BeiDouChef

5.39.217.77:8898" }3 ]" U# S( Z, f6 {9 C
" a. s& R$ S7 P$ B7 O
Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb% r" U, b" m" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 c- G2 M! i/ c1 d9 D
公仔箱論壇- ^$ N3 a5 H! i, J5 J
巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ g: D  |! r; A) O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! I, a$ t) q  a5 j
A.可可粉         8 ^( C+ n, u+ ]9 b
37公克
$ i+ E1 ^1 l  _! t/ M5.39.217.77:8898　熱水         * k/ f4 M! I& {- H. }
147公克
( q! t# @* A3 W" G& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q9 s& x6 {1 r  F# d( h& ?
184公克0 A3 r- {8 Q' Y, J9 x+ G
　鹽         
, b8 {# d! q/ s) u2 n, Z/ A4 l' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
8 L) V& h# w& |$ C5 H. Q9 G6 W( o# ~　奶水         & a0 S, ]; M$ o- N" {
52公克公仔箱論壇! `' b- p; ~9 X
　沙拉油         
0 s2 j/ x2 u' l5.39.217.77:889888公克
( m* Q0 o' J! B: c" F' e* ], D$ e5 V　蛋黃         
' y  C. `# B( Z% v5.39.217.77:889892公克
' v. y! k. l! n2 W+ c1 ^5.39.217.77:8898C.低筋麵粉         
- f' J" A, {& v; w) d! ]4 v- G2 ]tvb now,tvbnow,bttvb184公克- t" ^* a8 R4 C- m6 x7 w, k
　泡打粉         
0 u5 h- V! Y5 \. N公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 l& z  y4 A4 @2 o
　小蘇打         
3 j* S" b! ~6 X) |! y% ytvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& ?) Q1 ?( @6 [! V: N
D.蛋白         # E: t0 H5 N3 X8 g: w# f% n
184公克9 `4 |  W1 D& z+ @: @1 w
　塔塔粉         5.39.217.77:8898' ~! K# m2 [$ H
1公克
. }! n$ S& [& H6 u! ~5.39.217.77:8898　細砂糖         5.39.217.77:88984 M3 s# Q+ q9 V; D
121公克
# @$ A: P# E% H* q( y公仔箱論壇E.法式布丁餡         公仔箱論壇+ H7 w2 |& ?6 v( {1 C) h' Q8 S1 M
適量: [# k% a6 b; u  I/ w# ]0 J
　奇異果丁         
  i0 E  o7 D6 g- r; z/ _2 D# Ftvb now,tvbnow,bttvb適量
0 s- _8 v7 `% f1 j4 x　草莓丁         公仔箱論壇1 E) \7 G+ ^' E/ g, }
適量% F! n$ K. Q; d- J! ~8 E; g4 o
          r/ F9 Y: J4 b1 p' m' w
【做　法】
. G3 {$ b( Z" L4 [5 ~) K, x+ f# Y8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
- x2 r" A/ u; _+ X8 w公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。' l6 H) k4 p9 U0 t) I6 z( ~. b
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
( |# m% Z: M/ m$ otvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。: T5 }2 G! U: f; v4 i
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
# _" u* q# i. [' `7 l9 g5.39.217.77:88986         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
; o5 `1 V1 K% s; Z6 ?9 }7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇* i# O3 H" w8 h  l7 ~
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.77:8898% {) Q1 i& i7 n' l1 b
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
: W/ ]# u/ y/ u公仔箱論壇9 x, I( F! I7 s" s% G7 Y

7 @7 h, k3 N3 M0 b7 ^6 ]戚風草莓瑞士卷
, N, y# u: U3 E7 \: i【材　料】5.39.217.77:88982 A! C! E: b# A; @7 N
A.低筋麵粉         公仔箱論壇$ G  A* U3 M, G1 {! x6 a% C
176公克
1 p* `( e+ F6 w　泡打粉         6 V; m0 S- `5 U! T% m0 [8 m
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 c! v2 e( A/ o; N# B4 L! Z7 p; r
B.牛奶         
) T) h0 _4 K" p& G( S" M) R公仔箱論壇70公克3 V5 p, i1 [+ h+ q4 `- f3 O' |7 ^
　鹽         
0 L; V4 s- T/ Q( b2 R2 h" v1 E% {2公克
0 g' {. s1 K3 g, D' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         # j4 `8 J; u6 E" c, i
53公克
# W3 n: Z. W5 ?: @  x! A4 O* m公仔箱論壇　沙拉油         
! n5 n, @: e  Z* @# R+ G0 P  Z公仔箱論壇88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; R0 c# |, [( B
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( i- l- x1 o5 |7 z
176公克5.39.217.77:88988 n$ D. a# M1 \3 Z( Q* `
C.蛋白         
, ~4 K: Z  [$ u+ J  y4 |! U+ ?5.39.217.77:8898352公克
) O, Q+ Y1 o1 {# H5 x1 T/ }/ E% O公仔箱論壇　細砂糖         
5 u3 U: |9 K! _1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克公仔箱論壇" v! {4 Z8 M  d! i( `
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 l, W- R6 d. V3 Y
1公克2 j5 z! \' O. Z6 Z5 ~
D.法式布丁餡         9 B8 T& k, S9 E2 U; C
適量
7 `+ B8 J  V3 y3 r% v# b" Q# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
/ r$ v3 `) T- Z8 ?5 I2 ]( S適量
0 T/ M* K+ M' `tvb now,tvbnow,bttvb　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ r" _. N8 h0 x/ P7 I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" V$ @% o+ n2 A; f( m
        公仔箱論壇, f4 _0 b! Y- |
【做　法】
; i5 F: g( F  M* W5 X& r! o; w公仔箱論壇1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
# P6 x6 X5 J7 {$ ^2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。5.39.217.77:88987 Y: O( J! U9 @* J5 ?$ Q
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。* k2 k* e; H& H$ [9 T- Q
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
( i2 f  E" R% y6 @- z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
9 m2 C7 f7 e$ C$ g9 \公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。5.39.217.77:8898& h* U. G# o0 P, v
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。0 f! M% J8 A% M
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
5 E; _" q3 p8 K% ~, x5.39.217.77:88989         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.77:88985 x$ n1 I- {5 d  d
5.39.217.77:8898! P, s% `! K2 X) t# h7 n

