BeiDouChef

% [# q' z' P8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i: e1 A2 F; \/ W' }
7 u+ v1 v, a" G, [# F) U; q5.39.217.77:8898蕃茄麻糬麵包
1 g$ f) s0 g4 j; {$ W. m【材　料】5.39.217.77:88986 ]$ m0 s" D5 i  `! V
中種麵糰：
1 ]8 m( b/ U* `( r- `- |# Z蕃茄汁        
$ ]' P1 ]; e$ ?2 l. E% H5.39.217.77:8898170公克
7 T) B  B2 j$ x* r" x& V7 [高筋麵粉         公仔箱論壇# k7 K: Z/ f* C- J! B+ {: Y( B2 M
284公克　$ c( i" w; C) W2 N$ V
新鮮酵母         & Z8 {3 C& F* V# p* K* m! m' W
11公克　
  w; b! j5 |3 s; x: v) h, f主麵糰：
# R" \" z7 F( W5.39.217.77:8898全麥麵粉        - j* T- C5 I& M& k% n0 c) Z, Z
71公克　
0 t5 S) o6 j/ |; o6 a; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         
# F( f9 f! p; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @% P( P  B  b9 _3 j  ]5 B
細砂糖         公仔箱論壇( c0 Q% s* G* T3 a% _; t
42公克　5.39.217.77:88986 p% a" I* K2 q6 E
鹽         
! ]- ?' J2 \' a2 \- E4公克　
, y/ W* Z( g3 v& Y% K/ Z橄欖油         7 y2 r! R+ K4 P
18公克
" f+ f; S/ ~( e+ K: m& ]3 [內餡：
7 |! _  |* u8 T8 ?+ Q) C公仔箱論壇麻糬        
4 i1 m' U& Q; q1 o公仔箱論壇110公克
; T  H) G+ u% d) I' X9 P* f公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x  ?4 K) P; W8 B( D
【做　法】: y* U2 g: n8 l# Q4 {3 w1 m
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。3 N3 ]" E) a# m
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  \/ x7 \, u, S4 m2 P" C5 S1 e$ w
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvb now,tvbnow,bttvb; `% S3 q' k: y7 D
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇3 J5 }* K0 ?% a; j
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# O- q! z& i' h5 Q6 Q6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。1 \) Y- L; k# T: O1 t' M, Z
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) C* l. d$ s6 _! g4 ytvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
- z: a6 Z/ j+ ?: R9 {( Z
  }9 S' ?* n, M- l5.39.217.77:8898
# q8 N0 q$ W; Z: X5.39.217.77:8898養生黑豆麵包
0 f& m- c) `; c2 O( G) ?( y7 x5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 n; Y3 m1 t9 i% E  ^5 O( C* r
中種麵糰：公仔箱論壇& y2 w/ B+ d1 P8 \4 E* H$ @- y
水        5.39.217.77:8898: Z# a* u& h3 r" b1 r
232公克0 P4 z( Q: m  y4 a
高筋麵粉        
: ~0 w! q1 q* t/ o  v公仔箱論壇388公克　
: w! u/ d1 `4 l1 D. {新鮮酵母        
  c/ O# h+ d' w3 e) N15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @1 S3 J6 k4 |9 B# w) g# r
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 \0 V2 n3 s4 ]0 @
全麥麵粉       
# k' g6 H1 b: F1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ X* \, d, X; U+ r5 _& V' q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 d5 z5 ^5 o( N
59公克　
1 V5 M8 Q1 q: _0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         , `6 o- a: g6 n1 Z. A2 S
39公克　tvb now,tvbnow,bttvb( f8 S$ @+ F2 }  h/ O( c% N$ O7 K
鹽         5.39.217.77:8898) y# V2 g  Q0 u% R& [- n. Q
5公克　% ?0 [7 ^( p, m8 Q) G! d2 y& @
橄欖油         + Q& i. I& V. n3 `1 F1 I
39公克
$ i( P& Z. j+ T! R& A1 I7 mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
- `, A2 ^( @' a: Rtvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
/ y! T! T$ v* |5 B$ L# w& J9 U5.39.217.77:8898160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" R+ L5 W. `, Y6 F4 c
裝飾：
/ ?" a  N9 {1 g  r* d% {7 `黑豆        ; \+ M5 @, O7 }+ w
適量5 o4 s% I# N* j/ e' H/ r) T
       
! _# h6 Z9 l% \( W2 B! }# z  a* }公仔箱論壇【做　法】
6 W3 W0 P4 f5 e5 X! t! P$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 I2 j+ N) j1 ^* R4 F. t4 r
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898  S, w5 x: ~9 I2 i8 N
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 b; q% J) l# Y) d# |" ]' m, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
: i7 i* [9 t; Y2 m% C9 Z  M( f# l5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
$ h& Z% w3 e# P6 p6 L, d公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大5.39.217.77:88984 Q9 T) P& N! m' J) {0 P4 k0 Y5 M
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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5 m5 q. j# C- _/ L0 y" s2 Y
