BeiDouChef

公仔箱論壇$ Q' T% O5 X# R8 ]
南歐田園麵包
( K6 {1 o' {& U【材　料】
/ s1 b( f8 ]& W  ]高筋麵粉         + i- u# I9 N8 \* T8 `2 y8 Q
416公克
# Y! A6 q1 R! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
7 q8 v" ?' v+ m& s& E333公克3 s& b; W' p  f$ a4 h
田園粉         1 v# x3 l2 n0 F( k* p8 U
83公克5.39.217.77:8898- D3 u/ w$ l: l! J6 \5 R
小麥蛋白質        
& N# t3 H1 H7 J5 w5 E- {: A8 `公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l) d8 z4 }2 ?, y
速溶酵母        
1 [, T' v  c9 k0 T; v) @$ ?tvb now,tvbnow,bttvb8公克5.39.217.77:88984 g% H$ I  z5 q
鹽        
) \1 Y1 Q  Z# ^$ J) ?/ R0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
+ k9 w0 \- |5 O. K# u+ ?% j9 e/ d2 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         3 \1 h& v( s+ M3 G# H6 Q
67公克
! V6 O+ b4 n. k, k2 y/ k8 H改良劑        
/ }% g8 _4 _" T1 Z公仔箱論壇2公克
$ U* [6 u6 C. }3 J5 e: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
6 y+ j( l3 q* b, N# P( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
6 ~6 t/ Z' Z  N7 A9 j9 b' S公仔箱論壇水        
$ h! V$ c, z$ G2 X2 ?' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克2 c) e1 g; n# ^' f% q" h; c9 N
橄欖油        
; u. V" [6 q- P! Q5.39.217.77:889883公克
2 z1 m2 K8 m0 F, d公仔箱論壇裝飾：
# V& L* `( Y* d+ @/ B+ X! {5.39.217.77:8898果膠        公仔箱論壇% p4 j1 U8 H' H
適量( s  j3 U, m8 \! k
綜合香草         5.39.217.77:8898& k/ Z6 n1 Y3 ^% X0 I" K; r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 n. L* Y+ P6 J8 J' i
       
  s1 n- r4 k1 S( K0 P【做　法】
% T- S4 s5 s/ Z$ x5 w4 w1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:8898, T6 [" _/ r- K
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇) \* u# ?& v3 A/ a0 j# |# B
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C( ^: V' G, K# ~  p
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 F* M: N( R1 \3 J( }0 E3 O9 O公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
4 k9 Q) q) x* A" v( K6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇2 a9 v7 X1 G* E. P  d
【備　註】
! F6 N) I/ A# e- W8 qtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

9 |: C$ G; V5 h. w公仔箱論壇白松露麵包5.39.217.77:88982 m* n+ F9 u7 Z# p' I; w! z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) x! q; b7 E0 L7 v
中種麵糰：
/ U; P6 _7 `8 s: J5 d% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        . e4 {  e" l9 Z1 }! ]* y8 y
125公克公仔箱論壇7 O" W+ I+ k+ N2 g: l( w
高筋麵粉        
1 r8 V5 o& W' p3 z0 k; s8 n9 u5.39.217.77:8898208公克
  k6 A" z! d* N( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
6 C# J/ U, R& g5公克
+ K7 m) g! H# V) n& G( x4 a4 \9 T8 J) D主麵糰：公仔箱論壇3 X0 {& A2 q9 A/ |2 X0 p$ Q
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb0 P: X1 d+ Z; N4 x0 I
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 ?0 R0 J9 N0 c+ B4 ^
高筋麵粉         ( P0 z/ \# k9 j( ^/ s3 I3 A% }& A
70公克
! \# p( M+ {6 s/ l8 V5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇0 |  e/ o0 o. c) k
14公克
3 Z- `, C6 k' R( d小麥蛋白質        
3 ]" [2 t; d  E/ p/ d2 g/ v9 |5.39.217.77:889818公克7 m+ t) l7 r7 A6 F
水        
& A/ b7 ?; s* {8 E2 z, H85公克5.39.217.77:8898" e5 U0 J  g$ M/ F( P: }, l6 `3 d. q
改良劑        
7 b6 T' C" H+ W# A7 K5.39.217.77:88981公克
( C& C9 w- ~# S2 L5.39.217.77:8898橄欖油        
3 U" e0 y5 X- q) T" a. g; itvb now,tvbnow,bttvb28公克
/ ]; c) M0 t) P8 v( @  ^公仔箱論壇夾餡：
) u8 g; c! {, T/ @# [) ~公仔箱論壇白松露醬        5.39.217.77:8898) W+ n( c" c3 }  Y
50公克
8 W" N4 j( x8 [6 s+ u奶油        
* y2 i  [( r+ o  @: n5 I: k30公克
2 K0 X% L5 G' n1 o( u1 J公仔箱論壇乳酪         5.39.217.77:8898  U' b8 c9 |" Q- D
30公克5.39.217.77:8898' \: s' v! q/ C8 v; R0 e
        * T! g1 I+ j6 V3 J/ Q9 k
【做　法】
5 M2 G" V# g, y$ Etvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* E; B/ J, ?7 a; f) p( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  V. c$ G& A# |( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  y0 D' _1 r1 [% ]! y5 j4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 N3 }; J3 f* N6 U- K$ q) Q5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( J; {0 Q+ w  {0 f* c6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  ^) b& @# m. R( v* H  g) r( b7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。5.39.217.77:8898* y" D3 o* z6 G7 e
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
& K! q; a( }8 I2 a1 Z【備　註】
. h* }  r" }4 O  |% _0 U份量：10個

