BeiDouChef

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5 o# h6 z: E- h4 q# I( b. C5.39.217.77:8898Le Gâteau 蛋糕
8 c, ?' D9 W4 t5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 t7 S* Z$ }3 ]& F! u1 r% S

5 i$ k8 F' E1 U+ t0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% d, n: c  l  {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 [+ g! S8 w6 \( w+ `; j9 A' D+ _
A.可可粉         
. [; a2 y2 G; B% N) v2 V; `  Y37公克
! L- `7 d8 j+ w4 J! W8 j5 o　熱水         
8 |1 ~! \& n4 |- P147公克7 Q% @9 n8 ^& z! V
B.細砂糖         
! C- L# |( M. u' T184公克5.39.217.77:88982 c- Y! ^2 a3 R( n4 Z
　鹽         ! b7 o# }* F; z
4公克
5 `6 }+ W) m/ M! {7 z2 n2 P公仔箱論壇　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb2 ]7 N9 [5 P+ ]3 R% ^7 O  q+ R
52公克
. y* {8 w% W7 v, U* r, k7 Q; ?tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         5.39.217.77:88982 G8 e/ W; K2 i8 Y, b& w" X2 N( Y
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; H& I  h) i" }1 A$ q) D; C
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ g8 \1 o' l: n( {
92公克9 \7 d, [; m+ e. C: K- m9 F
C.低筋麵粉         5.39.217.77:8898% W# k: O2 o; y# n9 v& @
184公克
5 H! T! r0 T7 T0 [3 y6 b" s% v4 k+ C　泡打粉         5.39.217.77:88981 a2 P. z! A8 O  \( |$ ^
2公克
$ I7 C, K4 q# {, @. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d( N  ?$ m# M# t0 g4 N$ f+ r
5公克tvb now,tvbnow,bttvb! B( a7 t9 P2 M# x
D.蛋白         
% J* L; C0 }: \# j5.39.217.77:8898184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( t) b4 y- _& N1 q6 K
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, L4 M  G( d* B* i$ V
1公克
7 ^5 d; l6 g8 K% T4 O5.39.217.77:8898　細砂糖         $ h- c2 Y! {6 n2 z: ^8 J$ {
121公克" E- h( [& [4 p8 v* R7 a, i. U
E.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z( F0 K9 J, p2 c: T" Y% g/ T" T
適量# g  P* e* `7 e) x. m1 M
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb  C8 l6 ~6 x4 b& a# _6 f
適量公仔箱論壇  c) }* ~! i3 T( X% ?" Q1 D5 v
　草莓丁         # f$ J  W7 q; l6 v  G
適量tvb now,tvbnow,bttvb# Y3 T% |2 V6 r7 M" O! Q- \- [8 U
        * ^( ^8 y! {/ }8 U2 u2 c- ]
【做　法】
" |. C# o+ f+ ^6 d& ^2 \tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
. i9 N+ U  ~9 g6 w5.39.217.77:88982         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I* T7 D5 f/ j6 y+ P* q
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。5.39.217.77:8898, l6 F3 ~+ Q8 ~* b4 ?' V( C
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
) h1 O% y4 a# v5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ Z* t: j$ s4 t" A- \, itvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ F( q) }8 |" U& ?) ?" a6 [7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ b  U# n! N1 I' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
" A$ f, l8 k' x' M" O公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
2 L. C; ~# ^* `% ~( o+ t# I& d/ X* _

0 s- g. F9 w0 d戚風草莓瑞士卷9 O2 O( R' Y, @; J  s
【材　料】
5 K- a# U% W2 x1 W$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         
0 T7 ]" Q0 D# Q6 q6 @公仔箱論壇176公克5.39.217.77:8898' X% x1 B7 O7 q! n3 |" v. @
　泡打粉         公仔箱論壇0 ~* q$ C" \* s
5公克
( d1 {2 M  n& n公仔箱論壇B.牛奶         
' j0 C1 V1 o: s2 K0 D' z6 B' I70公克# ?- E; \: g" |* k5 m: i9 F
　鹽         * {9 v% O6 {/ `* J- X
2公克
/ ~' I( [6 w9 J3 G$ K/ V: V. ]" s　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- d1 U2 v3 D8 a0 G8 L
53公克2 Z! S  U7 |% e% @
　沙拉油         ! `$ J* v% z8 j( E( C
88公克5.39.217.77:88982 ?/ d& g0 ]# {+ c" C# y. _* {
　蛋黃         
' x7 ~9 S% _& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克公仔箱論壇8 V# [" R8 U9 z" a" R
C.蛋白         公仔箱論壇& I- N' x) Q/ F: m
352公克9 ^% a  F: I- a6 r) ]. `1 v. {
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 _! _9 m2 O5 {" d# V" U1 f
176公克
% {8 b& w: }- l' ~' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
9 a7 b- `9 X- `& D6 C8 j$ T公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb* i" e# i' t0 P  v, d; a. y8 G
D.法式布丁餡         " y& a0 J, Z+ m& u, w4 `; c& S
適量tvb now,tvbnow,bttvb- F) b0 K; D  x3 u
　柳橙果凍         
+ t5 f9 n8 ?% W& s/ Xtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m6 F/ w- R7 u
　草莓         
+ o8 e4 a3 s- m適量tvb now,tvbnow,bttvb. A0 R' h! @3 R" V
        
) I8 J% I% z4 T! [【做　法】
) x. Q% B" X: ]1 D  X1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇8 D2 x$ o7 Y( ?0 W
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇3 g0 g- u% ^  L# J
