材料
8 Y6 {' _+ ~0 h公仔箱論壇雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許5.39.217.77:88987 u1 Q* N9 k1 B
2 `+ m+ b z0 j2 h8 h" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 |; \5 C9 @3 |1 |0 d5 k6 W' s
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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0 d6 l9 {2 h. u* l* S3 L/ |5.39.217.77:8898薯角醃料5.39.217.77:8898; z" o& i% d, w- e. F
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許 B( a5 Y$ O4 K! T& K5 X, R5 m
, H) k. b- z& H. m5 j6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料8 I( i# m) E9 d8 M" Z8 g
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇9 v5 y- q- m. V* S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. T, o& {4 z# \" s* T
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。, O0 m2 X Q, x# l8 m
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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6 F' F7 p' a' U, M公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 \! Q' h3 P$ b
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。/ e5 f6 K- P; y/ f% g
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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