[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。tvb now,tvbnow,bttvb! s6 @' s, u5 a1 b

$ \! E# j6 Y" p! O+ S, E* F4 g8 o' @  Q公仔箱論壇汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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2 [7 H9 E4 I* }5 b3 c6 U6 |. @公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 C$ G/ X, m! V0 A4 [

) u8 s( E* c* |0 R0 P1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x5 }6 V  i2 y+ ]/ `+ ?8 Q8 @$ G0 j
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3 X& O. b% X' w" O2 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。, z2 M6 }; o2 u! \: `1 ]

7 P! y: W8 @( S; m4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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貼士：公仔箱論壇' X& ?' L' e0 F
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
8 z/ Z. M6 g6 w4 x2 u7 L2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；4 U9 V* ~& Y/ G) t% Q! e8 m9 A$ B
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。