BeiDouChef

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$ r; u) d! }* W$ w7 ]! m' e/ TLe Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇) o. @$ @  ^8 z6 {* T/ T- R+ T; s

  l1 w% s4 }- r* h/ d9 ?# W, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n" `8 ^. N# q$ x: o- W. d7 \巧克力水果布丁蛋糕
$ ^* O2 x8 o/ f. y. e/ O3 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) k, o6 |; d: q* h5 a
A.可可粉         公仔箱論壇4 [3 Y; [* F. l+ A
37公克; d* ]( y; \9 Z* q  `- C
　熱水         
( ?, y7 m$ }1 Q7 ]+ {7 s% q147公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W5 v  G3 [) j. L
B.細砂糖         
8 t- q4 [! A( |. \" H6 ]184公克
! t- X0 J" u( G) R8 P. _* [　鹽         5.39.217.77:8898+ N; Z. [0 W6 x. R% D# o
4公克. a% d) w+ u; x: c9 V: [
　奶水           ~# V" S. o2 w+ P% I) q6 a
52公克
* P; _2 w0 u" p. j. k, {2 d3 B/ p5.39.217.77:8898　沙拉油         
  m2 {1 |- @: R  V5 n* i& }. R! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. T# |4 m. v1 u
　蛋黃         7 m+ C  N' R' ~" h* S  y
92公克
% Z% f& h! q. Y1 s8 d7 U+ k  w6 L6 qtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         公仔箱論壇9 D/ `+ `9 B" c. F  V/ b( p/ o8 p
184公克
3 o( i* l  I: ^* d- x) K9 o  F3 N　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 f! O# l, _9 Z
2公克
) w9 L7 R) E  h$ o3 h　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# `8 l$ M- @& C0 p
5公克$ n: `1 Y- S" B; e
D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 I9 _9 U' l+ z+ c
184公克
4 ]: }4 s. z9 c4 ~7 htvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         & W, ?$ j& j' c; h- V: l
1公克公仔箱論壇5 c5 j5 {2 a7 ~1 E8 f
　細砂糖         
1 \, B5 b0 K: |' m5.39.217.77:8898121公克
8 q, ~7 q. F8 h  Y. Y( Z# N/ {5.39.217.77:8898E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb# ]9 Q! p2 F  a+ \- O/ o7 c" U
適量公仔箱論壇2 h% {+ u, j; E/ S4 g. _9 E
　奇異果丁         
, o; ^, N, i* J; d  W8 a4 b$ }0 _) h適量5.39.217.77:88982 p9 w* n1 r* K% N
　草莓丁         
/ Z* v5 a2 H7 a8 X( X& C4 J適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g5 n8 C8 m8 u1 {+ ], H! U4 z4 p8 p
        tvb now,tvbnow,bttvb( e" ?( C4 e: q0 q  O
【做　法】公仔箱論壇/ `$ D) M  g5 i9 J- c2 K
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
4 Z6 e- U. u, ^) P+ N2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) x/ ?9 I8 J, E) Y: F
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。5.39.217.77:8898% x" v$ p( f. E
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇# m: ^% r5 w2 W: z7 i/ `* _! P
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb9 g' v- T' W8 P& F' K6 d
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7 C  S3 A( v) n% s3 `  G7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
$ [$ ^, ^9 B( u2 O/ n* B' s$ z8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。/ @. S9 l; l  B) J: {! n+ `
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇. B9 a2 }4 j2 O/ N4 T% H* N" z, _

6 {- u" i5 Y/ I! Q( ^' f1 j5.39.217.77:8898公仔箱論壇, |, k( F9 P4 \8 R" y
戚風草莓瑞士卷5.39.217.77:8898, w1 X- F, y  }  }5 D. k! e
【材　料】
, q+ }  D% O: a. r2 ]) J( HA.低筋麵粉         公仔箱論壇: e/ F+ Z8 d6 V& W1 {2 M9 c' L
176公克
6 ]; ^, f. v% f; J% f: p% F　泡打粉         
* r; q, ?' H# D1 Q( s4 A% N5.39.217.77:88985公克
7 D7 }" F  D: e; U公仔箱論壇B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  ~3 L6 s3 h- l- m* v
70公克
, [' U$ B" U4 i8 r/ R  E9 }tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
. D2 s% c- s3 p/ Y/ Q5.39.217.77:88982公克
  @7 U# W$ u$ i- Ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% S5 _% e+ ~- m8 H
53公克5.39.217.77:88983 o/ p' {. w# m3 P
　沙拉油         
! n) `' g* @' F88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A0 t: U# H% c  ?- Q
　蛋黃         
3 E' W  o, S* Z" i. b  ^( j, Atvb now,tvbnow,bttvb176公克' z' b9 q+ ?* P% B/ v
C.蛋白         
- l+ y* U' @. d' K( B2 w8 D% Stvb now,tvbnow,bttvb352公克公仔箱論壇! K6 `  D5 G3 D2 |9 G
　細砂糖         
! I4 K  Q& y' M& [. ^" R公仔箱論壇176公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D% |) O1 ]3 `  T5 u3 c& d
　塔塔粉         
/ Q4 A8 f; L+ ctvb now,tvbnow,bttvb1公克
, @8 [( c  C, c, J% N; _- @. }/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w* j  h  `: O$ ~3 ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 \4 j  ?: V3 ]; U
　柳橙果凍         
/ d5 q- S; W4 }) O) E# K! Y5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: d2 H0 x' \. }% o' c6 _# z
　草莓         
3 t: O0 `0 P* T適量
" n0 ^- s7 ~. J/ j6 u5.39.217.77:8898        公仔箱論壇. X/ i2 P# g% P7 J  t% q
【做　法】
( Q9 U/ m/ d, U& [6 o1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:8898: ?; j, ]. ?8 n% j
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇* u. n" }; k5 n9 q* \; g
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。6 y4 |; f% n% q! Z9 V/ s7 W  S& @
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 S# B& Q8 n) `' R; D+ w
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ G5 x& K' q& {6 x( q" w7 ]8 D+ ~
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
