BeiDouChef

公仔箱論壇) j, r9 ^6 \1 _; D; V
虎皮蛋糕卷
5 `/ X+ O3 s6 a# y公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇* s, F5 k! c& N: K9 N- }! _& x
Ａ.細砂糖         公仔箱論壇' O8 A3 j3 M1 N0 O6 l
160公克  Y& A  V4 C7 a, N
　奶水         公仔箱論壇4 U- k5 E' f' l7 `) k8 a
250㏄
! {8 z0 Z; O$ T4 R  }公仔箱論壇　鹽         4 |; |( v7 U* }
7公克
7 z# S; g& h5 u- S- T% f" g1 Y: n　沙拉油         ' i. J) v7 }/ ^
180公克
5 O& K! l+ I/ V* [# z; n　蛋黃         5.39.217.77:88985 ^; N" W! D0 `' ?5 C0 l. b  P
180公克5.39.217.77:8898  s: E+ [3 D5 a' `0 C' R5 Y  u3 x4 \
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇+ t4 F1 W5 ^; J, k
360公克
3 Q/ f( U' |$ a5 q5.39.217.77:8898　泡打粉         % X' p2 i6 g! g  p
15公克公仔箱論壇* }  E+ N% B1 T2 B2 }- U9 a& z9 g
Ｃ.蛋白        
9 q0 `& X% d( x360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* h& r) s$ ]3 A; W
　細砂糖        
5 A5 L( s0 t- A; `! Q# r- Y公仔箱論壇286公克
- f+ N0 |0 H3 ]0 |0 M( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
: m+ V: ~. A1 w0 [! R, b/ Atvb now,tvbnow,bttvb2公克
: K- x( }! g  u1 w" J/ X. f+ H) sD.糖粉         公仔箱論壇' N2 ^; e6 A$ X, o
185公克公仔箱論壇2 p# S2 c0 l, L; `1 |' j
　蛋黃        
1 T5 S& K' f# G3 d6 W公仔箱論壇470公克
/ n; P. U0 d# J' I" G- W' B, p. A9 J' W5.39.217.77:8898E.玉米粉         公仔箱論壇5 f% E* G# Y; j7 ?$ z. i2 @
95公克( B6 r. p: W# W* F7 O* Q: R
        % x+ V) Q5 z5 ^8 @9 a$ K# |& h
【做　法】
4 J7 Y  a; k. D! i公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
* f4 N+ p% w2 T2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。! `9 d6 |3 [- q# c1 b6 |
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇' a4 b5 o. w% V! r/ Y
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。/ B/ t+ z- x: \" S
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s# i+ V) s* y1 k% M- T
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇6 k+ |, {% j, ]4 x7 F* J3 c
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
+ \; X. D) D2 Q$ ]& H0 \  f4 a4 Q5 \tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
. I: k+ s+ t% v- @: f8 n, A5 Ptvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 e0 Y: c7 G: C, Z- h9 [
摩卡起司蛋糕
4 S& g& p* Y/ @8 a" `【材　料】5.39.217.77:8898" b  s1 M1 U, @4 G1 |4 ?- k" J  ]
奶油起司        
. h3 q, Z- U( \: S8 k( X0 N. g500公克2 G2 Y, O: r$ @5 S3 R9 i
動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898) r* K6 H4 c9 `+ j5 J  B$ J
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O2 y! ^: s# j
蛋         3 }. M& `* P2 F# f9 Z$ ?
