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虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 x9 e$ D$ _2 M1 F8 B- F
【材　料】
: q3 p# F' ^* W$ z' xＡ.細砂糖        
3 {" b5 T2 z8 Q# q# Itvb now,tvbnow,bttvb160公克
, o+ [4 M- i1 D2 _2 C公仔箱論壇　奶水        
, T' D1 X; K0 }tvb now,tvbnow,bttvb250㏄5.39.217.77:8898+ m* b" E; X0 g; n) [4 Y& T4 A
　鹽         5.39.217.77:8898) G1 O7 @3 P$ D/ D
7公克+ q+ ^* U9 s  j: _
　沙拉油         公仔箱論壇( I3 a4 g9 B* D5 l" H
180公克
' b$ q; D, \3 e8 p9 h; V" j- l6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
) |$ z) O+ U' E. G0 u$ s) y公仔箱論壇180公克8 S; G9 J6 a: |* v4 J* y1 x& R) L
Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. w# l, c# |2 k, F/ t
360公克5.39.217.77:88986 K9 m  \1 P( v3 Q
　泡打粉        
) Y) A7 t( @! G( v3 }) X# v15公克
( W! l- e! _- U4 w! g" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         / t/ ^# I+ V2 C1 ~! b7 D& J
360公克tvb now,tvbnow,bttvb! ^; v$ b; K" W, e# i3 A
　細砂糖         6 |1 s4 m1 _5 H/ N: x* v- B
286公克
4 d0 D' ~. R- C) A3 q. V3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
. k! N* z$ V- J" M4 Y公仔箱論壇2公克
3 w& A* l& G5 W3 l% ~9 S( Y5.39.217.77:8898D.糖粉        
0 h8 n; @- y5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! ~+ P/ O' I! c8 t
　蛋黃        
& M0 w7 ^2 S1 F; n' D公仔箱論壇470公克
5 F& O3 E& C: `! e) q. wE.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 @" V5 J8 s
95公克
' F0 V4 G$ d* F% B8 L        2 o( w' P" y5 n9 z; r
【做　法】
, C/ }7 W( G, y; T- F- x5.39.217.77:88981         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 E% F: x) J; Z1 V! m
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
, z! J& c8 |! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇' t& G5 u: ?6 i" D( P  Y# p
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
' p+ t+ F# f8 I: u. k, }1 g/ Ttvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇, A% L0 A- A8 ]* t& ]
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
* S7 N! T8 g6 ^7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.77:8898  B5 \; ~* `8 T- r; O$ S
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb* p$ `$ v$ E. R8 n
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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* `# O1 b7 F( m# S% ^
摩卡起司蛋糕
4 f. Y; z; ^2 T# \# Y' |# x5 E公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 ^' U; l0 B5 {4 u
奶油起司         ) n7 w7 E" d0 {; k' ^0 A2 a
500公克公仔箱論壇$ H& J* g* M1 R- C
動物性鮮奶油        
( Z4 y- A. M5 ftvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇$ w+ ~2 C" R5 R
蛋        
7 n0 S$ G2 `' k7 I4個5.39.217.77:88980 Z* B& Y* X  K( w7 t* ]
玉米粉        
4 v! V1 l6 d$ z) n/ R: A15公克
$ y* ^/ U& P% Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
5 n1 {9 e4 G' e# T8 D/ f3 }; b5.39.217.77:88984個5.39.217.77:88988 ?! ?9 M5 O3 u7 Y4 x
細砂糖         9 y! U9 }9 n7 M8 W8 U' \( j
110公克
* k$ _# o, l. N$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) K% k& a- c% ~2 ^
100公克! F3 E9 I3 D: G  Z' C5 j8 W3 d
即溶咖啡粉        
; j, j' R2 e6 U1 H5 Y$ ~/ {2 Y! G公仔箱論壇10公克
! j& L! I- Z8 w' e公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
6 E) _- h/ m9 y( i1 ltvb now,tvbnow,bttvb25公克
  {8 w) _7 f  N& g1 u4 Z  n8 n! |底層餅乾        
+ K/ H# g/ ^) ~' {" j: }1 z1 `tvb now,tvbnow,bttvb適量
$ a$ b8 F9 Y# K! J+ F公仔箱論壇核桃碎        
# k( ?. ]( n7 E8 x2 @. a3 O適量
2 H% d: }3 x+ |& D. rtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( x. h0 ^! k2 A8 }
【做　法】
  S7 z& u$ h" t0 b7 L; T6 l5.39.217.77:88981         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇; t6 V" A0 [$ @3 m4 z: f
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 \5 k7 r) P2 y+ ~2 I) {! e$ c: J
