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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
! F" \: f( B, C4 ^+ ]公仔箱論壇　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。/ P, U" @, q }( F/ @
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。公仔箱論壇* w; h. J6 w6 w: v8 r7 O5 `) [) q
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。8 x' h8 d( u, c2 M
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　　豆浆粥! i0 p5 r% `) @4 p3 ]
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。# L( F+ d2 ]5 _

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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：/ ^+ _7 H) }( K$ @, R
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。& b# q% g, i) Y; m
　　Tips：5.39.217.77:88986 j0 I$ H, S }( h+ K" _7 P
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！$ {# d: Z- H2 ]- J

　　窝蛋牛肉粥% C9 r/ t0 x c; k, _
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。6 J8 i3 J( J. W- O
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。& c' r, ^" f/ g* p
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。tvb now,tvbnow,bttvb) T( K& Y! E) o/ X9 K M
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙公仔箱論壇% W; h" L. ~ P m5 Y8 q5 K- _4 E
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。5.39.217.77:8898- i4 D7 V1 h0 K3 \$ [# P

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　 桑叶粥5.39.217.77:8898' v/ k; k; w0 G' H( t8 h
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润; S1 h' `9 q+ j: `* W
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识5.39.217.77:8898* l6 e: `0 L% I/ R" ^" m4 @
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。5.39.217.77:88985 P& q4 n/ F, r; V: D
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。5.39.217.77:8898* M6 m$ X, o! t, \

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　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许- F' Q! R. f2 [1 z* S
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb: D. ~+ V0 A% N! q3 K$ ^( Y( S6 O! i
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。1 C% j# t, l$ Q: M$ a
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。公仔箱論壇/ Z& V2 ]) X7 [8 ], y+ W
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ A1 P' X( a  n
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ e( t+ R8 `  V* ~
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周  m1 R# E# y- v0 ^5 ]+ K
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量公仔箱論壇, K0 r0 }& [/ y9 X' ~8 s% O
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。5.39.217.77:88988 x% M* R8 Z$ t: [1 X3 u/ W, s, k
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神tvb now,tvbnow,bttvb: \$ e# w4 P, C2 |+ F8 `( N

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   芋头香菇瘦肉粥公仔箱論壇  c, D# l- ?" [: Z
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙4 ?' _2 o# o0 x! f  z% G
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量5.39.217.77:8898: A# m( g, P! o5 l
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb  l: n  q8 ?% {8 n( `) B9 }1 H
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。tvb now,tvbnow,bttvb- S, u5 d3 b( [9 y
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb* c8 X7 D* p% W- q
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯* U4 L, ?6 y" r7 \
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。公仔箱論壇6 P3 w5 I" _& u* c: r4 _, z4 B- x
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb" G6 A: B; H4 K8 k2 R, S

　　健美牛肉粥tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ g2 g% H* D F Q) O7 j ~
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb" G2 r9 j8 l+ e3 s8 M" ?
　　辅料：盐、黑胡椒各适量tvb now,tvbnow,bttvb' E& Q# G \4 q
　　做法：5.39.217.77:8898- v# ?7 g7 m1 J( a
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb% h$ Z/ r- b2 a1 E
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `* N" _7 J2 ^; a
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ i) O/ B7 ?
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。tvb now,tvbnow,bttvb& x* u! B; C+ L* F3 t( Q# H9 {9 K$ A
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：公仔箱論壇. z% E' q# j m' i
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

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　　猪肝鸡蛋粥 s1 ]8 q. h2 |7 T
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

　　桑椹果粥tvb now,tvbnow,bttvb. ], D4 j9 x. j |+ n" j3 w) O3 X
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F& T/ _& \6 V4 r
　　制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: C* u* F4 t6 X; g) B, P* c) v
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。tvb now,tvbnow,bttvb" W, N2 v- T( y3 u
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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   榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。公仔箱論壇9 v& X; J4 C6 W
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。5.39.217.77:8898( N. |! F* K* f0 Q- \; Y
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。5.39.217.77:8898  a% U8 s/ L+ p# ]' m
　　应用：适用于体虚、视昏等。

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杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；5.39.217.77:88987 o6 w2 R _! u6 H
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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苍术猪肝粥公仔箱論壇3 V2 O9 E' w: O" p* J7 I
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。8 N) P, {! B3 I0 g
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。! O9 d$ P! e+ M+ ~3 ]8 `
　　应用：适用于两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb. {9 G0 I2 p* S+ T [- F
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　　鸡肝粟米粥公仔箱論壇( i3 O4 H3 N6 \. z* U) e
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。& w! _$ w! c' v* E+ p5 ?
　　功效：益肝明目，滋阴养血。tvb now,tvbnow,bttvb) d, f" f3 o7 F" ?. ?0 b" M
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。5.39.217.77:8898( W. {: ~, R2 M
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大米决明子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 K" u4 `) j
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。, ^6 _- d1 S( n* g
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |4 G! ^& ?9 v3 D
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克) a& T$ B- _$ a8 P& @  x# A
　　做法：公仔箱論壇+ \! U6 ]2 N7 q* H# b$ D. C
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! E( d! n2 f% ]2 M7 `
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u  K- q( V% @1 c2 W
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。9 q7 d+ K! g1 S# k4 j1 \
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：" k' {$ L2 M+ K% F' g( K
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T' i- v/ L: Z, Q

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　　苡苓小米粥
* d1 D3 U- x8 \3 j, s, [　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：) L# \, ?) Q7 O$ W
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。5.39.217.77:88988 Q. i4 x* d1 I Q2 A
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 S. {3 V8 l; } S, r& h* a0 [
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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   希腊雪花粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e# |9 e3 u2 t5 _5 |# F
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯5.39.217.77:88983 P0 p# F5 Z6 O
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! `$ l7 \0 y3 ]# y
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 C. ~* Y9 ~
　　Tips：公仔箱論壇; b: s. d  O0 A6 _# I
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g+ p, R! w  K) q- w& x8 l9 t

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　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb; `4 m9 B& _5 K' X$ z" P; G
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥5.39.217.77:88985 h- q, a% ^! q, d
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯5.39.217.77:8898- x2 t4 Z+ f- F2 h
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a) S) U3 _' P+ H8 g
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇5 J; x) B; n- x/ a
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。公仔箱論壇: @* B" B$ A0 `; x g8 m
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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