本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb \- o- Q( [# \+ }
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法式布丁tvb now,tvbnow,bttvb8 o/ j! G4 o% f9 ^# _3 E0 `# B2 a
【材 料】" G3 Q: T) x4 [1 [
A.全蛋
; ?7 l, I- `/ X5 d, d5.39.217.77:88982個
5 Q ~! u; d4 n; N& V; g 蛋黃
0 O# m7 k& G7 T {) R7 n* {+ W6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克
# b" W- Z) t. A( [tvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖
4 F0 G: N" l q4 _, q90公克5.39.217.77:8898 U, R F5 {, X) S& i" C! _' C
鮮奶油
) `$ T# j/ U. E. R) O3 n" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。530公克: s- E% Z) y& g2 Y! b$ [/ U+ I
鮮奶 5.39.217.77:8898# E0 L) q# V H8 z3 a
330公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 l6 m2 \3 ^1 a; O8 {
白蘭地酒
) r% [- ]; R/ q& m" Q25公克tvb now,tvbnow,bttvb" K- D. t3 c; `! h
香草精
! q0 A' q7 V; w9 K, A5.39.217.77:8898少許/ z% g |# D! H" N' g& i' O
B.細砂糖
) j# J3 E! a: R" X7 C6 C公仔箱論壇50公克" f- K2 h' C) a! A$ Z+ C
8 ?' a T) F7 Q3 R' c- i3 q公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇* c: V' m; f3 L. b, X# x& U
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。公仔箱論壇* |# ?* U, H& Q) B8 I4 B- O
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。) o3 f9 v M2 o# _
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。5.39.217.77:8898; Y1 c( |$ L* u% |) U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 U6 Q8 `. H7 I' V
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R- o8 E% X7 {) V2 ~' y焦糖蒸烤布丁
) O. k3 J+ X2 Htvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
# Z/ l s9 ]7 a公仔箱論壇A.蛋黃 6顆5.39.217.77:88987 R5 A% L- y* j C, n
鮮奶油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 F. I; N: m, X% B
鮮奶 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb, I9 `# Q7 s' O
細砂糖 90公克+ B- m6 q( ~2 E% x* A/ L& ^1 `! R
白蘭地酒 1大匙
7 p+ ~- \7 Q* v( L8 H: tB.焗烤布丁模 6個tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 k( M) n4 c
細砂糖 2大匙' o/ q( f% X, U! n) n) I# ^" g% N
公仔箱論壇2 q9 v/ [2 A- }0 z) g: X* Q
【做 法】
. h, k. s) ]; C# O- P% g" Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。' l6 p7 M# k* ?. I" [ _
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb) u) j* P- O- k% ^2 O6 y# L+ h
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。5.39.217.77:8898, r$ H% R4 C- u C
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。2 |! w F# E ]
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |