BeiDouChef

; _! E( q3 ~  W, Q# y  u5 {5.39.217.77:8898
, h! L' c4 S- f' @( W% H' Y公仔箱論壇
- X3 F4 `/ k* B- R9 k5.39.217.77:8898蕃茄麻糬麵包
/ \6 j# E3 m- v2 Y2 ?4 A, z公仔箱論壇【材　料】
+ ]6 C% w8 b2 q! `+ M公仔箱論壇中種麵糰：
- M7 s( q! |) D  H" \* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁        公仔箱論壇1 T8 H$ w, g; p8 z& Z( J+ \
170公克
* Y/ W7 c8 _: g+ C4 x8 d/ n公仔箱論壇高筋麵粉         9 T" n) g3 Q( c2 H/ {8 {8 v, Q
284公克　
2 Z$ Q- l$ J% h8 G0 l- @1 i8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
1 d, J9 t- e6 O+ G* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克　
2 `( s- m0 c9 S0 V: Q/ g5.39.217.77:8898主麵糰：
. k: g! `& w" Y1 A5 E, X公仔箱論壇全麥麵粉        公仔箱論壇/ J8 @) d, [: \2 {4 z( ^
71公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% I9 A* h, I7 ^+ G+ l$ _/ Z5 j
蕃茄汁         tvb now,tvbnow,bttvb# r$ w8 N5 S8 g2 c
81公克　
; q5 D2 C, g; k( {' R$ ~7 o9 L細砂糖         5.39.217.77:88986 U5 R/ S. B- a9 E; B- H. e5 \
42公克　
: w" W1 h9 [$ _" `& w鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 }: W& G" K/ N) Z1 |0 ]
4公克　
% \3 S) d- B+ V( R( b: ?& `5 C5.39.217.77:8898橄欖油         5.39.217.77:88980 f6 A6 T2 n0 d. c" v
18公克
. E& U4 M( J6 D, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：2 R* h% h5 Q- |9 a
麻糬        
6 T0 q0 w0 T7 W; j6 r3 I+ ktvb now,tvbnow,bttvb110公克tvb now,tvbnow,bttvb! c3 f: B5 D2 B; o2 f- L% O, G
        tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 C0 ^# k- R" ^  y% r
【做　法】5.39.217.77:8898/ p+ W+ N% I+ @
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! q% L% r9 B, H3 _$ qtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。( s  P9 _% K6 Y5 N% o
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
. ]& ]2 _0 T$ Y+ T" q# U1 |6 ~4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C/ ^# I- @: u
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  B8 ~  k$ D5 U9 D# S# R$ g公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇  [: n) c% X0 `/ F' |
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* O% ]7 v' K5 a9 J公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! h8 q2 B/ g6 e! _+ g& w/ G5 G4 s8 V
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z2 c3 ~1 R* {! z
5.39.217.77:88989 r: t" I" ~; k' G
養生黑豆麵包- G; _, N  m# t5 l$ ^2 J2 X* ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~0 V& Y7 S) k2 Y
中種麵糰：5.39.217.77:8898( j0 m, v9 a) a7 f
水       
! u7 C% i. x: U4 N6 Vtvb now,tvbnow,bttvb232公克6 {! T: ]+ e) P) P& H; s
高筋麵粉        
3 ^- x- h* I8 r388公克　
5 N9 l4 [% A% b6 A: O, q/ h0 Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         ( V- t) I! B2 Q: D4 W5 S% s
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb; X4 {( R0 H' o# G, I7 T0 P
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# V' b* M& D. K
全麥麵粉       
6 Q' l0 j, {# z% |97公克　
  p) N# h, S. [5.39.217.77:8898水        
$ g' {& S; k* u  B( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克　
% Q2 G0 R, b  @細砂糖        
0 j9 i  X8 X- Q9 |1 l0 L39公克　5.39.217.77:88981 @1 X- Z. G, [7 ^3 |: K9 y/ p$ h
鹽        
; z7 V2 H( L7 U! o公仔箱論壇5公克　
9 F0 m3 v0 q( O5 C3 K% i5 @tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         ! e4 z* c3 _8 K. k8 u) J- r# R9 }
39公克
9 r, B  r1 @. W7 A" u. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) ^% `) J4 V, W4 G1 |$ K1 X  ^% v+ h公仔箱論壇麻糬       
5 X' l7 l, K  p公仔箱論壇160公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q& o" v" p. c2 ?, x/ {; Z
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b0 e0 w6 b& H1 m
黑豆        公仔箱論壇# Y& ]( o6 _4 b( W. T$ F! [
適量2 }% O7 P8 J9 B6 \
        : a0 U3 l  x8 `" v) x$ V
【做　法】
# a! s8 I, K% F* h/ R" F% C9 N1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。) O- U& ~5 k, H$ J2 ~, a, L
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。8 `6 T2 T. G1 J, ^
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 @7 L5 a2 Y) ]' c$ D7 M公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' D# N0 s/ `6 c( ~! H6 `! O. J5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; K* J! u  m
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
: r  ]) D# A/ K8 G; w7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

9 }9 A9 A: e% {& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 z* h$ b8 I1 w1 `8 i) C$ m9 j
【材　料】5.39.217.77:88982 x: s5 F6 C% a. M( C, a
麵糰：
: z5 ~# }: d! q公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* V# Q$ v+ j( _, G. ^
192公克: ~7 \3 {, u( E
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I) l- F8 F( R0 U# ?
192公克tvb now,tvbnow,bttvb% F6 b  O: Z7 m0 M& W; N, M
新鮮酵母        
# j5 O: Y: j& p/ q2 }12公克$ X$ _( y' l5 o0 B" o& n
水         . Q+ J: ~: E7 k  v& ~
115㏄
/ u, ~1 G/ @2 J5 v. ]% @鹽         5.39.217.77:8898( ]- z. Q% N+ t1 K
6公克
6 I; D- u; a) o1 @% O: V4 s: y% utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" u8 I% k$ a5 D: Z! x& j- o5.39.217.77:889893公克
: i: E* q9 N9 }2 h7 b* ]  A7 u; k  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
. J* d( y0 q# _7 h2 \  W5.39.217.77:889830公克) k( B* P$ W$ E5 t/ B5 {& L; u, l
奶水         ' U" C, t+ f3 e  v. x
48㏄
+ W6 G2 W- f9 ~% F5 C5.39.217.77:8898奶油         5.39.217.77:88984 A1 M$ P( ^4 q+ J  g0 ?5 v* V
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 j# S1 A' q& t$ o4 ^
巧克力大理石片         + d  s4 c+ I5 e' |' b* x; T; X
500公克公仔箱論壇1 I4 g* T4 [) m! D/ w5 [* N
其他：2 [5 F; k- \: d. s
杏仁片        , L$ R8 c7 N9 V2 _
適量
- f$ W0 y8 _. G3 G/ F; s5.39.217.77:8898       
' l7 ~6 O9 ~. Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" G  N( V' I: ?% G3 p5 ]+ f公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:8898; I. X9 }, f- r( D
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 l2 b+ i' E
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: r: a' ?( h& T! O; B4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898! n8 m6 M. W# e+ ]! z4 i
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。tvb now,tvbnow,bttvb; V6 h3 L: Q8 W) {4 ]; M6 x9 V
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
) p5 S& `' n+ b- R. Z8 x, b7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898; z( v0 y+ {8 q, m
大尺碼雙色麵包
2 X( A9 c9 M, S/ k. F5.39.217.77:8898【材　料】
" k' N1 N% c( _4 ]7 Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         9 @5 [. P% d) r$ T
308公克5.39.217.77:8898, {- H  a2 ?  @" `" n7 n! m
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C0 _7 w% E% b# [
308公克
( ^' W# V, {" e5 X. [3 o: i新鮮酵母         4 M3 P* f. @2 z- P) x, L, F
18公克
, @: D4 F" x1 v: y$ @3 P' z8 Y% stvb now,tvbnow,bttvb水         % @% b6 \5 T: j& y. Z9 y
185㏄
( |3 L: S, ]4 `7 q* |公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k0 x% m/ i' f% ]" r4 _' `- U
10公克
) |' j6 q+ p, j/ K細砂糖         9 q+ H0 g9 L* k! g* D+ y
148公克
! D  g. k& R5 W! B/ b- C公仔箱論壇蛋         ! J2 E% w: E& b
37公克公仔箱論壇$ H5 d! d2 F9 j5 P4 V9 q* ^/ U
奶水         ' f- G" J/ w5 M( n
96㏄
0 |8 d8 R4 `8 b$ X7 O- ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, e# t: Q# Q. h" r& L5 j( j9 y
98公克9 L7 S$ y; `# Q- I; _: n
巧克力大理石片         5.39.217.77:8898/ v& O3 U. K& z5 s$ O
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* ]" P$ N& o# J* N
       
) w7 o$ Q; [, ^; m( J1 f/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ u4 F- L0 J( Y( f2 h8 x/ ptvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。' e: g8 N/ g" X( v) e
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ H  U  l' b$ x! ]  l5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& l. a3 T! {; d9 X# [* Q5.39.217.77:88984         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 S, N/ }+ o( ^- g$ _. n3 j公仔箱論壇5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。5.39.217.77:88988 Z2 O9 M% N1 t
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
' J1 b/ p! Z/ O/ x. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

0 \7 D* d- y4 U9 V; n( itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶大理石麵包
7 k9 \; h- j, ^$ A2 I0 H【材　料】
  I, n& p1 |9 T- ytvb now,tvbnow,bttvb麵糰：) H. G8 n9 g7 X- p7 m
高筋麵粉       
3 m, |, E5 B2 h% h% m- W5 D4 u192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 w7 |/ a' N& U  @+ c6 _
低筋麵粉        
* O1 _( A- I- K& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克5.39.217.77:88985 y& e- y8 I0 H+ z( P8 z
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K. t3 j4 V8 Y" A" K" G) t7 d3 A
12公克: a" Y& L1 g, `7 z. p
水        
+ Z+ C9 S  w3 b* ^115㏄5.39.217.77:88986 w8 o2 d* R$ }1 u7 w
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 t; p/ c' v1 ?1 v; K
6公克3 W  q: i: ]/ c# ]3 k
細砂糖        
* O0 o3 E" ]' G! V7 B1 i5 d公仔箱論壇93公克tvb now,tvbnow,bttvb) `/ n6 Y0 q4 Y8 O
蛋        
( M5 n4 i6 y' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q$ N: }/ V  W1 Y% a( g) V7 ]/ ]
奶水        
; s' F. ^+ x+ a8 }& l6 p6 O/ m& q48㏄
- y3 z; T  O' j) \$ x公仔箱論壇奶油        
$ A; g; s& V7 |# _. G1 ktvb now,tvbnow,bttvb62公克9 E4 V+ l& u) F2 j
巧克力大理石片        
) \0 ?$ ^& z2 _; ~! g# @500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w/ v  e  H* o; K
其他：tvb now,tvbnow,bttvb) q# k. [. j; m+ f
杏仁角       
) @3 o  D/ L; n9 B公仔箱論壇適量
7 C# x4 m* q+ s( m$ Z3 i1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898# f' X4 _7 r. p0 C
【做　法】
+ Z7 D. a0 c" t! }9 ^) {tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:8898: a$ O0 C$ F$ G9 a
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb+ a6 v+ L/ W+ @. k( b
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- k$ o0 [- Q# w7 l公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 ]6 x. M0 Z. U( p8 G
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb0 \  ?. F/ f# q; I
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。9 \$ S) P% Z% b# p' z; ?$ l
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77:88985 H1 _' Z5 ~/ \2 g3 o
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898/ v; S6 x3 h" ?4 @
柳橙瑪芬麵包
8 t! Q: y, D* k) G$ X4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- U7 M- S9 b, v5 ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& {5 U. H* h$ u8 i+ l  D( a* i
154公克
; ]. W/ m9 ?  @4 H0 p/ {! \公仔箱論壇低筋麵粉        
+ _% a) B* c. M/ q) jtvb now,tvbnow,bttvb154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M# Y, t: L' T
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 N( ]) u" O& p" ?, L
9公克
, Q; v3 p! Q, i8 A0 S4 q* i公仔箱論壇水        
: d, S7 v; c) Y9 `6 s1 x0 mtvb now,tvbnow,bttvb92㏄
* K; c$ E* T3 W2 j1 M; d4 O鹽        
% T- [: \6 }* b5 _: e, `& L9 O& m2 w  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克. O1 [- S: x  M' l7 }7 h9 |
細砂糖        
6 J4 @- ^: A: ]8 A7 j. htvb now,tvbnow,bttvb74公克# R+ I2 O/ y/ X7 p4 J
蛋        
: G$ I$ X2 s+ z# ^  @% K: |公仔箱論壇37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 x. ^6 R: _0 P7 F5 x9 U3 N
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T. m& Y6 k( V! o) K
25㏄
7 K, J2 c& v7 y6 [8 ^奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 X% ~1 U9 i; o8 z# _# {, ^8 ~
49公克tvb now,tvbnow,bttvb& v# j8 S! M/ I1 B( X) j' M
布丁大理石片        
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% r- W5 O4 b$ T8 F/ J1 b  N其他：8 Y1 k2 ^6 O9 V6 l1 W% ~+ g( ~
橙皮蜜餞       
9 P: _8 h, W9 c' O) w4 k. H8 U  o公仔箱論壇100公克
; C2 Q  |2 j% o$ U葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb; N' T+ u& B$ x( r: e& Q) z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 L- M# @6 N: l
        - O0 V" K) J  u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% N/ W" M5 w9 ]. }9 `
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。+ U3 r" y2 E% ~6 i) `
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& k* \# N6 |( Y  N9 R+ R4 B2 L5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! P1 Y# m0 \  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% @8 ^2 [. w  |) d5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。5 e4 K/ z; {$ u( B
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇6 k7 ~) ?% O. [0 F! Y3 b* d
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

