BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 f( }" A6 Q/ O
起酥肉鬆麵包
+ r3 @8 N% h+ t9 o  h* }/ L$ \. ^【材　料】; g# `( t# ^4 ~' M0 q1 B! a" b
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k0 s& w$ Y" r3 F; n9 Y: q
水       
9 T- |% Y- O6 J& K/ ]3 @5.39.217.77:8898100公克( x3 }8 B; J( e, e4 |( X# X5 _
高筋麵粉         5.39.217.77:88985 t! f% j" u9 ~1 ^# w% t
167公克
! G' ]+ x2 B& {: c( U& `( l' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
. B. u% }- |* B' k+ f) T5.39.217.77:889810公克5.39.217.77:88981 r' c) r, Q2 j, e' l
主麵糰：
: x3 Q1 r. C6 `9 M( L  W: R( ~% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        " C$ w% R( k# Y% `" P4 T
167公克- m$ |- r* U; O% O
奶粉        
1 U4 j; T" Z6 r- U5 O2 Ctvb now,tvbnow,bttvb14公克
* W$ Q+ c7 m1 ~5.39.217.77:8898細砂糖        
1 C1 V2 ]7 Y" [- J: N9 Z40公克
' J+ G9 G3 ]' ~; E& o( jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: n/ L7 A6 _; ]" A/ C4 ~3 f) vtvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~0 V3 \8 O1 O8 n$ @! w+ s
水        
5 N( A) z8 {1 n: F# ^6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
6 l. Q; x1 o6 b  F1 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. F( v/ w+ Z6 V; n7 w
20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 _6 S+ o1 I- P6 m9 v: q9 a
奶油         公仔箱論壇( [9 t& p. L5 G0 x3 j  `: L: z* Z6 J
40公克# C3 p1 J! K# V- [( X. {+ {: a
其他：
; L* A/ N& ?: ~# Z! E" F5 A' V5.39.217.77:8898肉鬆       
* G% c) f5 L; g, p7 H公仔箱論壇200公克
6 ^5 z- n" a- Y5 ~3 l  a4 l公仔箱論壇起酥皮         tvb now,tvbnow,bttvb) K. z8 C5 f/ {" Q. g' H0 Q+ ?
10片
* e+ b1 T0 |/ d2 M: F( Z( i6 M* u       
! K+ f6 X9 P% @: B- ?4 O5 K5.39.217.77:8898【做　法】5.39.217.77:88982 N1 C. l/ @" B6 x; C
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ I4 L" C, p0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  X% [0 Y' a9 A6 Stvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( i# z/ r4 P3 T3 W- X4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898! k4 |9 w1 l* u. z2 j$ I9 E0 H
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。5.39.217.77:8898$ z: w! `" w9 o2 I. i% K0 J- }7 O
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
- K( b2 m7 u* S; q! q公仔箱論壇【備　註】
" T8 |" a: J! K$ X9 e) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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/ ^$ g$ J8 L8 r* @! m奶油雙軟麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o- c' `& F' u: P8 \6 }
【材　料】
8 f; K. ^+ ~, B9 q8 z0 k2 ?% atvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇2 i) ~4 a* z% c8 \- j
水        tvb now,tvbnow,bttvb4 @; R) F* M( O( |  n4 t( w0 _2 l8 v4 y
184公克
% f7 W1 T! Y4 o1 u' [, h  a5.39.217.77:8898高筋麵粉         : a. @9 t3 e, W1 l* B% D4 e
307公克公仔箱論壇& |* }2 g0 z" t: k( I4 W" g
新鮮酵母        
* ?. o' z- [( \4 j4 B公仔箱論壇12公克
* F8 ^7 v$ V* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
/ B6 E6 _! Z' b2 ~( g# {0 e低筋麵粉       
8 I$ u- w! H) J- R' }9 v& N0 U+ l77公克
* b0 g0 R: B# u9 P) ~* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ U' W4 V8 z( A
12公克& A5 ]6 Z$ G$ C
水        
, {0 T$ J- U/ R6 t) f0 K7 h2 P- @, s58公克
) P( I3 X% I8 y/ W7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77:8898" v; J4 E0 N; y% n' b' {5 W9 q2 z
12公克
( [! D# C8 S( U       
" k! Y3 s+ q* _7 _' t  a【做　法】公仔箱論壇8 Y) P, U3 h& O4 o7 u
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:88989 }% E, x7 W: G, Y; R2 F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ L: ?# q& s, [5 Q5.39.217.77:88983         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ }/ E: J' ~1 ?tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 a2 U$ j: u$ q! B- n$ f5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 R! Z! z- j% M* S% r4 V
【備　註】
8 E# u3 _% s; h0 U1 Q; B5 Q6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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" ]1 G. N7 E, r& L* D1 a% _紫米紅豆麵包
0 M7 z5 n$ K$ Y) S: I2 R, ~7 l& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% `6 W5 o9 W( {& x/ A1 d
中種麵糰：
$ c. o8 `& X" K8 f4 r( g2 [5.39.217.77:8898水       
+ h0 P" H2 L* ~3 Ytvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb! q2 y  d9 r! ?4 k
高筋麵粉        
- _. O  k9 u( i( C- ?167公克公仔箱論壇5 o# Z$ L& v" K4 w
新鮮酵母        
$ c, l! s, m% m10公克
3 B) m- k; s0 F- s+ p) T5 l公仔箱論壇主麵糰：
" i5 N/ Q5 E) b. ]* C3 h高筋麵粉        公仔箱論壇% u/ |+ j3 F3 e
167公克tvb now,tvbnow,bttvb) I* t6 \1 G# Z# I/ ~$ B3 E7 r
奶粉        
. r  I4 I5 O: [! s4 Ctvb now,tvbnow,bttvb14公克5.39.217.77:88987 m9 a# p8 n- A
細砂        
8 l* ^/ \9 g/ H$ P& i& U# Z5.39.217.77:889840公克
" x! S7 t$ k, F$ r5 d鹽           w! g2 J' o4 }) d3 m
5公克
  H8 Z9 f8 F- L4 F公仔箱論壇水        
, }8 P, Z0 g0 M! ?  Gtvb now,tvbnow,bttvb67公克! i0 Z' P4 \+ x, p" @% g6 o
蛋        
; S' l( x6 u* f  Y/ G# Otvb now,tvbnow,bttvb20公克
" B% C- V: S  r3 n2 Y5.39.217.77:8898奶油         5.39.217.77:88980 A$ Q/ [  ~+ i  F  K
40公克5.39.217.77:8898, g0 k: t6 B) ^- a: }9 L: H8 T
其他：
) h- L$ q( j- j9 v8 N紫米       
6 B; w: h, P) V3 E; l: K; F公仔箱論壇100公克
+ B- M- K  V4 M& O0 R, I5.39.217.77:8898紅豆餡        
  E* S, Z" ^$ l- \' L9 H公仔箱論壇200公克
% I0 Q6 L$ h" H1 ?       
  X. y9 a! X! l/ S) W; I3 i+ q" b$ w1 ]5.39.217.77:8898【做　法】
! m  v1 f' i$ b8 @" m) h! ptvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 v/ R( f4 z3 N- K7 E2 X5 P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, Q) r; C( j5 q3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb8 h; P6 X" }' s
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o$ {! P6 z! n6 Z5 R6 Q
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
' Y# c+ P8 F9 d6 p5 g2 Y: z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 g0 Z$ x! u- U: P8 u公仔箱論壇數量：10個

