[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

5.39.217.77:8898  S/ L' ~/ \6 _1 Y1 i2 ~' D' M
! R+ g9 ]8 t7 A

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
7 L# U# \/ B3 B* H- N) Y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y$ z8 K/ v  v( Z1 T7 }; F
西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
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食譜大全
+ j- [9 O' _# Z  N9 w' e) R7 k+ O: Ntvb now,tvbnow,bttvb
, U  V* J, G4 a* ?3 [" o0 V& E5.39.217.77:8898

3 H( [9 h, k6 x1 Z

各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... * |- G; d2 o. a. N. s( U
冷冻冻獻上!!!
% }* r: `' D+ z9 {% a1 X, \公仔箱論壇

公仔箱論壇: E9 O$ p/ `* ^5 w7 Y/ g2 Y: p. w
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Le Pudding 布丁
  w7 w8 U, V; C$ F1 Ctvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 K" ]; |6 O5 T$ H+ M* m2 i
9 C$ x9 r/ s5 i5 c

3 s4 H: m* z5 m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; y7 ]1 i1 l/ ?+ Q( K

3 @4 E4 E- \+ X2 R5 J/ }巧克力布丁
( B, a# j1 u. c# [2 j【材　料】. _1 ~) v  P1 `! U0 e# q3 I2 U0 g
吉利丁片         
* S/ ~! N& o7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb  t8 P, I- [2 P! \% ^* D
苦甜巧克力         
  J6 r) \% X& u3 P200公克% r# ?2 ]& ?. O: N
鮮奶         / O( {+ x7 i! p! D
800公克
8 A4 B: P  u9 G# |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇6 W+ R) e, _, I8 [4 z
50公克5.39.217.77:88986 E$ [. s1 M0 e) ]4 e4 N# O  o3 H
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f, Q7 X* b$ x2 p9 w( l
5公克5.39.217.77:88983 y6 T( T' s# E2 V4 q
卡魯哇酒         
" o, n! C8 N4 D* I; d, J50公克tvb now,tvbnow,bttvb. K  |) g/ M: y( [/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 v% Q! x: |0 r, K7 c9 m
【做　法】公仔箱論壇6 ]# F4 P% a/ q9 E/ t
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
0 s7 a/ l: p' y6 s: g9 j/ ^9 f2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
6 ^( c9 P8 q/ ~8 l8 K  \2 a9 c5.39.217.77:88983         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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覆盆子布丁
  q, M8 j/ ]) L7 f- ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- Z+ [6 q$ |1 A6 {) v5 K吉利丁片        
' g$ p8 x+ t8 c( e1 x8 ]# z5.39.217.77:889815公克公仔箱論壇9 M8 J' J8 ~0 H8 x* \
動物性鮮奶油        
' l! }% _7 Q4 Y' v) A; o5.39.217.77:8898100公克
; Y0 ]5 Q1 y. N$ @鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb3 I( c3 f6 ?2 R. K$ v& p
350公克
$ ~  X# G/ Q# `5.39.217.77:8898細砂糖        
5 [3 m! s& H! C& U' G( ]公仔箱論壇120公克5 T8 D4 p8 K/ o; _
覆盆子庫力        
6 N  P# Q! k1 y& j150公克
7 m5 L4 h  h" ~8 ^* a       
# V$ {" E  R$ R( j【做　法】  u+ t$ U/ }% L; _+ ^2 Z
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。0 }8 A/ h2 j$ A2 M2 y
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 C# F1 o4 n4 s7 s" X% L
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
+ k) A- Y* I5 N6 P6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 T: e8 H& K! Z5 ^8 u7 j【備　註】
( G/ U: c6 V9 e3 Q0 htvb now,tvbnow,bttvb覆盆子庫力的製作! i$ t. O3 `: `, l; }
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