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 e' k8 H$ Z4 l  S9 y1 b
香草海鹽麵包4 D/ B8 F% @7 Z' j
【材　料】
0 g5 K5 j4 C) T* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
( T" i0 l; H, z5.39.217.77:8898水       
7 A  d, e- \$ {9 p& a/ r1 G, a107公克
5 P% v+ D; b. i$ o高筋麵粉        
5 o( o9 d1 w/ L9 n' q$ Z1 m: |公仔箱論壇153公克
4 {3 |: g' ]1 e公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇# U) r# f1 l3 }
25公克5.39.217.77:88986 J% A; P/ u. T! P( p$ N# }% B
速溶酵母         ; @( L2 g* `  m1 H" a6 G/ u
3公克5.39.217.77:8898# V  T/ A' `5 r; E& w" U6 k
主麵糰：
5 o' U) z% S1 `' M. `( ^; C  w% e0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb  W2 V: \2 R3 I8 F5 q
4公克公仔箱論壇- {( x' }/ D6 [0 X& Q" d. X9 F8 H
高筋麵粉         , Q5 B0 P8 N2 q- ^
76公克5.39.217.77:8898/ J! ~1 D( H" d4 t1 p3 y7 R- [
細砂糖         5.39.217.77:8898, m! F0 B; @9 {
6公克5.39.217.77:8898. \/ X/ U) S5 U
改良劑         , U3 t  N. o, Z: f9 L0 _% x" D0 z
3公克/ D  J2 P5 e: I7 F6 h. P2 V  B2 K! J
迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb- }) p0 l& y/ `3 U
10公克5.39.217.77:8898: ?3 ~' h3 l7 T0 s
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 F3 W+ V: L+ x  u
43公克
! L3 Z: P% c8 i1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
, J3 R9 M- _  b5 Y( W) l, S19公克5.39.217.77:88988 E  T! y. [+ W
        tvb now,tvbnow,bttvb" m) e3 n& _5 M3 A) X
【做　法】
4 F) w6 `7 Z/ ?- S* E0 `, {3 e( `5.39.217.77:88981         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。: I) U7 V3 R, V9 \
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. ?. x" B" E/ I* F0 y4 J( q5 a
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5 E& ?. T/ g6 V6 Q# ^+ p
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
" ?, a2 Z  n" q7 Z3 Q" {5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77:8898) u  E" b1 }1 D  A/ _
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb' v; A: T  C: G
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
0 Z" k" l$ p5 @& i+ {: @  t# g8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】+ q% D( Y% |# A, M: m, ]
份量：4個