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宇治皇冠麵包
* n% q+ T/ E0 A1 N0 }$ e% ^8 c公仔箱論壇【材　料】
3 L0 D/ G5 }, [1 B$ p高筋麵粉         : h0 {' [. G& Z9 L
192公克
+ l1 ^* z# @' w7 H1 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:88989 d$ \6 Y8 R3 @5 D0 @
192公克
* q" a! B- ]# P( ], p% _: {公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇' _! Y* M! p) d" s" ~- _% f5 x& F
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' m: A% B9 F
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m! f9 W% t6 q
115公克
/ u9 H0 ]- @2 @. W' U! `8 p9 B細砂糖         ) B1 B; v3 K$ e$ {
92公克tvb now,tvbnow,bttvb8 W- z) g0 F& X9 B: [# `  u
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, }8 ^0 ]$ U2 f
30公克$ E9 F+ }' P) |9 y8 d
奶水         5.39.217.77:88982 x/ i- @: d# X  J
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% ?9 G5 J2 E1 t7 V" c  q7 ]4 f
奶油         5 q5 ]' q6 K' h
62公克tvb now,tvbnow,bttvb' p0 k# e2 @9 H7 }: O
抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 m  S% _) o; C% T0 i1 {  _
500公克
4 t' N: M; c* }8 Y公仔箱論壇        公仔箱論壇' X. z5 _7 I  Q! U. S% E8 G: K) P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( `! E6 P  v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇, E1 F* |9 Y" `( P
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" w9 ?2 M/ T& s" s3 e' X/ t. u5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 g* ~- f% p) q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- q; F' U" r' ^- y; j5 ptvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。7 j6 r. k1 p. I* ~
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
% W8 [0 k, y4 |* C8 v公仔箱論壇7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ y) T0 J! i3 [, i( Q0 j7 [& _3 v8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

公仔箱論壇! b* }/ r& A" ~6 B8 b1 \
紅蘿蔔麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- U4 w' ]2 h" \, x, b' }9 D
【材　料】
# U3 Y2 m! q# M# ]- o5 Ntvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
2 G& h% @# Z8 H4 |- K. s! m# I, @" btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! L) R0 P6 o9 |
192公克
) c. A$ L0 C* a0 j8 Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( f4 X3 i5 x4 h. H
192公克
, F% w" E* X% \/ q6 r5 [( Dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5.39.217.77:8898" Q  N6 z' G# l2 ?" u
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. H6 R9 l# H8 J
水        
/ [; [( K, t; h; M* i0 ~1 Btvb now,tvbnow,bttvb115㏄
4 F  P* M8 L+ a  H3 o) x  @  p鹽        
" K: ?% Z$ S4 |$ o9 w5.39.217.77:88986公克$ s, T  _6 p7 D" P3 U6 ?
細砂糖         5 A  u1 n7 V* F5 S' Q
93公克
* D- b6 f  V8 H- ], s蛋         5.39.217.77:8898; Q' W. V6 m" t
30公克
: O$ F' h; H# ~: F: D  L% Mtvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ J' T: x% V! ^; ~, a3 P, N& v
48㏄
3 |8 {3 N. m. Y9 k6 o8 k奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I/ N+ D1 V. ~' E' Y
62公克
' n. j" k4 \9 I2 j抹茶大理石片        
9 B7 `+ u: o( s7 I500公克
9 w8 M+ t2 g  v! etvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb2 U2 [- A. U* [
紅蘿蔔       
* }; h9 [' \7 T100公克
1 _$ [# J7 V" t' t1 ^2 N8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ u0 _/ |5 n; k! c/ y5.39.217.77:8898100公克
; d% n8 n4 {( }( z0 r麥芽糖        
7 W0 i0 `0 \: J" t. o30公克
; N3 \( X2 m$ E! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898+ M, S+ x* j2 ?7 ?. r
100㏄+ x! N. z: X  u
       
