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# B5 N4 l& s: n. c- Q+ k( W% PLe Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P1 h- b. n/ P1 u8 q+ ~  {

  W6 D6 c2 d0 ~4 M5.39.217.77:8898" I/ Q. Q2 C0 U6 [- z
巧克力水果布丁蛋糕
' Z  l5 O& q2 H$ ?: n. ~' \; s) |【材　料】
% m' w7 q2 q0 B  t+ m4 b+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb; v; v  z0 {! b2 A1 e! R
37公克
3 c( K# u  i. D  t) B% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         
$ x0 q+ e6 p% C( H- m+ R( C% g147公克9 c, G: m( l# K" P
B.細砂糖         公仔箱論壇4 i/ {, ]7 N( h/ z
184公克5.39.217.77:8898: Y7 j9 E8 n; \1 C: f
　鹽         9 N! m6 j4 H- X# Y8 E) z0 ^
4公克
! D$ }1 N8 \; E3 W+ M" v8 k! e1 \tvb now,tvbnow,bttvb　奶水         5.39.217.77:8898" x/ `, n9 J3 g4 n
52公克
" N7 y* O" w$ e9 I* O7 ~$ b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
5 o1 a1 q/ P4 g3 D0 [2 e88公克
7 a4 L  @8 ~# ~. Q- etvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇) t( J. _4 R/ V7 _
92公克
2 S" o6 F" C" X- Y2 Q+ j( W, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         8 g$ b* l, C! @8 ^
184公克
: H$ H2 }. ]; E. x- f　泡打粉         
2 N3 t, }- H# s2 ~- ^0 g7 }, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇0 l$ [, s/ c; Y1 _9 {
　小蘇打         公仔箱論壇+ ^' a! K% S6 H9 {6 @3 t
5公克% \; m! z& a, d+ a
D.蛋白         6 [0 `* B0 t  i' G$ b
184公克公仔箱論壇. l$ o9 e" |9 H. R
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a; p0 [/ M. _8 L5 h
1公克
# F3 ^! T0 Z+ L5 |9 C' b5 a　細砂糖         , S# |( g1 T6 ]; I9 f
121公克
$ J2 J/ b: E/ c8 }6 ?! htvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         8 Y/ }7 D+ b  L9 m2 J) |
適量
% j+ @/ u$ J- W  Y+ V& e) i( stvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         
  @) m/ J: M9 _0 O; v8 Itvb now,tvbnow,bttvb適量1 d7 n4 p# C: T8 E0 s
　草莓丁         5 p  `% v+ a- K
適量, ?1 d* i9 v4 B6 m- t/ t
        
8 o; C" ]8 b6 m- J" i6 [* l$ P) z公仔箱論壇【做　法】" |( L6 l) R  q. G
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
+ A$ O2 ]4 f- K( {tvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
7 ]6 C7 Y. I! a+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
+ J. F0 _  M0 d/ A5 L( m8 ~4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。# K5 c/ l5 K4 x0 H2 i! @9 l" H
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。6 x7 j* T% x+ z6 ?' i0 r, i8 }2 O
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇5 V2 o3 j, n. f4 |: l% x
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。0 j6 d" ]$ k2 Q' a9 U6 m3 T9 Q
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
7 ^. n; E# @( E公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb  l0 }% z3 H. e. ~$ r! W7 U' C" G7 }% f
公仔箱論壇' K* k5 Y7 a- o
8 \8 ~! {8 I9 C% s, S% c
戚風草莓瑞士卷
8 b* }2 G" z5 N4 W- c5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ J8 `4 d& i2 M+ j. ^
A.低筋麵粉         2 ]7 z0 S' V  R& R: T; `: a
176公克
, U  D5 f5 E) s  p  T2 m# O　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h# J( S+ }) x& z* b! {/ c
5公克
$ M" h9 K# L" T0 j8 q1 F/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         5 g5 @- Y! T+ @: K( D% Y  A, A
70公克
% T! l0 U5 q' g8 J. B$ p* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
! m* ]. w# m. {2 \6 o公仔箱論壇2公克
% p& s/ [/ y- f; Z. F% N公仔箱論壇　細砂糖         
% z2 K1 n8 m6 |! }5 X& Q# [+ W5.39.217.77:889853公克9 y( ?( z& f) J4 y
　沙拉油         
5 P+ p7 e' {' [' |88公克
+ d: E' o( k" }3 `6 F  s3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
/ S) R7 W9 s& T. J9 B  w% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
( E/ A4 e2 u3 i( D  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         ' ]5 O9 o: X" K3 P) ?8 O: \
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ B+ E# ^, \$ w8 h
　細砂糖         
: i6 D* O3 k+ n6 s; p6 N5.39.217.77:8898176公克公仔箱論壇9 _2 i, d" N) [$ E
　塔塔粉         
8 ~0 e( B2 m: f9 ?公仔箱論壇1公克
2 e6 P3 P4 A7 O3 a! m0 p& w( btvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         公仔箱論壇* Z! ]6 q& x% V) m7 b. Y/ A( k
適量
7 _' V* {: U, k* h5 S+ `9 g/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         公仔箱論壇* p+ w7 `8 P! g/ l# ~
適量公仔箱論壇. f9 W3 Y/ b, @  p# Y" @* O1 O  s  o/ G6 b
　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb# \1 j8 w, [2 `, D
適量公仔箱論壇& D" f% T9 L2 S! j. K5 Q
        
