BeiDouChef

5.39.217.77:8898! a3 e7 M0 t; @  ~
衣索比亞哈拉
5 g; g1 u1 {/ f' P1 T3 }( V【材　 料】
& @; D8 E. K  L# z5.39.217.77:8898濾紙式手沖咖啡組         1組# o' J* s' U$ Z9 I  S% \
濾紙         1張5.39.217.77:8898$ A! k9 l& v, g* {
手沖壺         1支
0 n2 n9 ]6 s& w" @公仔箱論壇小湯匙         1支5.39.217.77:8898: g) V% y# P4 P6 J
衣索比亞哈拉咖啡豆         16公克
' j* D+ H! [( G5.39.217.77:889890℃熱水         450㏄
1 c) E' v8 w9 E! e公仔箱論壇+ c1 Z% b2 w3 }; g6 f. V6 ?2 [- Y
【做　 法】公仔箱論壇. |( w! y/ g1 z# {0 c8 c, _7 Q
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
4 l2 P1 _% D# l0 B  O0 g) ]& Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
$ V1 @, O% e' U4 F公仔箱論壇3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。4 H! W+ u/ w; _$ j
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5.39.217.77:88986 y) H- M$ a* V; x) G" @- Z2 N4 g
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。

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5.39.217.77:8898+ A2 f1 n- F- K5 `, V
肯亞AA東非肯尼亞
* m' L' \& j4 o4 P9 ]# K$ P公仔箱論壇【材　 料】. n' B- k/ a6 g, F+ f" H3 [
濾紙式手沖咖啡組         1組
- W: O9 ]4 z# U5 Q# D' e; p: G濾紙         1張5.39.217.77:8898# O/ d; V* `9 {! G  t
手沖壺         1支
$ l" o( d( H1 o7 H7 t! v3 u小湯匙         1支
; v- p4 R( ?7 c1 ~! O& Y6 ztvb now,tvbnow,bttvb東非肯尼亞咖啡豆         16公克5.39.217.77:8898; M! n" _( d  @# C7 [
90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~  l& |7 z* F3 _4 }8 T
        公仔箱論壇5 W3 d; [) H! X/ N
【做　 法】
, v3 |* ^- T* `+ N, g& \; k1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
' I7 J* u% a! a& I. Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起。
, @) R) _- v* o; Y5.39.217.77:88983.於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ @* b  [4 ~( F/ u7 n; j
4.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。
  S7 w+ z( w" w8 T5.用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s  {# W# @* U' J$ i1 f' G
6.將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
5 [+ ?( J' G- }2 j  g7.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb" l) T/ Q5 P) a8 r
8.再次以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
3 \/ P& I6 u3 _4 d5.39.217.77:88989.重複作法8動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。

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) y) x( H, S, p% a/ K: n% s$ H5.39.217.77:8898哥斯大黎加拉米妮塔
0 \. n7 O# z9 y9 S( d' W: ^5 [6 g3 S公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇6 _$ N' ]! b  N5 R8 N% H
比利時咖啡壺         1組! ]+ Q/ q7 ?1 p% e1 s+ `
拉米妮塔咖啡豆         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 u% W; d' N+ `2 p; F
水         450㏄5.39.217.77:88988 |) E/ W8 T- s
公仔箱論壇- T( w( M2 q. ~
【做　 法】( ^( D5 V- N+ o
1.將水自注水孔倒入金屬壺，再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕，並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。tvb now,tvbnow,bttvb" z) `7 p: y( T0 m
2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子後，將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。
& b2 l7 n' B6 J5 y3.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。公仔箱論壇) b: g+ ]2 G4 Z$ g2 J+ v
4.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。tvb now,tvbnow,bttvb- B% {# K( J6 A; S! o) G1 E
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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# g: v1 G& T4 [/ V5.39.217.77:8898巴西席拉多) ?' a% `5 ~: D2 a& t3 r; a
【材　 料】5.39.217.77:88984 V' V& K( q+ Q6 s) Z
比利時咖啡壺         1組
# M' `3 V) [/ ^, Z" N( O, v5.39.217.77:8898巴西席拉多咖啡豆         30公克: d2 r* C+ s2 P3 N. m- }! ]2 B8 p
水         450㏄5.39.217.77:8898& o$ [$ _; w+ K" T

