【材料】
1 S* b# {/ L4 \6 q/ U5 c鮮桶蠔八隻公仔箱論壇- _; z+ K( A1 M. j+ h3 N
生粉一茶匙半( [; b/ b, v% D! E: T
紅酒一杯
( w2 k* w& }( }% U5 n3 C+ Jtvb now,tvbnow,bttvb生薑四片(拍爛)
$ Z# G0 O) `: `蒜頭八粒(去衣)
2 J; s9 Z! I0 p% w1 q* [tvb now,tvbnow,bttvb香裢三棵(切段)
' L8 k4 q7 L2 G. d7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; M2 N' h, P, U8 e6 t; s
幼鹽半茶匙5.39.217.77:8898 Z3 q: \4 X* U4 u V% @
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: i E8 A7 N* E1 [% j& Q6 Z8 q* g
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:8898/ l7 Q& g" n) f8 O$ q& Q6 A; J2 O* s
【做法】. X) e2 _4 A: R- n, u3 m$ \
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A! `: y( n8 e2 O J% l8 C/ Y/ t2 I
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。: N$ ?& _- ~+ h k) v4 J
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。: O2 G% ?6 L$ a/ w( o* [
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
5 {# t1 D# s2 G! @- c3 M. E% B(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
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0 d6 z% _( ^, [, D1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士焗生蠔8 N+ k' R/ V) H O) ?
材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: d* F! n1 o& m
料 : 4-6 隻銅蠔
1 @- f4 }. e8 y, u* C; w5.39.217.77:88981/4 大顆波菜: N+ J8 [3 p0 t- V, V3 A' k
1/2 杯芝士碎/ f. w! A. O" _
1 湯匙牛油5.39.217.77:8898- A+ \! A# D0 ?0 I
3/8 茶匙麵粉- d, n: Z$ ~" E) h Z
1 杯淡忌廉5.39.217.77:8898$ d! Z* W4 k# Q1 W
1 茶匙白酒5.39.217.77:88984 x" ^9 D; s4 G: |5 a, E" u0 N
調味料 : 1/8 杯清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 q7 [5 ?, r5 C. a
鹽及胡椒粉各少許
O% ?0 R1 Q3 j( b# V. {" }公仔箱論壇做5.39.217.77:88988 d- V' b, b/ p5 D. O2 c0 ^, s
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，$ w- T5 |9 |' i8 ^ k8 W
取出楂乾水份，剁碎留用。5.39.217.77:8898/ F$ n0 W4 [# h* x7 F8 q7 _
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
2 u( ?" k& V2 Y; }9 y6 ^& m$ o3 u KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，tvb now,tvbnow,bttvb& ?2 I% y4 t# _* r- j" B/ M; H1 c3 @
盛出即成餡料待用。5.39.217.77:8898" ~/ `, T1 a$ [4 m
(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並8 X0 k# i2 ?2 R. V
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗公仔箱論壇& k% b2 @3 G! V, X# D, C
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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