4個
4 `: R7 ~1 I4 U* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         - q5 s0 V- D& b; ]3 {9 ]
15公克
- \  T2 c9 p8 P/ x& C( X公仔箱論壇蛋白        
; n6 e# [2 k; _% \1 p+ F+ s公仔箱論壇4個
5 |/ p# o( G. ^; q% W9 C5 U公仔箱論壇細砂糖        
, f7 @" w0 V: v/ e+ X# r# S110公克
& w# |/ f) g2 c白巧克力         公仔箱論壇1 G; c, D! |7 Y* G+ J4 W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; [5 h4 d) ]0 z& e
即溶咖啡粉         5.39.217.77:8898& p+ I4 S+ m1 ]1 v3 q- S7 x# s1 B
10公克
7 Z( M$ S) I$ X6 b0 Y公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         ( B. H* ^6 H9 r" @0 S3 [$ r1 P) R; U
25公克
" ]& V) r5 p4 [& O8 ^8 l公仔箱論壇底層餅乾         ( r( p( z! b! _: R/ a9 K
適量
5 w$ M, E& D' M  u公仔箱論壇核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb% @' J( g3 ^, D# l
適量tvb now,tvbnow,bttvb  \6 c8 J, Q3 E+ e% W
       
0 c+ K% D3 H- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  v% `* ?2 V9 |, ~6 H, ~& D# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇4 F6 U* T. B% x" |
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5.39.217.77:8898% l0 Z3 i: [4 Y; E' w5 S/ d9 {) ]
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。( e- f; ]" C% w* E
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。7 t0 f$ g" A  f
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。; V% E- c0 R) w
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
& ~! |+ K. F1 Q$ X; n( X, o公仔箱論壇【備　註】
* F, }" @& M' @8 H份量：9吋蛋糕1份
( ]9 Z7 x  T% m, Z$ s/ t$ \7 Z核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5 M& r+ U5 A- P2 a; b2 h3 N公仔箱論壇海綿蛋糕
+ p7 A8 y) d4 |5.39.217.77:8898【材　料】
% q6 n' f" T; z7 b& [  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         " z9 N4 e6 {0 T: O' a* L4 F0 B
5個
7 n; b9 C$ J% G/ C( d7 `" B4 I/ X公仔箱論壇細砂糖        
6 f" l6 X1 Z& o公仔箱論壇125公克
4 J8 t6 V  V, W" ]$ G! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         % |" l5 Y4 }% e' ~- o" l- s2 O+ C$ F
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U6 d3 L7 H- y) L0 H* s
沙拉油         2 V5 H  Q8 v+ V* d" R1 q; j3 l- x
30公克
( m$ A3 M; o* Z6 Y- ?- O" {% u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         3 K( p( P  x# z' E! O* Y
30公克
* k2 m4 q. k+ _: ktvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb- `! ~5 e, Q6 h* w( E" i
【做　法】5.39.217.77:8898$ X, w: A3 U3 O, K
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。5 J% R$ M2 t) r! `
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
% n* H0 `/ b: L. ]3 ]$ n/ ]3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
0 @( z( B& h1 t7 `, s; N: wtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
/ e+ g! ?% S& d  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇* ?- @' r& K, C. W3 }
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
; X  t: j/ O! f7 C7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
% i! s4 c0 n0 `# I【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 i- m: c5 ?1 X2 A
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 k% J" M& M
重乳酪起司蛋糕
) B& S& G& ^2 @; e- l5.39.217.77:8898【材　料】
% G- h0 v9 w7 Y. ftvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
5 v* P- B; h0 z% X+ {/ Z! V$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
% c2 j3 m! F# X/ k公仔箱論壇細砂糖        
7 ^6 B( }8 f) q: M4 l160公克
+ f. H" ^; S9 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77:8898# V$ T7 g6 _7 g/ f$ K$ a
4個
; X* G8 A5 p3 p- r. A5.39.217.77:8898蛋白        
1 \8 s; r+ l2 w1 }公仔箱論壇4個5.39.217.77:8898. x$ g7 e- `' Y5 @% H8 _( ]+ c, _( a
香草海綿蛋糕         5.39.217.77:88987 x5 P1 o' u; _" ?* K2 y! I# _; s
