BeiDouChef

# W, d! D  O" |" H公仔箱論壇麵包布丁3 V3 y. g. N2 W$ D7 Y7 `' {
【材　料】. m$ j1 z# c* k9 R
A.細砂糖         公仔箱論壇& D6 R* U9 q8 S' C& ^) J0 _
60公克
1 Y1 R2 w: t7 u5 q# D　全脂鮮奶        
0 z+ V* J' S% B4 x5 M, k+ b公仔箱論壇325公克
" v- d% O0 o' f$ G3 q( [B.動物性鮮奶油         5.39.217.77:8898# A$ R" `" g( j! v
300公克
5 S2 o2 j# r' u; d5.39.217.77:8898　全蛋        
* P$ B. U' Z. M2 g3 t4顆
# `" f/ p) v% F0 i1 _' y* l  fC.吐司        
) H: S0 f! a8 S5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb8 P# t# I3 i1 ]  f( z2 x5 G
　葡萄乾        
+ z8 l2 w$ B7 z8 }5.39.217.77:8898少許
$ C  [% Y# y" b: f8 R. U! Ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h; V7 L! r1 M9 V2 S1 P
少許
9 t" @$ z% D0 u+ m       
5 `2 u: G: D/ I- ~& E( u% O- ]【做　法】
2 G7 k. w" v; k' P) h3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
" A  a+ R  j9 X4 L- K2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
+ K6 o# {1 h4 c: n  O' vtvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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3 |1 i4 d6 r: b2 X  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢麵包7 D8 ?: d# R7 m6 r9 c( w$ b' B$ c0 P
【材　料】: n1 a3 y: h- _# W! B0 ]
1.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 y- ^; E# C& \/ V* u
150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 g8 o& e$ \7 S  G
　低筋麵粉        
2 c5 L# l7 F9 [0 q* |150公克公仔箱論壇8 S. B; Z$ V; O
2.乾酵母         ) d' ^4 p4 i1 L* \
1/2小匙, T- M  E2 x3 r0 A
　鹽        
% i* p: y& e8 t3 L! T- X1小匙5.39.217.77:88982 }! N& m4 y- [; r
　牛奶        
4 M" b; L# D  e) E5 y  Ptvb now,tvbnow,bttvb120公克
3 t( C9 E7 L3 f6 \　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u/ n5 n! a5 v2 R; r5 p$ u$ N
1個tvb now,tvbnow,bttvb" P* Y, L3 C+ {' g
　細砂糖        
9 Q+ |# L0 X- ~% c9 h$ g公仔箱論壇80公克3 Q7 d! e+ F/ F8 ^3 t
3.奶油        
: z( c2 |( u" S/ C+ A50公克
+ L, X+ U# n% ~tvb now,tvbnow,bttvb       
  l. w" t- T4 o* h# ~. g; s# ~% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" |2 J) L" t- W* T1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。7 ^; `; U4 A) ~8 X/ l. t
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 |1 _6 B- d  N+ h& K. B* e
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。5.39.217.77:88982 @. m, D" ~" d& }& Z
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。2 i( o& c2 V4 p6 |/ y
【備　註】公仔箱論壇* ~$ T6 r( }# {' z. _- j
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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- L8 T2 Q1 Z6 D: r3 M( L3 q; m/ n花生奶油麵包
# K) z8 ]( g4 v4 }【材　料】
4 ?4 H) b' o$ D+ v5.39.217.77:88981.細砂糖         $ ~& w$ l. B/ h( h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 j2 y! X& x
　鹽        
) X* K, X" p7 Y9 @2 j* Y" Y  i6公克tvb now,tvbnow,bttvb0 U' U1 l* w8 z+ M6 A/ t) P
　蛋         " i& {  P7 S, }7 y- ~
2個
2 l( k% J# Z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水         5.39.217.77:88989 B7 F& |7 ^3 y5 j& b' D
220公克
' S- K. J4 Y2 Q( u　乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( b. X% [( L; V  c- ]' e; T: x
8公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w. k9 `6 D- a+ Y/ j
2.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ O0 g2 E) P' a% N9 P