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公仔箱論壇4 i4 a5 ^; v$ b" |. h+ {, }
三色豆麵包
9 |1 s. M* T, y/ O) y1 g公仔箱論壇【材　料】* A: K2 r) r9 m" b9 \+ ]
紅豆粒        
! ?  ]! J4 G7 R8 y) T50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 F  k/ K8 k# Y" [
綠豆粒         ' z* p8 W  u2 r. y
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E  f2 k3 P6 \
白豆粒         公仔箱論壇# T7 H5 \) o( I3 G1 ^7 Y
50公克  k, V  {/ f! K& i
巧克力豆         公仔箱論壇, a0 M' b/ h+ Q/ \
30公克: z3 _5 T# c7 S( O/ Y" o# E( n* X
奶油        
7 b3 b! G) w9 |! ktvb now,tvbnow,bttvb適量
/ i' f! h7 Q7 X8 f3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        + b6 l/ u7 k0 d, ~& j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: l2 j+ K! J; I! L/ ~; }
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- e, K! m3 s) }- K5 E/ X2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
. p1 _% H2 \8 v- u6 t7 U3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。2 A& V$ O1 Y9 V  {
【備　註】
2 I" W, I' g2 n# c3 v' Z' F* Gtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

6 e$ f- ~* p9 h- v( q0 R6 F0 V% z; o
栗子麵包
/ w% z0 X/ b& c9 n9 z5.39.217.77:8898【材　料】
  w3 n' _+ Y9 e- N% R0 h! i5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：
5 S1 j0 b! G& A" h) Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        0 Q2 U! _9 B& |9 c' R, @) D
401公克9 h4 a( \( _; \) E
可可粉         4 A; q1 y4 r' k1 T- S5 ~, ]( ~4 q
24公克5.39.217.77:8898* z' K' Y8 `' _' N+ d* z
新鮮酵母        
6 f' ]  Q8 n. |1 s# F. F! K! U& X  E; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克5.39.217.77:88982 C5 c3 Q! V7 f- N* U
奶粉         5.39.217.77:88982 N/ @6 v2 p" B' C- q
16公克
: n' E2 Y4 T( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, \/ }# C3 E& C' Y& q( P  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
8 `6 A+ O6 r. P' k/ W5.39.217.77:8898鹽         5.39.217.77:8898! [3 N' \( l* c* A$ L( ]$ z
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: G8 T( w. I) w& m
水         8 y% n. R$ ]# z0 }7 e& ?% D
201公克
0 ^$ X3 l2 B0 a- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
9 @' B* N  h2 ?/ T$ M公仔箱論壇24公克
  _! W6 r5 ^- g( v0 utvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇! W5 c% O( c  `: g
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 O) m8 `/ U( T# E+ z# O
波蘿皮：
+ J( t6 z, r& V6 y& M& R公仔箱論壇高筋麵粉       
2 \  S% ~7 r# w: ~! W! }公仔箱論壇99公克公仔箱論壇% y% t2 r4 y( F7 u7 F7 F1 j1 g
細砂糖        
9 }0 }) V/ Q, Q5.39.217.77:889853公克tvb now,tvbnow,bttvb" D& t* a* p2 W( q/ A
酥油         tvb now,tvbnow,bttvb0 v2 G8 s/ e# |4 c" X" T
66公克& M! I6 c3 l1 u4 |3 s3 `
全蛋        
" D- s: v: C7 Y33公克
0 q/ t+ c! }$ \7 }5 u其他：
9 j$ y8 o4 N2 U% N  s2 i栗子餡       
* z8 j3 P9 G) O2 |* @* K9 ftvb now,tvbnow,bttvb200公克
6 Z8 h, o# V# g; ]  M$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# B+ _7 r6 ~3 t! N, d9 I
適量
9 h" H8 v9 w5 J# N奶油         ( [- r7 U& d+ v( B7 l
適量
  w% b6 z% a+ I6 L# c5.39.217.77:8898       
1 ?$ r2 t7 l0 G5 V) o公仔箱論壇【做　法】9 R( U5 g" Z- E, m% i( p+ t. x5 b
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。% d- a( P+ @% v) ]- j: w3 f
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; d; y7 ?+ y8 B7 h
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* W; z" J- K4 V  W; G) p5 ^* ?
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( b0 W( E: }/ D+ ~
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ D  J4 k1 l7 \' a
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.77:88983 z/ ^& @; ]. K# K6 A* s) D
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 X" u, q* h) f; D
數量：10個