# U  T! f$ o4 u3 }tvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷+ P5 H7 i0 C: f6 W! W
【材　料】9 ]6 e0 C. ~0 \7 [* _
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V  n4 ]' G# {5 n( D9 `
717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a' M9 W2 J, d  m: E( v0 C: u
　蛋黃         
! l$ w" ?8 I. X! U- T/ _+ F( ctvb now,tvbnow,bttvb179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?9 f& C) @& c
　細砂糖         
, l  u5 a! v8 b) R; }769公克
  j; X- Y3 L; Z, M1 g　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  L' y  o% l; k( ^6 Y2 H
10公克- @/ N7 X; t% f3 p5 s/ P9 R! ]
B.低筋麵粉         
3 L$ B0 T+ q. x512公克# R! y2 Z2 `) p, a) i% w
C.奶水         
1 Y: v8 q' y9 V5 T# ?/ Stvb now,tvbnow,bttvb102公克5.39.217.77:88989 e: d$ l# w( d* j" V
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 O; b( a  N5 `$ l
102公克公仔箱論壇) O' l: o$ T) I8 {! S* I
D.打發鮮奶油         
. X! x& V7 S5 U5.39.217.77:8898適量4 h; H; m0 _% |+ I
        
5 ]( K9 |  h1 j; @5 W, x) otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 z4 }' S0 U/ ]! p0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5.39.217.77:8898! l& l' ^; x: ]  G1 q  D2 D
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇1 Q- J: u5 Y" W% f' ]+ o- E3 |
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. p  q" S' n
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
" }' q7 _) Y3 r4 z+ f6 [5.39.217.77:88985         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
" J1 I  e( w; |% ]) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。* Y- T" k5 P# ], ~
公仔箱論壇  h3 r/ P5 ~' H" q% |+ x
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奶油水果磅蛋糕
  D/ b8 B  D. B/ m- o% @. j4 E5.39.217.77:8898【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 R: F% @# R1 b7 V
A.高筋麵粉         
$ ^  P7 [- E. t$ p公仔箱論壇667公克公仔箱論壇3 C/ T6 f3 ]6 W. D1 t* v+ [
　白油         
( _2 _, ~# V) b0 @/ j2 [3 L! B417公克' N! \4 c/ y, r1 U% v
　奶油         6 a" c# b% B$ F$ F' ^) J$ X
417公克
$ @% G) Q5 K/ M- Y, V2 j% ]1 ctvb now,tvbnow,bttvb　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q' _. R4 I# k, a; r
25公克
% k3 G/ a/ _" {. H5.39.217.77:8898　杏仁粉         + d* D7 z- ]' I+ j/ j$ h
167公克5.39.217.77:8898  p8 C1 t' R6 |. u6 K
　泡打粉         
8 w2 y2 d8 R2 `8公克
2 a+ L. H4 S4 ^2 L3 N, c- k　糖粉         5.39.217.77:8898! W6 M  @. W7 k" w/ c3 ?
667公克1 }4 _+ H/ ~# q/ L
　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% G4 z9 K% z0 ?: C; A
167公克. p9 q6 T) ?3 x4 t# j
　鹽         公仔箱論壇  [- ?0 ]" Q8 [- ]" [8 c3 @3 c* ]
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l/ C" r/ h. _9 |
　奶水         
# U0 a, f' Z: ?! D. m5 I+ C83公克
. c" K* I* [0 ~! Y, {# y公仔箱論壇B.全蛋         
  ?* D  B# s; r, i; v+ l834公克
# R+ e" ?% O8 v8 z' k$ Y3 O0 b. g# Btvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         ! r2 G* x" N: d3 d. }9 P
600公克
7 U% P; x# o7 h+ }8 Ltvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         
0 G, [' I0 Y! L/ Z; e2 R5.39.217.77:8898適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' {! U" r( u: g+ e. k5 c
        
: H: p- {6 u: D$ ~1 f+ |- Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 e  W- o4 B; J8 l/ a
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。+ O7 T3 r& F$ E6 a% l) X
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
4 v7 ^% E* l# I3 i$ ~" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
9 ?1 |3 L8 x1 l/ B  P, n: d5 F公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 e  P) c4 q7 A4 k3 X& L7 ^
杏仁全麥蛋糕
3 `- ~8 s+ ]! o! _5 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ m# D; M, x8 u- A+ K5 V& J公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 b; f1 t* f& b! K+ F# }7 T
400公克
, D. [4 u* f$ }% m5 m4 ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O" H) N2 z* P6 T! \$ o( n
100公克
- g$ N, _7 }, C) z: m* [7 X! A杏仁粉         公仔箱論壇% ]! |! K0 }5 f: w* s: n
100公克
  M# c# W, u! }& W: A糖粉         5.39.217.77:8898- x+ G* X; \. n$ j, j
350公克公仔箱論壇, n7 P" @; E- N5 I, B
泡打粉         & t9 f9 k6 i5 L% D5 `( e
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 n) Y2 D: Z: C; Z$ c
全蛋        
  G) Y" R6 m9 t3 X* _tvb now,tvbnow,bttvb350公克
, H0 M6 O9 _+ ^公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇! N* N' z2 C; t1 r) k
350公克
' {5 d+ B/ S" F; X' K* V公仔箱論壇鹽        
/ i1 Y+ {1 j4 _" y  H: i/ Ztvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb; [' m$ Q# |* H# X9 w7 S
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i3 L) q) X& c6 K/ |
20公克
9 n$ v; q' Q) d9 b1 P5 x( K7 j杏仁片         5.39.217.77:88984 w8 s4 ?+ a$ d) W( y0 [  h
50公克  o% V6 g  _+ S/ E9 j- u3 S2 r+ D
       
) i6 i4 O$ N  m8 L  ]4 q- t/ w【做　法】公仔箱論壇. U% n: {( ?( _# D
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 i/ W/ {3 _( p" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
4 ?* r9 T" I6 V+ C* ]" Z% T3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5 y6 ]8 W% B" K: I' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
. R$ N' W! `- Y5.39.217.77:88985         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

) O0 M' F5 `% S! m7 ?
亞麻全穀蛋糕
' @# }0 }& d1 U, Y( l$ ]公仔箱論壇【材　料】& f( l4 F. f7 t3 n/ P' J$ J4 Y
高筋麵粉         5.39.217.77:88980 A8 h  q& i8 r' l# i2 b. I
400公克
& R5 n4 y5 S2 n9 ?  k7 t( s雜糧粉        
! L1 D6 l7 g. l. K5.39.217.77:8898100公克
. d$ v' N! g! L. ^  _2 m- V5.39.217.77:8898糖粉        
' ~: w6 V* c3 l) V6 |5.39.217.77:8898500公克) L2 B& u0 S! L  T
泡打粉        
1 s4 b3 x) X7 [. j公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q, H$ [" Z: U$ H: m
全蛋        
/ A5 X2 E! d8 \8 R$ A9 \公仔箱論壇500公克5.39.217.77:88989 [, V: M8 p$ s7 Z0 l. [8 `
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' t; G2 Z0 @# C/ O) a) D
500公克
9 a9 u4 f% z1 k& V1 J牛奶         公仔箱論壇3 d5 M: ~+ Q8 _0 k3 ?* q& m0 v
50公克, U5 ]  b  {. I  w, T* D5 X
鹽         % k) V3 e0 N2 _2 M) O# R' @/ }
5公克1 r7 Q4 ?" T( X1 f; Y$ c
亞麻子         1 z7 X% N+ r& X& ^% ~( [
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r# o! I  s! t  v$ I! C+ T
       
) |1 V4 n4 x$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: i: T& A+ ?4 N2 {- |+ O' G- l
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, Z3 b4 r; s8 n
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
+ }* @+ A3 x6 W; j9 O. r5.39.217.77:88983         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z9 O3 s4 k: {/ e. e) x% @
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ a# m5 s! M" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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櫻桃巧克力蛋糕
7 Z1 `' c; R! j- ?公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇" z1 I' H/ e) f
高筋麵粉         公仔箱論壇7 y/ U+ i1 K% ?6 ~" \
250公克
3 Y: h9 C7 E. Ptvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
6 K5 F3 {) ?4 L# N! \5.39.217.77:889820公克
" G8 f# I3 k, c  D6 D9 g: O糖粉         公仔箱論壇/ n0 J. Z5 y- i" g# [  |- v
300公克
. z8 s8 j. e1 f4 U6 Q2 [# a, p3 U公仔箱論壇泡打粉         5.39.217.77:8898" o( u# p4 A7 m! j" S
3公克
. j4 }& K& e- N$ Y0 Ntvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb! O" A2 L2 ^% C
2公克
! n: e  v- W# p% I0 b; f$ p2 Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 a, P" n4 }' D+ v. B1 G9 F( l4 P
250公克tvb now,tvbnow,bttvb% S& k$ i8 [- O( Z- u# K
奶油        
: N$ |5 c3 G& H4 V9 K250公克5.39.217.77:8898  {( L! {# a3 f- r, }3 W& D
牛奶        
$ [* O3 N6 g8 O) f5.39.217.77:889850公克
. Q4 V+ r0 F# x# |; ]鹽         , K) L/ Q4 n% T- `5 b
5公克公仔箱論壇4 S3 q1 O; M3 ~" Q
櫻桃乾        
* [7 g0 n" q7 k& x. t2 d/ g1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- `7 ^* d, w1 p, F
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 Q4 q, _9 E( M
50公克
. o% q/ w8 X( _' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
4 A  {: Z5 K1 G% h' C1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇/ T8 A' z* i% p/ y( m
       
7 f2 s1 U, b; K& u2 m) k5.39.217.77:8898【做　法】
* s5 o# p1 }- _, D3 a3 {5.39.217.77:88981         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇$ ^/ m: c: ~2 F$ l9 O: @) n
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。/ \" o! J( b9 ~1 x) r
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。" H# x* {* w8 F& }0 q9 h
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
! R% k1 [& u9 Y  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
+ ^  n$ b0 g+ q- o$ o, Z7 mtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。" \. n/ g. v6 V( j# F5 V
【備　註】
3 i% G) u1 m1 j- v$ s公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