5 v( q9 b; s+ S' f$ H" a0 y6 q6 itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 B7 f; B0 y% S: R+ C
1.將水自注水孔倒入金屬壺。
7 c# E7 e5 k8 g/ G4 h' m+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。
8 |, k3 U( T9 `: D; t  Atvb now,tvbnow,bttvb3.插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。5.39.217.77:8898% D  ^$ z$ t3 j0 o+ Y5 Z
4.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子。
1 E4 E( C) U! E. j; A& E; [; Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。
8 O: c% A5 G3 Z6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。$ m) _; x. n3 @  ^! U6 @
7.當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。
, L( j+ Y- O1 C/ u/ Q# N8.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。5.39.217.77:88980 C7 R: m7 e) ~
9.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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公仔箱論壇; V8 j' P3 t0 j  r! ]( D
安提瓜瓜地馬拉
% f& y" n. ?0 A) W' Q  Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇" v/ c- x0 {% V& Y* f
比利時咖啡壺         1組公仔箱論壇" ~7 \0 p& _7 l
安提瓜瓜地馬拉咖啡豆         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E. n% C( r/ d& Y9 `0 g) X6 M
水         450㏄
5 C( A# H. c$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M. u5 S- _4 W5 U5.39.217.77:8898【做　 法】$ b6 L* A; X4 K8 {! S* B$ G
1.將水自注水孔倒入金屬壺，再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕，並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。' i% b0 f: F* i, s7 ~. t! J9 W
2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子後，將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。
0 n- w' X7 ?6 |  L& S* [3 p% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。
1 P6 J$ e4 ^4 x! W- K& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。
4 @' y/ m6 c4 m: D+ h7 H5.39.217.77:88985.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

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公仔箱論壇5 C/ C$ q% m- C. o' _. V+ L) [
哥羅比亞娜玲瓏tvb now,tvbnow,bttvb1 l' O7 O9 k4 d& b0 ?( U" _! |# C
【材　 料】
3 ]3 n, t: r( q6 ^+ E5.39.217.77:8898虹吸式咖啡壺         1組& J; s, X; i" C7 j( G+ L8 X
攪拌匙         1支公仔箱論壇' b$ p* x' f" t
酒精燈         1個
' _- s/ S$ e1 Q% S7 m8 a公仔箱論壇計時器         1副7 o0 L: N" U' i- V/ |' O, T
濕布         1條5.39.217.77:8898/ u6 x5 g% T5 h* x" S- u) H, s+ k
哥羅比亞娜玲瓏         16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 p6 q% z" r# [8 O* F! d
熱水         200㏄
. K& y9 l6 ]% w& i6 q       
, g$ s9 y9 V; b* e1 q! L【做　 法】( W4 _9 v; N8 l: ?- B
1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
; Z2 D+ c9 Z# |1 J% y  ]tvb now,tvbnow,bttvb2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
/ s. S8 c. P: R/ c4 o$ A4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。
' \3 M9 E. {3 Q" K3 x# b& r! h: @tvb now,tvbnow,bttvb4.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。& E  Y1 V$ Q( K* P( V0 x3 j0 p9 f
5.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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5.39.217.77:8898. \; T' z4 ?( \( k
印度馬拉巴爾
; \! K- Q" s3 G5.39.217.77:8898【材　 料】$ c% w" Q, R; L& J5 m0 N7 h' x
虹吸式咖啡壺         1組
( N# F; T6 J' j( P* q3 |7 Q公仔箱論壇攪拌匙         1支公仔箱論壇0 `. x( x: H0 V- k- Z$ |
酒精燈         1個" o/ A* q3 ~5 `8 Y3 x
計時器         1副
5 h! q& y5 R/ m; b. l- d- [3 J1 [濕布         1條
: ~7 C5 h( C, C: W3 l5 Dtvb now,tvbnow,bttvb牙買加藍山咖啡豆         16公克公仔箱論壇7 E& T# L, s' U& {8 P
熱水         200㏄
5 b/ y8 x! @+ f5 w( N公仔箱論壇
% M3 [" p+ x, Y, |9 ~5.39.217.77:8898【做　 法】
- H% Z) J% E. }. n! d2 W1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
6 [* H) N( y1 V( u/ u& f! @2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。5.39.217.77:88981 ^/ m$ N) G7 z% j2 Q! N
3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。公仔箱論壇( ]& M9 H+ r' \1 F& ^
4.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
0 l8 q. ~' g9 [4 H3 b8 ]! [5.39.217.77:88985.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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& ~: u  L% v  g, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙買加藍山
# S% Z; {  H4 t7 }) ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" f" c- W9 n. q$ y/ v5.39.217.77:8898虹吸式咖啡壺         1組5.39.217.77:8898. x& ]  ?' b2 ?) z% D
攪拌匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; M0 d* j% [7 {0 k( D, y0 W7 r
酒精燈         1個tvb now,tvbnow,bttvb/ I- _* B2 {. p" m' Q+ e
計時器         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C6 C' v) }! T& [0 |+ o
濕布         1條
$ u  k; X1 f/ ~/ |; r, {5.39.217.77:8898牙買加藍山咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 E( F# z  [- k) ^6 ]
熱水         200㏄公仔箱論壇8 x5 e' p& d' D% P* ~+ _/ B
        5.39.217.77:88988 d' N* n. s) _0 S" I+ R! H% \7 l
【做　 法】5.39.217.77:8898" j  D# n+ ?" O6 U% D: b
1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處，再將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。8 ^" N: S/ Z8 e3 I* b3 ]7 N
2.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡，待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。
' w% {0 `2 }8 T8 T公仔箱論壇3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。
; }' _: [) [1 l. j/ Q+ F$ G公仔箱論壇4.待約沖煮到20秒時，用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。( V4 x  d3 G% [7 r' E1 [$ _
5.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺，待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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2 {- H4 m. v1 M7 I+ z黃金曼特寧9 }: d3 e7 U4 @/ L. }
【材　 料】
; ?4 B1 R% u) _1 ~% }3 G虹吸式咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb5 [% O- x7 n8 f/ g4 |# W
攪拌匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 }# M% |: r5 P' M) L
酒精燈         1個
, B) Y4 d! e4 {7 B計時器         1副
+ T' D/ u- }4 b1 C4 j3 c- b5.39.217.77:8898濕布         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, e6 s7 ?2 \; }) z  s( @
黃金曼特寧咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb, [  v& W) y7 f' u
熱水         200㏄
& D( _+ K3 `4 V9 m" t' |  V5.39.217.77:8898/ e) }( v- K$ A- F' _6 m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 {0 R3 e/ ~3 N
1.將熱水倒入下壺。
) P4 `1 y" J/ X公仔箱論壇2.把濾器的鏈子通過上壺的管子，將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處。公仔箱論壇) Z, O. U8 m7 B+ N  S
3.將上壺裝進下壺，並輕壓確認是否妥善安裝。
4 c* f2 g+ ?8 _0 @4.於下壺下方放進酒精燈，點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺，這時候上壺的水會呈現大氣泡。
* P. E8 D$ B$ H' D" W: ?5.待上壺的水稍微穩定時，會呈現小氣泡狀，此時倒入研磨好的咖啡粉，開始計時。tvb now,tvbnow,bttvb# E5 C/ \  C! J" N2 I! ~) Y4 H
6.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉，確認咖啡粉沒有結塊，且完全接觸到熱水，停止輕壓的動作。
4 ]; }: @4 b& J0 L% O+ w5.39.217.77:88987.待約沖煮到25秒時（所需沖煮的時間的一半時），用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。5.39.217.77:88989 y3 C8 d; F7 V; n
8.沖煮時間結束，移開酒精燈，再用攪拌棒以畫圓的方式，順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。# V, ?  w: [% q+ R( A0 \; o- h
9.取一塊濕布，包覆住下壺，讓上壺的咖啡液進速下降到下壺。待咖啡液下降完畢後，盡速移開上壺即可。

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$ a* g, e9 v* w: Y, f4 W& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {% k/ E& x! e1 k
5 y7 [$ X6 g3 c) z
卡布奇諾-心型拉花
3 R, z: J6 P' e8 `: J5.39.217.77:8898【材　 料】
  r! N1 o6 C5 f- S, b1 F公仔箱論壇拉式奶泡杯         1組
2 D2 B) k( i' i! T7 b公仔箱論壇不銹鋼拉花杯         1個
- G& ~0 c* L' L5.39.217.77:8898溫度計         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 C$ I, @: n9 }# k
義式濃縮咖啡         30㏄
8 F6 C$ a/ h: C' [# v5 z8 |& b# l9 E全脂鮮奶         150㏄5.39.217.77:8898- C% t1 A% K. m/ n0 _
        