BeiDouChef

! A4 z3 c0 I' _7 |& |tvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包
0 x8 ?( t# x6 Q* E4 G: z' I* q【材　料】
8 O* N5 [6 M" y8 ]3 w5.39.217.77:8898中種麵糰：
2 b3 E( V7 F/ H3 ~. o5.39.217.77:8898高筋麵粉       
7 z" c9 C9 `0 W7 \4 f8 S3 U5 {4 z517公克
6 Z8 H" C6 M' n+ _" z, s新鮮酵母         % p2 ^) B* m0 D5 ]3 F
12公克
7 k3 y: \/ k# S1 V4 {tvb now,tvbnow,bttvb水         3 P8 e5 E% A" L3 h, e7 q0 A
310公克
  E0 s) @$ g4 r( j$ q" U主麵糰：
6 ~% d, l1 J& ?: o5.39.217.77:8898低筋麵粉        公仔箱論壇, Z2 u- V* c5 ?' X) E( N
222公克
& x% Z% T: [" B3 T& U公仔箱論壇鹽        
5 f- C; a& H% R- e7 U/ r公仔箱論壇15公克6 D2 w$ w) i: D0 U- Z3 Z6 w
水         / q1 g; d+ F2 U" ]0 ]8 s! W
268公克
7 Y6 p. H% V% r% K添加物：
) m( e4 v! j8 p6 R  c1 g4 s  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草        2 e. M' x7 f( o* T9 r
5公克公仔箱論壇8 \+ |- E. E: G8 `
        & P; Y- H9 U' f
【做　法】
7 Y) j" [8 @5 ~: r1         薰衣草泡軟備用。5.39.217.77:8898( Z. Y' j! ~0 e' t6 y
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 @& j6 Z; R3 w$ {3 }: H; y4 [5.39.217.77:88983         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" x0 v- W8 o* O6 R0 N8 H
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 w4 p$ Z3 L2 F' P  U9 D: y公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
5 S. l7 s- d4 g6 w6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: a7 E9 m& E. C0 T( I  y3 p公仔箱論壇【備　註】
3 s, v: B8 `* Z" _+ ]/ s# i公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

  a1 Z6 b. t! W1 x- ]/ I, Q
葡萄肉桂麵包
( I* t8 C1 B, b3 o; V【材　料】2 }6 u2 w  h9 H' R: A
中種麵糰：
( F2 `! T9 E% Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
# ^( S! a! `1 X5.39.217.77:8898517公克
& v3 J- n3 B8 ~5 ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         $ I4 m; u3 O6 I4 e3 _9 `
12公克5.39.217.77:8898( x3 X( ~/ k2 K0 }5 ?  n6 F
水         tvb now,tvbnow,bttvb" F% }% M9 g! S7 p, s( n3 J: b; }
310公克
( S0 e$ m8 D5 O* ?9 _& I0 l* V5.39.217.77:8898主麵糰：5.39.217.77:88987 ]2 A2 Z# ~) ]) O
低筋麵粉        公仔箱論壇7 ^* k- g8 ]0 P! O7 r2 \- ?( t/ j
222公克4 ~9 Q% f. X/ L2 i% [' t8 Y
鹽        
0 R8 a& C3 g" K% f! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
* h6 H$ b! s* N9 g' \, S) Q2 t6 Etvb now,tvbnow,bttvb水        
* _5 p9 o! t+ Z5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
' [7 x# X4 @" A1 z# a, s  E6 q* y; ftvb now,tvbnow,bttvb添加物：
" J: f- ~* p; M. v' S! \5 g2 e5.39.217.77:8898肉桂粉       
( l" C# ], [; b  d9 A- c+ N% S* o公仔箱論壇適量
; J( x5 Y# }: q- M4 otvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
7 R+ H) m" s+ K4 \+ ?2 N. }6 E6 d100公克
: \6 n/ r3 p+ b. ^5.39.217.77:8898桔皮         ' l$ N/ f$ @( J! E0 z% V# I3 }$ _
50公克. n( K- ]7 |) _! m$ @* z, e
       
- ~) V" e8 B/ u* Q' \) A+ xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M0 G. k2 D9 e2 f2 p2 Q0 P- z' `
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 z4 X( F) f/ m+ ~8 A8 V. h4 c/ U, J公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& ?) _! i- F! q- ~公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.77:8898/ c. M1 \9 q, R3 [
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.77:8898+ W5 E. U$ c7 v4 p% n" T
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
7 S2 ^* W: c0 F【備　註】
3 D% [$ B7 M+ D, a% N7 s3 D數量：10條

