BeiDouChef

公仔箱論壇7 R, x* n$ l. D9 T  p4 `& j% |
輕乳酪蛋糕
9 w& }. l2 D" H$ l  f; C' g+ p& H5 H. X公仔箱論壇【材　料】
- x; n' g3 ~8 `& R; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司        
* K4 G) K! ~6 l! `4 c" H" m; Ntvb now,tvbnow,bttvb250公克
# ]& f/ l4 z" f4 x( q, F5.39.217.77:8898　牛奶        
7 l/ M4 T- i6 E! E1 d公仔箱論壇250公克
. `6 a+ e8 `$ h. z2 s7 l5.39.217.77:8898B.蛋黃         ; g8 j) @3 [" o1 l
100公克
5 t( Q8 x( G' o0 P; r. t7 J　奶油        
4 c* ^5 b$ Y6 `5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" |0 y0 G, p
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% G6 ?* A: C+ S# k
35公克1 T; b% C- O# ?5 V  p4 _
　玉米粉        
# c& A' o! c, N' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: H3 k3 e1 ~+ m8 m公仔箱論壇D.蛋白         , a% G3 A; C6 E: r: b; K# k) E
225公克
% \7 j0 O5 I# w  S　細砂糖         5.39.217.77:8898( D, Z% p1 ?2 a
120公克
1 x" h/ O8 T2 P2 A) F+ ktvb now,tvbnow,bttvbE.檸檬汁         / g& s6 V" E% ]1 h
10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a( F" m. [  Y+ o& w, m. R. N4 {8 y# e
        公仔箱論壇+ h- F6 t, I1 h2 F8 e: o
【做　法】
+ _: |4 Y+ k/ N$ q  p- [1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.77:8898& t7 C7 D$ `7 U- }4 y2 Y8 x
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。; l& F8 A, r' D. ?" A# H! n% d
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- U" r5 y- g, }3 X4 |
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇7 m( v* S. ^  `9 c3 `' d
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 x3 g6 B* I6 m+ \7 u+ Y
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
$ K* h0 R6 X' f2 k* V7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, u% x' P2 M- k, P4 G) [
酸奶乳酪蛋糕
+ j3 u0 R- V" S* R5 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' p: ~- d& h8 ^! Y9 Z- J+ W
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb- m9 q) w4 E; B- c' s
牛奶       
/ Z  s* U- j; ~( s) \5.39.217.77:889815公克
8 k8 g( G" |! T! d消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 N) ?7 \  v' K9 s; `3 e  I0 G; G8 `  i
150公克
. T2 i& E; F7 ~$ R; z糖粉        
% T6 `2 p; g2 Y( [) y10公克# O5 U0 ]% `  u9 Q; {4 t
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' C# x. Q1 h: f3 W, `
30公克
8 h4 d' ^' o! X/ k1 ]7 |& p5.39.217.77:8898蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d1 ]7 e0 c/ l$ z- t1 C3 d% l* Q
酸奶       
" O4 h- ^- w8 f2 W# v4 w& ?適量
* T0 y7 J" D  c8 Z& l1 T5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 c5 F4 ]4 d$ J7 @* q# C3 Z
31公克
3 z6 W( t7 s- {$ y! o4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
7 E. h. f1 V( R0 k( t3 b6 [; y314公克tvb now,tvbnow,bttvb- [8 z) T# E8 `
細砂糖         7 D0 K% R* ^' K9 p8 b4 ~* b# F9 c
63公克5.39.217.77:88983 s1 F8 W0 Z# V
全蛋         5.39.217.77:8898" G0 [1 A1 X, u- a$ p
35公克
! J% C' Q" E( P* Y/ Q7 R0 G玉米粉        
7 f1 Y# ^) ]1 }! q25公克
& {" \/ S; k/ K, f) k3 [* Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
9 U. K! |9 ~1 N6 g+ x/ M, @tvb now,tvbnow,bttvb126公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ l4 B* L8 l2 T
       
: J6 z- Z; a# q+ Y8 }) u5.39.217.77:8898【做　法】
9 j2 Z( q' o, E" b& k2 l: v/ j: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
& O0 v! f4 G  S% S, o9 N& g公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 q7 u6 r" z! o: g
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
: S! e( G; C% s  _& L$ f4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb) {3 f; J# ?+ \  h
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
& q1 O. b  _2 D5 Ftvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
1 C: a, K4 y* `4 I4 N1 ]$ v1 {公仔箱論壇7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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* C$ R/ \- u% _) j5 y% _2 n藍山乳酪蛋糕
/ j% z7 B$ K* E( }4 D" v* n) v公仔箱論壇【材　料】" n+ x$ m3 O+ O/ x' ~% r
底層派皮：
) u  c2 ^+ d7 Y) |( J) Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
2 F9 V; s( z. `' F' T15公克
4 e2 P% A0 ^1 p; N5 _, d: N消化餅乾        
: S# y1 c. D, u5 ]" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
$ d/ r" u) _6 i1 {+ g3 F: ]/ f糖粉        
# v( t3 @) y, t; [* Z1 H10公克
" `( L; l7 K& A  g# Q& A3 E" Q: a5.39.217.77:8898奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, G5 R* Q2 c' _$ F6 X! d
30公克
. S0 Z; c5 c5 {8 I: y公仔箱論壇蛋糕體：4 C* n. [5 i# g% o5 |5 A
藍山濃縮液       
3 g" o/ u$ D! B, A) ?* S: Y+ A5.39.217.77:889820公克tvb now,tvbnow,bttvb  g( q1 k5 e+ }% a
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 G( |5 D. q" ?
