材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYtvb now,tvbnow,bttvb/ f+ H& i2 A& b- n! j
1/2 個薯仔Ba
' g( q8 w' K0 u1 p. D8 k 1/6 個洋蔥Y(5`0/
, b+ R8 s8 K6 @( b9 {1 w3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 條西芹 _
$ g/ f3 [/ P8 ^% [# } \8 S 10 克牛油75DkRp
$ S7 ^3 K6 J# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100 克鮮奶[
( B7 \6 ~) y9 K公仔箱論壇 1 小粒蒜頭8T
1 S1 s( l. e; C! c5.39.217.77:8898 1 片乾月桂葉IW-0KWTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 l3 V2 w, `5 W& S' w. q3 R
2 大湯匙麵粉4
0 J1 [2 H# Z2 d' b9 P+ M( w 白酒少許)7 _! I4 }0 J8 H+ c8 R+ s
克力架餅乾及芫荽各少許Ik33 P# y" S Q3 E5 {$ ]7 Y$ W# ^' i! y
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
1 }: h* a+ j% |( o0 u+ @公仔箱論壇 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o# b8 ~6 c: v4 k( p4 K( {. ^% ~
肉碎。fE5.39.217.77:8898: f8 ~. J3 H& `6 F
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 ]+ J/ o9 I! T; G& p- @/ k4 V% C
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
! I/ }: {& i+ B. O6 S4 j k 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇9 J$ \+ C) g$ L' k! n' r
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
+ ]- Y6 h ^. z3 k5.39.217.77:8898 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
. N* ~2 ]) }# n& ? 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
! N& \9 m4 I) E4 Q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf5.39.217.77:8898* g3 |8 H, W, e
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
+ Z; [+ E% s( a- O' w4 n公仔箱論壇 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~) c. |- y9 }- |6 n7 M+ J" `- x
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% ~3 o5 j' B( t# [
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{tvb now,tvbnow,bttvb. D( ^; q3 v7 b5 L# y g
勻，沸騰前即熄火。P""^B, w O( u; u$ c6 W% z2 O$ |
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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