BeiDouChef

8 b* O% S: f. I$ i0 f1 {2 _& e公仔箱論壇起司胡桃麵包公仔箱論壇- |# d. {# v4 E9 u' \3 H% `( ^
【材　料】
5 {6 \! H# C* [4 F- e0 j高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p( F/ X7 }* }
393公克
7 M& J+ [+ _# r5.39.217.77:8898胡桃粉         5.39.217.77:88989 T9 A' A0 H5 W: X: K
61公克
7 S2 s) T5 f* H, G. x8 O公仔箱論壇黑麥粉        
! \% N, H3 t! c) ntvb now,tvbnow,bttvb151公克公仔箱論壇' Z6 }' H- q# A& m9 Y0 x; w
小麥蛋白質        
9 v5 x" Y+ F" A& @& E) B30公克
- c+ u: C3 Y/ `# n$ @7 u速溶酵母         & m0 l% E8 Q. J# q8 U
6公克: k: |  \7 p, k8 O- F
鹽        
4 `2 L) l) N8 q! \8 H8 G: K9 _5.39.217.77:889812公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 i1 c- @7 i9 w
改良劑        
# R6 p5 e5 ^" }* w2 o; C- S- _1公克
7 i6 ?6 X4 w& D, `" Y$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         7 h! {# E1 m: `& S3 z& C
182公克
0 }, N% }4 Q# l5 n: m# }2 {公仔箱論壇水         5.39.217.77:8898+ o8 a, Y* Y: A1 Y. N( v
424公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T3 D5 T- X/ r% H+ }
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 s7 Q% q1 T
硬質起司丁       
7 ~7 Z# [( r$ h- G5.39.217.77:8898120公克" b0 h- L! O0 e( J$ ~- x+ A* e$ _
裝飾：
8 Q1 _; Z( L, `4 W( G$ C/ S黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ D# B0 C8 m$ f
適量$ ~0 G9 ~6 N' L5 Q+ [, M8 m2 ~# Y
        ( j) K, O$ r( B
【做　法】5.39.217.77:8898+ P! u7 N5 N. Q' \7 |
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇+ _% W' [3 W& I) J- q) z% B
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。  M5 S% H9 g: Y/ c
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。5.39.217.77:8898" v7 m0 X: h* |' E1 o; Y7 v1 O
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ C' w0 Q7 D! `5 @5.39.217.77:88985         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
7 y, [9 `; o; U) K5.39.217.77:88986         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
9 ]0 U- N. d4 }& g8 u8 b2 m5.39.217.77:8898【備　註】0 [6 G% s0 S. v2 S( v  _
份量：6個

