[中式食譜] 肚包雞

甄華

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主料：
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豬肚、仔雞。. c% U: V1 n! e! S- W7 X0 {

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白胡椒粒、水發黃豆。
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調料：
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8 Q3 x7 b$ D1 ?9 d* o# Z八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。tvb now,tvbnow,bttvb. Q# f: B( A. k

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) o8 P0 R& w5 i) I  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；公仔箱論壇$ {+ h4 C, \# ^& Q# y6 C. h$ \

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' [3 X$ O0 G" T2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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( f  n% V/ n/ i/ S- S  p5.39.217.77:88983、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。tvb now,tvbnow,bttvb, S/ f+ M% {7 H% M. D- V

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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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