BeiDouChef

! f& Z1 y5 w$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆瑞士捲2 {& B4 _. y2 A' F3 F5 i& p
【材　料】5.39.217.77:8898* |) ?% |/ l% J3 A4 {
蛋白        
7 ^' S. U# i: i% K, d# S100g
' K, {* @" N3 C3 p* c6 n5.39.217.77:8898細砂糖1        
" H0 S* k4 u& z& i, ~( z5.39.217.77:889820g5.39.217.77:8898- _0 Q6 o2 L1 g1 K' v5 `0 e- y
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  c9 B$ Y/ F# k# k9 }
50g5.39.217.77:88983 }) d- G3 j2 l! f, t
細砂糖2        
3 C$ {; {; |/ _, d4 Q2 M60g
0 t) O+ `$ E' }! I( A公仔箱論壇低筋麵粉        
+ i1 N/ ~  F: Q2 G公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: k, T2 U, y' A5 [! n5 ?
鹽        
& p( c4 M: h, |) ]& Z* L% q1g
  a# W9 n2 [5 C0 A$ t% v0 H公仔箱論壇牛奶        
) B$ T  a  i/ t, V: c, mtvb now,tvbnow,bttvb25g
( Y# b2 i2 g& A" n# G+ ^/ k沙拉油         公仔箱論壇2 w4 r( n; O. {, y0 ^9 V5 n
50g1 |9 }# W! d8 `& b2 N
發粉         " C! }" c  [. o/ m' C2 F. |" z
2g5.39.217.77:8898+ G5 {+ }# p! X8 N
溫水         ) z# h, d( Z+ q' v+ a
80g
9 j  X: A  f' N2 m$ k6 |5.39.217.77:8898可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" _9 c9 y3 }
20g0 ~3 q! b! M" F$ ]: i
小蘇打        
- j4 E2 O7 S  K- Y/ Y. u2g
% |- C* w0 u( u1 e6 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb* g3 P$ J" \" O+ G9 T4 m
150g, F/ a- N- l" K* C! a6 g: M9 @0 Q  H
巧克力米         4 M, H3 p5 @( g% Q) s' K1 L) ?% d, F
50g
  h4 g- [2 `6 i5 ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉         5.39.217.77:88983 C" k  \3 b6 D6 z# P
適量5.39.217.77:8898; P3 n, q% H" o9 I- t
       
! A% C9 f& k! w公仔箱論壇【做　法】
5 r# U# j- v* m+ V' F( _5 R1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
$ a8 |) ], {4 q5 w9 I5 ]公仔箱論壇2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。5.39.217.77:8898" E, S& @2 [* Z* [
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
! _- X( l! k. E2 y# w公仔箱論壇4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
6 @% f1 m* l, \5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。- S, N9 `6 v- n6 ^
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
# C; S, }$ G& L1 B3 z; w" _% b/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898% @; f  \0 e; ~5 R* c9 P
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇1 b6 A4 l% k* {5 L
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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; Y% V% B) Y0 B! l% G# E5 [tvb now,tvbnow,bttvb糖霜瑞士捲5.39.217.77:88981 o: G( U( n' ^6 C" M7 I
【材　料】公仔箱論壇( R. U5 I) e3 `! X& U
基本原味瑞士捲        
7 L' v* L* U" u. R' f( F5 R公仔箱論壇1份% G1 T  x5 s, c) h' F+ l: V" N
蛋黃         ; F1 u) L; J  g5 l
2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 C* w# c7 k* e( `' {1 Z
全蛋         5.39.217.77:8898+ I3 S0 z, T- L1 `& Q: U: f4 l
1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: G3 ?4 U+ C
牛奶         $ X5 L. j0 e2 `& h
350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 Z0 L2 h; P4 Z* Q: |9 m
細砂糖        
7 S6 w7 ?* t! r! E( x+ a; @, g; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
/ }7 w# ]- ]1 {3 h+ H) u- R鹽        
0 a' T/ G8 X6 c* \7 r: z& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g. K4 W7 \/ ~8 {! o9 `+ U
低筋麵粉        
: x; [; S; O4 x5 }tvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- d2 Q5 h" ~4 @  l
玉米粉         5.39.217.77:8898. {, Y5 r& `1 o, o. u$ t1 e
15g
0 d5 a! f5 ]. b  {# o1 h公仔箱論壇奶油        
0 L* d& S+ Q# p  I# f# V7 {, mtvb now,tvbnow,bttvb15g
3 Y0 D# J& \# n! {; g3 R3 L公仔箱論壇打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# r, k3 T, x6 K- v& O$ r
250g公仔箱論壇% \  S" J+ q$ r, l; \
糖粉         公仔箱論壇2 C8 E& n: A0 G9 _5 K8 z) ^* Q, e' M* m1 H
250g
6 x& a# F4 M+ ^, Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