. y) [. d; B- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】8 L( Z. T0 r! `) y3 P' f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& h/ H7 ~# r5 P! H1 V! f6 d公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 Q9 g7 _4 `, t* P/ m2 t, atvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb. |! U1 A* ]# k: E4 I' J' k" q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# |; T+ R6 H* t" M$ O( G
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
3 s; m# z) w0 d: @/ B" ctvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
# n+ f2 y7 K1 U5 p" _* c( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。2 H/ H; _/ Z. U) C3 J) A
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

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巧克力核桃麵包
7 `* y7 a* ^1 D8 F9 U' A. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" n* c& y% O; I! `9 N# d! q
麵糰：公仔箱論壇) V) e( s( h0 E* w5 |
高筋麵粉       
. N2 {$ }7 O" s1 q& Y+ J  J308公克公仔箱論壇4 j% s# u9 \$ Z. O4 Q2 W
低筋麵粉         公仔箱論壇& r) S5 Z- f) y  t
308公克: u  p9 y$ R7 {/ r
新鮮酵母         # H) s+ m. T, r/ w" j
18公克5.39.217.77:8898+ E) M: Y- M9 W1 v0 w. M0 t
水         : ^" N2 l  g6 t6 C
185公克0 a" i1 q2 _+ L- J$ |8 T$ `
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 v+ d' T" ?% A) W
10公克
+ f2 X* T! A4 [2 l3 E( T細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ x% D" _0 h8 m! L! |
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ e2 N/ s( q# M) n
蛋         1 V* z1 K# m) u/ l5 ?' D1 W
30公克公仔箱論壇) w/ n' ?1 m0 `( c1 k7 C
奶水         5.39.217.77:8898. d0 t3 r6 x' G3 D. S: R! R$ L, \
66公克' B3 t& A1 z* K; Y4 S, [2 M
奶油        
  @6 O$ j# {# ?; s: t0 r公仔箱論壇99公克公仔箱論壇" K3 \/ o" e! Q  a  W; V
可可粉         公仔箱論壇# Q8 O7 R" A, _& i! u8 s" o- ]
50公克
7 C$ [& a7 v4 \0 S8 P1 X+ w1 F巧克力大理石片        
, C) A% I9 {( ]! S公仔箱論壇1000公克
4 J( f7 Y" E1 \: atvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 ^7 ^) t( e, E0 W% \6 ]
碎核桃        % N: n- T5 F" ], N# A
適量: Z- X- B) H+ U5 K" {
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) R7 C; T  q2 E) z: [9 }6 z
少許
1 G: S2 \3 ~5 o2 g4 F( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' s7 q  K( m$ g& g8 H
【做　法】
" y8 {4 x2 H. g. B- M" F) Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 [8 c  G4 ]2 `tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _6 r" \: h* K( B/ q: W1 j" t2 _
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M# o6 R* l3 a0 T6 y! R
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。! g$ w: k( n. W9 w
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
/ X" g; ?- K7 ^( m6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- c; s! u; o' N+ C( ^9 F3 ?公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" p% f1 w3 B, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾筒大理石麵包
* ~+ z: \5 e( g' _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `0 a$ {/ ]4 @. D0 v
高筋麵粉         5.39.217.77:88981 X" J' t$ L' \# Z3 i. R5 O
192公克5.39.217.77:88986 y1 L' U8 i# g/ v! c) C  J( c
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( E, A4 p. Q  T1 f- O
192公克/ Q8 Y! X$ r1 r
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. T( x0 q( g" }( H% _
12公克tvb now,tvbnow,bttvb( J1 F9 c6 u3 O$ v
水         ) Y' m8 y6 _. C6 i5 X
115㏄
7 B) n* I2 d. }5.39.217.77:8898鹽        
; V/ q' U3 D* {8 ]9 r+ w6公克公仔箱論壇+ _% u) w; I  Y; y+ i9 P3 ]7 m, i0 r
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 c4 n4 N2 n# L
93公克
0 e# j1 X. S' ~! [/ p9 \' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
3 z( t* B2 \3 h' {% H# v" U30公克
) X/ `9 c7 `! L5.39.217.77:8898奶水         ! }4 p2 z3 P1 g* a4 o
48㏄公仔箱論壇% d3 @; T( T  I9 M
奶油         5.39.217.77:8898: u  K- H! w6 d7 L$ s( o+ ]4 J6 d- Y/ ]5 ?
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. O1 W: S2 r( {  M
巧克力大理石片        
+ G% T/ g) g$ n8 F. [公仔箱論壇500公克
& n9 y* B' V$ c) v# g3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ R0 R3 q2 ~: [% V( Y3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 F; G( e, n7 j* k" N
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% b1 Q) C0 R! [8 w6 G; z1 u# C2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。. I( C8 H! ]% l: F/ g( y
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 M4 R  f4 b$ e2 D0 G% n4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898" @' ?. `. l" P0 Q6 V9 K
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
$ g$ M8 W4 V3 F2 t' r3 b( Y6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇; R8 B$ G+ l2 v% g
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 W4 f5 }) ~2 }4 D# k- i( H
抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 l. k, [* W- n/ A5 G6 N: Z
【材　料】
& N2 H8 C& n8 c公仔箱論壇高筋麵粉        
. O9 l' l, m  U. h5 E) n" T. e308公克6 M! w1 v$ q$ J/ v' P4 U; j
低筋麵粉         5.39.217.77:88987 [2 w1 |: v* |8 \& J% H( t) y
308公克
6 K# u  }1 j/ z2 R% C3 ]7 y7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
& t$ g1 J9 T2 h' n; b# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
& R* A; {  L" F7 M: x9 d公仔箱論壇水        
4 y. w$ g2 F6 z9 u& L' y! F6 c5.39.217.77:8898185公克' s' c/ ?: R  h
鹽         公仔箱論壇6 V9 T$ R' g. [( ~6 R8 \
10公克
+ i+ D0 H2 s- p& q0 n5.39.217.77:8898細砂糖         ' c4 F& P: \* s) B/ W! u7 e
148公克
$ b8 N7 L6 ^9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
0 t' C4 P& f0 n1 G' z公仔箱論壇30公克5.39.217.77:8898$ @6 `' Y% O" Q
奶水        
4 U1 @" K1 g3 d公仔箱論壇66公克
) H$ o# I; I  d- ~( h& D奶油        
3 F4 t, p* j2 r9 l" g6 K; ^2 P5.39.217.77:889899公克
4 j& @# A, F- e2 i% c2 ]. C' G$ ?* }公仔箱論壇抹茶大理石片         5.39.217.77:8898+ c9 S& ]  h) j& o8 w8 f9 h' Y
39公克& Z8 h4 O, M6 i9 q
        公仔箱論壇3 H3 P# L( G. x; `9 u+ ^
【做　法】0 E, r; [: v* l* l1 M
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  t5 J, q; T: }3 etvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇: B! k5 i" A0 _) G' ]# Z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。' i1 F! m. J5 M! ^; Q* s' q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇; c9 T# K$ W* m3 `# Z
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。5.39.217.77:88987 ^) d+ U" x& z$ ^: C, p
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q* L" |& ?* S" a( T8 ~9 t# {
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