& H0 R0 Z. K) A$ {5.39.217.77:8898【做　法】
8 [" E9 l; Q  c$ y公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。; Q+ }, L' z& H9 _: r5 n2 v
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c% S, Z: n  R# C/ v/ a
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
; {+ n4 y0 x6 V2 ytvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
( p1 p! r4 D6 M/ I: M5.39.217.77:88985         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 |6 q$ O- M! l1 S' W
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb1 {! E7 `- m! F5 G2 u! o
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
$ B+ [6 L# d/ u( D8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 n1 z5 r1 M) R
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。2 N9 z' V- k+ _& y: z
3 T2 K- ~3 }$ `  N
5 s# [$ c/ E  z  h, k* Z
海綿毛巾卷
2 Y% P9 P* ^0 H2 H# f公仔箱論壇【材　料】
0 M& i6 v$ f1 w1 f2 l% E' vA.全蛋         5.39.217.77:8898) g0 J% q2 i% v+ X" I, u
717公克
/ k- t+ q' q* y) _; G5.39.217.77:8898　蛋黃         
' l1 w. B) R4 ?  i  y6 G4 T公仔箱論壇179公克
3 B. m' p* A( ?. m0 y2 M7 u; _tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
& E8 M! O/ ~% k8 `- a" otvb now,tvbnow,bttvb769公克5.39.217.77:8898* g1 o4 T, [3 {, b5 U0 @6 u
　鹽         4 T& q/ R6 h4 o3 q1 A; w- l( m, k
10公克5.39.217.77:88982 `  C+ \( h: m7 i
B.低筋麵粉         
: b6 p( J; K0 N" b5 O9 f1 Q; n512公克
) m2 b! V- K/ d* J7 KC.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T4 ]9 u* A2 D7 w8 D
102公克9 x  M' ?' X6 z6 K4 ]5 {% N+ }7 Q1 R
　沙拉油         
4 E: f# |. w& m4 O/ @- F公仔箱論壇102公克公仔箱論壇. ~9 V8 `8 u7 o# u- `
D.打發鮮奶油         
/ e  D0 z2 s6 k: S5 k適量
; O1 z* j- d- j. T. e        公仔箱論壇$ j9 ~5 M7 y1 ~( U( g! M
【做　法】5.39.217.77:88988 M" E2 P0 l; T
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
/ H# E5 U* [2 N+ T( b9 Y) h  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
3 [$ I( K4 \# K- ztvb now,tvbnow,bttvb3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
, }) E( U; J/ D# f. I2 t% W4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
) p" f! m+ r+ s1 {- Z5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
& y& G7 Q# E" q( p% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
% D5 W" ~: z; }5.39.217.77:8898. K6 W2 G/ Y5 a/ X  }0 K+ H
, z7 Q/ i) F, l( Y! N& o( Y% u) E
奶油水果磅蛋糕
6 w, Z' y& a5 ^* [, X9 a: m【材　料】
; G" L- t$ k$ {( v  \: hA.高筋麵粉         
- m! W* a( S) \2 S公仔箱論壇667公克
" `4 N2 [) v! E) T" G! }8 E　白油         
& G4 i" K* y) d% [0 T6 n6 ptvb now,tvbnow,bttvb417公克
, T6 D0 p+ _$ b' a　奶油         
" J: s% H( T$ Ntvb now,tvbnow,bttvb417公克
& n+ T! L" @2 Y% Z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 T+ Q1 @( l- N# a
25公克
4 m# Z5 C) Y5 H4 S　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb# N+ ^: _0 w8 H
167公克
0 S0 W) q. Z6 y' `5.39.217.77:8898　泡打粉         5.39.217.77:8898$ b$ N6 ~( c0 t* O
8公克5.39.217.77:8898$ i  _8 x- i2 i1 t  D+ S+ Q; n
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q! F- q3 {0 V& W( D1 z
667公克
' k, s) M$ H& w2 u4 u9 u5 {　保濕糖漿         5.39.217.77:8898. {: y4 d3 y3 s1 G) v
167公克
- J# J! s3 C; v/ n) ^+ ~, j2 I" `公仔箱論壇　鹽         
$ ?/ O8 e$ `0 H! `8公克
* x6 z; T) I9 r0 W9 d5.39.217.77:8898　奶水         
- ^/ H7 V* `( d' B公仔箱論壇83公克
1 x" @  ~$ K2 A+ |& d* R" N5.39.217.77:8898B.全蛋         5.39.217.77:8898$ M1 P* O. b% o6 p4 V
834公克
- Q" m- b0 k& m) qC.蜜餞與堅果         5.39.217.77:88983 ]+ X7 X5 H3 u4 g' |9 _4 U
600公克
% k9 X: p. e, N" z& cD.蘭姆酒         公仔箱論壇4 o) W# J/ a: I7 d! q* n8 f
適量
# I0 w+ {- {$ L: _公仔箱論壇        
1 m0 ]+ [) l% p$ C4 C【做　法】
: K6 |' {0 J& o) b9 l% L! b1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
) t9 }; e# F. c, L0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
: b' g8 \- |' M8 a0 T. @6 V3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb2 t/ D" A4 H. H& R3 T+ D1 B
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5 X6 F7 c- a' |- ^
杏仁全麥蛋糕
5 _& m, w; w2 r+ q0 e2 \! A$ o【材　料】
8 X! n. L( O- K* s% z. Q6 C. T全麥麵粉         公仔箱論壇1 c- h$ i0 t0 F5 M
400公克
& x, r5 b! [# F7 B% |1 S0 ^( G) u' t+ ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         0 r+ R( z: s& W6 _  E1 C
100公克1 t$ K* B; K* A& }6 I
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* i5 x7 U' ]3 m9 q0 g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. ?4 A5 m4 {5 w2 q! S8 ]2 `' R
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 ?5 H) n, b/ V
350公克
! K7 @" U) }5 B0 \+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
5 v+ \) y$ G# h; otvb now,tvbnow,bttvb5公克
, e# Y( V8 z7 J- m) d, `- s全蛋        
6 Y+ O' q% D( i# H2 ]- i% _3 C5.39.217.77:8898350公克5.39.217.77:88983 c% s; f5 ^  H; _3 V  C  x
奶油         + w6 I# i- i" x5 s) d! s) Y1 _' Q
350公克
' u. j, l+ T0 D9 a8 k公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898- [# [" L" }7 b  u
5公克
; B* B) l4 a; r檸檬汁        
+ p! Z; U9 G( J; b: R" ]3 ^9 {20公克$ y; a, l( \- }! Z
杏仁片        
- B8 M- u: }! m0 j50公克! }  K) T7 G6 k& w! [+ v" \, p/ l
       