BeiDouChef

4 X( E% C1 L. Q! O0 F  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包
7 \/ p, i8 h) n/ P) atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( L$ J3 d! b. P, o+ ltvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰         ; P* H6 m( n9 R( n
1份
- W/ m! t0 W- J' ^3 T+ \5.39.217.77:8898高筋麵粉         5.39.217.77:8898# a8 W1 x3 f4 N+ ]5 E
少許
( P( S, n. o2 p: D' j% T黑芝麻        
( r7 y6 n3 O2 I) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, c3 f: o4 t6 Y/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 S1 P: T! j! ]tvb now,tvbnow,bttvb適量6 |) O, _1 M: j9 r% }4 |
       
+ p- p! |/ z" r2 p- i! B8 }! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& K* E7 q& S; x7 `, r公仔箱論壇1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 t( \) A) {7 H' G& \6 l+ M2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
) l; m  N8 H: j$ D8 Y  v; o: J5 }5 |3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
) ]: A" }9 _+ A3 Ztvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

4 a, `- y( F6 _+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包8 `* E7 l* L" v+ }9 F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 i; A  D: o0 T, p" y2 G8 a
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; M$ Y) L; D$ ^, |, Y3 I
高筋麵粉       
2 G. n9 F+ W& m7 `6 Z公仔箱論壇269公克
2 U0 V" s5 Q/ `/ e) Q+ P新鮮酵母         , a5 m9 _; M/ F" \) t! B$ @
11公克
8 W" M. `" ~' V0 Z8 |5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 q. q7 ^- N5 T8 |' L4 ]% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克5.39.217.77:8898# m8 b/ A+ j6 a: j, Z( n8 I* c
主麵糰：5.39.217.77:8898# h) f6 P! b& O6 `
高筋麵粉       
0 k* [0 G$ w. z: ]4 t4 htvb now,tvbnow,bttvb116公克$ |# {5 G. Q' F; U
鹽         公仔箱論壇8 @5 Z' B4 X" \2 ]3 l
7公克
! p$ _3 ?# |5 B: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
9 k9 X8 [/ H& {* j- U1 p100公克5.39.217.77:88982 ?! M( ?, w- j) j/ L  a
奶油        
0 Y+ j4 R) E. K  `1 I/ i14公克
' e  B* O. @3 ]" s鹼性液：公仔箱論壇- ~  G4 }5 B: X0 a& C& Q! J) \
小蘇打       
' s) |: ^9 [' k* y# e+ \2 p公仔箱論壇5公克
1 a0 {! ~3 `7 s7 q* y1 L& S鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ g% s8 h6 [! U- M; w9 \
1公克
4 [2 Q7 s% t. G水        
$ K% ^% ?5 g# K* E5 Xtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 W6 u% W0 H7 c% k0 c5 ]
       
( r3 w' W% y1 j2 e; k4 }【做　法】
  O# l. ^; c# S& G" ]1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。- s4 m9 B" u+ N5 [/ \" Q3 j4 ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! Q" [4 \8 L2 S
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 a5 T. Z$ h8 x
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
7 d6 T* h/ V$ k- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
! M' }& x" n( a  `' B公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ m7 U7 n; i  e" J; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ J$ L1 ?. Q0 T3 T+ e# q
【材　料】
8 j) P' q2 m1 |  h7 V5.39.217.77:8898酵素         5.39.217.77:8898; Q% g! a3 s) R+ ^4 R
2公克
7 Z5 s, T  o( M1 w) \3 X公仔箱論壇水        
5 h4 ^. Y# ~+ u1 A+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。420公克　
& |  K1 `8 Z- P( f, e1 w9 l! W& @麻糬預拌粉         / N$ p* r$ K/ R2 t- _
15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V# R% |6 F, |# z! z+ S7 T' W
高筋麵粉         7 N3 O6 j: S  A# U7 i
458公克　' v4 `: ~" n: [4 |5 Q" v$ S+ Z
全麥麵粉        
$ L& Y# A1 ^! q  U1 R% Ltvb now,tvbnow,bttvb305公克
% W5 f3 c  @+ `9 [0 `新鮮酵母         公仔箱論壇' q& t1 X8 C7 Q0 p5 n! N% A; }
23公克　( N  S" R0 p& h
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 Q  ^- E: G2 p+ V# a* g
38公克　
" [6 V* `; b* a/ j0 G4 R公仔箱論壇鹽        
5 e: V% F3 O7 r3 u4 ?5.39.217.77:88987公克　
0 j! E+ n, R6 T% }: w奶油         5.39.217.77:8898* c, k' }  d: j5 ~. [3 M3 d
38公克tvb now,tvbnow,bttvb: `5 Q0 N; Y8 u; x% {
       
