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[中式食譜] 清蒸鱈魚

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# w. j- \4 h$ S  V3 W) m5.39.217.77:8898【材  料】
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鱈魚 250公克
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薑片 10公克
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蔥段 10公克
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薑絲 適量. X+ d9 M. O5 `6 H
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蔥絲 適量
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【調 味 料】5.39.217.77:88986 k, }1 K& B  s/ h* ~) m9 H% U% A
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' b7 _- \; |2 D9 g7 Z" ytvb now,tvbnow,bttvbA.米酒1大匙
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" L. ]2 }+ s) b. X  _  c4 W香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @; P- r0 h% f- G5 X% R
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B.糖 1/4小匙% F( }+ n6 `. Z3 F: F
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淡醬油 1/2大匙
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' S; i/ ?* ~% ^9 @7 l0 p【做  法】
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1.取一蒸盤放上薑片、蔥段,在放上洗淨的鱈魚,淋上米酒,放入蒸鍋中蒸約7分鐘至熟,取出備用。
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( H7 R: B! z" W1 K% r公仔箱論壇2.熱鍋,放入調味料B煮至沸騰,再加入香油拌勻。
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- C* V+ g  b/ Y% R" J5.39.217.77:88983.將作法2的調味料淋在作法1的鱈魚上,再撒上香菜、薑絲、蔥絲、辣椒絲即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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