- m  Q. \5 k" [6 q4 w2 ?公仔箱論壇【做　法】
3 J8 M, e/ W0 b2 H3 dtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77:8898" ^9 a& \1 N8 t
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。# G$ F( h5 N8 o% S
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' f' r% X& ]9 ^3 w) ?4 Ftvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" P! l# O  \* ntvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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0 w2 e2 Q1 P& G! V' f/ z  D- ?
亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?; H  B! E8 S( u: w9 M* g- `- q% N
【材　料】
" f! D7 w& V' T: r公仔箱論壇高筋麵粉        
; t5 F) A0 C5 Q1 F0 {* ftvb now,tvbnow,bttvb400公克
" x8 \' d: V' |2 @! F5.39.217.77:8898雜糧粉        
  U) e7 f" x1 {1 P7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y4 x3 }3 s+ ~! L+ K
糖粉        
6 [/ Q0 G; v: i6 u( d5.39.217.77:8898500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& y" I9 m% t
泡打粉        
6 Z, @6 U( c' H$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 R; Z0 ]0 {2 x* ]6 ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 y% g0 r1 b, ]) s- t公仔箱論壇500公克
! G7 m; j2 b0 c& H8 Z* x8 F奶油        
* A0 `& u7 [7 {3 k! d9 V500公克
& Q, G; G5 U9 O8 O8 L) Q公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 `) a% p! X' c% r
50公克& n$ X/ X6 q! p% v% Y! P
鹽         5 s- N$ `8 F% I3 h5 c% F& S
5公克
' @7 t/ \6 L# U2 q6 @亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb; U3 ?4 g9 j2 K* w7 f# i; Z# B
100公克& H" v4 S9 z; ?, j2 g
        公仔箱論壇. @. ?+ l1 K  I0 z% w
【做　法】
( }2 h& f( j8 j) y5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇0 G4 n+ E; x  U: h. ~3 C7 h# O
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。* }: T* D1 f- p$ l8 }# k( j
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:8898! b2 s& g4 A7 F: h. B4 C+ `
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
; n; n" Z! s5 z5.39.217.77:88985         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

) z; u* F8 p5 g9 U0 P3 g8 k% y櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 C/ Q8 ]9 t2 d0 s
【材　料】) I1 x7 v- ?# U7 U4 b# S
高筋麵粉         公仔箱論壇: W" T7 R. |" _1 Y4 U9 Y+ C! k; C
250公克/ E6 l+ @$ x" t! [3 ^( Z
可可粉         公仔箱論壇9 c  @5 \! V, {
20公克5.39.217.77:8898  l* z2 x- s- K' B* T
糖粉        
; p! R& W$ N0 w0 _/ `5.39.217.77:8898300公克
8 i- O) n5 ^( k5 k9 S9 o泡打粉        
5 |9 W! T5 \; p$ b% d0 W公仔箱論壇3公克
) T6 J* o2 N+ r  I! w9 {6 v$ K公仔箱論壇小蘇打         公仔箱論壇( S9 j4 W4 j" v
2公克
! L2 _6 h9 B: A+ V  I! y全蛋        
8 x2 E. g- r, b; a公仔箱論壇250公克
  {9 x2 F8 I9 |' x/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5 p5 D- D- @8 ]8 E6 G7 g
250公克tvb now,tvbnow,bttvb& \6 z4 Y# C3 k& z- y: B1 N
牛奶        
& V: `: r' K2 w9 `50公克
1 u: k% d0 {1 F8 o0 F5 v& d! v; R8 j) Y鹽         % y. ?0 A$ k% ]9 K
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 S, H" l1 {0 f/ e: W- u
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# B( ^* \* j8 |
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% Q# Q, x' b- {' v7 i0 p6 f9 I
葡萄乾        
* j$ [- u( T& J$ _9 |; j5 i$ r50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ b8 l7 M1 S& j
蘭姆酒         & d$ A+ e  T0 T6 S6 U
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 P6 G' @  y( y
       
2 O/ y( Z; D- h9 Q5 X+ h( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. T6 M. |0 t/ Z" c8 X# x
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y# z* P, \4 X( g8 G
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
' k5 T" f$ c! @) [9 i# {( k$ Etvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇9 N; a; l/ f) W# K1 p
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* R$ ^9 n% \; Q8 {/ I0 Ttvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇- ?3 b! n; y* y" w2 B: V, _2 ^
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
: s9 f. @; K# A3 d1 H# \【備　註】1 Q- ]; H$ c$ D2 O1 n
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