; F% `6 |( C9 T' f0 `( `1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5 I! K7 ?% p# [! c
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。, p3 A! F6 }5 g) x
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
( U: |& f# X6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
# P; Z' U' e4 f. Z2 G公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
/ ~; X* F! n) \5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q  @/ ?7 X( `; m
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 Q/ C, B6 s$ U& B
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
3 x: C+ f; B: e: b. I% w# C8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, ]' z% B9 z- k) g0 c& w
藍莓麵包
6 Y7 @0 @3 o% T" k  itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:88987 y3 g# m. m5 @) X$ I. ^5 V
中種麵糰：
' B+ [( d# R7 g$ t% ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
; n$ I2 u/ e: J& Y+ \% Y0 H公仔箱論壇332公克
5 _! M8 F. z! Q1 B% N5.39.217.77:8898新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& Z4 K5 Z: [4 y6 d% i- R1 c
12公克5.39.217.77:8898. B$ l( Y- N8 f2 z
水        
. X6 o, {% y/ l6 E2 N公仔箱論壇199公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ P- L0 Q. p
主麵糰：6 E( n! I2 |: @2 U: v/ [
高筋麵粉        5.39.217.77:8898  v) H+ p# G9 T/ |4 r, x2 `8 G
83公克
0 ?( t4 d. c1 X% F' c" a; |水        
( g6 d3 k9 D2 |, G& Y$ M公仔箱論壇11公克公仔箱論壇0 Q7 ?4 u" H4 P- W6 s  _
奶粉        
3 C' P: Y6 ?0 N+ X2 l  [6 G: j公仔箱論壇15公克　
5 u7 N. a. }5 s& e, V3 r  ^公仔箱論壇細砂糖        
( F4 ^# x: r: \4 B50公克　5.39.217.77:8898& a6 d8 G! M% u
鹽        
' o- o& J8 o; P4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! B- m; R; j8 y8 Y- i
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 l  Q6 }" \5 t5 {: ?" D$ h: z+ w
25公克　  q& y5 a( q6 t+ y; y
酵素        
; A: X) z9 j5 Y1 ^公仔箱論壇1公克　
' v4 z1 O# v8 U9 N! t+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
% z8 n3 F; H1 `" k2 q50公克公仔箱論壇8 W! r! s% w, s) O- D
內餡：9 L0 m3 P  H3 w' p
粿加蕉       
& X) T1 x! \+ f; l360公克
, F) W: J  d' p" z: J5.39.217.77:8898裝飾：1 C0 w9 P5 Q! H& H/ Z
藍莓果醬        ( z  G& X7 T# f6 N
100公克5.39.217.77:88983 R4 v: {, [1 w4 q& W3 u$ ]' e
        公仔箱論壇+ ]& P5 |1 L8 o% x
【做　法】公仔箱論壇7 V. U: S' M( a  x! j
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb' s& f& @1 l( {# L+ S5 b* w
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 F4 b/ @& j* ttvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
* X1 @1 f; i1 p7 b公仔箱論壇4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" A3 Q4 O- b8 r7 L0 ^, B# u
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇8 N. z. p; Y% k& n7 X5 M
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& Z* Y  l# `0 f8 [2 M& R
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

! j3 f8 ?/ c# [4 w
# c5 Q" _5 S8 T" K4 X2 Q" m+ T7 x4 f
8 y# o$ n" K8 {, ~) M5 {; ^
QQ紅豆麵包
9 X9 m+ o! \, J( V+ H: m6 z【材　料】5.39.217.77:8898# e( ^9 x- j' u5 m4 f: r
中種麵糰：
) L8 Q- E' \# U' a  m7 O5 T水        * ~1 J' j, ]" i+ q! p
162公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c6 F& `( }9 R, F6 F( }
高筋麵粉         
+ G, ~( T  d& ^* ]. s0 J: e9 @5.39.217.77:8898270公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k8 ^( D  `  M- n: g
新鮮酵母         
' Q7 q2 V; B( P2 A$ K% @: F5.39.217.77:889810公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p* u$ i3 _& e$ e+ H$ f1 n; w9 o- V
主麵糰：
/ Y- ]5 k1 V0 [4 k5.39.217.77:8898高筋麵粉        
# K, F5 }8 e) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g' J1 ~$ Y, J" I- _. u
水         5.39.217.77:8898# M# c5 O& C+ q
24公克　
' M! k- R9 Y  t" f7 Etvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 d. I! w+ ~) u4 j
14公克　
2 w1 T' x$ Y" i7 _tvb now,tvbnow,bttvb黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb' U2 E! v" ]  L) n; {, k& D
41公克　
; w6 y2 q$ |* x) T5.39.217.77:8898鹽         ! W1 f& f3 y6 K: f; Z+ v3 J; f
3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 P9 h; H. E
全蛋         
$ ~! ~7 y, R# J20公克　
# b. x' C  j8 t; P9 I9 a; n9 D5.39.217.77:8898酵素         
8 t) i- k: Z+ wtvb now,tvbnow,bttvb1公克　5.39.217.77:88988 b' d1 N' z  g; p1 @
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% V" u+ _1 b% r3 u0 q3 o
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# h6 l. t! o3 r/ D" t
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ s) w0 ^5 O0 |/ b( {
紅豆餡        
9 \2 U+ A  H+ ~) r. i  J200公克5.39.217.77:8898  F  n) b! o. T" k5 ?: @  Y' h) d0 q
粿加蕉         
/ s! n+ d( v7 n& {/ V$ ]100公克　
$ Z% l, T/ b$ Y公仔箱論壇裝飾：& V7 K5 {/ ?5 X: h- P, f/ c
黑芝麻        
. |# ^0 o- I  k: M適量公仔箱論壇6 b8 a6 b  ^% Z* i  g; T  P
        
