BeiDouChef

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漂浮冰咖啡5.39.217.77:8898( ~" S5 q1 @2 }) m  O
【材　 料】
9 P( S, I) B! B# ~$ o; {, i公仔箱論壇鋼杯         1個
  ]& l7 K7 k9 m2 Y  W) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         200㏄公仔箱論壇, _) W0 O- s) m$ Q. O! p) a1 q$ h
果糖         30㏄- O; Y$ K) K& t
香草冰淇淋         1球
' M% s5 d' `' X; N8 ctvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許
- D# {8 j9 r  }- D公仔箱論壇巧克力醬         少許
5 y2 A# n' }; H5 z) l' ?( L       
# ?. F- N1 b4 Y  Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! \  d2 z( I# C9 e$ U: `5 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。' c6 L' E4 K1 c% ^/ z
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
' S& e6 X' N$ P3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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9 `1 B+ ~% V$ O8 Q9 f8 p# O$ g9 o
黑晶冰咖啡
4 s3 ]0 `& e$ i' f" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& \9 L# x7 s) X9 y
鋼杯         1個
; }8 S# D2 W0 a8 X' J& M5.39.217.77:8898雪克杯         1個# i6 ~& B- W4 p: d; R5 p
單品熱咖啡         100㏄公仔箱論壇6 [/ M. X4 Y: K. ~! A# }
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ Z; q4 e, S$ z5 r
液態奶精         10㏄5.39.217.77:8898) u* y1 D) T- `( O7 u. ^- L7 F& y
咖啡凍         1個( z5 N" x; t$ R3 U5 e
冰塊         適量
6 y' l0 P/ d0 ?! ?1 _) w公仔箱論壇        公仔箱論壇! E# `" N( ?8 u) d' L7 r# N+ Y) _
【做　 法】
, K2 ^# j8 G0 J% J3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 @# l$ [( S" y9 r7 X8 o
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。公仔箱論壇& N1 o9 d  v+ G
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇. c7 Q; m7 w- |" l
維也納咖啡
1 {- i2 q2 Q7 r( H  N! `/ v【材　 料】
/ e4 C: f( I2 e8 c8 ]tvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
+ D" q& _' k) }! X& d發泡鮮奶油         適量5.39.217.77:8898; l( O/ A7 c& z
       
- n5 {% y2 {0 Z8 K: I" d" c; Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇& \3 |" b8 ]" A8 _5 Y4 T
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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: f- t+ G+ q( G* m) Q6 T$ ~公仔箱論壇愛爾蘭咖啡0 \. X4 X9 W( G1 b4 y7 ?2 R# l/ i
【材　 料】
* m6 l9 F( t/ R8 ^( U& ?愛爾蘭咖啡組         1組
: b& [6 a& L) {, vtvb now,tvbnow,bttvb打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 E# v6 P& p, H" q& l2 M! b
單品熱咖啡         150㏄
& h, V$ p) P2 U4 x6 Qtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭威士忌         30㏄
7 G, k; e5 k9 F. ?* g8 |$ i' ?+ ktvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
3 A: T% q) ~& n3 J# L; M! rtvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量
& M+ n( A8 O/ K9 P2 \) ytvb now,tvbnow,bttvb        4 V6 Y' V- [, w; D- B7 _8 q
【做　 法】
  y- g* @* c6 z, Mtvb now,tvbnow,bttvb1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
) T6 S+ u, w) B3 N& @1 O公仔箱論壇2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
) g  b: d: c1 |3 I# Q. t+ Z$ j3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
* n1 [# e7 @: P6 v, w公仔箱論壇4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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- t! E' v7 B3 F. K. b
冰滴咖啡
: T3 v; X  x) T4 k$ p【材　 料】
9 @7 Q* H8 |- P& z+ Y: }5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb6 }: ]6 E; U0 v& N# W
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb, t. n7 x+ ^, @0 k1 o  F! m# g/ V6 r
圓形濾紙         1張
2 Q1 Q) G, ]( i1 T5 m0 c+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拉米妮塔咖啡豆         20公克5.39.217.77:8898" M( v" Z$ x( r! M: b/ L
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
+ P3 C* r" _' N0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克公仔箱論壇9 |: S) p% {2 t9 s
開水         500㏄2 w" v+ u/ i! n( A' p4 w% e
冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a1 b5 [4 U2 G. O
全脂鮮奶         100㏄5.39.217.77:88986 ~7 k0 U4 L# o. O2 @
果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i  n1 [  G) }

