BeiDouChef

6 R. [1 G, E* {) ?  o7 O0 G# }$ ~
虎皮蛋糕卷' N5 ?9 V; C1 R* M8 c; I+ f
【材　料】
( y, X( R4 T) G% n$ H5 w/ EＡ.細砂糖         5.39.217.77:8898" b% ~+ C- T" ?7 b- j' C
160公克tvb now,tvbnow,bttvb5 F4 |, F6 f% ?4 g6 q& L2 r
　奶水        
2 }) [7 r1 e) S+ h5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
. M( v  h3 g" D4 l8 w) ]3 t　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- s0 j# y' M# P8 U! v. Q
7公克
7 `9 ]+ _( q) `; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         8 J0 x% b1 f( ?: J
180公克公仔箱論壇' E' y1 ?- f3 f( o8 j. X
　蛋黃        
) l' T0 i3 T# P5 [公仔箱論壇180公克, n+ Q- B! c& m$ N/ I1 b
Ｂ.低筋麵粉        
  z* N& ^" D6 `( h5.39.217.77:8898360公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" W" q* Q' E& K/ n0 p. Y% @- \% ^
　泡打粉        
  E& e* }( p1 p) l% T公仔箱論壇15公克
. T" H2 B. N- d8 _5 n- h% WＣ.蛋白        
4 j, a% b$ }( j5 Q/ C& z( e4 k360公克
9 X: I! @. F- \4 ~　細砂糖         5.39.217.77:8898: Y+ I* S" f  f, n+ a0 t7 N
286公克
  Q) n$ W, X0 }2 t9 q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
& n/ }: B1 G( I4 Y4 h7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇1 x8 `- Q/ m9 y" P* z4 }1 N" c' ^4 U
D.糖粉        
) `( m/ J1 ]" T% u1 i1 _+ S1 c. F0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
6 m- r% R( y7 H8 H　蛋黃         : I) \) l, ^3 v! F8 q3 f, g5 V) k
470公克5.39.217.77:88986 }3 ^; G5 t8 h' H7 z7 `
E.玉米粉        
$ h, N4 l: p3 S, r# B0 L5.39.217.77:889895公克
! {) ?" M; W  L1 g$ F- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; q4 O1 t: b; `. F6 A【做　法】公仔箱論壇! D3 P& s$ Q* [, f  Z3 {8 T
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
4 }6 O$ l  \! @8 x5 [2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
( A& T6 k0 J* H" ?tvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y% F0 W# \4 N7 @. ?# \1 R3 V- ]" n' @
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
7 C8 X+ n# M8 w4 ]5 Z; M1 E5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y! a8 `2 Z8 |' {# G- \/ s9 M( E
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' ~% c2 H. s1 s6 l
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
$ p9 U3 R0 E' W( j公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
4 A7 }+ g( r$ _& h" n9 k, _; r# f公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

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摩卡起司蛋糕
7 z4 J# ?) E. e5 N+ o公仔箱論壇【材　料】
& }3 P$ s4 v& S& T- `" m( b奶油起司         4 V  x9 a' Y5 ?% }* z9 z/ ?  n8 F
500公克
' G* l7 [! h. m! A8 z1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
, q1 A9 q2 t. ]/ I% x3 B) ]$ x  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 `. m( c9 M2 D& I/ K
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H  O5 Q. p8 E& M2 Q( z
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 _7 F/ p2 M& G
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& z: I' ^$ S! L6 `: a
15公克tvb now,tvbnow,bttvb; E4 b/ @0 ]4 ]9 u* r" A- Y
蛋白        
1 M  ~/ k' O" x) |( t; m  u4個
& C0 G( E: U, g6 s5 O2 P: E公仔箱論壇細砂糖        
# [/ h  R2 m( [7 y110公克
3 Y0 p% T( a' C6 n& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力         $ K2 x3 t" M% ?8 U( T  U) P
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; f! O2 D) U$ \3 U3 E
即溶咖啡粉        
4 R$ P9 a. ^2 V10公克
% v6 p1 T8 f6 F% {; ?5.39.217.77:8898KAHLUA咖啡酒        
7 a+ f5 x5 s3 e/ ?5.39.217.77:889825公克
8 ]: {1 ~; D3 h$ jtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
/ t$ `% ?* L; }5 A4 N7 n& ^5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb; @4 F& B. U  P1 ^% d2 Z
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# e  r% z/ ^# ]1 J7 c1 A' f: K7 k
適量
" ~- _3 R7 Y3 ytvb now,tvbnow,bttvb       
% b8 W: j4 ^" T0 L: e0 u% _" l. J8 B5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:8898/ q6 o) R7 v; Y) w* {8 O( t
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N# t8 @, t' q6 m- H5 w! @. C8 \
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
+ H8 @4 h  o+ o/ e公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
: E8 U3 Y* M( r. S6 v) U. I5.39.217.77:88984         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
. I6 e& R) Y6 L2 g9 @# d% B公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
+ q8 o5 I; \, t  `5 @* [5 n! mtvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
( o. k# R: [- ?+ w, t* G: t0 w7 u3 o【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! ?" C8 Z/ d, }3 F
份量：9吋蛋糕1份5.39.217.77:8898* @, Q0 r" v! V0 O2 v0 H
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