31公克
3 l9 Y' q3 F2 U! a8 U奶油起司         0 F7 g5 I% p5 O7 @. d
314公克' v/ {+ H: Z. e, |8 ~" ~3 \
細砂糖         8 P' k8 n9 y* b- V2 E
63公克8 C/ m! Z# R% g# C7 `5 I+ V
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' Z( h  i2 x/ u! Y( T: _& ?
35公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @# [, M. E% z/ Q, h& G$ n
玉米粉         5.39.217.77:8898. K7 S" t, s; g1 _% r; v3 D
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C& v1 l- t( h2 F
牛奶         ! @# J$ N2 i- u& }  U; |
126公克! N8 Y  K# D& B- f
       
; v" y4 c. E6 V* Q; z! [; c【做　法】0 V% @) W: H0 Q" W7 l+ Q& Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。5.39.217.77:88981 }! {" x. D. X! O6 Z: f
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。$ |/ Y  {; l  `! C5 ~7 f
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。1 V; U. k, @5 Y, A1 R# r3 ~
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
- N" |4 X2 o3 }, K3 X- ?5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
. K  D" F% d4 O: R) Z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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5.39.217.77:8898% w0 L/ @7 W  }/ L5 X, K
丹波黑豆乳酪蛋糕
0 e9 }9 Y# e. {$ l1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 J: y2 m. [& f( C7 q1 K2 u# A# N
底層派皮：
  E9 G% S% q: _5 _; ?公仔箱論壇牛奶        公仔箱論壇+ t/ O( f3 L6 V
15公克
7 R2 }1 ]# l3 `7 w/ ^+ L: x$ N& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         / ]' Q% N* X0 p& L. m5 _7 I) d
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H8 |8 k  x& y/ w5 a
糖粉           H' F2 G6 |2 l- f$ s
10公克
- ]4 F* W8 B% m# n, a5 {" a奶油        
8 B/ t; w& W+ t/ @3 V7 t9 i公仔箱論壇30公克5 ^! R4 j# k: Z% }9 G* v
蛋糕體：2 c% j& a8 ^2 b9 T4 ~
黑豆       
/ E! H  j3 ]) T8 S* m  D+ k30公克- d; z( j+ D/ J1 [, W: h- [
動物性鮮奶油         5.39.217.77:88983 R+ D3 y6 N" t" p
31公克
$ {6 x8 g$ a0 Z1 {5 e5.39.217.77:8898奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C. \- B. z* G  \
314公克公仔箱論壇8 |6 p  X4 h$ D& ~7 j6 U
細砂糖        
& L! @9 X  G# I2 D63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }6 w4 B/ c4 B  h  q9 D' o
全蛋        
! x& b1 x/ C  {# r1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克5.39.217.77:8898& c2 U! ~* \! L. f$ w
玉米粉         / C$ F. D% [& }$ Y: t+ W% X
25公克
$ n, @4 t" N- Q6 P- X9 M! H2 C- I% S5.39.217.77:8898牛奶         公仔箱論壇1 G# `+ `% t) D4 C# y0 q. v
126公克
4 L- s' [' d9 ^5.39.217.77:8898       
( Y# H1 z" |3 P+ ^# }8 p& Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇$ K2 Q. r* A. ^& k- `- U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
- t/ ]2 h" X$ K+ C* d9 B6 y2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。: g: m! T1 f  X: Z6 y% e) X( t& R
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb# T' g/ t) y6 \/ X3 k/ X# P
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
; @# Z. D% v) W. g4 c5.39.217.77:88985         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb- L  E7 N3 \) `
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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公仔箱論壇! B) f2 u5 s( H. d/ l( z9 p  y6 V1 J
紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇1 O$ l1 ^# r% ]; x$ v& ?