- ]! ?" E8 y3 }" _tvb now,tvbnow,bttvb30g
- ^- `* b3 e$ A5 t3 b, A2 O& B公仔箱論壇紫色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 w7 P8 ~  Q0 y: w8 G
少許
5 b% z* s: t; ^  I- H1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色色素        
* r" h; M3 q9 q$ D公仔箱論壇少許
0 M9 x5 F1 \% jtvb now,tvbnow,bttvb彩色糖粒        
+ R. j$ F" u& K8 \8 ], a- `" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
$ t. r: u" H. I. j: |$ d公仔箱論壇       
2 L; N( M! i3 w: A) i2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 _9 G- {! _; Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。公仔箱論壇: L2 W& O, B/ B* ?3 h* A6 a3 ?- h3 f# K
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
5 Y. o7 v  g" V8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。公仔箱論壇9 g8 P8 e" f3 n1 ]; O
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
5 _, @* l) E) o1 r# |- \5.39.217.77:88985         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
. X1 k( ?! s. t2 M0 t5.39.217.77:88986         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ R9 X* e: f3 b
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
+ ]+ F1 A5 h6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 |: Z& X9 u3 R& f; h; dtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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5 V) K" I* M7 x  ^- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油巧克力米瑞士捲5.39.217.77:8898) s* A) u: V; ]6 f+ M0 H# b
【材　料】
0 q' n2 K/ o4 h6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
' s; M! p+ I1 u& ^" F公仔箱論壇100g
$ {5 z0 q+ Q* Z3 ~! r5.39.217.77:8898細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r% p, i9 L1 Y4 r: h2 L- P
50g# l! o; p( Q0 @0 A0 Q5 C1 l: Y
蛋黃        
6 V; e6 K. d. M" ~- S公仔箱論壇50g
6 D9 e, N6 T& L  R/ R7 e5.39.217.77:8898細砂糖2        
5 h* E9 G# \+ K# X# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g
& L( x/ ^8 q  B9 V: h+ t3 b& ]5.39.217.77:8898低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i  @: T2 w. {
100g
( N0 X9 F0 a1 v1 Q3 x1 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 P/ H& O7 k) Y8 p4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1g
- s% [% H  i" _' k: _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  r1 f. n5 w( }  H
25g
  l. q# J+ v  i1 a) E  b/ k" _沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 I, J2 w! h3 {# a8 t! j2 ~' C
50g
. l! S% o7 o1 b發粉         ) x5 ~- O5 C1 v2 W5 {8 i- h4 N
2g5.39.217.77:8898$ S6 _: ^% l9 \' E
溫水         + v0 a" \+ Z3 `# N: @! t
80g0 ]" m' z  k- F" {! w  D& Q' P
可可粉         公仔箱論壇5 B; j; _, ~# Y1 }' p+ {, Y3 }
20g4 t* d3 S% {. u1 C* Q, m+ k
小蘇打        
+ G1 G- m% l# F6 E' x2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# h( F% J# Z7 q8 t; m
奶油醬         5.39.217.77:8898; R8 A! C; P+ q6 q, a7 _/ C% l
150g
: O6 S2 M' O6 v& Z7 V& k7 A公仔箱論壇軟質巧克力醬        
( z& k" G% B& E$ m1 x! C8 D! z公仔箱論壇適量2 U6 W- P; e  S# _
巧克力米        
! t3 A- `$ x2 q0 F5.39.217.77:8898適量4 k% n- ~8 V( F
        公仔箱論壇  `* n6 D1 b& W) W) ~4 J
【做　法】5 j, R+ o, u2 ?  V& |& a" Y6 r3 P% P& i
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。: _/ M5 X4 D7 B$ }- A
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
& p! C. N5 u4 P4 i% Btvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 h0 i- A1 r( o
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 T; ~1 l/ \  i% Q5 h- V! n: N$ W5.39.217.77:88985         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; U9 }# G7 R6 M( x$ Z- K6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
4 w) a( t) K, @公仔箱論壇7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ P& K$ L9 `) c5 ?
