材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
2 Z; z+ v- D; Z0 `. Q& X" E 1/2 個薯仔Ba6 {8 A. B7 _, A# N8 `0 g* a
1/6 個洋蔥Y(5`0/& j' |$ {. n1 M5 C, c
1/2 條西芹 _
3 R# f* f+ w9 [$ k$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10 克牛油75DkRp
4 g8 H# a1 T7 ctvb now,tvbnow,bttvb 100 克鮮奶[
; \; W" d+ I. m3 |: b5 N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 小粒蒜頭8TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' C. q' m3 [% \
1 片乾月桂葉IW-0KW公仔箱論壇& Q! S8 [4 ?7 L5 N" P
2 大湯匙麵粉4; P/ V& O: h8 T, O
白酒少許)
# o! E0 n8 P- P5 W4 O( u* r$ a" o' Z: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 克力架餅乾及芫荽各少許Ik38 B9 u$ h V: b8 L O
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+ ~5 ]& w3 |4 w% w' G: N5.39.217.77:8898做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^# L& h! j, ]# s9 X, I9 b/ z
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o8 O, o" `' E" W& C' `7 L
肉碎。fETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 |! ]( P3 N9 I7 _/ k$ Z5 J3 h
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
3 b0 {& I: z( ?% a F, a: _ (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
# i& U0 Y( @3 c( [: q0 J+ @1 E1 U 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
+ x) G; D6 U5 [/ q8 v6 P (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH5.39.217.77:8898, g4 ]6 V& G- S7 Y; j
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
7 m8 ^$ U( D8 Y/ d( Mtvb now,tvbnow,bttvb 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
8 O8 f# T7 q! h2 P, R (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
8 g- I4 y3 o3 ?# v" v: q公仔箱論壇 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_ttvb now,tvbnow,bttvb- X! {. v, f) |9 w$ ?9 ]# u: O
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~公仔箱論壇2 G) T6 e: ~, B: Z7 i
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)3 C& f" h U& a! t, d$ C* e. |2 q7 }) C' A
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
: M0 m' V* S; L# P0 t7 Z3 [公仔箱論壇 勻，沸騰前即熄火。P""^B5.39.217.77:8898# u$ H2 k8 ]( n/ H' E
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile1 _! ~0 S \8 V# y# j% I W+ B; y% U, J
成。d|. ?; F; {: @, b( r
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* j1 j& I- W6 S1 p e( b備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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