杏仁咖啡麵包3 z* d8 c6 Z2 Z6 F7 N" W; N/ r
【材　料】/ j# ]4 R" n  s
麵糰：
; A. {6 m! D) G3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
: v7 [& l* W7 m5 ~公仔箱論壇192公克# v  R/ j' [8 B" s: q( [
低筋麵粉        
3 o6 X4 _7 ~1 |# B5 \192公克公仔箱論壇5 s7 a, {6 q+ j- }
新鮮酵母        
2 m: h  N9 O  \! q: [" Y公仔箱論壇12公克
' `% m7 f; g2 {/ @3 }7 xtvb now,tvbnow,bttvb水         / B9 a% B; C0 y; v
115㏄5.39.217.77:88987 K' ?' o, C6 L2 t/ ^  C" s
鹽        
+ W& s' F$ j0 y公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \# R& ~0 j3 r' |- z1 d  K. k
細砂糖         公仔箱論壇) I; R& j: k/ a" b0 H2 V
93公克' `. O% ]$ X/ r: h* q0 z( x) X
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J1 `0 G! N$ T# R
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- N5 A) S- S* Q
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* T# I) a7 r" E) E# c2 o5 `1 I
48㏄
" n, N0 l8 \9 l) @) z  w公仔箱論壇奶油        
3 H* Y  H% V, e( J+ z& d. B62公克3 K) h2 b( d  Z7 @, f
巧克力大理石片        
( M& t' g/ e/ r% @4 [tvb now,tvbnow,bttvb500公克
5 s! w6 b- G! a* E5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
3 ?* N! |7 m; B3 {! M6 r% Htvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb0 b! ?) R  F; D3 ^
適量公仔箱論壇7 O# k4 e9 D! p6 ]  X6 e
        tvb now,tvbnow,bttvb9 s0 @0 K5 O# ~1 }- I- Z5 X. z" Z
【做　法】
# ?  J4 Z- H0 _1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。, i' R) l, p1 y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5 E, z: O! h- f$ e
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& b( D) a- ?- E6 D8 a8 _% v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。" {9 s" g/ h* S
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。5.39.217.77:8898* [' Z, q# K9 O1 c6 n
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
4 y" ?, A) h6 C1 ^6 w, Q' |5.39.217.77:88987         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' `0 s5 h) |9 s
大尺碼雙色麵包
4 y$ R9 K3 I* G6 L公仔箱論壇【材　料】
8 P% Q/ U5 b+ ?: J高筋麵粉        
9 `2 h7 y, [9 d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb308公克* E6 `1 d( d1 K6 f7 }
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ i  V7 b3 L0 T- @1 y
308公克/ u! M/ S  {  t; C2 }6 U
新鮮酵母        
1 d: l0 {, K; O. Y0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 g- X" e% ^# e5 S/ M6 M$ z  J% w
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 N' g# f" j/ w* \6 {
185㏄
* S. h2 u3 b( J7 P+ p2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: \, u6 A0 o: V公仔箱論壇10公克
8 o& E: s' [1 I: @& F公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇. e1 G4 r. D* E% ?( R, H6 ?) n0 z
148公克
" p! ]! Z' A; Q" otvb now,tvbnow,bttvb蛋        
( P8 A6 }2 x9 v0 I, D37公克
  F' d( ?. h7 r' u5.39.217.77:8898奶水        
# C6 u- n1 P6 f9 A1 ?$ G公仔箱論壇96㏄
8 l% L) J# U9 H3 ~$ F; R. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
1 [- Q  S# N# u) s( a0 p% Z98公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G( f- I5 V& L) w  w+ X
巧克力大理石片         5.39.217.77:8898, `. v' A, [; L$ ]. H
500公克" N1 V1 X7 O" ?8 t: E
       
  Y: |  G6 z/ Q0 f公仔箱論壇【做　法】
' ~. R) r$ \) G# u$ d7 t; atvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇: i( D9 e$ Y) t, O6 y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ e7 Y" k0 |4 f" r3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& w6 ~, h8 S8 E8 ?* C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。9 u. u7 W$ X/ Z2 d( g0 u% o$ d* R
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
/ ?1 b. f) V+ L5 V9 R8 h6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。公仔箱論壇6 K9 s  B' j! A+ W  Q6 O
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 ^1 O% Q, [# e5 r
鮮奶大理石麵包
5 I9 e6 y+ Z, W  V% [公仔箱論壇【材　料】
  O% ^0 q+ Z6 t5 v0 U7 U# s& }tvb now,tvbnow,bttvb麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 q- }( e3 V  S, I6 ~3 x: [2 r- p2 c, w
高筋麵粉       
" g6 G, ?. g! J& X公仔箱論壇192公克- Z( ~$ d; U: `) Z
低筋麵粉         公仔箱論壇0 C2 n! b; z' Q  C* P, w
192公克