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
* s, ]# x8 |0 S8 X5 |2 |7 i5.39.217.77:88984         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 M; l$ `$ q/ i* J
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。: B' p3 }! w' P0 r6 A  b. K
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
4 ]9 G6 L9 H& z; d【備　註】
1 w6 P1 z" _# G" E6 E1 ]. h: otvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb0 V' K) A+ P4 Q
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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: o/ H$ h+ l0 ~5.39.217.77:8898海綿蛋糕5.39.217.77:88989 c7 ^! Z2 i: h: A
【材　料】* J$ G/ u. x3 |, s/ o) D
蛋        
; G# ?9 q; o/ \+ h' K0 }' b5.39.217.77:88985個
' v8 T7 j/ ]7 a. m5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:88989 p; X: R2 h5 ~! z
125公克公仔箱論壇: }+ O( L  y; G: o8 m$ m' {4 j
低筋麵粉        
0 z; x: `) m0 M2 i0 h0 K  H100公克
. a, M$ T, Z" r& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" E+ O, N8 P( [! m+ F' o* U
30公克- i5 M+ G( n% g" Y2 C! R6 o
牛奶        
$ U* w9 s6 V. z3 `4 U公仔箱論壇30公克" r2 D" o! N1 g/ G2 {/ H8 \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 T7 T; ?: z1 n
【做　法】5.39.217.77:8898) w% u) M3 s7 l. ]/ X
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
% Q# s1 j5 g$ w$ G6 V3 S6 H  v公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.77:8898$ }+ r: m4 Y. l
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。, s9 K/ {5 ^. Z" h2 H
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 {8 k/ A, @1 L7 x2 }/ e9 C( G3 o3 e
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇* K5 [: E2 P7 {! o/ n# m
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
8 \2 j; P! ]' G, G/ c公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。9 F6 h; f  I/ k. l, V. t
【備　註】
& x: t! y3 i& F4 Q2 K, M% A$ l2 v5.39.217.77:88988吋蛋糕1份

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公仔箱論壇+ l" E. t" G; y$ F
重乳酪起司蛋糕
3 J/ z% f; _, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:88981 ~5 Z; |$ s1 k  g
奶油起司         9 B& I2 q, @4 B. V5 |# a
750公克
( L& t. I6 U" \: J5 D0 N" Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 k0 [  g) L  w公仔箱論壇160公克5.39.217.77:8898) E9 G7 P2 U0 o- [$ j# ~. B
蛋黃         5.39.217.77:8898# t% X2 T# G; P4 ^0 f
4個公仔箱論壇+ `) v: t) p: G- @& n$ d
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* a+ |! d! ]# c
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) x3 b- e5 c* e
香草海綿蛋糕        
, n; i; {" K/ a9 M& \tvb now,tvbnow,bttvb8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# D6 ]/ x( \# b
        tvb now,tvbnow,bttvb: d% u" U( q5 V- `
【做　法】
6 b3 n2 `, _" n: ]. U( Q6 w  X1 [  O5.39.217.77:88981         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 I# L; t) O2 E6 @3 C8 U
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.77:88985 y5 y- K& x+ q4 s, `
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
. g' C% p; }' {8 K4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb/ h% f  o, s, j& d$ H  w
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
2 s( \0 N8 [8 q8 m8 D: ~$ e6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K% q8 I" }$ t- U: ]
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。7 b: Q! t. N# H3 [' H( Y, |
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
' _: G5 }- W, a$ l' k' }8 I5.39.217.77:8898【備　註】
/ `9 p, j$ @0 {  d* n0 i( A; ?公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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! r6 O) u% G8 K, K日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L: B5 X% \! k) z