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.77:8898: T  C- x3 S& D; L
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
# Y9 j4 i' Z( a& I* S/ `公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。7 J. E2 V; z: W0 m  [) G8 X) z
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
, d/ y, V% t  l! ?: D7 v/ {5.39.217.77:88987         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb  }, D( y) H/ G) f- T
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
  e, e, p2 ^( N) j: |% U/ J9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
1 w- o: K; X( Ytvb now,tvbnow,bttvb& k7 a- B3 V, b7 D$ s( t
8 ]. J: S( |# f" T
海綿毛巾卷
) D; l1 W+ |& B" L' }9 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 g! Q0 P& [! @' o. Y5.39.217.77:8898A.全蛋         , l1 R7 n1 @) u! Z
717公克
/ H* |" ^* g% p. k7 ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
% \6 L* G2 b# A, W179公克
7 ~$ C! ]4 y9 z2 \2 @+ J; N/ y) atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         $ }3 M. i7 j; L' p
769公克
9 N6 S) d" q$ [5 @　鹽         
0 N- V. t. y3 I) z: T& z: z% D公仔箱論壇10公克公仔箱論壇" P: Z/ v3 q) @/ T! Z# \" x' C- g
B.低筋麵粉         公仔箱論壇7 Z( U# b9 i, i9 T# c
512公克5.39.217.77:88986 {- w' {/ \3 a$ S; a$ q' m8 q
C.奶水         
. c& l* x3 |8 @) D8 Y102公克
. L, v2 F/ _! R9 E# {& a' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇2 @9 s9 v( v" x7 h4 N; S
102公克2 r% x; S# v# o6 U% F. n
D.打發鮮奶油         
5 u' S4 K* k" E. U- j, Q- X' X+ D  _公仔箱論壇適量
  f4 c% C* X1 A; i+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
$ a; u% t' m- F【做　法】# v& ?/ @: s( u7 N! I
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# Y( u+ n6 U* G( }  f4 X
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。9 B' X8 J. l  R  ?& t
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
& e5 c+ ^$ B2 ]0 T- P: h4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
8 l/ @3 A/ G( L) n' ?7 w4 g5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。+ [* t6 n8 H) R/ m- B: A+ C
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。5.39.217.77:88984 r3 D  a; v' {

  R, u6 u9 D3 N% l. ]( {4 a. f; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _/ q* m: k5 a3 U6 y
奶油水果磅蛋糕
  R. x* g+ ]+ Y& B0 S1 h/ \& ~【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: S& b: Z* H( a2 y
A.高筋麵粉         
5 l  o; L( e, B' L: i! Ytvb now,tvbnow,bttvb667公克
9 J2 U5 ~2 r5 }# K5.39.217.77:8898　白油         2 j6 T; N, b) P* n4 Z" {/ k+ k
417公克
+ ~7 S3 s7 G! Z) x　奶油         
" B/ k1 k5 k+ x9 R" Z0 k; ^8 \tvb now,tvbnow,bttvb417公克tvb now,tvbnow,bttvb) {( ?+ w; T1 m- z3 D$ p) r! {
　乳化劑         
3 k" e3 _' c4 [2 b* {25公克
3 d3 Q$ H1 o+ k　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( G" e- @0 W
167公克/ I. l0 U9 R( {& L* O$ E
　泡打粉         $ y$ a5 V5 S/ b2 O) _! B
8公克
5 o) i$ d4 F3 d5 I5.39.217.77:8898　糖粉         
+ |9 ^% z& P3 W* a% @" D5.39.217.77:8898667公克$ v6 E1 ?' u, D
　保濕糖漿         5.39.217.77:88985 h. s" S! c4 F" I
167公克
# b3 C9 P* k8 i0 Z" z3 N5.39.217.77:8898　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ w( J' I& G! A8 \
8公克公仔箱論壇+ f& J" c, M; J: N* c% ]+ u7 M  k
　奶水         
* u1 J7 f/ S# @& k# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克+ X. `8 K0 x: ?, F
B.全蛋         
0 v" M) n6 \* Z! q! }5 d2 h$ f* f834公克
7 M  O/ t; g  [tvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T  f. s- W6 z' P2 d& g1 p) T
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F' Z. S5 [8 b- D% }$ R1 I' [7 I1 d
D.蘭姆酒         
8 k0 s4 K: e6 X公仔箱論壇適量
. @4 ^8 J- N$ Q' L) n- ~  o, _5.39.217.77:8898          w( S$ N) n8 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 m2 X+ \) ~9 T- @
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
$ ?/ J" k1 _$ s3 a+ gtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
) ~7 _" X6 K/ h/ B% _, g& r3 @! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb6 }$ a5 X: d. H
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88983 o- f# B( h* M
杏仁全麥蛋糕* A. _% D  C  G6 D
【材　料】6 s) h" p: u1 m; q9 K: ~+ `
全麥麵粉         公仔箱論壇5 K* e2 F1 ^0 M: T7 {; |
400公克
9 T- W8 ^  O4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ d  r% _0 ^8 A8 Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
' r- [4 a1 T* }  C  V5 z5.39.217.77:8898杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 D0 C( h& f, Y8 \8 K% K
100公克