600公克
8 ]( }0 L/ b& b% C* @5 u2 W; z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉        
. c3 r/ {/ X/ V4 |* \$ q$ |20公克
* ]: M( k8 s* x; I, D- H$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油         5.39.217.77:88987 p' u) p0 o$ x7 y
60公克5.39.217.77:8898+ G/ ~/ ~/ Y3 @
4.花生醬         tvb now,tvbnow,bttvb# ]9 j9 W; R1 B5 E9 O2 t* R
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ~, _' ~7 |# [! y) Q  J5 [8 N& {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M& e$ R8 `3 @( Q, B6 y% z
【做　法】5.39.217.77:8898( u" N9 b* x1 a- h3 ~: @( d* r2 R) j: E
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。5.39.217.77:8898# q, w4 }, D6 J: W
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
# _0 c) T; K( f) @* d5.39.217.77:88983         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。5.39.217.77:88982 R. L2 u) b- U. [% z1 ^
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
8 H' v& c3 e$ [" L; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  `+ i' B4 g* c& c6 N7 C2 j1 D
【備　註】
! t7 I6 x7 |9 j" y6 ]麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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* F$ H$ c8 S% R4 y; S
法式麵包布丁
, h. a8 H: L" |【材　料】
6 Y+ B  a. b9 R. i& F6 Q蛋        
9 f6 S2 Q( D. w) n  F4個
& p) r- ^  L) N  e! G8 ~7 l  Z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ N: w% M5 z8 O% |7 J
75公克/ w* [+ N9 d6 e" s) f' b; T  X
動物性鮮奶油        
: E, [3 Y" i) h. v6 P公仔箱論壇750公克
  B& V# i7 E7 @, ~* W檸檬屑         9 z' r& D; ?: Z. S! D( _* ~5 ]
1個份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' r9 n2 x* G2 }  i
蘭姆酒        
7 Y. y& G, `) M, S5 X5.39.217.77:889850公克# [' {  }7 C% A9 M3 P( E; [3 e: _
鹽        
# t& v, s7 p' ^* k5.39.217.77:88981小匙公仔箱論壇" J! Z# d! n2 J; d: ]: \0 \
法國麵包         0 x$ r( K; ]; O. u* W
1/2條
% K0 S4 [2 k6 N0 |4 [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
* g2 {( S1 g6 A+ p3 D; T( @- n  Q少許' t2 u. ?$ P) d3 y/ V
       
+ F; Y* R0 |6 s# Z; r& [9 h' ~公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 h# q: }7 P4 {0 H% N
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
$ m8 K3 R! F, q8 J9 I2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。# h. Q" p7 D2 Y) H
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
9 y% `7 ^" L5 \- ^6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
+ ~% R- {& |+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。5.39.217.77:8898/ T1 x: E# o/ j( C! @5 s
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]" z# S, e! {, c
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
# T' q. @- e9 M" R: mtvb now,tvbnow,bttvb喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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! a# I* K5 X  t. c% @
8 y8 J! r8 @0 H, c) v- p) `! A: f/ p公仔箱論壇Le Pâté Impérial 蛋卷tvb now,tvbnow,bttvb" s" D) C4 E& [" ]: `5 v& }7 L

) B& f( m$ f0 X* D  o7 ztvb now,tvbnow,bttvb
: W3 u  s  Q# T. V: O: Y1 V+ a/ K公仔箱論壇
& y6 [/ u- ^8 K2 [% M2 O& Z5.39.217.77:8898酥鬆蛋捲糊
) R/ s9 ~. b* \" Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: m3 ]9 C4 u; n; N% v7 f