8 r$ s4 r- [3 h% b  s* Z香蕉瑞士捲
+ Q/ N  o: F# A% P# u3 y【材　料】
0 G  j" `. G/ X/ @2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體        
: `4 I& F: ?- `9 [& ztvb now,tvbnow,bttvb1份
' P* R; v/ o: L/ N2 h+ i% w4 Utvb now,tvbnow,bttvb香蕉         公仔箱論壇: B# ~2 `4 |8 O/ {
2根公仔箱論壇4 E$ Q. C& ^) {7 A/ ~, i- m
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 S+ J( j, k  Q+ u6 W' {" R
30g
5 I% a/ ]  T. z8 X4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠           x3 }& b6 @6 F& V9 f7 \! ?9 I
適量5.39.217.77:8898' A4 S- y: H5 X+ H) `6 k5 j8 |) n8 y. t
苦甜巧克力         % n$ _0 ~- R& w. _
100g
+ ~: }7 o, P, e7 \" v- ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ b" X$ _8 a7 P1 m- i
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ H* Q, d8 j' U5 n
        * q; C+ d; w! `7 v) T
【做　法】
1 d6 w6 W4 w, g: G$ J9 G5.39.217.77:88981         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
- i4 h, E& C+ w- f* o- ftvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇) R) S# J# p" A) D+ l3 L" Y
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇( \. X: `0 c, U* }. }7 r+ T8 f
【備　註】
; m; F+ X; A- otvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體1 q4 U3 u' _" X* W4 F" t: h
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

- M. j* I: \3 A- B2 J' X4 [
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ }  }1 {" a6 x
【材　料】
% t  S- K6 p0 e) A; |! O, Y蛋白        
, P6 G9 r2 o2 e200g
# X  r4 c. t% r細砂糖         5.39.217.77:88984 y$ M# b: `8 \5 y3 k! E
120g5.39.217.77:8898$ ?' n3 i; A! O+ B- l% `/ K, r7 M1 y
鹽        
1 p: x6 s% F/ v7 h公仔箱論壇1g5.39.217.77:8898. N, O) f* Y9 p! }$ Q0 y3 H2 F
低筋麵粉         5.39.217.77:88980 b$ S1 l  S) t$ r# q' c. _, o9 K
90gtvb now,tvbnow,bttvb& m2 R0 j: k( X& C" c6 N
塔塔粉         5.39.217.77:8898, a. g! k) v5 E: P5 k
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. u. q7 h8 [( Q- m( P( K
蜜之果        
( n2 [# s9 [" z" o( e5.39.217.77:889830g5.39.217.77:88989 t8 @% ^9 Q# `" p; ?
奶油醬         4 ~1 ^- h) m( s
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u0 k: g, ^) a* x' s+ \9 Y1 T9 ^
       
" ]( E1 o. j) s; _& V8 O【做　法】
5 x& W. Q5 y& _4 k1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. C& @/ j1 ^" K2 w
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
1 H2 ]+ O+ D- P' B- @' N8 C) R& E3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
3 X: a* C7 U0 w公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
& W  w* m. O8 Y3 M; J! z) I5 |5.39.217.77:88985         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ {, q* U4 f: X% U. v5 ]& E
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ e8 ^/ H8 W) i+ f! d% w7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 D( ~! j0 U) O* u0 s# m& a5.39.217.77:8898【備　註】
' Y9 `# m8 W: [! h9 S3 A* \( O: j奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

) x7 O- a. G+ n) |3 R) s2 N
檸檬瑞士捲
* X, W2 x3 R/ B' \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 g1 U5 z( c. J, t  l3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.77:8898% t" j9 q. ^) O7 j/ s- A' K
170g5.39.217.77:8898- e: W' [( k* s2 s
細砂糖1         公仔箱論壇6 J1 s& m) A2 w$ N2 o
85g
; I" p$ e0 j- S4 b* F  y* A公仔箱論壇蛋黃         6 d! @8 x2 \" `
85gtvb now,tvbnow,bttvb6 j' X3 K) @) Q0 y" X5 S' N' H& U
細砂糖2        
/ s5 G3 d4 k. D7 M5 q5.39.217.77:889820g
6 q7 @* l6 t  t& ^  Z( L2 F公仔箱論壇鹽         2 {: q( G) b8 u8 w
1g
0 S' J# G* w; D' F# d6 ?2 t  Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
0 N' w4 A* Z) O) r- S  W/ E# I& g+ J40g5.39.217.77:8898. h( w4 a" B$ N, |$ b2 E* T% F
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?& z3 @4 d& |
20g. N+ ]* I) `! b. E& g
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 u7 A4 {9 a8 R$ Y
85g
% ~) N% V4 y2 U- C6 r5.39.217.77:8898發粉        
0 b9 w, \7 q/ t7 L* ^" J4 q5 c* jtvb now,tvbnow,bttvb2g2 T. V/ a4 e1 x  M: z- ~
檸檬汁         5.39.217.77:88987 d2 p& ^: ?$ F/ f0 m$ _. h, q/ v. {
15g5.39.217.77:88982 w4 ?5 a" G* c* B, h7 n
檸檬皮末         5.39.217.77:8898* P8 V/ z) M; |- A
1大匙
! ?# P0 O3 H( n* s/ G檸檬奶油：
+ ?; o, l+ q8 [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
* d9 C6 ?) p, u適量
" G3 m: ?. }8 D1 O6 l* F, D. L, s5.39.217.77:8898發泡奶油         5.39.217.77:8898* b- ]* E( |/ i0 _' E& e  w" Y
100g公仔箱論壇& R$ i# m# [: ^; n5 g. V, W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- |! I+ E- Z6 w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O& _! q5 ?, b" Q
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" Z4 F4 y: h# d) Jtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898/ B- v1 {/ \+ G) j* F0 [7 ^
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z- s3 U: n" U
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: m! T1 L$ F- ?3 \- {
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# {/ R. V$ e* z. K" U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇' X9 I: Q: y: x8 O, }
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