2 [3 k" L5 D. f7 i, d7 ^. b) E# P3 @5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ x; T( z# `" t6 K, W7 v
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約180㏄的咖啡杯中，備用。
0 \  l! l, H; B9 ]" `; M公仔箱論壇2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 ?7 L4 h$ s# [0 V
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
1 M0 L& H5 O  ltvb now,tvbnow,bttvb4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。: h* [6 _$ q9 }- o: Z# J
5.39.217.77:8898  _8 h0 w4 r* d0 j& [9 j
公仔箱論壇" }& j( X  ~5 N- b  Y
拿鐵咖啡-葉子拉花5.39.217.77:8898% f1 }9 D# B! Z$ [0 M7 A
【材　 料】
' W5 Q/ K, n) [4 j) n7 d半自動義式咖啡機         1台
1 S, o- p4 u1 {公仔箱論壇不銹鋼拉花杯         1個公仔箱論壇4 X+ z! q' G1 O% [; [1 F; U
溫度計         1支tvb now,tvbnow,bttvb! S# s8 ]2 `1 U+ a  B$ e. Z- ^
義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇) G) `, k4 i; ?! S& _0 Z9 H; L2 t
全脂鮮奶         190㏄
3 V7 Z5 e5 r2 B7 h5.39.217.77:8898& g" P( b6 l8 }* S0 b2 W' M
【做　 法】
6 m, W& |4 a, L$ ~5.39.217.77:88981.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約220㏄的咖啡杯中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* b6 y0 ], g/ F1 O1 f
2.將全脂鮮奶倒入不銹鋼拉花杯中，插入半自動義事咖啡機的蒸氣管，打開蒸氣加熱至60-65度，關閉蒸氣，並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
( p9 H3 l( o" A- v; K5.39.217.77:88983.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。
- |8 h! |) s! ]" M9 A) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待奶泡從下方浮上來時，開始左右搖擺拉花杯，並一邊向前移。* C- H- D, M& F: X9 E8 L
5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 J; u* m6 g; ~- N% ^8 H0 j0 C0 F3 J

# r0 a( o( r5 V& R( [0 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 k8 y# D$ a% q) V( a" i
咖啡牛奶泡泡
% c* }$ U+ U* r5 i& d  h【材　 料】
# _, F/ f* y7 t% }* H1 B公仔箱論壇拉式奶泡杯         1組
5 ?( k  n  D" R  P8 T8 k5.39.217.77:8898溫度計         1支& r/ n- G; m  m; ^+ W- W. |
湯匙         1支3 s6 w$ d* _, i6 r  ?
義式濃縮咖啡         30㏄# R& m4 x& |8 v& l6 k7 }4 C4 m
全脂鮮奶         270㏄5.39.217.77:8898; M4 Y2 a& v' R# ?
* ]- N5 Z/ \, f& T8 r3 {+ p
【做　 法】8 W7 A2 \7 z' c. r2 t; z
1.將義式濃縮咖啡倒入咖啡杯中備用。
4 P6 H4 m- x( i9 n9 Z5.39.217.77:88982.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。
( M! u0 X' k' Q8 G5.39.217.77:88983.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
% d4 h% p1 P" U8 F9 c; A% Q7 C7 j4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。

BeiDouChef

2 g9 g" }' t. A4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 V( s6 ~5 h6 f& ?

5 d: a! K5 H. ]2 M0 Ttvb now,tvbnow,bttvb康寶藍: f$ t1 L( X) E& ~! `% R0 k
【材　 料】. o9 J$ ]3 t- n$ d. y
摩卡壺         1具tvb now,tvbnow,bttvb9 A. C8 G" S% r
磨豆機         1台
6 c7 @* M) M, k* b: R" T奶油槍         1支
$ r0 ]4 P* P$ E/ Y- R# F. v" X瓦斯爐架         1具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 ?+ c$ N7 D
義式咖啡豆         適量5.39.217.77:8898( h% D6 e- d; w+ T, A& C
鮮奶油         適量
# Q' a6 X# a) Q8 ]3 otvb now,tvbnow,bttvb熱開水         適量
. K7 ?) q8 k  E5 [5 |6 i+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, s8 D4 M) X- a, c1 H' d6 T
【做　 法】
6 q# W  b2 o6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於摩卡壺下壺加入約60℃～70℃的熱開水，加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。tvb now,tvbnow,bttvb. d1 c( ~1 B# s' i% A
2.將義式咖啡豆磨成中細磨度（以小飛馬為例須磨成2.5號），在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. T; d0 O4 E- W1 v" ^
3.把作法2濾器置入下壺，於上方覆上一張圓形濾紙（可防止咖啡粉上衝到咖啡液中）。
6 I( R+ c7 c% G! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.仔細鎖緊上、下壺（下壺需隔濕布避免燙手）。3 F: [+ X# t' h
5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上，以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。7 _9 w# E5 N1 R% \. g. m
6.轉至小火，繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升，即可熄火。公仔箱論壇0 q; {7 O( R0 e9 P; o
7.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。
* [/ K  i3 Z  Y/ V9 a9 x& N) t5.39.217.77:88988.將鮮奶油裝入奶油槍中打發，擠上作法7的咖啡杯上即可。公仔箱論壇2 p" [. I, Y$ ?

