  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 O; Y& ?8 T5 i7 `% V9 {
Created 09/14/2010 - 22:05! d5 w% x! e4 A, z0 n
& i; y. I/ g% [- W! r
雙峰塔下椰漿飯公仔箱論壇! c5 y- |+ p$ q/ Y0 q
( ^2 w/ U5 S( D2 {) @8 Q1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
% h! _/ i3 j1 T2 t2 y/ X( i8 j/ f: }5.39.217.77:8898; E' f6 j7 ]* }" o5 a. w! r: Z
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
0 x5 y7 i" ]( q% k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 C8 V( i m; X6 Q: @$ }
37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
/ H* T, Y7 u0 f8 S4 k% K# h. J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 x2 b* A. Z4 q, o
Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu5.39.217.77:8898( U3 Y- M- k C! Q1 M
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
+ f2 A4 l) _1 P/ v1 e. W營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
' _0 U) X* g$ y7 c2 Z! e+ Y% D2 l2 n公仔箱論壇
I: U* F) ~0 x% R! ]* ^學院生口耳相傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* i' C, i. G( c
8 s7 O6 V2 C' N; @; i+ s) I一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
- R' } n3 Y/ U9 N& b9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) {8 C, {/ T' j- r0 K
由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
5 v3 d2 i% |! j7 }1 B5.39.217.77:8898" V8 _* ^5 E& e8 b+ p
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
( _3 z9 Z8 q$ m
+ e4 H8 U9 B, ^0 E/ t1 s公仔箱論壇用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
. g7 |' e5 s9 e( ]6 u- M# g- p* F公仔箱論壇公仔箱論壇 |: D# F& g* P3 q( l
  0 |: W4 ~5 }( ?# u# V7 D+ O6 Q
Mali's Corner
8 q/ N4 w) @5 M) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）tvb now,tvbnow,bttvb9 n# s4 o- x% y" Y; A1 w8 J6 [. Z
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）5.39.217.77:8898( P* |5 K- }( c! @+ i& C/ \
, L/ C B4 w' J# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& ?! l) u4 \8 q) m& |
你知道嗎？0 w3 s# V; G: j: }& g% x8 [' y- o
椰漿飯身份證
0 Z- {. [& k- b( ^/ v+ Qtvb now,tvbnow,bttvb6 i4 s: l- `2 T' `/ A
椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
: }6 K) _' [' J( I3 t( A8 t公仔箱論壇, l r& x* O! m) ]* i1 s
這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。公仔箱論壇- f8 r5 \6 R; A9 o9 B* f# ~
- g" a7 ^" o3 `- O5 z' O
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。6 N7 C# X5 u7 J! Y
" K4 B) f3 I9 D: A5.39.217.77:8898椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