: X& c! U7 F& K草莓瑞士捲
) e  b- h! ?( F; h5 k【材　料】; ~- [" J& C( r
草莓         * x4 s7 ]' o% t  [
20顆
+ N  `  O3 `7 k! K: Z* z蛋黃        
+ n) K5 Z% n* F" S" T5.39.217.77:889885g5.39.217.77:8898* k: c4 v, x( ^3 F) z- j9 d0 A
細砂糖1         # R1 h. ]: m$ b& o( m2 Q
20g
4 B) }1 f# N8 w2 F! P' X9 C& atvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
) L3 H" c$ ?5 a, r* L' S( C9 J170g公仔箱論壇2 }! P9 u; v; _0 ^' ^/ p
塔塔粉        
/ U7 z9 [* F5 I/ Q0 W' q/ ]公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb' X( r$ C6 H, h$ {+ w$ m( D. o
細砂糖2         5.39.217.77:8898* X* I2 c9 K5 m% O! k4 J+ h! \
85g
1 h2 A( Q9 q+ @* q% G/ A0 n! N7 ]公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇# i3 b+ c0 q: N7 t- _
1g
7 W3 W+ H  r6 n0 L1 y2 M% C: w6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         6 f5 P. N$ ]& U, F
50g
" [6 ~0 S; O3 s5.39.217.77:8898低筋麵粉        
: [$ j& g& _( e! E  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:88983 g& v* J' D7 i0 J1 H# l  ]
發粉        
$ D! C8 M7 q# B6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
2 x" u$ P% }4 k/ w0 F' S公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇9 D& V$ T7 i* n. _) P( Z3 T; b4 I
300g
' F* |# p* T4 m( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
4 }% S+ ^. L" ^* c" F/ y* _* h: m100g
8 ^" z$ n, x9 e: h7 ^5.39.217.77:8898        * a& \4 w% Q+ q/ e) g% Y
【做　法】
% L  n  [) T( J% \& _( {) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇" Q& O4 q/ F7 X8 o) l' e
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
7 `7 U, O) d  U' b& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898( ?, Y' k" |, |8 y. h# y
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。' ^; ~; K1 [4 d9 X* U
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇% _# f& J5 X; c8 u
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
. A4 p" Q8 c4 n) j5.39.217.77:88987         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb) N+ }! o7 X& b8 W" Y9 ?/ J, B
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 ?* w! q% f  A: O公仔箱論壇【備　註】3 |; m; n6 ~' G6 I% T
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

; `8 d9 m; w: B$ p2 |# D雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& r8 Y7 B& v) O# E7 Y8 C' n6 z
【材　料】公仔箱論壇. P; \8 O( e1 G+ b/ r" Q% K. Q
蛋白         5.39.217.77:88984 h+ Y# J/ M8 l! G' S; s" g" ~
170g9 [$ U; K, R% e4 o! g4 q" i
蛋黃        
5 ^! U0 s  B0 A* j3 s9 P85g
- L+ [' l) M& \+ F5 K塔塔粉        
6 s% B3 k; e& N; U1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇* G3 u+ ^/ ^0 ^; c+ H7 L7 i) m8 B% \
細砂糖1        
# ?! J6 Z% Y- ?% ^5.39.217.77:889820g
" E# ?/ W9 j% k, \3 F+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
; x+ h! a( U" w- P3 |# c/ b  Y5.39.217.77:889885g
2 S2 V  s& q6 W. [: O鹽         5.39.217.77:88988 G! s0 `. B: {, i4 E
1gtvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 |4 b- P* b: D8 X: o
沙拉油        
- p2 s' C0 w2 `! F- S+ Z  S40g
1 t* S( f" f2 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶水         + C  l4 c1 l  m4 Y: V* H
40g
7 `) n: g/ [  L/ x1 X! r6 ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 t" q) H9 C8 x  q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:8898. \* l4 J8 ]  M/ H" Q3 V& R/ Z
發粉        
* z, `1 _3 ]- ^$ o' v: Gtvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" U6 m) @/ y- S0 U
紅櫻桃        
& z: |$ O7 S& z, @0 A8 b4 `% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:88983 U7 V, v& L9 w5 X2 J% r* M. m
綠櫻桃         0 r7 g8 x$ O3 f/ [' c8 |
適量
; v7 T, ]6 o9 \  C8 D: T糖粉         5.39.217.77:8898( Z9 G! z: Q' \7 i: B- l
適量2 Z& x3 B3 n5 J* S- r; J
        2 F2 _% v7 ^- \' l, l% f
【做　法】; i# G9 c$ l3 `- S2 g; L' d) ^8 r
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& y) `" j7 Q# H6 e7 btvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。2 H4 ~! Z( Y9 o* i+ n9 R- d/ B
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
& t. ?4 D4 C$ I5 g4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" |5 O) X- S- h: f7 ]* C
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ r. g' V" `  V( |3 Q  p3 y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- s( c( @1 h- w8 e8 ~! i* V柳橙瑞士捲
0 e" ?: M/ r9 Z, y公仔箱論壇【材　料】
2 X- V. B6 {( n! B% ^( z5.39.217.77:8898蛋白        
4 X1 d! }4 f8 S5.39.217.77:8898170g' M* L( z, `- ^' l1 Q+ g  }
蛋黃        
0 v+ B( k* V8 g* O! ]' Ktvb now,tvbnow,bttvb85g
* T5 }4 D; V1 q( b/ [塔塔粉        
6 R( c8 g* l1 J2 ?& J5 z; }0.5g
  M" T/ g. l, R( w) [公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb) f* o- v% }; f( V) o
20gtvb now,tvbnow,bttvb! g# C! ~4 c4 T/ z; N$ W9 J
細砂糖2        
4 d, b# w' ?9 W0 ^' X) Z85g公仔箱論壇. `" G7 r0 C' P
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 i* `; T, U% x; g2 M+ Y
1gtvb now,tvbnow,bttvb$ A" t0 x, n. `
沙拉油         5.39.217.77:88985 D; i8 Z9 N) r+ Z7 I- M+ S) Q; L
40g
+ z& B5 ^, J1 c0 w" `% m! v$ w水        
6 p7 T7 l5 U; i6 N% X3 Y4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
. e/ y$ f5 y9 A& u# g低筋麵粉        
" t, F# S8 z7 Z# k85g
% @% G, A0 ~( v; Z4 `3 J! F  N( s公仔箱論壇發粉         5.39.217.77:8898% @/ Q) v) E$ h: u( ~* |! A
2g
  d/ ?+ V" l3 x  f# \& y  T5.39.217.77:8898柳橙汁        
6 G" s" t0 D9 O# \# V0 k( d40gtvb now,tvbnow,bttvb- X8 m8 }0 N4 u- ^
柳橙        
' o* u0 r0 z  W9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆公仔箱論壇. W6 _9 E$ t3 X7 v8 H
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb# }2 [; b1 p# f5 S
150g
5 E0 w  b& d% V  P! a公仔箱論壇杏仁片        
# z' T2 V7 A: x  j# e" ^+ r適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 w! I* Q; x5 x" R# N' a) ]
       