8 j( M. E, d: r$ C5 |, F# L, s5.39.217.77:8898海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 X  B! v5 m' H. k# T
【材　料】
: M" _) {& n. w3 J蛋         公仔箱論壇, R7 ^1 Q- p4 h4 t9 ^# U) e7 b. E
5個
9 y4 k4 x* s. o" D& d/ x公仔箱論壇細砂糖         * k4 W+ R$ ?+ \* z
125公克
- ^; y$ U" L- q; r! o7 L) [5.39.217.77:8898低筋麵粉        
. i, I/ }* V* B% T# r5.39.217.77:8898100公克
$ L1 o3 g/ h. ^: `& K' ?" [公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.77:88982 e. k7 Y& f$ F: `/ ^
30公克公仔箱論壇; w# r. M9 E9 f5 }1 @. ?
牛奶        
  `2 B$ J7 b+ r7 }30公克$ _5 y$ M& N. }6 a
       
  R5 O. |3 C2 S5 C, {公仔箱論壇【做　法】
+ L% Z/ H* K# Y2 y2 G8 H% U! X1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。5.39.217.77:8898( K7 b. M' h( A& A/ J/ J
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
( O  O7 ^! q1 P8 W2 Q9 E5.39.217.77:88983         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 T" t8 I/ j: r
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5.39.217.77:8898' [" `) r- R9 m/ ]9 ~% g
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
& [, y; C" s0 X  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' z, ?$ X# `# z& N
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
3 r- S1 ^$ O% D2 P7 ~【備　註】
( Y5 `) `+ X0 Z% J0 H, ?' s, C+ n/ s8吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q2 |# ?( E1 m. j6 a8 z4 G. a
重乳酪起司蛋糕
8 {* i' t. N% n1 w: [: w; m- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( t4 ^' B8 ^2 U5 y& O
奶油起司         % S4 I0 d) [  u! }- L- T
750公克5.39.217.77:88983 j/ P* \, s  t1 ^( I0 G* C  b3 e
細砂糖        
' c1 E, s; l, _; p" Q/ H8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
2 ?( P5 H3 M! L. t7 ^3 |- v6 F! Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& J' \' p9 K- w4 u) d$ B0 g. `. Q6 |4個
3 J, t; {$ D2 o" t0 q% M8 B# c公仔箱論壇蛋白        
) L5 I6 x' h5 t1 m4個
* i( Q1 i: n% Z; e+ B( O; itvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕        
& p) {( @( U9 A  I5 l; W8吋1片
9 ~3 q; S2 h, p$ e4 b5.39.217.77:8898        8 `3 F4 F4 ~, b1 J% S
【做　法】
: p/ {9 ^5 ?' h+ P$ Z3 _: R2 E/ X/ o2 Q1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。6 s7 J( J3 h6 u2 ]- i* N
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5 @( s- o" P$ z8 q  X! U
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
# v) a/ t) H( }0 _0 e/ O2 w2 {4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。1 e6 G5 z: f: N$ i
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
) n* g) @6 o1 ~7 B( X+ {5.39.217.77:88986         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.77:88989 M" w2 h# `- Y  M
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇: {/ s9 A" i( l4 h1 z! D
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
- ~5 }4 l9 Q+ D% V( ]0 x1 p' c5.39.217.77:8898【備　註】* x$ P- `1 k! r7 Z0 P1 f
份量：8吋蛋糕 1份

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5 X  Q) j" v; Z* T$ o日式蒸烤乳酪蛋糕
% G+ O/ I- G3 ~* w: M/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 B# H3 P7 \1 R1 M+ w6 W. i公仔箱論壇A.奶油起司        
6 J- K+ i9 m7 ~. I4 v1 o2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
: R7 M# F% ^$ G& o7 }5.39.217.77:8898　細砂糖         5.39.217.77:8898. T5 t. J% F- K2 ~2 F# u) U
85公克
. p' B: m" j: }' P4 AB.奶油        
3 `9 W9 N, ~$ v9 T8 z+ t) Atvb now,tvbnow,bttvb30公克3 l8 y& s- i% A& u$ {5 ?- F% x
　蛋黃         ' y1 J, h7 Z- i; V+ x1 q! D
80公克
: O) ]9 O" ~! ^: ?  |/ N& k- a; F公仔箱論壇C.蛋白        
" E* F/ O4 R" `7 o160公克
! t+ T4 ?+ w! e! G, m% o& _1 B$ b公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇5 q1 Y6 h% L, z! d1 Q+ F/ v
90公克
+ ?7 q1 C2 J; B) {* K/ B% |6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; E& U! p7 f& l" C% B- V【做　法】
: `) |5 p! @, ~公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
- D6 H5 k8 A& j8 ]4 u3 Z2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
5 \4 F2 {; W/ p: T  i* J3 g+ E3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.77:88987 Z5 j# H: K+ @+ @7 B8 j+ t
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 \! P  U# g1 v! \& S2 P
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77:8898" P3 r0 I) O6 d8 f7 `  w; e
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

' e4 S! X3 [! F3 d6 h胚芽乳酪蛋糕
3 J. w8 ]) S) U6 \" H6 U" ^- K1 w公仔箱論壇【材　料】% y0 V6 W% Q4 E6 D
底層派皮：
2 }! g0 }* K6 ?/ s/ V$ G+ J/ B5.39.217.77:8898糖粉       
, M% B7 \4 m2 A0 T+ q2 j- Ctvb now,tvbnow,bttvb10公克
( n$ o/ M- }: A/ `! Z" q! e- R公仔箱論壇消化餅乾         5.39.217.77:8898- B0 }4 h" Z) u* F+ e3 T# s
150公克5.39.217.77:8898# f4 I# f5 U, q6 G
奶油         ; X2 L" m  u8 V
30公克
* h1 S- k' {- o4 ?* [- d0 B; X牛奶         公仔箱論壇7 d' t  M0 i) K5 M* W
15公克
$ b& a7 Y( d$ l6 a蛋糕體：$ {# h$ S5 V  l  N0 R3 S
胚芽       
$ j" V# R! L2 L. O" Q30公克
) J- p. ?! F4 t5 Y8 ^6 b動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 Z+ o5 z- p6 w: {1 Y# [, T
31公克$ u  I9 k. V$ W1 B0 l
奶油起司        
$ [/ R2 Z: N, U0 Z; s+ a- J3 d314公克tvb now,tvbnow,bttvb* o! W+ O/ S5 b- k" A
細砂糖         公仔箱論壇# h  F! }' {: S0 ~
63公克5.39.217.77:88989 I4 B( |3 a% ?; X: L0 Z
全蛋        
7 |1 m# ?5 O% Y- F% U35公克1 s8 v6 a5 {9 P3 B# g# Q
玉米粉        
. x; L8 c! B# r: p; L25公克
' K7 h& {* B) Y) f5.39.217.77:8898牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 j* R# f2 N& s  {+ `
126公克tvb now,tvbnow,bttvb  I' M3 Z2 \8 [* q9 p# l* S
       
