進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
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* I. H/ M; Q, K- X$ c% L; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
0 e4 n; a( ~& p9 }/ k$ \* h. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k; L0 o( V; }- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
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0 _3 u. w8 P$ r) Y' T. F* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
' U. m" P1 q9 s' `0 t2.日清碗裝冷烏冬$30.9
6 R- Z; L# l8 {6 t$ D0 l9 D5.39.217.77:88983.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
' J7 j; e, V4 U8 N! x, q- D ]公仔箱論壇4.日清兵衞味噌味烏冬$23.95.39.217.77:88980 q, l* s- X" U2 q* H' J4 e! _ p, R
5.札幌一番担担麵$21.5
+ T! P; n, P- l+ R8 r6 f8 f公仔箱論壇6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9. `+ K5 f7 V" v: w) x7 S- F
7.日清零食雞肉拉麪$25.9 公仔箱論壇0 `& b; E" |2 x. j- x2 k9 I
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1.醬油燒飯糰兩件$16
$ I- r# ]- v8 q i u2 v. _( o2.白桃大福餅 4件$49.9
3 O4 R/ w: q# s# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9公仔箱論壇, z& A1 ^! C5 f [, w; u
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9tvb now,tvbnow,bttvb9 m! a: f3 \ W* Y+ k
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9公仔箱論壇8 h( B$ e# v9 C* ?% Q+ S
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.97 L) n# t% F% E# F0 L4 A
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
6 J7 M5 d9 O3 ^( r P! q/ b5.39.217.77:88988.牛油帶子兩件$20
0 e/ z. C( d% R( U5 @+ J" }9.日本純和雞件 3件$20
- O3 W- o1 f2 f1 b- X ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A. d/ `, n& {" T8 W) s
一田超市5.39.217.77:8898. k h! N: v8 j- N$ j
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
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2 U8 p% }* L& W- r5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, q) H" B- V; ?+ x
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蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了
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1 v& W3 |1 G/ ?! I/ `tvb now,tvbnow,bttvb牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v# H7 T8 C. o2 Y8 E' p: Q
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成記牛什粉麪
- N" a" s8 l# l Y# M地址：新蒲崗錦榮街
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米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
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得龍大飯店
4 ^ R2 _( r( S" c) `* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：新蒲崗康強街$ F/ F2 t% V2 T/ F
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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發表於 2011-10-9 12:52 PM
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