8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n6 a2 n5 x. U( s
        公仔箱論壇2 k2 E5 l/ Y0 T/ J$ {( T. N8 S
【做　法】公仔箱論壇" r8 W, |/ h* t8 S7 v$ J0 K
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
5 ?$ y- q& C" H/ \2 F6 z- n2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。, Z  U- @* ^+ u/ s4 a; c% `: }
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
3 B' e# P) a  W- V4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
/ h4 ~" U! ?+ y7 F: B; C0 S2 i% |) Z, ?5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
, N5 `" U6 S: q+ j  A& a6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇% ~2 i% }6 |8 A7 q
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
  n- X8 w& s' b' Y& ]公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
$ {, {6 u% J, v' W8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇9 ]. _) V+ V, J9 w1 E
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

8 {8 f& j+ z0 U  C3 N8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕1 a! N# u# u4 Q7 d7 ]2 B
【材　料】
" R! ~! t- s, u& MA.奶油起司        
0 E8 \7 j9 v8 o/ T公仔箱論壇500公克
; G, u& l) j" F9 t! c8 [' D　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# R# n" n( i$ y% S8 U( ~- L" K
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. F! c. ]' p9 I6 H$ ]" j  I
B.奶油         . S  `* z( K# C; S# j6 ^0 ]! R0 ]
30公克
- I( j  ]& B, [* r2 h' c9 N0 {5.39.217.77:8898　蛋黃         2 y, L9 k) I  B: o6 O$ z. |# D
80公克公仔箱論壇" R+ m# I7 w2 s: U1 f" m9 e
C.蛋白         # \3 d- T9 f3 P4 |7 x
160公克tvb now,tvbnow,bttvb; `. D1 P; C& r
　細砂糖         - P; c+ E4 g! H1 [# v" f3 j- ~" l
90公克
7 z  m* ?" c% u2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇( W# F7 c: M+ B# Q- R, a7 u2 ^) G
【做　法】5.39.217.77:88983 v! n3 K8 i- U4 D% k* b, b8 d
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
) o  e; o; ^" K. }) _tvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇7 o+ J9 _- T) i5 @9 N
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
' |8 P# L, ?, t& j5 k! q: rtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
6 b0 U2 P; A/ R5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
9 K" f8 Y' ~; i- o1 N$ c% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

5 v4 M$ l/ d; l( H2 @# W9 {胚芽乳酪蛋糕
% O1 o3 n- q' j, P; `公仔箱論壇【材　料】
, Z3 s+ q$ p$ c% K. ctvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
+ N0 G' ^' a" m糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B* k' d! v# j& {
10公克
! e4 h- {( C: h+ Y8 W+ f* d5.39.217.77:8898消化餅乾        
3 |6 h. f9 w) j. M! W' C公仔箱論壇150公克
7 b9 G2 I8 K9 W# X4 i奶油        
% t+ F5 R+ O; W1 c; ^! D% p: c公仔箱論壇30公克% Y" V: ]( Z' m0 p8 G- L/ d, l
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 V2 h- {; ]; E: S% `. h4 N
15公克
  o- S7 ?& Z; Q  }蛋糕體：
' i( L7 G1 ?, l+ ]) H3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽       
. A+ w, f, y7 D0 n5 f7 \* b; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
7 L4 O8 M" K2 P7 O- Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         1 A% H  \! o# I7 ]3 h2 N! V$ x" X9 U
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K7 Z6 q4 L% d  ]0 L
奶油起司         公仔箱論壇) b' R$ o, W2 E. h+ o
314公克公仔箱論壇7 W9 B2 F! M0 ^2 G) z, r
細砂糖         * t# K, O1 e4 @3 p" a5 ?0 K  s
63公克
5 E6 z( T7 k$ |( V5 q7 i全蛋         . v0 F* }  t; A8 d5 K: w/ I
35公克公仔箱論壇* S5 ~" Y# t# U% f7 ~$ W9 V
玉米粉        
* v2 Y, Y. n8 z5 W7 @2 @5.39.217.77:889825公克
6 ?0 V0 D- U0 x7 }4 Q1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1 q; q6 e4 A) t$ [5 `# O
126公克