; k8 k1 Z$ Z' v$ ^! _5.39.217.77:8898【做　法】1 l# F9 v( _; J1 E: N; V! z$ s$ U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
; J- C1 L4 T3 g) L  H/ k8 H% h8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
% m' @4 x* o. I. q$ D, E( W7 a3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇9 e. v) J, v1 {( q3 V
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  _" K, V- x6 a& z公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。( V. a- `5 j4 E. N  {% }
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb; N; C/ E* ]7 E3 v( y5 N
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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( U6 }. e7 i5 B. M0 k% R/ ^
大理石乳酪蛋糕
) |  o7 U2 ^8 z5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ [! M6 k  j: B# k
底層派皮：
* ~" d! @! Z# P( o糖粉       
, Q. `) H9 a& S# s" H( J: h" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U1 J2 T2 q& Y2 @3 a5 X. z
消化餅乾         公仔箱論壇/ Z, J/ s& }9 z2 P8 u! b9 U
150公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]( b. }% C" S% ^5 G3 }
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 r7 @! I3 L; O) y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb) j# m9 E3 S1 O" Q+ ^+ B
牛奶         公仔箱論壇2 R& g7 j# Z7 z
15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ G' J4 s1 Z: m9 a! U, d
蛋糕體：0 m: I* i' U0 h" N- i, ~
牛奶        公仔箱論壇$ @$ _9 o7 a; j' x, G
126公克
* `) h  i! O) G3 {4 `" atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
6 s9 x  h7 W. I  j9 p, V5 B31公克
7 w% {3 b/ |7 r. |  x1 H# Y公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇& w4 O! N6 O3 Z: [+ T
314公克- l1 p" m; ^! o" e
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 g# X) y) _2 F6 Q8 h
63公克
; B/ {6 B3 u% ~2 n& N8 v公仔箱論壇全蛋        
9 L% n! t0 K8 J# D35公克! ]* X9 y) S/ R8 S
玉米粉         公仔箱論壇& S9 e6 P2 g! B: H  E2 \9 O& G. R
25公克7 q9 ^- t3 S7 \; S: f
裝飾：5.39.217.77:8898! ~4 G, |# |$ L6 v" m3 l3 |$ L  j
巧克力        7 M# c0 L4 W9 U7 {0 P/ c& X3 v7 s
適量
5 |6 ?, j8 Y% O  \- o( ]& B$ ]. a" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" O8 v. m% O* S; Y2 O$ `: d8 u" ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 }& M; |* ^7 x0 D0 q7 E$ Y1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。/ Q6 P' |& D$ V) H6 m& R! V
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
( M7 z- S$ P% S! ?! I9 @6 w$ V/ W; i公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
; a$ c7 \  o$ P' \8 T5.39.217.77:88984         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
6 Y& K" r: ?3 \5 B& S( _4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:88982 N4 Y9 ^& ?" s3 W6 c& W  i
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
2 C6 k. O3 ]6 Z" E  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 t; `) B' n" r% O1 [3 w! ]
起士蛋糕
1 P) s" p6 ]3 O  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 X% a4 ~1 l! ~: D6 E' K' D5 C- S公仔箱論壇A.奶油起士        
6 m5 _3 s+ T8 o# V5.39.217.77:8898340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# c3 _: n: M' z8 H& x8 H
　玉米粉        
  i* U. G9 j7 D: u- h, d20公克
- u2 ^1 ?- ^, ]( d' X3 E  ]　細砂糖         5.39.217.77:8898% e* H" _5 d6 |' @9 \
25公克
4 n3 l' f2 e, K6 `4 C公仔箱論壇　蛋黃        
* O" @, F/ h% T4 R+ \3 btvb now,tvbnow,bttvb40公克* [% A. J/ v5 R, Z! W
　動物性鮮奶油         " K" K, S7 P/ G0 Z' D
25公克/ c) T7 }! i( t  W' v- m& [  h0 o
B.蛋白        
" t6 o- }4 v' P) z/ {5 X9 itvb now,tvbnow,bttvb80公克
: \0 h7 N& L+ @1 ]# R9 M6 J5.39.217.77:8898　細砂糖        
) \4 ?0 D% C+ C1 t8 G9 E60公克
5 `8 O) d7 U# y2 k; O, v. J　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 M. F+ S3 `1 |
10公克5.39.217.77:8898, I8 p% q- [8 |- y+ h$ H" u: r0 F
裝飾：
) k* z, {' t. O鏡面果膠        ' Q( R$ `( V5 H4 c3 Y0 Z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( ~# x3 X; X' `  [
        5.39.217.77:8898" {3 a" F. k8 Z
【做　法】' R8 E0 _6 e' G! u! q( J6 J
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
9 I3 \9 F, h' f! v/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5.39.217.77:8898) c. j$ [5 B, I1 t6 L- [
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
" U2 p+ I' }/ o" I5 dtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898. j* [' q. @& z: ]/ z
草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇. J1 C/ G  m9 h0 T& _7 M, x$ i
【材　料】
" R% J, l( X: p; n' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
- O% ~( D6 Y+ a206公克5.39.217.77:8898( n3 r5 h% `# v/ a0 U
細砂糖         5 ]5 t3 b5 F4 y
72公克
# @, q# T2 e8 g+ m3 P: n麥芽糖        
3 U" l0 p$ I, K& w) t% r0 h/ wtvb now,tvbnow,bttvb10公克
% {4 n; j: [( K& E5 etvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         , G/ W0 z! ?  o* m
21公克
) a- x& i* i% Z4 U+ I# `) `5 W5.39.217.77:8898鹽        
& b$ j! [9 M0 d" _3 u) X* Q2 L5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
2 D& e1 V8 I$ l$ s. _+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 G  D/ E! Q( U6 t3 l6 K6 ~. N
34公克
0 Y; \5 f$ r: k. p9 P( Q' ~公仔箱論壇低筋麵粉        
$ N  L: S2 l, C% dtvb now,tvbnow,bttvb69公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U  ^$ ?  K/ m( M
乳化劑        
; b, q, p% E+ y7 Z/ q' }0 z! V# ntvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77:8898% {  {6 I0 M' y: V
奶水        
! K( Q5 h( i' q6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
; Y& |  V* A& S( L! b+ N% O2 w5 Q沙拉油        
& {7 ~; ]# `! ^8 _7 L3 X: o公仔箱論壇39公克
4 d% S% P/ D+ m; j草莓泥        
4 Y  u) k( q) [  H0 \. i: ~5.39.217.77:889839公克
3 r: n) u1 T5 p# r( B: r5 G8 [/ g草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' A( ?: ^* v! A9 n3 v/ F( a' j
15顆公仔箱論壇2 A* d' i/ u$ I% ~/ V
        5.39.217.77:8898% F0 ]9 k; `! U9 G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ]" s7 a) t% |' M) q
1         準備一個8吋的活動模。
& I- m& C( t  t( m( W1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
; ?- {4 y* t  p- Z, `% P& V3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 _0 ]9 W' c9 i% H
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb- W) e" Q, U$ v4 B/ @9 h$ J
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。5.39.217.77:8898! P5 @7 n  C, F4 E' ]% b
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& x6 T+ t: F% H9 _
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 c; M% P6 s, Y  M
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
# n; G. m4 s5 O" |* e. y【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  l; C% e/ m! @! \# @( e$ q1 F  h
份量：8吋1個

