BeiDouChef

( v4 D# ]& Y/ {( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^8 s; ~- O1 ^# e+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕
9 W$ p$ c& W, x& @, ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 _9 P$ C( j. B
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巧克力水果布丁蛋糕
2 {9 l! ~" j  k# v/ O) n1 U公仔箱論壇【材　料】
; r+ z( }  d" d, j. s8 U公仔箱論壇A.可可粉         : u3 K  S# C! g$ ^! g( H7 h
37公克公仔箱論壇; l* b. p3 X: b% O
　熱水         5.39.217.77:8898( D0 Z  |  x; y0 _
147公克
  c% _  c% V2 ktvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         * h& c1 ~; ~/ J0 H+ U& O# t, e
184公克
: n3 W6 j) W" i% N$ g+ k1 w9 a1 F9 a公仔箱論壇　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 y$ U( y3 @( V9 B
4公克公仔箱論壇1 M% ?" w' ^! h  q5 J5 ?" N
　奶水         
4 E' E7 w: M9 x9 ~公仔箱論壇52公克- Z4 T5 M# {- O2 A5 j
　沙拉油         
; c/ A' c5 x% ~3 f  N88公克! y, V- y! D7 h
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: \* F  ]: }+ `
92公克1 S) i2 P) j6 k, D% k
C.低筋麵粉         5.39.217.77:88983 B4 K' `7 K) @
184公克
" S  K4 N! N, d. i/ K, |% _% K公仔箱論壇　泡打粉         
; R8 @2 h/ R9 J. s) r2公克5.39.217.77:8898) o9 w7 y! R$ M- c! d) z$ m3 c
　小蘇打         
) t4 Y" r, I& }. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
  p" ~$ x' \  [& P9 e4 _5.39.217.77:8898D.蛋白         
6 ^1 V4 [* r; n: w+ h2 K) A8 J184公克5.39.217.77:8898' f8 `& @& b! Z0 U) v- @+ v( ~
　塔塔粉         公仔箱論壇3 X; n; D& }) Y9 U8 i- X
1公克
/ ~1 J) B; o, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
; X% c! n% `; I/ S5.39.217.77:8898121公克
. I% \  k; r7 J6 K0 p! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         
9 ^8 z( G# O  X適量
* {; @: y  x# c- ]' n5 R  s　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 j3 e) H6 R* u9 b" Z7 r+ A
適量tvb now,tvbnow,bttvb% C9 C8 f5 N6 `4 X8 k
　草莓丁         
+ c) p% |& }1 M! l6 Y0 J2 T適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% h# |6 k& }. T( ]* P; ]
        4 }9 M  a# k0 U. N7 o0 {  ^/ k
【做　法】5.39.217.77:8898# ~  _# a0 @3 ^9 E  E% E* k, W' s
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇% ^2 C& v% ~* g4 _9 }* \6 S
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
( c1 ?2 ~. A6 V- {9 d! A/ L8 F3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
; A1 c% R; r* P  f公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇5 }  {& M1 O8 u+ @2 V" Z+ t& O
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
: k7 }: L) `2 L! ?# e+ n5.39.217.77:88986         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。8 p. }6 u  {! U1 w8 t
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! D5 b- \$ F4 G
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。/ V2 c6 v) ~2 E# {* }% B  v
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
6 d7 H+ O' N& Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 U2 A8 O6 M. c$ ^* j  D公仔箱論壇
$ T; d) R0 S3 w( B9 T. w" y公仔箱論壇戚風草莓瑞士卷
' F% M6 |2 Q' m3 R  V+ Q【材　料】, f: _! N7 F) N9 f6 _5 a7 Z
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ s% f0 u+ c0 A: e
176公克
" A" a8 I/ R, V2 ~5 R　泡打粉         
% P5 \8 K) l7 @% ~  z9 Vtvb now,tvbnow,bttvb5公克4 C) z! M% B" O9 m3 A+ r
B.牛奶         
3 L  `6 f/ ]# e3 Z; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p* U6 O4 ?& D. O2 E
　鹽         
6 w% H/ T) f3 _) U+ s: }# p: }% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克3 S( H3 g$ f" R) D# P9 H5 T5 @8 v6 R
　細砂糖         
4 |: q6 l3 @+ k2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克* z' y$ Z$ l$ {9 W; _) B( l2 o
　沙拉油         9 A$ Z6 O8 ?; x" D
88公克5.39.217.77:8898: w% G  A" x$ d& M/ x
　蛋黃         
' J7 R" C8 q1 }. ^, l2 t; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克公仔箱論壇6 E) O- ^6 C: I- Q7 e
C.蛋白         公仔箱論壇2 K' X7 x4 y8 o! {
352公克
4 n* Y% X2 g$ I3 H# N. \, f. Q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
8 z: w$ @& A9 B7 G公仔箱論壇176公克
& ?( I) V% u; t1 m. P# X6 W　塔塔粉         
- J) N0 O( H1 b# n1公克
) u5 i4 u; T' G! t/ X- O# E公仔箱論壇D.法式布丁餡         
0 v. d% O, i. s7 C" O" \' j1 u! U公仔箱論壇適量! a  ?1 z* _' D5 z% Y7 E: g$ b
　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb. K1 @  R/ ?' o: H
適量
/ S4 r& }" j6 G/ R9 e# B. C公仔箱論壇　草莓         ' Z3 z' J4 r( z0 y; V, b# ]
適量+ I' D# [' C9 v# |* |7 m8 a
        
. P3 b1 N+ u' ?- U4 h5.39.217.77:8898【做　法】
6 P4 i: E  T* o5 B2 g% J' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇6 J/ X- i8 L4 Q% u& B' K' D8 J' J
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
- F6 F; [8 Q9 j- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb) j2 f* s: t! b
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
( k& t& n) i! @2 V( U3 @公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
1 W/ U8 s9 V' P+ y% W% @* S* T6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" P# Y' B+ ]
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
* V# V" E: L+ f5 ]' `4 c! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇+ G7 ~# m$ o2 V
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb: A1 u: ~1 C- l0 |& s8 V3 h/ z

( s, U: K/ [" N( y  d0 Gtvb now,tvbnow,bttvb0 D1 A3 {4 c# a+ m0 [! G
海綿毛巾卷
% v) K6 D0 A2 E2 v% L; u0 h公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:88981 n0 G; y: s( W3 W+ P8 P- Y
A.全蛋         5.39.217.77:88982 a. l- i) `' l) s& s
717公克
5 V5 }1 M: w! @公仔箱論壇　蛋黃         5.39.217.77:88983 I/ Q% L& ?: g) R: i1 h2 g% @* }
179公克5.39.217.77:8898. E) B* i2 J, c9 K
　細砂糖         
' f6 d: V& F% R3 j& w5 R5 l( v769公克tvb now,tvbnow,bttvb" [6 @9 h  M' A, x
　鹽         
1 v! i6 b/ A8 _' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
8 M2 J- M1 U4 W) w9 j( l! T: etvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         / b& B* }2 c( A
512公克6 E6 K/ G* G4 i& Y8 W
C.奶水         公仔箱論壇# `5 |2 u- r; H0 ]8 p/ c
102公克! S8 R: k& o' u7 ?" W
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) |6 m2 h! Q* }( `$ v+ d# Y
102公克公仔箱論壇. j0 ~& D/ B! C
D.打發鮮奶油         
1 N- d5 ~& |7 k; R7 N5 l5.39.217.77:8898適量5.39.217.77:8898/ @) ^! F2 i0 {0 k8 z
        
% E' d0 ^1 K0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 M0 t/ a9 J: A* o& h& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( o  \9 M9 ~' S+ @7 Y8 O
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
$ H, U, R1 j2 y2 a6 V, g% |3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
/ \7 |' @6 E7 A1 F# \  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: _1 _6 W' o! s. |- I: ]
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
4 E3 n: d  d8 g& f公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。5.39.217.77:8898) z8 s6 f2 O! G# H) T8 F; p

* u8 B% {5 K5 G8 L; |tvb now,tvbnow,bttvb8 l! `$ L% J% U" r. U7 Q
奶油水果磅蛋糕6 \1 R, u3 Y+ D  J: I  {% [' Z; n* h/ F
【材　料】$ S2 l# R! |7 ^1 D5 q+ K
A.高筋麵粉         
  @! @( @' f8 {$ _. a  }667公克
1 p; |! q3 \' w! Z) B. `8 f* jtvb now,tvbnow,bttvb　白油         
1 |) X! y  f3 y6 Y417公克
3 @3 o) Q9 w" U0 x0 A　奶油         
4 X0 J5 E' a3 _3 _$ B6 Ftvb now,tvbnow,bttvb417公克
  P1 |. x# \# o$ |5 @' W3 t7 [　乳化劑         5.39.217.77:8898% V8 Y" S5 F& o3 `3 ~
25公克
/ x% c- M: b- Q公仔箱論壇　杏仁粉         ( n( f* w+ @6 X4 A- K
167公克/ b4 `2 ~: O  z) C2 ]( U
　泡打粉         
; ]/ F4 M- X6 P6 t2 c  l  Dtvb now,tvbnow,bttvb8公克
6 k. b+ N0 O% `, @% @tvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         
! c6 v6 r, ]7 d- F667公克
6 u9 Y7 j5 ?2 j, x! `tvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         
8 O6 }9 d: M, \( O& a) E  {- w5.39.217.77:8898167公克
: U! g) [7 U2 P公仔箱論壇　鹽         
/ p. U8 @# ^$ [- ]& ^2 m$ m7 `: S! l8公克7 I( ~) |; [" I& N) V/ I
　奶水         
0 T5 H$ ^' @4 S9 W& L% `6 i83公克
- q& \+ `# }' h. R+ Wtvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         
- c  P, b# j8 _+ _4 o  f7 T( e834公克
& u$ |$ f% O: Y7 stvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         公仔箱論壇. @) c* s1 H1 _+ v
600公克& @0 ^" e1 s: M4 e0 b" n$ |1 W7 A
D.蘭姆酒         
3 x/ a9 G2 z  O& @+ ]適量
$ I, J8 B* r$ k0 H9 Xtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898' d/ |% ?- _6 M0 T* b. n. I
【做　法】5.39.217.77:8898! k1 s9 x9 R( i; q) _1 R
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
+ g, D* S" _# @9 z% c$ A2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。5.39.217.77:88983 L! B- k: T( F5 O
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
/ ~" h" G, z- V, p/ f3 e0 e/ o# u5.39.217.77:88984         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