& G( B/ ]& Y1 E8 D/ t/ \" ~- M公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 A3 z. j7 t$ @$ X4 D+ B
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。5.39.217.77:88989 H  k- Z+ u: O7 d
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 g, c! E3 [% S4 h$ R
5.39.217.77:8898: U! C3 L/ a9 n, H5 `

2 v7 n7 W4 a3 d6 ]/ s& ^1 }tvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷5.39.217.77:8898. A! {0 K  p  |: L0 b
【材　料】3 g( o# E3 @5 Z+ e2 b  Q9 q: R
A.全蛋         
  \" B  |* _9 H, z公仔箱論壇717公克公仔箱論壇  {. X3 c6 _- l0 @- X! o
　蛋黃         
) h+ c6 b5 Q+ r* b/ a6 |" q8 _8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克
; o' L+ K$ H: K5 S9 W' \2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇- a. X9 J8 x. g2 r( a
769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ ]8 F/ z+ K7 v
　鹽         
6 P) V+ y$ S, A% n+ w( R8 P' Ytvb now,tvbnow,bttvb10公克9 F4 Q6 G  P7 t! J8 V! e: s
B.低筋麵粉         
" p( V7 ~9 p& f0 _; qtvb now,tvbnow,bttvb512公克公仔箱論壇4 W# s1 R. M2 I9 A7 W! c/ J& Q
C.奶水         公仔箱論壇3 s2 |, X& S- I$ g; ^+ @: c: F9 b
102公克) \" M/ A  s/ s) g' z5 m; `* w" R
　沙拉油         5.39.217.77:88981 P, N( c) \) ~/ c: a, w
102公克
# n9 T% x6 E. j4 Dtvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油         
. p' s4 n% ^; O' v6 L. ?5 B5.39.217.77:8898適量6 v( D9 r7 H4 y. w9 a% u
        / D+ {$ k5 p9 [! p# @9 U
【做　法】
9 A3 v( y# P; r* {1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5.39.217.77:88988 q* D! [, w0 h# \* g
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
( E5 @* T7 S8 c0 o+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
) m8 }2 M0 w8 r. q, Z  t: i3 B4 R/ n5.39.217.77:88984         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。! P# ^7 M  Q  F* v/ w2 O* R
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
2 P5 |1 q2 V0 U4 V: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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8 q& P; U8 f: A/ x+ }tvb now,tvbnow,bttvb/ B) s0 P$ [, z9 l" N& O
奶油水果磅蛋糕5.39.217.77:88981 e$ c& b- z! @+ M& D
【材　料】
# C/ h7 w0 I: p5 b. x1 Qtvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         
: c" w( }! B2 U; Etvb now,tvbnow,bttvb667公克
* z; ?8 w* H& K# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         5.39.217.77:88984 _* w9 v, o, s% i7 T
417公克
4 w! _1 K  I% V) m) Ftvb now,tvbnow,bttvb　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ l# l0 q$ E$ C" `
417公克' [4 t9 ~2 [( S) D' m, `
　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb% _# E# N0 w! V7 |
25公克
, ]$ C2 \( e4 d: ?3 V9 D: i- Q公仔箱論壇　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb, d$ [* D; }1 g9 d: S3 ?6 G9 d
167公克
0 N9 O2 y% Q# T" I7 v　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ w& [0 [6 o: ^' R1 x0 u
8公克% G. S2 y1 Y  j7 L# C5 B5 }3 L2 b; x( n
　糖粉         6 x0 N& ?* S% p$ G; q: A
667公克
9 g" q9 @* \: h5 s公仔箱論壇　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. z! h: s- Z& r$ x& ?5 P& m
167公克
7 |" a  r3 {( f! N! t8 Y3 t# N公仔箱論壇　鹽         
/ c7 Q, X  N: Ptvb now,tvbnow,bttvb8公克
  Y; a3 d7 p2 ^* A* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         5.39.217.77:8898- v8 O* f% e# g3 @: o' L
83公克
, _  H, s+ W# o2 T1 X* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         
, E4 j7 T# _6 x+ U$ H. [! J5.39.217.77:8898834公克
! ~: Y' e$ Y2 a& w- u* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         + ~2 U) U9 \2 G/ g, U) |4 a: o
600公克tvb now,tvbnow,bttvb" R( w9 A* [0 D6 Y* n
D.蘭姆酒         
; f8 f+ B" g5 H2 c$ [+ c公仔箱論壇適量
2 S( ?8 s0 ~5 R! d        6 W# K( x% q+ c+ Z  @
【做　法】
- l) ^) X3 r) C$ S& [# m% }, [1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
  f) g7 y9 t" R+ d# g7 y' Q: |9 B+ d2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
; B7 L8 D/ I( e$ W0 Z3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 Q- S! W5 ^- a. Y, M6 ~) H
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

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杏仁全麥蛋糕7 y0 i/ x# b" l4 X! O+ @3 O
【材　料】
! Y7 }1 Y4 Y2 h1 o$ ~: D' ~) M$ C* Y全麥麵粉        
9 ~. }2 t) ^8 k7 v; U% I4 ktvb now,tvbnow,bttvb400公克
/ U- L: J% c! R* m2 L( L: g低筋麵粉        
. o& r( [) l* z$ X/ Htvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^4 X; E% R- I3 w
杏仁粉        
6 a0 M8 R. k) V3 O2 ~4 l5.39.217.77:8898100公克1 K- n/ ?" D. V3 e4 Q8 Z% t# X0 x
糖粉        
8 w. F, R/ z4 q% }! v5.39.217.77:8898350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, a) }  ]& v8 g2 S0 ]
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 k. s; y2 w+ E
5公克
6 v- w) S1 y! Y  J6 N全蛋        
" x+ O: V* {' N+ i, w% Qtvb now,tvbnow,bttvb350公克
6 ]  B. `6 M, B( \  rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; z2 |* t6 s: Z( I# G
350公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a0 o. w# n3 u) j& Q, m
鹽         5.39.217.77:8898, F2 ^$ i) X6 z/ m- T
5公克- ^' a* m# b& N8 h; s2 @) ?