栗子奶油瑞士捲
4 ]1 E. i, c8 J) h1 P【材　料】
. i1 K# e0 L5 ~3 Wtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體        
6 }7 l8 x, R& p! W1份
6 X2 X5 n9 u% q: a  S; Otvb now,tvbnow,bttvb糖漬栗子        
! A# b; |+ R' i! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ o4 b; U2 w) m8 a3 u) n
奶油醬        
) v+ q2 l( s" E, ]4 S' K" a150g
( z( X* @! n' s' X% L$ Q2 m鮮奶油           O8 r2 R( U2 j! N$ p. _/ s3 C: `
100g5.39.217.77:88980 h; D) C% i( z
       
$ Q' ^! b! d8 K- z) A9 a【做　法】
+ X% v8 m% l) n5.39.217.77:88981         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
8 }9 U8 S$ S$ c5 l公仔箱論壇2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
7 V5 m3 @7 A+ ]2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 |8 H' Z; f
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 l) s8 N  e* A/ ^6 G5 g7 [6 m
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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公仔箱論壇2 l, i, ~* X4 x2 z% n
雜糧瑞士捲& X- I% r+ O$ o; s8 \+ ^. @
【材　料】
) D$ o0 P, q* C2 r. B" \  V. L/ t蛋白         % l3 W2 u0 A" v: e+ {
170g
5 m0 K) j- H* N. U塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 N% M6 h' U  ~# a' N1 i
0.5g
* y4 n0 w2 E" D3 |1 l5.39.217.77:8898細砂糖1        
$ a1 ]6 v8 u( a3 @2 f" `85g" x- [1 b& ?) o, C3 r! V7 g+ E" Z
蛋黃        
$ A# q. D/ H" o4 z5.39.217.77:889885g
( b0 j/ V. a- I0 Y- R4 p細砂糖2         公仔箱論壇/ H- m4 {3 w8 D
20g
1 a7 t) G$ I# Z" T- x; M' X: e5.39.217.77:8898鹽        
5 V: U1 S7 W* g2 ^公仔箱論壇1g  c9 D3 n* O; X- V& G9 ]2 i2 C
奶水         5.39.217.77:8898. v& q$ x6 a* V% L1 D5 @9 M
40g
+ m9 M" f4 M  G6 H  n7 ]沙拉油        
* K7 L* H' B& q! Z6 V! }9 Vtvb now,tvbnow,bttvb40g
5 K% h* }6 L. z7 V低筋麵粉        
" p  `: X" v& T$ f8 q' V, C  _: o公仔箱論壇50g
# w6 l4 {+ s9 G: j& f發粉         公仔箱論壇1 r- @7 D; v: O$ |
2g公仔箱論壇) e& b6 S( W7 t8 g3 H
全麥粉        
8 r2 i  _  V4 K; f5.39.217.77:889840g
- @4 v" e# N  n6 V8 D; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?' Y" i3 S+ t* N- L) ^" \2 g
30g
- g$ \. `, h4 |% G$ Y1 {. @9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         5.39.217.77:88989 F. Q4 P7 |! T0 b& j; Z
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 W$ N2 y- g
松子        
  M7 w) R" M) c30g" f$ }2 x# {" i; v$ E  I
奶油醬        
* Z4 ^' J. O( }1 i8 z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gtvb now,tvbnow,bttvb. Q3 T! Z/ T! Q- n6 \! F1 f9 V
        1 C; T/ f$ C% U8 t
【做　法】& F/ J( Q2 E; j/ T; v0 S
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 ^9 b" s( L0 E' h% F1 T2 U
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 l/ {" i! S* w) R7 x公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。' M/ R; u7 Y# D: [* Q" k) c
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# C7 d( H: n& G& k公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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5 z; T4 @  ^- B3 B1 x/ M$ T: |! {虎皮瑞士捲
. L2 ^7 U  ~3 [* A! A& U& v9 P% O' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- q1 I$ U% d9 d
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: s5 s3 _1 f6 Q" ~- ~9 _8 z
120g
6 e, f2 B; _1 y3 c5 v4 }塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m  H* M( I9 m" [- w# S
0.5g
) c8 [: q; G7 @% ?2 d. _; b4 [公仔箱論壇細砂糖1         5.39.217.77:8898  A& W- d! g& j" ]! N. z, H
80g5.39.217.77:88984 q4 {) \' [) [" f1 G: q7 A8 a
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j7 M: i* h5 r) }4 P+ Q
60g
: s' K; B: K$ o$ X, q' y. N, C公仔箱論壇細砂糖2        
6 H7 T' G1 ^' c$ O30g
; M+ ?! P! L0 t% Y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" ?* ^: ~1 N) ?8 D8 u, |) c1g/ ~: Z5 h- M- y; z' L9 T
奶水        
+ q" ]9 J( t* c: J/ @+ [- qtvb now,tvbnow,bttvb80g* M( z7 C! E1 p& i
沙拉油        
, C  D+ K2 k3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
6 P" N/ t; U1 r: z( [1 q2 B+ M低筋麵粉        
4 m- T# e; X0 \/ s' X5.39.217.77:8898120gtvb now,tvbnow,bttvb5 e" w4 H: ~+ r5 Q' U
發粉        
+ z% s# K0 |, w2 m4 J3 B/ G+ H) S5g