低筋麵粉         " c9 E" v3 k# V% A; K' x. i3 C" R' z/ T
151公克tvb now,tvbnow,bttvb& Y" }0 m# s+ L& [: e3 }* y. `5 R( _
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( M9 {% E# v- n) y; O4 q, M" `8 |
0.3公克
5 {( y' W' x1 z9 H: A3 s9 S無水奶油         
  ]  y3 M* x& G, y% E2 F公仔箱論壇182公克
, U% V9 L& I# u, ?+ `3 b! g0 W' U) y" Y公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- l* M. d/ W' U! }0 d: ]
302公克5.39.217.77:8898% J+ N# [$ }2 Q* H2 `
鹽         
  F# \2 Z( Y* t. R- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克公仔箱論壇3 o1 V9 g' I7 F4 w" |$ }
全蛋         
1 C% F* \0 [0 L6 j$ Z6 E3 a+ m1 n  f363公克
5 U# ^6 g6 R) C- d5.39.217.77:8898        , ?- `: q: W1 B6 q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; [* u/ ^+ x8 B3 j. K& \
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
2 p4 d, x! ]0 q4 h5.39.217.77:88982         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。5.39.217.77:8898; D! B7 {" s9 u9 W) q1 [
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
2 Z6 V" s' A% }  o9 m. _. V  L, c, {5.39.217.77:88984         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。* P1 g/ p( j" c$ t" p5 h$ K; g  K
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
2 i2 X& y/ Q" j; A  v- ~公仔箱論壇公仔箱論壇/ E! D* v" t: O0 m, z

4 U* w% n! I9 P0 k  h+ `2 k* |5.39.217.77:8898
% U' e% W+ @$ L: }3 J公仔箱論壇脆硬蛋捲糊
/ i2 ]- O! y9 B5 O  u5.39.217.77:8898【材　料】
! |. F. `  y0 ^( j2 v& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         0 [- x4 h, ?2 y: k" @' J7 A
100公克
! p( t* d5 ]: `6 Y9 F; b5.39.217.77:8898香草粉         
. N$ i$ b. s# G3 F0.5公克7 U& i3 N3 ]6 ?: X3 U
無鹽奶油         0 n+ R8 [) ^6 U! p
100公克
5 P! @+ P- B* X8 ?5 P- K3 ^. ?: u" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇8 Y" o7 r- P1 }. G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l. k, ?2 C6 }2 \% w
糖粉         9 p0 M9 A/ E. f6 G& c' d9 O" e
100公克
7 L& h- S; G$ i* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
" U. @/ x* L4 _5 Y, U9 \1 ~7 K7 E* C3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克  n5 q" i. Z3 n2 j  x
        
, ]+ v8 `3 f  J4 |5 I! `5 {公仔箱論壇【做　法】
; m# B2 ~6 y; z/ N" f1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
2 G6 A3 `3 l4 z2 ~3 Etvb now,tvbnow,bttvb2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
4 P# ~# K) t5 Q" b. ?7 K公仔箱論壇3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ c* v9 G4 E5 k8 Y
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
! d2 m6 {" I% R3 F8 K5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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2 ?) m! `3 O. T" B+ W- ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋原味蛋捲5.39.217.77:8898; H( f. k7 ]( ~* [. T3 ~% A
【材　料】公仔箱論壇1 O6 L/ z& J9 b* u( M8 |) O
低筋麵粉        
  @* `5 a, @5 e3 D3 w( ~9 j( G5.39.217.77:8898151公克
/ \( j6 S+ H1 `4 W1 g香草粉         5 p( m# ]5 k6 Y2 k- x& `& C, Z
0.3公克公仔箱論壇: W4 v0 ^9 o% \# Z1 g
無水奶油        
5 m* B' H% i- a/ u2 m$ k& l182公克
0 q5 F% D3 H$ M$ c3 V公仔箱論壇細砂糖         5 F+ I- n+ U* i) O
302公克
) R5 i7 u8 ]/ `  K9 z5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇' X5 X) w6 ]! S7 r0 m3 J( M+ L
0.7公克