3 K# j/ Y" J9 f; }香蕉瑞士捲
  j; g" b8 _; q: ]2 x. S& l5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88985 ~$ t0 u9 I5 J2 R
基本原味蛋糕體         5.39.217.77:88981 U7 _2 S+ K! H2 g
1份5.39.217.77:8898- K: b% y7 p3 J# O7 l/ h5 M
香蕉         公仔箱論壇/ _6 Q$ m- F9 @
2根2 z) f6 j3 B& \; j
奶油         公仔箱論壇  I5 |* \- {2 A* ]7 k5 H
30g
! p) \/ C, s8 P; f, z公仔箱論壇鏡面果膠        
1 {7 ]' F' Z( z5 c2 gtvb now,tvbnow,bttvb適量
0 F2 o' A) z7 e" w; m公仔箱論壇苦甜巧克力        
5 d) H  q3 w% rtvb now,tvbnow,bttvb100g4 a; ~* {% y" p5 k  H. ^3 J4 V6 J
鮮奶油布丁餡        
/ y, e4 V1 E' U% N: o8 Dtvb now,tvbnow,bttvb80g公仔箱論壇# t6 z% a( |6 T: H; {
       
2 s. x: e1 ~/ H+ W; Y【做　法】
9 B9 c& V- w: ~7 r1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
$ n# a) A  Z0 J) L3 X2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
5 B. @% g3 K2 R3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
1 X% k4 m  u# {. [2 l" S6 G【備　註】
  r/ ?. [6 v7 ?! a5.39.217.77:8898原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  h" u$ P0 V( B' j3 F5 H5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇& [* A" m0 ^- Q0 i2 U: b* V+ G" d
水果天使瑞士捲
8 P+ ]$ j' T& j4 l; u: s公仔箱論壇【材　料】; c" j( }( A* }* @. W
蛋白        
8 d( S8 w4 b% B% X! X200g
* Z5 y9 C: ^! J8 P5 u% P) }5.39.217.77:8898細砂糖         公仔箱論壇2 N* H9 E: e6 w
120g
) K5 B9 ^' F( _鹽        
* Q& g6 J; E! W2 btvb now,tvbnow,bttvb1g
) Z8 z8 O9 H% u; @  r4 _低筋麵粉        
5 S% L0 U/ X1 x& g$ [( t5 f  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g3 a7 ^  M1 q0 [# Y- W
塔塔粉         " v0 w+ ?6 J# M
2g. J) {  a) B$ S) y; e
蜜之果         # n1 B6 w) J  i
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ f$ ]+ x0 O; N& Z3 z9 ?' s
奶油醬         5.39.217.77:8898/ a. N! m+ J+ Y6 p1 p& ]5 I
150g5 |; t7 g3 d' G. z. ]
        ( u% l( f/ N% z" E5 H" U0 q4 T0 f: S
【做　法】& m+ M% G9 f% f- N/ @7 l0 A/ ]$ x
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
$ }  L" H" |* ~" {0 V$ q公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
; `, {1 a- y- l公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
7 i0 Z6 I1 {/ G" R( e  H& N4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
: B- v, e  K9 E& }# r公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。: \% t' J1 I& j; L4 X9 O6 U% n
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 P  |& K3 y1 G3 k" `4 \! n: R- O* x* o公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 h' m7 t. @# R9 W. I【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 w$ w. X+ x! g3 `& W0 s
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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檸檬瑞士捲
8 m. a# {  x/ q$ w0 B【材　料】5.39.217.77:8898" h, s# G; H) J9 f& D- P
蛋白         7 h- d. v4 j1 F8 V
170g
8 n8 F9 S" y1 C* X9 f細砂糖1         % b' T. a2 N/ Y6 ~8 z, Y) F
85g
0 w/ G" r0 C0 E7 g, u# O8 U5.39.217.77:8898蛋黃        
0 P1 }$ X1 S6 K5 U* Y/ w6 N85g* ~* n2 C- A) F0 I
細砂糖2         1 Z0 v: B* M: \: W2 a% n. g7 @
20g
9 q2 n$ U+ N/ V& v/ L+ D, Y* d1 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 @& i4 v$ I# n" x1g
' D4 a2 ^) p+ M沙拉油        
. Q; h4 ~" x6 S  A+ k$ Y; v' xtvb now,tvbnow,bttvb40g
5 ?1 {; D: P8 |* gtvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.77:88982 u8 ~, x. g3 x( J0 I  k
20g
5 \% L  ]1 A. V) U$ q3 h5.39.217.77:8898低筋麵粉        
; _8 ]$ ^8 _, j# }! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
% C4 e9 V6 w4 j( p% ^# }6 t. y( ltvb now,tvbnow,bttvb發粉         5.39.217.77:8898' q) k4 Y9 a# `9 H; V! [
2g
( E1 m' j6 w0 E0 s8 N+ F檸檬汁        
3 D1 Z# T: B2 v1 K+ C15gtvb now,tvbnow,bttvb' a0 Y4 e+ D" U1 U3 T, d3 h
檸檬皮末        
8 E. i  [& g6 N- `# `" ?, i, Htvb now,tvbnow,bttvb1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: U) B& {. @  D/ y
檸檬奶油：
, k& N  [5 l3 u! ^% J' |) y; V1 v5.39.217.77:8898檸檬醬       
4 c1 ?3 _  n" t! o, ^' s適量
. p! W- @; |& R& x3 [0 q  O發泡奶油        
$ W, Z$ J( i) ^0 t1 p  \100g+ T# W% J. D" I% D; x0 r8 F
        $ Y) x/ `5 W! e
【做　法】5.39.217.77:88982 ?; w+ \# V+ L0 B
