BeiDouChef

- l3 k# ~8 K) Z# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡風情戚風蛋糕5.39.217.77:8898* W2 g- V8 [7 N( `& v* Z" B
【材　料】) J$ C$ E8 ~! X; \7 N
蛋黃         / L/ z' F% L9 J1 f0 ?6 T( C3 M& M
75公克/ Z  {* {) E  Z  V$ S+ E/ C
細砂糖        
5 [, n( B9 o# D( [5.39.217.77:889818公克
& g, y4 H" K, s3 j4 O0 s0 ]4 I, {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇6 p% N6 {3 `/ k; o" x
1公克
9 \) j9 M+ D1 h: A6 Q) [( |0 ]; r熱水        
! c% p/ W5 h  e1 c0 x4 o" I50公克
* E+ C2 ^+ w3 x咖啡粉         8 ?' Q  V- v5 `3 F
6公克
9 ]8 x( q. R9 N! }: f9 L" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         9 _6 Q6 {" r1 z1 Y% @
100公克
  y$ k0 @5 S5 Z0 F公仔箱論壇低筋麵粉        
/ k8 a, `0 H# i% b6 a公仔箱論壇100公克
7 e$ w6 [/ W, k* v( f1 H泡打粉        
6 ^7 x7 ^; N0 M3 A- s% M2公克5.39.217.77:8898  |9 g  Q7 x5 ?
蛋白        
1 g+ i% Y9 S& n* C2 Q# X+ q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
* h% z8 |1 F8 x; E1 N# jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% N9 R8 K( ~! H9 n8 W: d4 O+ y, [% N
62公克5.39.217.77:88982 H- r) z$ R8 ~: A. g; k, [6 z
內餡：
* Q+ X' X4 u' `2 [% A* c公仔箱論壇細砂糖        - }& l# C, C" n* b5 X
50公克5.39.217.77:8898/ ~0 C5 @0 q+ q1 e
水        
) r+ D4 g# E6 ~& m7 j- b15公克
2 c" J+ J" ~% c- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1 j% ~' f4 ~* u# I. N4 k1 k0 S
65公克
1 I" ]1 z% ]' `/ V4 R發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. i/ N0 u; d, X/ r6 `* ^
200公克
& l+ R3 j; `; V2 n( \- L濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb# p- {$ y, k/ `9 M
25公克
- X; j1 s. x& g/ e, a9 ^# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇5 ~2 q9 b& O" Z) o; {; g
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb; b# Q6 k) S, J) `' C
適量
* ]8 v, v: R' N8 A+ b巧克力薄片        
/ b2 _& H1 ~$ B7 M  Z/ K% h. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:88988 l: E8 a! m. l: v, n0 ~
       
  d+ B. H5 t2 _【做　法】5.39.217.77:8898$ b0 [3 c, F! q7 g: C
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
" K+ V7 q4 Z3 |5 ~& T) M. k2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 Q2 l, j' e( U! t
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! }5 ~) p8 P" v% G2 r- i# B- D
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。; q2 H. {3 T  V
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O8 j) A+ a4 b7 J
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ Z& t* h" e; {
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。5 B! G! D' Q* r' `
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
0 W) [. s9 k) K; y8 @9 {& X【備　註】' A7 D2 i8 s* w3 ]$ h+ I- J) i
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。" J2 L% @7 ]( U0 d8 h2 l# b
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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( k' v. d9 \" x娜塔亞榛果戚風蛋糕6 `2 i; g( y( o* m% f9 E3 Q2 g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ L; W' I, h' x: a9 O  N
蛋黃        
; m( S( a5 _2 J2 k- E% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
  b' ?7 c9 [" a0 u3 A  M! Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇1 Y) C! H$ X6 }* H
38公克
& c3 _1 ?3 T# n, O) k( K# P# J+ k公仔箱論壇鹽         / p1 p5 ]: V  I) Y6 K- Z3 A
1公克
3 A: [- J7 J0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
: q5 H$ T* j" J, S) j1 M: M3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
- Z( S# `! Z# \0 s2 N3 w0 Q5.39.217.77:8898橘子水         tvb now,tvbnow,bttvb0 `, d. N3 Y4 l4 U; j8 ^
58公克tvb now,tvbnow,bttvb1 }& i+ x/ [* V  `  B" [6 M
低筋麵粉        
1 B3 @% d2 T/ n7 [75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 [  n. O: ~
泡打粉         5.39.217.77:88986 z$ }( a7 u  [& @
2公克3 M$ V4 p  ?" s& f$ X6 @- q; B
蛋白         公仔箱論壇2 g$ b; ]  K3 ]1 g2 O( ~7 r! j
150公克
' f0 w% z. g7 ^+ }: s2 T7 o公仔箱論壇紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 b- {; Y: R- d% d
75公克
. t: i2 ^: G! r  Y- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：tvb now,tvbnow,bttvb, i, o; h* t# T
白奶油霜        公仔箱論壇5 c  J& O% ~9 I4 i& I% }4 ~
100公克
, J: a9 ~- \4 ~; r% k4 V無糖榛果醬         tvb now,tvbnow,bttvb0 y( H- X% H; p  x1 [
適量
; l8 Y# Z0 K' m: h/ u內餡2：5.39.217.77:8898$ @0 `, ]8 U' l
無糖榛果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 _0 b$ j1 n
50公克5.39.217.77:8898* d% M( X1 S' y$ o" N7 F
牛奶巧克力        
: G3 x+ [/ N0 e, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克6 A6 i* u2 N# i2 F; n0 V! ?" W3 J
玉米脆片         ' N5 H: N: X3 S4 K3 k; L; g4 K. X! r
