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( z; g) {" _4 T& ]- otvb now,tvbnow,bttvb【原料】牛腩一斤,胡萝卜一个,马蹄适量,八角1/4个,草果半个,陈皮一小块,香叶1片,姜块,蒜粒,豆腐乳一小块。
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0 c0 N& U) P- I! v1 {公仔箱論壇 1.将牛腩洗净切小块沥水,姜块拍散,陈皮泡软,胡萝卜切滚刀备用。公仔箱論壇2 R( t1 t' B1 i+ t
) c' w2 F J E$ w: s8 d) X6 q 2.起锅下油烧热,放牛腩炒干水后,放姜,蒜粒,酒炒,加糖,生抽,蚝油翻炒均匀上色,加清水没过牛肉,放入香料,胡萝卜煮滚,转小火焖60分钟至酥烂,最后放入辗碎的腐乳拌匀。
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; y2 Q' t# o7 I$ l& ~; h公仔箱論壇 3.炖牛腩出汁水较多,可以留来拌面,下饭的话就收汁勾薄芡吧。
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