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0 h8 d3 [2 I2 |% g+ F4 S材料：公仔箱論壇- t! B* ^: W5 v
. Y8 ^$ `" X6 y+ J0 z5.39.217.77:8898 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
- b7 i) J/ G& V* Atvb now,tvbnow,bttvb% I# t& m- E' e9 W) l) f) n( B4 x
雞醃料：( T- t d+ T" q" s
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙0 ~ l# ]6 O- r) C/ A& f: n
8 `0 P7 B7 ?* Q% q6 b! C' o9 e調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb& w ~1 |; O, A
2 v1 g5 o% y' q' c6 ^) E 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙公仔箱論壇+ A# _: E+ a2 h" X8 i4 @
: O5 K# }; A, b, t" Y公仔箱論壇粟粉水：公仔箱論壇4 G$ @8 {' l4 X# ?
* M: Q. Y5 g% j% x( B/ ~' E7 C9 H 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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: u' r( \5 X5 |5.39.217.77:8898做法 :
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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+ L9 \0 ^ O4 l; n7 R6 @' [3 z1 P公仔箱論壇 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。* t* m$ S% b: S+ f
3 O& H5 j: a* s" W7 e8 } 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。9 ]9 W x$ C" w7 N+ i7 b/ A
5 T; c/ e7 |; Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# l- _# G5 L. Q2 [# l
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。 r( l7 i' h4 |+ M6 J9 L/ X- d' [! ~# k
% e' T* X. P- ]$ k7 h$ a, e公仔箱論壇韋太小貼士：5.39.217.77:8898( M3 V4 g- u* X$ A3 M7 S8 H
" Z) {0 f# i4 F 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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