7 P! c) e2 K# J: S/ ~【做　法】
3 F: m5 d! g" q4 \: b, e公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
0 C9 Q8 e% x; B/ u9 r$ p+ ^% S公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, R; }0 ^4 J# q" P- i3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898. k7 m2 k1 {% [- A0 \, C
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 Q0 ~3 ], ~$ u
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& C6 K+ e; q4 h3 R+ C
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇2 `5 i/ f: A4 V' @: N
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

% a% q* }# E- ?7 {  r3 {7 |. |" S藍莓慕斯瑞士捲
) h* w' p. x( g; R1 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 i9 R0 x3 J3 p8 U基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇$ s$ g- I/ \  x4 i3 M
1份
; D" \& x) V/ g' Z4 a6 I3 Ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
. G! q- X1 f+ z# y* g0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
0 L3 o, W( _! H4 vtvb now,tvbnow,bttvb冷開水         ; k  Z& C) ]1 ~: `8 k
25g
( }/ s9 L  w9 q: w/ U5.39.217.77:8898細砂糖         . B" `+ U) E9 k9 \8 N
30g
2 M, l) ~/ s/ o. N; g, C' O熱水        
# F! L2 @0 B/ p  [7 n7 `7 Y50g
' @2 @/ R9 s6 Z0 K/ Q4 B. N+ ?公仔箱論壇檸檬汁        
: \) E# X! X! E( `tvb now,tvbnow,bttvb5g
4 ^( r4 O' e2 o' u6 `% Ytvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        
( }3 c: L0 k; s5 a2 X; C60g5.39.217.77:8898; X, C6 Z$ `; Y: C+ V- S3 Z! d% L. f$ S
鮮奶油        
# H0 |0 O# O0 J7 {8 b1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
0 e) j. F+ Y" ^. _3 U' h) w6 I藍莓果凍        
+ B0 @2 m7 y  r& p/ X公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U, u+ r# g5 Q
        5 ~1 k: h- G$ P' S" ?/ A. T
【做　法】
. y" E, }) \9 J* p6 r3 f公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898+ w. h  P/ F* X7 Y, z' F
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
, G  h: r9 K2 {' A7 G! o3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
* [! E7 F0 p+ }. v' n4 _$ Z! @5.39.217.77:88984         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ v1 o8 Y& d9 g# E
【備　註】
  k0 s5 C3 y6 e. L9 ?& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) m6 \3 C) {$ f6 A0 l, [9 U4 |5.39.217.77:8898蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
( Y' t/ [0 l" g8 E$ a+ x材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
& n5 F" M) s6 }( |9 J作法：5.39.217.77:88987 w( d. H+ `! c& u6 b% h+ b0 I# ^
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
, P" h) k9 n5 P0 O5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

