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公仔箱論壇% s. n$ F: S+ R0 T, I5 F
起酥肉鬆麵包5.39.217.77:8898% `/ N1 r" h7 I, p, F+ C3 U
【材　料】5.39.217.77:88988 U# L' l) K! s
中種麵糰：8 ^9 V& ^' o# S1 m" O
水        tvb now,tvbnow,bttvb) y4 o- n" |' q. s/ ]6 b$ ]
100公克公仔箱論壇& u" z% q) i/ m. W  L
高筋麵粉         5.39.217.77:8898( |* [1 l; t5 n7 A7 x3 h4 a  k$ u
167公克
7 ~, s. q1 B; f公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77:8898* }) n# D0 I$ q
10公克
/ _* d  C/ G+ K5 `7 Btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇7 d# f6 m" G3 G: T
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p* b# m+ @! J* D1 A/ R
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 N* {6 @7 x, r  E5 t, P
奶粉        
1 h& b5 U0 `( y, {' ]14公克
& l. G0 Y3 R0 I0 z# U* @: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 t' }3 X5 b, G% R2 Ptvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇* D7 g2 l) o4 z2 x
鹽        
0 R$ C8 h( C0 b. d- _8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
2 u9 Q; z" a0 h( z公仔箱論壇水        
& N0 H! \% _; s( J$ |67公克5.39.217.77:8898$ X9 b1 o9 k7 i- J, h7 B' u
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 a# u- Q+ Z( h6 e" W- o) @
20公克tvb now,tvbnow,bttvb' \+ Q  J8 p* P, M, o/ o; k+ W& j" P
奶油        
6 o0 D# l6 O; X! Y3 ]- I$ Htvb now,tvbnow,bttvb40公克
& [% g$ ?- X/ _# Y# |其他：
0 a0 G/ G' E9 M, z0 ~5.39.217.77:8898肉鬆       
# p: ^5 ?2 |; t. p公仔箱論壇200公克. S0 _) Q4 j" O9 G" {, {
起酥皮         tvb now,tvbnow,bttvb: `$ x6 g# L4 b1 X. {8 M/ [5 K9 v
10片
0 ~7 X/ k  H0 K. {       
% }/ E  `$ A( E8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' n6 M5 A7 d8 C  Z" w
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- I' x' H' s2 }5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a/ C$ @1 c& i# v
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ h+ e3 E9 m3 F! I; G5.39.217.77:88984         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 ]5 s6 S9 Q; G9 P' n5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。4 i8 m  P2 k- G) X( |
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。0 m( o/ n3 e1 h) }: Q+ i
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 M% [2 j8 _* V
數量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ p+ S7 A  _  w
奶油雙軟麵包. p& z& M4 j$ r- J& J/ S( y" l! e
【材　料】
: C& o' a1 ?$ z. b5.39.217.77:8898中種麵糰：
8 E! l: J+ ]3 P& k- v% W水       
* t" U3 n9 c0 s" `" H8 U3 d5.39.217.77:8898184公克
- Y6 \# a! g9 D) D) qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
* h+ [  t* l8 @4 r. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O5 O# J7 Y8 g- g8 V
新鮮酵母        
. ^7 n' B/ c2 `' N6 E9 n12公克
  }4 L, K8 [0 @, utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：3 q- @, G5 z) {$ T! ?; Q
低筋麵粉       
3 s. j% ^% d- b77公克公仔箱論壇; D% D9 w+ C% Y4 y7 q% v% ^" H$ X
砂糖         6 y. A1 P6 v- F* {" b
12公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L" L% ?3 z4 ?7 N# p8 r  w
水         tvb now,tvbnow,bttvb& u/ n3 k1 x7 C# B
58公克公仔箱論壇3 q; R- W. {- E
奶油        
+ i; c; Z! E: H3 S" F: }tvb now,tvbnow,bttvb12公克
- s. S: m9 i; F7 L1 s        公仔箱論壇2 o4 \: ]& M* G, \& c* |3 j2 u, \8 D
【做　法】( ~1 y3 Z1 y; U# y, P9 C% G
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ X2 B. i5 o- @  E
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 p4 V, E+ c, ?6 m1 y5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- \5 }% H& Y! U) R/ \7 m/ ~
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~9 y" }) p  h, e9 l+ d% K
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
8 c5 e& f+ D/ y9 X【備　註】
; g2 G) [8 V" y) L* k, J8 [數量：12個

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公仔箱論壇; R& E  s2 n! _' M1 b$ v$ B" \/ Y
紫米紅豆麵包
/ y, W6 _9 Y! g6 w' J5 G8 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 p  X/ u0 C9 v" R& r公仔箱論壇中種麵糰：% C, M8 g. q8 D8 _! p. r
水        & ?$ K  k( E; T- ~4 {0 b" b
100公克" u( B  K7 B# H
高筋麵粉         $ r5 l6 L5 M7 {- k+ G
167公克
, F% j; S8 D, O# K$ t1 u5.39.217.77:8898新鮮酵母         ; |# w0 A8 e- ]" X
10公克tvb now,tvbnow,bttvb  A: ?3 d6 G3 M# C1 t. [) ]
主麵糰：0 |+ q5 h! l5 v: @% k, U: y8 n
高筋麵粉       
' k" i; n: b* m- U9 N167公克
; r5 t0 ~# Q5 d+ `3 I3 }6 u8 {tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         4 ]) x& B3 }6 R( \5 t5 F+ F, Q
14公克8 e) z% c  S  _  v- E/ }; Z
細砂         公仔箱論壇5 D8 G- k% `5 \% H+ N% Z
40公克
7 `6 v9 _6 {. @1 r7 j1 utvb now,tvbnow,bttvb鹽         4 o' i& \5 p, A, E" c
5公克* T9 F6 q( e7 z! s+ \) L
水        
1 u2 W$ Z; D: e; j3 l6 Wtvb now,tvbnow,bttvb67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |) w/ ^, C; z* {8 L1 U. f* I+ ^
蛋         : j" D0 L( v# ?: u$ N3 b8 |9 S
20公克
1 Z6 L8 F# k4 ]奶油        
# R* ?& a, l9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
+ `, f/ B4 ~: w; f3 |% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
% k# r# K8 ~$ J& g2 E( k  x公仔箱論壇紫米        + l, T- q# ~" m$ j7 q# G
100公克公仔箱論壇- e; U3 N; O4 ?( k" P6 N& b, n
紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ \8 @: j: D5 Z. G. X+ X
200公克2 _9 p  i4 V7 q1 K- U
        2 L7 C) V6 c9 ?: ^% M! F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, G( n6 D, |0 n1 S
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: R: |( ]' I4 n9 l/ l2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 _1 t1 g! u( p3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 y  w. F$ b, o* {$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 [1 I, W; `  r' i4 T5.39.217.77:88985         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r& [& z- q1 I% o" v# I( h5 L# y7 p
【備　註】8 D+ E. i9 R! R! s9 ^1 t
數量：10個

BeiDouChef

4 Y- q7 L/ O  H& J
三色豆麵包
8 h9 i: r; x4 @! ?) Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 V6 W' s; {
紅豆粒        
; R$ P1 M5 }- B, j$ w- z$ D公仔箱論壇50公克
2 v' L) Y! `% _2 a綠豆粒         公仔箱論壇. i, f# u4 f# q, `
50公克7 Q0 v; D% E! o( G+ F1 Y% {9 i. a4 P
白豆粒        
4 p4 L! U3 v5 ^6 E% Ltvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.77:8898# ]/ ^8 ^% _! N1 @. ]* U
巧克力豆        
4 R% W9 U) a. y) [! e% h公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D: z! `/ P: j4 d" N
奶油        
4 T' W; s2 R8 _, i: G適量公仔箱論壇0 \" {4 J1 p3 X9 W
       
; U0 W/ s/ ~5 V7 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; V- M9 q" t  s. x; @: d, G7 @
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  @( L) B* ~5 ]/ B3 D2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
" |: O! x" K1 O5.39.217.77:88983         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
- C0 I6 v" r- a3 ^5 F. @【備　註】
7 O' \) z0 g  l7 W" Q& Ztvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

& D  y- o8 N2 ~4 `8 A5.39.217.77:8898栗子麵包
, K, c) j. O% }8 K4 K2 [7 j【材　料】+ x0 N7 |! ?( }2 L% x. E6 d) v$ s
軟式麵糰：
  U3 A: }1 ?. c/ q. Q# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.77:8898+ W3 I2 O2 t( c
401公克- e- e# U2 C; c; j
可可粉         ( k( ]0 N6 e' H1 n9 S+ |$ X2 G! G
24公克tvb now,tvbnow,bttvb* f) K# H7 J8 l* ], c( A" s+ {: @
新鮮酵母        
; B! x: h* \) m; i- q  V5.39.217.77:889812公克tvb now,tvbnow,bttvb, X& c4 n4 p6 }  E% G
奶粉        
1 F: b: V, b& J% y% _公仔箱論壇16公克
: w& Y% d- F% t) H3 `- F0 [  s( u( P細砂糖        
2 b# x- ]7 _1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i! S; K+ S0 i7 t4 B9 ?7 B' i
鹽         公仔箱論壇# \7 N4 G) l) q8 p
4公克公仔箱論壇% S9 a3 Q/ Q9 f! C% ~
水        
: H/ I7 |* y, L! N( ?tvb now,tvbnow,bttvb201公克
& W. N% k8 @& J5.39.217.77:8898蛋        
; l' [/ o/ u6 dtvb now,tvbnow,bttvb24公克公仔箱論壇! r3 y+ H0 x- L
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ B9 A, ^/ g7 ]! R8 \
48公克公仔箱論壇) Z" D+ _! U$ r9 ^$ l$ Z% n
波蘿皮：
) G' G4 ~# h' Q1 M高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* W- |5 W9 S
99公克1 i& _$ T" R+ F4 C6 j3 L3 d
細砂糖        
' ?5 i$ U, ^$ I3 t) w5 Z+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 b. Z" L6 b; W( Y) h
酥油        
: q9 `& _3 L: F! {, L- D66公克
0 i) P, e& v- {& T& d+ m: I5.39.217.77:8898全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 u; T1 x' Q  m
33公克
7 v4 Q0 f- e8 J% z1 Q其他：公仔箱論壇" S: b7 |: A1 z3 t
栗子餡       
, j8 x# q- v/ h2 ^tvb now,tvbnow,bttvb200公克
- t6 c- Q- H! _7 U& K5.39.217.77:8898蛋液         5.39.217.77:8898( K% J' J3 f# g+ s1 k# Y
適量
5 R* I) t  k' B/ F! P9 i公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: _( m( c3 z3 h
適量
' q3 E( S) [5 E7 }  w% q公仔箱論壇       
: t2 Z6 e' H; x( G! r/ j: U【做　法】; x6 @; E. K& J9 N$ D$ G9 R1 d
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb* j0 b9 q* R" Q6 s! Y: W
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
6 _; L( P% j* j3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* o/ o- ], a- K8 W. r$ |
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 k% ~, Y6 A! |. d! O
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。( [5 m# K7 n0 y9 e6 Y
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
; j# C3 Q' J" F【備　註】
4 ]5 k* Y3 w8 ]tvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

3 {: R3 e* a& {& q/ ?$ `, _
夏拉麵包
. N! F( A* L3 P" V; k6 w7 Q; y【材　料】
0 J5 f$ i! [& u公仔箱論壇中種麵糰：4 \# D- O) E8 H4 `6 H6 K7 c0 G
高筋麵粉        1 l$ k1 g; Q; P) P2 J5 W4 [6 k6 Y
517公克
# }" a8 g5 E* O6 p' F4 mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
# n! y* G$ a# e- s! i6 w5.39.217.77:889812公克5.39.217.77:8898: U5 b- b  F2 n/ ~  o8 @
水        
6 I8 W8 ^; _3 @9 i  j3 F/ h310公克
' ~6 B2 S. s# P0 @$ H$ [/ R主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! g; G( C$ d3 n& Q6 u
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?: j! b- V) u) K
222公克. T( U( w7 S; U$ s1 t& T6 N. K
鹽        
. g1 M7 `1 h+ p/ d3 a8 S9 K15公克
3 v5 d, T" G6 s) H4 F5.39.217.77:8898水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m# ^/ i' S2 _; y4 t
268公克
( v, n+ o4 g% f7 qtvb now,tvbnow,bttvb添加物：
! h+ s* H+ Z5 d0 \* h% {9 ~" l薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb# i8 h5 S; E  X* a
5公克9 c- V4 [* e& o3 o
       
5 X+ y  s, q7 a# d6 m5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇- x; [. b& s" l6 Y8 z. f7 f. K1 C
1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: ^$ A# ?: j* W
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- U$ w; I# h! K1 d/ n4 mtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898& e) e0 T8 K( D% E/ |5 A/ k5 A; k
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% l4 T' W. u+ F' A* S2 F
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 a: ^. C& c( a9 p8 q# W- _# `
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5.39.217.77:8898: d8 B0 ~; K3 X, [. }" _
【備　註】
: Z% g$ y7 J2 \/ q5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

5 v& J1 S- F) a$ e; d. t% J/ m* Itvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包
# d/ M3 b! e# N* x  t1 v8 X  ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 b8 f! |3 i8 c, p  S0 t/ q5.39.217.77:8898中種麵糰：
: h9 B; p( c% x高筋麵粉       
2 L+ k* `: k+ g' L5.39.217.77:8898517公克) f7 y+ A& Y7 W$ A# R
新鮮酵母        
- G$ y, p9 m: C4 v7 A  l5.39.217.77:889812公克" {( O- V7 ~5 i9 X" p
水         5.39.217.77:88989 D% W$ ]* R: J" H
310公克
0 J2 E$ f/ A' m' D& B8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：) c* k9 h& r' O5 ^% S1 U# c- U' a
低筋麵粉       
1 L' Q) u: I7 V( L0 r  Ctvb now,tvbnow,bttvb222公克
. l. W/ n- N% y& Z$ S) n- |5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; }6 C* D' a& h! S# l15公克5.39.217.77:8898" l( h: C# d; F$ u' v+ f+ X1 @
水        
$ Q) D5 m- N6 q: ]0 w  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克% i1 N: w% u7 y9 b, p( d
添加物：
) e& b0 i3 w' Z1 l, ^) ]tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        + H0 @, j2 B. q' ]# o; I/ p
適量
, h5 F1 l: z8 J% m5 F. S8 l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         5.39.217.77:8898, O5 R$ _* @: l! C7 s" E# A  C
100公克5.39.217.77:8898, Z5 f, @+ L+ M' y1 v$ _
桔皮         : w, ^1 j% j# P2 A
50公克
# Q! |2 k/ @  b% L# D) k" z5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' V0 i: o7 n; C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! g, t% I7 F' I: a- T  @+ g9 q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% q1 X: h% F& F: Q3 G1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 h% L; d. o: p4 o4 n3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* Z  _; b2 X" r6 F% ?7 s! s2 Q0 K0 c! ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
- @1 W9 h$ G0 N- k: S5 E* f5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。* ]% @/ D5 g2 @( W" a) A- r1 `
【備　註】公仔箱論壇2 S* x& G6 F! L6 C
數量：10條

BeiDouChef

, H7 ?5 n2 P+ ~* j* r  j! X7 L
瑪格麗特麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e0 A, @; ?( F3 d. C0 F
【材　料】# I/ t! O, T  N
脆皮麵糰        
; ~( b' E: p& z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
- ^# K% H" `; i高筋麵粉         ! L+ f- N6 v. ?# k
少許
8 _) L' F" W% L$ Q3 W0 V& E' W公仔箱論壇黑芝麻         4 |1 v: Y+ @( |
適量
" f3 J; {0 Z0 W6 P水        
  n' U% s: h# Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
; S% C6 _! A3 J# Q; f, G) C       
6 O& |4 l: \, L% q9 M【做　法】公仔箱論壇6 {% Y2 P  f! L) C2 t+ x  x
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 v6 S# A! v5 {: {) l2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
: V8 q6 H8 }# A* e, G2 R9 @3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
3 ]# x/ w" I! o" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

9 F6 ^5 R6 Y9 m1 s手鐲麵包公仔箱論壇$ `) z$ }7 `8 e, ~8 s2 N- j% C
【材　料】5.39.217.77:8898$ m0 ?2 n+ r6 |* y' U/ b0 f
中種麵糰：
2 Y, \- P9 A0 Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
6 J# s9 F' O$ I: D269公克
: x% ?8 Z; ~  w: i: [. d公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: C* J/ w. m5 Y9 L6 e/ |) G
11公克
% v# f1 A7 ~8 j5 @  ?0 }公仔箱論壇水        
; b- k* a8 s+ B0 {8 }: m3 L" ]162公克
+ Z% z2 W2 F, L6 G, E4 \主麵糰：
4 b8 P2 U# [4 @- `) {0 S' j公仔箱論壇高筋麵粉        ' M- X$ C8 G+ u' o
116公克
( C) k0 E2 R5 t. K! U9 D" ?鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! p/ ?) @$ @% e' {0 q" |
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x0 Z8 G4 @* o$ ~/ }
水        
+ ~% b& g; }+ [* _6 p) v; Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K* x9 g, l5 t" G+ N, K/ Q
奶油        
7 g3 N/ j. `! L: vtvb now,tvbnow,bttvb14公克( e+ g- S& T% M, q: Q
鹼性液：公仔箱論壇8 k+ Z1 ]3 j" b4 P" t0 N
小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* _) w! L2 M  _5 T
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P, ~' y2 K5 [
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; q$ E9 h  D: }
1公克tvb now,tvbnow,bttvb, z+ Y, `; S3 R& o/ N9 |* I7 F9 G
水         5.39.217.77:8898/ {, {0 j& O( s2 M7 P! \& E
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c# x- P* \/ y; `8 \
       
" r/ ?1 H/ B8 K6 m. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) @' l; _% s3 N  M% L
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( {/ c1 I# I) x. h  q8 B2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 I( o# @) [% }" `( L* w
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" J% `( T5 K% x4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。5.39.217.77:8898( T. ?! ^: ?  u/ J! ]+ V0 A, |
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
7 i$ [2 t  |1 M6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* p6 @& S5 ~& Z4 Q9 p( W) c
全麥麵包
; \& J$ U. ~" S/ K) W, k1 }公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" K# s, |" \5 a, ]. Q$ m, e! k! W
酵素         公仔箱論壇  ~  ]2 ?  P1 K* @$ N- O+ G8 O
2公克' i3 T0 M  n/ y5 s+ l% d9 P
水         公仔箱論壇% U! K7 g# r' Z. a1 M6 j
420公克　
. E% Y$ |! b: ]9 G$ \- h% P5.39.217.77:8898麻糬預拌粉         8 n* B* |( K, U3 g( J, F3 H! O9 v
15公克
& Y* P9 R8 V+ L* a, X" Z5 y公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.77:88985 j# `0 _2 M' x8 T
458公克　+ \- \* B% V9 }9 o5 v/ t: }0 b; g
全麥麵粉        
- l5 k/ ]9 z  R0 r& p5.39.217.77:8898305公克公仔箱論壇4 y& j# t  D  ]* g* J* ]
新鮮酵母         : F* t& j( h7 b3 t4 l
23公克　
+ j! K9 A1 g) E/ o3 s公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \, ]  r# I% z. N
38公克　
& w4 V" e3 C: q4 f9 }( |5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
: G  V* {7 D5 X1 ?8 S& _" _6 X4 B7公克　
% I. |" C% g4 [+ ~. z$ ~, }# i& ]公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |) F  p& Z: X
38公克9 |- T$ E, C/ [3 J, @4 D
        公仔箱論壇# z3 q% |. s% `+ x* P, K
【做　法】
& N! z3 K8 k7 M: Q5 w, H! Ztvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。公仔箱論壇0 y9 F, M4 Q5 S
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。5.39.217.77:8898* ~7 `6 C+ A6 }! b7 t
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。: ]- {- o7 O, s) s4 u
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。5 A+ }) c1 ~1 P( Q' y
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇7 b2 L* v$ c' t; s, @0 E9 W
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇5 a2 O1 d% S3 A6 d
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。( F! x8 F3 l* {4 b) B2 V" C
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

8 T' r4 N( S) @; _. }5.39.217.77:8898藍莓麵包
- i" p3 S& I+ l' H$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( z$ B0 Y7 }) @/ q# [0 P! W中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R  K' c  |3 C& B% w( M
高筋麵粉       
2 A  }& r4 R; m- k; }' H" t- Y& Z* a332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, c! W$ _, R$ f6 X  I+ X2 w
新鮮酵母        
. _9 c/ U  d5 K+ h12公克5.39.217.77:8898/ A# f+ j$ y  d/ x
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 B1 H4 u5 D7 {( D
199公克　
1 ~3 Y9 V5 N+ \6 i. Otvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.77:8898( Y6 H, r+ y5 f% p  x
高筋麵粉        $ k5 n. R. m; E; Y6 N
83公克
; T; O% q8 D& G: X水         . ~  F  H& ~9 y9 t) g. `0 @
11公克
7 M. S. |, E4 _5 x3 u奶粉        
. s5 e' ?; l% N公仔箱論壇15公克　
' h6 e- k, @- x3 B' O5 p5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇3 H! {8 j2 i6 L: n6 S& p3 ?% N1 C+ R$ B
50公克　5.39.217.77:8898+ X2 o- d5 |  Q- D9 s; O& v
鹽         / C4 x* [5 G6 }( h- Z" E
6公克　
1 p2 q5 O0 `! n全蛋        
& G+ }( J6 l/ z/ I4 I' g公仔箱論壇25公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ T% K" I, M  D$ R' O
酵素        
. r- [6 A* d5 s1公克　
8 o( |9 @/ T6 i2 j) r- V, l% j奶油        
  G8 X8 i  E9 Y% G5 F8 T公仔箱論壇50公克
8 d$ t9 g$ \) e: C( Z公仔箱論壇內餡：5.39.217.77:8898% s2 l! }8 I/ B+ X
粿加蕉        ! _$ U3 Y, R/ V- G) [" Y! x3 i
360公克
) l/ m# O- l. I$ _6 x裝飾：
% i' k* }* s( v3 n8 T5 m藍莓果醬       
  v$ R9 l# q" X9 k. ^" S# \  Utvb now,tvbnow,bttvb100公克( e; k+ _( M2 z- M6 }) n/ u+ L" l
       
& T% E' G( M$ k: L【做　法】公仔箱論壇1 J/ X( B* H  F& @( v2 ], _9 p% G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
2 j* q+ y: F" @/ u6 Atvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ y( i! y# [/ E$ A5.39.217.77:88983         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇$ ?  t+ q% f* G( K& u
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
- O4 M3 E8 [- ]: j; r5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇% a2 ?, T* b- ^7 X" w* M* A5 k
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
' k4 w8 F# f7 G1 }7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

6 D& ?3 @- Q& l' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 C+ X( m: I% i' w) K3 z9 g
5.39.217.77:8898" C% o6 L* w4 h% M8 ~) u: B
QQ紅豆麵包5.39.217.77:8898) i; w* `) v& B% @# q& z
【材　料】
$ S0 \% B, X1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
( ]& r* k' C3 x- s$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: I% f5 u9 l8 p$ b0 b162公克
$ Q- c5 e! j5 A# ]公仔箱論壇高筋麵粉         
: ]. ]+ R. Q; W" F6 i( I9 N270公克
. M9 v) W8 B4 P& O6 m9 |. Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         * ]4 A, g* n3 }  H! O. C+ o) O
10公克　0 w' N. F' e. j0 {+ c; [
主麵糰：
. [0 r2 ]  {0 I$ n) B; H公仔箱論壇高筋麵粉        ) |: ?% v( [* ], i8 F$ ~9 i
68公克: Q! i+ I6 ~. I( ~1 w) r9 p+ R
水         + {) P1 O# w0 V, H. A3 H" n4 X( f
24公克　
: z6 h' u* o) G) _奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \8 A* I5 Y1 U* A1 M% U
14公克　) u- J) X7 `4 q& m" o4 k
黑糖         公仔箱論壇9 q1 \  t, h& O8 W' Q2 o
41公克　
- ]" r7 ^" F& Y: i8 ?6 ]: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         " D0 m$ K" [" V* |: @) D  J
3公克　公仔箱論壇- c# T* Y  _5 X; I& ]
全蛋         5.39.217.77:8898- N; _# E7 c/ ~' R1 g
20公克　
1 x. b& T% K( O1 l6 |5 k8 y7 s酵素         $ I! S/ r5 d7 _  P4 W' O
1公克　5.39.217.77:8898  s4 z' w$ b7 n8 \
奶油         4 W7 l8 C4 o. H
68公克' }% ]& ?- ^) B* e
內餡：
9 @$ S% b' W  D; P5.39.217.77:8898紅豆餡        
: x2 l, h* i0 W9 ?8 \* S0 j) e公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb, D) L* K% \# b$ S2 s3 J( ^
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb9 m. I# y. h# E5 s' c
100公克　公仔箱論壇+ p* A" }4 m- d- V: W( x
裝飾：5.39.217.77:88989 A) J, x  b1 O  j1 q; c5 z) I
黑芝麻        公仔箱論壇' v5 e6 m/ B! R0 D
適量
: \$ ^9 w' n7 {- \        
6 {, Z& L& P8 Y. O6 j! ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! l3 Y( Q6 U' ^) d1 D) [7 h
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
$ T0 I4 ?  `+ O  L公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 @' N4 c2 w7 d
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77:88987 N2 H) x5 a( |% s! f+ r1 i
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( e' {( b3 v8 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb+ p1 Q6 J& A) d) q( j
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇" X* j5 u  d. g' p% X! _& O" A
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 w% V  h% E: L4 y1 S
公仔箱論壇2 }6 t# @- D+ H2 B' {& I( A  E

7 [1 |& D: n, o8 g  s2 v  ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 W5 w) f% `2 E* t
葡萄乾麻糬麵包
4 T8 G( C4 [0 q6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ V* `% G2 P4 t0 c1 T5.39.217.77:8898中種麵糰：
# r3 ~* I# }! K4 r- I& e. [) q5.39.217.77:8898水       
: T8 t  W9 ^' Z6 X% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。304公克
- N% S7 W% O6 L; w" y7 J, Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
$ m( K7 Q3 y* M! w) {, E, O+ d3 E507公克　
! h% G$ K- H& B3 q+ R  z6 q5.39.217.77:8898新鮮酵母        
6 E' T& z! n9 b$ ?8 xtvb now,tvbnow,bttvb19公克　tvb now,tvbnow,bttvb( b8 u5 m) X6 e: E: G
主麵糰：公仔箱論壇" D# t& y4 X' |: w
高筋麵粉       
5 R# x. p5 ~* S" r3 h6 u公仔箱論壇127公克公仔箱論壇7 {2 x* m' B% x9 i
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; \' z, ^7 F+ K5 i9 W
77公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I8 G3 h' }8 a" j9 A( A2 r- @# G
細砂糖         1 i% X% K: B( M$ i$ }
76公克　
) y+ ~$ J2 ~9 I# j% ^5.39.217.77:8898蛋         ! n& J. t5 m) X' ^5 v6 V7 `- i
38公克　
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- D. p* q$ {2 ]- ?6 w/ n19公克tvb now,tvbnow,bttvb1 G, ?) z' J+ R6 `5 P. o
鹽        
6 d' A" i5 A5 Q. v* n6 A" F6 C5.39.217.77:88986公克　$ V) G6 a1 z6 d) [8 K
奶油        
* T0 |! b0 @5 p( k$ R5.39.217.77:889876公克公仔箱論壇2 B& M2 \. }2 P9 U( G
葡萄乾        
& ^, d$ u6 E6 d2 r" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克1 U  |3 I* u8 w; u' D
內餡：
( T. v. k1 j; k1 f+ n麻糬        5.39.217.77:8898; G% W2 W+ x$ ?$ U$ w) f, m6 s
480公克' T7 D* L1 Q# A/ R6 Z: S  G3 m) y2 w5 `. S% f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k7 h/ d, K( w: W/ \% v& B8 }
【做　法】( D5 `- D/ E3 i" H! t1 j
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 `7 P1 M; Q7 L# i* a2 s$ T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! C0 H  ]( ]7 c1 I3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 D. b& `: U7 G: Y! N* S0 g8 p4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h  @% j/ N1 [  \- r
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 K3 Z+ Q5 r) B+ d; I( R& q
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
4 E6 @% w! X% A3 O3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( l/ c7 p- }0 ]) D0 ?. }* v
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ a& _9 y9 z( y1 U1 h! Z