檸檬汁        
5 r5 k% z  ~+ B& u+ _20公克& ^! ~. X8 ^, y. U" \! ]1 I
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb$ [. M9 X' s4 K
50公克tvb now,tvbnow,bttvb: k% J3 z- d; L
        公仔箱論壇! C4 ]3 Y/ a* O
【做　法】
* `; H" L5 D8 f7 H1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% i: o+ Y1 x) b7 O. U2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。1 |4 B3 o% B3 L/ ^1 K1 @
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb: A" m! _: k! f% R5 S
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# `  d& N7 d) y1 ]" L& n
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898* t5 ?* j9 t" L
亞麻全穀蛋糕  R' W$ T* R) J* g3 n& l
【材　料】
" A  q+ e" O' j) V/ ?3 {* f: |tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇( U$ @1 V' t( T( T0 V( H; e
400公克
9 V2 I9 c. i0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
8 ^1 v; n' g  w100公克公仔箱論壇6 ~% H& v2 _0 ^* @' P
糖粉        
7 R/ I" x- B3 }, U5 H+ e6 k7 htvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 Q! s# d; a) E6 ~! ?
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' Z  n/ ^, n" E$ M
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' M4 A1 l  ]4 k* }
全蛋         * `! \/ F$ K4 v3 A4 T8 ^) b* w
500公克公仔箱論壇5 n* d+ J& ~5 T) n! [' I& F
奶油         5.39.217.77:88986 O- l- `5 o7 c- m+ T
500公克5.39.217.77:8898- U. Z" p. o. E' T$ G, ^! z
牛奶        
1 V0 }2 \' ?! `6 `3 ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 C( ?. ?+ ^% G8 X6 c2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E. R! `9 k2 [8 u! V$ F
5公克
5 @2 I1 {# [/ L亞麻子         5.39.217.77:8898+ F% x# C; d+ O% v. i
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) s2 D2 t0 u) b  c$ k$ M! C
        1 f2 u; Q3 `4 X6 u1 d, Q4 X, b
【做　法】
. A% R# S+ O) Y. \1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k! j* d* ^; f; x" Z& {) I
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
. v. p9 B* i/ g1 v/ }5 ~公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# ^% Z5 S. [$ x" `% T$ T1 Etvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。$ X. U" X6 S. h; O- B# N1 `
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 @' l+ V( _8 y" c  q
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y# o) l* Y2 c6 b
【材　料】5.39.217.77:8898! a' }4 e' N, d! n
高筋麵粉        
" K; n7 s% W: A公仔箱論壇250公克+ w) X7 K$ G6 O+ O
可可粉        
$ \# K) }7 K2 t% B& W公仔箱論壇20公克
  R$ g2 ]5 @, W" P- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
2 M% o# i0 x" l& M300公克5.39.217.77:8898& @$ N! U& l/ v) o# k  d( d
泡打粉         / _5 D  g: ?: z7 f6 y" b& r
3公克
; ~' M/ M, }$ G3 ]: l8 M( P. J- h公仔箱論壇小蘇打        
. X  @$ q4 x. m" b5 C. x+ t2公克* g2 x4 v! B7 J0 [; S
全蛋        
. }; a9 H$ K2 o+ O250公克公仔箱論壇2 a! u$ y& \3 x* G+ q% w/ ^& \. ~
奶油        
" k9 b' L: [. v+ _1 W- D, U250公克tvb now,tvbnow,bttvb. V; _4 d" E7 z( R6 I! C% c
牛奶         5.39.217.77:88983 V! i. m& A- _: G3 x3 I
50公克! ~4 V& V% u+ H, \6 R; x; _$ C
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 j1 {, H' I* _& `: K1 ~9 a
5公克
% C& r0 G  M! ~" s, c; U, n( ~- v7 W櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb) }" V) ]3 B" f, b3 s
100公克
* o8 u! x8 m3 K+ G( H# I5.39.217.77:8898葡萄乾        
! r* |) G0 T4 L0 s50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G' |) \1 c) l& l4 K
蘭姆酒        
0 @9 d8 I& x6 v- |& g2 F" h( J& v$ L' r50公克9 j, D6 ^8 o! ?( r3 W+ L
        5.39.217.77:8898( L; a1 h3 X# F  f
【做　法】
6 F" D3 E9 I% d$ l. X3 O1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
/ {/ D! I  o( T2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。% Z2 h/ G1 c; q
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t( Q5 X: z) D+ c& L3 s
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ T7 r  X" J# B. b- _6 |4 ^5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。( V6 M/ Q7 N: I/ ^2 O. W
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
+ ~8 C  A9 H7 v1 {, {5.39.217.77:8898【備　註】
- P$ s) s  |+ X( u6 t, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

7 w7 o1 ^9 Q) ~# r香蕉瑞士捲
: V7 Y* a$ }/ M【材　料】5.39.217.77:88988 L& v( \$ L+ L
基本原味蛋糕體         - Z1 G# m  _+ Z; f, G4 [4 f* C- d* a7 R
1份
; f" d& p0 i6 p  ~0 s2 D) E  h# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉         5.39.217.77:8898% C8 Z3 E1 {+ L+ e+ E
2根tvb now,tvbnow,bttvb) r$ x# r  V  P/ B  s
奶油        
+ O' N2 K. `$ x9 K- b30g5.39.217.77:88984 e8 V" p" S% P, |
鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb) ]" r9 q7 Z8 U3 O% n& I
適量5.39.217.77:88984 b" H+ h' x/ k
苦甜巧克力        
/ ^3 b6 x* k$ G; j! p100g
1 L- k: p7 K8 o" Z$ m% f; y5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡        
9 ?3 ]3 W9 z, ^' J* Atvb now,tvbnow,bttvb80g
) Z" P& d3 j# Y* ]- ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# B9 |0 j. I% T9 t
【做　法】
8 o; D$ l" _% t- X2 s1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。" N/ b( y) n9 r3 ]# J
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。! [, p) z- c3 Z% C
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5.39.217.77:88985 K& a( z/ D9 s
【備　註】
& L# T8 [) A( z" O原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
& h# b9 t6 x1 V鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

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水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }0 h- k6 u6 {+ W( ~5 [6 n
【材　料】
0 m% B, e$ F. h: b$ T! ?% d蛋白        
' C' X5 N; }; l9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
. l7 h& T6 `* e" P4 g9 ]公仔箱論壇細砂糖        
' g( G' U) z& k+ v2 X公仔箱論壇120g公仔箱論壇( i3 ~; P2 x" \$ D# G
鹽         5.39.217.77:8898  O- j$ c% d  w9 h1 Q6 O$ s$ ^' \
1gtvb now,tvbnow,bttvb8 I. r( |6 b5 W. g
低筋麵粉        
+ k3 Z, B0 X9 ~90g
$ ?* V& O% e( q2 R  C. [; d% |' k5.39.217.77:8898塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) V: u, ]# v# c7 V
2g) B# f( \5 S# V
蜜之果        
5 H. {6 m& z1 u. s30g
) d1 w& \1 N4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
" d8 M) @6 h) v' D; X( z9 g! i& p8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
0 {# h. k3 D9 l* y4 |' f公仔箱論壇       
1 o! k9 h" |: r% C5.39.217.77:8898【做　法】
& K5 r& I4 z8 [  }公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb# J' s) A' a4 ^- k$ F
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
" W) \$ f! t2 p) B- ]+ s% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 X) X$ F% h4 C; ~
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇7 i- {3 j* _8 m/ n. x
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 q: \# N/ d7 n' p6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898( C9 W5 A0 \8 Y: g) B4 }
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。9 j5 R2 a, v" a
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; i2 ]; R' `/ }9 g* D  s4 g
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

  e# l( Z' L; d; n0 U" I" d
檸檬瑞士捲
* i' M9 @" M! n8 A) ^公仔箱論壇【材　料】
- Q2 [7 L) I: ^* q! W蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 |: A: Z5 ^7 `* y; D( q
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 L9 k! _# D
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t3 w! c* m% Q) d" `* [* g$ J
85g
' W. N5 H( [' J; Z( itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
2 u- _; T& G' |公仔箱論壇85g
) a/ p) ^$ H' D8 I! B  p+ {公仔箱論壇細砂糖2        
) n/ C! x& D$ o) x' V1 Q0 C+ J0 \5.39.217.77:889820g
; C5 z* f) b0 {. p5 J8 C& W公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇6 l' H' n$ r  X7 v0 A/ h
1g公仔箱論壇% ^8 b4 s3 {: H; I
沙拉油        
, X) U; N  P9 R' p' W3 y2 {& M40g. U* i& h& a7 H5 U
奶水         % N7 |- W  j, ~
20g
0 ?, j2 b- i( {% l) B  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77:8898# g* `: U0 r! w, E+ T7 z# M
85gtvb now,tvbnow,bttvb  J6 h0 x1 B0 }6 r1 N
發粉        
3 D/ k/ q2 K' P; ^/ }0 ?5.39.217.77:88982g
. C) b# o, o* g% T( B/ s' p檸檬汁         6 F2 ~4 l5 F- p% T$ n3 n  W. q! Q
15g
; J! d5 V* R3 J& {3 R' f檸檬皮末        
' M/ m& r% ]6 m) `1大匙- p( Z' Y/ ]( a0 w
檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B; F$ y! \* S2 ?! P7 B
檸檬醬       
0 p. A- N4 C4 o% C/ Z2 W適量
- x6 s: I7 W6 E1 \5 l) O" m  @$ ]5.39.217.77:8898發泡奶油         5.39.217.77:8898# m- @$ Z7 Z- q% F5 q* b! R3 \6 k' u" t
100g5.39.217.77:8898$ b7 f# M- R6 V
        5.39.217.77:8898) y) r/ [1 y) A6 p
【做　法】
. D/ M: V1 o9 \% n4 |6 }1 g1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! I  }' d9 y' t( d
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% c0 ?" R# H- G4 Z+ I
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ M9 F; O) l; Q7 F  q
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇- S) o' A' @) Y. W0 [
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F# x" ~; |/ Q* W0 r2 R1 z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
