9 d( D0 v0 K2 E W JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! | L. {5 M" j8 W, J- x' H {
材料tvb now,tvbnow,bttvb: u8 C7 X; f# v1 v3 P5 B4 \1 B
雞扒 1件、鮮冬菇 50克、鮮白菌 50克、本菇 50克、洋葱 1/4個（切碎）、麪粉 2湯匙、忌廉 3湯匙、蛋1隻（拂勻）、鹽/黑胡椒/西蘭花/生粉/雜香草各少許、冷飯 1碗、水 70毫升、葱花少許蜜汁料：醬油/清酒各 100克、味醂50克、西芹/洋葱/甘笋/薑肉各 25克（切粒）、冰糖適量、水 100毫升3 u; `! X! }( {4 v2 b9 O
& p* B9 Y8 G# T/ Z l( d. X
$ [+ B: `2 x8 ^- l3 [做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 O4 @) S7 T
1.將蜜汁料放入小煲，用大火煮滾後，轉細火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb( [7 ]; ~; O }( k7 R+ K+ G) g# D
, X& |) A( c1 O# P2.將本菇、白菌及冬菇放入熱油鑊，用中火炒香，放入攪拌機加水攪成茸，然後過隔篩。焗爐預熱至 230℃。 {+ e! s$ j* Y2 z0 @3 U; E
7 p2 K& X' z8 g3 a \3.起鑊用大火炒香洋葱及雜香草，加（2）、麪粉及忌廉，轉中火不停攪拌至半糊狀成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb$ z' t! e9 }7 X: n
* w: x! K: _' N8 r
4.雞扒去肥膏及切薄些，撒上鹽及黑胡椒，拍上生粉塗上餡料，捲成卷狀，放在掃了油的小焗盤，放入焗爐焗25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; f( [$ U" B$ {- a5 o1 `( `
" x$ p: b; {7 r; t/ xtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞卷取出攤凉，放入雪櫃雪凍，然後切片。5.39.217.77:8898$ G6 O2 k( {$ i; s, x. U3 t# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 ^+ q2 M& r* k- N6 b; v0 Q
6.大火燒熱鑊至大紅，加少許油，加蛋漿炒至三成熟，再加冷飯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 R% X3 @% ]* z3 i4 @
- z; H; W" F( f7 }( s9 h3 r8 S7.將炒飯放入焗碟，放上雞卷，淋上蜜汁，放上用油鹽水烚熟的西蘭花伴邊，再放入焗爐，以 230℃焗 8分鐘，撒上葱花便成。
# ?- T" f& {/ Q6 I" ?1 Q1 `& N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( P1 W0 C- E2 W3 m
- b9 m6 h. ~; @& O2 N; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D4 u5 t( H5 F5 W& M; btvb now,tvbnow,bttvb
! C1 I6 a/ x% t- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T: w$ d2 _0 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( I. p5 m& _; E
7 ^9 u* ?/ ^7 \: b$ G" Ptvb now,tvbnow,bttvb
( i7 i; Q4 P6 E; c, \+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ W" {! N$ [! w. Q9 D6 e貼士
1 u4 O# T/ A% j* T% a2 G鮮菌茸要隔水，否則餡料出水且有菇菌霉味。雞卷焗完要雪凍方可以切，否則會切爛。5.39.217.77:88988 T: l7 U5 s& R W# J8 C2 Q" Z! ^
|
發表於 2009-7-22 01:33 PM
| 