+ g( d# g3 j& u! ]! L公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇, ^; K# H7 d& p/ Q
363公克
+ z$ l5 P; V3 ^  A, b       
) V  a3 s7 t* i, }& f/ w; C5.39.217.77:8898【做　法】
- s, m7 W; {! {1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。- l& b3 ]  u6 \3 v
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# D6 j2 u5 ?& X1 M' Z. R: w
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
( m, E4 |6 e% G* p* _  D9 t$ z3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
$ K- g2 p4 ~, U7 d* o5 |公仔箱論壇5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
( P6 }  l% W4 w# E) ttvb now,tvbnow,bttvb6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。公仔箱論壇$ a. A5 Q) d; G% F* B. Y' A( W, {
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
" Q( S3 A7 Z. J: m* B1 m公仔箱論壇8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
8 g' N. e8 ^2 Y- `8 z! ^' x公仔箱論壇9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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$ e% i2 g  X$ I0 ]8 t) D. A香草原味蛋捲
8 {% N! j4 ?- k/ U# |公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898- Z+ E( p+ d, W# O+ T
低筋麵粉        
" y3 O& K+ l" R" Y1 Q+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 V! j0 ?2 |& K/ F& j5.39.217.77:8898香草粉        
* A4 L" i0 p- j* t. |$ ~( N% q  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb* @  \' M  x* F1 A. u
無鹽奶油        
! `; o* ^& g  s  A$ }' U2 @$ ?: r公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb- p; F4 c/ [. G
蛋白        
, y7 h+ o& r' h+ E( T% X3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* p- `# v: S8 b# H  l, @; v公仔箱論壇糖粉         ! K3 h! k; l& A
100公克公仔箱論壇( w/ }1 j* l9 l! p2 v- o% y! r
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% C" J' C% m5 t5 Z) \# s- l
5公克
$ ^( ^' p* _. \" ~* |: U公仔箱論壇        . ~' k* a* f! L2 B5 {/ G
【做　法】) u2 h* J  |: g" O
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
5 f, n  e/ Y8 v3 i5.39.217.77:88982         無鹽奶油隔水加熱至融化。公仔箱論壇  `) t9 G# ^$ X4 P+ J, p
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。! p# b% R, }! C1 j4 O# w4 v
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _7 R/ q; b0 r
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。. I$ n+ y7 C6 @
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。: d4 m$ ~$ D% m2 N6 d, p3 D
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。
5 p" p# u6 d. x2 c2 ttvb now,tvbnow,bttvb8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
: y3 z$ U: m+ f3 |/ ~3 V! {5 w公仔箱論壇9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

0 I# z# y. \2 t/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb; y! j. I% f7 v5 y* @* ?5 V
【材　料】5.39.217.77:8898& j0 n; F0 {9 o* W2 [
低筋麵粉        
- Y% w' B: R% d; J& F$ c5.39.217.77:8898151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ h6 s# V, H! ~
香草粉         公仔箱論壇9 J. l7 y" z- _* [( c5 ]! @
0.3公克
+ Z8 \% r+ w8 E8 O5.39.217.77:8898無水奶油         " l" h7 _3 z% V, W# p
182公克
) ~) p3 E& m0 O8 n& }* t( z% x5.39.217.77:8898細砂糖        
# k) V( Q" H& F$ Utvb now,tvbnow,bttvb302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G# ?$ K5 ?/ L. c' k$ L
鹽         公仔箱論壇, _+ G8 c# P# _5 u. ?