2 I# B0 T, [9 j8 Q9 l' ?, x" y公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕
, A: G0 m' ], @$ T* p7 O2 O  F【材　料】
) d1 e- y$ s9 R6 f, ^9 O5.39.217.77:8898全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! d" E# r7 d( m! c# H- ?
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 V4 e' \5 Q
低筋麵粉         5.39.217.77:8898. i0 x, F2 k& l- s, l
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- ^* {0 s0 ^
杏仁粉         3 v0 t- s3 P  ]( g3 O! P; O3 Z
100公克
' o- n& f3 R& }% {9 Q. z5 b5 H, r糖粉         公仔箱論壇8 E" R8 |8 ~' \
350公克
- n* g# [$ t. g9 D公仔箱論壇泡打粉        
" Z1 j3 V. U6 x8 w9 z5公克5.39.217.77:8898* w! o: g2 N1 p: j; S
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% D- U+ j; j2 C
350公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @# I* R4 `$ L" F2 q( S9 }7 a
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l7 Z. }+ f8 N0 F7 }. j
350公克% R% u' R7 B( Y" s$ p; Q
鹽        
- Z' p- [- _5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
& |  l9 P( J7 `, t& P: o* F公仔箱論壇檸檬汁        
+ Q# A, ^& e& W- W" E0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克0 O  @0 k: r4 v5 Q. c
杏仁片         $ f. s/ m" L$ n; {9 b7 f' v& ?! t
50公克
* D) b" O8 p& u' Itvb now,tvbnow,bttvb       
3 F7 g8 ^  f6 O9 I3 }8 m( r4 z【做　法】9 G( t: J3 N8 X' Q, ^- a
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h# M' f' S4 ^3 M
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇" h4 T) i( T' o: q: X% `! _& Y
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 f8 u8 ?$ Y: r4 K  X: ?0 h$ R
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: Z4 m4 L1 c2 M. Z$ B2 ktvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ T* T; j. n( l  Z9 e( h4 a
【材　料】
0 S3 m- O: j$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
" @1 }9 Y9 w$ q0 `. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
& v1 j* s% m5 ]* M# k$ ntvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         $ j; L  n5 y7 F" i1 |
100公克5.39.217.77:88987 A* J- K4 b; Q- {4 o- T1 r
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! l( f) G. \8 W8 ^. J' r
500公克( l; w' R% c3 x; k$ q8 |& R
泡打粉         公仔箱論壇: p' d. p& b  s/ ?+ p) V, F7 E( C: C
5公克
( L( s+ d1 Z9 }: s! o. v# Y全蛋         5.39.217.77:8898* U  `5 L+ X. c; N* k
500公克0 ^% [- x. U9 D; U
奶油         0 e/ z# Y. w3 Y
500公克
& L! k3 W& N0 t8 u牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n' H0 d6 w3 x! i; V9 L* i7 |6 N
50公克
: |, [+ A7 v8 J0 }! u& K. }5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:8898' b' ~  M" w: @7 ]- |3 V( D
5公克
' H6 u' }$ r# P4 s亞麻子         2 v* u/ _2 f) B: m
100公克5.39.217.77:8898* ?/ A5 g: n8 |7 m  T# d% s9 [
       
3 q& a, m0 t9 i: [' b' V: ~/ I【做　法】+ i& ~4 D- e! z) Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77:8898  Z: Z$ ^- J2 g4 o0 L3 Y: U
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。4 s: R1 @% E6 J5 S0 O4 u
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; i& k& Z" I0 c7 f( i! n5.39.217.77:88984         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
4 h  W0 Q% R5 T; h; G# E0 f- \  Atvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ ]1 u5 W8 M# G7 Y( K1 Z櫻桃巧克力蛋糕
9 M6 z) p( o/ r3 n7 y% d5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) P1 _  H4 Q- h! A5 X" [
高筋麵粉        
- R5 C! S% P3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
1 L8 ]6 i. V' m  \( Htvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- W( n0 Y$ |/ S, P
20公克3 \, W2 Z9 M+ W' W, q  }( ]
糖粉        
2 P* d' T, q' s6 A: X% B300公克
+ o0 F- Z8 e; d" G" V  F泡打粉         * N$ K$ J; }: x
3公克% M  U. F8 Q& Q  J
小蘇打        
% S* \) s7 H5 Y: I& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
. W9 n* `4 y& B0 T# M6 q0 |全蛋        
) @' `2 G# U) r3 I7 i+ Y250公克5.39.217.77:8898& U! G6 I/ q" u  X$ ^, ]6 {
奶油        
, A( |# [- B/ ?+ D3 k/ B250公克
! g6 e. j! o" i4 h! ]牛奶        
  ~7 e# H# L5 M, L3 R. Y! x公仔箱論壇50公克" f' S/ v' u, ^& b8 M1 Z% M
鹽        
3 s! `; |$ r0 P8 ttvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.77:88982 r; b! P4 `5 ]& G: ?4 b% u
櫻桃乾           f/ h( n0 \: ^2 T4 s& q7 C4 R
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?1 B' L7 M8 Z$ `5 D( }1 l; x+ O
葡萄乾         公仔箱論壇- ^6 D2 ~& w8 f# @5 z4 i' b4 q8 u
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 n% l% X* A7 x0 E7 J1 y. t
蘭姆酒         1 [; e: I1 K7 I: S% P
50公克tvb now,tvbnow,bttvb! @8 e7 r$ K) C
        * {) h: m2 U1 G# c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ F  s9 |- Q  ^; D- G+ s
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇* L" ^$ a( S+ Z4 W# x
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb* U9 v( o& K( P) ]4 n5 q) U. Q
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 \1 v7 ?: y2 W8 V* g$ }
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:88984 b" c) H3 H* y
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# `$ y' [2 C5 h' d8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。3 G! \/ W2 p. O- |2 V
【備　註】
1 L7 ]0 V5 P9 I0 o; C* Ktvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

