番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)
% ~/ c, g3 M& A& G- T公仔箱論壇DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
& R! v0 z$ f5 Y4 N- W" m9 R( UDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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6 s* @ z1 ` t+ i# e9 ytvb now,tvbnow,bttvb第一步
" x2 n& ~! i, \0 S7 w. E% }公仔箱論壇番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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. N2 N4 {: {, b第二步
1 l/ p. r0 D# e; Q/ d2 g* d# w$ b8 x烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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, O. P; N1 j3 `# g5.39.217.77:8898第三步
4 m8 W/ R u' m* Y# ?: d& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步5.39.217.77:88981 V" o" j2 b, }& ^6 t
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M4 U3 Z- \0 v. m6 ?
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。. I# C& ^$ m. h3 x* J( \% s( Y
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) r, \: b6 x7 K5 t, H3 f% otvb now,tvbnow,bttvb第六步
/ h. R6 l% n; P& E$ M" O* a) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。
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1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I @( [+ C. X5 |' z
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
5 m: X1 s7 h( g6 ^5.39.217.77:88983、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。5.39.217.77:8898& ? \* D, F* c4 e: ~2 _
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。/ h% S+ m! {0 u5 I8 ^" S
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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