( ]# `" B  D. S+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898$ z& \# W$ ?: R1 \5 D
【做　法】3 _4 F' S+ ^2 A" P
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
  H, h7 ]( c/ D5 E; J' ^- j公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.77:8898- n8 L: e2 B( z0 _' t6 t2 }1 D
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。$ l; s- u  U, M/ j" w" X
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
: y& S/ d# V# V0 ?) [5 T5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.77:8898! y4 R0 V  U/ m' L! e7 D6 G4 Z
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77:8898+ h$ o' \/ p1 ]0 {! g$ @. a
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

( S6 s* r8 O5 `0 [4 htvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ d& N9 H6 _& p. d6 b$ l. |9 u1 }& e
【材　料】
) c+ x8 s+ g% F; R- w: H底層派皮：
5 ~, G5 S7 I/ Y! G. b4 utvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
- f+ V. \) b3 n7 w; P* ~! Jtvb now,tvbnow,bttvb10公克
/ R9 h8 ]) K- n/ u消化餅乾         . G7 o" D6 d5 G0 h! X- u. v
150公克
  w8 V* Z. f$ B4 X9 wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- u  U8 ]1 m6 n( ?8 U8 ftvb now,tvbnow,bttvb30公克
1 r+ }* p1 s) ]* X1 E牛奶         5.39.217.77:8898* E$ j# x0 M" D/ x# T  i
15公克; t9 p1 v/ w' j& S! Z# O3 M
蛋糕體：! X+ d) K: s+ U2 u! a
牛奶       
+ t3 u9 a# x. a- @2 e0 Q4 y. m126公克
6 M  x/ T! Y8 p9 Z4 v1 p動物性鮮奶油        
4 O9 |* o3 N. ~2 }1 l1 @31公克
2 N( p( b; E; ]3 D6 b公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 w! f! X; B- Q( G  G
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" E0 ]' U6 m7 v/ N8 A2 E2 ?
細砂糖        
$ H$ ]. }9 x" A" _% Z& J% @8 a8 M! r5.39.217.77:889863公克
& R' T4 q$ y# Q  G& L9 Q5 @: G全蛋        
' N* U/ g( N9 P3 |7 stvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 v: X$ f* V: |4 I" s
玉米粉        
# g- ?8 C; B! h: ^/ [5.39.217.77:889825公克
8 u2 I9 e5 j! j公仔箱論壇裝飾：
- X, \) I  o( O; U7 S- }/ K$ n( b巧克力       
, r9 X! X, |" S) o1 ]6 t" m6 W: L公仔箱論壇適量
5 v# G  j2 R3 O        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 J" \# v: m
【做　法】
# a! s* H5 H2 u% o/ `2 M4 c: P5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: m0 z; ~5 K- }0 z0 }  gtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
8 g' r; Y- U" |! q6 n8 l# ?3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
. X4 j. e8 Q% F( n- D1 B0 Htvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
$ P2 C8 _! m- ^1 E6 b5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
: d+ x' ~9 d; {1 _/ u) N8 C公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。5.39.217.77:8898! K& h& W9 G; N5 ~* L0 W1 F+ R0 \
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

& e' P7 x% u; n
起士蛋糕5 z* {& l4 T! B  [
【材　料】
7 _" J4 z# k2 b( ^, ^  L9 i公仔箱論壇A.奶油起士        
! Z% s9 W1 b* P) H( ?tvb now,tvbnow,bttvb340公克
: E, j& a# s" J# o+ f% ?7 ^; y( Ntvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 j/ v9 Z( v# A! D) T
20公克& W% g1 h. p9 i9 S3 V2 K) y
　細砂糖         公仔箱論壇' |9 t- t8 e' B- W) n; C1 G# {
25公克
. Q3 [% d5 y9 t0 W: y　蛋黃        
  [( ?: O' N' l* \公仔箱論壇40公克5.39.217.77:8898" ~" o3 [2 V9 U4 }2 f/ p
　動物性鮮奶油         5 x) {+ {) C# n8 H
25公克
" ^; p0 F( w6 D公仔箱論壇B.蛋白        
& W. V( {. c- Q' C6 ~1 L* N* s& o80公克# t5 t- ?; R' X( `# `0 W
　細砂糖         6 {' n1 X- E2 r6 v& a8 @
60公克% }6 @) r- ]0 x: ?. Q% ]+ C1 q3 m2 P
　塔塔粉        
7 m! U; n% ~  l. d# ~" ~! `10公克
0 h4 k, u- b0 k4 L5 q' H裝飾：
* k. e5 }8 \# I) i& I$ o鏡面果膠       
9 y# |8 A7 J  m0 _" j/ u8 c5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇) D" n3 }1 g; h( `0 t1 F  x7 T
       