【材　料】5.39.217.77:88985 l) v0 \$ ^: h; @
A.奶油起司        
8 F) b' F+ |: ^, o2 q& R8 Z( U: M) a500公克
9 U. q2 C( k% C/ N3 ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
; I1 z. n$ B2 Y/ C! Ltvb now,tvbnow,bttvb85公克tvb now,tvbnow,bttvb. N/ {- y# |1 Q: t- \) N2 W
B.奶油         5.39.217.77:88985 ]: B! P  k( L4 b* l+ M6 Z
30公克
/ ]! `2 @9 ]6 W! o% p* D3 [2 t　蛋黃        
( x) L( j9 E3 C, R6 Z3 j公仔箱論壇80公克
. F  S( L& k# q* mtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白        
( g9 d% G& a  j; X& ^' @公仔箱論壇160公克
% d, ]9 @0 W) Z3 Q" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( A9 o5 u& J+ D7 v6 g: k
90公克
5 ?+ b( {- e& t1 E( ]# y& S( u        5.39.217.77:88987 h+ n4 T- z0 k7 B
【做　法】
; M5 a, r6 D0 K; F9 C- r4 k5.39.217.77:88981         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. {1 `; n; ^7 s0 T. K
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
- u- i8 f$ h2 X8 w1 `- ~; i3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
# v* v1 Q# ]3 X& R+ m4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
, {5 s3 B  \. ?+ ^5 _( k4 l! |tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
4 n+ _3 _" Y: |3 n: ~tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ t" Q* M! w. P, V' y& f
【材　料】
0 s& n! G2 s# |- `- c, e5.39.217.77:8898底層派皮：5.39.217.77:8898: d. q4 ^1 H, h0 D$ h+ s7 F
糖粉       
( v6 R$ \6 J' @3 `7 p: {10公克/ U, g6 v( E/ G. V2 G* v
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n0 K  C1 A4 U; `: @) `
150公克  N( W# o) {: }+ R8 G' o
奶油         公仔箱論壇0 V8 {; {1 ]  ]! Q5 b3 C* f& }- m; T( z0 B
30公克
1 E# o. ]. {% L+ S牛奶        
  z* m5 M5 D# @$ J15公克+ \+ a( F" T1 n
蛋糕體：) r! F8 r$ W3 p8 D
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H" @: o' W  D4 R7 H
30公克
; o" r5 h0 P! i; s5 Z6 ?5 p6 J動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898. y* W6 Z* U6 N# @' f+ n
31公克
1 p) E6 \2 W) A0 s2 v4 j( O公仔箱論壇奶油起司        
7 ]7 ~  O- a1 w+ h4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克tvb now,tvbnow,bttvb- b) B9 d/ v. H( {" N0 ^* F& S
細砂糖        
$ u; j  C( o5 m' G5 b0 V5.39.217.77:889863公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y! i) t& y; C
全蛋        
, Q: E- v. j9 e1 q, E9 O2 Ztvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L. {& G+ z4 X  _6 E( u! }
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb* p) _, d- R* c7 }
25公克8 h% r$ P8 B' j- T9 f  p. Q
牛奶         公仔箱論壇# D- U% n. N  z: f8 H' N# t4 I4 Y
126公克8 T3 U1 H, w* x6 V, P5 p
       
( G4 t' y( ^7 C4 E6 ~1 Y3 ?8 `+ }5.39.217.77:8898【做　法】' A5 l' H# E, \
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。7 m% {+ }6 q  S! }8 O. {0 a1 x9 O" i
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
5 W$ \; |, w8 ?1 |, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。) v% \  y2 s9 k, @/ ~: c
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。+ N3 n& u& A: A- Q) S3 x
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
- J: A2 f# l3 Y( U4 m; X% Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
& L0 d" v# ]( j. h& z! Z( `/ atvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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大理石乳酪蛋糕
& A  o* s: O& w* O9 ^% v5 g1 E/ x公仔箱論壇【材　料】
1 _2 g2 i# c2 P! |tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 K, d" A! L7 z9 y
糖粉        公仔箱論壇# q+ I4 k: X! v, O
10公克
& b' ^" z- [+ B/ X4 Itvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         2 s- J) r' A: c
150公克公仔箱論壇% l( _' D; C9 z* M
奶油        
* u( `9 j! h/ V3 A1 v+ n0 @5.39.217.77:889830公克2 i. C! H9 m7 Z: {/ |) M& d8 v: ~
牛奶         公仔箱論壇1 K' n) e4 J+ G# O) H5 S4 w& b9 x' ?