, W7 S, _1 O1 a8 U. `3 E+ I) q公仔箱論壇
: h0 R! ]4 i! U  m5 t2 C黃金玉米麵包公仔箱論壇6 a" P" W, g0 L" `: h
【材　料】* i0 O  L* R. k1 q7 U. [0 d
中種麵糰：5.39.217.77:8898+ x2 X' H9 N7 D) H: \& R# E
水        公仔箱論壇) q8 z7 N6 d1 {/ x
199公克5.39.217.77:8898/ D* _& M9 f) o2 P  o7 L
高筋麵粉         
. J3 v! K5 F2 G' i, u3 p$ m' ]332公克　
) g9 k- C1 S- b" Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
' J' S1 ^. G0 \# ]% `公仔箱論壇12公克　公仔箱論壇5 M3 ]$ |* o' O' u) l
主麵糰：
# \3 V" I1 b, ~/ w! ], h1 w公仔箱論壇高筋麵粉        
# I/ J3 M) \1 t; [" ^! C3 _* Ptvb now,tvbnow,bttvb83公克7 p$ w6 _- s9 e3 G' \5 [$ v! @
水         * p. {, a! D: A, @; M
11公克
/ Z5 |( {( n+ q奶粉         ' [8 j) I! X- h  l% K/ A  P' A
15公克
  e6 l$ F/ C4 D. R6 a/ u. \  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, m" v5 i+ k) L& b% b
50公克　
5 g, Z* p7 P, P* }0 M; L% b# b( Z5 `5.39.217.77:8898鹽         
+ U. p% k% g7 W) t( ztvb now,tvbnow,bttvb6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% G+ n* L3 P. y
全蛋         
- X& g1 W# N" F* _% H! ^% D& t$ W, S! ~- f公仔箱論壇25公克　
# a2 M9 D# F! k4 R" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         6 D. t3 S) t6 T, \
1公克- ?" ]7 t7 h& T9 `9 {# K! c
奶油         
( s" z2 S' a! u" x( P公仔箱論壇50公克
& v) z" b) s/ e4 Z) j; S內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) K7 A; @, _/ U- |( m- e5 Z) D! S) P
玉米粒        * U: I0 U6 i. r, x
200公克
+ T+ t; `' |1 b* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         公仔箱論壇% [# O7 X4 O/ B8 @3 a4 t1 I$ X
120公克
& W7 j/ y4 e# T: L% j5 t9 J' r2 r裝飾：
9 L1 c' k0 L6 w- W' ]粗麵包粉        tvb now,tvbnow,bttvb& K6 _: X+ x7 W" C
適量
* |) q/ k; }2 X5.39.217.77:8898        
+ B; Z+ V# D% _: ]% f" v公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:88981 C& s+ P/ F  q- a6 H
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
# Q/ K4 e& K, n& @% b$ t+ U2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇( A% a* q& Q8 P" K3 p
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。0 f1 v! R9 ?; F3 P9 s" g/ U& I
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898, m! t0 i2 Z4 M1 z( j
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* n' h9 K) o2 k- I% c$ X5 u) W
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( i7 G2 d& R( n4 [
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。5 R/ E5 s& B% l5 V: o
0 |2 t7 v3 a5 }6 V1 W

8 I4 U$ g( ]* `& `& X% i0 Q) Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Z, ~& j7 L/ s  l' |* M* g8 H4 i
洋蔥麵包
, T4 D) a* O: a. O8 L5.39.217.77:8898【材　料】
* b4 g$ ?4 g. K3 Ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^9 U; l4 v% W2 ~4 c; O! @* T
水        公仔箱論壇$ l' a# M/ x! ~6 c0 I5 y
345公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W+ k" o4 f5 S4 Z* I
高筋麵粉        
* R/ _. b+ ~7 H( N% S7 ^, A8 z公仔箱論壇575公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 p- W4 f% z& B+ h
新鮮酵母         , ^+ x7 R+ k6 j& Z& I) \
22公克　
, f& Q! W% h% Y3 O: C' M/ n公仔箱論壇主麵糰：
; M4 F& `# d( g2 o2 _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
# r" L  f1 c$ Z+ r3 T143公克
0 q! a1 }4 t8 X" @2 R* ~, u: utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉        
4 J7 ~8 J0 F- n& Q: P6 h  Q5.39.217.77:889830公克　tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 }* ^. N" o/ c
水         5.39.217.77:8898& m2 n1 L) O( t% m) |1 a5 Y
86公克　
1 `3 R8 t4 r  F" d9 z9 F+ c( x8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 Q1 Q& E# N+ y- U. x% S5.39.217.77:889843公克
# H/ c: F$ H4 @6 D) H  k: s  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' q& A/ n2 f2 K# D3 c) I4 ]: z1 E5.39.217.77:88987公克　! p/ {2 y6 F- e% I3 i9 T4 t
橄欖油        
0 G" o: O- [2 ~& [. e) |( \: F5 E  j57公克! V/ ?6 X7 w4 \
內餡：
2 k; y1 m. Y* A3 T6 U1 U洋蔥        公仔箱論壇0 [$ J8 a3 K, Z! {( M
30公克　
: F; r! r# P! a* [' o4 D  Ntvb now,tvbnow,bttvb培根        
- F  G- ^# {- }4 T公仔箱論壇3條　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" `! V- p% x7 G  F
黑胡椒        
4 O  Z( |! f/ j$ t: E3 z& I5.39.217.77:8898少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u  x7 |$ \: C" f# F! g! D
麻糬        
1 c6 M8 H8 U3 k- V7 m% S5.39.217.77:8898240公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 q* G, E8 u: b7 E% \4 t
       
