材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. I! L- E' I
帶子 12粒、綠/紅/黃燈籠椒（切角）各半隻、西芹（切塊） 150克、百合（去根剝塊） 3個、黑松露醬 1湯匙、鹽/糖各半茶匙、粟粉/水各 1茶匙、生粉適量
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黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb! u. B. H$ H& r; G8 t( T
海中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、蛋白 1隻、粟粉適量、鹽半茶匙. ?$ y0 X. u6 l [+ x
: A% M- N- g+ I! P2 Q( ~( |' }
0 r+ Q; q* w8 a% ^tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% w+ L5 m8 p& x. p9 a7 O, w% C$ C7 C
1.三色椒和西芹分別汆水，撈起備用。
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1 [1 P5 l0 R8 a# c! ]2.燒熱鑊下油，加入三色椒和西芹，下 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖調味，加入百合快炒約半分鐘，即可上碟鋪底。5.39.217.77:8898, O# Z! S. t2 E3 @8 f
% i) B( r+ ~2 u' O2 j) {6 {* E3.帶子加 1/4茶匙鹽和粟粉順同一方向拌勻，略醃 5分鐘。煲滾水，下帶子後熄火，浸在水中 1分鐘讓其定形，撈起備用。5.39.217.77:8898' F, u' b) _. I( o
$ v/ }4 |7 h: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.黑松露醬加水開稀，備用。鹹蛋黃隔水蒸 20分鐘後，壓碎備用。, E# s- l0 C! X8 @/ x: e9 u2 E
8 L" R- X- N3 o2 S# E8 n公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，加入帶子、黑松露醬、 1/4茶匙糖，以細火炒約一分三十秒至帶子表面帶脆身，盛起放於炒好的菜面。tvb now,tvbnow,bttvb# R, `6 E) [6 G: s. L
- x7 }$ J" V* z! `* O8 g# i8 C6.海中蝦去頭尾和殼，背部開一刀去腸，以生粉擦拭蝦身後冲洗，用廚紙吸乾水後，拌入蛋白、粟粉和鹽，略醃 5分鐘。
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7.海中蝦拍上生粉，以約 100℃油將蝦炸 2分鐘，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; h; i0 g3 l1 h+ L- E
' j8 m# w: C1 E; Q8.開小火下油，下鹹蛋黃碎並用鑊鏟推開至起沙，推時要順同一方向，將蝦回鑊，至蝦身沾滿鹹蛋黃即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 h- k0 k- S
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6 ~8 B0 [- \# E, b$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海中蝦先以生粉擦身再洗，可洗掉身上的黏性，令蝦更爽身。tvb now,tvbnow,bttvb$ k, L5 ^1 ]5 O# s, a
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發表於 2011-2-4 05:33 AM
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