: O6 W9 R8 z: g0 k新鮮酵母        
& t, ^. O6 a# r' ^" F公仔箱論壇12公克
  T& K1 E# }% D7 K0 `6 i- {5.39.217.77:8898水        
1 t$ y- r& B' w) P; [5.39.217.77:8898115㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 |% S! ~* b; ~  C: O
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: b: a" i* b8 J
6公克5.39.217.77:8898# K  U% p7 L6 {% B2 l, h* t
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 `; m9 y. I9 E
93公克
0 `; A0 [' k" ?' ~  W+ Q蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& b2 [# d& D
30公克
7 l! d! U5 n9 F! Y* X% u1 @奶水        
5 \! z$ w# ^1 E" o  ~. |* I5.39.217.77:889848㏄
! X: W$ w* S% O$ p7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
- f! g) D1 A6 K9 C. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克tvb now,tvbnow,bttvb( P% R  A1 K  {# H- ?
巧克力大理石片        
5 X; m5 c: j; g! \2 C" J: i# utvb now,tvbnow,bttvb500公克
+ U7 [2 t/ P' c" W, X' }公仔箱論壇其他：
5 ]$ Z& B6 J& \% J; Jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        # o2 f" N, e7 X9 T1 _
適量
# y  @# @  Z; w, B  _# \公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F- x. u8 ?; c
【做　法】
8 i" c( i+ F' `6 T1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 K) D. o' p/ \; f7 V* Ctvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b0 V! R% {+ [; m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。& J4 f7 l/ I6 ^1 q. R2 o' m2 q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |7 p: e% _! K: [$ e# Y3 c
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。5.39.217.77:88985 ~: G* b- F+ d9 Y: v
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。tvb now,tvbnow,bttvb8 i  j! l) p2 r  r2 ^$ C
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# d# z$ Z* `9 c* u8 t& f7 z2 `# Z
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

3 @  U3 @/ t% G$ M$ ~0 r柳橙瑪芬麵包
0 z9 N* c2 Q8 l0 H: h公仔箱論壇【材　料】) M( P, l8 M1 P
高筋麵粉        
! n/ n7 p/ D- c: ~5 f9 d$ Z" j) ?5.39.217.77:8898154公克$ j# L6 ]2 r  c" A& A  w6 J/ q- R
低筋麵粉         . R) q' J0 N: d0 G
154公克
% }  u- e+ Z/ X! L) w/ {5 M7 A9 J' }7 t: M/ j公仔箱論壇新鮮酵母        
) W9 A2 [! ?$ ~7 t" E1 N% i5 f" z公仔箱論壇9公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |# e% T9 n: F2 u1 B2 U; t4 t
水        
9 Y- x+ B, x7 d) Jtvb now,tvbnow,bttvb92㏄$ @  v+ Q$ `; }. S, X# ]$ f
鹽         4 C( D7 }+ J0 l( b
5公克3 V( R* F* p9 Q# `& A  x* X
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U1 x) m3 d" J' n& ]
74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 O' p9 T. v- K
蛋        
: j4 l1 e$ l0 M* S) G; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克tvb now,tvbnow,bttvb' t) W# t1 ~2 t& l* ]5 o. l
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q/ A2 R& S7 V5 A! X# x
25㏄
3 J) I4 c3 T! p, ^  e7 K公仔箱論壇奶油         ) r2 Y7 e: j% R' h
49公克5.39.217.77:8898. E0 K, Y8 m  D3 w& O( b
布丁大理石片         公仔箱論壇: Q- w' l8 }: h" Y
500公克5.39.217.77:8898& H: _4 `- B: k; V5 C
其他：
6 d5 ^  t9 K0 d5 y% q% Z; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞       
; M# Z1 A& v& c+ M7 T5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _# e0 l4 v2 W% O8 ?% M+ H
葡萄乾        
. q8 O- {2 H6 p* Z30公克
2 a. ]7 w1 Y; z, v3 B( {4 y  S5.39.217.77:8898       
3 ^" ~; x- M1 {2 ]9 o6 m公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  D5 E% ^/ a& }; U; a# f7 s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( i/ S- [1 ?, Z# k, l/ S5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. y* t/ l2 m' o# h. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- U$ S) |2 \. I& t8 k( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。7 h5 ^, S+ ~3 |3 \% ~
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 t; K2 j6 Y8 I# A8 g) [' {
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇9 b! l1 i1 [3 ~/ d! }  K7 V' r
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

7 ]; q' d- y* F* J+ d- w- {宇治皇冠麵包
) r# ?9 O' ]# m0 x. d9 g* {【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R0 m, N( i* R& ?
