BeiDouChef

& `1 N$ g! S9 z3 N& E+ h' Etvb now,tvbnow,bttvb起酥肉鬆麵包tvb now,tvbnow,bttvb! d- g( B1 t. @& c6 n4 i: W
【材　料】9 j( l  s& E( n* K
中種麵糰：5.39.217.77:88989 v: Y8 X5 @8 L  w! X
水        $ K; ^0 q$ Y5 m0 c3 D
100公克
# e3 k# ^& ~- U高筋麵粉        
8 _+ z* B$ L- q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
( m% K& b1 X6 G" c  i- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 B  c# n! a% E7 |. r% q. A4 W
10公克
% [3 E6 e) ?* z( s5.39.217.77:8898主麵糰：
7 t: c" V9 w( e* C% N7 Z. y高筋麵粉        # A' h7 Q& l; Y$ F9 V; R& `) s
167公克
" W8 `) a3 S* b; n& ^! j/ g) |' V5.39.217.77:8898奶粉         5.39.217.77:8898# a, z7 F* y' [" G9 x
14公克5.39.217.77:88980 H+ R. T! E# N! z% e0 U: W1 P7 n
細砂糖         5.39.217.77:8898( s: j' P$ O7 ]& T& v6 d" B+ Z
40公克
1 A* |4 V2 q5 F( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇7 \; j$ @6 k4 l9 _+ j: ]: b& ]$ O) ^
5公克
5 r: f0 i0 H- O. @" L* a( s8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898- C1 M( v, S! \! o6 @5 a# f" E6 D
67公克: j& n" _" U: R7 G
蛋        
+ n8 ]1 U% i9 k! Z20公克
, Q! R0 s$ {7 O* {# g( n+ r4 V# o公仔箱論壇奶油        
  j, \- h# O* E8 p. W5.39.217.77:889840公克
# L. M6 N$ `. W, k( S  N, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：' @* t9 y1 j  e5 G- Y6 a  b
肉鬆       
' k, M' ~6 W5 f2 z5.39.217.77:8898200公克公仔箱論壇; n' q0 K+ D, A  F
起酥皮         5.39.217.77:8898' c; b0 H) ]; @  P
10片tvb now,tvbnow,bttvb; x4 f8 E' `1 h. D- t& j6 s
        公仔箱論壇9 p; Z; @; B0 U  B/ ^2 x
【做　法】
4 b# m) B% \3 N0 u/ X& }# p: ?  f4 L1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) a5 j" b) g: y2 z/ T0 k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 v1 e1 I' b  Q3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; I& n7 M3 N; f  g- [5.39.217.77:88984         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ H, l2 x0 T# ^+ i; H5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
3 Z0 a, A1 [; e  A$ i6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
; ]+ ^# c) i  `6 e1 U4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' p4 k; x6 V% m  x7 U: j9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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公仔箱論壇* _) U7 @$ J& V" L
奶油雙軟麵包* f! k; }" O' T' k/ V2 ~
【材　料】
2 S' f# B0 V! t3 [0 \) ctvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
7 }$ I* v% P6 K4 B- i5.39.217.77:8898水       
* R6 u0 o. l* E9 o6 J; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克5.39.217.77:8898$ H; ?) I! R8 Z$ G/ @7 _" d  ~4 K3 g
高筋麵粉        
: v2 H4 ?* @$ |9 _" M0 ~3 N5.39.217.77:8898307公克; ~& c7 Q( K0 u  [5 h; n
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 r4 a. ~& K) |# ~" p
12公克
9 [2 x) k& R$ _( j& U0 ?# s3 y5.39.217.77:8898主麵糰：
* i5 g' s) e5 z3 L+ u公仔箱論壇低筋麵粉        4 |7 P) K0 i. g* J" H4 c
77公克
) E9 k& K& o. q* p1 I6 l: m+ R! d0 Q砂糖         5.39.217.77:8898( B9 E) y: C4 m( S0 a7 {
12公克
- F6 ~: y8 N/ B* E8 Ftvb now,tvbnow,bttvb水        
. ]5 P( Z0 X# ]  }58公克公仔箱論壇) X2 h  j7 d/ }$ u& q: Z
奶油         5.39.217.77:8898! B3 l* o0 E9 m9 N+ D1 L1 z: z( f; x
12公克
" ]% ^; Q* ?; @& ]5 ?  `! f4 ?7 z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb3 _* q/ q* ?: V3 T( h" o
【做　法】
. U2 B: b% U: [+ f0 z# g- G5.39.217.77:88981         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; O$ S4 A( g+ p. c0 o4 J% R
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# ~6 N, ~; j& ^# g7 ^5 j- i9 |公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. H! H/ S+ e4 _0 M4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. B: k: V0 y$ [! J/ c) c9 F) x5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
- X& s/ o% Z$ u8 e0 [2 J# z% \( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L  k9 l3 k: Q( F8 O, G
數量：12個

