BeiDouChef

& k! P9 v0 `' J; ]$ v公仔箱論壇咖啡風情戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; e& }. [9 `1 ^+ ]
【材　料】. C' E; b7 d7 |% g
蛋黃        
* ^0 s# Z/ h- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克5 X" l/ N! E+ e
細砂糖         - G' Z( \/ `2 ?; l5 \
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& s1 W9 o0 [
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 C1 J2 {3 h" A$ i( y: M2 U
1公克tvb now,tvbnow,bttvb* B0 |  f: Q& a
熱水        
4 j6 z3 }5 K, `# U; q5.39.217.77:889850公克公仔箱論壇  D) e: @: y3 E4 Y" u. O# U9 k; e
咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb! O& @* |7 S, Q& {3 V
6公克
: Z5 Y. T, o1 v! A6 L沙拉油         / W. D# i4 S( ?+ g# D7 I8 \
100公克
$ z+ O  ]  A2 A% ^: `2 w( Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ z% W# K9 s4 J  @3 A5 Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 o; f3 ]+ o! w6 G
泡打粉        
# Z/ Y0 ^6 n) J$ Z2 T6 _/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2公克
' y& ~8 Z& H1 P4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" h" v; Z, a4 a2 \
150公克
3 z- `$ |! a6 Q, U+ k( f5.39.217.77:8898細砂糖        
& [" N5 w9 _/ U5 V0 Z5 N4 T0 \tvb now,tvbnow,bttvb62公克
+ O# a/ X. y2 g" m( i5.39.217.77:8898內餡：
0 {% J, R- z( @2 U# n" U5 ?細砂糖       
  ~" V* _) K( H/ n9 x2 d( n公仔箱論壇50公克公仔箱論壇0 Z( ?& s+ I9 G6 y' C' x! \
水         公仔箱論壇8 W" W) D8 o8 E2 S
15公克& w/ r7 X4 {2 I, j& E! d8 B( \
蛋白        
7 L* c3 i, Y9 V# F2 \, @9 I; s8 g65公克
% O5 B& j9 s, V+ i7 b* y! G! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( `2 M: N& B3 X- i% Z
200公克/ u' Q1 Y0 I) W. k. ]
濃縮咖啡醬        
' `8 v* x7 x4 M( z公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 d9 i& v$ _. ^) h% |
裝飾：
4 n2 W0 P+ V' L$ q咖啡奶油霜        公仔箱論壇$ Z! w5 [4 ^) V0 @+ T$ N5 d6 p% W! `
適量! g$ ^. J: o  W1 ^
巧克力薄片        
# b, k6 p$ \2 T5 m" Q公仔箱論壇適量
- _, R" l9 y$ _/ r& t3 i0 l公仔箱論壇        + W" \/ I  d  z, p/ [$ u
【做　法】
( h- L9 q# R% u; o- L1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
* x" w8 r; Y! F, O: U3 z2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h( T) N& K: ?9 x
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 V) B! g3 j, e9 W
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 }$ g* P7 i: @$ [5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇* ~% j$ K7 n+ _9 l
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb% q/ ^4 _% r; g
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
! f0 e) `4 M) ?8 \) x, f$ Stvb now,tvbnow,bttvb8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
% ?) D2 {& v7 S3 C$ a5.39.217.77:8898【備　註】
0 D* e/ z( C0 l4 i( [, S8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb: k) S9 y! o) Q3 X; n# t2 J5 F* ^
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% V! \/ N( B$ r% s( \$ ]
娜塔亞榛果戚風蛋糕5.39.217.77:8898' m5 C3 s' ~# `$ w% @9 Q
【材　料】
( F9 g2 T' Z9 X: \蛋黃        
+ r, ~% O) t+ l公仔箱論壇75公克
% G. J! Y# E  [公仔箱論壇細砂糖        
8 R* t( j6 m7 z; B; t8 J! X0 f7 M38公克
% c1 I* a& i+ u) l' y6 |5.39.217.77:8898鹽         ' s: r1 \# X/ x) Z& C
1公克9 g, {( i7 j# C/ b& Z% y
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! v/ I4 @0 Y$ j9 J& Q" G( S
45公克
" I6 b6 A) }  \; D: d0 J, ]* x4 U公仔箱論壇橘子水         公仔箱論壇: a" |& c' D* b: [& v0 a
58公克
% S5 b- c5 R! s+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ y& `7 v& [3 `9 M' j4 r75公克
$ v4 w* u. S2 k3 p! n: w9 P$ L  ytvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
* e2 A5 r( m. m) z+ i5.39.217.77:88982公克
* H( j/ O/ q3 Q' h' Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         $ [/ M6 U& |3 W# ]: E
150公克5.39.217.77:8898; `" T& j* J0 y: ^
紅糖        
* \2 K6 W: L- H8 T75公克
1 c7 F8 \$ p: D  {9 R+ y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 q( D/ Q% ^6 v6 I
白奶油霜       
) n( k, m4 I+ O* u2 ^100公克( F4 P% u! m' ^# h8 y
無糖榛果醬        
& e% I' X- o" a: M% G0 U- v0 Z7 x5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇2 p  E( |3 T! i% J
內餡2：
: m) c& g8 a+ ^$ ?: S6 ]tvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        1 v4 k4 w0 z* H, c/ k
50公克5.39.217.77:88982 P, B0 i0 M2 Y4 m0 Z9 w
牛奶巧克力        
" x  x, E0 L. Y' U6 L8 \40公克
) U/ P& B! H: v- ]6 \* R玉米脆片        
! _4 ^# D. o$ w2 u: M% atvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 M, _7 B+ |- `, Q
巧克力淋醬：
# ~8 S, u0 H/ h# ^tvb now,tvbnow,bttvb可可粉       
% g4 O' ]1 K4 U. g4 xtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P- W; b9 i2 }6 y, n
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J: G1 a$ Y. ?: l
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y7 E# r! v8 B% P0 ~$ O
麥芽糖        
, Y& X7 B5 p& X200公克
& W7 l: ?) A5 S5 _, O, b( [tvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖        
3 R; H* F1 w6 @7 V) u5.39.217.77:8898175公克$ g4 ]) [( M! }) f9 n% F0 c, `
吉力丁片         % ]8 ~4 Z' O  G' H/ Q* j- R3 D6 H
4片
1 O4 r( J/ A9 n# B3 T; m; ]5.39.217.77:8898苦甜巧克力        
: @* {: E( a% R  ^6 [tvb now,tvbnow,bttvb200公克$ x6 @& m* O- |; D$ b
        公仔箱論壇: a+ J: B5 C6 @3 \6 u* F! R& K
【做　法】
% L0 r1 y4 o! n. o# ]6 ~1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
; A; _( ]+ O& R" X$ [2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( y2 m: s- b( X0 o) p
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb: G7 E: _* g8 f! U6 Y! E; j6 ~
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" t7 e$ p. W9 L
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g# r4 P. O: n
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。* @/ ]5 ^9 S# _/ z7 m0 X5 _  n) c
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
- ?4 ]; q* t) d& U  r8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

