麵鼓湯的基本配料如下：
$ r1 H' {+ r- |+ l. A半杯1 d6 x, g- O. \. Z' S1 y# k: u
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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6 X: _, B8 ^% i! t( W1 Q7 p; l5.39.217.77:8898一杯
3 I2 a* S# P# g& d3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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2 U% {# ?4 G$ a, J: V& I' s酌量
. P" Q! k, M/ ^, H3 a5 } }調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 公仔箱論壇% p8 |% A- w A% {3 {
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一茶匙
7 Y6 v, o" b& W3 f5.39.217.77:8898芝麻油
* V+ T" `0 v% ~) ?0 b! f& A5.39.217.77:8898四至六杯
" }. I9 W& N+ J, r( R1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸過昆布或羊柄菜的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# j6 M+ r7 V' f& ?9 S) | _3 {
二至三湯匙
* B2 U: y; M/ c" E, q麵鼓醬tvb now,tvbnow,bttvb% v6 P& d5 p0 \; E
做法 ; U! c; Y" q$ z& g+ v+ Z2 H
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； * q1 \+ ?0 P' z5 z. t3 f" f
4 l7 L2 a Y" T1 q; L" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 加水煮沸；
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A! l: } f |4 y公仔箱論壇(三)轉慢火煲15分鐘；
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2 f4 v" S' P' l8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 公仔箱論壇) E5 K9 h5 x+ Z' ]5 T4 U
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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3 X# X* Y, T6 s) |/ M5.39.217.77:8898(六) 熄火加調味，即成
! v7 Q, C2 o c2 d5.39.217.77:8898合4-6人用。tvb now,tvbnow,bttvb1 }" A O8 ?/ |! O+ Z7 f4 i2 x
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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