BeiDouChef

. M& Q+ e8 i7 u8 d0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 B; @! j: ^* \8 s( _0 ~7 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y! Y+ c6 ~# d9 o! F
中種麵糰：
3 m* t' C7 d' M水        ) @6 S2 y. b" E- ?  G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, O# ?2 U. u. L
高筋麵粉         6 d- M3 ?# W+ c; j" i
167公克
0 l' r) h7 y& _+ r1 t; K% B$ }( u; E5.39.217.77:8898新鮮酵母        
; Y+ l/ Z; z- H) \# i10公克公仔箱論壇4 e# ^' j8 |8 T: x6 h) [# ?! c
主麵糰：公仔箱論壇: \9 o0 O$ X1 r6 r
高筋麵粉       
9 m3 B9 s5 c$ a2 ?( \# p" V) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
% R3 e6 [8 T9 h' s/ h/ q$ K奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb. t5 T. [/ f% D: O
14公克
% p  X7 j8 r) f* U* `3 f2 D) L) w# ]公仔箱論壇細砂         公仔箱論壇5 Z5 g5 ^8 S. I  o5 T/ y1 a2 ~
40公克
7 g( [4 n5 f2 U5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& m: w3 p5 g  F+ Y. J0 D
5公克
4 C6 F& T, d! N0 d, k* }6 \' a水        
* ~; W5 k( ~9 w8 Q2 }67公克
. `! q$ h6 i3 _/ C2 b6 B2 {公仔箱論壇蛋         5.39.217.77:8898; ?- n, l$ H: ~9 R: j5 _  H: F0 A0 e' U
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 w$ e- v! Z
奶油         公仔箱論壇% ~6 \9 ~& i* @0 S  B9 h( O
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& d( h+ T( d/ ~
其他：
( X& c0 z' ]5 P# E& h紫米        - y6 \5 m$ g9 G' p" R
100公克
8 F, [7 {. n- X6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
. d* L& y% M+ H200公克
5 L1 ^) k- r- l, u* O" P5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898# a4 |3 `8 I! k9 E; q$ f& U9 X/ j
【做　法】
& x# T- M1 w4 D, S1 f1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& S+ U3 }: N4 z1 q" h2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* X% ]6 b3 m8 F2 t5 `0 a  {tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 g  y* p1 ]! w; A/ U
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! y  j% y& q+ \
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
3 P( L( o: U: R' {: X, e- M, `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* o! L% P* T
數量：10個

BeiDouChef

4 k3 A5 q; I& Ptvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包5.39.217.77:8898, \# x' `" `* e; n8 m+ I% M
【材　料】
- |: a# h* k# k  rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒        
' t9 T/ `4 X$ B50公克公仔箱論壇2 J6 {/ R# h8 L+ ~
綠豆粒         . L2 W( H$ k. E2 b
50公克
( I5 h5 D: i9 X7 |4 v) P5.39.217.77:8898白豆粒         5.39.217.77:88981 W, x, c$ n* v
50公克  z; M, p& f4 X! d' j
巧克力豆        
: G0 d1 p2 o+ R' Ktvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.77:8898  }/ w& I( j! ]' E8 f9 K; v
奶油         公仔箱論壇( f, f0 |6 O6 M
適量
0 G1 V& z2 Z3 D# y5 c2 T5.39.217.77:8898       
' V! l5 l' _# c( L: R$ f9 w: B6 i【做　法】
5 ?- B  A  E1 d) Z' B# F2 Q1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! t2 V5 }1 Y# {" h5.39.217.77:88982         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
  b5 b& ]  `" @3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
1 x' w! y. E5 ?+ _9 A# x/ q【備　註】
  q& M# |- s( L5.39.217.77:8898數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 P6 o, o/ c6 [3 [. x( W; p* f
栗子麵包- Q! _" s+ b+ N; W$ `
【材　料】
: t) g4 [+ i4 s9 l, u軟式麵糰：0 ]8 X$ |) Z6 S. a  T5 P2 L
高筋麵粉       
4 N9 c: m  ]* ~* j( O, otvb now,tvbnow,bttvb401公克
6 i, H& ]" g6 m( K可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb! h0 k/ E, k2 d( r$ ~9 o. m
24公克公仔箱論壇7 P# S: n  y3 M# @9 l- Y% N
新鮮酵母        
& r0 t  P9 J' y5.39.217.77:889812公克
/ Q" |$ s, V4 m0 X0 P2 {奶粉         5.39.217.77:88982 ?6 @, Y; y5 e$ Q' X- X7 D% K
16公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G. }/ X% d0 q' K: d  z: {2 z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z/ w9 Z" c) i: d7 _
48公克1 L5 g1 H. ?9 k$ I8 k
鹽        
& ?$ J1 s; \+ T+ o+ ]5.39.217.77:88984公克
' V9 {; |" J% w8 ^% T& I  s5.39.217.77:8898水        
: q( E1 g# Y4 g0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。201公克
. d3 z) g. e, ], fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
1 Y: H+ x& K" Ttvb now,tvbnow,bttvb24公克
% C7 K4 c" v6 u/ e* E6 y奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 ]% J3 w# R6 J0 |
48公克
: f$ M6 W+ U6 w& i8 N波蘿皮：4 n6 F; z# H+ p" Z- A" T; l
高筋麵粉       
% z+ |# ~0 H) p1 g( M. }99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 s$ e3 F8 J: Y* x
細砂糖        
4 Y8 q. I4 d$ k* ?tvb now,tvbnow,bttvb53公克公仔箱論壇1 j8 o, Y2 L: t( X
酥油        
. ]/ ]: P  M# D66公克
7 l) t, j; p4 o, Y9 V* d6 c全蛋        
4 v  K, ]1 s. C+ t, F/ f# K33公克2 C! A) d0 a! B
其他：
) t- E+ [1 p! d3 v5 gtvb now,tvbnow,bttvb栗子餡       
% _- f! v6 C- D* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb) b! w/ l0 h3 \5 c- L2 K6 i
蛋液         5.39.217.77:8898  J. G* N' y: c) e/ F  K- v
適量
6 v" g( R: ?$ s) N5 Utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% M5 g" i/ Y8 h" m7 U# D# h適量
( B; T, }, s; k6 l# h公仔箱論壇        5.39.217.77:8898# J, {  X! R& E9 f
【做　法】
! k' D7 x/ z8 r3 j. Atvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C  p( o5 r7 U, D
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
: F# O" k3 N0 F8 F! l+ W3 |7 L) e- a3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# |  m0 k) L3 x, I+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
; f% b* t. {/ m' ~4 O- d7 {/ n$ g. b, I5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j. S# R% w: C9 g- S: O6 ~4 r8 W
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
2 O, [* S) }4 L5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇. w# o4 D* b3 ^# }# o2 G2 I
數量：10個