高筋麵粉        
: O) I4 R' T9 x6 d, B  v公仔箱論壇192公克公仔箱論壇  E4 N7 `* H% Y3 j6 Z& B% m
低筋麵粉        
/ X5 ~4 b! s$ {! ]1 G5.39.217.77:8898192公克
0 p6 @9 g5 y4 v; _6 u8 H* i公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77:8898/ H; V- |6 _( ?0 h
12公克
0 o! U! ?! O  X2 _/ Itvb now,tvbnow,bttvb水        
! s+ ]: G  ~8 H4 B: K2 l5.39.217.77:8898115公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~: V0 q/ y# d' z) ]1 N- |: R
細砂糖           o% {- ^7 j3 C# Z$ X2 h
92公克公仔箱論壇0 s: I) o6 p$ Y( s3 F
蛋        
0 s0 s! T' l9 }9 i! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:88985 Q% c: o5 D  t5 w1 M1 F
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 E8 Z1 `! r" A( @1 Q
48公克
; _2 O/ y5 \$ S! ]4 t/ j+ Y3 @# D# g5.39.217.77:8898奶油        
2 p+ H* Q7 }* H1 B2 M5 X, ]公仔箱論壇62公克公仔箱論壇- M- W1 s+ {7 H% @( `9 f: I
抹茶大理石片         5.39.217.77:88984 L2 H) j6 Z5 r: c  s- _
500公克5.39.217.77:8898% O- _$ G8 c7 ~! a, m
        5.39.217.77:8898+ i: q' a1 u* S1 W/ h& H5 R
【做　法】公仔箱論壇! a; p& t8 B7 }0 t2 n1 t
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。% u) l8 L* |; `; y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。! t( j" J8 T0 c! |' b0 c7 {* w+ {
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。- ?5 Z# `! {0 R5 s2 f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- b: r% }- l& c- b: c! ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。5.39.217.77:88984 _5 ?6 U+ \3 r1 X
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。0 v+ o$ v5 p0 L: H/ B* J7 k4 |& k
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77:8898/ f7 s' e8 g: \
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

0 a- S6 J% Q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔麵包8 f! V* [) i) `
【材　料】
6 E, b! h; B# r6 r5.39.217.77:8898麵糰：
4 L4 f, ~5 Q6 [7 y+ f% _5.39.217.77:8898高筋麵粉        3 e5 T/ t/ a, B3 I3 I
192公克8 ^- T# a. q; M: G& M5 b. V$ p
低筋麵粉        
; @9 c& T* x' ?8 d# Y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
5 z* T# b2 T9 g3 @- y& M% b5.39.217.77:8898新鮮酵母        
2 t- k! I) n: F2 r0 x+ d5.39.217.77:889812公克tvb now,tvbnow,bttvb' h( H. ~9 ]1 h. s" L
水        
) _: h& s* h! J- c* a, `/ |115㏄5.39.217.77:88981 B- a) {' ^' N( B
鹽         公仔箱論壇% ]6 v. X, p) ?1 L
6公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( z* T. a$ S3 {" K
細砂糖        
: ~+ P# ~- h0 m, h; m, V5.39.217.77:889893公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e: O/ \" L5 A8 A" n9 U* a
蛋        
% }. _, ^2 b  ~% B1 a( {9 {7 A9 k30公克" i1 ?) U' Q/ N; P: r5 P' M+ b  {
奶水        
7 G* e  c" Y9 W3 J! T4 J5 T7 l公仔箱論壇48㏄
4 j1 A. C6 t$ R+ t+ O* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
- N. o( u. P% [! i# T7 @* H2 |4 `62公克. L2 t9 [& {: [% E
抹茶大理石片         5.39.217.77:8898  [. L9 o: F& z
500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h1 i5 [9 j7 b, r$ I- z" ]! v! u* \% [
其他：
& Q9 |# L  Q9 Q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb  I- g, |- R9 |
100公克5.39.217.77:88982 h: @2 K; g, }  P6 c0 |1 d1 L5 c! H; K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( x/ {  P6 k7 q8 a+ s' s
100公克
) U' R% r/ t: _3 U+ c& B- m5 M/ F公仔箱論壇麥芽糖         5.39.217.77:88987 ]0 A7 O8 y, P/ U! i( \
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h3 n, F- G" X/ g0 J; I6 F
水        
% `( k+ F1 r7 n( `3 b" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m1 j7 w" C$ T, X
        公仔箱論壇) F& E- U0 G; f
【做　法】公仔箱論壇% ~* Y4 d2 H6 \5 i  u7 ]
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb; p2 l# M5 ^6 g* `8 D4 z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 F7 L& b- ^# r  c3 L
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇; L: U1 c9 l7 Z; a. Z9 P; X
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& U: Q. n) I- u
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
$ w+ Q7 M* K9 E* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
& j- d$ a& H( \5 q$ ^公仔箱論壇7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
4 @/ O. v  {/ d* i' t! Otvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

$ f; N; _2 J' }  P8 A巧克力核桃麵包5.39.217.77:8898  z8 h5 f+ s+ r6 C- C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; H  }0 a2 E" x
麵糰：
/ ~4 w& h7 y. \* F+ e公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" Y9 t# H, g, m4 J1 w1 y
308公克
, k" P! }- [4 r* [2 k& A5.39.217.77:8898低筋麵粉        
. r1 s2 z" `/ ^) v308公克7 o. Z. |8 s) J! X% a. m  v
新鮮酵母        
. P* T8 q' n; @! t5.39.217.77:889818公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 n5 p7 Q/ h5 e: o
水        
8 i6 I* t+ |% k! M* U; i4 Y公仔箱論壇185公克5.39.217.77:88981 K) E: d6 u  U4 @  ~: F
鹽        
9 N5 r( ]2 `' |5 a' c5.39.217.77:889810公克
: N+ b  ]+ n2 Z" ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         + J$ Z- q7 T& e1 ]3 j3 ]  A% ]
148公克公仔箱論壇0 _. F! n: Q7 @; q: v
蛋        
/ s3 j2 C1 K- m" r+ X" U% j4 r; otvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 Y( w2 s+ l& _) }$ k5.39.217.77:8898奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }0 d  E. U+ E' I; K4 S
66公克. i) C$ [9 e$ ^- {( j. f
奶油        
3 h- D. o' Y$ y: ?99公克
5 _) n/ C9 D# _7 o- r. S" Z公仔箱論壇可可粉        
/ M, k! Q* y" G/ k, _' `9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb: y$ P+ M) v; M; |4 D& T9 _
巧克力大理石片         , }% K% N! w! {3 y! Y$ N2 a! A- v2 G
1000公克公仔箱論壇; E! O2 X  j2 P& B' q
其他：
, f2 |. \0 z7 a+ E- Y. W5.39.217.77:8898碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' j4 A) W. x* Y8 p" n4 e
適量
4 D2 k; u( G$ _. W8 s公仔箱論壇奶水        
0 ~( Z% G5 M$ G5 x# I少許
  c5 c3 i: a9 p$ gtvb now,tvbnow,bttvb       
! n% n' s% V% ~! m$ mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. A3 G$ E0 Z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。. U  S. _- k: Y, c% a: H  f# A) P
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。! l% I- _: c! v, n: P
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' K& _9 c3 i* W5 R公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 X: R" i$ V: f, h$ C( @4 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。4 S0 r4 o- J$ {2 B4 U: ]$ K* K
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
9 m$ I4 J4 t) l& t( q: E; @. Jtvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 I8 B4 X! |3 Y" Q% X! l
滾筒大理石麵包. [6 x! j9 J1 Z1 e5 _# u7 k; i
【材　料】公仔箱論壇3 N0 L% c0 ]* g4 f% i
高筋麵粉        
+ q; U& V; s: O1 S+ Q( h0 ytvb now,tvbnow,bttvb192公克
4 k; m  g5 c. r3 c% r' t* _公仔箱論壇低筋麵粉         " m% k* W7 o" N7 S8 W
192公克tvb now,tvbnow,bttvb/ e, n' Q, i5 f! \# G7 o& }
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: w; L/ X; J" t' g5 c% N
12公克5.39.217.77:88981 w# l* T1 s$ s& T6 x4 C
水         ) m8 F% o- g1 F4 s2 L
115㏄
0 z. s) G! `7 R" w( ^! p# u/ ^公仔箱論壇鹽        
! P, V0 |$ K" F; t6 Y5 W- s4 s# E6公克- k2 S7 G6 n6 K# q6 |, i2 d
細砂糖        
4 X. W8 I$ p& L% P公仔箱論壇93公克
. X+ b/ W$ r* O4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
( h/ ?4 Q0 j6 F/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- w+ v' F9 E% s. P7 `  Itvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: M; W( T  u0 _3 c5 F. }& _48㏄
2 [8 c9 @6 v2 J0 f3 Q4 V" W公仔箱論壇奶油        
8 L, \. p7 K3 @. g" ~8 _" n62公克
$ o% b% r- V% a6 u$ H1 \$ W5.39.217.77:8898巧克力大理石片         * l4 g' F& d" A* B, x
500公克公仔箱論壇9 p  O" ?4 D$ |9 I
        5 K( ^" r7 l& A+ C# t; S6 t: A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- m* |# i6 l3 P% y: n/ `) S
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb& q, @6 L* @/ M4 _# H4 P# @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& t! q$ A' ~/ Z  o, I! ^+ R. @公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb( |* o. _/ I+ B
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 c  V8 Z- b/ q( Q/ }7 f- n
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a6 L) U2 o; ?4 F2 R
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。6 d$ M# b) H, u$ W6 y% s
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. {% V9 j$ t4 M4 z
抹茶雙峰麵包! X6 \, o% g. o. l  ]! J. I
【材　料】1 @: x  p1 j/ ^1 f6 ~
高筋麵粉         5.39.217.77:8898: r' W$ N; {8 t% Z4 j: a% t) A
308公克
& B" Y' V; a2 l" o- G* J5.39.217.77:8898低筋麵粉         5.39.217.77:8898) M; B6 t% e' Q$ e
308公克tvb now,tvbnow,bttvb, t, c" Q8 B8 i: o
新鮮酵母         ; {: M) `6 w' D  I4 P
18公克/ E3 h' ~1 C% @$ p2 g" F: O2 @
水        
% K1 h0 J- f5 F) d: Q+ b5.39.217.77:8898185公克
; P6 ?! B9 w5 {9 f, H) E7 S5.39.217.77:8898鹽        
! [4 y0 Z5 Q  s& |. L  N* x公仔箱論壇10公克
8 h( I* \8 I- S: R# itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 Y3 }  I) D3 W3 V$ Q6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克. }. S3 B3 T  q7 [' b
蛋        
. i* \+ k  b  c' ?tvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R* |2 f% q6 M/ f
奶水         公仔箱論壇0 I" [+ ^0 b1 A. Q* c9 |
66公克
3 u* j# k6 k. h$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         4 G) U8 O. K& A
99公克
) j7 z& r+ i8 }# s3 ^2 B* N4 \! n( C公仔箱論壇抹茶大理石片         1 `* l# K" `9 L
39公克
* c* b& r4 a# _8 f       
; `/ ^) d, C* S9 a) _1 r* ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】6 y* t( }9 T3 |! H3 m. J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇. J* w0 b8 y* Y5 v& ]) Y8 }" O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: p; U6 Z4 }5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。9 d% J/ D* I* u
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:88983 |8 S7 M- `/ l# S$ k
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
4 ?# n& [; a& ]& o. s+ itvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 F, Q, I8 N3 \: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ J& L4 m2 n- a9 A  P, `4 J心型麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' x/ n6 }% B/ E( l
【材　料】) P% N- z) H6 |
麵糰：
( d( Z' s" R) s8 \5.39.217.77:8898高筋麵粉        * [' s1 ]( n4 S- U4 f
154公克2 E' o: z. ~& Z9 Q+ F* r( |. \
低筋麵粉        
; V+ f) z: r+ I7 D0 R  f) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克公仔箱論壇9 ?3 ?. d( F; r
新鮮酵母        
% b- ?% V7 J" w& s5.39.217.77:88989公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x, l7 F! j7 l( p' ~
水        
) H( O7 D, E/ J% Q0 ^: Q% Rtvb now,tvbnow,bttvb92㏄
9 Z/ \$ z* X/ E8 @鹽        
$ R: \# J4 j/ Q5公克公仔箱論壇9 y; ]4 S" ?( I* Y% H( W- X" i. E
細砂糖         9 S5 f" {) p: A
74公克5.39.217.77:8898* h8 H2 G, v6 y% V5 ^8 u5 W+ T2 |5 F
蛋        
, @; E7 e" d' ~  X# e- ~tvb now,tvbnow,bttvb37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# q: u# i4 u% ?