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B# I5 j. X3 M
全蛋         公仔箱論壇1 ]9 p$ k8 n9 L1 e+ r" A- O
363公克
% M7 ~& K0 ^+ X+ F5.39.217.77:8898黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb/ J) T+ R' ~2 v$ u2 \) o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( E; E7 P) K$ u! ~4 W/ P$ b
        3 d/ O! Z# v3 {! F
【做　法】- g' @7 g0 N8 E+ [, Q7 p8 }
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇' C( S0 ?* N, f! i
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。: J3 w. w* m$ f8 @: A
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。公仔箱論壇$ K  ?9 _3 D" F7 j# t5 Q  z8 _; ^5 z
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ G. C+ z! t" w1 A: O& t8 V( r5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。公仔箱論壇( E1 n* \& h+ z. P0 R2 L
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; l% D! e/ g+ |( t8 u& S7 s# t+ j
拿鐵咖啡蛋捲5.39.217.77:8898% m5 H2 ^: }/ X3 i7 @9 E
【材　料】5.39.217.77:8898, t2 g0 p$ ?3 ]  T/ h7 a1 [
低筋麵粉        
5 ~) L0 x# G% Q/ ~; y2 ?1 f公仔箱論壇151公克' G% S# F6 l4 f
香草粉           [; _: @3 Y8 x3 K, T1 `
0.3公克) F* V" _- b7 G/ l/ h( q* j
無水奶油        
4 z  Z, z4 W: |* ?5.39.217.77:8898182公克公仔箱論壇7 R) |3 U$ q- D  J
細砂糖        
# R* F$ a& i; T+ t5 K- G' H% U公仔箱論壇302公克5.39.217.77:8898+ B7 I1 R. C* D
鹽        
  c( p. P7 J% P. f! J1 y' m. ?. a- x公仔箱論壇0.7公克
9 d& H3 T% G* M) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
1 U( c) M" I# ]tvb now,tvbnow,bttvb363公克5.39.217.77:8898# C7 X6 T* x$ n4 ?
拿鐵咖啡醬        
6 R: `3 q, m8 p) L( P公仔箱論壇10公克. b# f! p; Q' H
        公仔箱論壇( l' U/ h% @2 [3 K1 H" q1 B
【做　法】
' D6 H2 A* |/ `; v$ L# x1 Y公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
. ?' ]3 D6 g8 [& g* \/ W8 P) ^4 B+ M5.39.217.77:88982         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.77:8898% c( F6 e& M6 ]' i
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。4 x6 G, B; z% j+ a7 \! S
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.77:8898  S$ ^$ ?* x8 j# Z7 f% o
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。8 W) @8 K% O& }  D# n
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

8 q+ q: d0 F9 m! }" y
山藥蛋捲
2 v9 i. ~! u3 Q, c1 z- [【材　料】; Z9 _, @: {% d+ Y) x% q: j
低筋麵粉         8 R" B/ X) t: Z) P  M5 t
151公克5.39.217.77:88987 ?9 b7 p( l: O: w! h+ x* F
香草粉         5.39.217.77:88984 Y! Q% {( e3 h+ J5 I4 d
0.3公克
' P+ s3 }5 z+ l5 J% z5.39.217.77:8898無水奶油        
; d8 t$ h  N4 s! {2 `182公克公仔箱論壇* z9 z+ h+ ]7 g3 W  N
細砂糖        
, o( e) i- J5 @  o% \, N* j302公克
0 P2 s' `, V+ |; |5 M公仔箱論壇鹽        
2 p8 Z) }2 \' U0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X. ^( a6 _7 {/ M3 _( m8 l
全蛋        
' c/ v6 P/ j0 S  G, }# Q% i: H5.39.217.77:8898363公克
+ u1 q1 f& Q0 F+ D0 `5 q  Z: @( x5.39.217.77:8898山藥香料色醬         tvb now,tvbnow,bttvb$ _$ j9 Q% T5 [- u1 D6 W
10公克
8 z0 x" \* H/ \3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:88980 j2 Y' E. I" [) Q
【做　法】
- K2 h9 `3 K5 ^, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
/ `  t  b& Q' X% c- e* J( N4 otvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇8 p1 W- }' _& m( d8 v* f
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。
. z% O& \' j& j3 E$ Stvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
* T% q0 P5 o4 X" X  a. H5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
. x8 U, E' X1 }( e' B5.39.217.77:88986         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

0 \8 `- d3 u6 Vtvb now,tvbnow,bttvb和風抹茶蛋捲
3 w% K5 [' b5 ~/ d/ B' I6 W) U5.39.217.77:8898【材　料】2 w: r/ g+ N3 S2 r0 y: N& n
低筋麵粉        
0 G+ _" R7 O+ p- B- o2 I) f' M& Z, ~151公克7 ?" ]( S. ^2 i& w
香草粉        
8 ]( o" }) g; k2 q0.3公克
* B* a  p3 d2 w: z' I5.39.217.77:8898抹茶粉         5.39.217.77:8898( ?1 \' j! j# b6 j7 d# {
10公克公仔箱論壇. P# _: Q! J1 P7 \! G8 L6 j
無水奶油        
( u" a8 `" a' Q( ]7 |, F6 k: ptvb now,tvbnow,bttvb182公克
* E6 d; J+ n. R! s$ y" ]公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 r  d. W! j
302公克tvb now,tvbnow,bttvb8 W/ E! t& l% s' v1 m6 H7 ?
