[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

! U+ b; a+ s, r; f, [. n5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D" z. h5 z# c6 j9 p

今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 % @5 z8 ?1 ~* D/ n 7 {. Z4 d7 F, G1 O3 }这是成品的靓照~~ tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& J4 @+ q) F3 n* N' l( l 5.39.217.77:8898% K9 O0 R/ r) K$ K" a2 U! b - T6 P& K, b8 Z5.39.217.77:8898下面开始介绍做法：5.39.217.77:8898; x$ a+ @  X# E9 T: E ' Q. S0 G9 }* o: E 主料公仔箱論壇: u. B& U( k7 _% e: W1 C 鸡爪500g公仔箱論壇) K: E8 R, O0 N# N$ r 配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' ]4 Q/ U7 V8 d$ f 八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）5.39.217.77:8898+ z/ C0 h' x! q; i) D! r. ? 耗时" v  ^: ]8 ~) }$ V 制作时间10-20分钟 （很快哦 ）5.39.217.77:88984 ]" ~: R/ Y9 p" i7 j4 n 香辣鸡爪简介公仔箱論壇* o. w) E0 r" o! n 1 Q4 r- s/ r% a" i+ S- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。 . v; }2 ?) h! N" J9 a加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。tvb now,tvbnow,bttvb. _: u) c$ p% i4 V/ b7 k& X; m! A+ _ ( \$ k; o6 w' x# N3 I1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ t. t1 n+ C4 a   i& ~* W) p% G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( F) ~" s3 [. y: L: m4 ^0 z1 d tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 [* e/ F$ y: b( d/ S8 w: I 2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。公仔箱論壇0 ?6 B; ?% @7 e5 y# u 6 P0 h+ d1 g' n8 ]( }公仔箱論壇9 }# X: ]0 \$ s& d 6 @: R- K3 ^/ b6 {" u  G& u 3：大火煮开后捊去泡沫。 3 q; E/ M% p9 d3 ?" F + _% j# ?4 S2 B1 M0 @公仔箱論壇$ _; B2 V' L: M " w9 l7 l+ b/ u4 d+ N7 x 4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。 ( R) i9 `: _* w3 V0 Z& P公仔箱論壇 - J- f. h$ E* I2 j+ L! @; K; l + w$ f0 v* ~$ k4 C4 Qtvb now,tvbnow,bttvb% u! y8 ^1 W! d" S7 a- X( [' \ 5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。公仔箱論壇+ {% q3 E; K$ t4 I0 H) `/ ? . T# g, K* t2 Z5 j4 m; p3 c- F 5.39.217.77:88983 C6 w# u- E, R9 N  @ 5.39.217.77:88987 U8 V4 N6 m% m  R; C- o# _0 N 6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb- f- q  [- Y* Z7 S( ]& z( i - S7 D! h7 w' l5 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 E/ J: b9 x0 Q- e tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 T8 W4 F7 c4 g$ P 7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 o$ `& \, ?( [" Z ' d$ ?, O% R% Y& b2 p: A$ Q( Q公仔箱論壇 , ?+ B7 g6 j8 E; _0 I6 Y: E公仔箱論壇 / a  b  T2 d8 n5 x3 \4 @& Q4 [8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。! a+ f0 _0 s& R* N8 p7 b 7 [" o8 l/ X& \4 V* n ( w! Y4 U* W8 _) d+ l/ a# n5.39.217.77:8898有共同爱好的朋友，欢迎尝试！