奶水         ; o2 I1 q* k' n" X
25㏄
& o2 L# Z0 T) a  Z2 m: S9 K3 R奶油        
  D7 i+ L- k! Z/ F7 h49公克
$ A  F* |0 ^: n/ u& j9 B巧克力大理石片        
% D( L1 F! \9 K  V6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克3 G7 R- V5 A9 X/ C! E
其他：5.39.217.77:8898$ E' @& r9 j% L$ ~# J: C- l' ]2 {
細砂糖       
, C' a! q' y) U" Z# F7 f公仔箱論壇適量
" y2 ?, z4 h  `. I7 H, S3 F/ _5.39.217.77:8898       
$ q+ v& Q) i# i" d; e. o5.39.217.77:8898【做　法】
) M7 H6 _8 `+ d( xtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. @8 a, A1 H6 {9 W2 r5 R" n3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 ]9 [; a: X* t5 ^3 ctvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  l$ W& z& i9 M- h3 W! D; T公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ W0 C; I9 `( U2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。tvb now,tvbnow,bttvb6 U: `8 G' m1 m" G3 v5 D# }
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
8 i+ T! j  S  r  h: i/ o% ]5 Y7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。( h4 y: {% @9 L; }; l6 [& H
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( T/ B' p1 m7 F) Z9 ~& t5.39.217.77:8898雜糧紅豆麵包1 V) h" P5 E) y- \: T( S
【材　料】
6 ^" w- D3 i( v: C! c公仔箱論壇中種麵糰：0 j' z1 b5 @+ d" h6 Y2 U
高筋麵粉        5.39.217.77:8898' x+ Q' l# B! M: C& Q) \7 t& v
396公克公仔箱論壇5 S+ o; a3 p* r
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, e' z- q' v$ n: A
11公克
& d( G# Z( K9 i( s公仔箱論壇水         5.39.217.77:8898; S" m' C0 `' O9 E1 c
238公克
" j0 k. {* O: E8 Z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：5.39.217.77:88986 `% m- ?; ~  G+ W  N
雜糧預拌粉        / B. E, M1 h2 H: o  r5 i
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 p! G. r; n
黑糖         5.39.217.77:8898' |1 |$ m3 I- y; d" a3 ], p
20公克
7 a$ y# t3 V9 ~  V- B鹽        
, t! A% \% l+ W) t5.39.217.77:889811公克% j* K. e" q' W7 D
奶粉         8 ~3 \1 V* F3 }% c4 ^" f% m9 h6 u9 }+ v
10公克5.39.217.77:8898. G' A/ u. x- X% e( I: F! M0 z+ h, z1 Z
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb) l, Y8 x- P0 T8 W5 U8 C) s
15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ P" k0 o- e, U
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ \, V- O' `9 {
91公克
1 T0 K, @9 Y2 l7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇* P+ j7 V. ^0 U
45公克
+ W3 t/ H6 Q$ h9 f其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb& P: {2 f  ~8 R7 a
紅豆餡       
5 A) M4 j( z' c! Y1 n. f480公克
, k4 z. |- r. l! O$ h" V裝飾穀粒         : h( f" T% h4 q. E0 A8 j
200公克. g3 u- n) o2 f* Z& S+ b
       
5 N) J5 q+ p6 I3 Y! L5.39.217.77:8898【做　法】
5 h% Q* z( A3 j6 w% V' t4 @2 \1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
5 j* {, ?1 T- ~* q  \4 @. g, Y2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
( h- i8 B8 \3 Y6 c4 A5.39.217.77:88983         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。0 x, ^1 m9 h+ Z7 h/ e) {$ m7 l$ M
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; i& E' n0 `% i! i0 u  Q7 N+ }
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' d3 X2 D3 E- O
【備　註】
: {# w+ a. v7 k& B" Y  O6 A7 C# Vtvb now,tvbnow,bttvb重量：120公克
4 \- e% L0 Q3 x份量：8個

BeiDouChef

; f$ O" u. B1 P( L+ _5 e) b墨西哥紅豆麵包( Z8 u  s& F& ]; `: Q
【材　料】- K4 c% V$ C4 W; h
甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. O* R5 |! ?
