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[西式食譜] 果香咖喱蝦( 4人份量)


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中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙
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/ Z4 D1 Z' l/ Q: U- r: P; D2 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
! a* u; {. K% F7 ^1 i. h5 g2 }- k鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙公仔箱論壇& _/ p% `9 Y0 z0 B4 F, ?! J6 [: k

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2 K2 x8 b; t, C做法
4 x( P; ~( f6 z1.將芒果切半去核,去皮後切塊;蜜瓜切塊。公仔箱論壇6 h/ S/ j; o: ]) |& o/ g( {
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2.蝦仁洗淨抹乾,加生粉撈勻。
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3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油,爆香乾葱茸及咖喱粉,然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。
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% x& Y6 ~+ a& Z: f5 N, y5.39.217.77:88984.然後放入蝦仁煮至滾起,加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。
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9 m; ^, \9 j  N- z; ptvb now,tvbnow,bttvb煮生果不宜用猛火煮及煮太耐,放入生果後炒勻就要熄火,否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間,生果不夠熱騰騰,可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘,浸至熱暖才炒即可。公仔箱論壇( B+ ^) E+ r1 z9 T2 [
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