4 R, e  Z% o: x5.39.217.77:8898糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 ^: U$ F" l' S* Y+ M) _) y# h
350公克9 E6 I; x1 w& K( J/ r
泡打粉         5.39.217.77:8898# F4 ~* g& \3 m; a
5公克1 _' w& x: r9 i9 ?( `
全蛋         5.39.217.77:8898# q* _+ |1 O1 E: G) \: P# M! R
350公克6 F. x/ Z& Z) t  V( I7 A+ _) B
奶油        
8 O/ u2 Y( e& J350公克tvb now,tvbnow,bttvb! I( t# T9 U# Z. q) `5 r! c
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 c& F( ^- F/ B9 b+ [
5公克
, \0 i9 ~7 f0 K3 @% |' p檸檬汁         5.39.217.77:88983 A; i3 B( m$ x" K
20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q$ G5 \3 I9 v2 A$ r+ T! J7 g
杏仁片         3 U' m6 g2 M4 X3 l  ]" j' q
50公克
' n$ o& x) H. Q( Q# J公仔箱論壇        公仔箱論壇+ E3 h5 A/ x6 m9 d7 n% J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% S6 o1 G# C9 Q! y1 y3 S; U# c3 l
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77:8898$ q# ?, _$ R- R' ]7 C) g: G% V7 d
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇9 }) v% A0 t$ o4 t8 N# w
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- R. `9 c& H' i& Q4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 o1 I# d7 o% Y; s5 k* q0 N' {- c$ l5.39.217.77:88985         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 r5 e5 Q+ v7 t7 g
亞麻全穀蛋糕
8 e/ q1 I6 e# S5.39.217.77:8898【材　料】
5 I' ^: d/ i3 A, {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ( `: `0 v7 p3 S. V% \/ [/ }) p
400公克
2 [) `; t0 i8 h7 W: V/ l雜糧粉         公仔箱論壇) t  R, `; p! N$ Y6 D  p
100公克
; k+ o0 N7 N) i" m) Q  jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
+ L( k! i$ D2 z6 wtvb now,tvbnow,bttvb500公克公仔箱論壇+ u5 r4 p( J# C; n! E
泡打粉         5.39.217.77:8898, z3 d4 Y& O  K& N0 M
5公克
+ @% s6 {) }2 U1 J1 |; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 Z6 x- U4 l9 C& ~4 {- }5 g# }" {8 z2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
: o- K6 G: y9 v. `' w奶油        
; ^2 K- r4 a' I5.39.217.77:8898500公克8 Q( ~) E+ p( O( i# W  E) \
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; o' ]9 U1 W; I' L
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z, D2 O+ Z/ ^. `* H
鹽         - L4 i' \. ?9 R
5公克公仔箱論壇# Q7 \3 T! M: R. h9 Y% A
亞麻子        
! |) d; I# ?$ m& c$ G1 n100公克8 o& Z# X7 ~, h& b8 R5 e4 u
       
/ k* W2 C4 Y; o0 L4 l$ `- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 \* k0 j) K$ N
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。8 ^& r2 y: X1 K
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
+ q$ y+ ^9 A8 U公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; p6 U( V% Y  j. w( ?+ t% |. z* O; h公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* K* ]# U% K' ]4 O0 |) w5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇/ F6 ]2 o+ ?/ v7 e
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W0 w0 H, ?) x# C* }7 U6 u
【材　料】
+ V. C1 {. k9 O4 stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ W8 S2 j7 j2 rtvb now,tvbnow,bttvb250公克5.39.217.77:88989 H; u0 f2 X. C  s" S
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb* J9 @7 Y* W% b& B
20公克8 P1 x  k, I, |; E7 Y
糖粉        
5 `" P3 I$ l. z  k$ ?1 |9 }( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb. d% S# a- g, b2 @! s; u/ U- t/ v3 g
泡打粉        
; d- {( L  S" v, u0 {6 v. g1 k3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 V% [  n; w0 ^3 N  F
小蘇打        
/ [; t: M# J! E, ~2 O2公克( E; ^% n# n9 k: [2 R' `
全蛋        
% k6 A5 l3 k$ I" ~4 P. stvb now,tvbnow,bttvb250公克
5 h# P3 }8 {' v* {, S& x8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D/ B' y' f3 W# Y& ~
250公克
' j3 z5 V* ?% s" ~: x牛奶        
' u, v: t) H( i. F  D$ k" J+ `# Z7 j5.39.217.77:889850公克
, {/ B& K  |4 G- a7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) B8 f, m2 b+ s0 ~" f公仔箱論壇5公克公仔箱論壇3 b+ q' ?/ t" [
櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 A# U( F8 t9 P
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 q6 L. |& y- y
葡萄乾         ) i2 [) t- h; n( L
50公克0 c% C3 J% a+ e: {3 H
蘭姆酒        
* S7 l9 O& b( w, |6 F6 ~公仔箱論壇50公克
  g( [4 X9 c- K5.39.217.77:8898        6 q: Q& y' ^! U
【做　法】
0 y; W# }5 |- d+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H) X. f" u4 t+ g3 Q
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇  Z: W4 ~, w& Z" B1 G! ]
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。/ f) a7 v3 N7 X! [0 N+ m- y& k5 q, J
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