! S0 r7 G0 E0 ?4 X% I5.39.217.77:8898香蕉瑞士捲5.39.217.77:88988 ]  ~8 }3 ]) X+ L+ M0 V
【材　料】公仔箱論壇* d1 b5 V; y2 u* t
基本原味蛋糕體        
5 Y6 `! W. \2 C- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
& K8 W9 D* y. }香蕉        
, \: W* a- p7 z" \4 A7 [2根
; N2 S7 @5 S* C奶油         + _& {9 B" I' w4 }1 U$ m" U% v
30g
8 S9 Z, M; ]0 M5.39.217.77:8898鏡面果膠         - w; e: \9 r2 Z2 `/ F
適量
* Q  h! o1 S5 K3 x6 F5.39.217.77:8898苦甜巧克力         5.39.217.77:8898+ e' \- C# P3 N7 C
100g
" o0 z% u  V8 D' T0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
6 p3 p# j" c/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g5.39.217.77:8898# E1 v# D# T4 w+ L# S
        公仔箱論壇. r: c" h" e( d7 T- {
【做　法】
5 e5 M9 f8 [$ E& G  H& N. A) ?1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。5.39.217.77:8898  q3 P9 {' Z6 d8 F: @
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
* j  }6 S  n& jtvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。+ w6 n2 `0 H9 B; `8 O3 G
【備　註】公仔箱論壇9 j+ {: |1 ?8 x  i7 |
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
/ Z4 v, E# M" K5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- S, G! t$ F+ @( j8 i9 Q' {# A$ n. r3 Y
水果天使瑞士捲公仔箱論壇" p& i3 _0 r' I' J" J, `+ q6 N$ l
【材　料】, Y2 A' B4 g$ u
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 O! N3 C7 q1 C& P
200g" V( @$ _9 h3 ?) V3 p) @. l$ I
細砂糖        
; p( [! A& r: u/ C9 dtvb now,tvbnow,bttvb120g
/ ^+ @" A8 s- u5 F鹽         3 u, |, a$ D& B5 k& N" J/ r& y$ D  q
1g1 u) r8 M7 x7 G3 m& p( O1 o) |( l
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# t. Z1 N1 Q8 e* l  {8 }% x
90g公仔箱論壇& L( C* G& h: I. I/ i" R" f& [( ^
塔塔粉         5.39.217.77:8898; r3 ]0 y( s. _
2g
7 j, @0 ~% v( u! b蜜之果         + G8 L/ J6 u% d6 E7 l
30g
; M" u* O; i  a* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
5 R$ p/ `! T6 @- \( P! [150gtvb now,tvbnow,bttvb4 A. |  {/ r" Y
        ' T: M; v+ q) e# {8 U8 N: p
【做　法】
) q' H3 ]' s, A0 n9 |tvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }+ @% I# w- u: I+ K" L
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
# g: m5 B; o- B" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
0 E; B! r+ S9 l" @4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。- l; z" J* f9 R! Z+ k
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
1 h  k' ~3 p4 {7 s. b公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) v) J$ [% G0 \2 b/ Itvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
5 k' X6 |- E- y4 e% q【備　註】3 i- U, o0 @# C# b$ y9 Y
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

1 ^) C/ W- ^* Y2 }4 P3 U' `檸檬瑞士捲
4 |7 C3 D$ A/ _  S5.39.217.77:8898【材　料】
9 B9 Y1 v0 f' N' Z& E6 k蛋白         5.39.217.77:8898& L  Q7 u: M; |8 {7 C* ~6 K) ?& ~
170g
& E3 J$ d. Z* L( ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         5.39.217.77:88982 u8 E0 ~* U! S9 `: L1 p4 ~& y
85g
0 R6 [) h; W% J  h6 I蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% a9 O6 H( q- l0 M
85g; M/ y3 V- ~0 ?# U4 z  b
細砂糖2        
7 {* j" q3 H2 b0 i5.39.217.77:889820gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! s! _+ P$ L& O" u
鹽         ) W$ ~0 T# E( X( X9 h1 `  e
1g
$ o* T( F5 A) t  v沙拉油         ' \, m+ R" p; h% S  k: ~
40g
- K3 W5 p8 G, z% z' [tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
8 L6 u% A9 |  R- q$ y0 P" |* q公仔箱論壇20g
) Y! J; s8 l# N8 U2 A) ~公仔箱論壇低筋麵粉         ' N% R  G) g( [8 R8 q7 D' g% I
85g
/ I* s7 q' r) m) }( Z4 {發粉        
8 }! j% D2 V8 n公仔箱論壇2g
* g* w% @4 k* u  i  t公仔箱論壇檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 F: q# V: _, a* m+ o# v* V# O
15g
" [# n2 `3 t. Z# w' n5 o* Q5.39.217.77:8898檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ R  ^/ P! z
1大匙# V: B  P$ i; o4 I9 ~7 H# \
檸檬奶油：
3 M) e- w" L3 w2 g6 u  wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        5.39.217.77:88986 ^& ~: L1 U& l" ]4 e
適量/ P, t" w. x1 K) S6 `8 V- S
發泡奶油        
$ q. y3 X$ j. V% _: Q0 H0 B100gtvb now,tvbnow,bttvb3 n6 V3 R: h9 g# X/ k& A
       
0 d5 }  P5 |3 Q1 v& r0 m3 g5 x5 Z公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898' c1 k# V9 V/ B* c
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
$ ], [1 V2 @, m+ l. A! d4 C& B* U4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) L. x! w3 b, b' w3 l' k5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。* k2 @; b# x+ Q) b+ ?) J- u
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇3 ]  h( }6 J8 K3 k* V
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇, _9 A* u! t% j& j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。, o8 x: \# k+ s0 C3 u
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