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ w) q2 c' c/ t' S  ?公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) _) b2 j4 S" v5 }& _2 x3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 R' g* A) t- O5 {8 q
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! H# K! Y: N4 r; M: F( J# \' W# i: _, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
& x2 [' q$ b1 _tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ l: }, o1 V; `8 J6 \4 V. |5.39.217.77:88987         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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5 G+ U" @/ D/ }$ `+ B4 I; F草莓瑞士捲
, g1 x  p" T) c( B9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇; ]# Q2 u9 y# n# X
草莓        
( d. e9 ?6 q6 `* O0 e( j0 H0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆5.39.217.77:8898( N  H2 C! T4 f9 d
蛋黃        
* p$ f2 x0 b4 H85gtvb now,tvbnow,bttvb$ r/ s4 A# w" R, @( b9 o
細砂糖1        
# G. q  c1 l" t: I7 V1 q& }公仔箱論壇20g) d' |4 k1 W) u# |, `8 v3 B& U+ {& g  S
蛋白        
- m' c$ T5 T  o* h5.39.217.77:8898170gtvb now,tvbnow,bttvb0 C' g; I. T# _4 c9 t0 h0 y& g5 D
塔塔粉        
) j  o/ ]. Z; B3 T/ gtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
+ o* V. V6 w' F9 ]+ S& {  r  N5 G4 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
8 {# ^3 Z0 q3 x. a4 Dtvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77:8898# ~) {) n  w/ y& ~% Z6 ]& E
鹽         5.39.217.77:8898' s8 N' g, N& X7 F6 B
1g
8 }3 k6 `+ T* ]) |7 O$ utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5 H: S: ^6 W* y7 |3 q- d( w
50g公仔箱論壇' T- s( H( i& E& y% X
低筋麵粉         + k* Y  R+ C9 ~2 D6 F
85g
) B4 v' @1 n8 D% J& ztvb now,tvbnow,bttvb發粉        
, z5 `& b/ N  c% X! G8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.77:8898" d) ~* W: I* E; f
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇' L! j2 E9 e& S5 V8 ?
300g
0 ]" G# x/ S. \6 g$ i2 y6 ]! w鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 W, B; O2 C
100g
5 \7 y# ^& `  w- @, G: u+ z% b        tvb now,tvbnow,bttvb3 C' P* O1 a* p7 d- L
【做　法】
; i- [2 s7 j, H( H: R" t& k) F  o: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: ~7 }$ A& P3 X4 r
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ l, g; F9 O2 n# v+ y4 u5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, x( ]" v# B3 b6 `/ O; B
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! J4 n( i: K. n1 O0 F- W/ H
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U; G! j1 z1 s9 r6 {9 v9 o
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。! H! s+ {5 V& \) |
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。5.39.217.77:8898" y8 I* i/ w; N( `" J
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- j) A% ]% I& x( |: N: K
【備　註】5.39.217.77:8898  N& k: S( P9 \8 k9 T) E+ I
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77:8898- E4 R0 g' f  L- r
雙色櫻桃瑞士捲  _% a- J# A2 K/ p
【材　料】5.39.217.77:8898: w, q7 E5 R5 Y! x' C6 |
蛋白         公仔箱論壇  X) F, Q0 F6 X" S) M
170g
8 M3 F8 h/ R3 D' g蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& K% G8 u: A6 Y' r0 S
85g
  y/ L7 B% n7 R6 l7 J5.39.217.77:8898塔塔粉         ) ]3 J7 B# N, B( E: f5 w
0.5g
' S3 f' W7 A, {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb; X; j0 [. P) S; L  o2 ]
20g8 Z' }: ?& {1 `* ]( a/ ]  Z% M
細砂糖2        
* [8 b+ l0 E% e3 b+ p! l9 _85g
" q5 H. J$ P) Q1 h; A鹽         ; |% {4 j6 a+ i! p6 U9 T7 t* v
1g
8 b- E$ y& \; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 N$ @' ?2 H7 ?- B) S$ }公仔箱論壇40g
8 i" h: U- k1 h/ Q3 F* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb2 ?/ p! Z8 s7 P% G: B" q: i1 h& c
40g5.39.217.77:8898% ?9 Z7 b$ _: q* _6 q5 Z
低筋麵粉         , m- K( Z1 f% H/ G* D* I5 y
85g
' m. Q  Y2 a# v* r; x( Y5.39.217.77:8898發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! y7 w2 E' D+ ^
2g5.39.217.77:8898" W" ]' Y/ z! z% o
紅櫻桃         1 z/ D' y+ C; g1 H+ x0 a4 W
適量
. Z3 R$ h" ]8 l/ I+ p# e: w綠櫻桃        
% _9 o5 P( q; S3 N  [, C9 e' Q; t適量
; W' d. L- O4 n  Z& c5.39.217.77:8898糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 b% r# g$ z" J
適量公仔箱論壇* x3 O" D/ r: F) D- w
       