$ ?( \# \* x4 @& E5.39.217.77:88985         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y' c. v: W, K: x
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
5 [3 L7 ~  \) V3 K0 D2 V! @5.39.217.77:8898【備　註】
% Y! V# o7 J. {- t份量：650g水果條×3條

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( i1 m/ j9 G, ~" b" P$ N: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲5.39.217.77:88983 [; H, W( o7 L1 q
【材　料】0 S# _+ j( m# ^* m9 @, z
基本原味蛋糕體        
0 E) d& _, d1 N( ^/ ]# R1 I- \' Z5.39.217.77:88981份$ x! ?, u, w2 U2 J# g& r
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q  b( L' ^6 Q/ w
2根
& N, U) M9 W2 P5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇: c) E. n( j* S* P6 E3 M
30g
$ M1 H, U0 g. D- z: e5.39.217.77:8898鏡面果膠        
8 M6 O6 o7 \7 y9 Y5 w5 e. M: j7 d適量! v$ k: N0 D, c7 @
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i, c9 ?8 @) ]  o2 G; F
100g5.39.217.77:88985 [* X' d- f8 u
鮮奶油布丁餡         % U& w" f  N/ o, I
80g
4 o( e; G& t) [" s       
  X5 M7 Y& {9 |* T3 `2 K9 m9 a8 l+ Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" M7 C5 h5 @$ Y9 B" O4 o& `
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# e8 e. a8 `/ C# A
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇) z3 h2 u% D/ I9 Q5 ?5 Y( `
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。* s) V7 B' O  r0 \+ n" B
【備　註】
: U3 Q( L! N" ^  c6 x. c: m& b5.39.217.77:8898原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
0 @9 r) ~8 ~& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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公仔箱論壇! Y; l3 B1 h3 P: O: E3 C$ f7 @% \4 i) d1 j
水果天使瑞士捲' `0 Z* M, s5 A. v# [1 L$ p
【材　料】
, b. X9 i: O/ u6 }4 D* p1 O公仔箱論壇蛋白         5.39.217.77:88985 h& u2 ~5 M7 k, L; D+ ^' W& O
200g
) u3 w# @/ \" P( W: {. Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& ~1 I  W- t5 w- W; C, Y& r; q0 `8 [公仔箱論壇120g
" G0 C6 A. ?* V0 Y9 m  e& k鹽         5.39.217.77:8898* t  c) w9 t* _+ E! B
1g
6 l* O" b# X6 H4 Q低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T9 z: E- o  q% \. I5 A
90g
7 C7 z$ x1 l( ~4 c, F: jtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         5.39.217.77:88986 c6 w) X, S1 G& t* B0 c
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# g( `& n; H9 T( \, g
蜜之果         3 r' ]: }- j& L& S- f
30g
5 d6 i/ s0 Y' h5 \8 ?4 L) \, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
$ s3 M* B: H" [0 h( y& v150g
6 K0 y; D$ Q' j; W; i0 }3 z/ X        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; F8 M0 y9 c( i) ?
【做　法】; A$ n! x# _2 S
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。- R. p3 W1 B+ p. s
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb* W7 s6 g* d( s4 A
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
8 K# I7 X  B# a. I4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- o( O; m$ @
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) q( \3 C9 {: S
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇0 e6 K- T8 \# L2 g( T/ q' K% o4 Z$ `% O
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。4 {! V% a/ s1 ]2 u+ a7 c+ S# _
【備　註】5.39.217.77:8898  x* W1 p; o" w8 L* _* ^
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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. W- M6 P& ^7 `
檸檬瑞士捲
7 W+ D8 N8 S* h4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& H0 M7 I5 E/ H, j8 w5.39.217.77:8898蛋白         $ h  M1 a' F* [
170g
8 Q; l8 d8 }# @* }細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb# n1 o( ~* J. k4 o, o
85g5.39.217.77:88982 p! `& X! B* @
蛋黃        
3 @- F6 T5 i, Z& g) `6 ]) |tvb now,tvbnow,bttvb85g
1 F2 q& `& {. A) {細砂糖2         5.39.217.77:8898/ j! M/ X' g# `# r
20g) ^9 u, [1 ^" u  y! D  k
鹽        
3 _$ Q. D+ B  ]公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb% d* b; A2 H. }$ Y
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 D; c" U2 W8 p( e8 b: e: ]/ s2 W
40g
% N% ~! S- M+ u. U  p5.39.217.77:8898奶水         5.39.217.77:88985 {4 _$ D) k; A9 k9 Q! ]
20g
- v) G; f2 y8 J0 j: @" C& n) V& _低筋麵粉        
4 _4 Z, ^! Z* Q% E  j! C85g
$ \' E" m9 g6 k# w8 t3 s發粉        
/ Y: G2 o; e) H% `6 f4 ^$ D, c0 ^: d5.39.217.77:88982g公仔箱論壇9 I' @# m+ Q. y1 l4 J6 e
檸檬汁         ! E9 n, K, N5 G  U  z" S3 L# G
15g5.39.217.77:88986 ?. [2 S1 e: \$ G9 K) z
檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f2 h) f9 I+ ?