7 Z; I1 w# E. L8 u
草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `8 s$ s7 V6 u9 S
【材　料】. ]3 h: E: v2 {
草莓         ' q3 u( V# K: \. y
20顆
4 A# E2 ]5 J  f6 h2 J, ?; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
1 e- p( }% i  w5 I' u% j0 {6 S% N85g
5 x5 N6 a# a2 r9 F5 A5 `9 N5 d細砂糖1        
" Z( h' q4 q0 f" R: J2 Ktvb now,tvbnow,bttvb20g5.39.217.77:8898) [. I, C$ A+ t- }
蛋白        
/ [* M) g3 G6 F2 M) {+ }5 ?5.39.217.77:8898170g公仔箱論壇" M- f7 k: q8 v  w7 \0 q4 g+ c$ q+ ~
塔塔粉        
% a4 B' J1 P% W9 @. c* O+ o5.39.217.77:88980.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e6 Z: F; o2 ?, Q6 \. h( j
細砂糖2        
5 E  }: ~+ S  D% f  I/ |7 J1 q5 r8 a公仔箱論壇85g
% z. J% v+ I7 w3 v  f6 O6 D2 ^5.39.217.77:8898鹽        
$ B1 N4 x& p/ q; X+ p公仔箱論壇1g
. @8 r2 d; Z/ C# P: g6 v5.39.217.77:8898沙拉油         5.39.217.77:8898, w& ~) h  e9 |
50g
8 t6 v" E8 f1 L( s低筋麵粉         公仔箱論壇% e2 z5 M. a& K1 {* F/ G, J, o
85g
8 O9 ^0 ]* B7 M: i# \發粉        
1 c9 y! `( z; S2 X2 u6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb" _) \+ A7 u* i; M5 ~
鮮奶油布丁餡         6 d, m/ D, E8 q+ W; m4 e( T
300g
3 g! j% }1 i. x8 e" ], LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
! L" b4 T( Y" c# w( C& |6 D100g公仔箱論壇+ y2 q: t: U$ Y$ }6 Z
       
. ]& z* l8 j+ F8 c公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇5 p9 N$ p" p1 {" O7 D
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。" v% @2 d9 }9 W5 d" y/ i, g7 l9 {$ s
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。7 x4 p3 F7 C8 Q
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:88981 }$ m3 c& F- w. e: h( i
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
  E$ D5 V+ K% u& V- m' [  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。5.39.217.77:8898# {( @+ i& v5 A3 o9 |: ~8 c
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇" T% q' V( S/ K1 i3 q
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% C- G3 L$ h+ m, q) m$ P3 W
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。2 l5 [2 a% l( y: i; h$ n
【備　註】: \7 ^5 M. m) t% H2 v/ |/ T% X5 b! o
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, M% y- V1 Q% J6 W5.39.217.77:8898雙色櫻桃瑞士捲
6 ~; L' ]5 G3 ^% \; A1 ~% _/ g3 v【材　料】2 S7 b1 r5 c+ q9 s
蛋白         公仔箱論壇. \$ J+ E1 i9 h1 {6 p7 T
170gtvb now,tvbnow,bttvb# E: e6 j; _3 P$ b1 W  h4 r4 n- J
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 C9 O0 {( J
85g
2 Y  Q4 ~% U% }( h( p$ r/ T' ]+ \塔塔粉        
! a: e# q" s6 _+ j& Jtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
  Q1 V5 H% ^( C3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
* r, _  \, R, z  [; z20g5.39.217.77:8898$ p' H, m9 h. B/ w" [2 z
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z  V% t- {1 O  a# h. }
85g
& T0 V# }$ X3 H, O, ~鹽        
& M2 j7 V5 K2 o) ]# p8 m) R- }- C1g! t# W# F2 o; J- d2 G4 [
沙拉油        
2 w0 H5 G' W! a  h公仔箱論壇40g
. d& T; v: c& ^! @8 y- W+ T( C7 {公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇7 w5 G" _; I% `; w$ o
40g6 x5 W7 ^5 A7 p6 A
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, v8 s' E" F# W
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S7 {7 O7 k, i6 J
發粉         5.39.217.77:8898. ~( q/ b; [' K& ]& T
2g
: w& u- ]/ N& _$ W2 n, V5.39.217.77:8898紅櫻桃        
. T. K8 Q4 r2 T8 S3 H8 p9 `& }0 C. Etvb now,tvbnow,bttvb適量
: c4 s& n# f- s7 O綠櫻桃         8 w3 O8 f) Y- u6 ]2 [
適量
8 q/ N" ]) j2 d( atvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 x* Q" `( G$ j
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 W. ^0 u$ M' a- r3 [% F+ W
       
