材料
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A7 F9 X7 d$ m \石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用3 y2 S- O+ t# l" _0 Z! |
( f2 ]7 q9 |6 t, y. P& I公仔箱論壇薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用5.39.217.77:8898 m* B3 ^8 Y1 I9 h
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$ J$ u8 W1 R8 s( }6 Q p5.39.217.77:8898醃料 3 J# ?7 ?# Z8 d$ [
# H% A; o7 S( |; @5.39.217.77:8898蒸魚豉油 1 茶匙
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( e$ f; F, W) d$ N% ]5.39.217.77:8898芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb% P# F( c. i0 X7 x; H
% ^' \5 F! t) i7 j9 ]蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H& ~2 [$ D5 u, T
% }. o$ \8 S1 `+ G, J) ctvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T& k) f9 |( M7 j; e
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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