BeiDouChef

% y5 ?& x# S% J# R+ L( A1 V公仔箱論壇亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |, p9 k, x- d4 o+ c8 o- b
【材　料】  @+ A( Z  _/ l/ ?+ I0 V3 o& s
高筋麵粉         公仔箱論壇1 v& V, `# B; ~% N& _
331公克
  V6 E0 h4 ~2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         9 j2 X, _0 g) f6 e' ?+ W4 p& u
95公克
, S1 H* W+ w. X公仔箱論壇亞麻粉        
* o2 Z$ R; f* [$ v* m$ l5 e公仔箱論壇47公克
9 C5 r8 F$ r, V& _* }- S4 z' V' D小麥蛋白質         公仔箱論壇" p  B+ [8 s' v2 N5 }) ^
24公克) o- k, w' i  R* V7 o* P
速溶酵母        
$ \* V5 `5 r6 x- A( w% L/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! H4 t) ~, w0 x5 {5 y+ }
鹽         5.39.217.77:88983 Z4 c, u/ M; v- ?1 H" l+ A3 ?
9公克5.39.217.77:8898% Z2 W2 J/ B  b1 z4 `+ A, e7 Z
改良劑        
( Y0 _  ]1 p# U( _& |) x1公克  z6 f5 @2 j' @& [' X
發酵種麵糰        
) B( i! M4 u6 u2 _( {142公克tvb now,tvbnow,bttvb, S/ ~! I. ~% k6 b# ?! E5 }0 \
水         5.39.217.77:8898- T9 I; i) b& }2 ?6 Z5 }
307公克. X6 H8 k+ {3 s1 E
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 ?5 H0 X' `- E8 p  E% f& ]8 u
47公克
, A, s' D" y/ _& r+ i! ?) o裝飾：
* q+ X3 {* o" E; d$ a蛋白        公仔箱論壇4 j% T. @/ D* e# s3 w$ r9 [" Y
少許
, H: @. R$ ]' f公仔箱論壇雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 n% N0 K: e& X$ A1 f3 r1 L* _
適量
  N5 ~: J0 _& N' Q/ M. s$ _        7 ]. ?. u# _% D% x$ A: m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; W: o% G' k" {% }* J
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.77:88986 J! S5 S* d; X- k6 D# i  [9 c
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
" F+ `, l+ }' B+ l/ q# P5.39.217.77:88983         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& b: p8 b. n' L- V) g8 U/ Dtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& _( @6 N/ ~8 N- p% I1 K* J- Z5.39.217.77:88985         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* O2 ~+ a% |) X) W- E9 H# a0 l
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。" o6 N. d% I. ]
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( r& s) h; c* c: a9 j' [* z
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ g" O$ b  n5 O. _" ?& ?+ N
甜菜根麵包
3 q" d5 ^  J! `/ \: s4 k5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇2 k! S: S2 j5 S5 i. q
高筋麵粉         公仔箱論壇' M5 D' E$ s5 P& s2 Q, b' o" E$ H
621公克公仔箱論壇" C/ [2 e3 T9 N
黑麥粉        
2 _9 i1 L7 T8 Q9 _222公克) T- w  ^2 S" |/ I6 u
甜菜根粉         公仔箱論壇+ V* D4 ?, ]; B8 y( x$ _
44公克, F: E6 G- _7 T! S! ]: h5 h
小麥蛋白質         ( @$ p& |: j% V% U5 @& S: Y
44公克
$ ^  i$ I' o7 H; a* X+ e" |速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' A, q8 P4 l. w
9公克
7 K( W% v" x) x& {5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:8898$ `5 G" ]9 e8 Y9 D/ q2 Q7 c& k$ m
18公克公仔箱論壇$ e& J. ~- b" g: ^& z. n$ j
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D5 r+ I- M- C4 c" K% D
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ |- v3 n" h9 q  y( v
發酵種麵糰         3 t; P/ X* f% r. v
266公克: A! h2 l- q3 M9 S: d7 \/ d
水        
" h6 P! i6 s. g" f7 l公仔箱論壇621公克
1 d2 o: e+ O( a' j( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：) P4 c9 _, N# d* X# u6 e) }3 e
南瓜子       
$ }- ~( T4 r+ ~- mtvb now,tvbnow,bttvb120公克: C+ {) K1 L" b+ O' ^$ U
裝飾：公仔箱論壇: }* q! E/ U; Y
細穀雜糧       
; ]0 y0 D" _6 ^0 {8 F* G' itvb now,tvbnow,bttvb120公克
/ [2 E" i1 |& ?! J5.39.217.77:8898        : B* R7 N" k: `. y- ^- j  Q( r
【做　法】$ |7 f/ T  B" R
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; u# L+ a( d0 s% [公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇+ u/ ~" c( F7 E/ t( p9 g& O; m0 ~
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" x8 f( g" l% s( s  ^1 ?- Y5 O公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! M2 U, Q9 g3 h  e) D
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。1 {: d# D1 J  _; D
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( n3 Q* Q9 M& Q& L" E" S1 s
【備　註】
, P+ }0 y* K" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 w- m0 w0 l- |: J1 h; \
藍藻五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L' c; o4 f% P# i/ W0 R% z9 r( \
【材　料】
6 D  H* ]- \1 C9 l9 Qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
1 @# t7 a$ m6 }0 Z2 E2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。663公克
  F, b$ m; W# @/ s: G) O黑麥粉         # |8 [- H8 W6 b0 w' y
227公克5.39.217.77:8898+ w; \. B" Y, B7 ~. p
藍藻粉        
; P9 M9 Q! S) f4 u3 n0 I' Z* K; dtvb now,tvbnow,bttvb18公克
+ R3 G& b; r' G& K, @公仔箱論壇小麥蛋白質        
7 ]8 N9 m- l' t" c2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克9 h% r8 O  a" [1 B7 J
速溶酵母        
) J5 k1 k& e3 L3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
; ~; ?5 k3 P1 H% `6 W! U/ f8 Q; I; T3 x鹽         - ~" B" T1 t1 g. T; K
18公克2 z  S7 }: s/ j# o
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ H0 t) a; k/ x
2公克
2 M$ j. P0 F1 e' q  V% W發酵種麵糰        
( l! d" U' o2 s/ \3 |4 i272公克
1 t" y( w- _; z9 y  {0 R5.39.217.77:8898水        
* p7 O3 i7 r/ v635公克
/ a0 R2 i. H* }: f+ {* _& }/ B4 i" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇+ w2 Q0 }  L$ _" ^0 [; Q! ~
核桃        5.39.217.77:8898& K  u. [" T' Z0 p
60公克
4 B1 p8 b& h" z1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇- |" N2 L3 ?& o$ J
60公克
( c, B2 p6 Y( `+ E  [tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 i8 Y2 M# k& [1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧       
3 T9 H) A% e' R$ r* [% l9 ]# }5.39.217.77:8898120公克
4 ^. V' j* z* \4 @  c* S0 Etvb now,tvbnow,bttvb       
! a- E; y3 {2 C, {1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) q4 V( F0 K: D% C5 N- O; u1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# ~: u& K# Z$ x; L5.39.217.77:88982         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! j" Q- G7 Y0 Q1 i
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 f( _6 A0 M- G7 `5 }
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( Y+ F3 l" I" f1 Q+ T, [, V# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
8 B1 m3 k( p; w) ~) l6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
% a3 _9 n  {6 m6 A: e  w【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 r" `' C) v: f) b8 u* U' s9 w3 V
份量：6個