: z7 ^; R' t. }1 Q1 t作法：+ {! \6 A& ~: M2 T% T# ~
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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0 ^5 T" W* s; W* j7 V* Htvb now,tvbnow,bttvb咖啡布丁
8 Y9 g7 x1 m4 i4 G; l5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 B; w4 S4 c8 g( H2 y
細砂糖         8 y/ x  o  E: g% O! t# w
61公克
' k1 Y7 `2 z5 N, q* q! w9 c8 b5.39.217.77:8898果凍粉         
5 w" v3 j7 d" B公仔箱論壇16公克5.39.217.77:8898( [6 e/ k  i0 u& n. q8 |
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 u* E6 Z$ |% ~$ o& N
304公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z& _% Z- ]8 n1 K1 L0 P; c, `
咖啡粉         
; m4 v9 o9 k  Y/ W( y' etvb now,tvbnow,bttvb10公克
. s! z, _" O+ r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         1 Y! A# t/ u3 Q0 b. v9 T, `: f3 o# ~
40公克
- R- d2 A6 k: ?9 @動物性鮮奶油         / `3 j* P% Y; m7 ]/ k6 l$ N; o* r
202公克
) w% N. p1 @6 B0 W% H# ?卡魯哇酒         
; X5 F  @2 q7 m! {  I; `  T16公克
2 S/ V" @0 ]8 ]  J4 J2 g5 o5.39.217.77:8898        3 u. a4 C2 U, g; J- J! G
【做　法】
3 s: T+ y0 B8 [+ K3 U: O% stvb now,tvbnow,bttvb1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
# W1 u  `* l% [: h6 Y) |! @" m2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。5.39.217.77:88981 u2 n) A+ m( J6 \5 ]7 s* Y
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。5.39.217.77:8898$ M) d8 e0 s- Q/ P3 z7 o
4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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芝麻布丁1 q" M0 N5 {9 w  c2 O" ?" g
【材　料】
3 I5 h6 `9 r1 z吉利丁片        
+ ]% b4 N; g" Y* U21公克+ v$ a7 G( n/ X1 W0 a  ]% q- Q
動物性鮮奶油         - I2 w- v  V) T$ V; K5 c( }3 U
235公克5.39.217.77:8898  h) ~7 c& ]. ]9 j7 D7 U
鮮奶         2 Z, V& w( t/ d/ o: D
586公克tvb now,tvbnow,bttvb( V3 }, f, A3 k( j+ T
香草棒        
( H" Y( m( W+ u0 H/ s公仔箱論壇1支
0 R- C, {6 \5 n6 `! L細砂糖        
& \% R! C; A- J2 c公仔箱論壇117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ {& \# d- ~8 c5 _! p4 c
芝麻粉         公仔箱論壇1 }8 V" Q/ J+ w
141公克
* i2 r. T) Z2 T: Y4 C' y        5.39.217.77:8898' {8 Z9 N$ [9 p5 a$ b& M
【做　法】- V6 ^) w$ m# Z9 t* T
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。5.39.217.77:8898! l. {% ?& @5 O
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。5.39.217.77:88988 g: J6 m3 _  z  C8 w3 x
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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, j2 h2 H& X7 a; ]4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬布丁
- u1 u% V- f. U5 ?公仔箱論壇【材　料】5 M: d" A! \/ ~5 _: a' G
果凍粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 k& |5 w, I3 X& J
15公克
  Z9 x7 t) c& M' K: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
/ W# x  Y; C$ N: K# }5 a' ptvb now,tvbnow,bttvb973公克公仔箱論壇% s% T! Q+ T1 `' i- `0 c; k
細砂糖        
0 Y7 p& H) ?1 i. `7 O$ a1 _( ?公仔箱論壇87公克公仔箱論壇/ W5 n6 B4 }2 R4 z* D  c
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb; u5 v! x6 J5 k7 x" q( D
29公克
2 |  S- x! z% x" F5 ~  i' a/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , ?) j& \6 K% o" P! X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 @- s1 i6 g