BeiDouChef

1 Q) G+ N; @" P, T) u- k( C
夏拉麵包
; m3 B5 o+ o$ e7 U& n公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898* y: a) P" w1 e1 e
中種麵糰：
; m7 N* E4 ~6 g公仔箱論壇高筋麵粉       
# G7 H* Z0 N8 d$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克0 F: A5 y# S% G
新鮮酵母         公仔箱論壇' [4 @5 S( X+ X' N
12公克
+ C2 F' z. R; a# N2 Qtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇9 V2 T1 @( G9 q$ t( M: \; S
310公克公仔箱論壇/ o8 {* Z3 \! S, r' n2 u  T& _
主麵糰：
# H) F+ b8 I' l* T/ {* Y低筋麵粉       
+ }" g. m" \0 M& ^1 [222公克
: H" R( @8 h0 o4 T& f公仔箱論壇鹽         4 U: j4 W+ I: ~. Y  \' D
15公克) x7 i+ S1 W& N/ I/ Y" L
水         5.39.217.77:8898* F) c% R9 B" v8 q6 O
268公克
) d2 Y0 p- f' n; t5.39.217.77:8898添加物：$ q. I% V* L( n: M- y
薰衣草       
+ y, I; g0 U3 N; _5.39.217.77:88985公克
7 K0 }2 w/ i9 v公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 f: S4 }- o
【做　法】
3 D) b' ~9 p' T( o6 Y0 |, dtvb now,tvbnow,bttvb1         薰衣草泡軟備用。
* q% R/ {6 C# R  e  C  l/ G$ i9 @# [tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. H7 }# W: L  ^8 L3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, r# G! U! I4 n! l
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。5 Y1 U! ^$ s5 \; e! }3 Y$ ~
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
) A3 J$ n' w, ^8 U' I1 n! D, I公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" g' O7 q" y# P+ v) f% Y; ]【備　註】
# N% K' ?9 o$ g, m' y* i: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 N& ^$ A9 T" K5 N0 L
葡萄肉桂麵包
- o$ N& K& ^! ]( E3 R) g【材　料】公仔箱論壇9 }% V' W* \) t# e* t
中種麵糰：
+ J) @' t, ^" `" Y8 i. [- G3 N  _! \: Q高筋麵粉       
" |& T' ^- @+ b; z5 F517公克
0 t5 x1 e! ^+ Z+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
- s$ W! |$ O+ L& D/ T$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
' M  E6 p* O, h5 i1 u* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898* o$ l) q3 j# T! @) {4 _
310公克! o2 N2 _, \% X% i, a9 N! R) B
主麵糰：
7 N$ v& ~  z9 B  H, c) F; f5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
7 e# d+ g' `4 W9 W4 i% o: O1 \3 T222公克
5 [" h$ C9 N- t公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇7 B  O) |/ Y. I; k, g
15公克
1 ?# t* _. L& @" }0 y& d4 a水        
% q3 D% k  T, a4 F268公克
' G* }7 W6 ~  N6 o& ^% G添加物：
/ U6 E3 F6 `9 Y. a) ~- @6 q( x+ ltvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        5.39.217.77:8898/ e$ M$ g, {3 ^& J$ [
適量
$ R% P% f7 F- |, P: i$ ztvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
8 A/ E; s" c( T! S, t100公克
5 Q: U1 F( \/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮         tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 c6 p. I" |* s. z" l
50公克
9 W9 c: k) W+ [7 ]' e' u  q       
" I, f. b( z8 t% _( t. U* [* r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 t  a: V. u1 w& l) v/ h
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! \* g$ ~) P7 B* ]$ c! v' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 C6 e0 W/ n4 N) J& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ y4 P/ h$ i( N. g0 Y5 ~公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
2 h4 ^! X2 q$ E  N6 M5 z" |: j0 Y5.39.217.77:88985         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇6 C  I, S) `4 u  c6 w
【備　註】6 M3 @) s8 P" F$ {# R: T
數量：10條

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+ j4 j$ f4 F2 ~9 H2 ]
瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v0 {/ Q5 A$ p$ r" J  y
【材　料】
+ _1 k+ ], g) K3 B6 ^( \# t; r$ G脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb; j- m- w) y0 r7 G
1份5.39.217.77:8898: {) d9 G8 r* v* ^2 e# A
高筋麵粉        
6 h% f$ U, {# c5 W5.39.217.77:8898少許
. }$ O. d# i4 y+ K黑芝麻        
6 G4 B+ Y  l7 X) o' w公仔箱論壇適量
% q% v6 X$ l7 C: _3 g. u! P: \5.39.217.77:8898水        
2 c( Y% F! L1 y9 ~# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 V, u# q" f5 ~& A% l/ u- X       
, }$ b* e* r4 R4 i【做　法】
- B& f" N- b3 P: _( I. l$ X2 ~( d& C公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: h6 H2 ]+ w( e2 b2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
7 f2 p7 Z+ b6 P3 z8 M3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.77:8898% P! K) Q# i$ S" K8 m7 Y
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