: D0 }0 s$ r, z【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. f  T+ l- w: K
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
; l: G/ x+ q) X# ?. ?$ |, q& D8 D$ u  x9 Y公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, z' ?( w2 ?- I3 s- i3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 ?: P+ Z" G. q公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇( A' l: H  X" {9 i- j7 ^5 m7 [! h
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。& ^- ?2 J6 y! X4 F' [. g
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
+ Y* R5 Y2 _* I2 c9 y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
4 ^# S7 q6 m0 V( N4 b; h6 v
# [, |9 K4 K. W7 m" H$ J% rtvb now,tvbnow,bttvb
5 G/ p) f2 R: d- e1 jtvb now,tvbnow,bttvb
: J+ y3 A7 L/ }5 _+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾麻糬麵包
: M$ S0 \) q3 [/ l- V% s$ X5.39.217.77:8898【材　料】
9 O% c0 l5 C7 O0 h+ i9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：' R5 M8 [2 _4 t. J( C! N4 E
水        5.39.217.77:8898% i4 c* v7 @& e$ t" x+ n6 S
304公克
9 u5 a6 q1 W5 [3 W) B) Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇7 K$ j4 h7 E4 K( u# Q
507公克　3 \+ f3 `. X) d) d* m
新鮮酵母         3 f+ c. H6 i0 a3 ~! U0 i5 _
19公克　
' E. Z; S1 N+ M( o1 s3 a% h$ w主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. v) T/ I, S1 C# T/ r
高筋麵粉       
" {" F! ^0 v; H; j( y127公克: p6 L' U! \" }; X9 n
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 M( L+ ]+ v% c- [$ {
77公克　
  b, o* ?, D# K& S7 b公仔箱論壇細砂糖        
- `, x; p) C5 ?4 P  {$ p76公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ a5 u0 @. @: U9 y
蛋        
: \* H% n& b# p公仔箱論壇38公克　
2 E+ O4 {$ T5 n7 m9 x, _公仔箱論壇奶粉         + E+ @: H/ p" Z2 N/ u
19公克5 g  `  v4 r9 k- o# y7 ?! k
鹽        
$ M4 h* n* f4 H6公克　
; M: j, @% O( F8 J% T" Z奶油         # \' c/ O/ D9 I; `+ x$ a2 S
76公克
; A: n# t4 j% s. N+ }& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
& s/ L/ j3 q9 C" P: I1 ?, b5.39.217.77:889863公克9 S' ^$ p; n. P  g
內餡：
& t* `# @8 K- e0 }& J) g4 d6 l1 T) I麻糬       
% R: s1 h5 f4 B! M" `480公克) \$ \4 j1 E+ n6 N+ f
       
+ c8 N' Q0 _9 O! h, b/ U9 X; q5.39.217.77:8898【做　法】
2 z3 [0 m9 W. Y2 Z# q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb' r: ^" {- g  f+ S5 n
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ M0 M( X8 H1 L! C9 z3 O3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
. V! u" ^( b# @6 f$ V4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 H9 g  j) p8 @6 a5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
% @# M" L& [" o& _9 [  X公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
: _( }8 E' `' i  J9 q5.39.217.77:88987         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% ?. Z7 X+ {! \: v$ D' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 B% N/ k  w1 R  {( o

8 @9 J9 X  A+ h5 M* [2 g公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ Q- {: M( S% U4 S& m  s) s
黃金玉米麵包
8 F3 o" c  Z2 F' x5.39.217.77:8898【材　料】
4 U( C( [1 J* ]2 a4 V6 ^' G' r5.39.217.77:8898中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# |9 J0 f8 H3 {2 O% a/ m
水        5.39.217.77:8898* B. m% x. G/ z
199公克公仔箱論壇9 ~* c0 {0 I2 K9 V( q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ q7 ~" i% A% D
332公克　公仔箱論壇! J; c3 R( o/ C; B1 t3 ]
新鮮酵母         # f; d& \+ ~/ r9 u) O; J0 R  O
12公克　, K. t2 h% o. w6 L
主麵糰：* Q( t6 n- u* Y, n; z: w
高筋麵粉        
( X. w8 \' P! M1 K83公克公仔箱論壇- H: u* P% ^& N7 x
水         
4 G; ]$ I$ F" ?7 u* r/ I+ otvb now,tvbnow,bttvb11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 t7 b( ?+ |7 `! I) t
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 J. p( W- s8 i( k( q) B" `
15公克公仔箱論壇! S3 H8 b* m& o3 d# A4 C
細砂糖         
, I5 d+ i. [. [& Q* j7 T+ x0 h: Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克　5.39.217.77:88984 R  S9 ]; k6 b2 C: }
鹽         
3 o2 {- h  i8 f- T9 \) Y5.39.217.77:88986公克　
; T" V* y7 h4 }4 m* t! B0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- O  T& [2 W" U$ w
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P& G; S; ]( |. [9 }/ t% s
酵素         
: }% y; }4 D; H: P3 o4 Itvb now,tvbnow,bttvb1公克
  q4 [; ^$ w3 o公仔箱論壇奶油         5.39.217.77:8898" P& [6 s0 `  t4 K% N& q
50公克
  O% v- z5 b, ]' J4 Rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: _1 I* C5 K8 [" }5 ^  A/ z
玉米粒        7 c  a9 D# S6 `' q
200公克
* z& c, I/ ~9 z  `' v! i0 @粿加蕉         3 D6 Z7 A* F, I! x, o
120公克5.39.217.77:8898. g; t" r! t( D: b5 x3 `
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^6 x7 _6 f/ f/ @- M; }7 }
粗麵包粉        + \. j5 G& L7 }0 a  @
適量
4 {3 P8 H6 x( s: X        
8 b* z6 C3 e7 C5 ?+ ~0 |【做　法】% c, F2 |& o/ U
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
9 q$ S& C9 M2 [2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 `; V: [5 s) q; W6 U* K3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.77:8898, C( \2 C  S7 a; i# s- ~
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  n  d$ ~2 n# y' w* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。1 c: U/ @$ Z; p* j
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.77:88980 u1 F4 l3 r5 q$ o8 [. b
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
' [2 `7 v: {, E8 p5.39.217.77:88987 X. j, R# R# E$ Z* T
tvb now,tvbnow,bttvb% b) T) \+ U) q3 i9 e

