材料
- a. k1 V+ Y" \% R& J蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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桃駁李
+ b$ a+ `; S$ n) z: z% \9 w2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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3 m) i; } u* ]( z5.39.217.77:8898餅底
# k5 @0 ?. f5 R" A) I公仔箱論壇oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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& o8 ?0 ]. ]# P* x+ P( q( L. G& P& v5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% \2 a3 t; C( V" e" \6 |- n
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。! R U. d Z& Z7 Z( y; L. z
: L' s' r# w, f2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。公仔箱論壇+ s3 Q4 }3 f" \# g5 o2 H
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。* V" M7 f9 s- h: U; I% q2 @
( ]% j' z1 z' @* G6 }: {tvb now,tvbnow,bttvb4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。5.39.217.77:88982 ^3 _4 ~$ j# c. M4 y" ]! k& t
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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e' L% {3 \0 i, W* q公仔箱論壇6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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