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0 S$ v* P- U5 b& _% e% h5.39.217.77:8898手鐲麵包
! d1 k/ n6 m; J6 W4 b- b9 ~! i公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:88980 k1 I6 B. t# A* p' w
中種麵糰：' A) q$ E! g% s2 ~1 g( A1 [
高筋麵粉       
6 y4 \0 l& g5 ]- X5.39.217.77:8898269公克
# `) L) A8 g# l7 w% B公仔箱論壇新鮮酵母        
; O6 J+ }! l; T% \8 R公仔箱論壇11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a+ F/ ?5 q: k/ `) \5 \
水        
( \- {; M  T8 y. x, stvb now,tvbnow,bttvb162公克
$ M( ?  r4 \: J4 m& V% ?. G! Itvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
- t- l9 R. `3 P; U5 {4 l高筋麵粉       
" X7 e! ~% j* z. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116公克7 I. O& B: b; P
鹽         5.39.217.77:88987 X/ q' e* K: {' i* H! e: l2 ?
7公克
6 L$ C$ E* u: Q! S: v% N: w) H5 q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ V' V8 X4 v. H! c( e, q$ \公仔箱論壇100公克
; s/ }* z+ s& m0 L, F2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! {1 I; ]7 x2 Y, \3 a
14公克公仔箱論壇3 q4 `6 J# s* R( J
鹼性液：5.39.217.77:8898& b* S: q1 H9 y1 Y
小蘇打        5.39.217.77:8898) [2 D. U$ H4 F) s; m5 _
5公克7 t3 B6 L1 n" t' O# i/ ^
鹽        
* x- F# M- i; S5 f5 l3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
/ g8 C# A  Q+ O8 w6 p8 N  F水         8 F7 @* m: D6 W$ [- L- l$ J  P
200公克tvb now,tvbnow,bttvb& k# [% G" Q$ I  [8 o" o( J5 o
       
9 l; o: ~8 X4 C% {* \2 J$ N5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* D0 ^# Q! v' C) |7 \* y8 ]  T5 g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。1 V, \) u) ~8 T; N: s' A/ P( R
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; ^9 Z: R" ]% D8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇# M+ l; X: w  z% Z
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。5.39.217.77:8898, b. B+ t: v  C5 c- p
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb3 d+ F( i5 ~+ I% h( `6 L
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

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' l$ T% r  e7 j5.39.217.77:8898全麥麵包
: ~& D8 Y, v( `1 t' U$ p% D公仔箱論壇【材　料】
  `& [/ P$ w& a) {$ xtvb now,tvbnow,bttvb酵素         公仔箱論壇6 i: l6 S! i9 b. C$ J( r9 {/ }2 i
2公克% K8 |- k4 ?9 b/ l) j6 N+ A
水        
& @: r3 ^! n7 {; n+ y! a& W% B5.39.217.77:8898420公克　' @9 o* m9 i- n$ v# ^1 d
麻糬預拌粉        
8 W7 u# R7 J( h) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb' I  |* c2 p( O& T3 e9 |: l; V3 U
高筋麵粉        
. |( ?; L0 Y6 @2 p458公克　
6 Q  u7 [- Z9 Y, k3 e( t公仔箱論壇全麥麵粉        
6 j- L9 _$ L4 Y" O; I/ t5 v5.39.217.77:8898305公克5.39.217.77:8898" I; M  ?% s. w7 Z) K# p# C( E
新鮮酵母        
2 F( v5 t- m+ G! `公仔箱論壇23公克　公仔箱論壇5 G2 u: z& }/ T0 Z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, K1 E5 b0 u: D2 I5 @# {1 K
38公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 L. z& n, J: C8 E
鹽        
) s2 J% W3 X/ gtvb now,tvbnow,bttvb7公克　
5 K( G5 N% u6 M# l( a公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 W! k$ G1 O) _6 c; ]0 t
38公克
9 h) n7 v# [+ \7 ]9 K* y5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898) @7 C) N: d9 b3 d7 Z  c% P' k
【做　法】
9 q( l1 z" Z7 p" r' ?4 u! A2 b公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
. O7 M6 e. A. u* e3 ]' |5.39.217.77:88982         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898( u! e+ s6 `/ r# h7 M, Y. W. E) Z8 v
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
+ w4 i: Q3 `. |4 K5 l公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* G! @' A/ |' r! D( m
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。2 E3 @% x7 _6 A" h! L7 D$ O; K
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。  o& w) h/ C5 T; y2 Z6 \. w6 g
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
8 [5 B3 Z0 y: j* [( I" Z公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

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+ B+ E  J! }! J" i9 E) ?tvb now,tvbnow,bttvb藍莓麵包
) C' H. @# n6 F& ]. H【材　料】
3 d, \# ]- d" @) Dtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇- Q" R6 H0 n+ L5 Q* Y  g, ~
高筋麵粉       
. i) n. k9 a9 T  r/ N& ?1 D7 S332公克5.39.217.77:8898$ N0 G6 W- L( J  W) e
新鮮酵母        
; r- R9 e# P1 n2 ~0 U12公克
, F4 k3 D) l2 c% T0 A! ^5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ i2 T. i) m; J) d
199公克　
  J) U: A8 k7 B" Q* C0 X3 @公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77:8898' L2 y+ P# P; N, ]$ X' L5 |
高筋麵粉       
. B  a7 v, c2 J1 z2 m6 I' Y0 o1 {, P83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" A+ K8 R! l5 \- v9 A! }+ ~
水        
) ?  f! B) L( Y8 H. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克5.39.217.77:88981 b5 O3 A9 a3 T( c4 Z( z& y
奶粉        
" ?: e2 O5 K6 |tvb now,tvbnow,bttvb15公克　
/ c& x) Z6 N/ f- F" N5 ?細砂糖        
# P4 ~7 w2 z* H( L2 n4 U+ E5 |. t50公克　
" a/ w0 [: G' a" x3 {4 ^5.39.217.77:8898鹽        
; S/ r1 s) s7 @& }7 v( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　5.39.217.77:88980 \, U6 h" F( h' P
全蛋        
" w3 L5 u2 [, \' z" @% ]( _3 B9 y5 C25公克　: X1 _8 j7 Y! f/ ]
酵素        
5 _& {" @; N8 u  T" N, Gtvb now,tvbnow,bttvb1公克　
8 ^: e% [. _& M奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( F8 A" o' Z3 P! K
50公克5.39.217.77:8898' J& v0 T. ]# r/ I
內餡：
& |$ \. m) i% `5.39.217.77:8898粿加蕉        5 o' U( K" E& J: @1 w  m- [
360公克公仔箱論壇% y, L" e! j7 Z! I
裝飾：5.39.217.77:8898# V  B. {1 L# J& l1 q
藍莓果醬       
4 e3 u: v2 P& o) D4 ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克
' V- u) K6 R+ d7 s- I8 m: C5.39.217.77:8898       
) ?7 r+ }  p. u" I9 n公仔箱論壇【做　法】
7 E2 ^- G8 _5 T) C" E: O公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% A8 \. u* y# P
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! A- w4 g, F4 l3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 O% i$ w2 u9 y9 @) v" e; X
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
+ }  J* g- J6 l2 e5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898, K1 Y- g* x+ |% f3 h
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L  X$ A) x3 g+ {* x7 X
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ W  j2 b, \, u3 A# Z& g