8 B1 T+ K, Z$ b" ^& \( ]# ~$ g9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], O" m, ~) L5 z; q
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
7 e* a3 V/ }6 K0 D. Ltvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5.39.217.77:8898' Z5 r& x' E: E0 h7 e7 w
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
0 r4 r/ _6 n( @, w2 D5.39.217.77:88984         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

8 _' ~% z/ z# \$ }) ^$ d% H6 w' ^+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕5.39.217.77:88985 \9 O6 f) Q* w. ?1 I7 x
【材　料】
4 W0 z( E( l7 |7 Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         " T$ S1 x" t- J) ^/ {+ u
206公克
$ f: u4 n  t& U- S7 p( c& B細砂糖         2 m9 U) S- c- j2 |% E  K' A
72公克
9 S3 Q" k7 \3 q) o7 Z3 U6 a- R0 [公仔箱論壇麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o+ G- R6 \4 f: U9 o3 G: z
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 t0 T$ Y  o. x$ l
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 k& @, P2 s: H& `4 _  e: A  c3 {
21公克5.39.217.77:8898& H% ]) h4 o- h8 U% z9 l/ U
鹽         ; y9 y! [- \$ {0 c
1公克公仔箱論壇0 `9 Y) U/ v5 w7 \( D" m& ]
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' c% e7 {' \4 V" k! M. l2 O
34公克
" v- y7 o5 c1 R1 s0 b& V6 R& Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L3 V$ U7 Z3 ^5 v
69公克
8 b7 D  W1 s5 p* Y乳化劑        
' Z' \5 G" @( E# R5.39.217.77:889810公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y$ \' J+ Y  u3 L
奶水         5.39.217.77:88986 W6 A, I2 s/ C7 i& V
39公克
3 T" M) l3 [! xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
3 L' c3 C4 g+ m5 B! `! p# g9 x1 N39公克
7 b, f* l! H' e+ o2 L& S7 T草莓泥        
5 D" y+ P# \5 l/ h. f; m$ m% y4 ?39公克& U- m* A+ K* E3 v5 v3 D+ E, u7 k
草莓        
1 y$ N$ T; q" J# T4 b6 p15顆
9 N% g: |8 C  s        % F4 a) L: ]4 B' ]2 P9 a* S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w) D3 I/ l6 z3 f' r: s9 k
1         準備一個8吋的活動模。* x2 M# l7 f" B1 o( j2 u8 }0 g* d
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 M! [3 d; l7 _. y
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。4 M0 b1 s7 L; J& D; }
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G9 j: Y, g* n1 R2 {7 q
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
: Y- P* h( B9 q; Ntvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
. e  z5 ^2 C5 c( Ptvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
& O' G) \- e+ ^6 u' P4 `5.39.217.77:88988         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.77:8898" M, v  v5 Y! o: s7 \
【備　註】
; y' X4 |: \8 ?& r份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" `. A% Y# v7 z2 i  R
皇家巧克力蛋糕' H; w; c* |, p
【材　料】5.39.217.77:8898" c$ L% A0 g3 u2 b3 o# z
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A9 K% e, Z9 o: x  `) {
全蛋       
/ b/ t# h8 M* f/ L* l4個
8 d3 B0 B" [0 K/ c% L: I# J+ [, ?5.39.217.77:8898細砂糖        
; Y) o5 X  y& t, P  R# m3 ?  ^5 M90公克公仔箱論壇0 {' X7 `0 l! W* H  A
低筋麵粉        
' i& N% `4 B/ {3 K. h  A! [5.39.217.77:889872公克公仔箱論壇4 e4 I2 O8 A! F
可可粉         公仔箱論壇( ^" R) w8 X* z% F
15公克
' L. W& ]+ g  J0 }: ytvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         公仔箱論壇$ s5 X5 R, H+ F/ F/ P7 Y
1.5公克6 Q: j0 j9 `5 Q$ u
牛奶        
5 ]  o  v. P7 O6 B3 P* q公仔箱論壇35公克
2 i& H/ t2 U2 s8 K9 V% A+ U8 O沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 A" a9 ^  ^2 |& E
25公克tvb now,tvbnow,bttvb. O2 o( a7 e/ h* _# @' t- f  A' t
夾餡：
% G5 ~0 g9 |! e) P8 V0 @% p, d* D5.39.217.77:8898奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb" Q' Z% A: i- ?3 w* |! f. `/ V) d- n