15公克. ~- f% ~& J- ?( |& ^
蛋糕體：* K0 D& T( q, _# _
牛奶       
, @# e0 Y4 \, k- j* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
. c' o  H$ r/ a! Q5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
! g, T, G/ c. S: T, e* e* N31公克
4 m/ a  d2 V. r/ K' |' ]( A$ Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
% E. m1 S6 M7 t! Q& w& ]6 L# Y公仔箱論壇314公克tvb now,tvbnow,bttvb* `" i3 y- q: y0 C" R* b& B% V5 ~
細砂糖        
, l1 Z, u* Y, k0 ?/ V4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克5.39.217.77:88981 p: Q) @9 `3 T) l: a" F
全蛋        
: L3 n) {' m8 V! \. I$ d$ j, `tvb now,tvbnow,bttvb35公克
( Z9 l' M0 n$ R0 h) ^; _公仔箱論壇玉米粉        
2 S% w0 H4 Y8 T25公克
* p. u8 W, w& S4 |: ?# f. \5.39.217.77:8898裝飾：
6 o0 x$ F- i  g. [, Q! S" W8 mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力       
$ i3 N: D7 z6 \- O- z; ktvb now,tvbnow,bttvb適量
! p$ h3 q8 J! p; t2 O- ftvb now,tvbnow,bttvb       
- P1 K4 `" L) w8 b4 e0 Y8 V! t【做　法】
. L- H0 A$ K6 N# L5 ^* r8 s  y! Q* |. r公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
0 m( R9 r, K- t1 E' e2 h$ q/ t7 S2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {9 u, x: V! F& A
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
4 ~% i8 w" r/ R3 F! ?tvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
2 q% i( B$ i- V8 a5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ s1 @; }8 m+ s$ Q7 k
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇( }" n5 W/ D1 S" Q/ ~7 @1 X0 M7 U
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 T2 o! d7 F1 _, @! m公仔箱論壇起士蛋糕
9 Z+ l, ~' w9 D# p: P. M5.39.217.77:8898【材　料】  @1 c5 _! [* S
A.奶油起士        
. P& z' F+ `2 v$ R4 \2 c5 K5.39.217.77:8898340公克公仔箱論壇1 M$ s% b8 n. j
　玉米粉        
% I8 A) {) g, B3 S% j3 z公仔箱論壇20公克
$ Z* t' `. j1 w0 r, ^5.39.217.77:8898　細砂糖         5.39.217.77:8898/ p( T- j  z! l( A7 ^% U2 n
25公克3 C' E' z7 S) b. E5 ?4 ^* I" ]  @
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 S" h" h! F  s9 Z# `+ o
40公克5.39.217.77:88982 c3 ~& [: x. F+ n# i0 f% p9 [
　動物性鮮奶油        
# b+ I4 O) |! q5.39.217.77:889825公克
9 j. a. l% Z( h$ K7 ~6 v4 k8 }公仔箱論壇B.蛋白         5.39.217.77:8898+ p1 T6 l$ i+ N7 s) o- v( k: q
80公克
; f" R! G2 K$ k/ E, S4 W　細砂糖         5.39.217.77:88989 G8 Q. W0 K3 I3 ?5 \1 Q
60公克tvb now,tvbnow,bttvb" {" c( ?' _) ~
　塔塔粉         8 J# C; X+ v+ g8 @# o: A8 W% F" i4 e
10公克$ g$ v1 o. x0 T0 A7 P' u
裝飾：
' i. b  d5 d9 H6 X8 ]9 ^' B) p5.39.217.77:8898鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb' w: g1 V5 O, k6 k1 A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 w2 }; V/ U% c* B
          m$ f, {1 D' w
【做　法】
, A; M* v, w4 [( j0 {5.39.217.77:88981         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。8 U0 R; U+ M$ A! ^: W7 b
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。* ~/ `2 I/ X, [& o( B
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
" a5 N! ~0 f. Z' a/ p" N' `7 ttvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

# A* y* D4 D, c4 `9 L% o( p草莓蜂蜜蛋糕
! |9 W5 C1 x, a0 R' s【材　料】
( F7 y+ S8 m1 A. i" r全蛋        
5 ~$ s! u3 T3 S( i8 r. E0 Etvb now,tvbnow,bttvb206公克