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 x8 g& q5 ~% B) k" e! m% U
巧克力淋醬：公仔箱論壇1 b# c4 ~' p8 P8 H& r- t
可可粉        5.39.217.77:8898' d6 l& H. G$ |6 p
30公克
2 V* L! i3 A& b7 R% I/ J% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         - b; ^4 @+ v% g7 G6 j
200公克
5 Y3 h9 q6 k8 u- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
: U$ i9 r$ l$ }$ ^' D4 }5.39.217.77:8898200公克
, U) s! s6 l/ }( U) J* H5.39.217.77:8898葡萄糖        
  l1 P( R7 d8 ]. O175公克
4 n  x+ N+ j4 F! D- {" }7 z$ S( U- s3 e5.39.217.77:8898吉力丁片        
: a5 ^' j0 [2 i* S7 d8 Y" N2 Ntvb now,tvbnow,bttvb4片公仔箱論壇( |* c3 `2 x; z1 [
苦甜巧克力        
2 }# v  j! p% h! A5.39.217.77:8898200公克
, V% ], N) z" t" q, m! i" Q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇) g$ L+ L; J0 G3 ^- T9 `/ ]
【做　法】
  ?7 O# x: ^9 ]% i2 l. d3 ]9 ftvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。, ~* H; y) W3 \% O( L! i
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。8 [8 e; ?4 j& i( s, o6 |) F
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 M0 P% O: o$ {1 P) U6 d/ q9 @
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! X" C& r" K  h6 _
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb  k: _) f( s) |1 y  L: `. [
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
7 P) w& o- B3 w- J) p7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。/ B8 J) V9 ]/ n; G
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# G- {7 b4 b5 P6 T( t9 @4 {2 s/ i
濃情巧克力蛋糕5.39.217.77:8898; ]; h+ P; H  e- F1 R8 t
【材　料】
) Z6 J1 N! a. K4 A! P! y- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ H6 X3 o1 c3 \
200公克
  G* w8 s: w0 K* e: C. E$ @2 }細砂糖        
) }% h2 h: i. P+ t% |8 C- p5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
/ c2 X& s& A5 M4 A8 Y& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- V- k8 A+ r, p' O' u
300公克
+ C# O6 h  m0 |4 n牛奶        
" D" D6 i0 g. x; O7 s' Etvb now,tvbnow,bttvb200公克
5 b: i: I4 q/ k/ [2 e$ h* jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:8898- Z  e8 A8 v* G8 w8 B8 s3 O
300公克
4 O0 A7 T$ X/ i4 Q1 W$ c$ t% E* y7 V" B公仔箱論壇可可粉         + ~3 |2 `) F/ d& r8 {0 E# f
50公克5.39.217.77:8898  Y0 I; a$ e, s9 _) E8 e8 y9 c' C
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, \' f! W1 ?2 _. a
2公克公仔箱論壇" [9 F4 \$ h" @0 v, Q
巧克力        
1 R3 R# h. n) G  u7 l# H# }5.39.217.77:8898100公克5.39.217.77:88980 v+ K. T, s: \+ m
發酵奶油         5.39.217.77:8898+ ?$ `9 N7 J  {% I4 o
260公克
/ \- z  m4 c9 j! L7 d5.39.217.77:8898內餡：
9 _) P: C) a. O3 M公仔箱論壇鮮奶油       
# v1 z2 n* X7 E/ T適量
) D/ J! D$ n. @; `0 ]5.39.217.77:8898黑櫻桃醬         公仔箱論壇; z& w* m  O5 u) E6 G
適量
: {3 i; m9 r, }5 v& \6 `1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 J* W7 W* y
巧克力淋醬        tvb now,tvbnow,bttvb9 R  J( @0 y, i+ t6 R9 V
適量) a" A1 a: J0 [1 g: `' e
手指餅乾         公仔箱論壇4 |3 k2 n) v  s  L
適量$ ?% i8 n% X; g# S/ N+ E
鮮奶油         5.39.217.77:8898' T# F1 l7 E9 `$ \$ @$ @1 c
適量
6 j6 `. w. G' J! x' E5.39.217.77:8898軟質巧克力        
: ~3 h' p$ u$ d0 N7 n! `/ q2 {公仔箱論壇適量
/ J7 M9 z( X9 M, E5.39.217.77:8898杏仁果        
( W: d1 ^0 e0 i5 P" D6 z適量
- d! g, K* O1 N2 [5.39.217.77:8898        + k+ @5 ?) z7 X5 E6 V
【做　法】
4 x# C2 z2 B$ H' k( D' I公仔箱論壇1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
, ^0 a6 J: ]1 J! \! |; R* H# S2 h# S2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。公仔箱論壇* p! }( ^9 D. L7 }
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  V; ^( D1 G+ q+ L) W6 _% c4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。( D+ D% l' B/ H& @/ B( R3 M3 b2 ]
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。公仔箱論壇3 {, F2 D9 p0 {, K% [9 C6 _& J& A
【備　註】
: O; W# q2 M+ U' W( E" Y7 `7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
4 n7 i9 g: |3 H1 [- C, Q2 _6 [tvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 ?$ o1 P) {, Z) Y
芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 ]8 A2 f( L2 @5 p5 `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q, O5 u4 K2 n1 d  p
蛋白        
3 y' a/ t- B8 K' |% u1 a- Y' B2 ?tvb now,tvbnow,bttvb250公克
, Q! f6 l6 y1 z. z  _8 I細砂糖        
- V3 |/ }( l+ H: ~0 c8 P, M, Ttvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. K# P* o9 K0 v0 {
低筋麵粉         公仔箱論壇4 @( f2 J3 E8 e$ g( E
165公克
5 O! M& F9 J8 f4 V  s2 B+ W乳化劑         , l+ ?3 h' Z9 R  V$ D1 d: x4 K
45公克
4 ~) W( o4 v+ H0 K5 ^豆漿        
( ^# @( R, a  O1 d. Z) g* C& y120公克
& s9 m& |5 H; p( Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