( g8 ?; N% Q* G% x5 W) e! E' ?
濃情巧克力蛋糕5.39.217.77:8898; W" Z. F% W4 b- M: O% i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! s+ Y7 ]& r/ m/ b; r7 [
杏仁膏         5.39.217.77:8898- G$ O$ f3 R* p) C
200公克
( c1 z5 \7 l' @3 b: f細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# h% i8 R' H- r4 F( f
240公克
+ @5 z& U) a& {  r: {' o- h5.39.217.77:8898全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e, P" J) |$ M, w
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t9 X  k2 b8 i# i
牛奶         公仔箱論壇$ Q4 X% V: i: Z
200公克
. O1 V  T$ m9 b6 x低筋麵粉        
* t1 e: O9 [' I9 ]" Htvb now,tvbnow,bttvb300公克
8 o  w! n& M8 G+ B& a1 u5.39.217.77:8898可可粉        
; o  i/ c7 e# J$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 Q: p  J. i; Y9 N8 ]. W' r泡打粉        
8 l9 R, n* t( H6 O" @0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克" g2 }/ X; s4 z3 Y# I0 p
巧克力        
3 v$ M# T. Y! F: P% Q100公克
) S/ e9 D9 i1 B7 A9 Y) @% j( Y- O公仔箱論壇發酵奶油        
/ Z" e( I5 U: G6 t( A260公克
! [* V5 _) Y7 M: L" C7 s# x. S內餡：
: S' |2 {$ t0 D- b, D鮮奶油        公仔箱論壇. o, i( s8 G. g* h# t
適量5.39.217.77:8898' p  v# R- w$ W+ `9 n# v, U9 _
黑櫻桃醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 P0 `' ?. M
適量
: r0 q' e+ |! X/ V/ [* E! B3 W, S8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 C" H# ~6 H/ k
巧克力淋醬        5.39.217.77:8898# T! P+ c3 p3 k% ^( v
適量
' b+ S0 n' B9 x* v$ Stvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾        
# g* ^# }) h  {5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇0 D2 w  n8 ~3 b8 f1 y" J
鮮奶油        
/ D! O. Y8 [; F/ E6 v( N& _tvb now,tvbnow,bttvb適量
7 V% e- G) J$ b/ Q  p, g公仔箱論壇軟質巧克力        
# I: R0 K/ ?/ H9 W5.39.217.77:8898適量
4 {' r. e; l; H8 t! j4 [" ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁果        
5 z0 C$ v( N, V8 A" }; H適量. S2 b/ {1 F: Q: L' y
       
1 `$ q" P' e9 D+ w6 y0 ?) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 V$ m4 [( k- y: ?7 P* r2 Z& G7 x* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' G8 r7 N  g% J+ _& h1 v; d( g- x
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。8 d0 t2 W. u- ]5 d6 S6 v
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898) _7 C. m: w3 r3 C2 V" i9 G
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
8 K* N) W2 `/ J5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
/ }4 v7 v& v+ V5 [% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 {5 `7 k2 t  k8 Etvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。) J9 K' ^, [( C
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