/ X8 B/ Z) }* V, v* F' [" G( d  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心型麵包% C" M  }, s; t8 Q8 E
【材　料】
+ x7 q5 ^  u8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：; T( z, i' e) k/ V9 A
高筋麵粉        " K. u( C3 |) [* W
154公克& U+ q0 |, z! r  b
低筋麵粉           K) q" `( [. C# f& A1 o( u
154公克公仔箱論壇* P. X* p4 i% M
新鮮酵母        
/ R4 ]) ]0 ?8 K- F/ ktvb now,tvbnow,bttvb9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- Q& K2 L  [  s
水        
# o3 v: R' |/ w+ y) Q( D: S- I9 C) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄
9 G: m# e4 n& q& {8 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; g/ Z6 c! N' ]) L, `5公克
  D/ ^, q% j' ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; V9 w# L0 b) v. T- E8 @/ ]74公克5.39.217.77:8898  p/ c. R7 C1 [. s
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! s$ \; V' ^3 _  b' L
37公克5.39.217.77:8898! B- C+ Z- [$ p5 v: X1 w  @/ _; P
奶水        
' c" B- m( t$ P% G; X9 S25㏄
1 b- b: I( ?% A2 m# H$ p6 O  [奶油        
2 ~) p: O3 H3 @# O# n. P, z49公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 u! A. u4 C4 t
巧克力大理石片        
, p; D" }. s+ e! q, J* e6 G500公克
2 {+ G2 n0 a) a其他：/ H" @  v6 ?, }7 p
細砂糖        ' B" ^( q; Q9 g  f& a1 Y  l
適量# l& k/ Y) w- t( h2 A
       
