材料：
: l: y- x: a, t5 l8 k% n# [4 S5.39.217.77:8898主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g5.39.217.77:8898. t- y& ~4 T) ^4 U0 K
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙5.39.217.77:8898; V$ X; S+ S# c4 m+ p3 w! F$ q. I
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' ^3 o" \4 v! c3 P$ d
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
# B0 \" {& v( J( Z6 [! F/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。公仔箱論壇/ m0 w/ u$ u; @) n8 r5 Y
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
7 B4 ^4 Y! ?# T. p2 A& \) y4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。5.39.217.77:8898% j* k$ g F4 a( V2 s) V" l9 a
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
+ T* A+ D0 a* F$ C3 F/ g8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇4 s* l" O4 i9 V9 ~
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
| 
發表於 2007-12-1 10:35 AM
| 