0 O/ |! m$ P, U7 T公仔箱論壇芝麻豆腐蛋糕
$ ?' C8 j) ~0 f1 F9 s/ q9 r: v- D! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 g5 U0 E. s" A+ o* l2 n
蛋白         5.39.217.77:88983 W& C" C8 w: V3 f
250公克5.39.217.77:8898. n1 ^# p2 |+ l% ~- r
細砂糖        
# c) `  h0 j* D8 e3 F7 ~( X  |+ V90公克
( J: h+ K8 }8 G0 T8 o+ m- E; f5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ! d1 n, V7 r# @
165公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 U/ Q* a8 r6 n5 T( m
乳化劑         5.39.217.77:8898, _0 p- o  L4 D, d, h: W
45公克, I* F8 n* X7 j& ]
豆漿        
( C! N% |. C2 O/ b; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
# Q, n) I( [( C7 O* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         * H7 C( Y1 p0 N& z- c
45公克
+ _/ @7 Y* w. _9 h# f4 F公仔箱論壇蜂蜜         公仔箱論壇9 I7 @! D$ B% K# B6 ^
20公克5.39.217.77:8898% N( Q: e2 `+ {
芝麻奶油霜：
) m6 ~8 s$ ^3 P/ t. Y3 z2 H# j0 b芝麻粉       
# q7 n/ G' l' |0 Q% ]' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
5 z' e7 Q- q7 e6 J' F; s5.39.217.77:8898白奶油霜         5.39.217.77:8898# C& J' ?4 b( ]- Z& V
適量( e1 s7 c% t. k, B
裝飾：
) |# p! U. b+ m1 B; x% `7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb0 ?  G; }. x5 f0 R' I7 h1 o
適量
, Y/ e) F4 \0 B* u  C7 T! z6 }4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角        
7 Y9 |1 ~3 M3 P" I. @+ o; Q* W) P適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. {: U! A- M% @, u" z* j
       
% V* t' Z: f8 f! U: d$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! D4 e4 y1 @& |8 [
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
0 {) D  L4 t. J5.39.217.77:88982         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A5 b8 R4 g# ^  L9 f
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。/ n1 E8 \6 T5 r9 ~
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I  G6 [: J! F
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D& g3 E+ s1 D2 B* Q8 X
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。* T. g9 o7 \1 }+ V& k
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

8 N: a' r' J9 ?, ?1 Z堅果胚芽戚風蛋糕
* f3 ^- A: F" D( r: y( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 o$ W. X, h+ t+ f2 e. i+ h
牛奶        
) f- z8 g5 p# g# m9 H! Htvb now,tvbnow,bttvb75公克
/ L1 F2 q& x8 F# x% }+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
& X  C4 a# r6 s' g5.39.217.77:889860公克
* a  u4 E9 D/ C5 w. X1 G5.39.217.77:8898低筋麵粉         ; B5 Z6 d' H" |1 }) [# P# Q
150公克
+ b6 I( e  {" d泡打粉         5.39.217.77:8898' d& U/ r# }" |) M* i' @' V. p
2小匙
& K/ u* p5 C% e  a# k- J9 @/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( Q! h% k4 U% K- V+ d
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! x9 C/ K2 E( T& i- O
烤熟胚芽粉         公仔箱論壇( Q/ g6 K' V4 x; y2 N) W- H, Z/ P
50公克5.39.217.77:8898' p# k) c$ [6 L5 `6 v6 I& L8 D: }
蛋黃        
' @8 ?2 d; [) f/ Q( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
7 F9 n" {- K0 R" J, @8 k1 e  R蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z0 K: Q, a5 J/ x0 s5 L
300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a/ R2 a* O/ y. c) C
細砂糖         5.39.217.77:8898; @* a7 S6 A/ m3 _
150公克
/ a+ m) H( G/ _* x$ h" U內餡：公仔箱論壇+ o* e4 m0 n2 z
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb8 e  |- k8 l- A7 U+ C$ P, ^# p
適量5.39.217.77:8898* c1 K! {/ M+ n) E- i  M
熟碎核桃        
* u, T" Z. m" k4 N/ K4 M% etvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i7 h/ v8 x- W8 |
裝飾：
) s- M5 o0 e9 b: N3 C0 r焦糖胡桃       
+ r3 J5 J# x7 m( ^) L. T* L1 ]# O5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 w' G4 A. ~4 C8 B  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ `! I; e. t
適量! R; Z/ V! B! a& ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; z6 z' o# `; _: Q) m+ v
【做　法】
+ ?3 v' {7 ], \1 I: g( N) N( G: j1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
' T9 j" N0 ^7 j; O; atvb now,tvbnow,bttvb2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( o# }2 u  M, q! \$ k3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:88988 T- J3 P& T/ e: Q
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。% E+ U9 a3 Y, m1 L# D  N
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

' X+ Y1 p4 T, @* v7 ?2 G* x5 o5.39.217.77:8898低脂豆腐蛋糕
" e% A- i8 @, u4 v9 o" h/ E+ |5.39.217.77:8898【材　料】
. ]+ w/ F+ Q, B6 \0 N6 G- d' Y) ?豆漿        
  W2 Q* d. R6 B公仔箱論壇60公克5.39.217.77:88984 G: k! h; n; R$ @
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* ^* F7 C  p5 y/ G0 S+ y/ T
85公克
* a' M5 U8 C4 [8 D公仔箱論壇低筋麵粉        
% F3 S2 d! B/ R/ D9 V$ o100公克
5 |4 P6 C( L2 {( ?) J玉米粉        
2 d5 w+ E! v( A$ Y. Q( F* ytvb now,tvbnow,bttvb20公克
! K: ~, u0 h, @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇) F' i9 m& V6 O
250公克
6 y7 M$ V- N, l細砂糖        
+ T+ R. v7 J& Y90公克公仔箱論壇( h$ a6 R" U. F6 ~7 j( E5 c# q
內餡：
  k- T& `" N; V( c2 s, L1 ptvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        4 b4 G$ v+ K% v9 D
200公克
1 @$ E. G: U# E$ u5 P3 `3 D5.39.217.77:8898        公仔箱論壇# h* o1 p% N0 M" g( R' s
【做　法】
+ Y( a" \/ g( u! x6 }: A$ t8 K8 l5.39.217.77:88981         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇& u# o5 y, t) Q1 g$ \
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 B- R" Q4 k* h# O3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。, `; L5 ~" ]* o+ n9 M
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 l, x  ~) x4 s/ I- q; b公仔箱論壇5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。9 E) R8 ]5 ]( y; {* j
【備　註】1 H* x! W5 [8 q5 F
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