% M. d+ p4 n* B5.39.217.77:8898薰衣草瑞士捲
3 D# o9 j9 g: z" t% {5.39.217.77:8898【材　料】) _) p0 O1 n( ^6 I2 j& h% @
蛋白        
6 z) L- x, j7 {5 O: i3 b$ P. S) M170g6 U0 q7 _# D$ [! W9 w4 l. d+ z# Y+ n! ~
塔塔粉         公仔箱論壇! F2 W+ b+ a3 H. n; t) w9 r; J
0.5g公仔箱論壇  r5 s* a4 L' I
細砂糖1        
4 s) S( X0 a$ T( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇; W; ^7 x$ A8 \( i# n9 M( ?1 _
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 ?0 I" x4 a
85gtvb now,tvbnow,bttvb, O8 \6 s3 V( {; b8 q7 o
細砂糖2        
/ T, S( |4 h/ J, Z85g公仔箱論壇$ k$ ~8 O. ~+ P1 O$ K5 c+ B
鹽         : P( I6 ]  Q; u. z  S* H
1g
9 N% R( H3 @" U沙拉油         " _& K: ]2 j+ Y" G8 n
40g+ E- @. ?, M4 Q3 y+ f
熱開水         5.39.217.77:8898( _, {; o6 ]! a/ Z/ j
100g. p+ J) b2 n9 k
低筋麵粉        
% D8 d* T  f, G" y3 H& d5.39.217.77:889885g
; ]' C; L7 p' ~/ y0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
/ |1 I5 s+ m1 K+ s  U& r1 j4 |7 x/ `2g公仔箱論壇: S$ C. S  D# ~/ |, Q$ \- C/ L1 l
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb8 e, l+ k# e' b* L2 y1 \
5g
6 i2 \3 N1 r+ U+ H) D/ w5.39.217.77:8898香草粉         公仔箱論壇2 w' f- v7 k/ }8 p- e; y6 l& @
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 j' q# w# p% l1 W
發泡奶油         公仔箱論壇" g1 Q" ?, O" a; H- O7 R$ v
適量公仔箱論壇: y0 M- _% a, I0 K$ g
        公仔箱論壇6 {4 {/ z4 R- K# S: N( G' N5 @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! a! k9 I! k4 h/ F
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
) q( i2 z' a1 e9 ^+ e2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- G0 g; p  Z/ h5 \3 l公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898$ R" ^3 M" E4 _6 u* B( q
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E) N% K8 Q+ O, B6 s# d0 Z4 O
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- g5 R& @! U/ x7 Q" h+ s4 f3 |
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) k6 ^, c9 f+ U3 ~4 g4 K5 Q* n乳酪瑞士捲
3 ^! d- @- V9 j; V" Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇+ L  Y8 a. S: }. W- z/ a- e
蛋白        
1 T. R* H, \# p) h9 ktvb now,tvbnow,bttvb170g7 d$ Y0 l0 M1 U% ?& ?8 b) _9 \8 u
塔塔粉        
: k: e. [) y4 W* `* h4 Q! F1 v: W" _0.5g
( ~6 {* y9 f  a" \( @# B3 Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
4 V" e+ Y0 ~7 `tvb now,tvbnow,bttvb85g
3 ?  q- C3 {" h, b) R% u) W% [蛋黃        
* [1 w4 X* o7 P( x) V) x4 u85g5.39.217.77:8898; i: B$ o1 s. ?) {" G" ~- y
細砂糖2        
# z# p! k1 m; z" j- p( e" b8 j5.39.217.77:889820g4 J( e* I7 K& ^! O$ ~2 y% Q! c
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: w# e1 u! _2 [0 Y' a
1g' M& H/ u* E: _7 y- o% p7 C8 X) Y1 }
奶水        
7 q5 U9 Q2 d7 l$ G6 `40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! B7 s& c3 L6 q
沙拉油        
: O/ O0 e5 \* B0 I* s40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 q# `6 Q7 U
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& s+ P2 ]8 L( j, _* s4 r* T+ R
85gtvb now,tvbnow,bttvb7 J- s3 o5 |/ X: T
發粉         公仔箱論壇% A; S6 x) l$ \9 Z
2g5 |1 H7 y! I" T8 N# Z/ F( q  l
乳酪醬         , G* W+ O# ~, M0 z
適量
+ l5 j8 N% e4 Q. j+ E. e1 F5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898$ [( p( y" R; a
【做　法】
+ T9 Q" ]" z" i& I1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ F/ Z4 t% T9 ]6 [( I' v5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 K7 K' x5 y- {1 x! R5 k公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ l1 v7 D: k+ Z- u" z
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. B  E* a' V% O; q1 ]/ i公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ c# K: m7 n$ {  Z4 I
抹茶紅豆瑞士捲
! J  ~& g8 B! f( A公仔箱論壇【材　料】* p! q: ?1 T0 h3 s6 Q1 |. l* d% t3 i0 S
蛋白        
0 n7 b  }& n9 q; O  D210g
& w9 k2 r/ P& _$ a9 z) h& T塔塔粉        
0 I" c- s! N0 I. m5.39.217.77:88982g; ~( S- @$ d8 T/ S2 y6 N5 x
鹽        
7 \8 r1 [, b2 l5 l; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
, v  k: g( O7 e; Y) s3 V' j) U9 Q5.39.217.77:8898細砂糖        
; d+ k5 \3 n9 S% q120g
- E5 ?/ T. Z; `$ s$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         0 s7 D* U2 V( i: B* L
90g
0 Z. f+ b: v  i4 h7 [3 Qtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
3 G" E% o* g3 g. F8 K5.39.217.77:889810g
1 _2 j2 I. `: ]- i! ]5.39.217.77:8898蜜紅豆        
0 l4 Y9 E- X: y! X3 W" B5 i5.39.217.77:889850g
, r5 l# X8 t: u6 o奶油醬         # a) V! [2 \* Q+ ]5 h
60g
( t4 U  c4 G4 e& ~5.39.217.77:8898紅豆沙餡         5.39.217.77:8898- E) Q0 |% l) y& L% Z/ O
100g5.39.217.77:8898" |. j( h/ s# K
       