280公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 K% b, u' P1 z4 ]9 X/ P: p
裝飾：
; Q8 c5 }( i7 P1 n. j( i& N1 W9 G黑巧克力       
1 s" n( a) W. p  @) ]7 K7 j150公克
5 z) H! j0 E$ H) Z$ K5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
3 W/ B) c1 W( a% }- @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb120公克: ?/ y4 I# [* P  }3 o- U
       
5 H: i0 ~  Q+ P" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* G8 E: e8 a) k. N1 O1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
  D5 K. |' u- t6 z* r公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。5.39.217.77:8898! q8 q' s# C  C1 H  u
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。) E+ J6 _# T% u3 j7 Q- [. f3 `0 r8 [
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

# H7 Q4 t2 x7 b+ l0 m3 X7 |# J% I& k7 \公仔箱論壇金字塔蛋糕5.39.217.77:88980 ~% V$ K$ W( ~% [
【材　料】( a- U9 M$ T3 L, ^0 R. ]: `8 Z
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 A2 o" A/ ^8 s" w
59公克公仔箱論壇% O0 h. [3 D/ r
　可可粉        
0 G4 }( z: ^5 j+ O) W4 o/ p44公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {' A- S+ J$ J& V7 S# F
B.全蛋        
! L  E/ D: ]. N$ `, ?2 z622公克! [; \  t" H2 C$ h+ O* t& o
　蛋黃        
' j0 N( r2 s. H5 L* ptvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G* C7 j, v& n  r! P2 Q& F/ y' G
　細砂糖        
$ z) n% H( W5 s, d504公克公仔箱論壇$ E5 a5 ]' g, J7 m! \3 k
C.低筋麵粉         公仔箱論壇+ r: ?& _. @! M# ~! ^
297公克
; T) ]( k' Q$ R- R5.39.217.77:8898　小蘇打         5.39.217.77:8898; s2 B, o) V1 X
3公克
% F, G$ q2 H8 {/ m* P; {D.奶水        
2 d9 v2 P$ [0 ^* {$ \$ m5.39.217.77:889877公克
0 U2 q4 J4 s) ?; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 Q. W' P" z: K
100公克0 Y: z# S3 h5 E( w
　巧克力淋醬        
& [: n6 {1 |! P, ^200公克) F% i1 i& w3 B0 \' D# `
　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇  ~* z( t( A. Y1 _* X0 v: K
10片
/ w7 ~1 A& R$ E公仔箱論壇       
1 t8 i; R9 k( U9 }5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:88988 o. j) h" m! @" Y
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
! V( j# X& C( [& @1 t% D7 L0 ~公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
3 R& e/ s& g, \6 w% a- z4 {$ p3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
% f6 T2 r) e4 z公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。  E( q6 D. W! [4 Q
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5 t! F! P; n  V4 `- W& {& l$ Q+ `tvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 G+ U& i; B9 L; f
【材　料】, Y: ]5 ~8 y' O9 z2 T
蛋糕體：
% [  z" _1 R9 a2 e) h, R5.39.217.77:8898低筋麵粉       
% J' D& ?. {) `! I公仔箱論壇72公克
& P5 f- s+ A- t6 l可可粉         7 G( U% x% m- c, e1 k+ S
15公克5 K* z$ }" V1 ]3 e( [4 l
蘇打粉         公仔箱論壇) o: M4 z' U8 [+ K6 a' s+ S" P$ D
1.5公克
. E3 J$ G" C  J/ M. c公仔箱論壇全蛋        
9 y; Z- k0 q6 e4 b; D/ m' w4個
+ [; ^. w* {+ M( @細砂糖        
( ]: P* }/ H1 I2 i% ^5.39.217.77:889890公克tvb now,tvbnow,bttvb. D. n8 l6 d) Q5 `8 P
牛奶        
# @; q3 D8 y% G* i4 j7 z- t) G35公克
2 i$ c3 {' [3 }" W( V8 c* ]5.39.217.77:8898沙拉油         . n) x, M" I' O
25公克5.39.217.77:88982 E0 s+ ^; a0 r& ^
奶油霜：
) S+ A; }+ X3 v; |! E4 l* I# G白油        公仔箱論壇& r4 p! t4 `) X! _$ h4 I- M
60公克; @" m5 a! L$ C8 D: u- A3 i  j
奶油        
) j& l; {. [, V$ E100公克% J8 ?' O+ r& N' ~1 X) C4 W
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 S& \* Z  M8 @8 K4 c/ F5 {
120公克
' V6 a) F. ]' ^4 j9 p; j8 a公仔箱論壇木紋：
/ i5 r. }( q0 f; Q5 A* k公仔箱論壇白巧克力        8 @. p8 F1 ?9 Y% m. `
150公克
. z5 h+ o5 X9 |7 u公仔箱論壇沙拉油        