# c% n$ M3 R# |0 W; I$ b公仔箱論壇45公克
) s4 P6 k* ^' e8 O% \% W. n" M" g蜂蜜        
6 W* k, ^7 T) _3 b; H  _- W. a20公克5.39.217.77:8898; ^( O( M  `. d
芝麻奶油霜：5.39.217.77:8898) d' K% P$ z$ P1 v3 p
芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb% C/ }8 C2 S: Q+ z' \! a' }. A
200公克
  S8 S% R5 Z& V1 N  f& n! l9 W+ I( w白奶油霜        
, v4 ?! j5 u$ \# g' k- V公仔箱論壇適量
$ ^1 Z+ @7 E3 G' c裝飾：: Q' z4 Q7 n! G% S
白奶油霜       
8 X) F: K  K& ^0 `, F+ A適量5.39.217.77:8898- k& M7 I' l; U. N7 Y- N
熟杏仁角        
# G2 }# |$ ?7 ~+ E& }適量公仔箱論壇- i$ {  ?5 s  D3 W3 `
       
& [, H- J" M7 n# n* Y6 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. O6 i$ j! l0 R7 gtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
8 f% q( `: F6 }$ ?+ y3 y, i公仔箱論壇2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 d! I+ S. z- |( n% G% a1 m$ r# r5.39.217.77:88983         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.77:8898  l4 p: }1 V6 e; J& V$ A0 N
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。2 y& ?) S/ K; a: s, D- f3 L& p* u6 |
【備　註】
3 V) `# H! O) L6 \0 {公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb9 @, M2 B# N1 M) m* U+ Q  i
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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% b! U8 d/ i( \! ]# V; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 s  r/ ^8 c" Y9 l) E/ G$ |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i. G6 ^: G4 }) S0 V4 v. a
牛奶        
  U. p" n# N. H: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
8 x$ u5 z+ U8 a' {沙拉油        
& `( j! p- T' d+ I; @60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! h! L0 U, e/ z1 \! N8 j
低筋麵粉        
% Y- E* ^1 }+ ~; f0 L; G150公克
4 e8 ~" x) D  w  d) Xtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
) I0 h3 n/ \; m/ p/ ^  D" `% c4 @2小匙
0 @7 h/ T; p/ }: w- ]* e* N5.39.217.77:8898鹽        
' V$ ?4 ^7 F9 h6 J8 t! J2小匙
- u$ |1 v- Z& Q) \7 k; e烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb  M( `' \7 e* c! e6 t' ]
50公克
7 d+ E1 P9 G- L5 L- v; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         8 V9 P, o7 u8 u% K6 n- h4 o
125公克
2 r2 f+ }& }9 h# B7 d5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         , r5 N& z4 F4 \% t# X
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 w7 R. B: W! }9 s3 e
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# o+ ~$ A$ r( a8 V* _' b
150公克
& z/ `( P5 N: j, b( a# T5.39.217.77:8898內餡：5.39.217.77:8898$ d0 y3 I9 [+ _- \& ]% Z
咖啡奶油霜          [0 M0 m; \, v4 B* v. Z4 q
適量
0 ~6 x+ Y3 a& k# n: e* R; L  R8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃         5 m  F7 H# v1 m2 Z) `' U
適量
+ c* z1 e7 b. j公仔箱論壇裝飾：
  E+ Z5 n2 F- a- G焦糖胡桃        公仔箱論壇3 z+ C! X9 q2 f6 @7 X
適量
7 D, k, |, s% H5.39.217.77:8898開心果        
( w8 n4 A5 X$ Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
  k$ \4 O6 {3 b( f: P       
8 Q& `: v) O7 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" ^/ \- t+ ?& ]' r* e9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
0 J/ ~, o3 L3 F& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇4 d6 _! w, L  R  R
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( w9 m. ~! W- ]" n; b, e5.39.217.77:88984         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:88986 ?7 d7 Z; y% o
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

: c; X% @8 a) o& M5 g3 H) ?低脂豆腐蛋糕
1 U$ [7 I1 }3 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇% e# p1 c0 q& w
豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 H) _5 d6 \: d7 v: c
60公克
( J, p3 S$ m8 @9 z公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇! x" J4 [7 O# F  E
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k) G% v+ q! i0 K+ N3 e
低筋麵粉         公仔箱論壇( b* d7 z* w% j0 `+ l* F
100公克
* J3 r' ?$ D/ @/ P0 I0 x+ Ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% G$ F# s% E5 _& h. T9 U/ [7 R
20公克$ i3 Q' A' L2 A" H
蛋白        
- V) q  y! T2 g( y7 p7 Y( ltvb now,tvbnow,bttvb250公克
2 i) C* D1 |! [* w+ g( d細砂糖        
0 A# E# q2 I" otvb now,tvbnow,bttvb90公克
( M! J8 B* Z; r% l' n內餡：
, w' M* W/ V+ X) Qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
, I5 P0 ~. D( F( E8 o3 C5.39.217.77:8898200公克
$ ~2 \0 \+ A, k( F6 E公仔箱論壇       
  l0 a/ t, G% y4 ~) K【做　法】
* _9 ?8 P3 Z5 w2 {1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 V2 g6 T2 E5 P
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。. d) Q  h: b$ Q* p, E& `2 `8 _