% d8 o; R( y# N+ Y& j4 R; ?【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, p; _: i. _1 {& \8 f3 ]; c8 x
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 B' Y/ d: m1 ]$ r5 Q) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 k0 G/ g2 y& [, I+ m0 ?& Ltvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 h$ o' ]4 D6 Q4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 k1 r+ j/ U+ i( s公仔箱論壇5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
& _# f! n4 m3 C: p8 b) Q5.39.217.77:88986         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
6 k5 L/ Z8 W9 J  {% w7 q7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 n3 c3 z7 G$ \9 p+ |2 ]- X6 Wtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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雜糧紅豆麵包
3 s- X2 D3 k4 Q5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898. M/ c- p( q  d( t+ E6 i% F" j
中種麵糰：7 G+ L; H  g1 B- O
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y  @0 m8 M/ Y) X; S5 L; O
396公克5.39.217.77:88983 t8 ~1 I. ^; b7 B
速溶酵母        
7 g3 {9 [$ X7 @, C  j8 btvb now,tvbnow,bttvb11公克
7 M, _- [+ _+ u. ]" Y) N公仔箱論壇水        
# {$ a2 p. y, T8 f# }3 Q$ p% k# ~238公克9 L' a2 d' f8 R5 `8 A2 h
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I6 Q2 s- a6 W# \4 A' [2 U
雜糧預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 d) p" s* D' z/ g' d6 W- p
170公克/ A/ w; p7 _+ \" v1 e
黑糖         5.39.217.77:88981 c" @8 b4 \' _6 u! N, ~6 g' |8 X# h
20公克
, }- w$ J6 [% P: R& O" D+ s" D鹽         5.39.217.77:8898: S/ q9 h0 ]! B) w5 j( o* C) Y
11公克
/ S4 P. r& W8 j: a, ~1 z奶粉        
* {1 f" F9 C4 s6 ^- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
5 _! V+ O- K0 B! M: d5.39.217.77:8898蜂蜜        
) i2 U- }* M* D  A2 z  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
9 \# Q; v2 @+ w& d, v' T% c) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 I* H' i) r; m* _' Y4 @
91公克tvb now,tvbnow,bttvb  a( m: p2 B9 I& X% g% S( b
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 h' }: `8 B
45公克公仔箱論壇( C9 ^8 R) \4 H* E
其他材料：
  _* [4 j2 i* g( ?0 R# p2 X5.39.217.77:8898紅豆餡       
5 c2 J) f; s. q/ t) Xtvb now,tvbnow,bttvb480公克2 `' J/ K$ H3 f, _6 z7 B
裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ U( g; n9 E3 R2 U0 z# k
200公克3 A# `/ s( {6 O. a
       
9 o3 Y; @4 B9 m. N! ?* D! V/ L. ^公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( M0 z) k) A) u7 `0 Y* W0 y/ v) |; i
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B7 {1 f* W, Z: F3 F3 y
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
2 v3 N: D! u4 Z% w$ j% ~# ?3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。5.39.217.77:88985 H/ U: [; q! A
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) k1 E+ J4 y& i
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。. |) a8 x% d" R& @9 h
【備　註】公仔箱論壇/ i  r) |) R9 J9 r- F/ D# h2 C3 r
重量：120公克& @2 ~1 t+ ^. d( ~
份量：8個

BeiDouChef

4 Q5 P; y3 {3 qtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥紅豆麵包
2 z& U* y1 Z, ?3 f" \7 o- htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 N4 y6 d0 z/ ftvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         % n3 g9 i) r& u2 }% v1 l) j8 k
1份
. }9 T6 Y" c- [, j  ^0 G奶酥餡         公仔箱論壇, _% X8 v# B- t$ \+ T8 ^
450公克
8 e6 J" H3 }0 q  p9 Y. m; R: wtvb now,tvbnow,bttvb紅豆墨西哥淋醬        
' O* Q% l6 K& j' U- D! |' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克: ]: C% m0 x7 }/ G+ Z, {- K" y2 ]
       