! Z9 U5 G8 F5 X2 d5 q4 t9 B2 \- Z公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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! t) _4 w, V0 k: x5.39.217.77:8898草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 I4 l* x* I3 Z/ h
【材　料】
5 M- r$ d; O2 ^) V! i公仔箱論壇草莓        
9 U$ @4 J+ Y2 J  [* Ztvb now,tvbnow,bttvb20顆5.39.217.77:8898+ @4 p4 U% u* A6 K. P' v. N
蛋黃        
& `$ o- m: }  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% h3 g+ ?# ~& C7 |0 O
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb8 a; l- _; [* {2 O; `9 H$ `$ Q
20gtvb now,tvbnow,bttvb. w+ u* E1 k* }7 x# Y! e
蛋白        
4 z5 V" B/ B+ a& k& d) p- a170g
9 ?* S( F7 m8 T+ J. O9 S& F5.39.217.77:8898塔塔粉         公仔箱論壇# R7 w# n' v. b' x
0.5g
% Q; B) N; Q2 e2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
1 `) p0 W  Q' X! r2 v5 m- O5.39.217.77:889885gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% ^( s- C. t0 n+ L6 n! g
鹽         3 Y# W; z8 H5 C  U* ]0 ~
1g
7 s! J# S6 [6 n9 d6 B) y沙拉油        
# Q* X+ [0 l* [% f1 M. m; h5.39.217.77:889850g* p7 P$ S" t* m/ s* N
低筋麵粉         公仔箱論壇- V+ l3 {) Y- S- w7 p) h- w
85g
! h! A4 t/ Q6 f, F發粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 P  D- }( L# F2 K2 v
1g
/ B; t! j+ Z- Y8 X  V/ E4 d# qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
7 @5 J, [) f1 q; ]) f公仔箱論壇300g5.39.217.77:8898. J( S# o) w' C: s
鮮奶油        
8 i% w& n. U0 y/ ^9 q公仔箱論壇100g
6 l/ [+ s( \- |/ Q" S- p$ K  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; Y+ n6 B5 ^4 X& a5 ?2 B) e【做　法】5.39.217.77:8898; y" Z' g$ Z" f* N% W; I
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
* b% B3 w/ T, g% y1 _tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ u5 W, o: O! H1 o  S# y公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 K  W" q4 g( {2 M公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 D' J6 Z; y' Q# A; K% U3 _  f+ O
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。5.39.217.77:8898( n7 u% u, |4 O- u6 a/ l1 i
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb9 P' K3 v9 Y. U; I' ~9 [2 F
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇7 l0 o, f) F7 q# D
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: _) O, ?+ ^' @' t0 k- o, l6 L
【備　註】5.39.217.77:88988 \9 O6 q: _& k- r, z
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

- I( |: _8 m# F/ M& t1 D
雙色櫻桃瑞士捲
/ a8 g2 C( ^% {# T9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- O2 k8 Y# C4 [5 x; b/ Y公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇- h& E/ d2 E. c
170g
; @& N6 l7 k6 |. A# n蛋黃        
0 ~. H+ h% E2 h& o1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
; M+ A$ ~! |, T+ `+ ]; T4 T5.39.217.77:8898塔塔粉         5.39.217.77:8898& F+ f8 ^' I; i8 {: M; {
0.5g
( u, ^4 s# D: m8 G5.39.217.77:8898細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb* g! K4 |: H7 \; b' M9 B) X) G
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: F) `$ z' L6 H2 S
細砂糖2         公仔箱論壇4 H& l# I* p) z+ i! U, F
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) S0 h1 g/ M' w
鹽        
9 ~/ b8 t; ^  e5 g( k0 C" _1 {1g
  j- B& B& S9 q0 c  ?4 R沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb' X! t$ o5 W0 L( [7 P! |
40g+ d- t' A  w- K% Z7 \7 y) v
奶水        
9 F. c: s" n' b. V) Z3 t+ H1 ^40g
. n9 r9 R# }7 m, I* o% G" [; ?4 l低筋麵粉         + l- e& t/ s( y2 X1 {# G
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( s" u  l" M; c; [
發粉        
, q; C5 {* K$ D5 q! W公仔箱論壇2g. ]. p3 }: w4 U, r7 S  m
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb' Z! O) U5 E. {  C- c
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 l$ O* y& S2 H) S" @- z
綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb/ z) t+ d0 F+ h
適量
5 m# X1 V4 u! k/ i公仔箱論壇糖粉        
1 K* M" U! x6 ~1 k; x9 ]5.39.217.77:8898適量
' c# y; N" t" h        ( `& G3 C2 ], u$ P6 H
【做　法】/ P" R# b$ b- X$ i
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。, N- T+ w0 ~! C7 u7 Q
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇# P' ]6 w$ `. q% i2 f) C
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
/ q% b3 |. R" V1 z) g" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( s1 [. ~; @6 l% ~5 b5.39.217.77:88985         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇" K; }! b7 G7 x  A' p! `
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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柳橙瑞士捲6 I. r; k6 u: [1 N7 [$ g! n
【材　料】' f5 B6 Z6 _0 h& F9 n: ?