6 v; O4 U; K* C2 F: q& M5.39.217.77:8898和風栗子戚風蛋糕$ r+ O5 Y) O1 s# J9 ^' x. H* w
【材　料】* f/ [# q/ T  ?  f1 ^9 @- ^
牛奶         5.39.217.77:8898" j8 J$ H. y) Y- _7 [; S& K7 o
60公克5.39.217.77:88989 N/ ?- F& @6 j6 A  V0 u
發酵奶油        
. B- _- Z6 S) S/ _, l  [9 @4 z公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 f4 Q6 ?) w4 p; H/ G' j! o% a. W9 |
沙拉油         0 _* \3 \3 u, @8 `( r' r2 }) }8 V
40公克公仔箱論壇; J# @; s1 \' F9 z
栗子泥         : r, T2 _8 B7 W1 e, h7 M
50公克
3 ^, N& y9 L& _1 u低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# ]: t7 T$ p% ?3 T$ h4 g. D
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! o, Q/ i. M) M- D' n
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O1 H8 ]7 @+ b
2公克
  n$ E/ u. }- ]: s1 G3 D鹽        
% Z1 q( V$ q7 x: h( p# b1 ~公仔箱論壇2公克
; Q* F3 G% a: `3 W2 t( u1 |5.39.217.77:8898蛋黃         - A; H0 U0 }" o. ^2 Y  j  k; K0 N( w. N
100公克
7 A* D, n* K5 }5 |! z2 q5.39.217.77:8898細砂糖        
7 Y/ g/ w. g9 h) A100公克, Z9 Y( k& a, k8 k
蛋白        
6 Y+ n0 k3 B, l& {; c; E% g6 B* Ctvb now,tvbnow,bttvb200公克0 }1 V7 y& T) t7 T0 \  j, W! Y8 E
內餡：+ ?: D% e9 R# q
牛奶       
2 k( e3 B- D+ p) ^6 Z- n- F+ x250公克
4 S7 _) o3 f8 {) q9 K$ [/ @抹搽粉        
+ w8 r7 z/ i: T, jtvb now,tvbnow,bttvb5公克
: X8 p! F; d7 L" q7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉        
# v. T7 z' @' w$ xtvb now,tvbnow,bttvb75公克
2 V9 ?0 @5 @2 o# j& ktvb now,tvbnow,bttvb抹茶卡士達：
: p7 }; a5 D3 N  y$ p公仔箱論壇白蘭地       
8 }: I& s& g$ E& X5公克公仔箱論壇/ H0 A, L9 A1 \! F0 r8 N  y
栗子泥        
" t# }& R% x. q6 ?) p7 a200公克
9 R7 ^1 M- W3 w3 `) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇8 I, E7 a0 J% l, K/ K, h
200公克
: x9 n) q% ~9 r/ K* X0 o4 F公仔箱論壇草莓         / p  ]2 m/ C8 v: K
適量
5 T* P- \8 b! X) J3 h" q5.39.217.77:8898巧克力片        
, L! H4 f/ [* K8 \5.39.217.77:8898適量
* y9 a! v+ ?9 v! R/ ^" `8 d7 T: Mtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉        
  I% ]% y4 n4 ~6 E5 T5.39.217.77:8898適量+ H( i' u9 h+ v7 `4 J2 J
        5.39.217.77:88981 p# Z5 [* n6 r! S; R
【做　法】" w3 ?$ ?+ }$ r0 F+ ?6 t% ?8 I
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
! g. P. X& q  n3 q9 r5.39.217.77:88982         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb  A: k4 l* l$ b" o9 A7 R
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。4 T* o, ^( g; y
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; H1 {3 R: a" [& d2 u5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
, s; W# K( d# t+ v5.39.217.77:88986         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: O2 d* \, O6 R
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 J/ l& L- u' |3 w& R( \: Z
【備　註】: P  r: x" }3 V, A5 b) i: @0 P
長30公分／1捲