1大匙# e9 z! h) @% x. l1 i
檸檬奶油：5.39.217.77:88985 {) u% h6 f  }; }+ M) U. Q
檸檬醬       
8 m; _* w3 M8 z3 ^( p( X+ G. X適量公仔箱論壇, B: h% w$ L; L; q
發泡奶油         0 `3 \# Q- o5 d2 a- K* `9 t
100g
, w# f5 K4 s0 ?. \5.39.217.77:8898        & Z0 \# h+ L' ?4 `
【做　法】
" Z& x0 A! _0 S公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& G6 B9 F9 u5 I3 d8 \- x; f4 J2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 I& i+ l- }% U: A3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
. i" ^8 w: `9 x! t( O5 P1 H& A) l2 F4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- I0 ?8 x- J" O3 k: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
3 x4 ~7 u. ~2 w$ j- Z  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" P% V. Z( x: ]) Q
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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$ ?* \* ?3 k" {5.39.217.77:8898草莓瑞士捲
9 B0 ^9 n+ P# a) @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】7 A3 b7 s2 J4 K3 K( d% Z. e
草莓         公仔箱論壇4 [: ^, g' r! X! ^7 u; T
20顆公仔箱論壇# y8 N6 P9 G, U' H5 r
蛋黃        
6 L2 q0 F7 _+ z4 f85g8 ?; P' Z' w" k' C$ `7 V) H
細砂糖1        
+ v# m% z1 ]2 P8 D( k+ x, x' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
0 U7 r3 k  A. D) ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
, a/ p/ h" m( M" U* Y' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
3 W6 ^5 Q' G  a$ {+ F1 P公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇4 H0 a8 ^8 G7 x1 L7 i
0.5g
# v! b/ [' D& f9 G) g7 ~6 W1 i7 I+ @4 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
, B0 }9 }- M% j/ K2 I  i85g5.39.217.77:8898  L: g% E2 p" ]* T: q
鹽         ( ]" o: ?. |( G( Q$ J7 o6 [
1gtvb now,tvbnow,bttvb' D6 o4 M0 z& |2 `* N% g2 u! q$ T; N  v
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 |7 y: p" m( Q
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" r  `: e0 T" V6 B* ~
低筋麵粉        
/ U! `5 |6 O. n! U公仔箱論壇85g
( ~/ P9 }  D' `, J5.39.217.77:8898發粉        
+ z1 \. @/ T+ P' a( w" ?+ {1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F2 }& R" L+ |! L2 n
鮮奶油布丁餡        
9 L. K3 c4 m" x5.39.217.77:8898300gtvb now,tvbnow,bttvb6 i8 Y6 u( O6 b6 o3 A, u7 D( B7 k% G
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s1 r  ]/ V9 ^# Z1 L3 f( n1 [6 W! W
100gtvb now,tvbnow,bttvb( }/ `' j% j2 B+ Y# d
        tvb now,tvbnow,bttvb. I  I, u2 O2 u5 m7 x! J
【做　法】5.39.217.77:8898" m+ q+ p" _& r5 b; X' g% Z
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
, n" y2 \6 x, X. K' x- c+ c5.39.217.77:88982         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 {7 f. ^7 ^  L5 P3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; r4 [; P" J- d, s8 ?5.39.217.77:88984         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
' B& J. x+ W) I: R公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇% A; i& Q/ t. C) J# Z  d
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。$ M& Q: r" `2 n3 _7 P3 t0 m9 {1 A: m
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。0 I; N+ {8 ?, h5 n" S7 O. J, C
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ W/ Y! u2 ~- E- h  @7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】+ u3 K/ {6 j; R9 Q* m8 [" w/ z
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 L! [' {( I. Q$ W3 P雙色櫻桃瑞士捲
6 m0 T- `3 u2 e3 O8 `8 m3 O; }: V5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88981 }3 ^# T8 k: h
蛋白        
* B  P4 j+ y- m  C% ]& k2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g5.39.217.77:8898: F4 C' i& E" \, Y
蛋黃        
; g7 q! ^) c, }# F& G% }' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g4 D& K( ^0 g$ ~0 |) T
塔塔粉         - w5 p5 s$ o5 _9 V
0.5g
7 ]$ F, ?( d+ s  m5.39.217.77:8898細砂糖1         & m! E" O9 m: C& v( w- A+ D4 P9 D# ^
20g
' e5 ]# u; [5 T1 U" x; Y+ Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
  J! F+ o8 I' ?5.39.217.77:889885g5.39.217.77:8898+ f2 L! S& r3 v* {
鹽         3 w' h6 ?8 C/ d
1g; x% |( \' D& T% C1 t* i
沙拉油        
! S2 \  ~% h' D4 s8 d公仔箱論壇40g5.39.217.77:8898- @; \& T8 X( J( A9 k# m; L# L
奶水        
# `# \. D# A. _+ f40g* x9 l7 P- t' H! _7 ?6 L" n
低筋麵粉        
2 y9 t  p$ v8 X9 ^( X- Q* mtvb now,tvbnow,bttvb85g
$ `/ j+ G8 ^/ @4 \" C; Q發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ q) Z- M/ P! g3 Z- a
2g
9 X. u  u! J1 w5.39.217.77:8898紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb  M7 y+ z5 Q, s# k9 w
適量tvb now,tvbnow,bttvb- R( X7 B3 _/ [! x& y- ?" P
綠櫻桃         * u: k8 s3 E% t
適量5.39.217.77:88980 D% V$ \. o# Z8 H# B/ W- ^
糖粉         / }7 z5 S, h' w2 Z* @" n
適量公仔箱論壇/ d1 H8 l5 ~4 y; x
       
) d& Q: u: ?) ]* I【做　法】
) h/ o+ a* P, J# u) l$ u1 F" s+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 L; [, R9 g1 l: O- r( L3 H2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) }! G$ X" {! a# p& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
: Q2 b" [) p- etvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇9 e$ t* G( [( g0 v# X
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" C( U: F* T0 ~8 D- u6 u$ P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- R1 z) A0 n# e! q) E/ e柳橙瑞士捲
! Y2 N, j1 x7 j( s% t" y5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! D* H; q$ m2 X& o* a
蛋白        
. L4 i8 c! Q& L/ I/ Y6 U& U$ I' _公仔箱論壇170g/ f- e7 l+ }, m2 a2 }6 s; {
蛋黃         ! ?3 f' P5 z  ~2 g( Q9 }# E0 d
85g
! l& B9 F+ h. H塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- j# ?; a' `. i9 L5 a- e) x) J
0.5g5.39.217.77:8898& b" ^& Y6 d/ ~( k4 \2 f! r0 }
細砂糖1        
+ O8 g/ V0 b& @" a. M  P; `) U7 P5.39.217.77:889820g: [$ v( g+ x7 u) ~
細砂糖2        
  M0 O; i' n6 f8 Ptvb now,tvbnow,bttvb85g/ L2 I+ f& E" l, }. N4 {; k* E( S
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& h% c: \$ Q: w0 H9 @) j/ l; h
1gtvb now,tvbnow,bttvb( [& {( J) f2 ^! x" v% i& u
沙拉油         5.39.217.77:88987 y* D' C2 W: s& ]
40g
/ P0 Z$ B( m) _6 n公仔箱論壇水         5.39.217.77:88984 i# n5 S5 b$ g, b7 l9 Q" g. G7 h
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. q2 P" h  g+ o. l: J: l- v# Y
低筋麵粉        
- k9 A8 s$ n* z6 d+ l  s; c2 X6 ]tvb now,tvbnow,bttvb85g$ g0 {1 P; c& B8 C8 n7 F' ]
發粉        
0 N5 o# f1 I; m0 t+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2g
5 r4 \0 b6 ]- Q" c: Y5.39.217.77:8898柳橙汁         % J4 }+ Q. C- ~$ z2 ~( l0 t* Z
40g1 J# Y7 X. m$ e) R7 }, w8 f$ Q% M
柳橙         5.39.217.77:8898( a/ |: \3 E) H* z' ?
