材料7 r. t+ O7 O$ ?3 R" t5 b" t3 c7 |4 `1 k2 T
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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桃駁李
8 Q: z' Z% n% `0 T# z8 e5 j水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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餅底公仔箱論壇$ F; H r s) Z6 o7 Z" @
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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: g5 C5 ?$ k9 c" @, y
; N& j1 I1 r7 f8 G3 N做法
1 g, E+ A6 n8 b! P0 W8 @. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。; m" r4 D( ?, ]. \2 @7 v" n. e
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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% U; z) w. m! L3 V4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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" f/ X9 S% @2 M b) {4 [5.39.217.77:88986.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。3 z4 J' c, y" x. j( a" w a2 B
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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