( ]! ?; F$ o9 G% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. ^, m2 |. U% b: T1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。tvb now,tvbnow,bttvb& q4 S  A. y6 ^! l% ~7 h
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。5.39.217.77:88981 H. ]( P& @3 C
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
+ ^& x( n4 |% }; ]3 ~  N, o+ ~4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。tvb now,tvbnow,bttvb) d) M  _0 B$ t: H, `5 D% L
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 R7 X3 @8 @& \8 `3 {5 V
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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7 a0 h, b3 l. u4 E: J5 iAffogart# m. j5 F- e. G" E" h
【材　 料】
4 R/ |% e; r' e3 J! Z9 _2 {冰淇淋挖球器         1支1 [8 ^' a8 n# y/ u
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb% ?; E1 {) \: m/ h
香草冰淇淋         2球6 v, G0 t& {5 i/ L
        公仔箱論壇, L, V8 X' H' I4 z$ t' O
【做　 法】公仔箱論壇! I% Y4 R- X* ^9 ]8 m
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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2 W7 H1 |* B: @1 i( d1 q6 |5.39.217.77:8898義式濃縮咖啡
. z/ d$ P% e; M# @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! I/ g2 U4 C- Y! Y  Z2 Y5.39.217.77:8898半自動義式咖啡機         1台
& D- S! R$ H  Rtvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台公仔箱論壇: d$ c+ a2 f! c) O
義式咖啡豆         適量
1 W6 j1 u) r0 w3 u' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y1 `' K3 Z4 ^" d7 J1 X【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?, @2 o# u- k& W* A
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
0 |/ B+ a+ T1 r  e6 C  O# L& b- |2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
; q" e, C* t! i. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" E6 F2 `/ [) S" g4 I: f  [
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
& t& ^, }1 ?) j% Z5.39.217.77:88985.將濾器鎖進沖煮頭。5.39.217.77:8898. G. g, C2 b6 L8 c
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。, J+ ^# m# t& I
7.靜待萃取完成即可。

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" k: j3 W! J6 {' k俄國咖啡
" |2 c! Z; h, |7 y3 I9 A6 q5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 e- H* J+ ?8 ?5 ?
熱咖啡         150㏄
0 u- M- z5 f; l7 ?5.39.217.77:8898柚子果醬         9g
$ s2 g1 [/ k; J* E; t# u9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / O( S  m" h6 ?% d* G$ p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) ?7 i2 f& q9 d, _
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) z' p) t+ M& ]
白色主義tvb now,tvbnow,bttvb9 u- N. R% [7 \* N2 N
【材　 料】2 R6 m; Z. ?7 B2 J2 j8 M
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb" a& Z/ M; i, p2 }3 O: P
單品熱咖啡         150㏄
; Y+ b; `- o8 {" z9 S4 V: W* V公仔箱論壇蘭姆酒         15㏄3 ]! V: p, \% @
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 b: i4 g5 K2 C
蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇  L: X0 a( n0 T( p
冰塊         少許
& `' I' B9 B- [8 B* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 ^4 d' \$ s' V: t0 N/ ]- s) E( ^* d5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇/ b" X# |) ]- m  s1 v2 D
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
  \' l2 i' b3 x+ M  x: l: n. n9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。) C7 s1 z1 u  \6 U$ J( j  F( |3 d) D
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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: x; g2 u% I+ ^/ u公仔箱論壇雪克濃縮公仔箱論壇/ @; v% v1 H% E, L: H
【材　 料】
4 a! ?" {' \/ b+ y5.39.217.77:8898雪克杯         1個" M1 h/ U: S" x
義式濃縮咖啡         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 Z: D3 t  D+ u. d5 ?
果糖         10㏄5.39.217.77:8898, m# e) `$ A8 i3 v6 o# G2 u9 w+ P9 D
咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P) ~. |! Z" N! [' j- `
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb& Q; v: ?5 Y% u* A/ y9 n

