需時：20分鐘
5 P. N( J; ]* a5 S: u難度：4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( ?+ u9 t S
( e4 Q. i7 J: \6 q1 [; u3 e7 btvb now,tvbnow,bttvb材料：
u4 d) W a7 }' `1 Z% Itvb now,tvbnow,bttvb白飯……1碗, a- E n7 e6 U: [7 E
青豆角……50克
# r2 B+ c- _& u1 K a' T# q# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a" c F( q/ }: M3 @7 B
雞蛋……1隻
0 q; i, E3 C5 Y: D) r$ K7 s4 |# r" X- v公仔箱論壇瘦肉……50克; r2 e; Z+ z6 c% G3 h* q, U$ T1 `, X' U
水……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D* X8 F$ W* d* \ C
蠔油……1湯匙公仔箱論壇; [+ c! a5 \$ h/ q
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做法﹕1 B2 c5 Y+ P; Q6 x
1. 豆角洗淨切粒，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `" F- w5 r9 W( S& j: j/ g
& a- H, i, S! n4 K6 T1 a$ i% |公仔箱論壇2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B$ j9 s% a" E
( _- h: X" b/ a+ C& c1 C3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟公仔箱論壇2 \3 P/ r8 t; _! f5 B
1 Y# L2 E' G. h( t: k3 S5 R0 d* B! [公仔箱論壇5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤5.39.217.77:88987 T+ U2 @7 U4 T9 v
x( x+ n+ r1 q3 b$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成 K, e- y- s* H5 u, R% E
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煮食貼士﹕. S _6 a; X- J0 l/ e
蛋皮吸油待涼才切絲
& @8 F @( j/ u" ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 a; K4 @9 T- i+ X
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 @$ }. c/ D4 P# _$ M
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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' i) _. Q5 v3 o# N公仔箱論壇4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
; ~8 u. _" W% b& U公仔箱論壇5.39.217.77:8898* t4 A4 y, \) m0 {9 w
5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& w I2 }+ y( J; q
! S) k' m3 A* }) vtvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下公仔箱論壇9 c2 x. P5 j: E9 N$ ?# L8 p
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6 f% w' B* H' Y/ \; ~) T; M健康貼士：
8 |% h0 V9 X% @4 m公仔箱論壇煮瓜生一點 翻叮剛剛好
2 w! y' |$ [, F3 B. Z' E( x5.39.217.77:88981. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類公仔箱論壇9 D/ t! I, C0 S, w, l- |
; |( K/ F8 y& J3 t" }" Q2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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