! B5 m, ]7 F; d. ^tvb now,tvbnow,bttvb虎皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 ~: [2 K  X
玉米粉       
# N- h, I8 y; ktvb now,tvbnow,bttvb25g
2 R' D& y4 u( l  _公仔箱論壇蛋黃        
1 w8 M& n/ y8 l% X: U. s) c公仔箱論壇130gtvb now,tvbnow,bttvb- f) U/ _" r; j& y3 l
細砂糖         # H- i3 c4 z: C1 k% j+ l
50g
! E$ N' n2 [" v6 _4 w% Ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C* H. \+ Z  m+ _
【做　法】
! C+ _& i. L/ u% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
9 n3 N  Q/ X3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。8 i# k' n3 w- E7 A1 q: r# G
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。; s" C0 a4 D- v3 N( \- R: S
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( W  v; `6 y+ s1 b) F/ d5.39.217.77:88985         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 O( q, I  O& Q2 `$ R. V3 g1 H- V5.39.217.77:88986         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% q( F" G) F- S( s" Otvb now,tvbnow,bttvb7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇7 H' S6 G" n; q- x( B
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用8 k/ |. [) o% r5 U# Z
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

6 ]) _6 v- ~) ^杏仁瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z; O% F, [; C
【材　料】
7 \( {8 b. a6 @7 R  {7 D8 t公仔箱論壇蛋白        
- ]+ R- B5 @) q+ f/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ t# e8 B0 p
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 z; U, L9 ^/ u5 O; Y
0.5g
& u8 O- P: i' J4 w# Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         0 d" `* ^$ u$ B% _% A# M; U
85g
. Y+ u  M9 [" m; w; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% Z. ]+ I% b$ V
85g公仔箱論壇2 V0 `' h4 |# |" G# A+ ^
細砂糖2        
( S* L# \! U( _9 _3 Z5.39.217.77:889820g5.39.217.77:8898# @4 t3 X$ w& V' s1 O+ u9 X& h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- M7 m8 ?& z  u
1g
7 L* o6 n: S" d5.39.217.77:8898奶水        
+ Q& t4 w" Z$ H7 m! T/ H公仔箱論壇40g
2 d; `; V/ Y  T$ ?7 c5.39.217.77:8898沙拉油        
6 B7 Y1 t" M7 G  A" N40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \1 G* R) n/ x! l# m0 B6 J
低筋麵粉        
4 {+ b  f) ]$ }# \70g
  f2 M& W8 N4 N- g( @. g發粉         5.39.217.77:8898  s8 `# S3 h# w6 a/ {0 n6 @9 [
2g! l; V  ?& d: @% [+ i' X
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 M' O5 ?2 z6 W: c+ q% k9 P5 H
30g
8 B9 V$ M5 j1 I* s2 }0 r/ |tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
6 `+ ~$ r, R( }, C- g: [適量9 I6 \. ?: @  p) g* ~+ [7 h1 W" @
奶油醬        
; y2 c  h9 O) N% Mtvb now,tvbnow,bttvb適量
5 ~  q7 c( l, F8 O8 U) ^        公仔箱論壇' r+ v% i  ^9 ]5 Q4 p, k
【做　法】
& R( @) i: t1 x: F- g* Y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇5 U# D& X+ O6 @% [" @$ f* q% b+ F
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:88981 T+ t, c! f. a  L% |# e4 V
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 `+ y: k+ w( `( w6 N1 z4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 U3 u/ X- g5 g: U& Z5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。0 D5 P5 R; d! X6 m8 m
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

- l$ [$ n! g: O
咖啡瑞士捲
" B2 c& o. X" `1 O6 h5.39.217.77:8898【材　料】- y& A0 _$ d9 [3 e
即溶咖啡        
; ~, }1 c; _7 e/ J$ F: l" Ftvb now,tvbnow,bttvb1大匙
+ {  f+ C$ T" y4 f公仔箱論壇奶水        
) X1 n3 r9 ~4 e) W  s3 R3 ktvb now,tvbnow,bttvb40g
. m2 d2 F" p0 F! l: Q4 x4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇9 \9 g. W7 p) v
85g: H" i2 z) C4 b: L+ Y
蛋白         7 V0 V. k! k3 m. N3 L$ b
170g  [! ~2 ]8 t7 r2 p( i+ ]
塔塔粉        
/ b7 d6 k% Z9 _+ N8 h/ v0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 \% J" `5 U
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb) o6 ~8 u& ^  y* s7 [) M/ z
85g公仔箱論壇; C' Q7 ]" o! m, N2 _* }
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 e) R2 C, h( z& Z6 k) G' h
20g公仔箱論壇2 X" I% w2 j1 ]# L4 Q2 ]
鹽         6 ]! i" a( Y! ~/ s) Q1 B0 g" n
1g
3 A$ E4 R: j4 |' E& c公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I8 i4 }4 E& N. O! |