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
( r. B9 e* [' c0 O/ D3 G6 G公仔箱論壇2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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公仔箱論壇" d+ ?8 D' h+ m7 U6 n
乳酪布丁
6 j& }1 @) e4 s  a2 |7 O【材　料】
1 l/ f1 b. ^4 H: h! F公仔箱論壇吉利丁片        
0 |+ G: T& \0 n* N/ o6 V5.39.217.77:889810公克
3 W6 b% A& I7 {7 j  _" B, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
. f& h; e  E. X500公克
! V7 ]/ j( `+ p4 K乳酪        
7 Q$ y4 g/ `" c; P* L* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克( u( a( x! t4 X9 U. D* ]
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v- V% h$ d+ a2 \/ j6 h
100公克公仔箱論壇  g8 S  }6 u* v6 h1 e. a
檸檬汁        
+ S/ ?$ Q2 o. @) z% [5.39.217.77:889840公克
# G$ U" z& G6 _$ c( h, m  G5.39.217.77:8898        5.39.217.77:88982 `( t* }: C' N; I
【做　法】
3 W  @' H/ Q# u) e/ i# V! `1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
3 l9 L2 X5 Y! x6 Q2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
# i  S1 _: b* z9 I" c- O公仔箱論壇3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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1 E3 g: _7 e- f
抹茶布丁
* J+ ?  P7 v5 T【材　料】
8 W' C  C, y: w- @% L吉利丁片        
6 k! W( ]. ]! x# R6 B15公克5.39.217.77:8898* c+ L0 u. T0 \; M/ j
動物性鮮奶油        
+ I) s+ h( V! Z: E$ z* s) g185公克0 u7 q3 X5 I' w6 U) n8 d* B) r) K
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb( ]# p- D* ], z3 d+ ?4 x; v8 R
637公克
* S- x: t3 e1 }6 z9 @/ w% |. |5.39.217.77:8898細砂糖        
3 h, z4 ?) g9 l( b公仔箱論壇55公克5.39.217.77:8898" v- x/ Q) {, u* X1 e3 H
抹茶粉        
( D; k& m: X% k3 c# ]13公克5.39.217.77:8898$ }/ r$ N$ N% K) C
冷開水        
3 q" o* j/ Q1 u4 n89公克
! H) ]- M3 q3 D& z/ |, o* ?* ^5.39.217.77:8898       
4 b) T- i& f/ {, i: Q5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C, {# f$ Z* R$ [
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o8 D; O6 j# k" `4 C2 n
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* X* C1 r6 s0 m6 ]4 e* ?
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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公仔箱論壇0 l7 `7 r: y3 B! b' E( l! q5 c+ C
地瓜布丁
: s% I! @" x' A" z4 n2 R) v5.39.217.77:8898【材　料】
( {' u: m, i! V4 z7 _牛奶         5.39.217.77:8898/ u, g$ G/ G2 b( ?1 W; e
313公克
9 Q0 g' @6 t* M, Z5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
3 {! ?* N% }4 d- Q7 \188公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g1 {& e' `0 w
細砂糖         5.39.217.77:8898: f, {. c: V6 D; a) x3 o# c" Y
157公克
1 l9 ?" ?( e& W9 V公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:88980 K# W0 w2 u2 D% {" L1 K$ Q
3公克5.39.217.77:88986 @' M2 q7 r9 f
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) q! c( I$ L7 O. {
250公克公仔箱論壇% S  X0 @7 L% e0 l1 h& q( Q
蛋黃         - q8 _: W, o) k" J- q6 I. R# @% Q) n
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: d( K9 O, E: B& m; ~
地瓜泥         5.39.217.77:8898: S, n& I6 `+ B5 D2 C* b
188公克
( h& A4 W1 k$ m3 P. q' f! P. q       