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。& M9 D) A. q9 W6 P) x+ T
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 X" G) [' C- m# Z3 x. ^; B% |9 ^
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
6 p8 \3 D/ x# j5 n4 E0 F0 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; `. o: |' o( ]& M2 {8 J在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 X) c" z, q) p$ n+ v0 m1 |
和風栗子戚風蛋糕
  v  c6 B2 q1 E8 D# F% a5 |/ B8 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】# k1 ~+ i3 f4 A
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb; I$ D+ A, I& s0 x6 h
60公克  L2 Y5 R8 g0 p" ?  C1 p
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# f4 d* o% s, [8 o) u
20公克3 O- {5 _4 S* a$ [. Z4 e
沙拉油        
6 Z2 t/ V5 ~9 d8 L: C公仔箱論壇40公克5.39.217.77:8898( D0 \/ A' s; Y$ f+ G1 E- c( }7 @+ p' Q
栗子泥        
- Z  R# X( I' ]6 u" `* h9 P+ w公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( A2 H! R6 G% D9 U) J
低筋麵粉        
$ N( t) C' C$ ?/ C; {/ n- Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ r# ]1 V4 a2 S) t5.39.217.77:8898泡打粉           ]3 Q5 k5 W1 F/ b0 Z1 e" v
2公克公仔箱論壇3 s/ ?/ v8 i! l* i
鹽        
8 x7 c1 w; `5 @2 v2公克
" p9 v# G& \, \% e) t) \* v4 r2 K$ B蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @' Z5 K) a+ V5 J
100公克公仔箱論壇) @. w4 C. e, A4 I3 i
細砂糖         4 U4 E$ ^" F4 w* M. F' f
100公克5.39.217.77:8898) m% K9 J( c3 \9 w6 J# t
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N5 D$ f, c. r: X
200公克
% S9 ~4 g3 U* F4 z* |內餡：公仔箱論壇* S/ E# L/ \' l/ Q$ d3 X
牛奶       
" v" L2 c. }4 p6 W4 e' h8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 m& C6 S- T8 o8 L+ N
抹搽粉         6 b3 P+ |8 D: g( W' f, y$ A
5公克1 Y3 V5 g) ~9 _5 P2 V. C6 N
卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb( K1 r, K8 U6 D/ P3 g% F& j5 k
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g) V2 U9 |. L; `2 b
抹茶卡士達：公仔箱論壇' L/ b7 J& r1 r( E2 ?$ G- a
白蘭地       
: t8 j7 e) G; K2 ], f$ q* qtvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.77:88989 ~- ^$ S' u& u" i' A$ e) [
栗子泥        
: n4 m+ q! J. e) L6 |" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克6 c4 m! g# Y* C4 S& I
動物性鮮奶油        
. Q* o8 L3 ]  n# u200公克
, `6 [8 y( R1 `, @5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
; ?1 h( g5 F& i3 X6 Z0 Q適量5.39.217.77:8898# @' m6 t; x3 W6 I# Z+ n
巧克力片        
  T2 k) [6 B7 Q: J8 d- _) j" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:88982 i. \" g: |0 {
薄荷葉        
" g1 I' a/ L9 a! X4 H- Q適量
3 P) H, V/ r8 N, x* D8 H       
5 `( p- m0 c- h: p+ ?& {8 @公仔箱論壇【做　法】
9 B! l8 G/ \+ D- Utvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 l8 Q% A# E4 j  j  V& t, B% c& y
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。( j4 u( P' e5 m" {1 _
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。, `4 W7 s7 x) `  q) D* _
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ Y9 `1 C8 P! M% K: D8 Z# G
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
" o$ l1 a4 P, G- G/ h- a6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
3 x: G% M( w, b1 c8 O# b5.39.217.77:88987         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。公仔箱論壇- k% b9 \8 J' v) l' ?' z
【備　註】
1 p  ~. S6 {2 u& v長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇- S: M8 i/ @8 J/ N" o# }
黑豆抹茶戚風蛋糕
) a& o7 m2 n' G/ P, s9 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 ?/ c8 y6 E3 c; b- ^$ ^% `: h熱水         tvb now,tvbnow,bttvb& n, j" B: S, w' r
85公克' X$ j. Y3 B& F: ^1 _9 w7 g
抹茶粉        
3 x3 G! M( Z/ p" R, l# K, W- }tvb now,tvbnow,bttvb10公克
& \7 C2 m8 Q! E公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 H2 q: G4 ]
90公克
2 _. D0 x0 e/ m3 ?3 Q5.39.217.77:8898低筋麵粉        
/ \- S- C3 A( l/ P1 E100公克
8 w  b, D7 D& R3 \; m5 J$ }8 ^泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ]. G2 K2 g; Y0 Y$ m  z$ x  Y
2公克
0 W2 L* R& f4 @0 `9 e鹽        
7 f+ j& e/ e8 G$ R8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
, x! o: K" i! b% f) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇" B# ?: R- u; {4 z$ u: g+ E
138公克公仔箱論壇$ a% u4 s4 X" h
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# M8 F$ ^' O: v  T9 D
275公克tvb now,tvbnow,bttvb) r9 Q2 G, {$ @$ }5 c; f9 P
細砂糖         8 [' B, H7 B: {& t; m
150公克5.39.217.77:88988 ~6 L4 ?9 F/ ]3 \$ ]
黑豆         tvb now,tvbnow,bttvb$ M0 U7 k2 {* j& K) F
75公克' k/ r( ]: R, ~" @# t) L7 B
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' R2 c. \& K! s! e$ U8 b& ^7 Y) y