! A8 u- o2 v3 z# O, H* N
6 Y6 f6 `# n' \5.39.217.77:8898QQ紅豆麵包
- \1 t0 o0 n2 V4 ^$ i公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w8 M3 d: A5 z6 S+ T
中種麵糰：$ g' |8 ^3 C$ N1 n1 ?( b
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 k& T; ^) s0 L9 d3 y
162公克" `" Y  |* U- F9 ~  `6 M
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 G: f6 H& N2 Z6 `- ?
270公克公仔箱論壇% m9 R0 U) J% H$ d. x2 p* U
新鮮酵母         
; q8 m1 z4 E' K# ?8 {5 V! [$ l( B10公克　5.39.217.77:8898. K4 |( w% S- Y) [
主麵糰：) i  E2 j  t' F
高筋麵粉        : i( b1 k. h/ ]8 A$ V6 W7 r9 E
68公克
/ R. J! O3 E3 ?$ _tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇- D" d& y$ r% B: o
24公克　
+ b6 T' E# g! X5 |6 q7 ]5.39.217.77:8898奶粉         
$ k* E$ D3 t5 j; U$ h5 wtvb now,tvbnow,bttvb14公克　
7 i& j& T3 P8 w4 k5 b% a! P5.39.217.77:8898黑糖         ' x4 {& g- Z* b
41公克　" E! E& w( F) S. W& P
鹽         
) q- `9 k( A  U/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克　tvb now,tvbnow,bttvb. e/ P8 f0 K  {6 {4 ~' b
全蛋         
+ }4 f: e. b5 M# O1 h) S3 i6 v: n20公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& ?/ D" y& ]- e$ T5 F' U$ R2 |
酵素         5.39.217.77:88985 D; ^7 q7 s# h3 G6 E8 e
1公克　* Z0 k: D$ _& E
奶油         
3 [9 b( Q& G* M4 D7 Gtvb now,tvbnow,bttvb68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% i9 k# x" m3 R* n
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, C' N, n# \/ V
紅豆餡        * y" T2 j: W/ }, o$ K: v9 c8 P
200公克公仔箱論壇5 v# m" A7 X2 |; n; l$ L
粿加蕉         公仔箱論壇6 G3 m: A0 N/ R& E# @7 F
100公克　" a  J2 w+ Z, @  e7 O5 _
裝飾：
8 W6 ^$ a0 E' @/ C# X0 z; J黑芝麻        
4 Y+ E7 _4 v9 y5 I2 n公仔箱論壇適量
. v" D8 c* m6 }, \, H" R2 m6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & d# s8 I2 \: p' b1 \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' L+ u+ t1 ]. T7 a
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:88982 w' Y( S0 Z! h6 b
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  W9 C! i  i' ?0 j- n
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。) _: P; `/ Z* w" X
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:88989 o! _1 E& v  k- z
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
8 c+ t: w% @; L9 m5.39.217.77:88986         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
) c( k" ?7 d. z+ ~$ T4 s! {9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
  \* F  g; y  z% O2 J- d8 Z6 `0 e0 V公仔箱論壇( W" p. r* W4 m8 B

# Z' n/ v9 p8 h; `$ _0 N% \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* P' c1 i: B0 r& A' ]
葡萄乾麻糬麵包公仔箱論壇% c, {/ Y8 I5 H' h/ I
【材　料】
: T# K, h- \) X# v8 V7 Z( [# ^中種麵糰：
9 Y  p$ E# [/ c  R" ?tvb now,tvbnow,bttvb水        8 W3 j5 U+ A. l7 H, k
304公克
2 N' I9 [+ O9 T: ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ U" v& s' Q6 S8 N4 R. f; v" ?5.39.217.77:8898507公克　
* g& g8 S) X& |! q( ^) Q% c6 s" ^; u5.39.217.77:8898新鮮酵母        
; M3 b9 L8 V0 Z19公克　
' ?4 {( ]1 L3 S/ _0 R1 F主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( z) `4 d" ?: u5 _7 T. t) l$ r: M7 Y
高筋麵粉        公仔箱論壇4 ~, u7 |! [6 M: C) L9 m
127公克
, c, i* J- s5 t. _水         tvb now,tvbnow,bttvb7 i. \  X1 n* m; A. i) r
77公克　公仔箱論壇, M: z, @8 I, ?  V
細砂糖         5.39.217.77:88989 O7 T% P; t. s6 o3 R
76公克　tvb now,tvbnow,bttvb: K. o2 F' V; V
蛋         " i6 A' ^$ |' I" r
38公克　
7 c* b3 i/ w+ H/ I  P5.39.217.77:8898奶粉        
" ]& d9 U- O, I% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E# ~9 e0 I  M- j& ~* e
鹽         公仔箱論壇. I1 ?1 n$ r4 `# M3 X
6公克　
1 D  ^9 y, G* b# b公仔箱論壇奶油        
7 D- `$ p* W' B8 p) ?) \2 `5.39.217.77:889876公克
' Y2 \1 J7 j0 x- ?" o* B1 M' J葡萄乾        
" I, m1 Q6 H* S3 L) e4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j, c5 H% y8 P& e* \7 ^/ w
內餡：
2 ^! a0 m# |" S5 ]/ C5.39.217.77:8898麻糬       
0 e+ X5 }; |- K5.39.217.77:8898480公克
* P, w  O: T' }- x9 G; W6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 X' W* z4 V2 _& M1 _6 O/ g
【做　法】5 i; r" o5 Q5 A" ]$ G; g7 U6 l" k
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇" {% D6 x% c. M
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88983 l2 }/ ^1 l) V, }
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: f+ z; \; v+ f
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* N5 _5 Y; n# s0 [) Itvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
' e) j6 Q% j" }" g6 g/ j5.39.217.77:88986         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇2 [5 k* F% Z5 v! U
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& d/ P1 Z3 \. ^) T2 p; F. o公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% P; \6 s, e. j" s+ D0 ^5 `