  }6 j6 _2 o9 s! Q0 E, G* g5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z8 E; V1 P7 \, H4 T4 g
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
, l' [# F; {$ j% z" E公仔箱論壇2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
5 [# ?8 f  e8 {' `& C* v公仔箱論壇3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
3 S. a8 g" K/ v2 p+ |4 Htvb now,tvbnow,bttvb4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
" ?$ g$ ?5 ?& Z! Ftvb now,tvbnow,bttvb5         步驟：tvb now,tvbnow,bttvb1 }% f  e; {$ W3 p8 h( N2 @
1.將地瓜泥過篩。
& l1 d4 u0 d4 R1 ~4 R0 F2.加入牛奶一起攪拌均勻。
2 q+ x7 I- Q% j! I  i5.39.217.77:88983.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。; W3 {  n# ~; H* T* ?! f, T' b
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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( v! g1 E1 t$ J南瓜布丁公仔箱論壇7 S; a5 I  l/ ?5 Y/ N- D7 \& a
【材　料】
" |% B4 j7 \% i9 W% H0 e0 F5.39.217.77:8898牛奶         5.39.217.77:8898# T, o5 V5 b6 J
296公克
/ V$ l4 \7 X7 B- ], A5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
4 [, i$ v. J8 W2 R& l+ j4 U7 h公仔箱論壇178公克
! d2 q1 K9 J3 h. Y細砂糖        
2 e- [- y, A  r3 h, p公仔箱論壇148公克
; ]  j' T1 R9 w8 @: a% F公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  C" P+ ~: ]; U" V: A9 e. _3 \
3公克
. }: b6 Y7 c. i! R3 x5 b全蛋         7 O0 M  A- ]7 f6 {2 B
237公克
+ Y  E5 H& E! r蛋黃        
% N$ H8 G% D3 K2 j$ _5.39.217.77:889859公克
' P4 I! z( ?8 D公仔箱論壇南瓜泥         7 r- i6 Z- ]. h
178公克
- m) X' ]$ h, f1 o  v碎冰         9 Z& [: D. v) [7 i" C7 n* g
少許
/ r) ~# V6 N  T# K5 p& v, _$ X        , j" @2 i4 z8 @8 v: t
【做　法】
5 {9 W6 M% x# ?: o4 ?2 ]1 W公仔箱論壇1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
/ m+ X# w* }8 ?" Z, H2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。5.39.217.77:8898" r' s8 _( Q  g+ f2 _- ^( y
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。5.39.217.77:8898( f, n) i" f1 W: S( N) r
4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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, X: y, I" Z# q8 o' P. Y( i脆皮布丁) \8 w/ S( D3 z3 {) g
【材　料】
# W9 Z" ~( i1 ^6 ^3 n4 R牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V1 @) d0 Z  l/ x, Q: @, y& B5 J8 }
532公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q! J! x* K" C+ W1 P& @  S  {
動物性鮮奶油        
% M* N5 Z# r5 D133公克
; f) k( Q3 m3 U) o8 F& a2 r( }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 b. {8 w$ O# P2 U2 G  d5.39.217.77:8898166公克1 r1 s8 E+ }3 g& Y2 U# X7 `+ ^
鹽        
. ~( R7 `& i: M1 a: v$ y3公克
; R: r8 w9 L  f) e, htvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 ^2 E0 e- Y+ ?) o8 c
266公克tvb now,tvbnow,bttvb' l0 D: _# V) R  V; g
細砂糖         / r4 E0 v. m9 [0 {9 D2 x9 _
少許公仔箱論壇' X" n; G% ^0 s! F0 C
糖粉         % O" x" _7 y# o& T
少許( u7 }. v* Z5 T3 w4 T8 }9 [2 e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. {/ D" C$ U+ X7 P
【做　法】
% c9 e" J, q5 a' e公仔箱論壇1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。5.39.217.77:8898( ~) E7 I+ t# L& }8 W$ @' v  J
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。0 g+ ]7 k- x1 `7 R7 a* ?