3 P- i8 k/ y4 U$ h: \5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U* Q; X: D0 o; u7 H
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: E7 ]& w- t5 R: H5.39.217.77:88982         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 h: X  ^$ G9 F* @) V2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
3 l9 \# M" U6 A  C7 V公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# P4 `& P$ B% J* i
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' ^' P4 @) n$ s* p& g3 s公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 v: E6 Q) \+ p* t' t% U
柳橙瑞士捲
. u+ z$ G! M" l( n: `2 U【材　料】
0 H& ^) j) t& {! _. a( Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 K+ N  S/ }; j' `
170g
' o+ p1 [( |) W) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         6 u3 s9 e- h2 c, p
85g
) D# C0 m+ s' C: L5 e塔塔粉         公仔箱論壇( \; K# a+ x: R) I+ G/ ?" q0 {
0.5g
# a7 P- a+ i3 G6 y3 L  g公仔箱論壇細砂糖1         & Q; T4 b8 L5 q. p
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# w6 [3 Z* K8 T
細砂糖2         % c4 j6 {% |3 R# ~6 x! G
85g! b" j3 @# Q* G% A/ }
鹽         5.39.217.77:8898+ `* S8 N* s1 Z
1g
# ?+ A3 M2 G2 g; I& ~沙拉油         公仔箱論壇) V+ e* M$ N8 H0 k
40g
* ^( j; o# E, _; z! Ftvb now,tvbnow,bttvb水         2 V! ~5 L. k  J* Z$ o" D
250g% t$ N3 n( I" h5 r7 ]
低筋麵粉         公仔箱論壇0 \+ ]/ y% r$ @! T, u
85g5.39.217.77:8898# @- m- A5 |9 z' l% n
發粉         4 i' k# ~; K' z3 g; P' K+ S
2g5.39.217.77:8898* Y' ^. l) D: u5 {; v9 b
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 [  E4 K4 S; H4 b" M/ I
40gtvb now,tvbnow,bttvb% D+ o2 D5 y. }! b& J
柳橙        
. O- F5 \$ c7 z2 t0 ^5.39.217.77:88982顆
8 m0 Q; `; v% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         7 x7 J/ X4 W5 M4 g! G3 e
150g; ]' C9 Z4 E. b3 _# X
杏仁片        
5 d+ d$ N9 x4 k& F7 F公仔箱論壇適量公仔箱論壇  x$ M  ~: T8 q- t
       
/ P/ {  b; U8 I8 l/ Z+ k% |【做　法】
. B( @; A1 H# y: `1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
; G' M7 b3 t4 _- j; B# b9 C; N* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! \) q  V) E5 H3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) N3 i0 U8 n  z& L5.39.217.77:88984         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 m8 m# l5 N; u
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" M* K  B4 d& g! h( S+ b9 \% ~4 J% M6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.77:8898% w  W: q% N2 ^! \- `% o7 M
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