鹽        
; ^3 ]* t% a' H! @/ s# u. ?0.7公克
9 z4 z- }9 O& j. M4 {2 ^" c7 h" G公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 F- i4 q; D# f5 v: B4 C
363公克
; q, K% c: q4 H' x" Y! otvb now,tvbnow,bttvb       
6 `: j" o% Q8 j; F: y7 g3 p" Q【做　法】
" T' P. ?7 C' E1 U! A( Z. L# \1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。公仔箱論壇) }5 _* r) h' o& p5 h' l. W7 y
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
( M: w5 H" ]5 s  d$ ~; l5 k, M3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ p( A' z& w: `( v0 k* T. p' E
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
  F+ `3 P8 J% ^0 [) N  f5.39.217.77:88985         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。5.39.217.77:8898, J! N  [8 W, [; e1 k4 W
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

* n: e# y# k- C( O/ r3 j$ T% jtvb now,tvbnow,bttvb小麥全穀蛋捲公仔箱論壇9 Y- m' M4 x& C% H# k4 H
【材　料】
# @$ m# g5 o3 x- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥全穀粉        
0 V. F, i" ~9 E/ S, ]151公克
: V/ D1 D) C8 K  K: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
7 e3 e0 V' ~: U" E$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
0 o4 P: [7 Y. y$ `) h4 vtvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
2 z8 n3 N# C! j5 q公仔箱論壇182公克
! b& q, N4 _! s! Z8 n6 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 G. W5 _! \1 J- R/ u5 B8 c% N公仔箱論壇302公克
9 G, k* k. t5 {: i( @9 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, U7 B) Q! J' L: Wtvb now,tvbnow,bttvb0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~  ?5 |, G* e* ~9 {
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# d% G6 z5 a0 h/ q
363公克9 B& P; \+ Q+ W. a
        , h& {) `' T  w2 R& v; z8 y' M0 M/ o3 x0 a; v
【做　法】
* J! ]- W' p1 _. ~+ v' z$ v5 U) z1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 |6 `* l0 }3 }, G
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
% N+ `6 E7 }" i, ~* _5.39.217.77:88983         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb: l  b$ c! t0 q
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
* p8 D" `0 l8 e- a7 d公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb  i9 f+ R; U% f% G+ q" F
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 o! ^2 r5 O) X
竹炭蛋捲5.39.217.77:88989 b% z! ~( y- O; q
【材　料】
! }0 s9 D- T  G6 K5.39.217.77:8898低筋麵粉         + M/ E& o1 m- p
151公克
3 D. V% V: E! N0 `! [tvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
: D% \: A" Z# l2 s+ {  H0.3公克
- N& X" O8 q2 R3 X, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹炭粉        
9 ^0 B% `; v1 R0 vtvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 T' T" }( D) P) ?9 i無水奶油        
% {8 i1 L# h; X$ N5 l. y2 D2 |9 U! z5.39.217.77:8898182公克
1 s* N7 @& q6 o9 O" R* b# F+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇/ q+ x8 b1 g6 X( V1 I: W7 D3 L/ p3 r
302公克
3 O9 B6 ^3 J/ d鹽        
% Z4 t& i+ u& p9 o4 ?5.39.217.77:88980.7公克
/ [* |* N2 h: y! utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ f% M/ d# n" D+ U4 }( ~9 \
363公克
5 Y* g3 U5 K0 ?" ?$ I/ ftvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# }+ y: Q( W3 `% V
【做　法】5.39.217.77:88986 N2 F+ X# D6 W$ w% E0 ]- g
