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材料$ U# Z6 h: u" m- n. r/ A
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙
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3 b* u: W% T3 t! e; ]# A. ^公仔箱論壇調味料
% |& u6 J1 U( d9 M' ]" @鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙
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做法
# a: a/ j- ~/ s' ?1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。5.39.217.77:8898- c* `! a$ E$ \1 K1 A8 @% N
- B W& E$ s, E- T9 D, O* `2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。
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3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C* W; S3 M5 s4 M7 Y2 N- M
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煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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