蛋白        
. u& c; p% ~" z7 @1 G5 Stvb now,tvbnow,bttvb170g5.39.217.77:8898* w' S8 B' I* i
蛋黃        
' W, i& x# J1 j0 G/ b$ l, |8 |5.39.217.77:889885g
) g+ P& e4 |( H8 c# y塔塔粉        
5 l7 N/ J1 L' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇: I% b+ u, V$ r- N5 m7 i, x% j
細砂糖1        
+ Q6 L5 I- P9 i- V4 U( Vtvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ], U  @- M8 @, }8 |5 j4 ]
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb# I; @$ I' g2 ]8 @0 z! ]
85g
, \2 K7 [- w" s  J! c2 N鹽        
8 d& k( _! u9 i# _5 g) W1g
* V) ?) k1 g, a' P* B2 q沙拉油        
1 T) o2 X! A" f: t6 |- k4 G) f40g
( T8 P4 A( d: Y$ C, F+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1 u9 |- C' Y: l
250g
+ c( F* V- ^  c7 e( Y. L3 A+ [9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ g$ }# ]- ?) [. S9 l( G5.39.217.77:889885gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" S9 c: q/ F: W
發粉         5.39.217.77:88980 |- C- x  [8 O5 s. B
2g& s  B# G& {  k6 K! _
柳橙汁        
5 n. S% Q  M5 ~; I+ ]$ Q- C" N5 y% V5.39.217.77:889840gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t% S9 ?, J  Q: k; }2 i% Z
柳橙        
: L0 R  q! j" ], ^( b5 j9 U4 u1 r公仔箱論壇2顆. k; V+ |% o- ~9 s4 ^
奶油醬        
. b9 t3 Z! ]* m! T: d& W# r' H150g5.39.217.77:8898: K* Y( ^9 h3 h- U- T$ Q
杏仁片        
  D* p6 C# K) s# Z) }* x& H  _1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 ~& `/ A! z  `9 w% v3 w7 t) `7 z# m" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; X3 |. @+ X- _0 B2 I& @0 g3 w! V6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  O4 I* ]; x6 z7 J9 }) v1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O( v) y0 M( \. K( {+ Q) T# R( s
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。. X) `" t5 y- O4 ]) a& E' ?
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) w2 r) T& C9 Y  z/ C* m
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 O* T9 ]3 w/ g6 {2 {tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, Y  m) H5 p6 }& v; }% `
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇3 c7 e1 _  \/ S! |' M4 X5 J
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5 a8 H. U" ]& t: f+ z5 ?7 p; D公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
- B0 w! Q: Z. a1 W9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 s* O4 K9 {% O0 R7 `- n7 Z! d
基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇8 d( B) b: V6 Z' O! u
1份5.39.217.77:88986 }' l- _, r( f7 i
吉利丁片        
, R' i1 M' \* O& }0 W- }  s" v% q+ r8 N公仔箱論壇6g
8 V+ p8 L7 X( e$ z5.39.217.77:8898冷開水        
* L! ?: @! C# V# G) h4 a1 J公仔箱論壇25g5.39.217.77:8898# ?8 {0 T" T9 j5 k
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; |2 h* A. \8 S: Y; d
30g5.39.217.77:8898, F; O, B9 l1 b- {% x# |  D
熱水        
1 H+ _7 S6 s3 g' _+ E2 Y- X% A1 ^50g
8 ~5 D# t4 I8 F/ C8 \$ A8 h+ a檸檬汁         # T+ y+ L2 }4 m0 V& O& t% `
5gtvb now,tvbnow,bttvb% ?2 X( o9 a* @: W7 h
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb" j9 i0 r% [7 d) H6 d, ~
60g
! F5 p) K( Z3 V1 e( s鮮奶油        
6 H; {7 {0 D( l( @# x( q+ ?4 s8 q120g( a( w. @8 W- ?
藍莓果凍        
8 ~  r! o- m* E" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; J5 n& g  [9 @$ R" mtvb now,tvbnow,bttvb       
0 ]( g; E* h: _+ n: c2 D【做　法】
5 ?+ ]/ H+ x6 ~5.39.217.77:88981         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。* ~  d; E0 h: f! z% z! Y
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
9 w* W! g+ Y6 G$ J3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇% o  o( N: D( a
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' q8 p8 x# v3 w2 s0 [, A0 v# ]! s& o
【備　註】
) F6 S" F: T  P( y6 G8 k3 N  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 V+ e3 z' n. g) `& l
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍5.39.217.77:88985 ^1 A* i0 \& a* }+ K  E5 p& ~
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
; f7 p$ V: U9 @  {" o( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇+ l; |7 `* ~- [/ W9 h  f7 E" t; U
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
' E! m9 l9 p# o& E+ k+ n+ v+ T: a2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

* n5 F+ D6 C7 Utvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲3 Q/ u1 C0 e2 |. a; c9 A
【材　料】+ K4 |1 f+ l& ]3 h) d% ]- b2 D4 \
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( n' ~3 `: U8 l" _
170g2 ~; m7 Q+ V: g( ^
塔塔粉        
8 w0 p  M# D+ m0 O4 k0 o0.5g公仔箱論壇  x/ u% u6 M/ N4 Y. |$ _
細砂糖1         5.39.217.77:8898! ^; _0 w8 U! M
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X' d9 m5 G1 M9 ^; c4 x/ T
蛋黃        
; w5 v0 H' |' L; }85g
: x5 |1 T4 @6 j& o3 J) r細砂糖2        
. @' T2 o5 \, u- s6 s' h2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb' j; Q+ c  S  o- S1 G& I+ P
鹽         5.39.217.77:8898% A( c6 S, Y; B9 N2 }8 Q. a; Z