【材　料】
* }% r5 l7 _. ~$ _( @tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：6 a* h) B$ {3 ?7 e1 O: J" q; I
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb  r9 Z# O9 i# F
15公克公仔箱論壇! h" E1 H" A6 \3 Q- }
消化餅乾         % V, b- V  s! @7 u
150公克
1 L  z2 T# {7 N# i4 ]9 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 q3 R8 P$ _: W1 s
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: Q, k& W' E" U" q3 @
奶油        
- f6 `+ f& ?" T7 g4 |3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
; k6 S9 c' Q; [( U$ z7 ^0 D公仔箱論壇蛋糕體：
# K& }$ \3 T( q9 j紫山藥餡       
$ O! ~$ O0 {! @' N: a100公克
1 q( s  J4 V2 Qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g" M5 q: t8 b. c; k0 T2 n
31公克公仔箱論壇5 f9 T* ~3 l0 t, @3 c. R
奶油起司         5.39.217.77:88985 F# W& c2 H6 c" a1 }1 L
314公克
. W8 {( T6 w4 k8 _/ P  g細砂糖         5.39.217.77:88987 d3 y4 Y* B: Z. z8 E9 O
63公克
3 b7 J# ?, m; [0 m, U# S6 n- b; Q5 ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋         " ?0 k+ U' X4 M# n  d; N
35公克* u( }' Y  l% G
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D* }" g! v1 o7 N4 _
25公克
2 s* ^$ I/ z/ ~4 L! b牛奶        
1 M: }& \+ T" y( r, [0 B126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f( W4 Y  Y. g1 M+ G' I4 _
        9 P3 |) [, I) j) {. w% H2 X8 h
【做　法】
6 b& E- S& c2 |6 Z# J* ttvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
9 x1 ^7 a* |" G9 F% b% ~公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ L, G' d) B' Y' L) X2 M/ x5.39.217.77:88983         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77:88988 D' Y2 F5 a8 h7 o
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
6 _$ y2 X' q$ ^% w9 R% k& @5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb! B# K% ]" ^! M% b
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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公仔箱論壇  @8 L$ \. n3 A, \, F3 B% c
醋罌乳酪蛋糕
% `( J; X1 D( D公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 x1 U& S7 }, s
奶油起司         0 m& O: z0 ~. z
300公克公仔箱論壇2 M2 N& V# ?  N' g- R
細砂糖        
  \# x5 m+ H# F* }! @  b: ~; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# E. D4 C0 |$ ~tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 E4 ~; X5 a1 m
90公克
5 ]* K  e+ i/ K& u4 [/ K! S! e" ~7 x; m吉利丁         5.39.217.77:8898& O) Z: Q" K* j/ ?' [9 A) ^6 s
4片
3 P% v' k; h) P3 [5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         公仔箱論壇. N# ~9 [8 U* _# _7 E
200公克5.39.217.77:8898* p" O3 M% w, h( t
醋罌        
) S  X6 A5 ^  i9 a5 y5 ntvb now,tvbnow,bttvb30顆3 _4 T9 d1 j$ Z4 _. L
       
: z$ d: ~+ |' Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 ~# N! H8 R! i& J
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z# }  V+ ]- D# S$ n% @
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
9 m% Y' {7 {9 A$ |, k5.39.217.77:88983         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
; o& A4 B3 L! h& s" n! {" T6 m$ u5.39.217.77:88984         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.77:8898) c' w/ Z: L( Q) t
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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公仔箱論壇; f! i- L! N' F0 ]' A1 f! r3 A; L
藍莓乳酪蛋糕, d+ X* D$ @1 k7 C4 e: }, y
【材　料】
( _' S- E2 P! b# ^4 W9 m) }; `5.39.217.77:8898底層派皮：
" B8 e, F9 {5 n- J( n5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q8 {5 ~' w, ?# A* j' s$ L
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o+ t8 I& m! p2 c: H0 G
消化餅乾         ' W# J$ M& m& k3 q. |3 I
150公克
( Q0 |! s+ N& jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇( O2 f- }7 g, p4 j$ v
10公克
% ^+ h# k7 x' l3 }- H5.39.217.77:8898奶油         * r1 Z1 e  |9 R8 N  N! c