BeiDouChef

) M' p' b0 T! L  O5 K公仔箱論壇黑豆抹茶戚風蛋糕
6 y2 N* N8 F6 K: Q  I( n: W公仔箱論壇【材　料】
6 b& Z$ L* T+ F+ b. w: k: y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
. Z5 \& n$ j& E( |9 o1 N5 h. K5.39.217.77:889885公克
- w& z: A9 {3 }+ n6 B5.39.217.77:8898抹茶粉        
, Z. i) g" |# I9 a' r0 E' K8 @tvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77:8898! g/ {+ P! }* [6 `
沙拉油         2 W' ]5 t9 a. A
90公克
+ |# t+ e' T1 N5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, z( N' \- ^8 o
100公克公仔箱論壇* _: G! \3 y& h) a  {7 ?# {% u
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( q/ I0 g% z7 A
2公克* w* n' f8 q& j6 V2 _# a
鹽        
6 n* ?/ f. {, k/ k+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克) E  _- y/ T4 T4 [/ F! P
蛋黃        
& j' p: p  E2 b( B0 G" o. i4 o; k5.39.217.77:8898138公克
, j3 K4 X+ B8 b$ \5.39.217.77:8898蛋白         ; N- f" _1 k. N. n8 U7 m
275公克5.39.217.77:8898% T2 I2 T" V/ v! r1 t' t" g* T! {7 W
細砂糖        
. L! s+ }& ]  M! S  T( a* W/ J150公克公仔箱論壇! x% N( U( |0 `+ w; X
黑豆        
6 o& l/ j0 L) H# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
! y# t6 H. o# L8 |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：5 Z- F# c5 F# J! P' f% ~
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. o7 T0 G3 w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& K, ~& q" K* o
裝飾：
* w4 M, r3 Y5 ^0 o5.39.217.77:8898巧克力餅乾屑       
1 y3 c: A! Y6 `* u8 V5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇) W& u8 u- u8 N! k+ R7 i
       
4 A  t3 W# k% d' P" L$ [公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇; |/ Z/ I! V) ~, Q9 j
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) m" J7 Z5 U5 w1 q8 m( I/ y
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇/ U8 b0 f3 h! P) }
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 U- G' o% `! U6 b* E2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 o# h* y& _$ g4 W( s! Y" ?4 Q
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 b, `- D+ s/ a. Ttvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。  P# S  ~1 x  D# b% A5 `! x
【備　註】
- Y! \5 \, A4 C1 [1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。* W+ ^- r% w: U! Y3 D3 b, P0 ]$ w
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

公仔箱論壇! X. O  j, I1 M: z: G+ Q) o
愛爾蘭咖啡蛋糕
# b& F4 X: M& ?/ R* x. U& I' P4 _公仔箱論壇【材　料】
3 S0 l# R- z1 @3 M2 w2 o. p# I3 q牛奶        
4 E0 n$ d& ^) E2 F, w) ?公仔箱論壇70公克. `3 B5 t4 L4 S0 v* o: V; G
細砂糖        
- d" |  b2 G" X1 |" k3 l- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L$ X  f3 d, Q5 v
水         ' s" n) b' J- c8 ]3 B. _
20公克
, `  L$ z8 q- r公仔箱論壇咖啡粉         公仔箱論壇+ N2 F% P9 Q3 L) ~6 `' m# G, G
20公克公仔箱論壇+ h% D) z1 [& ]* {
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 z4 O1 _5 C1 s4 _. ]
80公克
0 s6 ~3 [. Q+ a; U& g* ]5 h( a公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* l3 `/ S6 D( |  O
110公克
8 D* @8 R$ M2 d+ B蛋黃        
2 C  O6 U# w/ {: B' g& B# q4 b70公克, ^1 R5 H8 K# b! t9 t5 y
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 y/ E. m$ h) d" V
200公克
5 ?0 b6 B1 G( E0 \, j! G奶油霜：
" U+ L3 K8 u4 V1 g" G  g白奶油霜       
+ c# ]3 U2 r$ W  Z& T  E, t公仔箱論壇200公克
& y7 J; G6 E2 A) C5 u' O: w  k$ m! e! _( t濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ i7 l4 X9 }
100公克5.39.217.77:88980 |. d4 w2 r& x. Z' ?) y. `: E
愛爾蘭咖啡酒        
) f2 Q( _! @; E9 V: d30公克
( v$ m; w7 e2 A* r焦糖胡桃：
" `! [: }! h) @& K; [* ?$ u( ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
3 H2 c2 Q5 O8 e50公克! F/ f" F9 X8 A' q% d  x8 S
動物鮮奶油        
: ~. V/ N1 ~  t9 z) A5.39.217.77:889820公克tvb now,tvbnow,bttvb" F1 s4 @$ s3 G
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R6 a. b& o) K4 [
15公克
6 {& ^/ g( Z- \2 |公仔箱論壇胡桃        
+ L4 q1 q2 z; M$ W( {公仔箱論壇130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# u7 P5 s: l
裝飾2：: H& \9 x4 j) Z0 V  \
開心果碎片        ) x1 [3 c( b! o, b' x/ h& J
適量
' w; Q  o, i9 T& T4 v0 P5.39.217.77:8898巧克力        
) h4 Z% t7 P( @tvb now,tvbnow,bttvb4片
8 B- J" R8 ?2 D% z5 B熟杏仁果        
7 a3 \& q4 l! v) m9 \& j$ }5.39.217.77:8898適量
- ~3 p/ R2 v0 d. ]" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         5.39.217.77:88987 ^( I# q) e, m9 r. H, A: v8 }
適量
- u, r# T  L) \$ N( b5 M/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 Z& Y: p3 a& e. q! ~1 n公仔箱論壇【做　法】
' z% m7 g( c) e5.39.217.77:88981         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
7 ~. Y" |0 Z- \/ T  R" u/ A2 K. [) v5.39.217.77:88982         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
# P% N" L# s+ n* [6 w) @0 i7 ]$ x' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
3 w, X6 R- Y% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb  X& j( w. N* W" f7 T
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 g- \; S0 h, A0 }# T4 V6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。3 d; s/ K+ S4 Y2 |
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
% N$ ]  r+ ^; y# h' D8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
& i; M# ^* k2 e6 [) Q  d公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
' z4 T/ A) _: S7 s$ d( ]6 ]6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# G) N0 a7 J" K4 |6 ^& z長30公分／1捲
5 ?- K$ ], {9 ]7 f6 j* O# c1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。. j+ d- D5 J. u  o: P$ y# w+ \
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