8 h, B- F/ M& V$ c5 W* b細砂糖         公仔箱論壇( O6 o( ~( m" K$ o" e  X/ r
72公克
' e/ R; O7 L+ e+ g6 k7 ?5.39.217.77:8898麥芽糖        
; o9 d9 m" D  p( I3 F5 [# S10公克
0 v7 j2 T( C! R8 s' V% E3 E5.39.217.77:8898蜂蜜        
* W$ r4 Q1 H( O1 M' y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克+ J6 ?" x4 [9 w2 {% q; `, L
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ B  k7 ~! e* F. Y. W+ ~" {0 v
1公克! }# o: L5 Y  x1 ^9 n) v
高筋麵粉        
4 ?6 Q% T' ]' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克8 C" |  U3 E5 h* s2 a
低筋麵粉        
1 c8 Z, u; e: q9 n5.39.217.77:889869公克
/ \# g# T: v- _$ E+ I) d' y  {乳化劑        
5 Q# [& k6 I; m! }, G7 A. ytvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: T/ l5 O% V! e- x  ]
奶水        
/ B. m* o5 N- ?7 x/ v: d  o39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! K$ N& y/ Z$ F) o9 t
沙拉油        
3 u: A! ^+ D2 d, S( x; g' @; m39公克! H7 N$ b( E+ s8 u" s2 K- C/ S) ^
草莓泥         公仔箱論壇* l3 D+ B* U: S$ |: k
39公克% v% @, \* s: X. q, E- x8 P) U
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb% L( b% o$ ~. `  D% D' [8 Z
15顆
2 ~/ L) a. h. B" I5 b4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 A; j6 j( [9 X% K& z
【做　法】5.39.217.77:8898. Z8 a+ X/ O* \) S3 r& a. Q! L5 }
1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb- t  l! ?0 t3 n# x; \
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
$ A* ]2 o1 R& p& t. c+ V2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。6 r  _, m5 ]- ]/ E
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
, L# I$ l' Q. ~+ T' mtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 {- \; c# o8 c; o6 T. D
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
$ N' l( ^% y/ d7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。5.39.217.77:8898$ l6 u# n. C% E4 i/ h4 V3 w
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
! @1 C! L- @  P% N( x* a【備　註】
/ a0 W% B$ T8 h. x! Y+ u5 u  Y份量：8吋1個

BeiDouChef

( S) |$ Z; f& |% q, K4 k" L
皇家巧克力蛋糕
) _9 G  R" [7 m4 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" I. G( q5 K' P. g/ L( Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
# X: x) _0 u  \. d$ U5.39.217.77:8898全蛋       
. V, [$ e/ l% P4個tvb now,tvbnow,bttvb9 D" F) v' _+ K, R5 [0 f, \! y/ M
細砂糖         * D% n: w# f" @% y
90公克7 W: x& }7 a" P1 M6 F' a4 M
低筋麵粉        
; b" O9 a. Z" z# a( G. T) `( Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克5.39.217.77:8898; `! a: [/ c' X4 K; |$ A
可可粉        
2 p( T! {4 Y) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g, ^7 T9 t. f# _4 D$ w# ~  L
蘇打粉        
0 c$ j. n9 n4 l% {tvb now,tvbnow,bttvb1.5公克3 q$ Y, T: C5 E
牛奶        
. n; w3 \9 ], d公仔箱論壇35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: H; b  f( A3 z* R& M
沙拉油        
# [" C. k5 ?; {. }5.39.217.77:889825公克
- l3 R% r* f. n6 q7 O8 l& E% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
* u+ n4 j+ d: h: |: b5 c) t公仔箱論壇奶油霜       
3 x3 U. _- c; g/ k/ E$ {  a% I280公克
. z' A7 m* d/ y  D" Z2 B公仔箱論壇裝飾：
) a1 H+ ~+ E' a5 y9 b公仔箱論壇黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ {$ Z* ^9 ^6 Q$ F2 |
150公克