BeiDouChef

. P8 c# D! u& X% \' G& _5.39.217.77:8898胚芽核桃麵包公仔箱論壇# W( i1 `3 L$ |- g9 K- g& T; u$ r
【材　料】
! C9 G$ C. U2 Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ; D3 _3 ?# s$ f
782公克tvb now,tvbnow,bttvb. V+ |* K0 L* V; K. U7 e4 \
胚芽粉         公仔箱論壇# m# ~+ @3 P1 w" b& l9 [7 a
87公克
8 f( N( y8 @. t$ u公仔箱論壇小麥蛋白質        
& }0 @, S1 q# y- v) o7 E' Q公仔箱論壇43公克
( t0 \, g: n- q0 {" F% D5.39.217.77:8898速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q$ }% p  J; p& I! {5 T' y/ y
9公克
4 {4 @1 \- E/ V# n細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R3 o. S8 s" H2 P( U9 L. p5 P. e
17公克
- _3 g) X3 L3 N+ E/ z3 O% utvb now,tvbnow,bttvb鹽         8 ~* n( T) x3 |& y
17公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: e  B6 E7 _8 r9 [$ F4 I. i
奶粉        
6 V4 e* z1 U. y. I' i) g6 e公仔箱論壇17公克, f& k! I2 s9 h/ V: ~
蛋         3 o. v0 q! G: j7 _, Q
43公克5.39.217.77:88982 J$ f) E" p7 y- p# ~3 n+ n, i) t
麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" z/ T2 ~4 [+ B% j9 A# S
3公克
/ D5 I* N; f6 l% t9 C& e公仔箱論壇改良劑        
9 X6 `% [( L0 c$ _/ R+ B+ l& D2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 Y$ k* Z" o; W8 o
發酵種麵糰         8 T% ]" I# H5 b2 j0 |. G# h
261公克tvb now,tvbnow,bttvb  J7 l3 c8 k; S, ^
水         公仔箱論壇" }4 m7 u- q) H! D/ R% q5 A
608公克tvb now,tvbnow,bttvb" v3 C  d* g4 w3 l) p" {; `4 j
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- l% }" h) h0 e0 U
核桃       
# r* v4 z0 O' }4 M6 R- G- e. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 H6 r' g3 z& F6 [" M% B
葡萄乾         6 M+ j" B6 i/ E  g' m
60公克公仔箱論壇$ ^- ]" b2 Z3 y: O
裝飾：5.39.217.77:8898! O! |+ q# [" w( R  y3 ^
胚芽粉        公仔箱論壇& }2 L: u$ M' j: ~9 |2 d
適量
& D+ t% k$ N2 p) G        tvb now,tvbnow,bttvb0 u; O5 y* A' f" L# x- f7 C* G6 `( v
【做　法】
3 \4 F$ G6 r5 I: k- A8 K1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
! Y: p% L6 F" V5 w0 Q4 m, }8 H2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ P+ U# l% L. |
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇$ x4 F* B% G% v% u* B) L
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ t' [  z2 E5 T0 G$ r5.39.217.77:88985         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ M; |6 O' s# a: @$ D( _公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
) o* C2 F; d0 p0 [, Y0 ]1 ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 a6 C% V1 Y+ ?! j9 j( Ytvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

+ g9 s8 d6 U3 w7 B+ q- z2 R  z+ u3 L# stvb now,tvbnow,bttvb芝麻麻糬麵包
) _4 g  ^- y4 g4 k0 M; B- j% t' q【材　料】
( ^% g2 @3 J1 G8 d+ p/ j. m5.39.217.77:8898麻糬預拌粉        
  e0 G- C+ U3 f250公克
  B* t; E) B% h5 J2 _1 [) N+ o細砂糖         公仔箱論壇$ u; o( B3 s4 @' a. H/ m" q+ G
25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k' g( D4 \3 R& I  o
蛋        
' T4 t5 i3 {& \* L/ P) b+ r- V公仔箱論壇60公克
3 o& a; ], W( ^  ]5.39.217.77:8898牛奶        
. K6 }; B, [) e( mtvb now,tvbnow,bttvb200公克
! _6 u0 F% w) d& I奶油        
0 |5 e( ?) x# _2 v* s0 {65公克
: v8 B1 P4 q2 Y熟黑芝麻        
9 K3 L8 q  h0 z  Q, o% O6 E) b5 m/ `tvb now,tvbnow,bttvb8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& A! ^! P6 i4 C4 H* W* _$ v! m# z$ p
       
