材料公仔箱論壇- x2 S8 ~7 V. }$ X( D! Y( A" j- ]
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量公仔箱論壇6 h j- A, E' R7 h4 D) K2 v X2 S
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做法
! s. h o9 l+ u, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。, _" w: E) N$ d4 g& @* t
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。5.39.217.77:88986 y9 ~6 l. C+ Z( h3 }; g. Y
% L2 J" f! |# E1 A9 L公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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貼士
, n& b1 M( E2 K) t- _5 u* d: A3 {素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。 |
發表於 2011-2-3 05:28 AM
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