1 A, F0 k9 ]; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& \+ A' Y# i7 y1 W% Q8 P$ U' E' v
黃金玉米麵包% a- y6 L4 U1 Y* y1 f& B
【材　料】' ^% Q2 a: f# X" i$ L7 i
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 m, o8 E0 q; R/ \5 u
水        tvb now,tvbnow,bttvb* ^# N$ `: E! N. A6 Y1 Z
199公克& j, y% ?# U% d# I# A
高筋麵粉         5.39.217.77:8898" @$ n8 j# u* r9 H. c1 Z$ A! |) N
332公克　2 m! G0 a& P: k1 G( \8 @
新鮮酵母         公仔箱論壇' O$ k, [7 k0 n! M& u2 j
12公克　: V4 j* Z; l! w. y* m& }1 U: x
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ t+ o' S/ i0 P' V  H
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ X9 [/ e0 X& t+ _  F$ r5 ]
83公克tvb now,tvbnow,bttvb  ]0 d1 m* i) ]2 R2 W% u  p
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 a! g: Q! ?6 n
11公克
/ e1 e0 ~/ Z( p( f4 W) f0 L5.39.217.77:8898奶粉         9 `7 x4 E9 k: [7 u# L: @
15公克公仔箱論壇" n3 @9 v' ?& ~9 C2 S
細砂糖         5.39.217.77:8898" t6 w2 }# B/ O/ _2 J3 u+ ^5 i
50公克　
6 D8 p9 e- ^  G+ m0 y: [% Q2 q' x5.39.217.77:8898鹽         ( N' S  n$ t! i3 M
6公克　2 v) Y0 V: `9 n5 F9 v  o
全蛋         
# E  I" D9 }# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　公仔箱論壇" _% J& G4 s/ m$ x* F' z, i& v- w
酵素         
: ?2 y' p7 o, s' ltvb now,tvbnow,bttvb1公克
) m! e3 a& P' q5 f5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇& H4 `! b" _& j  ?
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K' F) T9 k" c8 b$ u6 J
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 p# X9 Z$ W8 ]" D
玉米粒        
- e3 h3 p% R; |# m1 _' o$ H# m' r% \公仔箱論壇200公克
/ ?0 J! J$ H, ?0 n0 }; D粿加蕉         
/ ]! p$ p' v- w5 C7 }7 U120公克
2 v' H, h& v* `2 [# L裝飾：
1 q- B. l0 u+ p8 s& P公仔箱論壇粗麵包粉        公仔箱論壇* D9 d# `0 F  B* B. x  V; V, I
適量
& ~  ]; J+ L" C9 {8 g        
0 ]' x/ F/ r8 C, T4 O$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 m. q2 C" V- E- q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
3 t0 g; ^/ m) @2 g2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. a0 Y# A, b" k- v; A6 o6 Atvb now,tvbnow,bttvb3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
# S( G2 D7 k& F! t# Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O3 \4 z- i2 O: n$ o' h5 H
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
  L: S6 D- W/ j: z% ]2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。7 }1 |, x# B# J* X+ n
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。5.39.217.77:8898! a; [3 [+ ]) b4 q' e2 c
5.39.217.77:8898- T0 a; m# d. K, y2 B, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% C5 s7 ^: u; N: e

) M0 t. f3 i; S, E- B/ O洋蔥麵包
5 a7 C) t3 x$ f" O: \2 Q# j& qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】8 m, g. j3 ?" n+ Q
中種麵糰：
! W- _& m  {5 ], A2 }1 qtvb now,tvbnow,bttvb水       
8 D5 x* y& H4 s4 \3 P. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。345公克2 n# [1 F9 B! q5 K$ b2 ?- I
高筋麵粉        
- F8 h; w. w% N* f- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　
6 x, x1 e: [4 C  H& g$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇$ y' U1 I! [  L, T; p) B7 a
22公克　
5 v5 ^8 k. k2 e* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇% g) r% |2 K9 S! x/ T# G) F6 T# D
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& c. k0 m4 X: g: H
143公克" R6 {# F8 v1 Z) Z% T0 H6 T
洋蔥預拌粉        
8 ^8 ^0 `1 t* g# R1 T1 n$ K30公克　
$ a+ O( A! h4 w0 |! ?: R: e5.39.217.77:8898水        
/ [$ m9 I/ H* ]! R6 b$ j  {# ~86公克　
6 v/ U! I1 L9 O  N細砂糖        
; c/ O( u2 y+ H+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
" ~+ l+ e: o3 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         ; e. P3 C! d& s' ]: U: b
7公克　) }8 E% Q$ q( A$ m6 B( j5 U
橄欖油         5.39.217.77:88980 h  q: V, g# `3 o1 q
57公克tvb now,tvbnow,bttvb* b' o3 [, h; R! t, v
內餡：
3 V8 H  N; s& R0 ?1 ?' w洋蔥       
+ u1 H+ T! ]0 q7 _5.39.217.77:889830公克　
' K5 v8 D, e1 z! O# l2 B( l3 k9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根         " {! [5 D+ j- t+ P& C& ?  f
3條　5.39.217.77:88989 C6 p& G: {# p; i1 a
黑胡椒        
( Z  L* {, U6 Y2 T+ P. S) ?; p& w少許3 M3 I. N& y* f: L6 h
麻糬        
/ Z. Q/ D! p8 y& G( h$ k' D! W1 U公仔箱論壇240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' ^9 V& D1 B/ `
       