# k) N: r4 w7 |' o0 F5 m動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ L" m( |* ^) L1 K: s# @
120公克
& X; [# d* P9 k- D' {0 u6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  @6 h3 ]! I3 X6 Z. U【做　法】
( X+ P& A' `- H. |* X6 {/ t) _公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 K2 A- v5 ?3 j% I& k- Z
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
8 I  a# U+ e! t6 [+ L3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j! p3 D3 w3 z( _0 I
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

3 v' U9 W3 ~( J% v4 z9 ptvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
( C& v* K9 f. E+ ?; M+ W8 c' Y: W5.39.217.77:8898【材　料】6 z0 N% g- l; e, ]5 h, X8 W
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 c/ ?) G4 l2 W2 o
59公克
. ?. I3 t5 a8 V9 r9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb; w& i6 |  {6 y5 R& R. G' |/ Q2 p
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* o; X# k% ^( c
B.全蛋        
$ N9 g' A9 \/ H8 A  Y" N622公克9 R' P. K3 `% w+ @8 ~2 G
　蛋黃        
" k9 S( u2 d' s+ A  |# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克; z0 ]/ h2 I, L0 M' ]
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' ?: g$ E3 z8 V3 c( W4 U
504公克5 g9 y% O$ v, h4 T2 e0 t
C.低筋麵粉         公仔箱論壇; t: Y4 O: j0 h3 Y3 P
297公克
+ Z8 Z. q; V" e# G  \7 Q# o$ H5.39.217.77:8898　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb  _' z: Z; z! j
3公克* l+ N7 y' z' [- Z& _1 O/ p
D.奶水        
9 b! I+ p# u. W7 h0 I77公克公仔箱論壇  x% _* ]+ X/ M9 V% ~5 ]
　奶油霜         + i" ^/ p# X- `6 |% ^0 w
100公克
9 A9 Q" W: ~  i: y% n: t  [0 c　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 y6 a) B  ^/ }7 b
200公克5.39.217.77:88988 W) k0 s9 Z/ j/ Y7 ?6 F; z( N
　裝飾用巧克力片        
% L4 S6 N4 m* I+ S+ P5.39.217.77:889810片
2 Q' {7 x; I+ c6 _$ o3 Z: n       
6 x/ z( L. g* w% _: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 Q! H9 j+ U0 p+ z1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
7 F3 p) w" L: ]- ctvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。( g9 `" a/ R; l! h5 C4 G) l! b6 Y
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 x) t+ }! C9 `' q+ R- w6 M/ t
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 ~( \7 A; F$ b( ^# g# y) l0 j+ c
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

9 H3 Y6 n0 z$ M, `4 i5.39.217.77:8898聖誕樹蛋糕
5 R1 g1 G; @, y, P1 m; @5 e; Z5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇9 o( q; x! @2 @. L& p: G
蛋糕體：
$ D. p/ V0 d. I( b  j: D% t5.39.217.77:8898低筋麵粉        5 {2 x3 V. b% E! q/ i; J% P
72公克公仔箱論壇( n) d$ }9 B# H0 `6 y$ A3 a
可可粉        
) i4 h' n3 ]# r5.39.217.77:889815公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V: I2 S: O' P5 h7 G' z
蘇打粉         $ o: x6 [! b' p
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p6 y$ r/ C- L* O( A8 J9 h) K
全蛋        
# `1 z2 Z( |. B: d  Q. s4個
; b! ]* z" x! h  Q2 G1 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# \& U3 M# ~  N( g5 f% M- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
; j/ G, Z: G# ]9 b7 V& C! h. l牛奶        
  D1 K; Z4 P# m8 I5.39.217.77:889835公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( r# e" P  {: m: r( x$ c