30公克5.39.217.77:8898& M) q. F0 a& o! L3 u( I% W  i
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 g* U9 [- ?) u3 u: |
藍莓粒        tvb now,tvbnow,bttvb4 g# }3 b! ?! K/ i& g
100公克, D( w) p" @; x8 n/ \7 i' f
動物性鮮奶油        
% j" d" a5 ^1 ]31公克0 Z# X6 ^( Z5 t. Q- {
奶油起司         公仔箱論壇5 v% ]) s# w' D3 t! B! F7 B
314公克
. t& r/ k* M# O/ etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, y9 W% C2 ~; [) p  I
63公克
8 m' m+ O. T5 U" p, ]. V  i0 {公仔箱論壇全蛋        
4 U3 P" _$ ?) \) e6 _* btvb now,tvbnow,bttvb35公克! H( g) m5 g! q$ B  k
玉米粉        
/ r( Q# J5 W* W& o, u5.39.217.77:889825公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 m5 O% r( B/ W0 L# O% d
牛奶        
1 F( i4 e8 k) S% g126公克公仔箱論壇3 w  S( Y% S9 s# {; L, i
        tvb now,tvbnow,bttvb9 f8 @* r: a7 T. p$ P
【做　法】
2 g2 w& M) \) c% L5 h5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
9 J5 D# Y7 b" H8 C% z5.39.217.77:88982         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇0 q+ o3 P, d" ?/ @8 C9 a
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。, T# N/ ?8 ~* t$ k0 r, @1 v
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。  U5 `& h: ?( m
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
  m2 L$ |0 L$ w- `6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

( d0 Z" i4 [# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕& A& U4 s( B) D) s6 g& B
【材　料】
5 V6 B; f1 }4 v: h  Itvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S0 o7 {9 B7 |
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 b3 q' v. }
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B; v& i( C5 H" U# `1 n$ M
消化餅乾        
5 S/ H; |2 I" @) v150公克' c6 ]& I! p/ R' ?# H1 w. J# _5 t+ v9 ?
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ o5 O9 x% E7 Z; _: s
10公克
8 U  w7 G& t1 |. W4 j" d( d/ n內餡：
9 N. d3 `/ r8 f' s7 ^( I5.39.217.77:8898核桃        5.39.217.77:8898& n& u4 j) p! S& H0 a2 U$ g; d1 T
50公克5.39.217.77:88988 O$ @8 O1 ]1 y2 y+ m5 I
動物性鮮奶油        
( U: p* B$ F/ ~; T1 a5.39.217.77:889831公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q; L$ }2 P. ]6 D7 O
牛奶        
' a2 {: U0 q- b6 I' v" z15公克
. Z" \. o) K8 d! R* f2 ~奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& t& V# j, }: k+ P5 l: _
314公克
" J$ B2 y, N1 T. I) I/ htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         0 h" K) c. F1 h( K- ]
63公克$ H8 a8 b+ n" l, v
全蛋        
( ?: A' F$ t9 k, w4 Q! `8 k7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
; c  k( [8 K; ~/ F! ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
8 b7 i0 {+ E, v* ]" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
& b" w) ?# q; w# x+ `. X+ o6 |牛奶        
0 e: C6 W! D2 o) `' U126公克
- B% R  J  F0 }: t& t; `tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇  j. g1 L" s4 _" _3 e, d) u0 N
【做　法】
$ r8 F7 y  p( x. y* s/ l& E- C# v1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。. `: w- }" c' Y8 x- s: y- k7 o
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。4 c% b& K! ~: Q% @
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
& x7 T/ ^& E. c$ o$ r公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇0 ]% d% F. H/ J# S/ v9 `
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 w! F# T7 n! }% N) X+ \3 @5.39.217.77:88986         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。公仔箱論壇& r/ h  L- Q( s' y- K  t
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

& M' E( k: J. g4 q8 i1 @tvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾乳酪蛋糕
) L+ b0 S6 g$ o& o) p1 ~$ C, w1 |5.39.217.77:8898【材　料】7 w  s3 L, V) g- {! l/ V/ l3 j
A.全蛋        
% E8 U5 s( M$ m( n. j2 D7 e5.39.217.77:889810個
* K  K" ?9 @2 Z# n: p) ~tvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         ( e3 D0 p( i0 D' k7 {