BeiDouChef

/ H6 K6 Z: ], Q1 i( q" b" [. o皇家巧克力蛋糕
3 S! F6 A" I4 v+ f& C" L5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇, h$ ], _/ r8 r: H  {, _& A+ s
蛋糕體：
- \2 C' R, S6 D8 ~$ G4 R6 `! b5.39.217.77:8898全蛋        公仔箱論壇/ ?* u5 H$ O4 ]4 A9 T* G, a( T
4個tvb now,tvbnow,bttvb% z$ Z: v8 g% x  I8 d
細砂糖         5.39.217.77:88980 [. O; ~; [& o# @+ ?
90公克
, `1 A- K7 A. w9 q低筋麵粉        
6 k* P: U4 p0 l8 P" H" ?7 ^72公克5.39.217.77:8898. r) R( L( j. n" E! f' E& ?8 k
可可粉        
5 T0 p  v) n* y3 G15公克  r9 d; L) }9 }+ a- _" k0 y
蘇打粉         - T. u1 t3 O. R' V0 N- |
1.5公克5.39.217.77:8898) Q8 D, T' W. q2 |: r2 O8 X8 t
牛奶         1 C5 W- E$ t6 k! a% k9 d
35公克( d" Z, W# i3 L: j0 s0 ?! Y
沙拉油        
* `/ I3 w6 H9 R2 m' A5.39.217.77:889825公克公仔箱論壇  Z; @, c; g3 |7 f- g7 |1 W% ?: ^
夾餡：
3 J$ J' L- U4 @/ s: a& r7 @奶油霜        8 Q" [" K( z% X6 n  x4 i! a" S
280公克
5 \& P0 e! V5 R( v. ]7 k) T  Q裝飾：
7 ?' @& h% _, P' P( k. Vtvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力        公仔箱論壇, q, W% j  T& N6 ^7 T
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( _4 o1 F' U& Z* I1 i2 h
動物性鮮奶油        
9 a5 L4 P/ i6 j3 D5 V& a7 V' B. {120公克tvb now,tvbnow,bttvb" U1 A2 _! D  N$ J
       
