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' Y) O& O- I6 N材料
- g: `7 f9 @5 E4 Z' x$ B牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量公仔箱論壇( {: M2 K1 ]- B: S# ?" p6 Y! d
( K, B" T9 b1 p4 e" M- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w" i6 r; P; g! ?, Xtvb now,tvbnow,bttvb做法0 x3 N, o, j H$ y; {+ X
1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。tvb now,tvbnow,bttvb% \4 O6 S- L3 V1 P' Y
; A; v& c' x9 o+ d1 X公仔箱論壇2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。
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3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。: {- U4 Y# M% [: ?
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: M- ^) W% l" b& v5.39.217.77:8898牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。
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發表於 2009-7-23 01:29 PM
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