麵鼓湯的基本配料如下：
+ z' V/ p7 j# H- l2 Y4 ~tvb now,tvbnow,bttvb半杯
9 e/ ]7 z1 {; A9 l, R: [: G3 L" j昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
5 |1 v0 I, K! P. W3 X# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& X) F% y. g' L# N/ @
一杯
+ g! K7 [- f M! y8 m- Y菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量5.39.217.77:8898- H0 {' \. D7 X
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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一茶匙公仔箱論壇0 [+ y/ [4 S9 a
芝麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I9 c. s8 n# B9 }) {1 T8 H( Q
四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @- c/ R! e, V( a) m
浸過昆布或羊柄菜的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) Z- C$ I5 D- ]0 r5 M
二至三湯匙% c- _7 N( F# W: g% M9 ^
麵鼓醬
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； 公仔箱論壇/ j: b& J; t, d: a9 J
8 J6 t1 a- {/ ]' P# K/ I* v5.39.217.77:8898(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 公仔箱論壇 N* [- z. a, {% r" c/ f9 p7 r
9 U- h$ u F- U% D$ w& m(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ Z* ]7 J' `' w
合4-6人用。公仔箱論壇4 {! ~4 h% v- `& f+ X* G+ E
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) A0 n s# v6 l' ~8 O$ d$ T$ K5 @註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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