& P; }5 O8 a9 t% `' d$ b/ H$ h
抹茶黃金戚風蛋糕5.39.217.77:88980 ?& k3 D- ?; q: U# M
【材　料】
/ a* b) I7 g* U3 ]: [黃金蛋糕：
" A) M( S5 I# h& ?1 m牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, v- @$ G$ t+ z; T
80公克
9 s7 ]* B5 n* L1 e$ b6 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- @: Z8 t2 \4 r( S  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克! I/ A+ I5 e+ X  w, i! b0 P7 j' {
低筋麵粉        
  z1 Y% R' \: H% z4 M9 U/ Q/ U( E5.39.217.77:889860公克
) U+ v" i0 O( c玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 k/ e1 `; d
10公克
/ t6 o. r( W, S9 {7 A! h3 T公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.77:88988 i; u% d) X& g" `2 d
110公克7 _6 _6 l& c  t- R7 @. S- l& P* A* Y* L
蛋白        
- `4 ?# V+ ~7 u/ W% J200公克公仔箱論壇( s# C: \0 L1 Q6 p: w( t& A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% x+ s* C& q2 A+ k; I
110公克0 M$ ^9 o: Q7 e  D- C0 \
蜜紅豆        
0 t( m! g2 W' O100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V8 p+ {  U1 B' q! P0 N( ~
抹茶蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb& `6 y/ p, G2 S  ?$ s
杏仁粉        5.39.217.77:8898. x$ w0 }9 c* w5 \! h
170公克# W9 @5 _! O2 J8 e/ K5 Q
糖粉         5.39.217.77:8898! ?: p/ n9 ~/ W* z  ^8 y8 o
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M' Y2 M/ s: i8 p8 {1 J4 f
低筋麵粉        
' U; D! H" Z" q8 }2 x: b公仔箱論壇30公克
# |8 R% L4 W+ Q9 t( y2 S抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb  I  Z! Y4 g8 e8 f; t' r+ g
5公克
0 U9 T5 w( E- X! M  Y公仔箱論壇蛋白         % D1 S' U  ~$ }; X- {
220公克公仔箱論壇' w/ M) j0 n' V7 `4 N1 ~
細砂糖         5.39.217.77:88987 y% A; e& X8 @1 P
50公克公仔箱論壇. S+ w+ h! ^* |5 d( D5 q8 I1 w
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 e; ?" ]2 X* c. I" P8 U
白奶油霜       
* t' G1 x+ G# g5 z% B3 ntvb now,tvbnow,bttvb適量
' |' z& L# z. _/ W裝飾：
. G! _2 K/ p4 ^5.39.217.77:8898糖粉       
; a' P) e& [- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ O, \' e6 @# o! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
  B+ k1 x8 [' `# O9 I適量
) H+ c& `* i+ m0 e        tvb now,tvbnow,bttvb+ `" r4 b. [. U/ s5 J; c0 ~/ K, [
【做　法】公仔箱論壇* x, [0 [1 L2 x( a
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇" T- D. m' b0 ~- Q) V; g9 _. b5 K
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
7 Q) g* b/ r) [1 S3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
. V3 ~9 p$ G! w0 Q! K' Y4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
- F- G7 |* X3 g/ s5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
4 V/ G& U8 q% u' Ktvb now,tvbnow,bttvb6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。+ }$ o. T. c# R2 T
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
3 r) A9 N1 R& n+ y4 n公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。, f. W* ~. x4 j/ q# \5 T* X; i  `
【備　註】5.39.217.77:8898) r. i; r& x6 O% Z
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

  }+ q0 `9 s, A! C! k8 s* T  U3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式巧克力戚風蛋糕
2 X1 U  F  R' @9 ^+ E6 r- c【材　料】
& C1 Y, X" p% K( g& p5.39.217.77:8898全蛋        
/ h; w$ v% W  n2 X; h' r8 W4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆
2 R- l: V# [! D8 ^! d% h公仔箱論壇細砂糖        
' B$ U) _' V9 q8 ?( w/ g220公克
! h3 B$ y0 o# |0 C- i3 e低筋麵粉        
- V8 N6 `, m1 u, ?5.39.217.77:8898150公克
! U/ y5 T' N8 o% A3 V5.39.217.77:8898杏仁粉         5.39.217.77:8898! z+ C- r, |1 f: q) a( S5 a
50公克
2 R% O: g9 u1 a. T, a9 G8 s5.39.217.77:8898可可粉         : c* g1 }2 H# B4 Y& E
80公克
) W, u' O& e9 A$ j% P公仔箱論壇發酵奶油         ; d6 w0 y; d, _7 }5 F! @
200公克
" G' j6 l5 m3 K8 v4 h5 gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
; z# I" W5 i# K8 }, f. z  ?  k2 k糖粉       
; L( @& O) B7 E% P5 K' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量* J* J4 c+ h0 B* m9 D  d
       