* c: \9 ?2 H8 d+ L" d4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 W. x- ]" o1 K1 |# H9 i) H5.39.217.77:88981         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
% x0 E. a# @' N+ y: `9 B2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
3 p2 l) c$ [$ e/ I8 i* s  m  \5.39.217.77:88983         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
: [9 n0 h/ @2 C! ^+ p/ c9 ttvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

* Y& L/ U' C6 |5 Q3 V/ S1 ~2 V) O9 _公仔箱論壇金字塔蛋糕# n* r6 q3 W6 V: p$ K
【材　料】
# _0 Q* T& ?! i9 dtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         5.39.217.77:8898/ k1 U. k6 C# @$ o6 Q- e" a
59公克tvb now,tvbnow,bttvb: s  [. r* Q5 F9 [, y. l% Z% W
　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; i9 H* l; ^  b1 o& W
44公克
% E3 n! |8 _2 s" _公仔箱論壇B.全蛋         5 k; J) J% c6 _+ Y0 Y: s: Z/ k
622公克
6 W$ @$ g% r! n& y# y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
, Q8 A# z3 u2 Q$ x1 ~2 x+ O30公克5.39.217.77:8898, @0 K2 Q  g9 h) f
　細砂糖        
. I/ {6 x5 g8 ?1 K6 ^8 J) l& h6 vtvb now,tvbnow,bttvb504公克公仔箱論壇3 j2 C. T9 U% a4 M% N) l. T9 f
C.低筋麵粉         # i8 k% S, F$ O. V  i8 Q$ a
297公克
$ X) R0 K; X; r' v" J. E2 D　小蘇打        
3 N3 L, A  v# F6 P8 n3公克+ y. [, s" N+ ^: X8 V
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  n9 d/ G; r2 J/ W
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# M  c4 Y5 _3 f! F6 n2 A! Z
　奶油霜        
* o* T6 m" }1 j% c+ y0 y5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.77:8898; s% \7 L$ U* W" v/ R2 ]2 f
　巧克力淋醬         5.39.217.77:8898  P% I9 J/ |3 w2 d4 P
200公克
) x$ O; U) V& L+ |" I( M* z　裝飾用巧克力片         5.39.217.77:8898( u9 Z1 k2 [( Y3 |! w& G4 s5 c) Q( j
10片
. j5 i$ d* C$ p5 C       
  Z8 ?" A7 }- C3 ?5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" c9 ~. T0 B: c
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, j0 S; K9 {) J
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
, X3 F% _5 i) U. H: a. ?; ztvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
6 q5 b7 E+ N3 \$ u: T+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb# t7 n; B. I$ I: O  e
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

