[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

zactlion1899

0 {  X) k# N. O, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z) P' r/ s) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k3 w9 y0 N* Y
材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。5 N& `5 n$ j2 c* k2 j+ S6 H# T
# W* `$ \1 Z' I/ G  U# M
汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。4 s$ y8 Q" o( u; n5 d
0 [( k( Q2 U6 _+ G+ c
做法：5.39.217.77:88984 d7 l7 y) v4 ^3 ^$ c/ @
$ k1 h* S" f1 q, ]
1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
8 r7 ^* Q9 H. W1 f5.39.217.77:88987 D# ?6 i& |! r) y4 j5 i$ s. K5 b  L
2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, ~/ B& p1 k8 y4 G

$ J5 u5 Y& B; _8 |8 t2 @: n5.39.217.77:88983. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。公仔箱論壇0 ]$ z# [6 H1 `
公仔箱論壇  H. q' X' b+ X: n
4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。) X) R8 B+ L3 I! Q/ Z+ k% c
公仔箱論壇1 |5 B/ f" s  |/ p2 ~/ t: N8 h
貼士：5.39.217.77:8898$ H, t. ]  p! w6 ]! J' a
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
# @* b/ a: s0 r' b: v  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
- o3 [# d, f* }% Atvb now,tvbnow,bttvb3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。