1份
) F) C- U- a* _$ o公仔箱論壇奶酥餡        
, w# p+ g: x1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
" L5 p6 f0 A9 `( D$ e6 Z1 y紅豆墨西哥淋醬        
0 C8 ~* u! I. C5 E& o450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 R% g3 G# l; O, k( I4 e8 ?2 L8 ?
        5.39.217.77:8898' C3 M  P7 K/ n( L/ C8 ^* g( w
【做　法】- l8 I- j1 Q8 ]6 M0 T0 P
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
3 K( m& F" v$ X5.39.217.77:88982         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
8 V* R6 x" G! m$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
4 P% ~* j7 V& G【備　註】. Y3 A) O% k, T: o& m2 u
重量：60公克/個
" {) ^2 F( H  R3 L5 m/ ~+ G; C: h公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. V  @7 L4 k# A% R0 [5 f. U' o! g
金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I- E7 |: O; Z# `) I  q8 {2 R% h
【材　料】
5 E- A, q2 h( K$ D5 Y甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 `- E* b: u- f# H9 Z2 F
1份
+ ?4 Y& [- `2 K2 M: M5.39.217.77:8898帶殼紅豆餡         . ?0 |7 m7 p- e; [) i6 J
300公克
6 ~" z/ Q) w) [' ?2 ntvb now,tvbnow,bttvb蜜薯丁         公仔箱論壇/ ?: B+ Z8 I- T# U* j; l% M. O- U3 |4 K
180公克公仔箱論壇6 J/ z3 q" }8 \1 a7 M
蛋液         5.39.217.77:8898) f( c/ }* [, i6 d/ A% A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 C* G! \/ N: {
蜜薯片        
. I" U% q2 J' d; M適量5.39.217.77:8898  O2 u3 f9 V2 b+ e& ]
       
7 j3 l9 x& R; h+ V/ X5.39.217.77:8898【做　法】% K8 T. H0 ^4 B  z8 P- k
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
5 E' R9 t' u: w/ T. m, o, a+ {2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
: f+ D2 Q3 M' E- y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。5.39.217.77:8898/ n  h  u; d# ]2 a) ~( g
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
: ^+ k! F+ t/ Y公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) [  u2 ~+ B6 s9 F% l- P
重量：60公克/個
4 f; l  s8 F1 ?  f7 ~4 ]) B份量：12個

BeiDouChef

( s2 ^" T2 Y3 _) W
木材紅豆麵包公仔箱論壇: t5 j& p3 l% X7 }8 N9 d6 Y
【材　料】
) d+ y: |. }' U4 ~" Q, Q) Q5.39.217.77:8898A.甜麵糰         公仔箱論壇9 I. Z8 w8 \3 u; }- S0 ?
300公克
) J1 d: C8 r$ E7 k5.39.217.77:8898　中筋麵粉        
4 G! ?8 `( r. S/ w+ |* |公仔箱論壇517公克
2 L9 E7 M  }; d6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉         ! q( k% t. T7 |( r( F
31公克
: A' G. ~2 g) b! w' Vtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ ~- ~5 c6 Z" _& t5 [2 m1 l
124公克
9 i0 g+ O/ y$ z. [2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
0 d' Z1 o7 T1 a6 G* W8 D6 \7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
5 E7 Z" s3 v; q  S7 p　速溶酵母        
( |+ h3 c. }% o4 R13公克公仔箱論壇  q1 P' x- U3 ]
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 Z8 l0 K" d6 v; W6 E  {) i
83公克" v1 ?1 y% y9 S: K9 c
　水         公仔箱論壇/ N3 v0 l1 e4 v7 f* w3 d
119公克公仔箱論壇5 _% p+ N+ S, B9 J
　奶油        
! r- z/ z( g5 l: V, h10公克
/ b& t* h' A5 h/ l5 LB.蜜紅豆        
3 @# t) y7 O7 h, Q3 T9 E# i公仔箱論壇300公克3 p  l% c' U# I+ Z! @# s* I
　奶水         ( L, e* I9 J6 S+ q
適量
. L, b1 M6 K1 u0 `# V/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇# T; j! M1 f2 X& w  S# l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 `$ d6 E/ ]2 m: K
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。% l& p4 u. M; Q! x1 S
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
$ k1 C- O' z" O6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。5.39.217.77:8898; V0 x9 `! R4 a/ W! h; l
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。3 x: E$ N+ M" b. M, K8 T7 V4 T
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
# |$ X0 z7 \; Z/ {* J9 Z% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
- j# l8 c5 a# W# Y4 f/ e- d! Y& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】2 e/ b, V# f5 @  f$ n2 s% r4 b% q2 \
重量：600公克/條- G: Z/ c8 e6 U! m* O
份量：2 條