) }2 s5 G( f( V4 D' n* x  q【做　法】5 v/ q6 k# h2 w& Y0 ?
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。$ w5 W2 E9 Y5 D( ^
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
5 M' f9 h6 V* b# H/ b  g; p! q3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。% T: X% m7 K+ g7 c: ?* h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& e9 U1 v* P% f
重量：60公克/個
- g$ ^& ?( Z2 \3 j% B. \0 z& X公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

$ n, z6 x/ Y# X  I+ o公仔箱論壇金薯蜜豆麵包- t% ]7 ?- c$ f/ n7 k
【材　料】
$ Y7 E6 Z5 |# P& [/ ?+ M甜麵糰        
, r; @' Z% f9 I/ ?. Qtvb now,tvbnow,bttvb1份
4 o2 S: `% q' |+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 p$ \$ }3 V
300公克: \- @" M3 k% p2 @
蜜薯丁        
* Q- R) p. n% G  j2 e$ ]180公克
' _) m8 B6 c) P5 d6 Y6 u/ j公仔箱論壇蛋液        
2 N8 N, l# u% b3 c& ?+ I5.39.217.77:8898適量公仔箱論壇! f4 ?. D& j, i+ m
蜜薯片         $ a1 k; Y+ @# A& M; ?, o6 S/ k  `8 M
適量公仔箱論壇* H) n+ B0 M: L2 {0 x5 S
        $ }3 {( L/ X+ W: e! U% ]
【做　法】
, G; h- R# ]2 X" H5.39.217.77:88981         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。; ~1 e- x7 h  C' c
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
% ~0 Z6 c: `9 l! {' dtvb now,tvbnow,bttvb3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
, P/ ~! d/ V7 u- B2 ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。5.39.217.77:88981 o6 ]' R0 n& C) k5 p& P
【備　註】
  s& H# G6 U9 r: T公仔箱論壇重量：60公克/個0 _( ^2 q5 t0 [: u) ~7 \4 X
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 l$ U8 S( Z8 _6 O
木材紅豆麵包
) A* A( @& O  u% ~+ Z( f  R' F5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇5 i) r" J- K% o
A.甜麵糰         . t+ A: A% m: C' |& g' I6 C
300公克
8 d7 @$ {7 A9 y& Y9 v0 S0 {; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　中筋麵粉         5.39.217.77:88989 m  x/ R9 m; Z
517公克
, Z! D2 x$ ?. ~  w　奶粉        
% W+ ~, e( ~& _) s+ g31公克0 G4 n$ @; N% T+ h3 U) W% A8 S3 G; Y
　細砂糖        
$ _! k% ~/ T2 x( y124公克
+ q0 \6 e( g( v% Y: \4 a7 l. I9 \$ A　鹽         5.39.217.77:8898/ B9 J+ v0 b1 z+ ~( @
3公克
; N+ e7 k% d$ C: r% p, Z3 A# Y　速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v1 h7 W) \! v
13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- U/ Q# K+ Z9 t  W; |+ @
　蛋         " ]; b- C( ]; Y7 _8 @0 \7 ?! ^- h
83公克
" D4 L1 J& U% R# r1 |　水        
% O, Q% V8 u1 Y) c, H" m% f3 W( b5.39.217.77:8898119公克公仔箱論壇) b5 }1 G' x4 ]4 `$ L
　奶油         4 P. b- @% T# g  U$ y
10公克
, }4 ?' M& d: K& B' Y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆        
/ U1 w7 u; h/ U1 q300公克
  ^- a+ M- A$ b5 H; q+ B　奶水        
- D( c6 V- F9 W" I# n5 X適量tvb now,tvbnow,bttvb6 e: R" o  @; n5 u) ~
        公仔箱論壇$ B! y5 t8 F8 L" [5 F" q
【做　法】
! g' a* |' x6 g! t1 ]/ h1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
" T  J$ B9 b3 b7 a+ D9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
7 S! t" e( G7 H% C; |9 J3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
; @7 s& |$ [5 |+ ~7 Y0 q2 h+ A4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇) m2 o, F$ M6 u: X' X
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
* p' h" m  q" }7 e: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- S+ [7 @( d4 S" @
【備　註】5.39.217.77:8898' Z" q& d9 l- b) m0 B
重量：600公克/條公仔箱論壇' K! a2 P+ K5 {4 Y' _% J
份量：2 條