1g+ E# I2 h* ~2 U
沙拉油         5.39.217.77:8898, K3 o1 p4 b# \' F* |. e
40gtvb now,tvbnow,bttvb, h) \8 D. e6 `* d8 B" V
熱開水        
1 q1 ?* M: |! P0 C9 S100g
& C8 s. k( f3 h低筋麵粉        
. n1 H; ^! q/ A5 Y1 i5 E9 |公仔箱論壇85g5.39.217.77:8898$ G' C6 ?+ U! A/ V! n
發粉         5.39.217.77:8898& P& h7 z  e, q1 m! }+ t. x) P
2g& H4 s9 G' G7 W6 B! l
乾燥薰衣草        
3 O! f. Q2 I4 E$ o$ y# r- H5.39.217.77:88985g
1 J9 Y4 W5 _$ e" X8 H* D6 p香草粉        
6 z! o6 f5 O. ~! q: h- t: @, i0 u5.39.217.77:88980.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 n" B; }; v* C  H
發泡奶油         : x3 w; A( A* @* R: T
適量; ?& I6 g/ d. v0 o3 O8 x
        5.39.217.77:8898+ p- r$ H  L* |8 E  }/ r% `1 ~
【做　法】公仔箱論壇/ @5 P, ^/ o5 A. n. K; F
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇+ F, K$ l/ S/ ?0 D
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
4 k. H1 J" b" A0 utvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ H/ Q' T* d, }# h6 `tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5 r' C0 K$ K0 x7 a! E
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇9 I6 B7 Z# Y4 x4 {; t: U1 ^0 I# A
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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公仔箱論壇$ R2 d: g& n( T" K
乳酪瑞士捲
# R9 y4 z) U4 Y9 Y) m' Z9 O5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 |7 {4 u& l; Z8 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% A8 O5 d# D( o
170g公仔箱論壇& E: D9 W" C' Q+ H6 H8 z
塔塔粉        
7 `/ Y2 T' d- M5.39.217.77:88980.5g
3 B* y" r0 \2 C$ l, E6 X; Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         + B% t* C# k' S/ r( m2 q
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b( u$ o. v, ]
蛋黃        
$ O# G2 c$ H$ ]# k; _, G85g0 M; P& v$ P" u# [+ I+ c
細砂糖2        
" [6 Q4 ^: _6 H- n( M$ s& Y20g
5 \4 b, g; o- J+ f# m6 T公仔箱論壇鹽        
/ c( t+ K% {% [1g
6 F5 r, G/ F1 b; W& n3 T; R& v奶水         6 L. r7 g1 X' E& N( {: _% T# ]- p
40g公仔箱論壇8 l' O( X3 h# ]
沙拉油        
$ b# o: F, v3 K  e* j/ c40g
, s2 o* c" k) r低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 c  q% o4 u+ {( {1 l1 r2 m
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: z, A$ T7 j
發粉         公仔箱論壇% _6 ~, j; i* x# E( I* ~
2gtvb now,tvbnow,bttvb$ i% N- \% y1 Z
乳酪醬        
# Z1 n  l6 W' S, j5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k9 C( f; [7 |' Q7 p% i: B
       
) J* E0 H/ ?2 p3 U$ r1 L# Z( S【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B8 X* j0 P+ y0 d# w, e
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) T# U9 G7 ]5 n2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 E; A& u& Y# l2 o& q, P公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) a+ W9 r3 }3 j! A1 r+ D4 {9 a, \4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 z0 V) P% }2 ~$ p. N1 w7 S( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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5.39.217.77:8898& e9 U) g4 D. I# A7 F
抹茶紅豆瑞士捲
/ G6 u5 C3 Q- y! J5.39.217.77:8898【材　料】: y# H2 x! D! R% w- M
蛋白        
8 U% C$ R9 O4 K" e5 e& u公仔箱論壇210gtvb now,tvbnow,bttvb- _' q6 O8 T, P' s8 ?, I
塔塔粉        
! u! c8 y3 [; n% N6 Etvb now,tvbnow,bttvb2g
0 M' P+ {% n! u* K& H3 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. R+ y6 |/ p3 }. N) t1g
7 d4 e+ l3 L+ G! V- i" G; L' |細砂糖         5.39.217.77:88986 m* t% [# c( A$ y
120g
4 y# L4 |% |1 v5 a" P8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
0 \' H* ]( C; X- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
0 F) e( E3 T# t7 m4 v抹茶粉        
! C+ t' {6 C6 S0 q# f  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. o2 D5 L5 R7 V6 m) B
蜜紅豆        
* E: `0 N  }4 C: |7 ]' v' N8 K: E5.39.217.77:889850g
/ Q0 \% P( i' s- c8 R! i5.39.217.77:8898奶油醬         5 g% K4 i( D, n4 {
60g. w5 M) G$ X1 _9 p; P
紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 Y& A8 H2 H7 N
100g5.39.217.77:88988 l  W$ ]: ?" K
        tvb now,tvbnow,bttvb/ }; J% B+ P4 [1 S
【做　法】& x( R" ?8 ^5 A. C, W/ O- ~
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
/ n5 C. h7 @0 }0 |公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
' f2 r, b: E. J" |+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
! t9 e" q# y: Q# X; P" N' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: x" Z* \( X! y4 V5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。# r5 ?, F: E3 t# y
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898; d% E* }5 j. A+ R+ D; N
tvb now,tvbnow,bttvb% O4 F" ~& `) [8 _
# S! e6 E! {0 p: ?: r" s7 O7 p) h
芋頭瑞士捲
& J" F+ }  m2 j0 H5 B8 P' ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】- F' f* J/ T4 i1 d
蛋白         
. ^; d9 {1 \( v! z3 f  Itvb now,tvbnow,bttvb170g
2 Z( o. ]" M, r( d( G0 e塔塔粉         . y: M8 U5 c6 X3 q' K0 o
0.5g公仔箱論壇$ @% P6 f  I, N8 b: X5 a* u" \0 f' o