) A: v' w% [3 z/ |( s. }【做　法】
) U0 q. m9 b2 T  n1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb* c5 b9 m4 R$ T; [0 L
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ ^) o, C# p6 E3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" B9 d: Q3 p; e. \3 z2 x7 i
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 J' Z+ o) {% @- Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898, H! ~" `" T$ t
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
0 z0 N3 U5 v( ~2 ^% f5.39.217.77:88987         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇; Y1 [+ w& p4 `
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* {9 H; |7 W$ J! U5.39.217.77:88989         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 F3 h/ l/ H8 W. M8 S
& m; h- W  g1 t" [9 _5.39.217.77:8898
7 K/ j1 W- @; L! C5.39.217.77:8898雜糧稞麥麵包
: O# S" C& |* n. q' |* Z8 q% m9 M# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ z/ D& \/ c7 O! A& ~3 Q' O
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P, [% A' t1 @9 @2 }' x
水        * z1 G: Y4 G7 p4 b0 l7 U$ w. e7 x
233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- M# L: N. p$ \
高筋麵粉         
, z! Z& f' p0 [0 M3 |389公克　6 h7 y1 w, h/ P9 _
新鮮酵母         公仔箱論壇5 N3 X4 A' c0 [9 {3 [# y' U
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B! ~. G4 b2 \8 a. E/ I0 C3 H
主麵糰：公仔箱論壇% `4 S, ]1 w% E/ p5 U8 Q
全麥麵粉        
1 o) D  A; P+ Y$ O/ T! Y, k- t5.39.217.77:889849公克5.39.217.77:8898& r. U( w- L" H2 T
稞麥粉         
6 j  I1 z% P& l, h; F. q' v8 g  x' A49公克tvb now,tvbnow,bttvb  I* k; n5 q0 k1 E
水         
' f( K, x, R5 w% [公仔箱論壇68公克
/ x6 I$ S' q7 ]6 {, f/ M公仔箱論壇鹽         
% T$ I8 D4 U% |4 r% k1 V' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 {: d3 ?4 i" E; [" X$ ]4 z
細砂糖         
  N6 p/ T* m  L# ^( T. wtvb now,tvbnow,bttvb25公克　
7 D- G: _- ~/ C9 G' L橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb! v8 o# W$ v" P
39公克
3 \8 _0 z  ^4 [0 a" T8 _tvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：公仔箱論壇% i% O7 r. n! S
糯米粉        公仔箱論壇$ n" B2 f1 c, a  q, T
210公克, B6 i1 G2 h; E$ \& v$ H' c
玉米粉         
+ S2 o& @8 _6 V7 W# _& M3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
6 V3 e  e4 [( X+ f0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         
: e1 q' Q1 R8 ~) k! [tvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ A# I5 F( w/ E" V2 f0 s. \( L7 W* d
摩奇軟         
1 M6 S) \. a2 r0 o- w, s: d: P7 j公仔箱論壇1公克
& }+ J* q) k2 z7 a, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
3 A. T5 P- i! G# E$ I" L$ c2 _tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        5.39.217.77:8898  s* l$ a1 N# @0 d: i- h3 O8 ^
適量
& w5 n" Z& [+ C; u        
3 g3 R: F, K7 p" ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 r( e. V) k2 z, Z4 h' H5.39.217.77:88981         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
4 i6 `( P# M6 h% s5.39.217.77:88982         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% w9 H4 G. m/ {3 Y8 h( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" W/ f/ }( C' a; A4         將麻糬分割成每個30公克備用。+ Y! s# |% @. w
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ H" u' P4 p* w% s7 p# B% u1 C公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88980 C- f' X* W8 h! m- w- n
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。: |8 k3 F( C! l2 A/ ]3 Y+ D
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 A, Z# B- K$ }3 `# ~$ _( K公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
. M- I- N5 d8 {- ]1 f3 ~8 q  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 d5 S0 Y+ L6 K+ \- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F& v$ c1 v& ~  {8 e( w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: E" L9 a9 \! C* f
高纖紫米麵包
1 a! M. l3 H) V( H0 ~* N- @2 b# l% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ g: @2 v: X0 ^& y2 e& k
中種麵糰：
( V+ W2 K2 s& k/ v8 Rtvb now,tvbnow,bttvb水       
# o9 F; r+ V& q2 b! j( j$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。478公克
8 ?4 s9 t7 m+ Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# n  L( f! M) ]9 J1 J810公克　
  F. W0 U, j& R8 N1 U+ ?/ V# L- n0 @新鮮酵母        
! G- i7 N8 W7 l8 y' s  E+ @  P; k5.39.217.77:889831公克　
' G, ], {$ }9 G5 ^2 V主麵糰：! l! ^* {; j; p. V6 F2 [. o# w
高纖預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb( u7 a' t7 N- m
104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 L* T* C6 g! s
全麥麵粉         公仔箱論壇) V9 L  s  i$ q7 Y/ Z7 Q
104公克　
+ |- R* C# X! ~8 N1 O  d蒸熟紫米        
( i& X8 B, b3 u) c8 ?4 h126公克　! H( h$ H7 P4 u, J6 e! ~
水         * B! I2 {  N  g: W; p. N
177公克　
3 o5 Z; o0 e8 q8 ^2 ?: y' J公仔箱論壇細砂糖         0 W1 t2 e: z. V
52公克　
2 r' H- D% ^& Y* y  E5.39.217.77:8898鹽        
4 n( T; Y  m; c' Y' L( Z% d7 ltvb now,tvbnow,bttvb10公克　
. S' z- j0 t1 ~/ Y8 G& A/ Btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         % V) w( F% h+ |& o  F8 d
70公克
, h( Q; v9 P4 B; r% f# v$ b+ f  P內餡：5.39.217.77:8898# A. n7 b% M4 c; T
麻糬        5.39.217.77:8898) i3 F$ G( f. ^2 H4 n
500公克
+ u& y: B1 N- w4 L       
* f* l! V5 x# [+ C3 K3 h. [/ J# W【做　法】公仔箱論壇7 G" Z/ U/ k/ i; }
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 S+ d6 s1 D* W8 R  d7 X0 s" htvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 I; V/ q/ n5 Y# p. z3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
3 y# E" a$ r9 K( v6 s! r4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。2 |3 O' U& |3 B! h
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
+ h: L1 C& s3 S8 ]2 W. y( J6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) ?, D+ H& \8 ]% Y  D# b" K6 G
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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; P1 B! P7 D! E* M: {- R* U7 t0 F! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ U$ D3 ^, ]8 _! N% y) i" q
田園麵包
/ y: F6 H  v' m; Z1 q: l4 Q+ B, b公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( b+ a* r0 a9 U, Q! c
中種麵糰：5.39.217.77:8898! R5 |. T* F" W' O
水        6 b6 B6 Y, D$ d5 V; K4 l2 S
360公克
$ G3 o- j7 S  |8 \, b) l+ V1 ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
& D4 c  s! n7 U  P5 J7 `2 h+ [' I6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。601公克　9 F5 P! @' V3 z& S
新鮮酵母         公仔箱論壇5 |# l, G4 n( _' V( ^3 U7 j; U9 ^
23公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, c" N  Q% {9 f. Y$ b8 T
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 N4 b# [' X0 F7 Q, z. X
全麥麵粉        
  f& O+ w/ m0 k( \; q. ~5.39.217.77:889875公克( B! b8 U* V1 J
田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. D8 A% M3 @  g* L% ^3 A
75公克
3 c5 V2 g* b, S( ?8 @$ I2 F$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         * g6 [. E( t, m  S
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 o" Q' L+ `5 y: W6 F$ y) j2 h
鹽         
; n+ j% i9 u3 `0 D4 y8公克公仔箱論壇* [+ \; ~( P1 |8 Z  D
細砂糖         
8 S" S# V+ o( s5.39.217.77:889839公克
  t, N8 q4 u: K6 w) q5 R9 E" ]# z9 b  d公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇6 U: t) Q4 L& f2 K# F& @
37公克2 w& ?4 m' h" V; R. B
內餡：' Y4 K  Z; t! w& a% r' i" {
麻糬        8 R8 i/ b3 D& s  K1 A
180公克- L9 }8 W+ ^" J: @
        
