材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
2 p6 y; ~3 l% z3 T- a9 e 1/2 個薯仔Ba$ u0 J2 G3 Q! W9 m1 ^! r
1/6 個洋蔥Y(5`0/% q+ [: H4 q) H/ u2 E' G! A
1/2 條西芹 _
* z+ s& o1 {5 n0 L9 I5.39.217.77:8898 10 克牛油75DkRp! _1 ?% N. F+ m5 N6 L$ t) q
100 克鮮奶[
& ]7 W( O# }7 D9 o3 j$ R公仔箱論壇 1 小粒蒜頭8T
' d/ {1 U. Q3 z2 I3 H& R 1 片乾月桂葉IW-0KW
3 E0 h: j& u; D, L) c- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 大湯匙麵粉4公仔箱論壇: e, B- Z: Z3 q! s
白酒少許)
3 U; Z( L- n% U, U! K 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvb now,tvbnow,bttvb8 s4 I2 s% s7 g% [5 R" Y
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& V! C3 V7 G$ ?( q做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
% S7 X9 w2 O' m3 ptvb now,tvbnow,bttvb (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
8 l" a% X8 Y3 h, X 肉碎。fE
/ x1 l0 K) j G/ Z9 {7 ]tvb now,tvbnow,bttvb (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;5.39.217.77:8898# D: Y) V C7 [' i8 O. ]
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5公仔箱論壇3 b8 S8 b" H3 d, U7 r8 q, m
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@# O/ V9 f8 G! a: i6 x
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH. r. i3 |3 D) L9 |
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!9 @9 R1 K6 m3 B+ C. ^
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 Y4 f- [/ S/ w3 @% H: b
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
3 V$ i) F' D$ y5.39.217.77:8898 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_ttvb now,tvbnow,bttvb5 K8 m: } j3 T3 ]6 N" t
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~- g" u- p6 C+ L# Q8 A
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
" {$ G- U4 Q0 ~. b5.39.217.77:8898 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{公仔箱論壇) F+ y3 ?; M7 g' s
勻，沸騰前即熄火。P""^B
, D7 A( M1 s8 G; K& A' d5.39.217.77:8898 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile& }( A" U( F+ ^. I* t
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' {+ i, F. m j9 X- }8 X) M©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,5 \1 k; s( t7 r5 Z
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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