250公克5.39.217.77:8898; F" Z1 Z, c2 v* o9 M: `- b# H+ m
　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. {+ M, v5 b# ?  L
190公克
" }& H7 ?( b" w6 T" |3 M　沙拉油        
" `4 y9 w% J+ P8 D0 P7 d4 H$ o0 Z5.39.217.77:889860公克
6 W' |0 I. N; f. @. N　全脂鮮奶         0 W" [; b% w: m' E
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. L. Q1 v. q
B.奶油乳酪        
" `; \! E5 V; ?6 [5.39.217.77:8898375公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, z3 m* K/ T, l( V
　無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ `7 n& M4 h$ v2 c6 ^) V
120公克
, [2 F5 r! q4 G5 r3 m* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶        
( W' l, a% Y1 ?- E6 }2 Htvb now,tvbnow,bttvb330公克
  c5 p9 A6 ?2 P+ L$ l3 ^　低筋麵粉        
1 ~! {% v* _$ Q' U! A5.39.217.77:889855公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u1 a1 i9 Q, u" N6 `1 o8 o
　玉米粉        
2 R7 R- ]5 M* _1 q# B/ o5公克
; J3 ^  N, @* C" a2 C　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" V6 c3 I( @7 I% N& h1 T' M8 [
8顆; k( G5 m$ G. k* I1 @
　蛋白        
' D/ j$ }* U4 S5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12顆
4 |0 z$ s  L& X( a3 J! w/ d. G$ K　砂糖         5 K' I# }" P  k+ H' a% d8 `+ l
200公克5.39.217.77:88984 \8 r! O* V" w4 g' }2 ~5 I
        5.39.217.77:8898- J  P7 `/ J) ]# y
【做　法】
3 C" A" X8 V( y" M0 ^: T) B8 c1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
& W& f$ _$ z1 Z2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
) Z3 A  d( S0 {" M# @公仔箱論壇3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
5 P3 p8 B: }% T4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。* m" I% c: e5 F7 S
5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇- H9 `. N( L, R$ S
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
6 }: p7 |( K: F; y* D7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
$ ?' q6 {* e; g) @  ctvb now,tvbnow,bttvb8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
- {: K! C9 d3 S$ B( {tvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
& ^1 f2 ]8 x( o5.39.217.77:8898【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ ?% Q, q, s7 H* Y: S2 q* n! n' I' l
份量：8吋2個

BeiDouChef

公仔箱論壇! ^1 F4 Q! {3 ~8 r0 Z( l
草莓起司蛋糕
9 h! ~1 i( H5 \+ j- F5.39.217.77:8898【材　料】
+ L  h8 E1 H/ Y0 E9 K奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: _9 c! w- A* M, U0 p/ C7 p4 ~
300公克
0 {9 l3 F" s* k  ~5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 I" \% c2 Z8 J: {
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( h) Y8 @0 e% O+ H9 {/ `
牛奶         + Q  n0 b% c. |& ~4 r
90公克公仔箱論壇9 }) q* i$ `( |! v6 k
草莓優格        
- Q3 q, v! c3 M; n  t100公克, ?' Q2 i$ |4 T7 u. a$ k
吉利丁         / O/ p$ m0 q: F# r
4片
: o% Z  s8 r! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) F7 e* n6 n/ H* V4 F5 }
200公克5.39.217.77:88983 m5 T8 t, D, W* i. x, G
        tvb now,tvbnow,bttvb* l2 x& Q' B/ h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 B3 J. e* N; U2 u: q7 H
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。5.39.217.77:8898* |0 n4 F1 b, D& j
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
6 g! x1 k& S7 X2 e7 g公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
! E7 q# l; G! |3 R) l4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

) \7 W, e; h* ^' O: h
黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; k. \' S& r3 y' V
【材　料】
3 W% c" a- o. R9 g; ]- r& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb9 y: p: A/ R' P
500公克5.39.217.77:8898/ D6 ~. @1 U  c/ O( J" \- h
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. J9 r- A' T7 X- j) B5 V1 H& w
4個
) q8 z2 ~( P) ^" K6 M* B, y5.39.217.77:8898玉米粉         5.39.217.77:88982 s- I6 l$ t* V6 ~" K( J+ O: R( _" o
