材料
8 N: n1 p7 c& A, z; N* H蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴6 \# N4 Q* G6 y8 V+ Y" ?. w! S. m' x* k
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桃駁李
* P* J9 H$ U- ^3 x2 @水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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2 a0 z: U& {0 ?5 e' m! h9 C/ _: F5.39.217.77:8898餅底: i8 `* @# S2 m: N! N
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 A: ^- \ R$ ~+ b! u
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做法
$ H! h( `- O3 H3 I; j2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。5.39.217.77:8898+ z4 k' x9 Y1 |6 m- U6 A
: G4 M( k$ R5 F: \/ E" m3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。5.39.217.77:8898& I# q& W) ^! O, j5 Y
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4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% Z. Y/ ~; z, I# l* |) n% E' \# W Q
/ N; ]* @' }- F/ w公仔箱論壇5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。5.39.217.77:8898, }. G4 L! r5 L# ~9 D
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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