3 O8 X+ g3 S6 x# W9 e2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】; ^: s% c# j9 k* }5 @# A* O+ g
1         將奶油置於室溫下軟化備用。) n5 ?( \: ]- C8 o( S# [& |2 y
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。. B1 O* [- p" j/ `( p/ x
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' N+ C7 i0 ]4 |* T, R
紅豆麻糬麵包: J: P8 B. ^( g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F& Z- F. l8 E0 M9 k4 H
麻糬預拌粉        
7 ]& a. X" N( |5 c6 x' e: ^& L; v1 Etvb now,tvbnow,bttvb500公克
& g+ U) I) ~" x& n8 c% ]/ x# ?5.39.217.77:8898細砂糖        
6 x4 @4 M& j/ p; K# ^! e公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 O  h% h! j4 h* `& K& l1 R) m: ^
蛋         / p  I1 l7 [: a: d) _7 K9 X
120公克! u. g7 P( @0 n- q* s& I5 O) q
牛奶        
# K- T/ {4 v0 }% [" L& l400公克
% N" z; h3 n" F2 a2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77:8898- @! x- z; L- f9 l
130公克! W8 Z5 p2 b& f% `; O, A; J$ O
蜜紅豆        
1 f( |. ?3 u2 i! O  T5 ?5.39.217.77:8898150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 h& g7 V% F2 Y  P
        - f* B* I1 _; j; \- P  r. d! f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A- L5 a9 c) g
1         將奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.77:8898( I: E; k" P9 H+ G' `
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。: C7 v! X7 I6 Z4 Q6 z2 t
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

2 a2 d7 t3 V7 _tvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包
* i! J' s" `# R! `6 g【材　料】
; D0 C6 H/ ~) Q中種麵糰：公仔箱論壇# |/ b4 b5 a& i( J
水        公仔箱論壇! i1 R2 [5 c- h! H' S9 ^; U9 t* r
125公克
  \. ?/ F( @, e2 R5.39.217.77:8898高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  A2 C5 _6 j9 T" N7 D6 P
208公克
2 o$ e( T7 V1 |) o1 ]1 a: M速溶酵母        
3 R1 s) U9 u2 c* a' V2 Z. {* _1 xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
+ e+ e. b, x4 I# o  y2 }# d主麵糰：
; d5 h: D3 g1 E1 t6 Z( A9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        5.39.217.77:8898/ D  W+ R  D) A# h5 j
4公克公仔箱論壇! h+ R6 v) q9 p8 B. w) A
高筋麵粉        
7 N( L( \( x% o% R" T! K( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
# q' W) A# {. H4 k: ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 g2 ?4 q5 p% ~6 D2 K2 y3 o4 p) E! Ptvb now,tvbnow,bttvb14公克
; D/ M" ?6 w9 g公仔箱論壇小麥蛋白質        
- H2 Y/ n$ O8 T公仔箱論壇18公克+ ]/ Z' r& i( w1 @$ N; I
水         # J5 @% v- G" B+ Y! }
85公克' ]4 C( b/ c6 @1 l* K
改良劑        
  S0 M! O4 G- _# @1公克
. c0 L( L9 S8 H+ h公仔箱論壇橄欖油         - X: E" n6 V, l  v# Y! [1 P
28公克5.39.217.77:8898; V: G" V8 w; }: h7 v, ^
抹醬：公仔箱論壇1 e7 K- I3 A1 _% U" x
青醬        tvb now,tvbnow,bttvb! q% N. F. \! y, u3 U
50公克公仔箱論壇- @9 G6 v" {' d: ]$ p
松子         公仔箱論壇9 _; w7 T5 g) m8 Y/ H- j
30公克5.39.217.77:88986 s9 L* {: \) J7 ~$ C
        公仔箱論壇; F+ t+ ~* d0 ~- `" u7 a, [
【做　法】
% X) b6 [; X. H& e7 ktvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. u6 T% T- F* J
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# B, j: h7 M4 {, i3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。& m6 t& g* m0 B) h+ Z+ l7 c/ S8 b) m
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
3 B! @) ^; K  b2 g  ?( Y3 P公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" ~  o# q( d2 P7 l公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。. S7 e: \4 y: l# W: J6 g, W/ l
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
: E( X* Y  @  D) z& n- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。5.39.217.77:88985 R' O2 U) Z- d' m
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: r0 f$ w* ]& \  X: @) F. _
義式蕃茄麵包
$ `/ T; L9 \3 g6 Y2 E【材　料】5.39.217.77:8898; R2 ]7 l, _$ D0 x: `) s
中種麵糰：5.39.217.77:8898( b9 c7 Q7 f2 V4 t2 P" I9 b- P( S
水       
! d2 @  U+ z& Q* rtvb now,tvbnow,bttvb125公克
4 b& ?, h9 p- B# P高筋麵粉         5.39.217.77:8898' Y- k8 \3 F/ }
208公克
: I, O/ i# S/ `, w% M速溶酵母         5.39.217.77:8898; m, G  O0 r9 T7 C: ^8 X
5公克& }( B7 \  }8 `7 ]: p' p
主麵糰：% f9 S8 ~8 y$ N- q
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; I* F. f9 v% G! \& a
4公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {: _' d, k7 i# P4 a+ H
高筋麵粉        
% `9 m& Q( u* Z* I5.39.217.77:889870公克
' U& _( _4 u6 O  t$ _& n7 R5.39.217.77:8898細砂糖        
  T: U8 c$ t% O$ t# {2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克5.39.217.77:8898; y7 }' T. k9 V8 t- M
小麥蛋白質         , c7 q0 F) ]' w: l; e4 ]7 X4 u5 ~
18公克公仔箱論壇+ L/ `* D/ d4 v. Z# L
水        
( L4 T! x% M7 h1 X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
: r1 s! I4 y9 b6 G& d/ U改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ Q6 z9 Z/ [' r2 g8 H: B2 b
1公克
  Z. u0 D( g# t  o; P公仔箱論壇橄欖油         # y: B' J+ B& x* j6 I
28公克
! Z5 K5 ~4 J# q1 _公仔箱論壇蕃茄粉        
; ]% e4 X! R& K: K; N+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:8898/ j1 S  K+ K. n% s5 D
蕃茄乾         0 |3 D2 W  j' O% l4 f0 h' r3 J) P
30公克公仔箱論壇! L6 `8 t1 V- J+ {# ^
抹醬：
  g' l- W9 R6 G5 @8 F0 h5.39.217.77:8898蕃茄醬        5.39.217.77:8898# l) l) |2 w8 v' e6 G
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, ?4 s2 K5 z6 c# L
        5.39.217.77:8898% J) O; `$ P8 M! P' @* Y
【做　法】
5 q/ s) J; Q6 q, ]$ X+ r2 |9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
3 A0 d1 O2 |, n# G; G. n3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ J% x& d! d/ P8 t
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! N8 m% e& R: d8 `+ e, X5 t4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。3 |  p0 P; g/ x* t
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 h. y8 e3 X. K3 i3 G$ f! ?' _% Vtvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb6 m! b) S: t* `- L1 A( A; b
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。5 N( ?2 ?6 D9 ~5 ~8 y
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I$ j7 C7 q/ V! x
【備　註】公仔箱論壇9 j* |' j9 ?$ h" F0 f( `
份量： 2個