6 `0 x3 M$ |4 l4 m7 P洋蔥麵包公仔箱論壇. b) ]$ ~. L. ~8 e( L
【材　料】1 n' g$ U' k" R& P- k2 C$ ^. h, X$ w
中種麵糰：6 a5 y0 y3 _1 x
水        2 O0 L) U# W$ [! ]2 D
345公克tvb now,tvbnow,bttvb  p6 L, ~- N; i" @, Q  ?9 E
高筋麵粉        
" k# A  P! y4 E" o. M; p8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　
5 Q2 j- z" k. Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
5 b$ Y& b5 E8 H) S; F6 K6 y( ytvb now,tvbnow,bttvb22公克　9 L5 e4 K& S8 K" x9 Y2 u1 A: E
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b8 S0 ~3 ?7 I* z6 N1 s; H1 I3 c
高筋麵粉        公仔箱論壇6 J% X3 a/ u  M1 r9 x7 w2 ]: q
143公克5.39.217.77:88980 d* e% H' }# c) [! r& Q: B& f4 x
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇. n/ s' K# _1 A4 _& E/ s; @
30公克　( w3 g- V& V9 T$ W- `& M
水        
* g* P1 P: }# T5 k86公克　
- v, V+ f" e0 f( F4 _7 j2 U5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 \: l/ t; L3 b+ F4 r
43公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f2 r) b# U" L- u# Q- x% A) C
鹽        
( H2 K0 A6 I$ `$ K4 R2 M8 gtvb now,tvbnow,bttvb7公克　
& Z+ f0 s5 c3 L7 _. C4 L- g( btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 x9 ~; e" Z+ f4 p+ n
57公克5.39.217.77:8898- U0 E& l* A( D9 E
內餡：
# X) p! j; S/ ]公仔箱論壇洋蔥       
/ z' S& u+ T* w0 U; H30公克　tvb now,tvbnow,bttvb. p% Y8 n! Z; ]
培根         ! b$ F* I4 N+ S& j; _& D& K
3條　公仔箱論壇- ^, j; }6 Y  r) d, H1 @6 t0 b
黑胡椒        
1 h1 L- n/ H" N% r  w  w少許
# P% d- }/ h7 C9 r4 v* \8 J; o) J公仔箱論壇麻糬        
  p% S( b" m9 {/ f公仔箱論壇240公克5.39.217.77:8898, j/ ?/ V6 s. y4 @+ m
       
5 H8 K) k- H' H. l$ |1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 n% n! [" L) m, ^
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。5.39.217.77:88980 C6 r! M8 D. ~/ N
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb$ p$ z0 q- H2 N$ k: s  G$ }7 H
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E) y( s% \& N  E2 c7 Q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( g0 ]2 N, X  z9 i! n2 d# M5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
( u, p  q4 u8 G1 D公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。- r0 h* [+ ~" s: ]8 C2 m
7         將作法6兩邊切割成條狀。! p$ Q" H& n; B) V
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898. E; y3 {2 V; ~8 i2 c1 @2 D+ x
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

0 h* {3 w( A9 P( s- n' [1 Z% M" f4 P
% O/ q5 U! a8 D. P# ~6 [5 S8 b9 L
雜糧稞麥麵包
3 p) G6 @8 c& N7 d5 R/ h4 v: H8 J9 h公仔箱論壇【材　料】
9 w$ X$ K' L; E) N' i& F# h9 Q0 m中種麵糰：' R, [, P& ]. i* x
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- V+ }; x; M4 M
233公克: Z" Y+ c/ f, f  N
高筋麵粉         8 p- l% s% f- A8 u
389公克　公仔箱論壇" e2 h* k0 V3 H& |( M: l- N
新鮮酵母         # S, Z9 J+ M' U
15公克
6 p  D+ J5 Y) O* n) y, H2 u/ r6 o公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇; w2 n9 g) z' d4 v! w& X
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ X4 F* y. |7 D/ i. v
49公克
8 u% F2 l. X% Z3 o( `+ stvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         ) s' n: {( k# d- V1 @" E! A
49公克tvb now,tvbnow,bttvb  r7 J; P7 @- p5 w- ^1 c! o( ?
水         
/ m8 u2 R0 T1 `( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克
2 V1 \' e3 g! m/ L5.39.217.77:8898鹽         
+ V  V. q! j/ v) E公仔箱論壇5公克　
4 I8 Y0 r; v( v6 D6 q( @+ [+ X. ]細砂糖         
" F$ ~: u/ Z, m3 I! L2 L公仔箱論壇25公克　
8 {5 S  ]$ G5 y; ]+ d) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         公仔箱論壇$ L  [6 Q" R/ J7 h
39公克
/ L, L1 y  M' R4 z* U0 `公仔箱論壇麻糬餡：
- T3 g* b; q* B) t) ?+ h  g, Ctvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        
6 |! B6 E) o0 ?$ V6 \! M( n公仔箱論壇210公克- Z1 Q. A5 o. D( O% V( `
玉米粉         5.39.217.77:8898* Z& W' @; a2 B7 W; f  y
20公克
8 g. Z# n0 G/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         
: x6 C. \5 [/ J7 N( a: I# ~  ^5.39.217.77:8898180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( B/ d, j3 _) ~
摩奇軟         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 t. p) i( T, ^! {1 F2 ~  q
1公克
/ S0 n5 B% _! a$ g* V& \裝飾：
- g+ ]1 v; I! Y( P; y2 f: `. z公仔箱論壇南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 v* I" I8 Z- _& s7 G3 z  `; [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F/ H" K' I5 P8 F8 I2 c6 G
        