白奶油霜        7 c" l+ z# D6 ^* p0 l' b& F: i
適量
/ b& E3 y, A2 Q( Z# ]公仔箱論壇裝飾：
4 @9 j. z: p# _+ L) d7 V5.39.217.77:8898巧克力餅乾屑        8 o- b3 w( M; p* n7 F, U
適量公仔箱論壇9 |" d9 a, w" s* v
        公仔箱論壇# d# R( V# c$ ~2 b- a" e
【做　法】
4 y4 \- T5 Y) s5.39.217.77:88981         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 F1 q8 V! T1 W. c& C& I
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
3 E0 Y. m, X# H+ X# \5.39.217.77:88983         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, X5 j) f# j* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。公仔箱論壇! ?+ i: H) a4 N* w! F4 M0 p# q
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, c- D! h/ o0 F3 C7 Z( o0 b5.39.217.77:88986         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
7 n% V/ g* `# y【備　註】. A' s: }( y' D$ o: g4 q
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
0 j" X$ H( H) M8 x* U( F5.39.217.77:88982.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

0 V) M* i  v3 d- T4 R5.39.217.77:8898愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g& O# V1 t- n$ Y9 U+ Q# ~
【材　料】
8 L- C5 R  L  W: P* g% b1 ^公仔箱論壇牛奶        
( m4 s' E9 x5 o2 I/ h: O; htvb now,tvbnow,bttvb70公克
, M5 e$ T3 a) q/ r& K# Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; F* {, f" g% [
200公克
0 |3 t! a9 i! Y8 o, K5.39.217.77:8898水        
' k) E* q& Z) ~* K$ l+ g* a" \tvb now,tvbnow,bttvb20公克
9 X. |: B" r3 I$ h5 M4 Y) \咖啡粉        
1 h% F' `5 L$ v: Z, C2 Ltvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.77:88982 c: Y( N" h0 U4 d+ [8 ^) Y* `
沙拉油        
: P6 `# u  i; {/ ~0 F  n/ p3 j% K8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
0 t! W0 H1 L8 J* s) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         0 R  `% M3 K$ S# Q% _" d
110公克
, x. G) \! U. L) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
% g! W" O$ L7 Q. q( }1 [, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
3 L. G1 n+ a) k* x! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
1 o, E! p9 E8 g- b% `5 N8 ^200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k& |9 [4 D( I
奶油霜：) j6 T2 D% O/ Y* j
白奶油霜       
: _2 f! M# Z8 M+ P& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克* V$ m/ ~5 Z# U& j5 L6 s0 y
濃縮咖啡醬         3 P9 m9 k- h; d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 Y. V! g2 y, C
愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 O2 V7 j8 Z1 {- `; G3 `
30公克
9 }3 w8 b# V* J, r" U焦糖胡桃：4 w( ^, P4 A2 j7 N
細砂糖        : C: ^# W. d, s# |* M4 t/ C2 @
50公克
& `% L# {/ ^5 z: O, V+ d# _  j公仔箱論壇動物鮮奶油        
7 f, i/ T- w. A公仔箱論壇20公克
8 V) {7 Q' W' {& Z發酵奶油         . ?/ b$ P; U% ?# v7 Y/ A
15公克
# R! ~9 @# T0 Y2 r, {* B  }4 l胡桃         公仔箱論壇8 n3 C+ P) `0 _9 y- V6 f# A/ `
130公克
3 s5 _3 W7 p  [. X; Q4 r裝飾2：
) N, c  X6 w5 D5 k3 U4 n5.39.217.77:8898開心果碎片       
1 i' b% |- Q+ x) g& p9 |0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. G3 B/ g3 @8 h1 g* [% `公仔箱論壇巧克力         5.39.217.77:88983 ~/ K8 E: L5 w& [
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, W+ V( h+ q7 p6 `! t
熟杏仁果        
+ B1 [5 O: v1 h' z% ]適量
2 L0 b& ~; {( `, ~1 m) b( d5 C紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' G" p5 ~7 q2 ^
適量公仔箱論壇( J9 q% ~4 ]2 y
        # z. N7 [( Q3 F& T6 T" T# z
【做　法】
5 r. b9 ~3 ~; n  Etvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。; y7 q9 A/ @, ?, B
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
/ k9 S2 q$ P& s+ B5.39.217.77:88983         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y- ]2 e/ {$ `' S  C) m, Z
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) ?6 S$ i5 u( R) D) P: ^+ N6 b2 h公仔箱論壇5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 Z1 e% H; ~, t0 f. u  y' X5 z6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& m. |5 a  I( C# D' u
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。& I/ P, F8 P: k2 [" [4 s
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
- T+ x/ `8 L0 Y" g& {) w公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
2 u) i+ t! g# M9 z4 r' e0 stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】. S6 i8 f# l" t# f3 c  @) \0 @
長30公分／1捲
) O' a5 V+ k0 |- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
5 e$ R! R) h1 R! mtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

! O8 x  K  W( o* x9 \$ m
抹茶黃金戚風蛋糕" I# _- N- r5 i' Y/ V
【材　料】
5 E1 I% q$ _2 f1 o* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蛋糕：
( n* P4 e! I" K3 j3 ~牛奶        5.39.217.77:88980 y! W. X, T8 [% ?/ G5 c6 Y1 n
80公克
& M/ d! p8 p& n: d( [奶油        
& c9 L, H8 C# C5.39.217.77:889850公克& R8 O! `. Y7 l1 S, U
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% e/ e* h* n7 w% L! c# ]
60公克
, X8 ~' F& j# g1 a: F5.39.217.77:8898玉米粉        
5 {7 D% _+ f5 _/ t% V* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇$ y# U& e3 T- i7 X3 ]# k
蛋黃         ( n2 i" E/ t) d
110公克
9 E8 Y* H; |' o* z6 g0 a5 B公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _, `$ z0 q) p! E
200公克5 x- ^8 g( ?1 E/ @" x
細砂糖         " m1 L/ C- b" ~0 [7 y
110公克
: u1 h  z6 v7 s( z2 ], h* ^tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         1 F, i8 a3 M  s' f4 _, `6 H) H
100公克5 d4 \$ n% c( W% |! H
抹茶蛋糕：5.39.217.77:88985 c9 m% F  M; G" k! a
杏仁粉       
$ s; K1 `$ x) N9 C. a1 {tvb now,tvbnow,bttvb170公克
( `+ `( ^% {  q% U  \% p% v糖粉         5.39.217.77:8898! k/ h+ P7 d) m4 F* x" j% ~
100公克公仔箱論壇# V) S# ~" O, i
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" j+ t$ R8 V% }
30公克
' R7 \* z% _0 h3 ftvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
# A: ~% u2 t: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克# K1 ~( c: x$ Z  M# l7 A* }2 G1 t  m
蛋白         公仔箱論壇, ]8 o% @7 R0 h  }! @2 K" h% x
220公克公仔箱論壇7 ?( k% E+ W4 Y% `& q+ B! K
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 M% ?# H2 ?# K' `: `' k# `9 x, {
50公克
- X* U. f- d4 b& C4 o0 X' z/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
( Q' Q+ {& [0 U% r5.39.217.77:8898白奶油霜       
  \3 m7 y& s* y7 E( Z' s  k7 E5.39.217.77:8898適量
9 O( L, p% I( a1 ^6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
, Q5 {( d/ c1 p# V2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
3 i, K. z7 M% F, `8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇' `, Q5 C1 @4 }1 c
紅醋粒         % z+ W; J! O! |# |/ [- U$ I8 s. y
適量tvb now,tvbnow,bttvb  X* {+ A  C2 O/ n
       
. f7 a/ N  p' ^+ r4 `: R& U1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! J6 l( b+ `8 \) P3 K, J9 a/ D
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇- J6 W1 @. O, a
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
1 d' t9 `8 I2 t% S" S: E2 P5.39.217.77:88983         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇( H1 _3 A4 T: Y4 r, F1 u3 X8 |- o0 w
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb: A! ]  I8 W7 u  ~3 w
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
! E, `1 h' L; U! ?5.39.217.77:88986         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。公仔箱論壇. O: X* ^0 }% e2 q0 P) q
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
' C6 e8 r! }. a5 g; Dtvb now,tvbnow,bttvb8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
  ]  V# B' P( a; h) {& Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ B! P+ L: G4 D0 x製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

& o7 E0 f# C' q9 r6 c2 Q1 t% R日式巧克力戚風蛋糕
2 |: A, s; D# z0 f! l$ n5.39.217.77:8898【材　料】
' ]5 Z. i; u" B5 o( otvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 o, u( h9 D8 R* C5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆
; }; E' a8 j2 L1 i5 u5.39.217.77:8898細砂糖         3 T7 Q! l# B; v1 h7 @+ a
220公克
- h0 {! K5 _& f( w4 z6 }1 A  {4 k公仔箱論壇低筋麵粉         # ?/ E3 }* e& [" M+ Y; a
150公克tvb now,tvbnow,bttvb) y0 ]8 ?0 |5 r2 _' A. p2 U
杏仁粉        
' Y' Q- Z! A3 ]8 V9 L6 c1 {公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]' Q9 s: N# T0 x* f$ e" F0 W/ D
可可粉         5.39.217.77:8898, P# l* @% e8 H, d) o: H6 M
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P) x' ~$ |8 I. T0 Q* p8 k
發酵奶油         5.39.217.77:8898) h  G9 S! o! R" _  K
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* K6 s2 g; Z' ~, \
裝飾：公仔箱論壇8 f* ?8 q& n: w% M+ \% F$ S
糖粉       
5 W  v  B$ z% g5 e( s適量5.39.217.77:88982 G' i& E% K* s, ~
       
: b/ H* Y1 j6 v$ I【做　法】, p' S8 I* I- {. D7 }( i- }
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。3 U! y8 R  ~* Y: l; g3 A  r
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。" Z) l1 D8 \: Y3 X5 {% D9 c4 S
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb, D% o' d+ P# Y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 D. p2 B+ Y6 d
矽膠半圓形耐烤模／12個
/ k0 U0 ~6 t, @4 M公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。5.39.217.77:88984 ]6 z$ v7 ]8 [. N
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

1 f6 w, b: [' I" {& L9 \$ u. d鄉村香橙重奶油蛋糕
. D( r  u5 [, `) B7 g【材　料】9 ?7 q  e" l- O
發酵奶油         公仔箱論壇6 M' d" W3 o6 N
250公克
7 r5 N6 m( ^0 I細砂糖         5.39.217.77:8898: `6 I( m+ |: v9 W+ T
170公克公仔箱論壇) ?% S* b6 ?. y% c
香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }! t; }  `. s$ m3 S7 t; T# m3 [
70公克
3 k* R& U, Q5 h# D! c" A  z- ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
% }/ h' e: B5 v& h- I9 r* S4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆
! o  Z2 A' H6 R* L2 ]  c% h6 ^" A. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& n& Y* }( C( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ F5 v: ?$ l  O' I/ U4 f% \6 W% |2 V
泡打粉         ' H0 A1 f! _" \
5公克
+ e1 E, |- i, A! \9 m( Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' \! }* N9 \) N2 n9 E$ S  z
2公克tvb now,tvbnow,bttvb: c- S7 ?& ?% `. B& M
柳橙皮丁        
4 \  V9 V+ c- X9 ~* K7 M0 W100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E% q! V. {( T! f+ U/ ]) S
蜜汁果         . D" B- d3 ?" p" F
25公克tvb now,tvbnow,bttvb, X/ m, t, |- T3 z& A) u! G
裝飾：
/ N+ f! Z  S7 E  g/ j& O5 T公仔箱論壇香橙片       
0 l8 x" O6 t8 c- S7 A1 Y% v; T7 v5.39.217.77:88982片公仔箱論壇/ f4 ^. T& P8 H
        % T" r% Y) W! Q% b
【做　法】
1 y% ?& f) c1 P  D& I& b, C1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 C) Y0 F. q' N' V
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
; J1 ^" z& O9 }* N7 w5 T$ |5.39.217.77:88983         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

4 Z. Z. W: a( U% l3 L- C4 R% _抹茶提拉米蘇
+ ?$ j7 j/ A& G7 q5 I) F【材　料】公仔箱論壇2 S( u) l3 d$ C& _- a2 k
細砂糖         4 [4 Y2 {* J$ K- q. @' T
117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 J  M9 D* ^
水        
! q- X6 \9 s. {; a% g公仔箱論壇30公克
# |1 F! b, \: W& R- e  x' L# u5.39.217.77:8898蛋黃        
+ n$ v- o1 [2 I! t& t$ L+ w5.39.217.77:889860公克: i) R% H1 L' b; q  h: j* h: a+ B
奶油起司         5.39.217.77:8898' K# M6 b2 Z- c
333公克
% F8 f+ f% \5 K" ^' d  l# S吉利丁片         * N% r8 n& r+ X; d
15公克
6 N& i7 N4 K/ j2 ]檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 Y0 `- z9 q
25公克
4 [" F) f7 ^% m公仔箱論壇動物性鮮奶油         0 Z8 j% T% d( }" W; @4 ^
400公克
# L( T1 J4 J2 @9 ?5.39.217.77:8898抹茶粉        
2 X2 {0 V2 O  j7 c公仔箱論壇適量$ M( _; n3 _) @. F% c/ I9 k
彼士裘依蛋糕           @1 g" ]( i3 G& k: Q9 d
1片
. ~8 I! i/ {) g% ]0 B0 `! m' E公仔箱論壇酒糖液        
) z3 i6 {" K: H+ m% Htvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:8898- A4 r2 o; Q& ]' R% L
        ' ?7 G0 J, b4 T# S- d0 d4 M0 a! s
【做　法】
; g2 V+ x0 f0 t0 `公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 k* ?# Q+ V0 U0 ~
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。2 L7 M& w- q: W8 M
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。/ i# V6 j* [& i+ S! C) i
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* d+ F8 x6 z3 @9 a
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! E! @7 L8 v  y( L6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 H6 b( X: W6 O' V! e4 @. d7 Q
【備　註】
6 {4 e6 E( u3 R3 N1 X" d' \5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

$ y! R. u8 }# e+ P$ [  L公仔箱論壇伯爵茶蘋果戚風蛋糕
0 m0 W+ Q4 h- L9 r6 G【材　料】
7 v# X2 \. C" }  y6 C5 Z. j& H水         
: r" p1 N  u  s% Q) t4 g+ R+ A80公克, Q( A% Q, w7 S- u) s* g
伯爵茶葉         . I3 K3 j) m" ~% t
5公克
. y' Y) w# O  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d/ I8 Y, _: z' I4 i% P& ]
70公克
4 u; B8 ^' ^2 c; }3 e: `5 a1 c( r/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉           _- G! ^9 E) e7 o/ I$ ^1 a- x5 V
100公克0 a! `7 l1 G8 _- O
鹽         
2 I! i8 m$ Q6 G; F+ k" Z; H5.39.217.77:88982公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l& y, Q3 O  ^' A/ X# c' `
泡打粉         
" u% J3 j* X4 ?7 c2 ^2 ^' h2公克
4 K6 c6 x3 c4 [' |公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.77:8898* n1 q! f* K) B8 `  \3 u7 R
100公克公仔箱論壇8 e- {! f' ~  v0 z
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }  B+ {2 F* `2 }4 j& V  y4 F% \
180公克
9 j, j# `( L0 V5 L! _+ q5.39.217.77:8898細砂糖         
% K% @3 ^& e1 y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
$ o# U! \- ~3 d焦糖蘋果：: ?# l1 V' f$ a& |3 R& I
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb) D2 B+ I* t5 b0 M9 M
1顆
* e+ d. o2 a. j1 p5 u; ^( w公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k% l2 u4 w* K4 Q; M  }
40公克
0 a/ _# G/ k6 L細砂糖         6 W/ O" H8 R: o8 L
10公克
3 `3 C, H  L" b9 ~! s2 m, `  ctvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         5.39.217.77:8898" ?  x' a+ P, B, _- R7 G
100公克5.39.217.77:8898. ~$ S9 J8 F- n5 L8 m" d) k2 g0 Q, ?
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, W! s1 g# x. Z, W
蘋果        
) P: k$ Y0 N$ B' O+ U* t! Y適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, X  K; s( e& l2 c
草莓         公仔箱論壇" [7 g6 p6 w& h
適量tvb now,tvbnow,bttvb# S; ^2 A3 m; j% Z
水蜜桃         5.39.217.77:8898# h/ L) J2 Z$ a5 s* C2 r' {/ G
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 C8 J& v6 B# h0 N6 B5 S. ^" M; ^
奇異果         公仔箱論壇, J, L$ w! `. s
適量
0 l0 U7 K$ n" K5.39.217.77:8898藍莓         
4 B5 H5 M- o+ m1 u* c5.39.217.77:8898適量
8 }( H! B  o: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         
& z: f, C0 |5 Q" p4 x( o* z適量tvb now,tvbnow,bttvb. J1 Q) w  J# m
咖啡奶油霜         ' Y% f# a# h1 @( y) v# m# g( t
適量5.39.217.77:8898) }) r. @+ ^0 a8 l
        
1 F; U: |) v! `. B) q* S. X, J* P【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 M. W2 o5 y. @
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
( C0 D1 z2 w  f6 \$ k公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ t5 L0 ~! `6 k2 d) e3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( i/ q8 z* D8 u
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 _: F# e! m( U+ H5 Y/ v! H
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ x# e4 K4 X* @" I
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) I3 J9 F+ W; ~
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u! g8 L8 L/ g. v- w9 K
【備　註】
& a: a* [  e3 J: Y7 A4 p' O5.39.217.77:88981.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
+ S) m3 H! I- v3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。5.39.217.77:88981 t- D  v7 u* w' O0 g
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

公仔箱論壇, x* m8 m6 b9 ?$ P
巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ J- T. }/ C; J  {  k3 ]
【材　料】" X5 j$ T" ?" P/ |0 e) z* L' @0 c
中筋麵粉        
) x+ H5 W! k5 y) H' b" P5 ptvb now,tvbnow,bttvb300公克) k* P6 I4 ]& r# {+ r' \
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb" W$ z0 N8 R& S6 ?4 ^( i
5公克5.39.217.77:88981 C* |. ?3 ^6 Z" f) ]7 h& e$ G' y
小蘇打粉        
( |( n) ^+ o) U公仔箱論壇2公克
0 o/ Z% W, h* a' c5.39.217.77:8898奶水        
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細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q  |% ^7 m( s
120公克
0 `' Y# S1 |7 {沙拉油        
, q( w2 Y8 Y5 j/ l8 t+ R& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100cc
# F( @! p9 g5 t溫水        
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可可粉        
* [( S! ^+ X# P# G3 e( U7 E0 F5.39.217.77:889815公克
6 C; D- M3 m) c, c& `1 i6 O5 S0 C植物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 G3 D5 r* |4 V
150公克9 z5 O) C2 F# o$ \4 {
藍莓醬         公仔箱論壇& j3 r6 W7 h5 C5 p
100公克
; X$ [1 ^$ h& a% `; N/ S5.39.217.77:8898巧克力晶片         $ m& ~1 p) f: o2 t! F. d
50公克" [+ i0 z  x/ K
櫻桃        
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& [  x9 Z! g5 f6 x% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898, E1 }9 m2 Q8 C2 M
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
5 w9 m! C  T2 ^, L' w2 }' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。5.39.217.77:8898, [- r: \; I) U2 }/ b; V
3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇6 S/ ]6 R) _) ?
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
0 K7 h4 x8 ]. `公仔箱論壇5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 E( ?9 e4 W
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
+ h& U3 T1 x# C2 t, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。3 u/ k& ?5 u+ \) H
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
' E. N5 y6 E5 A8 K& `! C6 K5.39.217.77:8898【備　註】
. z* i" N+ V( w6 e數量：5個