  w8 A( W3 H8 l" v' r# Z. f" k

; B9 O4 F% ?' b公仔箱論壇瑪奇雅朵5.39.217.77:88983 R+ |* A* D4 v& s) Q' E8 I
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  f# n* v9 t; z7 d
拉式奶泡杯         1組5.39.217.77:8898% [* H5 z' ^7 u% s6 @
溫度計         1支公仔箱論壇3 r, Z' Q% s9 g9 l$ c) J1 I
湯匙         1支5.39.217.77:88982 c% {) a5 T8 }* s! D' l' P
義式濃縮咖啡         30㏄% K3 s* `; N5 g7 X# u  H
全脂鮮奶         90㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 k5 Q) }5 C& a+ k& U
; \+ V6 D% F( m9 G% O
【做　 法】
- I( ]% h# }2 o: y8 c1 `1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。公仔箱論壇! ~" i- w. D5 x4 ~5 \+ h) U  g
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。tvb now,tvbnow,bttvb' n/ b/ D& _3 @5 R& T
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
  ^4 a4 j5 s7 ?: c) M/ [) I( L$ ttvb now,tvbnow,bttvb4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。
4 o3 W& h& C  \* g( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H6 x, b. v2 e3 J( o+ K& q1 M( ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) R; b% J$ [. D6 j% g& t; K

( x* D1 G' V5 O. k% Q% }) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舒芙蕾
' s" j( _% S( y% s% d9 W公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇( h0 f4 l! @2 f' o( ?
拉式奶泡杯         1組5.39.217.77:8898# R/ F  J! ], D* n" H. ~3 h8 q6 K$ x5 ^9 z
噴火槍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. s% f$ W4 ?% i5 z
義式濃縮咖啡         30㏄. ]% j, s3 L" q" q
全脂鮮奶         150㏄
$ B% h- i" ~5 R) q: M! ^$ [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         少許5.39.217.77:8898/ k) t, G- R5 O7 i2 E5 I

" V2 m) x- D2 r% p( F$ e【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 D- ^/ K  A* S+ ]
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。
: ]! O) X) Y! N* _- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約30秒。
1 U5 r0 o3 [; ]% ~2 L3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。5.39.217.77:8898$ `( u/ _5 l: E# W, R. M
4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至滿杯。% V; h: ]' b- w
5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶，讓杯中奶泡超出杯口約1公分。
6 x5 C2 H, S! M; \3 v- z# U3 F5 @5.39.217.77:88986.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖，用噴火槍燒出焦糖即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- c& u% B# o. ?+ _
摩卡奇諾
1 L9 m8 _8 k  m/ L1 v, |4 ~0 _) r【材　 料】
) V* o$ }+ |! D  L公仔箱論壇Espresso         1人份
" C& o4 M& S0 j, L# O) l5.39.217.77:8898巧克力果露         15cc5.39.217.77:8898& h/ j' d1 M4 m4 b) b# f+ @
鮮奶         100cc
: l2 r! X6 i( w' w1 Q: }tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         裝飾用5.39.217.77:8898$ }. y- B# ^  N- H/ W7 M  f7 k7 i

3 ?$ x# q; r2 z% P' C& Q公仔箱論壇【做　 法】
1 m$ J" k4 s( m( J9 [1. 杯底加入巧克力果露。tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ ]7 m6 X% |3 k2 r* F" h

8 g' T5 Q+ s6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以蒸汽管將冰鮮奶打出奶泡，並將粗的奶泡刮除。0 I+ o" k0 f6 @( q( u  @
3. 濃縮咖啡倒入杯中，加入熱牛奶至離杯口1cm處。
8 N" U1 V# C$ j% o( g5.39.217.77:88984. 刮入奶泡至滿杯，灑上可可粉做裝飾。

