[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

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材料
: _  Y; b8 G: W$ {3 w% I4 B. d5.39.217.77:8898原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量tvb now,tvbnow,bttvb. O7 ^1 U6 S7 D4 C6 s

8 W3 v7 T! P( _& I! O% q公仔箱論壇做法
4 w6 k. K' ~5 A% o5.39.217.77:88981.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。5.39.217.77:8898" q6 X' r! F4 C( D* k3 ~' d
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2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。
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3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。5.39.217.77:8898" q1 M* J5 U- B

! L! [1 c7 ~" b' T: D& g* a5 j. l4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。