BeiDouChef

公仔箱論壇, |. c* a1 w( R  |- _: }
南瓜子五穀麵包5.39.217.77:8898' {3 k( c- m" y
【材　料】3 K  h" U) o8 K, x
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 }* e, ?/ ~6 P" W- X0 f7 o
656公克
3 H2 I( n0 O/ R$ h( B( j1 g; L  n黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W  d& R& h: Z& N% I
219公克
7 y; f! J% c2 i! A# z公仔箱論壇小麥蛋白質        
4 d2 x& M- x7 @1 y) I公仔箱論壇44公克
% _7 \; S6 z  y3 c3 G" \  A速溶酵母         5.39.217.77:8898" z* B0 e# Q! @$ t
9公克. u3 L: Q/ \6 V) u
鹽        
) ]; [( u( V0 K! M8 M. A9 W8 T1 q公仔箱論壇17公克" G; ^! [2 T) K7 ]* o
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 I! s$ L% _2 G' o8 n; ~) T
2公克* L' ]- [, \6 N4 k
發酵種麵糰        
' ]5 c; Z9 Q, O1 ^& n4 W1 A% Q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。262公克
" R( D. p9 X; E! S+ j# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         6 j' E3 X1 R( s( Z3 j
612公克
, ?$ |) ~* F5 [2 u8 Z# J9 Z南瓜子         ! a' L/ y9 q6 K3 ]2 W3 ^0 ^- |
70公克tvb now,tvbnow,bttvb; e6 Z* Q4 T) a! y# Y1 t% k( `3 T% g
裝飾：
, e0 `  O5 V  U- z" l# Ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜子       
# _& ?/ ]* x. t$ v7 A: }3 U44公克公仔箱論壇/ m" z% S. ]3 g& ?, r, p
       