沙拉油         5.39.217.77:8898, w. V8 t4 p, {, ]' f
25公克) G3 E* V. o, \
奶油霜：
: i+ m/ K/ t# z, {5.39.217.77:8898白油       
5 r( _  \5 C7 X! @60公克
( O# F1 }; C- C  y8 |7 J公仔箱論壇奶油        
$ N" R, n( m  Q. T5.39.217.77:8898100公克
4 n( o/ o5 M8 y2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         tvb now,tvbnow,bttvb, ?8 ]1 w1 n  F3 M0 e8 L' ~( x* T
120公克
: V7 f  a' e% t! Q; p8 C木紋：
: B% @. A( ?) z公仔箱論壇白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ [6 ~' F1 X. w0 ~, X( h! {
150公克
9 L2 T# W; l( l$ ^9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
# C, H+ C3 h$ C, ?50公克
; n# E9 \* I/ \7 n) N' M. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙        
: n2 [' {- p) {+ C2 v3 Y5.39.217.77:88982張
. H9 ]: G0 _8 q9 _- wtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
9 }+ p. D5 M% @1 z公仔箱論壇熟碎核桃       
  B. q) o/ S* _' m, |6 S- R( ?100公克5.39.217.77:88985 |$ U1 ~: M7 V
       
$ A" S! _; ]3 ~0 Y4 @/ I【做　法】
5 H+ }8 P# D" [% B4 N- V" Q" S1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
7 n5 X4 q$ q) ~/ h2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
1 U5 `) N/ j" N- P/ e5 w3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' H) P1 R* f( s% g# ?9 Btvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。+ v$ ^! B! ~6 U  D& |
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。4 ?  B  R( P3 E: m3 c
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" a4 v) y3 E+ L9 D6 I+ f
原味乳酪蛋糕5.39.217.77:8898+ \* T& M: X/ J& n5 d
【材　料】
) ~% c  B( F/ N+ Z7 _tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
* J  a7 \1 Q- J* {400公克
2 w2 ]5 N( P; J3 M9 p1 N5.39.217.77:8898　奶油         公仔箱論壇& G* L0 ^* I" h6 {& \: r
20公克公仔箱論壇: P& {3 v: G, o6 c+ o( _' V
　蛋黃        
( J; B5 F  T' A5.39.217.77:889860公克
7 ~  ~; S8 S" O, \+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
4 q7 z: K) E; P50公克
# v8 ?  R- I9 q1 z, B: z  |& q+ l　檸檬汁        
5 x: g6 h2 a1 W8 A30公克
# W% d& Y; X: @4 M% V* i* T- q0 m$ X5.39.217.77:8898B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- M. U6 W  n) y
120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o0 }. H$ m1 R# J; c# x+ e
　細砂糖        
' j/ G+ X9 X6 \- N2 V& N4 O& ~公仔箱論壇90公克8 D- o. K2 E) E" }% w1 O
　塔塔粉         公仔箱論壇' u  I7 F5 T/ |) G/ n3 P' M
5公克公仔箱論壇+ T! M1 p! F0 p
C.戚風蛋糕        
& l: `9 c1 }4 }) l1片5.39.217.77:8898+ F" E/ O" _% b( P/ b. {  h, c
【調味料】& i2 b9 [: i6 b. F& ~
打發鮮奶油        
3 @' n9 c! E( a5 r" K$ D1 z適量
, s% E9 w) H$ \, e3 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
7 }* V, Y" o! S! y# i12粒
; r6 u( [" I9 y: m8 V: t5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb8 t; O3 R( T7 j3 o
【做　法】5.39.217.77:8898; c; U4 z" W6 o! }  H9 A# N5 J$ ^# G
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。% H& M' t9 K" [$ l( c! Q% g
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
. \, z* B7 r. v5 t' T0 n1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
7 ]+ |" _- t- V  atvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
) O; ^/ b- P" Q3 j- a5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! Z6 }$ F% h# y" C$ {