/ s% p, R5 ^5 F- ~  ~聖誕樹蛋糕5.39.217.77:88986 Y- u/ z) V& y" o
【材　料】
0 V6 G) G7 `' @2 k3 `2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) }3 f0 ^; F4 x# r' W! T2 f
低筋麵粉        5.39.217.77:8898, F: M2 u- I6 l/ Y4 k9 P: Q" [9 v
72公克  t6 ]$ W. M: r  @
可可粉        
! c8 T, x- x: ~公仔箱論壇15公克- Q8 Y% A, w$ m. D9 A$ y+ \
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 k9 a+ f9 j9 D; h
1.5公克+ o8 X2 a2 y) s5 @2 ]& N. ~
全蛋        
9 {, t. U! B' [8 o+ S4個公仔箱論壇- A. x# E- [# d: I% Z- N1 u( U
細砂糖        
, v6 ?: ^' V  O  {( `! A8 stvb now,tvbnow,bttvb90公克
5 W! L& W! d0 ?3 W公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  b, P  n9 H$ }2 o3 w
35公克
8 s+ ]% e8 ?7 {; k3 y5.39.217.77:8898沙拉油        
# [  g" O$ d+ A; H& Q5 [8 W5.39.217.77:889825公克公仔箱論壇% S- A9 ?% [  W. Q2 p$ W
奶油霜：公仔箱論壇! ?; l, m" [# B0 ]% y
白油        公仔箱論壇1 s9 \% x4 s2 U. ]+ \
60公克' d, w( S  j+ G6 s( p# |6 q( J
奶油        
; `8 u4 f7 A7 D3 r% jtvb now,tvbnow,bttvb100公克" \% N3 O* z2 h9 ]5 ~
果糖         公仔箱論壇0 v7 y) W4 t0 V9 h. w
120公克
. M* f; s5 D! q: d4 n2 }2 t9 X木紋：$ Q8 N; }& c9 u$ L& X- ^
白巧克力       
2 q5 r  D+ `2 O. k( A公仔箱論壇150公克
7 I. B# g0 u1 o) _  Z! B7 N: s沙拉油        
- r) j, q- Y" y  Z1 R# q5.39.217.77:889850公克5.39.217.77:88984 m/ I$ L; @3 W9 V9 W
木紋轉印紙         5.39.217.77:8898- @6 V1 m) C$ W; U5 O- s
2張
+ m: d2 d: s/ |1 W7 d: G+ e9 v內餡：
& H; f- [0 Z: ^熟碎核桃       
: J" b1 \. N5 z( F' }5.39.217.77:8898100公克
! {0 x5 G! [6 i9 @7 @2 T0 T       
4 S: Z; t- ?& @7 `【做　法】
3 b9 S8 A2 p; L* t公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, O9 t- ]& v0 v
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
) q3 Z& C4 @6 y1 L; [. z" Y3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 Y$ q5 i# a  ?( _% H" n
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。- h! i, e; a8 e
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
! i8 T5 h8 R8 v6 `. V' c5.39.217.77:88986         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

  X7 O" Q, @7 w# S* N0 J% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" M5 B( G1 E+ S% t! m/ |& ~
【材　料】1 p5 c7 ]# I/ f
A.奶油乳酪         公仔箱論壇$ V* k: G! L+ i8 j5 [: a
400公克
8 k5 D3 b2 Y2 p+ ?# F' E, |5.39.217.77:8898　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 e# f4 {6 X5 ]/ i- a
20公克  j9 L) ?2 z& }1 z' W
　蛋黃         # Y$ z* ]4 B6 {. y2 R
60公克tvb now,tvbnow,bttvb) U2 I/ n) P" \- X9 ^
　鮮奶油        
% f6 P5 ~" K0 H: _8 \公仔箱論壇50公克
" {$ O6 i" i7 N& S* Z* g. _tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! u' R# t) ]' a- T& f
30公克
* k2 x3 x9 Q; [; ^B.蛋白        
! C% n/ u& R! E! A# n* v" o120公克
- o, S+ j1 ?! o/ i! L9 ^) y& j! [公仔箱論壇　細砂糖        
% Z7 [' x4 W: T7 K( b& K0 f& f5.39.217.77:889890公克
. N6 A2 }  d* G2 X" E公仔箱論壇　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 X( h" a* K6 O% V$ j5 x
5公克
$ |4 m+ l2 v4 I; f+ S) gC.戚風蛋糕        
6 w$ _& [8 A1 @  B, a" [/ b/ l公仔箱論壇1片公仔箱論壇7 q0 T" K3 ?: M, E" }2 h  H
【調味料】
/ u! M$ I" m: j5.39.217.77:8898打發鮮奶油         公仔箱論壇& o  u4 H( h+ C( m. H) F
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g0 t' e5 o7 D" \. q  e/ w) h- B, K
糖漬紅櫻桃        
1 n! {) @! R3 U6 _% p2 a7 ^2 Y2 Y12粒5.39.217.77:8898* Q* H$ b& C! N7 k
       