細砂糖1         
+ K. M/ q1 W4 n% O) |! i7 I2 x5.39.217.77:889885g
  p: |1 U6 |0 U" [0 Y! v/ k, Z9 _公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.77:8898& h' z3 ?: U* C, {4 t+ d2 `9 `6 a
85g
" Q' f  W% C+ l/ P' W: g公仔箱論壇細砂糖2         5.39.217.77:8898$ r. ]5 A" D! D9 e# z3 n
20g* Q* b! O+ i& u
鹽         
1 L6 Z% J: [5 R* X* c$ O% G. P1g公仔箱論壇8 o3 d. n  r% X( G2 c9 }8 ]
奶水         
( k4 Z" s1 x. C& |- J- |40g
! {: @! p  z, n( P0 N0 |( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5 ^8 b; A/ T% A9 `
40g
+ Q# Y- U9 C$ z6 q9 B% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ u3 {/ K4 R0 B8 L" C/ T* {
85g
# u6 B  y+ C4 ]0 \- l5 z; ntvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P) Y5 w: w" r+ x% C
2g
$ H& I& P4 r- ?鮮奶油         
: \! g  D6 V8 J- {) J8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g0 u& Y5 [: R7 U
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb  e0 L9 U$ Q; S4 R8 b
適量4 w- h7 y  K  }# X7 [' T/ O
芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# l0 e5 ]: H+ c) v# V0 a
適量
; w0 g/ H$ d, M3 k5.39.217.77:8898        
) M$ d3 z2 {# V; P6 Z2 w$ d【做　法】5.39.217.77:8898( C9 Y% p4 L5 [0 U4 x* Q+ Q7 E
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
7 ?2 |6 t, o8 r; N5 p8 P' k3 ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: b. d" j( u- Y公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。1 k$ r4 q$ w; Q9 s7 x
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
% d& h% K' G- l0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
' U/ Z0 l8 N, h0 b6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
% ?% f3 ~& n  A5 C7 |* H% k" atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; T* G1 r  p1 @6 o& v- |9 _公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb; p, ^2 l! }% K; A0 y
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb" r. v3 _1 H$ ?+ Z$ P* E
作法：
/ F' ^; N. h! ^' V. L" ^1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
4 ?6 s: _. t  [$ C' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。% A! v2 w0 e, b, W/ {
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇+ E' q# T; s0 T  o) j' R% R3 W
裝飾DIY－蛋糕體淋醬/ e3 m7 t  c# [
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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+ P' {0 X1 c( l% Gtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
; Q) y! j7 P; I. }# R% H# `2 V公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇7 b) ]' e) K* N" z  g7 h4 U3 O
牛奶         70公克
' B2 d$ ~& r2 @: V+ X+ o細砂糖         200公克
0 _4 P) ^6 g  e: I, u水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& `5 o$ x5 K/ h$ v7 ^8 W( M
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) a# [) m+ }5 l+ J
沙拉油         80公克
& P: Z5 t. v/ X: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克
5 H# d7 `; q5 |) f公仔箱論壇蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 D  x% b7 G. A
蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb* b2 a9 j$ `$ a: B/ _0 M$ k
奶油霜：
* D3 ?1 C) ]% b5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克9 G/ y) b- k3 _8 T: C
濃縮咖啡醬         100公克
! J8 P# W# a/ p# B6 p4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克3 S/ |) D+ \' `  v
焦糖胡桃：
6 n% H  A+ u/ O# ?# w/ ~5.39.217.77:8898細砂糖         50公克
6 \/ q1 a3 y* m動物鮮奶油         20公克5.39.217.77:8898+ ^7 K! F# f- [( W
發酵奶油         15公克9 v# `6 }; n# ^+ E% [+ }8 @
胡桃         130公克
9 t) d' W0 ]; z+ g公仔箱論壇裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb, }# K* _+ I- o7 c. {0 _8 J& ?# @" }- n
開心果碎片         適量
  ^9 x1 V% E  P. }巧克力         4片
! c& ~9 F- b* `5 U熟杏仁果         適量5.39.217.77:8898! x# z" g* e" a+ T
紅醋粒         適量
5 t2 [' h3 D( X6 l! C7 l1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F; @$ j, T9 T8 l$ Z+ i  l: a# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 @  q5 N2 i+ `4 \3 ^
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
$ ~1 H. D! d- @+ K5.39.217.77:88982.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
6 x4 V0 t7 p3 g1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
* U, t- S! c. a% \  g' H2 t+ h: d7 e5.39.217.77:88984.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( r! \4 }- f' Rtvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:88988 ^  F. G: E/ c9 J. a3 ^, A
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
3 A+ j& r1 U. G" B' l) V7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。' @0 `: N7 y! k
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
4 }: ~' J5 F0 k- |$ z2 t. qtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
4 L6 v% N7 c  ^3 m; b  V【備　註】3 Q5 j8 }: ^* T4 l4 u, z& ?
長30公分／1捲公仔箱論壇. @' \& n- C) Z. \+ V* x8 z
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb2 P* J( R1 T: q* O. C4 e7 _
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。