3 ?6 w' U6 L' R$ Y/ y公仔箱論壇【做　法】
2 \$ @9 `8 y9 @& C6 t公仔箱論壇1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb: d2 ^, ]0 c* N7 [
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 e5 @( ~3 t) O- O0 k! j. L9 c9 l公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。8 B0 P( ~; O5 h0 b) k
4         將麻糬分割成每個30公克備用。* n; z: D" s) N7 a
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% \9 a! l: F+ l2 X" M公仔箱論壇6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 c/ |7 u% c2 X7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb9 d) n& T7 N+ t; G
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! b9 }" Q. k6 qtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 ]* x0 S- h7 R" t- {; k+ E

$ Q( p7 ~4 y5 \! ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& n- l0 o- O# P; q/ ?$ S4 b* B5 O/ C# K+ |
5.39.217.77:88981 b8 @  Y, s" ^4 b
高纖紫米麵包
4 Y' v( z* n6 Y; h5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898) p' G, a! `, x; Q
中種麵糰：公仔箱論壇8 A9 }, A: ^  r; f/ v1 c
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e' N/ A3 X$ `+ n' R0 y
478公克
; p) Q" L# N) N4 Y7 R4 L; y6 Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
" L& v0 I1 Z2 [tvb now,tvbnow,bttvb810公克　
$ R0 N/ S8 w$ d) k公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇8 _. q- ^, [2 R
31公克　
0 h  ~/ {4 d1 h2 m. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
. _' w+ v8 I* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖預拌粉       
; ^, {- g4 C0 o* c3 g5.39.217.77:8898104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ k/ {, P  E7 Y0 k! d9 x
全麥麵粉        
  w8 q/ e) e' A. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克　公仔箱論壇! l# i" c+ ~* V2 ^. O  \8 L
蒸熟紫米        
% d" C2 k8 h" Z. _; F126公克　
# J, \9 F. N$ P9 o0 a1 S水         公仔箱論壇: [+ z0 j3 y. s
177公克　公仔箱論壇8 H- v# \/ W: ~1 P- n1 y3 W8 x
細砂糖        
' \  \9 Z# c7 B7 k7 {" h52公克　
- r) N9 i% ^% A7 B: E鹽        
9 x) W* ?' |; Q1 W4 g3 j: l2 A10公克　
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內餡：
3 z/ S/ K8 N7 {% Qtvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
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# E, @! c4 N( F0 n% U( r公仔箱論壇【做　法】
4 T. ~; a* b; i6 X2 E5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。' d  W0 L- _. {5 E
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; S) p* V. d/ I- R1 G" J: J9 Btvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& z# F/ `3 w( _8 B4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
& C: b/ B8 O" R: }8 j. l公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 k7 R& A. u& Y" }1 j1 z5 p
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77:8898. K. w) A9 ^0 `# e* i4 `
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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1 Y' o' E; D: Q$ b* Z5.39.217.77:8898田園麵包) t0 C7 g( o$ T' y
【材　料】
7 O, @7 d8 C2 i# n5.39.217.77:8898中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. c. y% C: H8 V* U1 y
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高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 ?* x+ N6 m: v
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" Y& b2 I* {0 f, Y( l7 o5 N全麥麵粉        5.39.217.77:8898$ w/ H- p6 l4 Z$ R) ~
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8 g0 @5 c$ C3 _# }1 h  c- vtvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         5.39.217.77:88980 ^9 W2 m! b4 g" l
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- a+ Q  S7 E2 u; B3 E( Z+ b7 R公仔箱論壇麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb  t$ y  D( Y- Q. J/ w$ V
180公克
9 Q$ s2 y( ^$ P& b' x- w7 ^tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# S& N: P7 `8 B
【做　法】5.39.217.77:88989 u0 H6 p( z7 {6 b! e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 W( r/ L" m' U' t& B5.39.217.77:88982         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' Y  m2 f  b  G. q/ \
3         將麻糬分割成每個30公克備用。tvb now,tvbnow,bttvb% p' ]9 y1 J- L5 v- i8 ~
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇, a: e. r- K- p' d! S7 Z
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 j8 {* R9 J( X$ {/ _
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I2 z0 H- \% y6 g; O: b
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。7 z' L+ }, c" j5 j
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。9 v  }, [$ N' l" e( {+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 V8 p( {3 l# w% P$ F
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【材　料】
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465公克　
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裝飾：
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【做　法】
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2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. J6 h4 F7 B0 y+ g. t6 `4 ?) C2 u7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
4 a  u9 b# Y9 k$ ^2 J0 htvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( M5 K& k+ n' F& F8 Z) p% _3 z5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇3 }* B( Z* v* f; Z
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.77:8898/ ~# p7 z: U, e2 w) d
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ A$ X6 }7 S  t. mtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。