1 x% c! N! o* j) f% t  v8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( t8 X' U! m- @4 x- H1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 I9 {" ^9 K+ ~
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb5 y( O  B. o' j: [
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 |( h: M+ c
肉桂香咖啡% g" f% H* T# ?
【材　 料】5.39.217.77:8898" x$ z1 U& }2 I: I" M
單品熱咖啡         180㏄5.39.217.77:88985 ^( O* I3 n# l  \& F0 u
肉桂粉         少許9 x5 F! f4 `* v' L8 l& J+ r
肉桂棒         1枝
) M) d1 i8 `( N9 R/ T( {  e+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
( p) h& g" v2 C1 @+ `# e6 r# E5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898$ V( Y3 X  U+ n+ D. r
【做　 法】
: q4 c5 i* c7 h, X7 k5.39.217.77:88981.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇& J5 c0 [" P" q" d- H* P
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb( D, |) q% {: S9 T: B' G
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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, K! t0 Y! O) y公仔箱論壇雲朵咖啡/ m5 n+ S2 ^& q6 \9 X
【材　 料】
0 \- P3 H+ u6 z. |' V單品熱咖啡         180㏄
: ^, Y3 f. f7 s6 t) h6 \棉花糖         適量公仔箱論壇8 r# w( R1 o$ o, q2 ]
        公仔箱論壇6 W3 ~  C; [, D2 k# e$ O$ {* U3 r
【做　 法】
& Q7 h- O- d  G1 c: I將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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! K! t- c9 C6 A, G4 {公仔箱論壇皇家咖啡% ?4 \% G- u. l1 m& ~7 O- I
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' A7 S  m9 x0 J$ B
皇家咖啡匙         1支9 c% F: D2 |7 D
單品熱咖啡         160㏄
( }$ }/ B# E- N% {* ]tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄
" [( z+ s% f1 {, E# Z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許
  H. U7 I  A. ~" v* d+ o        6 ?* z- }: v2 E% `
【做　 法】
) ?! o) ^! u& q% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
4 ?6 ?9 Q; a; o, Y- e公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。tvb now,tvbnow,bttvb$ l( C" w( Z5 s% f6 l& R
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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  k( A3 P# i9 ~( u土耳其咖啡3 m( R1 z9 I  ^( R9 ]4 c/ R
【材　 料】
0 e1 S% E! b7 b+ p5.39.217.77:8898土耳其咖啡壺         1支
; T# K6 D$ u; Btvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
  }. X4 [! M4 u% b+ c( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆         10公克
9 g3 L# z& T5 w# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克5.39.217.77:88985 a4 ~+ d2 M3 Z  z7 z. I1 R: p# A
水         150㏄
) f8 T+ Q! E- k3 ?tvb now,tvbnow,bttvb       
) w' Y/ N+ n& Y; F【做　 法】
% d! k! }  e, [* }9 d公仔箱論壇1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。6 V9 J& C8 p! I8 p- U& s) k
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。. H+ M; P  E4 K  q3 I& w* P; u
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
  g$ s, g5 c5 d0 L4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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4 c) h$ B+ Y- W8 @- a# H8 g( }5 A衣索比亞耶加雪菲
. c; o) e1 F+ U6 N4 M【材　 料】
: ~6 _9 U8 A& q6 E公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組
$ L6 k4 [1 J6 `4 W# w8 M& H濾紙         1張
9 ~* H- Z- Q1 i- f公仔箱論壇手沖壺         1支
" \7 z4 v. P  l; W/ g" |小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ u" E7 C. m9 u7 `; ^: j
耶加雪菲咖啡豆         16公克公仔箱論壇( z3 i4 C9 }* C) ?% \- B7 H
90℃熱水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 i* T8 A: {  Y8 p
       
) I+ t0 @% l- ]% u4 b: `: O, J5 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ ^8 i% v/ Z% H5 U! e5.39.217.77:88981.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T/ O1 W" C! |- j% {; I) m
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
$ U$ V7 d9 d, Z9 b5.39.217.77:88983.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r9 x( ^: x, W3 O' D: _$ m0 [% F
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
: y6 x0 E% Q; l5 n" l: \公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。