4 d3 u3 [4 x2 h: y* atvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' _( u- ?! Y* h  j' M/ a# s8 J7 x* x
木紋轉印紙        
; \. Q' {1 d% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張5.39.217.77:8898- }- l- I5 ~7 h& y
內餡：
3 A3 l/ P3 w. c; ^tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃       
. @  \, d6 m3 n# m8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 S. e0 b# b$ [9 L- `1 _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g# q9 P8 i& F- k
【做　法】公仔箱論壇9 s) P, G$ _+ E' f
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 ?, h. K7 K
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 k8 _3 Z8 x5 X/ G+ I, w: C3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
+ B3 d7 L8 a6 _* a0 `# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
# ~. C9 o, [6 q" m5.39.217.77:88985         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。) g7 D# A. f1 D% k  p9 j3 w
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

# x& J7 J: t# O  _2 f原味乳酪蛋糕
* [- W8 x! @: }+ ?- e【材　料】5.39.217.77:8898' U6 h; o: C3 }; X# L1 q0 v" l' B' i
A.奶油乳酪         ! S7 X' S& I9 k8 l) O
400公克
: {" y! ^: E0 i" v. W  \1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
* m* D) g7 J  U/ x9 R: R$ p. b2 W7 v& Q20公克
8 c4 {/ Y/ [' a- @: Y+ P6 g　蛋黃        
$ m! x6 L2 T& ^3 ?% x6 l公仔箱論壇60公克5.39.217.77:8898) s1 p. Y$ L* Y
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 A5 }5 I- [) v  s. h
50公克5.39.217.77:8898, {% I* W9 ?6 A9 n) n- D
　檸檬汁         * c7 [2 G% C" H% }- g
30公克
7 G3 B- T7 Z* z1 dtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
4 D8 [9 F' j" }. Y120公克tvb now,tvbnow,bttvb: C( U" D4 X* Q6 C4 X% a" H; |
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; ?5 p6 o" u! s9 d
90公克
' V3 ~) {+ ]  F( [　塔塔粉         公仔箱論壇$ R3 L, X, E8 S
5公克
9 F5 \& @: b. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
; |$ h0 B' E& c' ]) R6 J# L7 `公仔箱論壇1片
: u# F% _9 y5 W* s5.39.217.77:8898【調味料】
3 A! G4 {( @( x/ Z7 E; t5.39.217.77:8898打發鮮奶油        
! s% l  }" w: ]公仔箱論壇適量
. }, r7 ?- o8 ^公仔箱論壇糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇* n7 U* n1 w. i. O3 s5 H
12粒公仔箱論壇8 K5 M: _2 ]7 P8 p3 [, `
       
& H, G. {' h  {2 m$ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, i7 T) f9 b( H3 s! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇* `) p. S3 ~, }$ B  U% l$ S. Y
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
4 s( C# w" y- n  h( x. _% W2 B3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇  w: z6 R! ?) g# b" i3 U1 w
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
3 Z$ `( q9 x  p. v& b. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
1 n: V) a! _/ t2 z【材　料】公仔箱論壇1 M/ h7 E  P/ @; ]4 K. m5 q: Z
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 ]7 X1 x" ?, Q, X9 X
90公克1 X  \4 \6 K1 n; C" y* Q0 ]
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb- {  b; Q- y  ^# @0 U
15公克
: H+ L# y1 l# U: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% A+ a2 X8 x0 h8 k( f" b3 u
3克公仔箱論壇( `, Z" F& S0 n
　鮮奶        
9 O& V. {* f4 Btvb now,tvbnow,bttvb60公克
5 O1 C, d6 M* n1 P　沙拉油        
$ b; e) u1 u. |3 Ktvb now,tvbnow,bttvb60公克; y4 q" L1 z" `% M
　蛋黃        
2 v7 v+ z* p9 J9 G8 R100公克
8 S3 p3 P( [* [　香草精         1 i$ M; }, y% @% S! i% s% Y
少許
1 w2 G: y* r+ D# h# a& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
: z8 i; z7 S* f" {7 x+ R2 Z: B# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
# E+ {+ H! n: w7 p　細砂糖        
! _) B9 v7 I1 v9 w; _2 c5.39.217.77:8898100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K& B# O4 s% Z: N4 ^9 ?