40gtvb now,tvbnow,bttvb' b$ N3 m, _2 O; Y. l
低筋麵粉         公仔箱論壇- _- W* V! \4 r) y  [3 d
85g
+ ~7 q8 g) b- S5 j2 e公仔箱論壇發粉         * ]3 j% a- C/ T8 S6 H2 |
2gtvb now,tvbnow,bttvb& K  w# s) B* f$ W: e  G7 I
咖啡奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb. G1 j2 T( z9 i. ~- o0 a% s
適量5.39.217.77:88985 f) |8 n% r; [: M3 V# Q
        5.39.217.77:8898: @( M1 X7 Y# ?; T3 x1 `8 q, N% o
【做　法】' f# q( T% }  z  E( h5 v
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
. s$ {+ S: N7 p+ k5 r& F8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
$ O* V9 s. i/ m/ w$ w3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。+ i2 w2 C9 y4 T2 ]$ X
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。9 |, m; @& S' \5 ~
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& p& J  ^! a8 Y% Z& e6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。( ~) {+ x8 @! ~: x
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。+ n* j! d8 s% B& |
【備　註】
8 V1 H/ }2 G6 l9 q  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬DIY5.39.217.77:88982 l! K! G  F6 K4 t  o/ Z) h# ^
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g5.39.217.77:88982 k7 j) X0 v  N# B4 g2 E: ^
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88986 d6 r: u9 a0 a4 v) h: z* V" P
巧克力幕斯瑞士捲
0 s6 D' p' g- }: r, i& d$ Y& }公仔箱論壇【材　料】
; R) U" [1 o% d9 H' C/ H原味巧克力蛋糕         " s6 }/ |0 X5 l1 a" U3 w' w$ z) S; }
1份+ ?  r4 [4 _4 u: |. y
慕斯餡：
6 A/ f$ h8 B& N2 S+ m+ v; y8 o8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        # ^4 y2 n& T" U, S; u0 ]
100g( r: c8 }7 R0 i6 _2 X1 @" e+ m
苦甜巧克力        
; X  e/ I3 E. r7 C* J- u- n100g
8 Y6 O' U6 M9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 I4 @9 y( Q1 m" G1 z% i+ Q" L【做　法】5.39.217.77:8898! j0 }) F+ s0 k/ E* k" ]
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。" _, c+ I% |, C) g0 b. F
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
& n( `9 y7 ]( I( H: U' S3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
. k4 X+ d$ m3 e( V% M% E4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。公仔箱論壇8 v! k2 y- U! D: b1 S$ j
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
  @4 [$ t' i$ V5 ]9 ?【備　註】5.39.217.77:8898  B* G1 _" L8 n7 p- D' C# q% B
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ _) F. ?' V7 _' C+ Y( H' _
蛋糕體淋醬
8 k5 [" B# d$ i6 r* gtvb now,tvbnow,bttvb材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
6 ^: `; }% I, ?2 ~& Z. }1 |$ y作法：
; U4 Q# e5 h. }: W5.39.217.77:88981.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
! L  f# E2 l! e* }  F2 _/ N2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

1 i# _( |6 x. E+ M% v% O, ntvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾瑞士捲
, [& P, G- S. }& V【材　料】/ d% M& j& R2 |
蛋         5.39.217.77:8898# K! [6 C- `, k
170gtvb now,tvbnow,bttvb; O+ Q1 i2 r. B5 |( r
塔塔粉        
) i- y% n4 ~% `9 O* N: |7 F% T0.5g
/ L, _7 k# r# A3 ^/ Q! N: b9 Y: p5.39.217.77:8898細砂糖1        
, e" P% D3 b; e, S* C' F85g
2 y* I. n1 H2 a- w# ]; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
/ K+ A  D2 L( I$ P2 B2 x* `6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! B, q6 b+ Y9 k& L2 S4 e# I) y# H公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇6 p! l5 H' A& e$ O. N0 @- i: w! o; h
20g
1 O& ?6 U& H% z  o7 r低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 _; p5 f' ^2 x7 D
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發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 B2 S7 Y+ j$ Z2 Y) Q2 g
2g公仔箱論壇, J  T7 w: u$ X% p: d
奶水         8 D: J( C0 |, [- f2 q8 _
40gtvb now,tvbnow,bttvb) N9 i" p, F: r1 {/ O
沙拉油        
1 A0 U+ ]. n& G5 E& `& {; l40g: o0 N9 H! u. q
鹽        
% e! B2 o9 f( s8 _) L7 e公仔箱論壇1g
( U) s' e: k$ H5.39.217.77:8898葡萄乾        
) `4 b# p' d: a# f5.39.217.77:889850gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x4 n9 R; z9 ?) w4 V! F
       
- I3 m% u' }" v: H0 a0 S【做　法】公仔箱論壇( G" Q2 K. y2 Q
