材料：
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, ]0 W- {4 h) G% ~7 H- j 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 公仔箱論壇# x# w C: O& Z1 t7 F7 P- e
8 ^/ m. r( t$ N# e# H公仔箱論壇 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?8 F/ E l T+ r r, i) d Q
& z9 i& ^9 Z& p XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法： 公仔箱論壇; o3 G. P/ Q) f# o6 c
+ |5 I& Q' D9 x, b 1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 公仔箱論壇% k- j( N/ l o0 t4 g
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 u9 S" C4 ^6 z
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2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 公仔箱論壇4 C6 X" f3 X7 W7 ]# w$ m' ]. c
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3、用冰箱冷却，装盘完成 tvb now,tvbnow,bttvb) U+ K9 I0 a8 \* M @
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 7 l8 X0 G' v: u1 J1 [, S. a
F( g$ E9 Y) @7 p2 j5.39.217.77:8898 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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