2顆3 D) }2 V) L0 y, f
奶油醬        
+ |) a% K+ a7 e1 u5 ?1 X公仔箱論壇150g
( h& ?" O  y* e6 v2 l杏仁片        
5 D0 U0 c) N1 X. j4 e適量
9 |+ W- u! X, J/ Y       
& A9 p5 c" B9 k2 t$ r9 ?& B【做　法】
* t, ]4 C* a' R* t! i1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
' K, ]7 b$ N. O! i* t- |$ w6 _% G2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) l. f- n3 {" ~- S5 }8 }8 u2 X1 \3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 m% J3 t1 h# K( u- E
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' ]( u4 f. Q( ~; y2 C4 W5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:88985 c* O: R3 {: r7 T) e* N
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 H) w  s2 o2 c$ p, Y) A% W7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ t* s: a: z; r! H! s
藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: h6 f7 A4 g. y) _$ _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 d$ b$ {& _# S8 I( j; ^- Y: M1 {/ r
基礎原味瑞士捲         5.39.217.77:8898" S3 ]( A. X5 c+ w  g  K- I% I! P
1份
6 {) B2 F. ]' p# `7 w% N, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V8 ~" D& D# U. W8 G
6g
$ v2 {1 H- k: a, ]. a# P' j$ ]  t冷開水        
9 y) q3 A- S5 O1 f+ M" ^5.39.217.77:889825g
2 r5 N! L& u/ ~( b: i, Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) c9 P4 k# W2 \5 o. V5.39.217.77:889830g
- Z" @. p  R  S! t- Ptvb now,tvbnow,bttvb熱水         5.39.217.77:88983 K! n$ A) x5 r
50g公仔箱論壇; d( h& q! Y/ J1 O) y
檸檬汁         公仔箱論壇# m$ v( A3 D6 }9 _# ]) l
5gtvb now,tvbnow,bttvb1 o3 o6 \) M& D8 j* W$ z, U
藍莓粒         - ]6 C8 _! `( ~' L+ n0 C
60gtvb now,tvbnow,bttvb5 k, s: F* X& e# z  m5 h
鮮奶油        
3 d% e) s( A3 U* Wtvb now,tvbnow,bttvb120gtvb now,tvbnow,bttvb0 p5 n1 K" _/ d7 L; v
藍莓果凍        
7 c; t! Z2 \/ {, \1 B  b  O  z. w適量4 C; w# I* _+ L/ ?
       
5 S5 t: @4 `* N0 X7 g+ c0 }! c" y5.39.217.77:8898【做　法】
" ?+ M7 D' L4 @* G/ jtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n( s" E4 i1 c: F0 v- |
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
) H1 C" I- k+ u2 R- @7 f( W3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.77:88989 x8 q) l9 D1 |1 g. R$ V( q/ `4 l
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t2 c2 U3 @8 G3 {" p5 A
【備　註】公仔箱論壇$ ~$ M* m4 O4 ]/ H, T9 ^; O2 P
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
& S5 P# F7 r2 ^$ R公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
' ~" F+ F0 k. v/ e, N材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
" s/ n( q& d: q0 G3 Z4 w. w- x; Z5.39.217.77:8898作法：
2 k/ x) ]0 r& a& z/ f5.39.217.77:88981將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
3 D8 |+ ?$ T& V7 _" q2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

9 S: l7 G/ n7 u$ B6 r( g) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
* x9 J& O2 R1 @# z/ s3 P【材　料】5.39.217.77:88986 T7 `6 W+ }+ G  ]1 T$ ~6 ?  X* Y
蛋白        
9 [4 F1 ]$ R7 S* p$ \& H) K170g- T+ K) j( ]5 {( L  p4 F
塔塔粉         公仔箱論壇4 N* [7 r2 R( C/ `
0.5g
* E- H& J0 J& c6 O5 `; q3 J9 S公仔箱論壇細砂糖1         1 \, Q) j3 [# j
20g
, X- m" G8 W! j" E1 m6 F公仔箱論壇蛋黃        
: Z  {6 D: g/ C7 B8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 Z9 X, _. w; e細砂糖2         4 s6 V; }) L7 f- H5 l0 v
85gtvb now,tvbnow,bttvb# q$ V" f5 `) X' Y. [/ s; _( y
鹽        
( J# f8 i6 E- U8 l: Q8 `3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb: Y- P0 h) s+ [; `8 l1 s
沙拉油        
  }2 d, A" s5 S40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# Z' w$ W; M- Q! U3 x5 q
熱開水        
: M( I& P9 G% X: n$ Y, G100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* s6 J4 \. l: i; H0 w
低筋麵粉         0 a5 i3 w# \% I( [. Z' U8 R: z% d
85g; m4 k$ e6 @6 a4 i8 M
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 C3 Z2 O- Q- ^$ S# }2 h
2g
5 u( r2 v" V0 ]& F2 g乾燥薰衣草        
. F" I+ D5 E6 V; i# F" B8 b5 q" h5g
5 m3 O, T4 |1 i+ ?* y1 k5.39.217.77:8898香草粉        
3 v  w% ^) T7 i* W  n: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
2 q+ W1 ^. D# F' A9 {$ p% o- L5.39.217.77:8898發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ a! i: H7 n: t
適量
9 \$ C. M4 U7 k3 D- G, \: Ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 k' ?& m( V; G9 f1 b4 Z
【做　法】
. l, ^* b# w+ f1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
7 D, L( {! o3 d1 s) |* i2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇4 `3 q) y% F3 }/ [) `$ {