- f) s; B6 \- H3 L1 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】) N3 w: N$ C$ U  E2 D4 e: i7 b
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
! A/ O2 _7 F' a2 G  W/ ^% G# Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
- {' }- k" ~. t; |# z: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
; J; [& d% p! A" U4 ptvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, D0 z) N! [/ X3 m+ N公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
9 f* W7 _3 u  r/ a" t$ g  a1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5 y( ?! U/ S, n/ ]
3 ?7 U5 G$ P9 h$ H; ]8 W公仔箱論壇1 i% l0 @- {2 T4 M0 _/ o. s
芋頭瑞士捲
5 q  ]+ C: ]/ U, K, A8 G【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! |4 X! d2 G" p' W
蛋白           r8 p! i* U- h7 T9 G* r4 g
170g
1 @  Y, k; u# K( s6 d- F8 U! R塔塔粉         
% P" l  ~; d+ \/ c# S* ]0.5g
0 k# _  g! _- s  M% h- U6 @0 y細砂糖1         
& i4 E( ~- O" i# x/ H85g
5 a* T0 Q) L- t7 h( E# N蛋黃         
9 U3 L( L5 K2 ]9 J* T; V% b公仔箱論壇85g
) z; p* [# R7 d; y3 D5.39.217.77:8898細砂糖2         
4 u. O6 o  y* @8 [/ {tvb now,tvbnow,bttvb20g公仔箱論壇: [) p8 k8 b/ H* B% l" C7 ^
鹽         $ H8 `; U: i) B. {+ v7 m; ^
1g
& \: c3 g% Y/ L1 x6 B& ]7 wtvb now,tvbnow,bttvb奶水         
2 _8 Q! L1 Y3 [& _. v% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g- ^9 m4 b3 ~$ b$ I
沙拉油         
( A8 Z" c  A! stvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X  ~) d4 h' L' r  |$ q& g
低筋麵粉         
5 L) y7 r- r# C# t8 z85g
# b* q/ m, E; E" ^8 t+ J8 l! v發粉         
1 K  `, R6 y3 w$ [& s1 K4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2g+ P& L; t, T5 D9 T/ u" o" |
鮮奶油         
. w; }8 A; n. g3 }6 r公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v) @. M! Q* h! v5 E' e6 j9 A5 y+ p
芋頭內餡         : C1 D/ B/ \0 B1 F! l% Z
適量
" ?+ a" s) w7 r6 u1 o. i9 C6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
6 l2 j$ o  ~9 Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
: q& t' V, n* {5 |' ?3 E5.39.217.77:8898        5 I& ?' J6 E! v" i
【做　法】
/ j; C; Y7 P4 H) E4 G- h8 u. O$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
9 g" ~# T( s* l% ?8 f* b$ K2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇4 W8 t$ i7 @# i# K: k
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
4 ~) u6 C3 e- s& }$ @, a7 U" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z  F+ u9 _% |$ }
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。* [% s; E5 H7 y6 Z
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
5 x! R. H! S8 E  m3 Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 z+ _. g5 c9 }" K1 {9 l
內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 H/ S! W8 F1 h2 }; q
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
5 X5 `+ Z' o1 G# z3 d+ [作法：1 {. l. @- ~, i# R9 N
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 E. f% t6 k1 {
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。3 v8 W! U1 c! ?8 Z9 r
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。5.39.217.77:88989 G* X1 k. f) ^& ^9 Y2 [; n
裝飾DIY－蛋糕體淋醬$ x6 k) i, x  R5 i
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
. _: r6 V! b. z& @  M5.39.217.77:8898; G% |1 ]# A& h) \' y1 ]7 [! V2 i

0 z# f! ]/ [7 u* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
: Y$ N: q3 r6 p# V4 ^) J1 t# l: F* |【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r$ }: T& M6 r2 W* [4 E% F+ @
牛奶         70公克
3 U3 Q7 S/ i2 q) T  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克
( ~: Y" s4 k4 Z6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克
% Z) K3 O; ^6 M2 v- `0 }9 i咖啡粉         20公克
( l; V! P$ ]. O2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克
1 O: Q% n! I* k: m/ C( `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
5 M0 Q+ K7 o6 Q公仔箱論壇蛋黃         70公克
; W! U; [7 o/ u% @# |# w公仔箱論壇蛋白         200公克
% i( ^8 J7 x6 y& M: Q奶油霜：
( K, |% D+ o9 u- a; t) P  a白奶油霜         200公克
! F- e2 W* ]5 v' M' h  N. O濃縮咖啡醬         100公克
- I' ~1 W3 U! _+ V/ K+ G+ ^; A4 E! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇& d$ E7 G- o" ^  P
焦糖胡桃：
/ O6 e. }* }9 v* X細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ s* H: Z5 }( m" y
動物鮮奶油         20公克5.39.217.77:8898: @9 k3 e( F# ~5 g4 r6 V
發酵奶油         15公克
4 \7 L1 f8 i9 J6 [8 E7 m2 e/ v" e$ E; N公仔箱論壇胡桃         130公克
) W- ?2 u7 w2 A0 j# _% Y  k) l: Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
: W: J& _$ F: e$ P) m) K開心果碎片         適量
* x9 z( d3 Y9 K巧克力         4片
( o2 e" B7 B6 M3 h5.39.217.77:8898熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 R! \8 S$ X2 [
紅醋粒         適量
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7 q; Z$ k* T% T' [! U0 [6 U6 }0 w【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, _  A/ V5 S. Y2 J2 J6 C
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.77:88983 R5 ?% o5 m; {
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
, o# d7 ~" _; o7 H6 o3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
0 z$ D2 p% H- F' [  S9 z" Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ C, W8 M( T% i9 D0 n; e* L5.39.217.77:88985.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, M7 e9 V# U0 ~+ {* T# R# w. R$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。8 t! w4 N# E6 }2 `0 ^; ~
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
  F% Z9 P. |7 i4 d3 e% V8 Y5.39.217.77:88988.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。) I# c( z! |6 Z. W! G" G$ H
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb" f1 A) K/ g6 z6 T. J3 Q) d( A
【備　註】公仔箱論壇. z1 B) U  s+ \2 j) x: {8 A$ c$ l
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb3 R7 b# L# g. Q
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
5 A' B5 e# B: N$ _' Htvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。