0 `( j9 |, C* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇' S5 L0 t2 A, V, e
【材　料】5.39.217.77:8898( I. X1 J4 E1 {0 Q- s
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# o' L% Z+ L( X3 I
1份
# N, s0 h7 X7 |5 \3 R  e# G7 z5.39.217.77:8898吉利丁片        
% L9 ]) e1 k: N1 X# ?5.39.217.77:88986g
0 g/ V6 U3 g3 h+ x5.39.217.77:8898冷開水        
2 Q" T( I5 d/ T/ x/ M8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25gtvb now,tvbnow,bttvb% w. A4 D- o- F" }3 y- u
細砂糖         ( y& V$ p. `/ W$ v3 w- N" r# s
30g
! F, O2 ]  K. g公仔箱論壇熱水        
# L, @' D. c3 i" a' h公仔箱論壇50g公仔箱論壇" B" O5 v% r* t1 p/ Z" B; L
檸檬汁        
) b- b+ \+ S) O( J. q$ @) N4 M3 I5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- v+ B# {. u3 j4 p
藍莓粒        
3 Y" D5 T8 Y. v9 _公仔箱論壇60g5.39.217.77:8898# I" U' P2 p7 E9 ]7 L
鮮奶油        
+ e( c$ J/ A1 K' w" N$ F4 T; J) P5.39.217.77:8898120g
: q) Y  X' I: j5 o5.39.217.77:8898藍莓果凍        
1 A6 M0 |% ^, C" {+ c4 A適量
) I- {* i: k' j! C       
: \6 U3 w& l3 P, A$ N* Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% Z$ Q7 H( i6 U/ c8 e1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
: e. T* S3 [. N+ `2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。; l. _/ N: f3 Z) C7 w: A
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& O) |! \: p
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。5.39.217.77:88985 H5 H/ g2 `; w; e" H& p- x
【備　註】公仔箱論壇7 [5 J% u# k  ?8 P* _& `
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. m( V" `. z% q
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍' r2 {# o0 k1 ]( `3 ^
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
3 P0 M8 K1 i: c' B( i6 b) atvb now,tvbnow,bttvb作法：
0 ^4 S8 J" b2 O% ^7 Q3 H+ D公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: E& I1 s/ K  B  r* |
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲
. Y* V: W! \( ^8 W* }% Q7 D【材　料】公仔箱論壇0 i& \; b; q! e& O( r, M
蛋白        
/ J1 I8 ~9 Q4 y, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O" U9 h  \7 t$ p# [5 Z, h
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 R+ W9 b7 ?! e
0.5g4 S% d. u+ N( {/ Q$ a- D1 h
細砂糖1        
0 A6 u+ a/ }  L& Q  b( |8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g: I; R! ^9 [8 K  Q/ D
蛋黃        
6 \5 K% I  Q! v, B" \公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb+ ?% `$ p+ r4 W! q5 t- j! s
細砂糖2        
$ ?0 G* T: y) P% }" \公仔箱論壇85g
/ P0 l9 n* ?& T鹽        
8 P  u6 ^7 t8 a% n1g
" D7 G# p2 {6 F, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
- m. l; [! _9 r# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb) N) z  B( M& J7 _" I9 B! f7 c
熱開水        
, U0 d& U9 S( g5.39.217.77:8898100g5 s2 ^" Z1 r1 e4 l
低筋麵粉        
! R& j( r, l# Q4 _- p公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t( `7 f( p7 C+ F6 K
發粉        
1 _$ v& B& W6 U' t. A( C2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, n" c2 Y6 p: C; X
乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ y# A0 B; D' y
5g
; ~8 @& k7 P) R; E6 f8 z* s香草粉        
, u8 g* t8 J/ g0.5g公仔箱論壇6 k2 v3 h  h( k) b
發泡奶油        
. l$ n3 E( Z, ]2 |/ M' i, p/ t適量
1 [+ \- h+ y! d1 k. K9 q5 Utvb now,tvbnow,bttvb        " `0 U, u* f* O
【做　法】
5 S% E1 o% ]* D9 l5.39.217.77:88981         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
% D; z  n; H) l/ R7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ l8 a/ B- u. ^7 ~& o) ^8 c3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。9 D2 n! L  Q: l$ T, t
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 c# L8 d  B) X  d- ]8 l公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  q8 I5 m7 K+ h+ B; B5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& @; }4 U# F2 D' J" m3 G( t" F7 V9 x
乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i( V! Q8 H+ f) s( k+ z! u
【材　料】
# i, q( P1 x- D蛋白         $ Z& |4 U9 ?7 {" {. D
170g
" T, \& A7 [* K1 n: |3 @5 `塔塔粉        
: M: l  J" F  V' @0.5g
- D: G1 M1 g& i- W: X& E) l) d細砂糖1        
0 D+ S! I2 B0 Stvb now,tvbnow,bttvb85g
* k7 x9 N: p$ r' d0 t( ~( @. d公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R  ?4 v1 f3 n
85g0 L$ s# k5 f5 n- d, e7 e
細砂糖2         5.39.217.77:88984 c0 W* h6 x- Z2 r$ ^6 q* O
20g
$ E. a" |/ k% E: y( b- j鹽         5.39.217.77:8898. T! V9 Q+ R0 x4 d/ X/ v
1gtvb now,tvbnow,bttvb1 d* X  a) q$ v/ X2 D$ f
奶水        
$ p5 r- q% R' stvb now,tvbnow,bttvb40g
, G  [" K+ K: X5 @( I* ^- S3 f5.39.217.77:8898沙拉油        
& {/ f( y& `0 V2 I: b8 F# j* l* M* K# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
# E6 f7 E. j0 _% X. U: g  H& A公仔箱論壇低筋麵粉         5 p) v& R& {# A: O
85g
7 A+ t- e, k. ]' t* U  }* C# V7 b公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇  y; a3 Y. z7 K; X' p9 j5 M
2gtvb now,tvbnow,bttvb1 F3 X# T& o7 Y  y8 R* p9 H, W
乳酪醬        
' ^$ Y  r$ q" W% _" K適量
* d- _0 H# Z! g4 J* N8 R" @tvb now,tvbnow,bttvb       
. \6 r! |! |% E9 n. C1 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇, J8 |  }/ Z* m9 o
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898. q3 ?8 H2 [1 P8 ]2 s1 B* O
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898  i" a* G& d! {% \4 b1 E" _
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898+ q- T. C+ `: C! h
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" ]. J7 {* \/ ^6 n6 ~, T公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 Z3 ^& H: A8 \0 f7 R( t: q
抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb& E# H* {( Q% \7 x$ o: u2 g
【材　料】# y) b' C" j6 p1 c0 K) f4 ?: u' {
蛋白        
8 E' R% K3 t+ p- U/ D5 w5.39.217.77:8898210g
' E# j, y7 U: O9 u1 gtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         5.39.217.77:88985 I. F# r+ g$ M9 s( e
2g
/ c( Q4 T' p# G# R3 f$ R. e; o* d鹽         公仔箱論壇% w$ R# ~7 E2 B1 E7 h
1g
9 b: ~+ w, y; p, F) t細砂糖         5.39.217.77:88985 a- d; o; f! r2 [# g
120g
9 R1 l  `6 z1 |7 O2 ]# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ i6 K+ |7 Z) C  W  h) J90g
- l' F) d4 u! T" D! i5 l5.39.217.77:8898抹茶粉        
% v$ f  d- P1 t" G% {6 ~tvb now,tvbnow,bttvb10g5.39.217.77:8898( o- U. F( q, K& F2 o2 p. q
蜜紅豆        
$ Z$ g4 z0 x# B. D9 ]50g. f3 r% j( U7 ]' r
奶油醬        
2 r/ ?3 F) S! S. a/ d5.39.217.77:889860g
) W" O+ H5 X- N公仔箱論壇紅豆沙餡        
9 Q6 }" w, {7 D1 G+ ?" Q100g公仔箱論壇5 f* Z' q& u' S
        0 A+ S( P: d% k9 y/ L
【做　法】
! M, Z* W6 N  _7 x公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
" u) {/ I" [1 a$ @% Q2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
. m) J& U. f- l. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。* |& ?8 X/ k3 j; e$ N% _
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇! j. D9 c( j+ R/ K
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
! G4 H6 R6 n. p$ O1 M1 i) H公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

+ o5 T/ m% K3 `  j4 s" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i% B' U( T, U5 Q1 {3 u, j