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
( ^; d2 S' o+ a' W6 A9 D3 O2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
( Z* z2 d( q5 M1 |6 z% g# O# a% {# X, [3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
+ z! M, j, C) Y- j2 c6 U2 D( C4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
/ t" r) O( o  r0 F7 M公仔箱論壇5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. ?1 C0 p4 M0 E, U& r% K6 c: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。5.39.217.77:88983 |, H8 P% M) p: u. [9 q8 M
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。5.39.217.77:88986 \, Y3 \9 D) _/ @8 q7 Y( {
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

7 H9 [; |  f, n  F2 K" ^1 z公仔箱論壇原味巧克力瑞士捲
" s5 x$ I7 U% I* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, @& v! Q, ^/ a4 b6 Q- y2 h# w& h! ?公仔箱論壇蛋         公仔箱論壇, m( O9 i4 T# a& V5 v- k8 k: q# Q
150gtvb now,tvbnow,bttvb! C7 x  q6 C4 ~- A/ f2 ~: F. h
細砂糖1        
  c& ~$ K2 _$ z50g
( e# U5 L0 h, S8 @6 x6 `/ W公仔箱論壇細砂糖2        
  k$ p2 A9 N! e0 Q9 g: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g
& i3 u9 w* b4 l- l- |低筋麵粉        
7 }# T4 i3 J9 O5 D. E100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 d' ?& H( {8 V+ b
發粉        
+ D" J% o. A) ^tvb now,tvbnow,bttvb2g
3 Q+ [7 q% e* S+ t牛奶         公仔箱論壇7 m' p" Q- a$ I: U3 L% K
25g
  f3 N( Z8 g( R0 k沙拉油         $ c1 V; C0 ?" I2 ~% ~
50g
" x; l! ?* K; y* }& x: t& i) p水        
. e1 \, J" M* d80g
) p6 u1 o% e; \6 o& J5.39.217.77:8898可可粉        
/ b  X8 a- z7 b- e* T5 l# otvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 d/ U# j2 M: R8 b: T1 v
小蘇打         公仔箱論壇- x, K7 P) H$ y0 z! }( Y  F) v
2g5.39.217.77:88984 U3 U0 F$ K, S" b  I
鹽         % `2 U6 ]9 i6 _: `# O% z  I0 j8 G
1g
& d( Y$ l! ^) b5 L' L* h" X5 O        ! Q) [* m* y4 N# _, G0 t9 H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% U/ L1 b9 z: G7 |8 ^/ m  \, p
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。9 A; f: n2 K* t- w, w* R7 w' b2 I5 k
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
3 D( R/ C% ]6 I. b& V6 z3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。' V! @" e/ L& ~: L! \3 E5 o
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
- X2 ?7 d9 h: k7 Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
5 i2 b& R5 B, |2 l6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。公仔箱論壇0 q7 c8 p2 n. H3 k* d! A
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
0 o  @' G! |' X( I8 x, K: G2 t# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
$ K! I7 T1 ?/ s. x: A1 R+ |! V9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ B, k7 j% J. ^2 y* a+ s( G
原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb5 \% N  g* v  G! q8 `% p% c7 h  k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% d; }9 e2 b" \* f7 L
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- P) s5 e0 a& T
170g9 D3 g: ]8 G! Z2 w
塔塔粉        
4 p/ K6 U' a  R2 i- l0 ]tvb now,tvbnow,bttvb0.5g3 Y" P; C0 _& _, U9 `, x
細砂糖1        
. R5 A+ X* ^9 y; ]5 Y' v85g
1 V. B& t9 U& n  N- Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77:8898; }2 ]2 J4 P0 a; l, }' v4 y7 X
85g
2 w6 }. T, n6 C( ^細砂糖2        
8 s8 g- {' U, F, W; u5.39.217.77:889820gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 ?8 q7 @' `5 ~1 h9 [2 Y
低筋麵粉        
' b  X7 d( L5 j; N. a/ A" n- _85gtvb now,tvbnow,bttvb  F! }' M$ }; i! m* E
發粉        
1 R( _& {$ `# H! c6 \$ B/ o& Rtvb now,tvbnow,bttvb2g
  L9 e# s6 n7 H( F5.39.217.77:8898奶水        
4 y/ Y. n, A0 [( Q( _/ C3 d# y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
, K/ X; A- m. n$ O5 v5.39.217.77:8898沙拉油         公仔箱論壇* u, |& g) _! g
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 U3 E/ H* l+ P5 s
鹽        
$ g( E! Z3 j9 m' M4 e' ]; K5 P1gtvb now,tvbnow,bttvb2 o3 R, o2 U5 C- L2 X+ U" l5 Q
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb. M6 p2 _1 B& h1 t8 N
50gtvb now,tvbnow,bttvb" s) D& g- e) G+ |# W5 |4 v
       
$ a* {# P! s7 P; h' ^4 a$ s% Y【做　法】公仔箱論壇  J$ |" x- t% w$ R1 a0 m0 T( P