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 \" g/ F2 d1 Z! o" e. l) w% h4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898$ B4 Q+ r3 ]  I% {! P; x  i2 U
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇& h" ^- @; G: ~6 B6 W% r3 D+ Z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; T# w: D3 c& i$ D乳酪瑞士捲4 [: i' N. |# O' d: _* M
【材　料】& D8 R7 v, K, R  e0 E" n% `5 n0 u3 m
蛋白         . [- v! j7 {/ M( x& }
170g
: Z# t; L! [% U9 o' m6 N, e塔塔粉        
2 R  S* a  x6 u5 `# Mtvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇! Y% N* S" N, o3 y3 S- |: @
細砂糖1         : V; E) C4 A8 k
85g公仔箱論壇" _+ v) e- H/ ?7 o( G& v
蛋黃        
5 r& _% S' y/ G2 t* U5 ftvb now,tvbnow,bttvb85g
& T4 P  t+ p/ S. s; _& @  Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
4 w, A1 |" a$ j: S/ I' ^) P5.39.217.77:889820g2 J0 y& C, i" B2 S1 O0 V
鹽         5.39.217.77:8898+ F8 J  |6 o9 e" J- h; Y' o: e6 {
1g
$ l* t) w" Z- \8 `1 M# I0 Z( P5.39.217.77:8898奶水         公仔箱論壇8 G+ H0 B6 c7 Q" O$ Y" c% o
40g
; p" i) d& b: X# j) Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
8 |0 n: `6 r1 W公仔箱論壇40g6 c5 M% q' p) l; v' r7 V+ E5 d) N
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; t5 Z2 D3 b! ~6 Z8 @+ w; B' i; L
85g
8 z) p. O' h- k" `( i& [- Y公仔箱論壇發粉        
& E5 f! p; D3 j$ h/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g5.39.217.77:8898! e4 |0 V; J9 l9 A8 r
乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 \( k$ {7 M0 N
適量
+ k. t5 }" T4 {; H8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 v. i% T3 H% ~6 N5.39.217.77:8898【做　法】
$ @0 v1 j/ @4 F9 m; Vtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
3 O2 j) b% t% r0 {+ Itvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 J4 ?) I$ A1 i1 g  B0 Z公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 _0 t1 |+ B0 @$ y! z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:88986 Z& l1 H" @) Q8 J! F9 [; Z7 r& ^4 l
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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" g# u2 w0 l2 q0 N8 v
抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `% D" c( l5 A+ U/ n0 b* M/ M* w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ w: Z! f, L: D0 G
蛋白        
/ l0 w- {/ f9 C: K6 l3 Y5 h5.39.217.77:8898210g
$ e/ T, Q4 K( S0 P4 C" H5.39.217.77:8898塔塔粉        
+ X1 n0 b+ h) L& f* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 j5 O* O1 v/ y, V; J& a0 l4 U
鹽        
6 V+ g; `5 t: J1 X. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb$ o( }3 n- h: o( N: V3 D$ b
細砂糖         公仔箱論壇  P+ [, l' Y. B- m; r2 I
120g公仔箱論壇9 b( }$ h1 S9 r7 G9 W0 Z3 W% w; |( y( L
低筋麵粉        
& T( m7 J/ D( E, D5 ?. @/ u5.39.217.77:889890g
% s! g) d; c/ _5 Y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
1 L: w) ^( X- M  ~公仔箱論壇10g
2 M# h7 ?; A6 R( @& E; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
$ K% q. N, j/ [6 {: v50g$ t$ I0 a0 \$ k
奶油醬         5.39.217.77:8898. ]" I; D& H; V6 U' M! ?& e4 k
60g
( }  K: X; I  x& ?6 q- k3 ?0 k紅豆沙餡        
. t% \, `; q  J/ X' Gtvb now,tvbnow,bttvb100g: t- ~, z0 R6 u& B9 D9 y4 I2 U
        tvb now,tvbnow,bttvb* d( L& a7 R$ r- G
【做　法】
; u  }( ~5 P- r# g& K6 e7 g, R3 utvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb- [" L' j3 G. m5 _" T# `6 c
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P  u; o4 i1 F. l
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 d# m% `: A' V" x4 p! }" n0 [4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 ~  {3 x, e6 g1 M) A
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。) D4 ~6 I  `2 _4 \+ x5 G; c
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

/ `- m9 I: X  N+ J' x: z  d" B公仔箱論壇# ~) ~  T6 T) j, i

! Y' j+ ?- G% P9 D! v; U, k公仔箱論壇芋頭瑞士捲0 p" g- C8 b6 F1 n/ e4 t5 U* E
【材　料】
0 g1 }$ ~; ?. a" t, w蛋白         
( C! q" S0 I5 e9 t$ R3 K  W  O5.39.217.77:8898170g
2 L$ q9 d( t4 h" o6 |6 A1 @5.39.217.77:8898塔塔粉         / j8 E- j0 R& Y4 i$ n0 H# R3 I
0.5g
' M! R) x  n2 l3 g  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         
) R$ W- I1 X6 ^$ }85g5.39.217.77:8898# h% F. R! I  W7 a# I
蛋黃         
& r0 O7 q7 m9 w5 ]. m( J3 O" [5 }5.39.217.77:889885g
% g( w, f4 T- K- \+ Y$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         - Q# ?4 r# ~7 Y. T* w+ X/ X5 x0 c
20g
( i& s' X: d8 r( ^8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         & K8 W7 r+ E3 U8 f: }
1g7 `: E) b" D2 z7 s, T" h
奶水         