: h$ |/ f0 I; w9 Q' J( `2 _, T( V【做　法】
3 D: i% s, N! V5.39.217.77:88981         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ t4 I) w$ w) D* S! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898, v3 i2 g  g( M( ?' ?) q+ M. E% L
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
+ E+ i- t6 C) x8 c" G" \4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898; l9 n8 m1 y5 Z: W+ M& w  P: ~8 t: G
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- P3 }# m" ]0 H9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: l9 h# k# ]0 K0 O: [
柳橙瑞士捲
) M* M3 j0 j2 S. r$ W+ Y【材　料】
$ z! I( N% }1 ?# C* W! I蛋白         5.39.217.77:88981 g- k2 o0 ?( _! f( v
170g
, G$ W: y2 G8 S公仔箱論壇蛋黃        
; Z0 g9 {9 v" y5.39.217.77:889885g- ~- g/ G* U$ m  g
塔塔粉         5.39.217.77:88983 n3 @: Y1 ]0 E1 ~6 T
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb0 o/ S! \& Q0 C8 C2 o4 ?3 ^; t
細砂糖1         公仔箱論壇$ q$ B, o6 D! F0 d/ a' G! x2 _
20g
' j0 P1 |/ g6 H* E+ ]# e! ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
, v1 ]+ |* S/ }8 j' O/ B) D/ S85g公仔箱論壇- ~: G% d7 a3 z- k; M4 K( k6 s
鹽         公仔箱論壇: v7 I/ p# G2 M' O
1g* ^+ A1 s7 I1 g, C! P( q6 p
沙拉油         4 L! e# I( p  c9 r7 F
40g* ]. |8 @5 ~$ N6 B8 d
水        
1 C% O# c, X* s9 r, F3 I1 a$ z+ q250g公仔箱論壇) j. b0 u1 O. q
低筋麵粉         $ j! m, i% m; p0 C0 ~( W
85g
; v# U" e8 p8 X5 }發粉         + ]7 [& [$ b& j9 A/ G. W: J; L
2g
( g; o/ v/ D# _( V5.39.217.77:8898柳橙汁        
) p( E. N, E4 G2 U5 Ctvb now,tvbnow,bttvb40g
; X" m% I7 W1 Ctvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
6 C" q8 t+ V. _7 D$ h! ~) a; ttvb now,tvbnow,bttvb2顆
; E8 h1 v4 b4 r# [" K) `5 H& V- }8 |奶油醬         5.39.217.77:88986 h; M# }0 C# q9 ?$ }0 O
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W  f! L/ d! D9 B1 D( I
杏仁片        
# ~5 P7 N: {$ z& v1 S公仔箱論壇適量
, B& A" [, d' M. r* K7 \- _       
% b, o) K- S! D: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, s& \: y6 y) N$ U8 e" c6 j1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。: X! C6 k+ o. [8 l0 p
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇, [/ J) m/ N  T, `" O
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 Q$ G% U& i, ^! M$ p3 y4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 d1 I& z4 f+ W6 h5.39.217.77:88985         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% G) R+ s/ D. c2 ~0 L3 jtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。- u: k; N4 v; z. U) \
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇$ ^$ I. B$ w" ?
藍莓慕斯瑞士捲
( K0 g( _1 W$ H& I+ n公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 M% h  I$ V' m
基礎原味瑞士捲        
& W. G+ Q& L$ P: T/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* ]# `6 _* I' I6 m" P2 L, m9 N4 u5 c
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& U9 N! L2 E) Q8 s
6g5.39.217.77:88985 V' t  f% F  s/ C
冷開水        
8 j4 \6 f% S: A- \5.39.217.77:889825g
' y* r- b! P3 X8 _細砂糖           q. ^5 I4 t# I' I! [
30g
; _, D- K6 o! J" N' f: g熱水        
; c& e' W% L7 S. @5.39.217.77:889850g4 _# D1 u$ S# C4 `: v
檸檬汁        
  W% ~# U! |/ {" Q( f5 G5.39.217.77:88985g
5 A2 H* f3 A  G" b! C  R6 C% D  s( t; |藍莓粒         ( b$ ?5 o) |9 |, g& f. {
60g
% \2 L  U8 N. v4 d: `  d鮮奶油        
- R8 r7 n! `* \, W/ C7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
# ~/ {: Y) I7 i" s) w公仔箱論壇藍莓果凍        
7 ]' M" A5 h: m0 O. @5 D( V適量
1 I* l( X8 D+ E0 a' X" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇+ G; T. U9 g% m/ t7 Z) n( g5 Q
【做　法】/ O' z' h) o! t0 h: }) ?
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
6 u) ?' M/ @5 {/ z7 N: g& ]! f5.39.217.77:88982         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
" K8 r- H' {9 A/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% D" o; ^$ ]/ ^4 J$ Y1 d8 B
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇3 ?4 R) D% c1 L' _% Y
【備　註】
( c. V5 o' t0 u/ f; X/ ~原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體7 w9 a8 T. ~- p" ?
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, w* @5 f; \8 i+ b: T
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
1 q4 H0 q# h' v7 }& |; o5 h% o8 J5.39.217.77:8898作法：
& d! o0 r8 ^  R0 Q1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
$ e1 s; w. _" K9 S& m, htvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