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇; r" ^9 E. g! P1 i# Q7 d4 v, y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S. `3 H: @4 @. {1 a) |
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
4 s, `( B$ e: X3 A0 |公仔箱論壇4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
0 _& Y/ y1 K$ L; n5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。公仔箱論壇( P" S6 E' A% r, z4 u7 w) {
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
" [$ I/ {7 p: u/ S: w& J( dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: j! ?* Q2 S1 H+ n  g) o
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; k4 N6 t: A" X) p/ U0 U
肉鬆蛋糕! ^. W2 g) p8 T0 k4 v4 w
【材　料】公仔箱論壇" S1 i4 ]7 u% k
A.蛋黃        
- n# Q, \6 J! G5 j/ `9 ]1 `. d, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
. q7 O& N( C8 W) B6 ]公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇7 K" t9 l! M" x4 o
80公克tvb now,tvbnow,bttvb- p4 z4 b- n  X1 d2 x
　鹽         9 O5 a6 b9 `& e1 I8 {
2公克4 U4 j; [8 v7 p
　沙拉油         ( W# m8 Q9 u. Z% O
80公克5.39.217.77:8898: m. ]: g4 b. o9 s( F. m
　奶水        
7 ~5 q+ h/ B1 ?/ m3 ~) d+ N) _( r, k80公克5.39.217.77:8898: w5 B: m9 X/ _+ `( i; N, [
B.低筋麵粉         6 D! d3 S0 B, z
180公克
  a7 J6 X5 k- {7 R8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) P: I/ u5 U4 Z1 R
5公克- s) Q. N6 ]' s
　香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 \7 X, X, T) U6 O7 z9 W. \! Z
1公克
2 v! D5 I1 l9 p7 t- d4 TC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E  s8 n* _3 h: c5 {( X% g1 d. |
4個公仔箱論壇; x& }( ~/ b/ Z
　塔塔粉        
* Z/ ?4 F" L1 Q1 r1公克
3 q, }' i/ ]& [公仔箱論壇　細砂糖        
- U$ k) N; U/ [- A7 }+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克. K2 j4 R0 n2 C, w
【調味料】
6 T& ?# a7 S' x7 z: L: ?! }公仔箱論壇裝飾材料：
. i# c4 o4 D6 p: h7 w1 T公仔箱論壇沙拉醬        5.39.217.77:88988 J' u. a1 y% u# O) I
適量  H. k: p6 M  |; T
青蔥末         tvb now,tvbnow,bttvb3 B# ?) w9 X! M6 \. C
適量公仔箱論壇; o' {/ _( n$ U) y7 S& Y( O# b
肉鬆        
1 Z6 X9 V. ?  Z' }: H; _) w' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 A" X3 E2 X& _9 T+ F* B5.39.217.77:8898       
) o% T' V4 E$ V1 C( e* M. |4 M4 Y【做　法】公仔箱論壇0 [0 D+ F, ~6 w3 t  s: j, o$ z6 h
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。5.39.217.77:8898) Y' N& b1 E3 W# t' |1 d1 {
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
: `3 [: \, Q- S/ f# e* r* p5.39.217.77:88983         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898+ O9 T3 Q7 }6 ?2 [9 w; K# d
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
( \4 f  ~1 J5 f2 P( Q5.39.217.77:88985         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 @4 h" v* O+ u; _8 {3 a/ `( E
胚芽蛋糕捲公仔箱論壇- ]; s5 z3 d) G$ ?4 ~- `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; J, B. c" F$ Z
A.胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- a5 P9 F$ P1 Q) Q1 n6 W
15公克
1 G; G0 T$ i% `tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         % e' |! L1 U# g* `6 `3 X! I
4個
7 ^. h; V& }* N2 \% T. K　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 U% H- W: |: _7 ^6 ~, U
80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G/ o$ D& x' a. k4 G. V: _
　鹽        
, {& [" B  r2 b  @' _, R* ^7 g0 t公仔箱論壇2公克
) \3 Z# T& g1 z2 W) Ttvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         8 L3 `7 R" h" z1 {
80公克
9 s) b; C8 s: N- I2 n　奶水         5.39.217.77:8898) P) y3 z' T6 M+ ^1 L; T( g3 r
100公克& A  Q' A. t1 X) l0 A$ h, A; a
B.低筋麵粉        
' u+ X! @8 C5 p: y1 A160公克tvb now,tvbnow,bttvb, s' v. i2 r% [% T+ \
　泡打粉         公仔箱論壇2 \) x+ a/ T: L/ e% s
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" ~( ^4 \& d" J
C.蛋白         ! c$ `, H0 b# d$ J4 l( B
4個
  ^8 u* l, `- L: `　塔塔粉         5.39.217.77:88982 O& M5 ]( V1 y. d2 D
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b# E- o( R" C! B3 C- ^( {
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f: f+ @& {) }; ?- U7 g
100公克