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。公仔箱論壇: Y1 D' r* `; E" H; e
4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; p1 P6 P' W, J" E2 w
鮮奶布丁% m% M% Q6 X9 E8 m+ v
【材　料】5.39.217.77:8898$ c+ g, V5 G8 [. }! p3 a  d
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb  y! q  o  v9 L% H. L* L# M
1350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. ~* O  b9 R5 R" Y% d
細砂糖         0 s$ s$ D0 Z0 v1 Q: B  n- u
120公克公仔箱論壇) ?6 @$ e2 K8 h, o& X3 x4 h7 o
吉利丁片         . v, Z9 n+ I+ R
15公克
3 U( T1 G0 u! ?& a3 a/ ^       
7 c9 Z% Z+ e) y* }: y【做　法】
0 I5 C5 P& {+ d8 Z8 H% b% M6 I5 `1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。5.39.217.77:88984 B: d6 q1 P/ F; R% `( ^
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 _, s2 p& t5 a/ l
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

; M8 _! r0 n/ x  w4 |' y
雞蛋牛奶布丁
1 h' v7 j$ Y! M) |$ q' R5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88982 Y+ R: J7 q1 H% a- q: r+ ]. r
果凍粉         公仔箱論壇& `* F, Q  r# p3 W) r
35公克
. ^: w0 s9 E. r& f$ r* ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ T4 P6 F  k5 B5.39.217.77:889853公克
7 {7 t; V9 H) X, m& x: B2 _$ X5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
; z- [7 `1 O/ c5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。178公克+ T6 W) |5 O9 I* @
冷開水         & ?9 W$ J8 w7 F3 ]% m. _* U
86㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* ^4 i+ }4 O6 T
牛奶香精粉        
7 k0 A% `9 X: C2 P  ~1 [' ~5.39.217.77:889826公克公仔箱論壇0 h# r+ \. z# Q1 Q
奶粉        
/ k. E2 W0 ^" _) i' ?53公克
2 `7 _. x6 b: ~tvb now,tvbnow,bttvb水        
  M% W6 F* {8 i6 w; G5 _4 p614㏄
9 {- i' }+ M' S, R! [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: ]' U5 C+ R/ n$ N5.39.217.77:889855公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \8 e' Q; P2 Q- n! M4 b1 t1 r
焦糖液         5.39.217.77:8898/ j5 U7 S8 G/ M- n9 c
適量
: S& {3 F0 W4 L" a) F  C. z! G" k% x        tvb now,tvbnow,bttvb3 c  G! X- e' I( o
【做　法】
5 |3 V$ E, {2 V+ t4 U  V$ s" e. A公仔箱論壇1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。公仔箱論壇. g/ y- x( o- g+ g8 u+ L# w
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% f. o" y1 C/ o2 f% O
3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。公仔箱論壇/ D7 d; Q6 X0 @2 G/ ^6 [
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。tvb now,tvbnow,bttvb) P9 u% z1 g& o" `" B
5         加入蛋黃於作法4的材料中。
8 R1 A" C- h$ A% j7 ]! V公仔箱論壇6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

" [4 H: E! d9 `" Atvb now,tvbnow,bttvb蒸烤焦糖布丁5.39.217.77:88980 e# m1 I1 E: n
【材　料】* Q+ T4 }/ {6 p" n2 U) |, \1 P' }
牛奶        
% B2 }( O2 S* F/ m( s532公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U  W7 D* l: {2 {$ {! L9 {
動物性鮮奶油        
* D5 s7 H0 k/ P9 b/ @- f; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克- I5 d! d9 `& G" R! C
細砂糖        
9 L  h$ _! ?+ [" x0 Ctvb now,tvbnow,bttvb166公克5.39.217.77:8898, z7 T/ Z* S: k. j, c% ]' V# c
鹽        
8 Z7 I7 Z( x. H) C3公克tvb now,tvbnow,bttvb* F5 F3 G0 F; _
雞蛋        
' ?; e1 {- `+ U) d- h2 Y' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) O, G; X( ?  Y0 R- J9 D4 A
焦糖液        
" j! ?9 T* v# R  L1 O公仔箱論壇適量公仔箱論壇% N' F, G9 M: L- I
        tvb now,tvbnow,bttvb1 \! t. `7 E: ?  B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) \: f4 Y! v2 U$ L0 ?. j