: `1 l! R+ G* R. T. @; j薰衣草瑞士捲
& G+ U7 M5 f0 Y& P. x9 B【材　料】7 M( D+ c3 d; r# @! h1 x# s7 d
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ U# O; J5 f9 H6 X9 D
170g
# K& [/ d" L; j3 ^7 W' x塔塔粉        
+ ~5 |7 s3 c4 j  g6 `/ Q, T0 c0 I: N0.5g
4 c. V: t- l# W6 z$ J公仔箱論壇細砂糖1        
9 l* o+ }8 r* G4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
6 p! D$ Q; @; P. k' \/ r. `: c蛋黃         & f, g$ q$ g% b! N; s$ w: P
85g
/ d* e/ Q. Z- n6 t  P; _1 wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
7 J$ e% U3 m3 A& h$ _" J5.39.217.77:889885gtvb now,tvbnow,bttvb! w( P! \' m  a$ P" m( Z
鹽         公仔箱論壇( U/ C& r( e/ s+ L7 u( Y* @  ]2 s# C! t
1gtvb now,tvbnow,bttvb4 ?* ]. f; c6 D) _6 C  A
沙拉油        
5 j) a% e- |0 p1 b5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb3 Q6 ~. M5 f4 m7 W
熱開水        
2 N5 n$ _% q2 I  Q% g* ^. Y公仔箱論壇100g
& L" d  Y: O4 e+ X5.39.217.77:8898低筋麵粉         公仔箱論壇% p* t' B# v7 f+ r
85g% K* q( x4 x" r
發粉         公仔箱論壇4 B0 d) }$ @2 c8 \4 |# C" c9 ~
2g
) S9 w1 C# Z9 h3 T1 S' N9 Y( f5.39.217.77:8898乾燥薰衣草        
# }4 P- ?! ]3 X" Y7 L  j! i5g
( @8 o' w+ o. v7 ^香草粉        
. x% X7 m0 I7 N/ c2 m! P. F8 ^+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
! ?; r' s3 C1 M* r* {5 F/ K/ S公仔箱論壇發泡奶油        
/ R0 T4 a) I1 u9 w適量
: w9 S9 m6 t1 ?/ V; Gtvb now,tvbnow,bttvb       
0 ^' F( I2 m0 F/ l公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) C4 L3 @$ F- X/ F5 @. E& o
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。* _0 E2 N, `3 Z
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 c& `. H/ j* S& G! |
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* c6 E1 u4 k3 M3 \, E9 k4 P
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ I7 o' b* I  @& }9 {1 ]+ y( btvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇7 L% c( K' R* @
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* d! {) b, j+ i
乳酪瑞士捲
- w& I; H0 H/ [* F* m$ q( e5.39.217.77:8898【材　料】
  g/ y& [$ y0 s( E6 M$ @! X5.39.217.77:8898蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O# R. i% y% R; k8 {) `
170g
. r$ r8 l3 S1 i9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 G1 D2 X: g  j
0.5g
3 Q* t: U3 s  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
7 S4 F  G, \, r& [' j) H0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:8898+ R8 _3 ~# U8 L' B8 t/ u
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. ~: E; \4 x3 x; a4 K' M' ~  z( z
85g
" Y" `- c$ Y7 R2 P細砂糖2        
6 ^9 I' b" T6 \4 D' r. p! t公仔箱論壇20g
% h; o5 T+ f- v0 V; ^0 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 O+ ~/ Z9 b+ E# y公仔箱論壇1g8 X+ ^9 A* k0 c  d) h# T: {6 T
奶水         0 x! k9 B4 b. t
40g+ v8 E1 e( x# w3 D" J
沙拉油         5.39.217.77:8898# K$ z* Z: q0 V9 q6 z* B) p7 ~
40g公仔箱論壇; T4 M( [! w. i
低筋麵粉        
  ]: p0 d3 m; B, \( M( R' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb8 N. r9 a  G3 G' K0 p- r
發粉         5.39.217.77:8898$ w# h! z7 @$ x* M$ M# C" q4 z
2g
  d' D0 u  t, u. Z5.39.217.77:8898乳酪醬        
/ d( W' R6 n  o9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.77:8898+ j* r( f. p: c
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! U. V. ~: |  o2 K
【做　法】公仔箱論壇2 ~  i9 ~2 f/ g9 ^2 [
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。1 t( H3 e# j- U
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ U7 ]5 G4 |0 H7 f公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% V9 ]+ t5 _8 l- d公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 }0 _' ]3 ~3 R; I* b: {9 f, ~5.39.217.77:88985         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 j/ i2 T) [1 o; ~- [: A% @9 e1 etvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲: R8 V' d% {; D  R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! e; e+ }) u; w
蛋白         公仔箱論壇  q9 P& C( i8 H$ d
210g; `- N7 Q% Z9 `& m) p4 T, |1 y/ [
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 w  J( e4 J, u6 H! N) E
2g
! d0 {; z( O9 Z. ]' J* V公仔箱論壇鹽        
) I. l$ \  Y! |tvb now,tvbnow,bttvb1g
8 a9 Y- s8 E% W+ }7 T. C公仔箱論壇細砂糖        
4 W4 K$ U" i* `8 A5.39.217.77:8898120g
* g7 u# g2 Z, {+ z9 D* E低筋麵粉         5.39.217.77:8898/ R; k  Q! t* w# R! A& |
90g
0 Z6 E- g( S  }8 s8 ?& m* u4 N0 U% Q( x4 u5.39.217.77:8898抹茶粉         5.39.217.77:8898# s$ [7 e9 e4 u/ H4 v0 O
10gtvb now,tvbnow,bttvb& y2 p+ q- a6 w2 W% s  d' R
蜜紅豆        
* \( n) f/ o; Z+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g5.39.217.77:8898  X, u& ?. k; {0 Q
奶油醬         ) @1 v7 ], X* E) j) P0 D8 q; @
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ [/ E$ |: H/ l4 L
紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb4 C; @$ e! ]: {- n. D. t, Q8 L
100g" f+ g, H: E2 j
       
6 t$ W& A4 U7 s7 K3 d4 n7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 v$ c. E; f# g9 itvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。0 ]7 V( D! f4 h
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 q. O! M& F- g
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
( h* O4 G+ k, L5 ?5.39.217.77:88984         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 L3 N+ o" p$ S2 o9 M& t1 O5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
6 y2 _  @! h+ L& i. ^) ~6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( I! Q& r0 D7 V$ Y+ b
公仔箱論壇2 F+ j' r4 ^% c7 W