5 ?8 G, x* ], G; S* p- p# k2 ~$ E9 s公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: X' V/ @7 F' h+ m4 V9 u3 t
裝飾：
  A, ]$ _/ E+ @: S  Y# z5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        : g( u9 I' K3 q* I" z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X8 B3 `6 }% \; K# K" _
鮮奶油        
: k" m. O5 l1 C1 M* n% @) A$ e4 H適量
3 {2 j! ^. a) K& }8 g" f  H) Y公仔箱論壇        ) ^% j5 M$ ^) Z' ?5 B) h" r  \' Q* B
【做　法】
3 W6 _4 H( e- W7 A3 O9 R公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。5.39.217.77:8898& d" @3 ]. U% p; h: d
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。! d9 X9 o, Q0 r' z
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: V  W: L8 x" q( k8 V3 t' Y
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
  K4 `& i0 N3 ]# Htvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

  h$ g- g, X, S7 H' }tvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕捲
$ T( i5 R! B) P0 h; D. @( |【材　料】" v$ N* ?+ B- s( q) \% K5 _7 B
A.鮮奶        
) h$ K' v% P* ~( v8 }; c" R5.39.217.77:889860公克tvb now,tvbnow,bttvb' K# T$ |" l+ [8 k2 ^* H7 u
　咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; Z9 U3 N# _# q) g
3公克
$ h7 u- f/ i' ]$ ]1 i5 AB.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 R* q. u& r3 j( x) c7 J, w
4個0 s9 g2 Z7 |  R# g9 Q0 i
　細砂糖         % B. Y8 \& e4 \7 H, q* R
80公克
+ Z2 \( T# j3 [. A6 q# I  Q　鹽         5 @2 G/ A# @1 P7 K. p$ v
2公克
3 P0 Y9 v( f- B公仔箱論壇　沙拉油         , e0 ]9 m$ u( K3 X6 x
80公克5.39.217.77:88989 ?: r. p1 E5 \( `5 S  y$ L4 a  G6 @
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 X/ x8 \, [" Q. M( m
180公克
+ s3 a2 z8 a0 o　泡打粉        
0 u. R" T4 l/ j5 ?' l公仔箱論壇5公克$ L$ m( O" B* a1 f1 Q8 M% q
　小蘇打粉        
% m8 @; Z, R" _/ f$ e6 ^( b6 ctvb now,tvbnow,bttvb1公克
1 h0 G9 o, m4 w- d$ p% dD.蛋白         5.39.217.77:88980 ~( o0 n5 |* ^
4個
- {/ }# a0 I8 u5.39.217.77:8898　塔塔粉        
8 y) X2 r1 F5 r" ctvb now,tvbnow,bttvb1公克5.39.217.77:8898: x. ]6 z  A0 \# F$ E+ N' Q
　細砂糖        
! @+ v% \: O4 U$ {7 l5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇* i* M& f# o" O. s- w& l* P* I
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 b" E2 v  }. n! z8 M
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) ?0 J4 S6 J
咖啡豆       
  s6 {. b* a- S) S9 r公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb  P4 F# u6 |% o3 |9 y) Y
鮮奶油        
& q0 P0 W+ [- [# j6 y$ e% w' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇4 ?5 ~5 v- k- V" c1 H: T
咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 q6 W9 d4 U* U7 c9 Y
適量
' |" q9 {+ P. Atvb now,tvbnow,bttvb酒糖液        
7 x" j6 J3 |+ Q! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! T1 H% o  j* m+ R! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇3 S; k5 t9 ?  Y( K4 F
【做　法】
2 K  A8 f" I8 G& w0 d4 S2 ]公仔箱論壇1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇) t4 W6 c3 U9 e$ W
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
3 ]# C# f' X: s8 U$ c5.39.217.77:88983         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
5 G' j8 J9 v2 {% Z8 _% B% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z! `7 [4 V; ^0 @
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
4 ^# q6 ~8 N8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 G! v4 f6 g9 y4 M- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕捲裝飾作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D, ^: x8 t  z; Y
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。* m1 h8 [; h8 T$ n( s
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。. ~6 S. d5 R3 P8 X- l; s" t" `
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
- K7 f4 O5 y6 [步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。公仔箱論壇7 r. x# Z1 e3 q6 K
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
" Z8 Z1 u/ Q9 O6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。公仔箱論壇3 E! S/ w: e! T* Y" K0 z9 _1 I4 p
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
0 S0 u+ f  g. ]2 S6 _% ?: r: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。