7 Z. `3 [8 B( p8 {! d1 \5.39.217.77:8898【做　法】( y% z5 t  d8 Z+ S- b
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。  w. K( k/ G+ d( |' r' m2 ?/ t
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。6 f+ W" u( T! F, V  ]/ S4 A8 z( O
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) F; X# i1 B3 ]5 x( A公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。8 ?5 E. Y1 m2 s! b" C; B2 c
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 q* U- ^8 m3 B) ?0 w$ w- J; \( F
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
& I( |2 b- _3 s+ }- v1 i+ t& S, l& H7         將作法6兩邊切割成條狀。
( }6 g' _9 I$ d" I* P" Ctvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。- {' B" b( C: C# P% O/ s
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* J" ~9 C6 y% U
公仔箱論壇: M! Z+ T8 i5 {! q/ P
tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 C# ^2 r) [7 X7 J2 l- v9 M  Q
雜糧稞麥麵包+ ?& X% V5 v) `3 Z# J3 Z: e- m3 Y
【材　料】5.39.217.77:8898% C9 X" H0 X8 D" m6 s: c# J6 D
中種麵糰：
# G2 O5 _. _* r% I5.39.217.77:8898水        
5 u+ Z; W+ @4 C) s! S1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S( i6 I% |) A4 m* ]* J
高筋麵粉         
- r, B. x4 V$ D7 I% m+ M6 u/ n389公克　公仔箱論壇" V2 J8 t/ e* I2 a4 I4 d
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% S% W  E" ?, n8 G
15公克
2 V6 d( ?0 @( s: L2 p7 P( O5 h8 Dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
3 N! k1 P/ c/ V4 }/ R4 Q1 b% L+ Ytvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        公仔箱論壇+ Y/ g! p; |/ d5 l; S. {
49公克
4 S2 L5 X% J8 O0 C' B7 S& X公仔箱論壇稞麥粉         
, K* M/ U' u; y/ }4 E7 Y% Y' ~公仔箱論壇49公克
! R( X7 \2 X4 s2 ^4 Stvb now,tvbnow,bttvb水         
  [( j1 a" Y; ^68公克公仔箱論壇6 I0 v' Y" o7 C5 T: n2 Z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* K* [/ T( h- A0 ]5 S
5公克　5.39.217.77:8898/ p7 h$ z" ^2 |- K, X+ [7 \) @  z. q3 E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 }# V/ W( v# q2 \+ b, A* L
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B/ j, i- E; h# W9 z- I" W
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 {- w* f+ ~
39公克
# v8 c- Q$ y" h9 T7 T麻糬餡：
- a+ t3 d; {: o! I7 r5.39.217.77:8898糯米粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N1 o. O+ l& ?& y; L0 u% f
210公克
. k4 S# x7 {& ~5.39.217.77:8898玉米粉         
; h# y6 E2 E; E* I7 t- _5.39.217.77:889820公克
  X, o6 A' B0 }0 _. d# }溫水         
4 u# o" O7 C. O" w; s180公克
( j5 N& S9 D- F: n! [摩奇軟         
- h/ y! Z- s9 ]* w公仔箱論壇1公克
& B2 ~; y9 v% J2 n5 g裝飾：
6 G8 M2 ?3 f' \: y8 J5 C南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 B! r4 T0 T4 j# O/ Q
適量
. L+ P9 A- ~2 a8 N! a4 X        
$ H. ?* d7 t7 T, B3 j  @1 A【做　法】公仔箱論壇( R/ r8 ~2 a8 a4 ?
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
; E, _8 U& l) k0 }* T6 t2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& k& \" j4 _# H: U5 B3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇) L) _2 Q$ [/ m
4         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇0 }/ K* t4 v( k0 E! e
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 T; |9 L: f. K" A( U# X6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 C0 R$ ], {$ G! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
( F: n7 v( G! J$ ]+ I9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! E' ^1 Z8 z+ o9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。% |# `; k1 l. ?" A( }1 z