" {) z1 \/ L2 t5 X+ `【做　法】
/ @, B1 Y+ @7 D3 Y4 d- R5.39.217.77:88981         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
" o* |9 T, B. W) k+ [. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ l9 U) f$ R0 k, a4 d3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
  j. {- h6 S0 {7 Q4 l【備　註】
$ ^' f; e4 C* B- Z公仔箱論壇矽膠半圓形耐烤模／12個
. W9 d' E  i% [5 C7 j- |公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。公仔箱論壇; N, p" X/ m5 e$ |* L* x5 |
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

8 h/ W* u1 P& y) D2 X- Mtvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕
) P+ q: H& M, Y4 N2 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇2 t, y0 U- @* _, u$ y/ O0 p
發酵奶油        
( z4 a! I1 L5 M+ Atvb now,tvbnow,bttvb250公克4 s- J# p: W0 g1 B* U
細砂糖        
( q4 o3 {+ j6 K# e' H$ z170公克
# R! l3 I, a3 s8 y6 @+ A" E公仔箱論壇香草精        
* W/ A. h3 ]" Z6 `70公克
: j4 c" c( i8 s6 B& C: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
9 C8 k, i" F5 x3 x4顆tvb now,tvbnow,bttvb8 c& f: ^/ w- y$ w
低筋麵粉        
5 @5 d0 t, Q. t250公克
' G* _' L+ M" h" Z3 ~泡打粉         公仔箱論壇4 k: n5 @5 B3 M6 t( }9 p. R( U
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 p; M/ W- R3 ~# q  C% ?$ j
鹽         5.39.217.77:8898: H( b  `- _3 O& V* A  w# }/ w
2公克
* p) j! i. J, r# @* q5 a5.39.217.77:8898柳橙皮丁         ( W% U0 \- f! M. \
100公克公仔箱論壇' }5 @3 A, S+ J( A6 X
蜜汁果        
# Q) b4 `" M+ N5 |/ T, T5.39.217.77:889825公克
5 f$ i7 O/ `! B8 ]7 a) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
" q/ m- U* g% S0 \tvb now,tvbnow,bttvb香橙片       
4 u7 x0 c% ?% Y3 E- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片
1 F- y4 N8 ~  p! t+ h- b7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 j5 K+ T( h$ g% D/ W【做　法】
- `- I& n* T8 r$ X$ R4 R1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
6 }7 L2 N/ N6 u6 y' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
/ G& V( ?( c5 X+ n: I3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

* z: J: G( w2 z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇
/ h2 |6 {5 |5 m) D# s【材　料】; [  p: y+ ~7 i, L( Q% Q* K$ Z
細砂糖         公仔箱論壇# w8 G& B" O/ m% k7 \5 u1 k! b8 W5 k$ Z
117公克
7 l- j1 p% J% G5 R, l7 w水         : \" N# e5 j. t9 C( B1 D. _
30公克0 j- O9 U& i( N9 I7 H5 d
蛋黃        
; x/ I( I( Q) Y- F, O, l; p60公克- k, p! ^9 i. ~1 ?$ _, ~
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ x0 Y% u4 g& J# x+ s" g2 H
333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% O3 M) R. e6 ?( D5 r
吉利丁片        
+ W4 S8 R$ a/ E3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
3 I. W( ~7 Y: P5.39.217.77:8898檸檬汁        
; [% [, K& ^# `, q& j0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
+ G3 ~/ j+ g0 \6 X! s$ b動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 d- s2 P) _! F$ y3 V1 e
400公克公仔箱論壇& D  u2 Q4 \; z
抹茶粉        
8 g8 x! e- c: V5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb# ^; E( _- K: R2 v+ @8 [6 Q  I0 b
彼士裘依蛋糕        
+ X3 t& ?- t; y( Htvb now,tvbnow,bttvb1片
- z+ `9 i$ ^' z/ m4 B# R# O5.39.217.77:8898酒糖液         * w0 S$ ]$ D: E( W  I4 R' }& u; d9 U/ e
適量
8 J/ s; T  w# j: m$ y% S8 R        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K: e) X' N* S- j3 o
【做　法】
; S' R$ U; B: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
1 J1 m2 \- ?  ?& V" m) c. [tvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
$ e5 q* p* C+ ?, @公仔箱論壇3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
8 X* c* c; H' `+ [公仔箱論壇4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
! H+ r1 Z  w  t2 e  k" Q" b2 w5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ T0 c$ |* m6 i( s; K7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.77:8898- H  f* v' D2 _% e* S1 `
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; u7 ?1 y& u: u6 f
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

