! Q0 I' P& f: e v4 M7 T9 K0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(大約16-20粒 )
. Q1 d6 M- e5 e2 H4 Q2 M A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
3 d1 @# m7 l; M' j. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) 砂糖80克 + 清水50克 5.39.217.77:88986 k9 Y$ A4 r' a* s8 A, w* @
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克. p* W& h$ o: d) l! G7 I" q
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' B2 F ~9 o! X
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準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量公仔箱論壇3 H8 _* j% g" V' f' V9 {
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製法：
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; e: J+ O9 d- R! N: d7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 5.39.217.77:88984 Q) i2 t, w9 W- m
8 d+ Y- ~4 t. T9 U+ e, t9 X公仔箱論壇2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
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3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 $ p+ i% i/ S' L0 O2 z# m4 O
0 |& u. s a) w( g# C* y5.39.217.77:88984. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 公仔箱論壇! Z& \! w. A. p
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 " }4 _( {! K5 m& z% A, |
; y9 l* z+ S3 b# [* N) F$ D5.39.217.77:88987.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 5.39.217.77:8898: m2 }+ y4 g* A3 F% o$ P9 U
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
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小貼士：
6 W0 ~) j% H# t6 Q$ b5.39.217.77:8898 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. c8 Q' z- i e8 ^2 D
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }% `( y* g5 i6 X5 h. d. |
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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