[西式食譜] 香煎西冷配雙色橄欖

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3 N/ V0 x6 a1 w2 s7 b4 _: G1 x+ n7 E$ e# y材料tvb now,tvbnow,bttvb3 p: H' [. Q! K
西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ V" S- p! h0 V* `' L( x
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做法
' u0 w4 p3 u# z5 _" F$ r3 i公仔箱論壇1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 r/ L# D2 P4 N

* B& q6 i9 K7 @# A: _" ~7 G6 e3 C* |2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。5.39.217.77:88987 P5 Q. A( U2 l* k" w

# s+ c; B7 D5 i3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ R( m) B' r# s8 h
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5 l6 C6 c/ L4 \8 R貼士
3 v' c& z. x4 R+ J% z( Ptvb now,tvbnow,bttvb煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。