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材料
( c. W, h! s( i; Q% g) m. n苦瓜/青瓜各 1條、水/花生醬各 3湯匙、麻油 1茶匙、生抽 1茶匙
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$ L' I) I# T& {5.39.217.77:8898做法" ]& B `7 n( ~, F: O
1.青瓜切走頭尾，用削皮器將青瓜梅花間竹地削皮，做成間條般，再刨成薄片，瓜瓤不要。' B0 Q& G# e( k9 Y4 n
; x: m* K/ |9 l; o( A& y) z) M% Z9 E5.39.217.77:88982.將苦瓜切走頭尾，再用削皮器刨成薄片，瓜瓤不要。5.39.217.77:88981 d1 }- |) S2 A5 r7 a
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3.將苦瓜片和青瓜片放上冰塊上，放入雪櫃冷藏。
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* I2 s/ @4 G, a4 D6 ~1 a5 T4.將花生醬及水拌勻，下生抽及麻油拌勻成醬汁。公仔箱論壇, Z! C7 H; d# @1 F
3 h3 a6 i' I. }# J) I5.將瓜片隔水上碟，淋上醬汁即成。
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苦瓜生食時嘗試加些少檸檬汁，可減少苦澀味。
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發表於 2009-7-21 01:32 PM
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