9 i, n7 W: c( ]. w5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇9 Y# x# h( ]; J( k
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; |. M. k/ B$ Q" ?: T& [: L1 ~$ ~
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( J) W  g; G8 ^/ k1 s
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
- I& g  Z; B- n, b  s4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
8 e9 f$ `) H+ W* |* ~4 P- o+ S5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕公仔箱論壇0 @; d& D( O# Y: R. R
【材　料】
& N8 y1 D' [% M9 L" s& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         公仔箱論壇+ \% J0 }2 i* ?: U# e- y8 [
90公克5.39.217.77:8898: X4 ?7 a" {0 y" Z9 ]2 L& q
　玉米粉         5.39.217.77:8898' d# n7 T* F$ g6 p9 e5 |: k0 C
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U7 A$ j$ o2 S' A- t- l
　泡打粉        
7 a/ P: N  W- q& `5 y% ?% i* j( m公仔箱論壇3克tvb now,tvbnow,bttvb$ @& K3 s# s4 s" T  K
　鮮奶         ; d. @, y( a! k+ m9 T" U2 V
60公克
% S8 g4 `. }3 `　沙拉油         5.39.217.77:8898! i1 L* S2 c) a0 H
60公克
/ j+ g1 V, K: J% a, h) O! @3 _　蛋黃         0 J& O5 n6 H6 s- b
100公克+ q/ B0 A) J" n) P
　香草精        
: m% U" s1 r1 u3 Y# t4 T公仔箱論壇少許公仔箱論壇7 `& E" c5 G  l' @1 R7 A  k; p! Y- t
B.蛋白         5.39.217.77:8898* {( |& E$ x, J/ E/ f* W2 [" t
200公克
8 ~6 L! A9 j. s$ u' D　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 J, Q, ?) w9 z/ n+ K
100公克5.39.217.77:88989 E+ P7 `" J/ _* E: ]. L: {! g
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% Y) `* \& c6 U& h
10公克tvb now,tvbnow,bttvb  I$ Q, }+ I* v
【調味料】
: o* i7 `' m& G" e3 m5.39.217.77:8898草莓        
" x" G5 Y. B$ B5 o4 V& Q4 t& |) Y5.39.217.77:8898400公克
+ T6 E. E! m7 ~; z' s6 {  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
2 n# [1 a6 E* |6 g& S0 P" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
  y7 p" P, b5 x& X4 Q* k巧克力米         5.39.217.77:88980 i- {$ O" n4 |7 s9 d  A
適量5.39.217.77:8898) ?5 c7 c4 b8 S+ }! v* g; @) i: T. U
       
+ r1 v0 g* u6 \. ~: G- |【做　法】
, j$ x1 `* r5 P7 i0 Q* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
- r' f* v! g& P9 M. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.77:8898+ T* w# ^# {% _; [) C9 w
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
7 Z: w! |1 F% t$ s3 Z4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C, A: s5 G/ j' Y: \! D
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。0 o  a! B$ h( W! V9 }
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
, z( p1 Y! s# Z2 P/ b3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. W0 \$ N# E
【材　料】公仔箱論壇- m9 P" S% c4 I- U' Y
A.奶油乳酪        
1 R0 h. b& v, u0 N) z2 x公仔箱論壇480公克
2 Q) `6 n3 Q5 A* y3 o# V& T" d1 n　細砂糖         5.39.217.77:8898- c, f$ V0 R! b3 B! B8 D
80公克) Z- Z0 P0 C4 W( T& l
　玉米粉        
" g6 o, O  s  g6 t30公克
9 r7 \- I' X  m+ A9 W2 ]　全蛋         公仔箱論壇+ K4 n( `5 a7 g7 [/ p
80公克公仔箱論壇* S6 `9 z4 a- k1 b8 M& e8 n
　鮮奶油        
7 ~8 T, B) R8 ]6 T0 c/ L& U45公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u( u* n9 {: @1 u8 v5 S% Z
　檸檬汁        
1 V, j' H( D. ?5 C# }, C+ S* Z公仔箱論壇20公克
" y  f% x- H0 `" N& EB.藍莓醬         0 J( W5 o5 [; ?: Q
5公克
4 Q! a, N3 A% Q' N& H% u+ nC.戚風蛋糕        
; L3 l/ C* f1 U! Z( O( d# v1片
+ A; Q$ v0 `9 U/ P, A$ E1 _        6 P3 ^2 C3 o5 y' r+ r
【做　法】
& S# K& o6 T/ Y/ [2 [8 u1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 h; n4 e" i: d9 J
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇; E( n, f9 I: p. i/ R
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
( `( C8 ?2 T* r8 z- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
* q4 d& A1 ~- otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。