25公克5.39.217.77:8898# k! h, p; [! l! c! D0 H2 D
苦甜巧克力        
+ f9 D3 \' h2 Y6 G! o. h50公克
/ k! A, @  m. }+ N4 D8 ~) o公仔箱論壇動物性鮮奶油        
/ k3 }/ X2 Q1 X5 w( i5.39.217.77:889850公克
- i* F6 {) ]) P3 S: j, S- ktvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒        
9 }) `! O, b6 e100公克
2 k* E6 ]+ @. `/ z9 p! z/ v1 V: }蛋白        
! U. q; N! w/ k+ C4 f$ L5 f公仔箱論壇4個tvb now,tvbnow,bttvb" g2 F3 x+ j2 ], G" `* @' N( {. y
細砂糖         公仔箱論壇5 q9 {' t. ^8 z7 y/ Z9 n9 G% f7 H3 Y5 [
125公克$ }2 c2 S* ^" P: y3 @
甜派皮        
; o' f) L3 t% |% ~5.39.217.77:88988吋2個
$ y  Y0 y0 }8 e5 ~1 |+ Ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 `# l" _6 e  ~5 _
【做　法】
* d6 `$ @* B6 _8 f! C1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。5.39.217.77:8898* ?5 p. B5 X4 o7 y
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。公仔箱論壇4 n  ~3 c8 i  W/ Y- L: G1 x
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
- O5 O# {9 g3 S  h0 {0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
: U0 `# [# h2 k/ ]; u" J9 E5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
9 a8 r/ E# Z) d. e) v' F公仔箱論壇6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
+ I2 x7 r% W7 [: G5 W公仔箱論壇7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
9 W: B( E; C! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
. S9 L7 @. [) {; b" X! I% D; P【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 y( U; h! ~4 ~
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 Q. d2 T1 _7 q
德式茅屋起司蛋糕8 [1 s7 |3 a# M7 A9 d4 C) I/ ]
【材　料】
( V: W- L7 q9 q3 w& D8 L4 y( ^公仔箱論壇COTTAGE起司        
2 c. N8 O( l$ \) Y0 k, t300公克公仔箱論壇0 [6 K& h6 {/ P
蛋黃        
5 G7 h$ s$ ~9 z3顆
1 d- m+ a9 D6 a6 P  C* Z$ I5 ?5.39.217.77:8898蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" g; Z5 J) H$ {  A. D  j7 p
3顆
2 V& n) ~+ d# v# [8 ]  {- J0 y9 C細砂糖        
! \" g; V: \; a80公克tvb now,tvbnow,bttvb( z$ l8 s" Y* e9 D9 ?
牛奶        
/ B3 A9 L. b% C. o9 t# c- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! v5 {2 M$ q$ T6 y1 C/ p) c! `, s
吉利丁        
- P  L. T) R4 h2 s: f$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片
$ ^) A% H+ W( ]  I* d0 W5 X$ a公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇  }0 M0 E" S- R
200公克公仔箱論壇- N: O7 @' L+ j4 M
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]  ~2 t. v  o3 Y8 Z' k; l& Y$ a# a
適量
8 X* _. `+ M3 p  l! X% _2 Ktvb now,tvbnow,bttvb       
& U/ c# P- Z7 O& h' gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 f' q7 l7 D& S
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.77:88983 H6 U7 E$ H$ V. S+ s
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。5.39.217.77:88984 z3 c& K. s! c) _
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
7 x) O" H( [  k公仔箱論壇4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
( }, r  V9 c' e# _- w5.39.217.77:88985         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。公仔箱論壇! e3 y8 R' L8 X# x5 |' a4 z
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。) G' p! [$ ^/ a0 M: z7 r
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
) R; Z$ [" k' B+ i5 o# p& x9 D6 t【備　註】5 m3 M5 {2 C- ?3 D- F
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

2 T. r2 k! |5 j
( i  {; Q, C5 L  D5 c公仔箱論壇公仔箱論壇% Y/ T' P+ R% [# _: q/ u1 B
Kahlua起司蛋糕1 [- w2 r) K% s; e* c4 t2 Y) U7 L
【材　料】公仔箱論壇2 g8 v' {4 Z6 D& N9 V( F0 S/ ?
奶油起司        
5 C; I3 ?6 w  U6 B6 v500公克4 K# [* R( ^1 \7 t1 f- F9 B- m
細砂糖         4 q' Y. t+ z# w( I, C
135公克
8 t6 V& q% D& ?! J, |/ ?+ W8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         9 J; d% l/ \- d! v5 d* k# g
5個tvb now,tvbnow,bttvb. _! j2 W& G1 R; ~* o3 @# j1 ?: ?
