需時：15至20分鐘' ~9 d1 V. H/ |* b4 r8 q
難度：3★
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# H' w+ J+ [; [% Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
: P( \" G7 B/ ^) z6 V4 ~' `. s白飯……1碗
8 K* x% D( U, l; F& H中型雞髀菇……2隻公仔箱論壇: u4 h1 i) H! f
雞髀肉……80克5.39.217.77:8898$ u0 z( I! L6 O: B& T. \
麵醬……半茶匙5 [- M5 b9 I: s% m& W" D
水……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n( N7 ]2 v; ]# l: t; ^* O' s
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公仔箱論壇% u9 Y/ H& R' d" ?0 |5 N9 u
做法：
7 j, X9 N. @( Q4 w$ E# L公仔箱論壇1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用5 Z2 O9 z8 \3 b. D$ z
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小' ]! m" F" m5 }$ Q* v
6 {; ?" d n: ]1 N' s9 v" {' y" J3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒# T$ d2 `4 K8 |& H! V$ Z# v
, X+ o9 [; v( b/ |# utvb now,tvbnow,bttvb4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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健康貼士﹕5.39.217.77:88981 ^# y; `1 F5 b/ B
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。/ }0 F, J+ d Y9 U- [; x" U$ z
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煮食貼士﹕
, {( {3 B# e( A& H5 qtvb now,tvbnow,bttvb煮菇不用加水公仔箱論壇5 `- p6 F5 ~* `/ W% J- e. N1 f! U
5 U8 X* D% h }' g E公仔箱論壇1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條tvb now,tvbnow,bttvb& |) X) q: z- ^# G# x, {
& |7 B7 N% b7 u0 I0 i/ j) h4 \2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水5.39.217.77:88982 h/ b' L' [* X- o1 W3 ?
5 |# i* s' M# E8 Z8 s* i$ {& O3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等5.39.217.77:8898" {1 ]% Y/ _+ J- y, ]9 e
1 q$ W8 L4 g1 b- ~) R公仔箱論壇5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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