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _% F/ U3 `5 x8 v
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。4 x: C1 D4 h: Q& [
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
2 ~3 B& X# C( J6 ^$ n2 `4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
: g4 T5 y4 w$ @# q9 j5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb* R) p' R; ~$ t& R" V/ ]9 z9 r
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* B5 C0 x" c7 j# b8 P0 v
胚芽蜂蜜蛋捲公仔箱論壇' M& n5 {- e& I
【材　料】
0 v& f6 B6 u& d+ @) N# x/ D; _低筋麵粉        
- Q: H8 ?4 a4 I3 @% G. ]% ytvb now,tvbnow,bttvb151公克
# @$ O7 P# G! K- M7 r% e香草粉        
, `9 r! r" T5 N, {, r0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t. G$ f5 g5 Q  l$ v! p
蜂蜜        
  k' B, f1 B" y0 o8 ]10公克5.39.217.77:88980 r, X2 N7 g7 u" \' c
胚芽粒        
: [( ^$ e, }9 r" V, ?& O& u) @10公克
' q4 `1 Q  _$ W1 l無水奶油         公仔箱論壇) I- y8 B  Y& H: l# h0 O: |0 \9 v
182公克
6 N3 y& p) [& ^' E! F細砂糖        
! M$ N- `  @9 l2 m+ c9 k' {252公克
7 F1 y! v3 q3 ?* O" C. Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         + R0 R7 z  [: y( i* u
0.7公克; d5 Z5 e! q+ U
全蛋         ' X3 N7 L6 [+ T% l- K
363公克公仔箱論壇; E; a' `( F8 M# l) A
       
/ i  S: Q2 U2 O# I& R" a, A$ p/ r【做　法】
7 K9 I/ f+ d0 S2 t) _) l! r5.39.217.77:88981         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
2 C9 e4 O: {- J+ Y  ]' z0 r$ p) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.77:8898+ F% e# `! s. v5 U0 G" l
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
3 v" u/ ~0 ]/ R8 y1 S6 C" ]: o# ktvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb, B( r" d  S3 {, p
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。5.39.217.77:88985 U$ R4 k& s) b
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

3 k8 k" Y$ _# c3 C9 k/ Stvb now,tvbnow,bttvb櫻桃蛋捲
" k; p  F" Z. m7 {) s9 @. g+ B! l【材　料】公仔箱論壇* q9 v9 F* c: H3 N0 G; L* L1 M
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 O- `3 f+ J/ M* c9 I; |
151公克公仔箱論壇- c: Q( ^7 x- u  v9 ^6 P5 o
香草粉         公仔箱論壇3 y* O! p6 P5 m. ~# q4 N- s
0.3公克
; U9 y' }8 D# F' V! F# h/ N$ c櫻桃果汁香料粉        
1 w0 N& i' ^+ Z+ l6 M: m/ m" k: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z! y  y# }3 _( \/ h& a
無水奶油        
$ b, N, K8 n/ \; @5 x" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克公仔箱論壇; R! X9 a4 ~4 Z+ o. |) g1 {
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 R9 g/ c4 s3 F
302公克tvb now,tvbnow,bttvb" [6 R- t, P; R9 w3 u
鹽         5.39.217.77:8898( R1 r7 d2 X& K6 o+ [
0.7公克
0 K6 t( j0 y0 M2 B" ?9 V7 r全蛋        
3 e7 m5 T. }" R/ g5.39.217.77:8898363公克5.39.217.77:88987 _: l1 t- F; v& b, H2 c8 l
       
3 D$ ?  K  @, x% ^, O( I* h5.39.217.77:8898【做　法】
! b' V6 G8 u$ j3 W3 }2 z1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
' C6 \0 H( s! \1 f; ~2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
* U- Z' @# i) i" F6 H4 h3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
8 n- E: B% t/ p4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
+ i, q# j$ n# x# B/ ~, a4 n公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
2 W5 X0 Z' c0 P4 R公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。