草莓蛋糕
7 Z. f9 |2 w  d: e3 [( \6 z【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( s6 M& |* p$ T( i" m+ ~0 D0 [2 ?
A.低筋麵粉        
' j$ z: D0 Q' J90公克
$ ^& \6 s; S' X. i　玉米粉        
* g1 l  H" O) s( i7 L; Z" x. L15公克
: m* d1 g2 w* r! R　泡打粉        
; Z$ ?/ q9 U: G( U$ M; k# l3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( ?1 L( W; U" I& q, j' D6 D
　鮮奶        
  h/ C% ]3 N) i# `) n9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
, p7 N8 W4 P, c7 s' h　沙拉油         ( B0 O% i, O) o3 L( r) Y
60公克
2 C) b" g  ?$ [: ]公仔箱論壇　蛋黃        
9 y9 z0 C8 D* T5.39.217.77:8898100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O; r- c! n7 @# B
　香草精        
4 U( A/ i3 d% Z2 h公仔箱論壇少許/ e4 s; c$ y. u; t
B.蛋白        
5 E  L* `+ D  H6 o7 t% }5.39.217.77:8898200公克: \' G) N. P4 d3 q% P
　細砂糖        
- C* C- E" r2 ^9 F  D( g5.39.217.77:8898100公克
2 @: Q. F8 z; m, l6 A公仔箱論壇　塔塔粉         % v! R* ?. T) D1 z0 L% V, O) C
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 w" `$ l& C. P2 K( t
【調味料】. `4 o+ T3 w. O" p3 S$ |6 n
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* k# B6 i7 z1 t1 \  s
400公克
( a; W" s" J8 J/ M0 B$ @! T0 R1 t公仔箱論壇打發鮮奶油        
. c8 C0 ?7 U, [) q& D, s公仔箱論壇300公克
7 f& U9 f* v7 a2 l( V. M公仔箱論壇巧克力米        
. U7 {  u6 }0 Z( F! F8 o, S適量
( _1 _5 c* T8 f" M) V% y8 e" c+ K/ N% [6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇# Z3 Q) M0 V" ^1 k* @
【做　法】1 |, j+ I9 s. h" M: O) k+ B
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
2 m4 T6 K9 ]- J* F* y# x/ z' v公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。) d- x& B/ E; W& V' t
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 q! ~# i1 U! p7 M# |+ b( R
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。: h; E6 t2 Y( y3 k. j7 T- x3 c
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。" V! F0 Z! \: R
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。- f- J( a6 l1 e) V/ ^7 [/ J
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

, _/ y6 `/ b% Q5 I/ W+ f8 v/ l* G' ~tvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
& ~  ?) J, n9 N  I' o* K4 i5.39.217.77:8898【材　料】+ a) v  j8 [* J+ v- Z$ J4 n; M0 |
A.奶油乳酪         . S7 H( V$ H; f; J3 [. s
480公克
1 |' }# L4 R' I5.39.217.77:8898　細砂糖        
2 H" V' V% G, R8 O) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
( Q% }9 g$ h8 i5.39.217.77:8898　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! B5 \* T& y
30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L. h. O& w4 i, j6 h: N
　全蛋        
2 V4 b' h+ O. O2 L) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
9 X! ~; d. {8 v1 f8 w　鮮奶油        
5 a* Q$ W) Z  T6 z8 O9 ~tvb now,tvbnow,bttvb45公克
% N; w* s& u4 L　檸檬汁        
" J1 p( d0 A( ~/ S' E, x4 n6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5 N+ \# w! X  o
B.藍莓醬         5.39.217.77:8898' `; X2 @6 R+ _& w
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" Z( m) i8 V% i
C.戚風蛋糕         5.39.217.77:88983 J5 `$ U3 s1 s& z& i
1片
4 a7 w& G: d& _& W9 _- c5.39.217.77:8898          F5 @( r+ x$ S3 Z  k0 D
【做　法】
" }  C6 {- ~& G/ v5 q5.39.217.77:88981         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 y8 i$ T: L# ?5 @- o- t, D9 t
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
1 w7 K( ~$ O3 F4 O0 p. W6 T/ A4 R0 A3 c3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
. Z5 U$ q8 S9 X+ t0 ]5.39.217.77:88984         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.77:8898$ G1 @* u. }3 U8 h( E# D0 w
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。