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 P" D' }6 F3 d* v" H/ ]
30公克
0 @. c% z+ J3 S4 d3 o苦甜巧克力        
" b8 ~  e7 Q/ J$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克公仔箱論壇* P; g- d: _6 Q% `1 A
KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W  E0 {# a8 ^
45公克公仔箱論壇* M. G6 m4 w) j; i
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb0 t) R% s: [2 H
適量
% W3 g9 P7 H0 V: Q) F8 Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬        
  v# t- t8 R0 @# v* a7 utvb now,tvbnow,bttvb適量
# z5 `6 s$ [( W. a' N        tvb now,tvbnow,bttvb; _1 S! E: o6 O3 A3 u8 x2 e) I1 }
【做　法】
% y: _+ t/ m/ Y3 c! W+ `, |, A5.39.217.77:88981         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
3 l/ N% j' f- I5 e2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ F  {( a# s  k3 I" V! w+ k
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇& q/ Y" M% n% c8 T( }0 i3 C
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77:88981 }) G: H/ K8 }* y
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
' V3 V1 m* ~0 S: o  B% A5 g0 O6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。5.39.217.77:8898  T/ ?2 o4 A; J+ y5 E& [
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。& h& i. a! ^2 T1 j
【備　註】5.39.217.77:88981 w: P) g* {) C9 M
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇( _9 N  c: z0 O* l

5 D5 j7 N& |/ k: o公仔箱論壇! ^2 p2 f( S( @
大理石起司蛋糕
' f" ?' N  Q" y$ x5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  M7 t5 w! h9 B3 A0 R0 X* X7 L
餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; H2 h$ j  o7 ?
消化餅乾        
: e8 r! k  y6 d; W7 z& Q% j4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146公克
& y4 ?% x) F  M: t. W9 ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 V/ K* j' f: `/ I" @" f
14公克
$ p+ {- Y8 A" P* ?, |公仔箱論壇糖粉         5.39.217.77:8898/ e+ t8 q- n+ e$ |
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 l/ C& n# O, c; j
杏仁角         * Z( Z' q  i5 }( X* y' X2 ^
30公克  d/ N: C: k, v7 u1 C8 G
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& x3 }% ?7 y' i
30公克5.39.217.77:8898" j' J9 O/ R% d+ L* q
起司餡：
* u8 `/ _0 Q# R5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪        公仔箱論壇# }! F: i; O2 {, g
479公克5.39.217.77:8898/ m# f& U. q. l2 F1 M, d
細砂糖         
% X% V2 U5 Q2 R; ~8 [) b  z# J5.39.217.77:8898110公克6 c/ Y3 D2 D/ J) a* n. f9 B. M
全蛋液         : K0 _6 J. I2 w
239公克
/ L# o5 y& Q1 X, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
3 z( l( h& Y# H* y' g. Z% u公仔箱論壇24公克
. f  }+ M- g/ e0 R7 B; _' |公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇3 z% X$ r3 x1 \: h1 S# A3 T  p, M
19公克
6 h; `! N+ Z3 ?& B) W) _: F柳橙汁         3 H! L9 g* i# C5 `% [$ A
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 u+ @9 d/ i) z! ^
可可粉         & Z* T5 {7 X1 `/ q# G# |' \
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 Y" @& T; B- n5 o
熱水         
( C" W' F0 E. ]; ^5.39.217.77:889820公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( S$ Z: i3 b8 F/ j  }5 V, \
        5.39.217.77:8898* x7 ~9 F+ r: ^* B' }
【做　法】
7 r7 f; p0 a! \$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。# s" ]" Z& v0 @# [1 r
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
; u5 T2 ~- n% Z# V- Z' S. j: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
/ `0 C6 J, X/ u  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
7 T' H+ v$ v* `+ V6 J% C! B  `5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
& _( r7 [; v. ]( z5 K. x3 _tvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇& ~- Y; H& v8 I9 A+ m
【備　註】
, }! \9 [% V! N8 z, ?- `3 M8 Qtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個& r" ^* {2 g( U7 m
$ ]( m2 U0 N8 G# t7 a- {3 a

8 s1 k2 P8 l! F3 f  _公仔箱論壇% [0 g( E" H& S- d- d5 i
咖啡千層派
# |( D3 f, A' F! S% C& B! J; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】0 Y- v; M# B; `1 y! J8 S8 Q5 o
咖啡餅皮：