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。# ]# O2 U+ T! X. X8 X: d
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。5.39.217.77:8898# x4 p' `" _9 N- X* O! t
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
; i% }, T+ A. l& O0 P# L4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
  {. V% M+ L; b$ |: G. d* q5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
- ^5 C, c/ c, B0 o" u# P6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。
, D0 W+ w! v9 `; |- B4 [7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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: Z" p8 c' {- p' Y/ ~黑糖蜜汁淋芝麻布丁6 r8 m  `( @' E# X% ^
【材　料】, L% J; ~0 ?2 M; Y
A.牛奶        
1 W; S: _" o+ ~' M6 m. |tvb now,tvbnow,bttvb300㏄
  V, W  w# ]* O- k- Y5.39.217.77:8898　細砂糖        
; S9 ]: G0 p( b; `+ U2 C30公克
% B4 i0 a& ^. d　鮮奶油        
7 k2 P9 H( |) t  J* z3 ?# l5.39.217.77:8898150㏄
" L, \; h  f: p- E公仔箱論壇B.芝麻醬         ' D& u, ?' |5 [0 I5 A
60公克/ V$ b6 v% Y  X
　吉利丁片         6 n6 H6 w! Z/ j- f3 V
15公克
- l8 a/ f& ~+ x; I$ u6 L% Mtvb now,tvbnow,bttvbC.水        
0 D9 o4 L. ?7 P5 x! n8 M" V5 Y35㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I' ^! ]8 l. N4 E% Q
　麥芽糖         公仔箱論壇4 p9 C+ _9 V; j5 {- ?8 I5 {5 G
20公克公仔箱論壇! ~9 k; a4 b  R, w) `+ ?8 S( Z
　黑糖        
& i( H- v+ J2 W% A40公克
' k; R2 N3 E+ ^D.蜂蜜        
  m; J" q$ f4 e5 Y1 X- K$ t10公克
$ q# E2 F/ Q7 ~! |5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb; W' V) e" p3 y8 c! O. w
【做　法】
* ?5 k/ _: u# G1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
1 t+ ?; K: c+ B' X公仔箱論壇2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
. l6 t& O6 _: rtvb now,tvbnow,bttvb3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。公仔箱論壇2 ?" U5 c- s# k7 T: ^; x7 l
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
& I7 ]/ G/ w* A5 r6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

, v0 V: M. G/ x2 K/ w- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 p  f2 T- C% I
【材　料】
# b  z4 K9 v* V/ u% ^5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
' y& r$ i2 K# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克1 F; q2 h- |% T
冷開水         公仔箱論壇8 g% V  x( R& [3 t: C; ~  A! a
89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z2 G# G. @$ j$ F. a, t  `  N  d* T
鮮奶         ) _# _: o* l  Q
637公克
5 M, D* M# I, Z! u( ^: l5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. _' H: P/ [
55公克5.39.217.77:88981 V& [9 _7 k: W4 n, E
果凍粉        
  {" M+ ^7 b1 u4 }2 r( V1 X公仔箱論壇15公克
1 b, v' d3 H0 R牛奶香精粉         5.39.217.77:8898$ ]' }! J$ X/ a. i  s
27公克
6 P& T. P) E6 P! R9 P2 R% n公仔箱論壇蛋黃        
1 V" U7 y' n5 i: R3 I! E公仔箱論壇57公克
6 m/ y& h: W& Q# l! \$ z紅酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, C& |  C' }& v9 M. b
13公克5.39.217.77:8898: y& c8 I7 c& ~4 V; d8 ]
玫瑰花茶        
0 W* Y; s" l; x5.39.217.77:8898適量
# h6 c0 S- P$ v& f5.39.217.77:8898        公仔箱論壇$ o2 }1 a) J7 @3 \- X
【做　法】/ D% a* s1 ^+ s6 W& H; S  }/ [/ V
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
8 [6 J2 \6 e7 |0 c& C" D$ i5.39.217.77:88982         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。公仔箱論壇+ _% J7 ?! \8 u+ I! o
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
2 \7 `) L3 G1 A8 C7 _公仔箱論壇4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。