7 C2 m8 ]! g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
" X% r0 ]6 c5 j# h1 D9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇: W" D/ ]& Y3 O) y4 x. i$ a
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 c2 R& V. r+ {; s  |1 d
170g
, Q  ]$ \5 `4 R8 C+ i公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ m. ?5 S0 W5 |- P9 q  J
0.5g
& j7 w% D: \8 D4 \細砂糖1         5.39.217.77:8898+ x4 C: ^7 s  V0 L* l5 M, d
85g
- h$ X; y1 \# T6 I5.39.217.77:8898蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. ]7 L3 H' |
85g
1 p  e2 ?7 p9 v- p* R$ x細砂糖2         5.39.217.77:8898( J+ f; U$ A9 i4 S: A
20g5 C1 ]/ @  s: O' j  |' s
鹽         
, T+ D# ^$ h7 H) j6 C3 i' @& b* Gtvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 K1 P( U9 m6 Q: C
奶水         
: a; G9 a" ^! A# U, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
% Q3 d0 w! M" K6 v* s1 G( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
' O0 e* `) |7 ~' y  q. w8 ]公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R1 O8 x6 Q& m- w1 k1 p
低筋麵粉         
+ @) h; ~$ S  t0 q1 @tvb now,tvbnow,bttvb85g
, f; Y& ~( g3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
3 U! g- y- d9 N, V; J& j2g8 s8 f4 ~  b9 V4 t# F
鮮奶油         
/ k' E* p& K- }公仔箱論壇100g/ G3 f- X# \/ R) B
芋頭內餡         
; k& q8 @& R4 l1 u6 D% m3 F公仔箱論壇適量5.39.217.77:88986 x% }" {. y2 |: c9 o
芋頭鮮奶油         
/ g2 g( t5 C7 f適量; [+ f4 [7 O- X( U0 T, X
        
3 [; R7 I4 ?+ Y1 @8 m; h- R6 T5.39.217.77:8898【做　法】
2 i# ~, i+ O$ ^8 p- W5.39.217.77:88981         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898* S' Q: ~3 r% M8 {4 t- u
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* h( I$ t& {0 h+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 m8 E& x3 H3 {3 |) J' H/ `. E" ~
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。5.39.217.77:8898( O/ u6 Q5 Z) ]# a) C
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb: r/ ]6 N: |' p# v
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
: _# x& g) g# ]【備　註】
% G3 `/ W+ S( @6 _公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡
2 w/ [) G7 e* E7 O, u" ~* j- {5.39.217.77:8898材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
  a- C7 {6 T" `0 c5.39.217.77:8898作法：公仔箱論壇5 N. B1 o% p4 K
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' w' Y" Y  u
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇& x: i( e, ]1 K" M
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
3 f, w: q) R, K6 ~( u# M8 b4 M, u* {8 `裝飾DIY－蛋糕體淋醬
8 I0 B6 l9 _) g4 D, m& itvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb; g' F3 k# @" b0 W) `& e$ [

# w* ~6 N' P& g  S5 w7 |; {公仔箱論壇9 @- A1 f$ U  X6 e
愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 T& ?- t! y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ w) h* d4 j/ H( G  @
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S  c* T$ c/ _% c3 X" I2 D
細砂糖         200公克
! a, w0 r  F* T7 V# p/ Q$ Stvb now,tvbnow,bttvb水         20公克0 y" Y3 o& p0 {' a7 h# N$ Z
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \% O# m* I' S) X6 S, d
沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ q) s& T+ q$ L  z  _
低筋麵粉         110公克/ ^" N! q) I2 N1 f  r1 q
蛋黃         70公克公仔箱論壇5 x( n) m  i' _
蛋白         200公克( }) ^" I# h: D7 B3 ]8 u
奶油霜：! H: z6 g2 ^" D+ O- }
白奶油霜         200公克
- r: c8 }0 l4 n/ v公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
0 v' P1 r7 D& x; ~! O公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. R1 Z2 w9 d+ r! m: @( K
焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& z# s2 i6 Y  j( W
細砂糖         50公克
" I1 K7 l. f7 O, `. I" {1 w5.39.217.77:8898動物鮮奶油         20公克
% Q# E* F) a- |3 r$ m9 H- V9 D  c5.39.217.77:8898發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G( v; `! g! \+ F
胡桃         130公克
1 d% U- Q8 l$ K6 }' B. E% C裝飾2：
! f6 u, T7 l) ~  s6 J開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! \# I2 k/ I+ a4 L" S8 c- U
巧克力         4片
- t6 h, o) l3 h! }1 U* h) Q( g熟杏仁果         適量
$ e6 _/ [9 G; [7 O4 @, b5.39.217.77:8898紅醋粒         適量
( O, A# f6 }1 J3 s4 o3 z1 D, Y5 L0 A5.39.217.77:8898$ W7 O. C. B/ t) a. f* M9 Z
【做　 法】
! B5 P/ S1 w/ V7 A1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.77:8898  ?9 s1 q% `; V$ j! i3 U
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.77:8898! o3 X# N9 a" r; e# N9 G& p
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 ~9 w! L2 x: g4 u公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb& G9 @6 K& N8 |3 |6 c
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 F! I6 o0 b" Y' c. p. K* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:8898% [* }' a% r8 e+ @9 Z1 S/ r
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
0 b! S5 t( I; ]9 T/ y' k8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
5 J. k& l3 \0 ?9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
% _1 ^9 J3 \) ^6 stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】+ s1 W+ X- P3 ~6 l
長30公分／1捲
8 U6 J. V2 c5 h* T1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
% R- b* x+ F  D& K6 U6 ttvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。