　塔塔粉         8 `/ X/ G' d" `2 [) F" M) c
10公克
3 W9 B- M& x9 Y0 S. R! p* Y4 j5.39.217.77:8898【調味料】3 I& {5 [; b3 u
草莓        
0 O& g2 f8 l4 r7 H# D3 T! }; ]400公克
8 _; S0 N" Q  C! m. `+ L# Z5.39.217.77:8898打發鮮奶油        
8 k% Q' x7 }& M8 O" T公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb* K! ?# \$ S: U" p
巧克力米        
, u) A4 C) P* w* j4 X' C' {tvb now,tvbnow,bttvb適量/ U0 U6 d! Y  N1 A$ H/ p, h* y
        1 ?$ ^, d' }/ Y
【做　法】6 J; h1 a) o$ S6 i" l5 z
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
# x7 l6 n: z, K: A% @* p  U2 Y5.39.217.77:88982         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
" v& K0 c. Z" U3 b# {; Z5.39.217.77:88983         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
; R; q( \% f+ X2 ]' R- p; j, A  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ w  _! w5 p8 O
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
0 l1 L% j+ g/ [6 l2 [. atvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
/ E: m9 m( }) h# w! G, j公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( e7 _2 z) E. J1 g0 y# ~* i
藍莓起司蛋糕
  s, f* L  U/ n3 T  i6 x# s% btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  z# Z# O  U; j0 Q9 W0 R" U
A.奶油乳酪         , w4 K3 H# X9 K2 [# C' \
480公克
: J' Z9 J& \& O3 W　細砂糖        
: H. x6 p" a! _% otvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 j5 ~0 g# U2 N' v5 }- ~1 o3 r8 {
　玉米粉        
4 M% D# J8 g/ ~5.39.217.77:889830公克
& I0 D4 V# p# ^6 L6 h$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋         ; S: F% ~" q7 H2 i( ?* d$ o, f# E" s  m
80公克公仔箱論壇0 q/ v8 l& u( ~$ t6 s2 e( c
　鮮奶油        
$ R& a; j' z1 t- C% K  Z9 ]# \" W7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克% ?) ]8 t- A- b6 c; C) X  n8 a
　檸檬汁        
% c% K$ y9 u+ o  o. G7 [20公克
4 O% ^+ l7 c1 J) w8 k7 qB.藍莓醬         " X3 L! Z. G2 x& B4 Q
5公克
& [: Y& b7 a4 N6 a  x0 b/ u公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
( W1 |  F; W6 [* H2 w公仔箱論壇1片4 {9 R0 M6 f: m4 n3 D
        3 u/ j1 Q4 _6 n( n! ^; j" _$ h) v* m! [
【做　法】6 F. G0 J% R# p1 l  \3 R
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
% K/ t1 a! X4 `* O公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
# S1 ?' ^! \( E5.39.217.77:88983         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇8 E- ^: t8 C- t
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
- G+ c# {: S0 F7 j7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。