本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {$ i/ e( c+ @" t6 Q
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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
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) j2 m- I' g& e! T+ b, H8 ?& |3 Y这是成品的靓照~~
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' m, l7 p7 w: G G+ P- w+ ?* ~下面开始介绍做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 D, C" R4 k( K- s
! i. w! M" F4 Q9 u$ u公仔箱論壇主料
" Z9 B, U/ m( v* b鸡爪500g
- P7 j# l7 B9 s4 q# v8 m0 [5 b# b [公仔箱論壇配料
' {. |" R/ m \9 b, r0 y# H( v5.39.217.77:8898八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）% ]0 Z+ e4 M6 U0 M2 M
耗时5.39.217.77:8898* ^( \% S# w& X5 A, E: u+ K
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
' Y6 T2 o$ ~0 s- w( o. c( F$ l香辣鸡爪简介5.39.217.77:8898& \0 T5 o* k& h. T# C; f
& v1 k K* M+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。公仔箱論壇9 a0 E- s' [; L- Q# u4 E& u
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
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7 O3 F; N" p0 O3 R, z& y* A f' R/ [5.39.217.77:88981：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。5.39.217.77:88985 F7 K! x9 V! a! U
. R, e0 X$ k* v% I2 _# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) a; q# ^( d' i: }, v
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。 e6 @7 d8 {; R$ E9 L& ^3 F
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3：大火煮开后捊去泡沫。 公仔箱論壇. P/ k, }" M: B1 s: q! D3 K! h6 x
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/ \; v T3 H9 z1 O8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I( ~3 F: h2 W4 E
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5 o0 x/ f( @& ^, ~5 A% g/ T ^, j5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?9 m8 k1 u( f' h
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。5.39.217.77:8898( t2 g% v( D# m
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 [/ A1 U* {6 n$ P: w7 h
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。2 U% _6 H# ^2 l6 _8 F6 l' b/ d
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/ i0 r) k1 K8 ~/ [" [tvb now,tvbnow,bttvb有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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