$ g/ E) m7 ?- F3 p! c3 C3 X1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲
+ t. Z8 E* ~! `; f# ~: J+ |; v1 l【材　料】公仔箱論壇* [+ A5 E9 a) x' [
蛋白         公仔箱論壇8 i: h) i3 ~2 o2 F' S! I
170g
; N( _8 C0 T" i0 R: m6 r公仔箱論壇塔塔粉         
2 a( S0 ^) X" K+ F2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
" D- h/ R) S, p' ?$ o( p細砂糖1         
( S0 U' B# }$ W5.39.217.77:889885g
: L+ c' ~% R8 ~% e( d$ L# ^8 g蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, z5 T' ?8 K5 }8 [' E
85g
. ^/ q/ F( y) A8 k3 u, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         3 C  S1 f$ F) r3 F) i. b
20g
# b0 x# Q# c6 f1 }5.39.217.77:8898鹽         * ^$ m8 T- }% D0 m' a& d
1g
( }) ~: h! q- ~( i: w) j% A$ M  |1 i5.39.217.77:8898奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- @, d) w4 Y  A6 L
40g
2 ~: l7 B, c/ f, E1 p% k沙拉油         公仔箱論壇9 ]) ?8 a. {& r  ?$ S
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# u/ _# L- }$ O2 Q+ F
低筋麵粉         
2 j( P% d, v% Vtvb now,tvbnow,bttvb85g
! Z, ~, }9 w2 }. b5.39.217.77:8898發粉         
- w0 f' Y0 y; Y8 p2 c公仔箱論壇2g
( b9 ~) {( ]2 M6 u7 h& X" W) |鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ K* Z# A3 w
100g* `1 F* B' T' M; ^$ Z8 v
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb; |$ z: R/ M; Z7 d# c. H: z3 A
適量
' E  j7 I( y& f: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ r4 ^0 a2 p: A5 n7 q" W0 u0 B, P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 M" I+ a8 ?5 x9 }4 o
        2 T, B* _$ j) V2 X
【做　法】5.39.217.77:8898- {; I* V% D- r' R. M. e/ O- `- y" F$ a$ W
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
- U. x( `7 q7 N2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 i3 Z0 [- Q$ ~4 i! |5 ]2 I" N2 z
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x5 ^& n4 A8 Y" a# S" G1 i
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
9 _  G. L- c, ?% Q7 G+ l5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。# C7 A% a5 T, R# ^
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可8 N; t- M! b, B* _/ c
【備　註】- o! O6 Q5 f) s2 E) v3 ]
內餡DIY－芋頭內餡
* ^/ M, h) H. b+ _! d! p5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
5 Y' t2 V$ y, i: ?- C& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
' l2 \1 i; S  t( C6 u! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
. \- U. h' K$ o5 B2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。- q' ^( p* K. S$ ~! V9 F
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。5.39.217.77:88981 d- `& e. f( ]4 [8 G. j
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb* w+ T" [3 {% p7 H, p6 P, c$ ~0 p4 j
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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6 k; g" ], _% n, ?4 E6 e5.39.217.77:8898" O1 h0 {0 Q( U( q# g. l7 W
愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p, ]' r% a% Q: L! C7 w
【材　 料】
% n% U1 F. o$ g7 Z1 L* s9 Q公仔箱論壇牛奶         70公克5.39.217.77:8898; D' M* T" q1 H* `2 p7 R, d+ W
細砂糖         200公克5.39.217.77:88980 i  N& V0 H$ {3 n! H
水         20公克4 k- h+ K( i) P3 F
咖啡粉         20公克5.39.217.77:8898" l7 D7 f3 s  D9 X+ T2 L8 Z2 m
沙拉油         80公克
+ z" c9 f9 I! r5 u% d; N; W: dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
: P2 p) {4 |+ @  v! p( v# c5.39.217.77:8898蛋黃         70公克公仔箱論壇6 s( d! R6 H! T+ K8 K% J
蛋白         200公克
$ T4 k4 P; y& I奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb- v( Y8 f# h' y
白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s' o" x5 r. g) k$ x3 ?5 ^  \/ ^
濃縮咖啡醬         100公克7 W+ h4 r) V  ~$ u2 [1 U
愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- k! J" r0 Y% A) `- n3 D" P2 [
焦糖胡桃：
' }& P* t- D& T& J3 [- X$ [' w細砂糖         50公克
: h7 k, f% V6 f+ F7 l/ y動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W) S: q, Y9 X& N- H
發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ e3 J. ~. y! A1 [+ a
胡桃         130公克
0 o+ Z1 D9 b  v$ u3 T0 u; C裝飾2：公仔箱論壇5 z3 s( P# P$ U0 \7 S/ D7 l  P$ L% L0 H
開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& u" o' q' ?5 Q  @' D
巧克力         4片公仔箱論壇" Z4 [, C3 t" T5 e4 f) P' j
熟杏仁果         適量
1 e2 p0 z" r" x/ v% J紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 g; E, Z; u" G0 i
5.39.217.77:88982 t- {& {! d. l6 _! M/ W
【做　 法】
/ t7 ?/ ~6 `3 l, K, K5 v1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。6 G: t+ u9 F% [
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇/ X& D. i6 {* o3 e; [* q4 }
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
. Y, K! _# t. O/ y( O% r% J! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ w3 [6 Z: e( V$ ftvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 @$ p( m4 W0 }( G0 X; j5.39.217.77:88986.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* g1 @  E# [8 n. Z: }" }+ q1 a5.39.217.77:88987.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
9 u4 m# S( C' B  v# h" Otvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。/ D% a) l6 G- b0 |7 U6 L$ h
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。9 V: \, ]+ e( |; w5 D4 c6 O
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' m2 A3 \7 \! `% n* V; a. k
長30公分／1捲
8 U& e3 Q: c  y* v* K! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇6 G3 {# D- @$ n
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。