[中式食譜] 紅菜頭鮮茄魚湯

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材料
7 M% `% ]- b$ L' f+ D7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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做法
  h+ M8 }$ F1 J. U! I* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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0 Q) Q! [, t  j7 n3 F9 o+ g2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。  T5 C3 B& V. P3 K

* X* n$ C. R  K) K公仔箱論壇3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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) E, ]* f7 ]5 b7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ M. J3 j$ k5 |, @) V
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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