" n0 Z/ a( q7 F! n1 ^1 D公仔箱論壇【做　法】7 ~& t0 D6 x. |, w5 N
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- D* i9 r: ]/ X5 N) t9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& D3 S3 X+ n/ R6 I# s
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
0 v; Y! N/ Y0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% {; ?9 j; z1 s/ q
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇" B- \0 j; C( ^3 x- e1 v7 U+ y
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: ^- M8 r" Q8 j3 q
【備　註】
' T( f, C$ q  v% D3 r3 X8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 {2 P) G! C4 W4 l% G' @7 ?
北歐堅果麵包
( t$ W) V6 C+ Y* @  e5.39.217.77:8898【材　料】
, I8 Z4 D8 j! b2 y2 |中種麵糰：公仔箱論壇3 ?1 E0 h& k1 Y# n0 c* _8 ^. `: |
水       
0 u3 M4 ?1 E  Q" n$ @3 y! Q0 ]4 f% g5 B5.39.217.77:8898380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: E6 k9 K2 S9 u# \; {
高筋麵粉        
6 b+ p/ ^0 {% C( |# R5.39.217.77:8898634公克
) u1 I& T. A/ V! M' ^# J2 N新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 W, F: O) L7 C3 u2 p- p6 @
33公克
6 s8 m* d/ K0 w0 ]7 B3 C主麵糰：( o5 S+ Z1 q; ?& W2 g
黑麥粉       
* v. |+ q& }2 w7 b- T; Z180公克公仔箱論壇! y. S5 C7 R. v' @' U7 o) M* t
全麥麵粉        
2 \/ u! ^& P0 v- g' }422公克tvb now,tvbnow,bttvb; D& z5 Z+ }- `
小麥蛋白質        
# M/ ^- x  q1 y1 X( A" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克+ B) ?4 G7 s3 K. K. u+ y
細砂糖        
; j" g& |! D6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
1 U1 _" t2 c/ o. _: K7 S0 Q$ a/ R, I公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇2 C5 n* j+ p3 T
21公克8 F1 a7 f2 r3 Y6 {. M# ]; c' E  ~
水         ) w% r7 Y* c0 O& C' J
343公克
3 Z- |6 y+ W3 [) w. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T0 ]0 V8 Y( R: R  c
106公克
& j* w% p* K/ V% U2 C6 u8 ]tvb now,tvbnow,bttvb其他：
4 }# ~+ r5 x" Q3 e公仔箱論壇核桃       
; U8 A$ h. J& \$ [. P, v公仔箱論壇50公克
1 p9 G. I# A8 y葡萄乾        
; A8 J5 ^& W9 L) b( U: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
" D- X/ U4 M  q8 C0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb2 V) l+ C7 a  |1 _
50公克
: a) s% u/ r5 }8 v2 H* S公仔箱論壇蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb8 n' {0 v8 v" d( I
50公克: Z# E/ Y5 `) d$ n6 R
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 w: B- p+ y8 H; u* w6 p
50公克8 ?: S/ M" \2 r# B# ~1 P
       
; G/ v  D0 ~. U7 o) K/ Z【做　法】
" H% B- q5 w% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
' P) S& E8 W( Y8 V3 m* q2 Y  k" h2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  {2 j# F$ L- u2 e' P+ N) W5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, M# O) m' _8 z/ ]9 K" Y, I# z0 k4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb. H' u! D- T1 E' S0 K8 `5 ~
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇8 k6 x0 {% n$ b9 d- Z
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。. ]. i* y! z( @- I
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 e' Z/ k) F, I. t# K8 \
數量：6個

BeiDouChef

5.39.217.77:88980 Y. G+ x2 C. f3 q
南瓜麵包
( U' y5 S7 y  |  X9 ~3 D+ {3 x【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: |+ `7 e3 a3 ]1 O  O$ U- w: I
中種麵糰：
: ]; y" ?7 J: a! G( [水        : E) {3 V. I  b  W# O
310公克
4 N0 V0 }  ~: y) w6 o* s' J高筋麵粉         公仔箱論壇/ v6 k5 U* p  Z
517公克
9 V& [$ V: m4 F! W9 _  U! s: N8 L. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
* q- W6 W* E  v' N+ H/ t, @5.39.217.77:889812公克tvb now,tvbnow,bttvb; v5 x( [9 j3 }7 K3 k
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \+ F) _7 F  A$ w$ P* v
低筋麵粉       
( H- I) B/ c! ^222公克
" T5 {' k5 c/ V- O公仔箱論壇鹽        
% P' e& [  }# |, F. O) ?公仔箱論壇15公克公仔箱論壇& |# P; n* j- S* G: x$ k$ c
水         7 v  F7 q  k+ ]1 j$ X
268公克
  B2 r+ k! F! d: [  [( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜粉        
6 R% e" s+ `# Y' _/ b+ m5.39.217.77:8898105公克
$ R. A; N7 v* D  h2 R( j5 I       
/ B2 a7 a" q9 B4 @4 G1 k7 @5 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇5 {8 O$ p( ~& {7 m9 v. R
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb  k5 q' x  _8 D2 G! o( U
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- {8 L5 r* ~5 b* W' g& e! Ktvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
" d9 t8 I+ ^$ ~% K, Y4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- l' c: X0 A+ l# h% m9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
5 A; J+ L7 F$ ^2 F( y) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  l4 Q6 X1 ]/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個