( e8 ]- o+ a5 o8 A* S: z0 S) l: ]【做　法】
6 t' m( X! L9 s, K1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇, I: m( N6 K% O! |, i4 q) S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N& Z6 f6 C$ \
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
3 S; \$ R8 _  t9 |. t/ [4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 c& Q1 z" x6 b5 H. [8 q
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88986 C9 \# i1 Y" j' T  K
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。: U% u8 P  ^* s
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 K2 x5 Y8 V0 d0 t0 f+ g; i% ptvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。3 [2 Q+ ^+ r! ?  Q! y* y- ~
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8 c0 G4 n: T& q$ h) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麻糬麵包5.39.217.77:88981 l* A/ E. a$ P1 b  \
【材　料】
7 y  v( v4 @/ g) R( X5.39.217.77:8898中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; A& y2 f8 h/ l/ N; J
水        5.39.217.77:8898( h# |9 z5 R4 Y6 M- b" f  n2 c
279公克公仔箱論壇) N3 ]: J+ s" I4 ?( p; r0 D
高筋麵粉        
" C! k7 ~9 d" n' g+ p465公克　: O# Q+ d" R% C
新鮮酵母         & p0 z# ~* |$ h+ k
17公克　公仔箱論壇( G+ a8 s0 g- H7 Z4 b
主麵糰：0 x) i7 Q9 w; {
高筋麵粉        $ t. C4 n5 K5 l1 M
116公克5.39.217.77:88987 a7 x4 \0 P6 m" }. [0 a; ?
南瓜泥        
, }# m! G2 ?" {; P6 H) e7 w/ |154公克　
: K$ b+ s  E+ ]- K* g! o: w* b) ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇7 C' x$ m/ p6 V% ?: h2 A9 }- x, D
70公克　5.39.217.77:88987 b$ [" o$ W  z. P; l/ N4 G
鹽        
  X! [) o3 H) I% ?2 J( f, P6公克8 t: @( e; q8 U
奶粉        
- b2 L' i! c$ D3 ^- i6 \# a& g2 q5.39.217.77:889817公克　
" _$ R: D. w8 Y1 @公仔箱論壇橄欖油        
2 r/ D' b: |6 X9 ?% u45公克
3 Y) O0 z: I: f1 w* [% f公仔箱論壇內餡：
2 k% e9 a: q. I. D: V6 K麻糬       
4 A) o, `; u6 J$ N2 F7 b4 c2 w1 Mtvb now,tvbnow,bttvb225公克公仔箱論壇" Z' F$ O- C; q: Z* d" b
南瓜丁         5.39.217.77:8898# p1 c% Z& ?2 ?
300公克" M1 |" v, D, L7 U# _$ ^" b
水         4 {3 v3 j" {# r3 y8 m( P8 d& b
1200公克公仔箱論壇2 x) X" c3 T& f" b9 K; L
細砂糖        
5 E. T& u" |0 r3 q9 U7 v; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
  X/ k+ r! R* X7 [) ~% w5.39.217.77:8898裝飾：5.39.217.77:8898% _. g% U7 f, I/ r3 w
南瓜皮        5.39.217.77:8898% e! Q5 z3 s" j5 N, z- R
少許
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9 g% g0 l! `% H1 F6 g2 B& i5.39.217.77:8898【做　法】
6 H' E2 D3 `* k2 E公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 _' b% x3 H% ^1 S! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, O' ?+ N2 z: S8 _! v8 Z6 atvb now,tvbnow,bttvb3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
; p5 S- x& V- {, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- W8 k. M2 s" n4 r+ [  V5 M公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。; n. X: e% t: I" h' w' r
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 b& z% V9 i9 a" j
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇  q% @' u" v8 g7 J
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。