0 R3 u8 [; N. x/ t, W$ }- ~1 U奶油         75公克5.39.217.77:8898- y- [% ]1 i. Z+ N: a5 u- D
細砂糖         150公克公仔箱論壇: Z  u' v5 S4 g% K2 O- B' ?# B
全蛋(1)         245公克公仔箱論壇5 m3 P4 `4 Y; _2 i6 V( [1 k" M
低筋麵粉         220公克
! s2 H& g# w( n5 m1 c0 n7 d5 M公仔箱論壇全蛋(2)         245公克
( w4 m, Y9 L) i' ^  f( @9 t. B4 }, o牛奶         580公克
) V' Y; o0 w3 j- d即融咖啡粉         25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ }. L, Y) }4 X9 G
香草精         少許5.39.217.77:88987 z, r( q- o5 v5 V/ s/ ]
咖啡布丁餡：
, ]! [  D, l' I+ I咖啡酒         30公克
3 ]8 s2 E  i$ A" h& ~# m5.39.217.77:8898鮮奶(1)         500公克
9 s5 r+ x+ |; c( W' g5.39.217.77:8898北海道牛奶醬         18公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 ?, q6 r! _/ W: d9 ]4 I
鮮奶(2)         85公克: `! H2 u. _0 z' q( H: f8 P# D+ [) M8 u8 @
蛋黃         70公克
. {2 E# n' p. B4 k  c7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         85公克+ x$ A9 Y1 j. t8 E
鹽         少許& q- u; N1 p3 \! x0 z
玉米粉         20公克
3 T" L# |% M. K0 f1 G0 Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克9 B2 F4 T8 `' O! D+ v3 j! S
奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb: M9 U! ^; K1 O. j
鮮奶油         300公克
. f: @+ I/ P2 o5 I2 W" n+ x: i公仔箱論壇
; \. R7 V# J$ Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898/ f) z! c" |; `. I
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
/ u! k% @. c$ I+ p  ?3 N2 Q2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb3 N, z5 O, q' g- f$ z9 z! U& t) I
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。" m% l6 G! r4 I, e1 Z1 w, ?
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
! D" O5 A; b  ~1 h# F4 N5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
0 E% n7 M& Q' }8 O5 ~/ b) \tvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
* ~& w9 h* a& @- W  ?0 W" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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# |; W/ S, S, ]) J: \Tarte 餡餅公仔箱論壇5 v1 b" v; w$ |( R6 q: c- D

, X0 e0 h+ @  K8 Y& \* qtvb now,tvbnow,bttvb
9 M  U! A& [# h/ E' H/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ V+ M6 f* p3 Z/ h/ A3 @
草莓杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~) b9 v$ r! `9 @, r! z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 k$ L/ ~8 A% `  n" `" N6 G
塔皮：
+ t* l% t/ B" v4 u% ^  Y& l; |% v公仔箱論壇奶油        tvb now,tvbnow,bttvb& q! M7 M* [7 u4 Z5 {
120公克
6 C/ O% V# q3 |, x; S. H糖粉         7 s) e( A  u: F- L- ]+ m% u
70公克5 l- x6 y+ [# x$ A$ O+ \" Y% {7 Z
鹽         
) f" L- Q1 ^7 r# I$ g1 ~公仔箱論壇1公克
* I, l: k$ A% {- k' L. [5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ \# R+ D8 }4 s: m
20公克$ v( `" j" l* B7 ?$ B. A$ d# f' s6 x
高筋麵粉         
) ~. ?: R0 J8 T$ @* J% U* gtvb now,tvbnow,bttvb100公克. W! Z) J' F7 _( r6 }
低筋麵粉         
% e# O1 d' {1 {100公克
8 N- L4 c& E' n* ?tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
  R7 r2 G3 k- P# S( a( C1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! x9 i: Q+ t; P
奶粉         ; E4 k4 F8 v) b; [3 V/ {, s
8公克5.39.217.77:8898! J7 P2 X. }4 d1 A" N
水         
' Q  S% L/ @6 Z- ^; t/ u30公克
/ Y. a0 C. F4 q杏仁粉         5.39.217.77:88982 v6 j/ _! ~3 P, l5 J
50公克
' D& V& \1 Q7 Y9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  r" o* d6 J& Atvb now,tvbnow,bttvb草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 t4 F# E9 O# u) b. R8 x8 b) r
適量
  b* M# \  G, j$ F* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的鮮奶油         5.39.217.77:8898* p' S; t4 Y# g1 \( h( j
適量
5 `& U, j, l4 V7 O- R& E  [公仔箱論壇碎開心果         
& T' ]  b" a1 E: A; x* }公仔箱論壇少許) b1 I! J% {  V$ W! B0 W$ V3 {9 h
        公仔箱論壇- J7 _. k9 o/ j7 G
【做　法】0 O9 C' t0 ~& [: c: }+ v  L" ]0 L
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G" W$ e. D( b. A
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。/ E3 W2 a+ i! b; T& e7 S
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。5.39.217.77:88985 }, ^3 m# j! g
【備　註】
* y+ a) O" _$ N/ u- E& z份量：24個