2 n/ f/ w+ N$ \' C5.39.217.77:8898" h1 r3 I( _+ Q! |0 l

1 J; r+ V6 K  rtvb now,tvbnow,bttvb高纖紫米麵包5.39.217.77:8898: g' @/ k- v5 Y8 g; V
【材　料】
8 ^/ f  `9 M- v6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：! F+ }" c/ t4 r  G# m" N' x
水       
3 [7 J; E2 X0 e  Q, W! j5.39.217.77:8898478公克
4 m$ J- w! j1 ~) {' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
* x+ P$ n: \1 w. o/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。810公克　
# X$ Q3 e3 g8 J/ E7 |/ c新鮮酵母         + o1 ^  f9 ?1 C' o" A) w/ i' L' k
31公克　5.39.217.77:8898  }) \# r% k  S
主麵糰：
' c9 A0 _6 a9 ]tvb now,tvbnow,bttvb高纖預拌粉        ! B6 W$ d: d- j2 H4 T
104公克9 _; Z5 g1 h- p
全麥麵粉        
$ j4 i) p8 `7 V0 A. Z$ A, ~' k. B5.39.217.77:8898104公克　
1 x) N; k# S. c  E, y公仔箱論壇蒸熟紫米        
. @) B1 f1 ~2 v6 w' m; Z& c. r, G126公克　8 M* R5 X( p: ^" H, |/ s% ]& X+ W# }
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ `" f7 c/ U5 G. f3 ]: T
177公克　
8 U2 L6 t& [' F. D& f5 n- ?) ~細砂糖        
, e  N9 M6 b) X0 t52公克　公仔箱論壇9 [! j" c& _6 ?5 p# \
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]5 m; G$ `- m* e1 ~1 c) ~  j
10公克　) J( J9 X$ d1 z5 d! X  q
橄欖油        
) @" A2 F  F1 I- `% h$ ~, [: Ztvb now,tvbnow,bttvb70公克' w! |# x- d0 r% M# ]
內餡：
9 ^8 C9 W8 f1 l& {) v* h3 s# z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
* r( A" }+ L3 L9 h5 h6 l4 |500公克
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【做　法】
5 Z+ y6 G. A* Q7 B5 y7 ]& y1 e. Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" t# G) S4 e/ I6 H/ r
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& J$ S$ L$ y- y- [3 y+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 z* A, N2 Z( _: `3 P3 ~; `4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) }0 A" I3 l% h" b/ }
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
$ G( c/ P; m& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 }4 d* B5 i2 I7 N. ^$ B' {7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb) M2 o6 w$ Q! r; E( q2 |2 m
【材　料】8 A: B8 n$ D+ q0 T4 }9 e# n
中種麵糰：* m  I! t: @8 F5 g; u8 A! T
水        tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 i! e( G- T& Y0 V% h: \# ~
360公克5 z" g  x2 W% I& r' `* V/ u6 \
高筋麵粉         4 ?! f6 [* V  z- U% t
601公克　公仔箱論壇# p( Y: X2 V  A" Q7 ^! U
新鮮酵母         
% B1 Q( X7 u7 Q" O; o5 F23公克; L+ A9 r# E- j# ]6 F% T: ~
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! `8 V& r- H  P
全麥麵粉        
& u8 Q" @( m6 d+ c% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
7 Z8 T' ]2 l& t- G* Z田園預拌粉         
, i( c* o1 Y+ r1 q75公克5.39.217.77:8898: S0 g, S2 R6 n
水         tvb now,tvbnow,bttvb: O1 O1 ?+ c" w4 _  I  v
91公克
& c7 s1 R6 r$ G6 y# V  X* Y/ r5.39.217.77:8898鹽         
7 w( s9 o1 r' n. ~( Y8 w# Gtvb now,tvbnow,bttvb8公克/ x. ]5 p+ `5 S2 j0 H
細砂糖         ) [) e8 _: r+ X" M" e
39公克& Z1 ?# N, U/ z$ [
橄欖油         
3 W- Q( _5 t1 _/ n+ }7 \5 Z2 j6 u公仔箱論壇37公克5.39.217.77:88982 G1 P! K4 i* n5 C, m
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 w, x9 J1 H0 ~$ ]; x
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb: X& d* C( x! s  a4 d
180公克
7 c) d- m: m' d+ h9 y4 f        
/ ?& S" K1 r/ K; W4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" ^- M( H) P- J3 r) z公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
$ E& v; `, J0 K6 Z9 `7 U# W6 W5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。; X2 u& O+ x' _/ S6 o6 j. b+ X
3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇. Y$ H8 R6 y7 X6 p
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5 Q" L( e1 X& _
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" z$ {# k6 [4 U) M, o& V& Q5.39.217.77:88986         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l; ^5 \1 M8 f# s/ W: _! W6 t( ]% p
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
' }8 ]0 ^  {7 L8 q4 P  J5.39.217.77:88988         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( z0 y3 J: w! v) ^

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公仔箱論壇9 s" g1 G0 x8 Y6 s7 R. v
南瓜麻糬麵包# x0 s4 ]1 a9 A# o+ K2 B
【材　料】3 L/ L  c) h7 ]9 M0 O: |
中種麵糰：7 ?3 q3 f2 q0 Z* H+ s9 Z
水        : j4 k6 G# q( V! H2 y5 L" Q8 X5 @/ E, w
279公克* o9 ?3 e/ N3 I
高筋麵粉        
: l2 M3 n; \4 m! Y公仔箱論壇465公克　
( a" z! V' A1 c5 O公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 L; p0 ~" F& M
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb. o+ `1 S3 Q9 ~" U# E
主麵糰：
0 A1 S3 y  C/ l( L* M7 p3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        0 Z' B5 C$ b5 h9 M
116公克# c$ N6 P3 a: P
南瓜泥        
7 O# ?6 M5 P4 b; E& ]4 B' u, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　
* S- o0 Y: Y( q- @細砂糖         公仔箱論壇, [) d0 O& b7 w- t+ V
70公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 o7 Z3 N/ t: X" j- r6 Y
鹽         2 p9 ^7 h0 Y# u8 ^8 g
6公克
0 m3 P3 E, e' z9 L6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         5.39.217.77:8898. L3 z5 o& k* ?& D6 r0 ]* C
17公克　
5 u0 Z: @1 ^! _9 b; m1 Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         * w* Q6 s9 O7 X
45公克
0 x8 m7 l, W9 {+ o% F0 {內餡：
3 F: R2 N# y; c  B0 F麻糬        公仔箱論壇. z2 U' [; g& w. i: `! \
225公克
) J8 c0 ]. \: ?" M, v南瓜丁        
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3 s* _- ?5 Q! F7 m4 y( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇0 a' W& ~0 K5 {7 v9 {
裝飾：
  u8 l4 a* p4 s+ A6 }5.39.217.77:8898南瓜皮       
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7 z) u$ Y; c! S1 X2 M公仔箱論壇       
: t! x, Y9 E7 I6 h4 u) j8 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# m  Z0 O9 d, q: L9 p3 I# y4 T1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77:88987 f8 f+ c2 z" c4 l; V: s. R8 r  o
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ o  T8 z  _% j# J; O8 J0 S
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
% i3 G6 F: x( F; @4 d/ e4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4 I$ k8 i% o9 utvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。6 F) J, f' @1 I; u
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
, J2 R( g% \  m# S% J. |: ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 l1 A4 e" k( _  q9 O& ^. Z4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。