BeiDouChef

; c; P2 ?. Y$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡奇諾–雕花
7 N) [& O( g: M% o' R5.39.217.77:8898【材　 料】
3 a" b. a5 B- ?3 Q5.39.217.77:8898拉式奶泡杯         1組
; W% p0 ^: R4 h2 B# Utvb now,tvbnow,bttvb溫度計         1支
9 ~* z  v1 v9 Q) r  \- \5.39.217.77:8898牙籤         1支tvb now,tvbnow,bttvb3 _/ ?% i0 j" t( l" }+ b+ u- \
義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇/ ?  \5 q4 M+ d  L
全脂鮮奶         150㏄
. a0 ?  ?% S* q" v8 g) O" v4 ]5.39.217.77:8898巧克力醬         20㏄5.39.217.77:88984 k: Q$ a9 G# r7 \7 d
        公仔箱論壇% Q0 J7 U5 R8 V5 i
【做　 法】
/ y: I" O& Z1 U, O8 K* [tvb now,tvbnow,bttvb1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中，加入巧克力醬調勻，備用。
5 [. r1 Z; E& R) t# t( V2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網，靜置約20秒。
7 J) }0 A# `) T6 p' R3 E) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。/ L# y! Y4 _7 ?1 R, ?; Y
4.將作法3的奶泡緩緩倒入作法1杯中至滿杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( x) A0 z, [: N! R, t% y; ?
5.於作法4咖啡杯上方奶泡以同心圓方式擠上數圈巧克力醬（份量外），再以木叉由內而外畫出線條，在轉而由外而內畫出線條，雕出放射狀裝飾即可。

BeiDouChef

7 f5 L5 n% H. V5.39.217.77:8898焦糖瑪奇朵
% d7 p/ C( L5 G. M: l【材　 料】
" q& {& y4 W: s5 G( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉式奶泡杯         1組
7 ~6 x" z2 e  O  f% a  k5.39.217.77:8898溫度計         1支! k" S7 N1 w1 K  f+ [  l2 R
義式濃縮咖啡         30㏄
7 S8 ^+ |* q" T9 K: E' q3 l) l公仔箱論壇全脂鮮奶         80㏄
1 {4 D. P) t9 i) J& c5.39.217.77:8898焦糖糖漿         15㏄* J& s+ h. Q7 w6 U$ ~- O# M* C
* @. T/ T; {1 w
【做　 法】
  V2 Y3 U6 g  \6 n  w1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中，加入焦糖醬調勻，備用。公仔箱論壇- H  w4 g9 O4 e) e8 x
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃後熄火，蓋上蓋子及濾網，上下快速抽動濾網，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下後，打開蓋子和濾網。8 ], c4 c) }, g3 t7 A5 W: [
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細緻的奶泡備用。
3 M" ^6 W+ i' Y5.39.217.77:88984.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯，裝至半杯，再緩緩倒入作法3奶泡下方的鮮奶到滿杯。
, y; n) v. g8 T! N" W* R: w; I& c5.39.217.77:88985.於作法4咖啡杯上方奶泡擠上少許焦糖醬（份量外），隨意畫出線條裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# {( R9 [% i7 @: ?
冰水果茶9 U: z6 {+ R( _/ _+ d8 T; \  M: j& [
【材　 料】
% ]' i' Y; a% D" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱帶風情茶         1茶包
! M) `" W: w6 f% r) ~2 y$ w柳丁汁         100cc5.39.217.77:8898! f; [" T2 g, ]* o; M& P# Z' j
檸檬汁         15cc公仔箱論壇% `' p* f: v; h" x/ m' W
百香果汁         30cc
! h  W1 a0 p, L$ U奇異果片         適量
  F! S# c+ w; o& Y, e/ p5.39.217.77:8898蘋果片         適量5.39.217.77:88989 P+ Z' N! M/ ^! B% I- t
鳳梨片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J' w' Z6 d% M
檸檬片         適量2 D3 v. f) l, I) A
果糖         30cc
* r- B4 W, Z; a  u! }tvb now,tvbnow,bttvb冰塊         3~4顆! D% D* t- k$ X, H; ~2 H% C! l
熱水         100cc0 [/ ?: a, l2 _- ~9 ~3 U6 K

, i! q- L. [1 h+ `. V, e" Y【做　 法】
! h4 Y1 N6 t+ d$ f$ S4 r1 D1.取熱帶風情茶包用熱水浸泡3分鐘成茶湯備用。
8 _9 u2 `+ L& n% g! X" U9 `8 g5.39.217.77:88982.於作法1的茶湯中加入果糖、冰塊攪拌均勻。
) ^6 u) J2 B" m# L' [3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柳丁汁、檸檬汁、百香果汁加入玻璃壺中，再將作法1的茶湯倒入，最後加入奇異果片、蘋果片、鳳梨片、檸檬片即可。