8 V0 U" h3 r! M1 F1 K1 ]伯爵茶蘋果戚風蛋糕
; q/ [" }7 O3 r2 s8 v6 _7 r/ A公仔箱論壇【材　料】
9 q% J) E% F5 r. S! ^. E水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _; v+ `! V$ P: y. B2 c$ n8 V
80公克公仔箱論壇4 f2 v& b, O: [1 u% f4 ]$ j: ~
伯爵茶葉         
* U/ H2 _. O+ Q5 q5公克
+ w* j' Y+ g  j! t0 \6 Y2 a; z5.39.217.77:8898沙拉油         6 U( w1 c# |( w8 q* u9 N
70公克tvb now,tvbnow,bttvb0 v% \% i" f: k2 `9 S3 n  G% X
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 x" q2 [  v% x+ f6 `
100公克
1 A, ~  [; a1 Z( t鹽         
  q- ~! j; O0 }: p4 t: x公仔箱論壇2公克6 G4 u. k5 v  e
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! z$ l$ Y4 e  _: ~" Y
2公克5.39.217.77:88983 D. k4 v. M. u1 v- }/ z! Y
蛋黃         
& w! `0 S8 T; f2 e2 I/ D$ @1 h5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:8898: O5 L. w* ^5 x6 }/ }
蛋白         
4 r$ D( v2 V) p& t0 i* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) v% e- V" g) s1 B6 R
細砂糖         
6 R; L9 S& N$ d- D9 D, l90公克tvb now,tvbnow,bttvb" p: Z9 Z4 x6 u- m# C
焦糖蘋果：5.39.217.77:8898! V+ ?+ n) q# {  @( |4 [
蘋果        5.39.217.77:88986 ?4 w4 Y5 p" }) b. ~" Z- @6 h
1顆
! J5 e5 N5 V( y1 r- s+ w- I; ~公仔箱論壇奶油         7 N3 e' Y7 f9 Y
40公克
% ]( m. z% [) H/ v細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]  w% v3 a) V2 N  t2 y* Y; h
10公克- z4 h1 g) r8 H  W1 g. f
白奶油霜         
) ?, `" [* ?8 V3 O0 Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
( ]5 L" M- A4 `6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
! x. v! Y' u* {! B( gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果        公仔箱論壇% n/ x) C0 ~4 e+ A* s/ d- v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ ^" @5 `3 B% ^9 T- F$ q
草莓         
% l( U' m5 i! D- jtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a, @$ f0 X7 _2 M
水蜜桃         
+ \5 I$ E* R2 o' ]- w: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' b% y  |) J! }  P7 A: L; b5 b公仔箱論壇奇異果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 M; J4 [* k4 I
適量
4 S' i$ M1 \/ ~! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P; F4 w0 ?! l+ p. E7 s/ P& p
適量
+ V$ d3 B0 l& \5 W8 j% S$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         
# u8 f' u$ X; h: k適量/ G6 m) c/ D( \" v! O8 g$ G
咖啡奶油霜         
9 S6 m# Z$ W3 F公仔箱論壇適量
) G! X1 }7 Y& `8 _' [6 a7 J        
, e8 k7 F4 N. X& C" dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u7 D1 L3 s5 s+ j2 W* q
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
/ P% p  q2 e. |/ L& atvb now,tvbnow,bttvb2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77:8898" `& C" W7 X+ p% @! _
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& S4 c$ r5 P0 J( Q3 z" J) |+ r4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。; w) j. I& X; n
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% Q$ F- m& U* C5 y* m+ ]+ L' rtvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。公仔箱論壇9 B) _  W3 P0 h6 u
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。6 D* P9 |- v- ^8 D. [
【備　註】
* @- O8 R- z1 y# {8 ?3 K4 M1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇( C( J: h& \: t2 J9 ~
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
' ~4 {" X. V4 m* m; [% K+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

5.39.217.77:88986 E$ q# u. }2 V6 q4 ~5 J
巧克力櫻桃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  A$ t5 j/ c) `# M( x
【材　料】
# q. ~! c7 Z- w. A  N; {5.39.217.77:8898中筋麵粉         公仔箱論壇! }* |9 b0 C& s( ^& \1 p, G
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! C2 f  Z; K6 U
泡打粉         2 ~! w- T3 N+ l* ^0 H+ ]/ b
5公克
, ?, i) f' |4 y5 ?) D( n' d. f5.39.217.77:8898小蘇打粉        
' V/ ]. P5 r  t0 ~8 h4 _: a$ t! i, ]tvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇* d' B) F% x) X, H3 B: b7 r8 o
奶水        
* \: D/ H3 P4 Z+ U) v, B( ~1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc
5 @9 b. G! d6 q) U5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
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沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: T0 m4 u; n2 j8 o/ h
100cc公仔箱論壇: s6 T1 W) y3 n8 N
溫水        
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可可粉        
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植物性鮮奶油         5.39.217.77:8898/ ]6 c; k' A9 F* [8 c" ~
150公克tvb now,tvbnow,bttvb% [6 u) J  e$ t. V! P# ~9 D4 V
藍莓醬        
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巧克力晶片        
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櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb* ?! W  _9 B/ n7 V/ k. G* b9 W
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【做　法】7 R3 e) u& s; i
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
) u, B( `/ v, s3 {! N5.39.217.77:88982         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。; }9 T# ?) q" T3 V5 U; s, d" n! B2 k
3         將作法1加入作法2中拌勻。
; J; u; `6 ~( x" Y4 I3 k* dtvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
5 R# `: h; K' r2 _0 ~5 I5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。8 }' t5 Q5 W/ l5 l
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。公仔箱論壇) B5 W% O/ q6 B
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
. |3 Y9 I- e3 B8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 y& c4 j. m
【備　註】
4 Z+ `$ L, K* t% q2 q9 C公仔箱論壇數量：5個