2 o6 }& Q( F6 a! a9 @/ X6 r7 [3 I40g5.39.217.77:88981 G! I6 V# S. d2 ^$ i( N& k  U
沙拉油         5.39.217.77:8898" C# ]$ c. X' A+ _. M8 b
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w- {- |. i5 ~. ]8 q
低筋麵粉         
3 r+ t1 W8 w; L  I+ P4 \- n5.39.217.77:889885g公仔箱論壇6 v( o8 d6 K2 h4 i& U" Y
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb, r- X& [" L- j; b& v
2gtvb now,tvbnow,bttvb% ~6 \1 h7 q6 n  D
鮮奶油         
6 S3 p) H9 X+ h9 k. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb6 L) v: D: ]7 o7 |3 f$ Q; E
芋頭內餡         公仔箱論壇2 x0 t" Q' Z" |
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 t5 p- p! C" P% [
芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* T  d, Q, q# h% B9 e1 k3 a
適量
" G' ?5 m/ Y) }$ r5 w/ T, Wtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# L9 d; r. d( v9 @! H
【做　法】公仔箱論壇$ C8 Q; f- N/ g9 ^
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
9 y2 Q* Y& g* j# y. ?3 [2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 B8 A5 t# b1 m公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
4 m) s' L. M6 E# c3 a  c4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 P7 ]9 O3 j& F' E  l
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。8 N3 Q# i; q0 A! D0 Z  a
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb/ d; b! F: i) Q6 l/ u/ s# X7 l" ]
【備　註】
( a- Q: j+ }9 Q! v5.39.217.77:8898內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 I* X+ V0 @# F# N
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
! B" d/ e" U+ W# ~+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
  D! r6 P) U$ t. G/ }' h8 L9 b1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
  ?9 [! b0 P0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
8 A/ }4 }' n2 V- ~! `( R3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
0 d' b  i4 ^+ N裝飾DIY－蛋糕體淋醬
/ g* X/ Z. ?0 o# X) Q! V取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。. i, Q! B/ P% X1 s' u

( k: U6 ]/ O4 x
6 `" @$ w2 m# H0 B6 Wtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
7 r, x, U: L( L4 w6 K& N+ R【材　 料】; `8 q2 V- A. s
牛奶         70公克5.39.217.77:8898) i( c- b9 Y' W
細砂糖         200公克
/ G" K' s& T7 l. Ftvb now,tvbnow,bttvb水         20公克
* n% k9 Z5 X  H. ~) i" I8 a! z1 Ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克. Z3 B& O/ F( J" c3 ?
沙拉油         80公克
& s4 r; x  t- k6 a5 itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克, _* \. C% j0 a& b3 ?$ _8 C
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R. Y. @  y) E. q7 i5 L. P
蛋白         200公克
8 m. k: C6 O; U$ e* j8 F公仔箱論壇奶油霜：公仔箱論壇* X$ f! E; c2 q/ ^3 S" t
白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb) E- _  Z" i2 Z
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' N) j- f& A& Q
愛爾蘭咖啡酒         30公克
, ]7 J5 {5 Z; B9 K1 i% t焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k  y4 w, v* @* n/ r; d0 I
細砂糖         50公克
. g8 ^$ R9 {! U& P8 \5.39.217.77:8898動物鮮奶油         20公克
5 s" ^; U2 j1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
8 X+ E1 W/ Y$ a: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克
2 u: W  I( Y2 M+ c2 O" f) x) I4 `裝飾2：
( ~9 C+ g8 |% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量公仔箱論壇' N6 A' Y3 `' [1 Z8 u# X/ p& s
巧克力         4片公仔箱論壇* n4 k% |2 {& H6 A* k, q
熟杏仁果         適量公仔箱論壇; u3 x6 H6 {5 p# G
紅醋粒         適量
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【做　 法】5.39.217.77:8898- w7 Y; i5 _- r$ H2 a% b
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.77:88989 J6 L  C7 |* [4 u8 b; i0 W
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 d. i: D' `7 K" {* |! W8 V
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。* i' `! E* f) |5 O7 I
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& S: z5 I1 A7 E( {& e4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  R" K9 [& k3 l8 l7 b" l' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- y) e) s( Z! x
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
5 I& A  j( L3 E# Z$ X0 M5 h8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
9 t; w7 d" ]" v5.39.217.77:88989.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
( x0 @; d% x2 f& {% Q7 t【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& w1 F4 g5 _5 |3 u
長30公分／1捲
# x% O0 H5 O" d) [3 c' D& ntvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇& E# p1 D; S- O( v- M
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。