以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }6 D- P* L2 }2 `+ G; R) d5 ~
1 Z" G$ F+ ?- @4 D! E6 N食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( u, _: U, J) c' D3 D# g( `% i
( X5 j0 m+ Z' G6 J* |主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。 L8 _! S* [; }' x- j1 l5 I: O$ z
: Q2 j" [; ~) _9 y7 _, Y3 X$ H* t" B. W5.39.217.77:8898鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
, n' h+ b0 {8 q' u' E( U+ A蟹肉豆腐: z$ L( O6 Z5 x. l! w0 D, d
鱈場蟹腳刺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; J9 Z) x8 U3 m. C" m' y0 M) Y
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
, b) H7 z2 x9 ctvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 D; n. c$ e$ `
凍毛蟹（800g）
! \; U: t! g" e( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋tvb now,tvbnow,bttvb" d: U3 E, U& h
雜菜盤/ d7 b$ C7 T* O7 \% D) L I
粥、烏冬或拉麵
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$1,180（每位）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 R5 r) G, s! A" s
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# H/ a. n% b T [1 u公仔箱論壇鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
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. k7 F" F! G: V, btvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹天婦羅
, u# o2 P" @3 J, J7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋公仔箱論壇& y6 M& q/ P$ h6 q# v& `9 I" R
雜菜盤
& H! }5 g3 n2 H& E粥、烏冬或拉麵tvb now,tvbnow,bttvb D4 J1 @7 I3 {; b
甜品
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律公仔箱論壇% o: [- L- Q! ^: R
蟹膏三小碟
9 P& a8 O0 r: Z: ~5.39.217.77:8898清湯蟹鉗
% A! {# K+ |- t/ Z5.39.217.77:8898焗釀蟹蓋
: h4 W z, q% J$ q/ x* `' z蟹肉炒飯: j1 |2 j4 e- v. y/ Q) B6 H
甜品
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/ E) o9 ^4 h6 }9 U( vtvb now,tvbnow,bttvb地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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