本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 公仔箱論壇% |! W& ~" Z4 q# T9 n6 t U6 X
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【材 料】& f x9 F6 P9 D& `' p! @; ~8 G, h! V
A.全蛋
2 z8 U# Q+ l- O ]. ]+ ?0 R0 @2個
+ Z2 d2 K+ v9 i- S公仔箱論壇 蛋黃 5.39.217.77:8898# q2 d" z, U0 W5 l: Y
230公克5.39.217.77:8898! z3 a2 E3 x" _+ N% F0 J' \/ L
細砂糖 , T& P0 d9 h. M0 u9 Y2 H M
90公克
: r' W: J' I: V s: L7 j& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油
" G, L, \6 t4 ?+ ctvb now,tvbnow,bttvb530公克
7 v4 w! \% j# J9 D 鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~7 Q! V% G' w, P( }
330公克
" A6 j% [% O% ?6 Y8 |( z ~5.39.217.77:8898 白蘭地酒
: D I8 `& U% L" L3 {1 c/ p) {' P25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y j* ^! {/ V7 ]* D
香草精
, p; A1 ^6 M+ ~tvb now,tvbnow,bttvb少許
9 A* O4 a7 m/ {+ ~% p) X) d- J6 oB.細砂糖 * E) J) Y- W S6 M& g
50公克
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( T" q9 Y, J. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 q% j! w0 t w# F) y
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。5.39.217.77:88985 l/ w, w3 v2 k E
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
6 ^* o6 i; k% A4 z+ I0 O7 |公仔箱論壇3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
5 h( V: S5 A6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( y8 z+ g' T2 @$ s* ^
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焦糖蒸烤布丁
- v% J; N* w+ a! H8 k8 Q【材 料】
6 P y" Q1 m; ^! Z! `! P5.39.217.77:8898A.蛋黃 6顆
' K4 N6 k2 o \! i- V9 Q/ k( [tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200㏄# L% Y7 Z8 m" X! `& u0 |3 U% f1 \
鮮奶 200㏄; T$ ~* k7 s6 M
細砂糖 90公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" o E4 k8 _! _! w3 n
白蘭地酒 1大匙 E3 T3 { h9 c, e
B.焗烤布丁模 6個* I5 \7 _: g0 e" y' a7 H
細砂糖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a8 s1 S) s6 U9 J5 `, K2 E' b
' v: ~0 q* f6 B2 j2 Q公仔箱論壇【做 法】
: y$ R1 ]2 W& U; _2 }& P1 J+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。公仔箱論壇% H5 p# L6 k7 P$ e0 h1 P! L
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
& i& ?/ D; n0 G6 G" r+ Z! K4 Z+ s$ ^: o5.39.217.77:88983.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。/ k/ g5 z/ e1 D( b" U% d6 \
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ z: P: v9 M. X& L+ N; u7 E! C6 K
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |