BeiDouChef

5 f$ M. L4 N7 o. ]. n0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥肉鬆麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 y8 f% [/ L3 R" e' `( _
【材　料】
# v: r( b4 c4 L; ^tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
, P* d+ K! y* K0 w5 _# T) S8 e/ a" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# [3 T2 U; N+ g! N+ a- I
100公克
: W5 k! J# B) s* n; G+ f, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
3 k7 ~% a1 B5 Q1 P! k+ K/ }5.39.217.77:8898167公克
2 T& A( l3 ~" k! ?5.39.217.77:8898新鮮酵母         公仔箱論壇9 O5 P' ~# {7 @% ], y
10公克3 ]! N% r: t7 p  N# L: R$ P
主麵糰：公仔箱論壇+ f. H8 S$ q0 b# {, H( f6 S
高筋麵粉       
: U; s- g/ t4 F) d  {% X4 k) @167公克9 j% {5 b( ?4 D; D( L7 n; ~0 L* J
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S6 J2 X, `) F( J. L6 x
14公克% u1 t3 u8 E4 b
細砂糖        
2 H: ]! R* }. [- \40公克
% ]! \8 V& R6 c8 {$ v6 J0 t2 N鹽         7 v5 ^( }2 u. J+ z
5公克
9 ~8 i: C$ T8 I" Ktvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77:8898' C8 T) q0 a% Q; w# |
67公克8 \' V  R$ d6 S4 @
蛋        
6 z# B9 N  b, M: s9 utvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb! n0 \7 F! N& n4 q4 d7 I4 P
奶油        
. ?, @" _; l' I. y$ x5.39.217.77:889840公克! f. }! [5 I* D! _8 C$ B" s, |
其他：
8 X- R* |- B! v: }  E" K0 Q4 g. ~5.39.217.77:8898肉鬆       
$ M; Q' _1 s- P+ h3 M2 m) d, ?5.39.217.77:8898200公克
2 I2 p. K, Y* `& f  B3 y( q* d0 }/ t起酥皮        
2 S; K4 f/ R% i- j8 f公仔箱論壇10片5.39.217.77:8898: D! F5 y( @  `
        tvb now,tvbnow,bttvb- z: C3 U0 Z1 p$ B9 }9 x( c: t
【做　法】! g; C* I, [* ^2 B, Z4 P2 R5 L
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 l- d3 U8 N, k: z  C' y9 @2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G; p% W. _( d
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。/ `4 X- f& c/ a6 p8 o4 R
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇6 B! k* F2 c1 N. D+ B& T
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。公仔箱論壇, p  @. K# T, K+ ]
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
; d- ^6 l0 N( V8 u5.39.217.77:8898【備　註】
9 l* Q+ s3 ]% t2 Q/ btvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

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  i/ d; [* W# a$ I8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油雙軟麵包5 X% V: C1 i# p+ p$ Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( Q5 ~) D/ R! k$ a! G9 a
中種麵糰：公仔箱論壇0 r6 d+ s1 n4 O0 [, H7 u9 ~
水       
8 e5 B* x6 \8 y8 n公仔箱論壇184公克
3 y9 z$ o* i' C6 \1 M3 ?/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         5 o) g$ Y0 I% c$ g
307公克
; g) ]' d+ @; p# Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
) j+ c# A/ b. l! s; G5.39.217.77:889812公克
5 k8 _6 C1 n, R- L$ V% `主麵糰：$ C- S* h% T# K2 V/ b3 a( ]
低筋麵粉        ) x5 P2 Z5 s+ @: `( ]
77公克
4 p' ?% U& Z$ u3 W% |5 d( G砂糖        
; x9 y5 N# F, O6 X' k) s2 n公仔箱論壇12公克1 {9 A% h  G- Q
水        
/ Y  }6 e0 @' r- c( F8 D+ b; z. Ltvb now,tvbnow,bttvb58公克
; W* @6 A0 L+ p1 y+ ^# h" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
4 y2 `! Q. x" X, N7 a0 s, P0 L$ M9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克公仔箱論壇# _- y, N. S8 l4 Z8 Q6 g5 z& H
        tvb now,tvbnow,bttvb3 m( i% `  y- M! Z. y- M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  `7 L6 d' Q8 N' T& |' x+ ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 f# W) @8 c. x6 L1 A: ?+ \* {" M2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 U0 u; E) T6 \' b( k6 u) `3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 V0 ~% n" Y  c9 |7 a4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ M$ x0 S$ G' I8 V* b5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X  |/ l4 i6 h! r* W; G- b/ _* W
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# c$ k) g) v% I; q% B- L$ _
數量：12個

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tvb now,tvbnow,bttvb; C& o- r* [' B9 d) b
紫米紅豆麵包
% p8 d, ~. K) d# ~% u$ gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B5 h# V2 H! ?5 b! ~: X/ Z
中種麵糰：公仔箱論壇* p+ h/ j; u6 q" O5 B" B
水        ! ~: Y' R% @( J' q
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" V  n7 B7 Y1 i+ K
高筋麵粉         公仔箱論壇; `6 ]" ]- t8 C
167公克tvb now,tvbnow,bttvb  D! E/ K1 t( T7 T
新鮮酵母         5.39.217.77:8898# N" R9 n# `% J1 b/ F( H9 x1 [9 v
10公克) d5 ^2 x6 k5 _: Z* Z$ f) P
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& j/ @* t$ q+ q& e; w
高筋麵粉        6 u/ [. m# ?7 G$ f8 Y' e$ ?
167公克
6 P- B9 |3 p0 |( T奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 M% h& ^  T* g. G
14公克* \' [# H6 D+ S* g' ~# ?! I3 J
細砂         tvb now,tvbnow,bttvb( C& P" |( K$ F0 ?
40公克
, K( a) _: {6 w; A3 Z" N3 c" j2 J/ A鹽        
% {' ]; G; n) z- J; C9 q/ {& V! X公仔箱論壇5公克
# _* \$ s7 r6 w. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 F- h6 ^8 d7 S6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
" e+ `( u, o/ z+ b  `4 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
8 D, k8 r1 b: H6 M6 _公仔箱論壇20公克
% ]% H# H6 g* d! h5 [' u公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇1 ^4 V5 E" N" z6 @5 ^
40公克
: K# t% q" b1 r$ r  O; @9 r' J1 A& `  y5.39.217.77:8898其他：
4 O3 l  E4 O; i5 ?6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米       
- }, T5 h# J- T- Z0 Q/ |4 {! ^tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F; J# J0 k; i* W. _/ U6 U$ i
紅豆餡         公仔箱論壇5 t2 g! o( C1 D8 j. V- Z
200公克
# w, |! j  B3 J/ O1 z) x        5.39.217.77:8898: P8 ~7 q" [3 h/ x( }% W
【做　法】/ {  N6 `# J: s6 t
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( H: V: x5 |  j: L2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ H1 `( Z( j; [- K3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  m' n+ g: ^5 V& M, R公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。$ D/ V" Y) y9 }# r9 S
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。" f. f) }4 x5 I; K4 ^: Y% F) t/ N( D
【備　註】
4 M- b8 Y1 _, @& W1 a% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

1 J) W8 y( D  s7 `6 O, i" |
三色豆麵包
6 R* Q1 _* Y; D2 M1 }5 S" v【材　料】
5 h: e" s- O8 x& j. s) c公仔箱論壇紅豆粒         : l; `3 E) w9 O6 q
50公克
5 H' _' Y7 ~- L2 B! Y  z: \. atvb now,tvbnow,bttvb綠豆粒         " O- x( T) d: p$ m7 t9 A
50公克
/ H* ^6 Y& A1 P  n) R- X+ F. \公仔箱論壇白豆粒         5.39.217.77:8898" s' }. u. F2 \, }; B
50公克
" j. k! v% x2 m/ ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆        
( K4 z. d# G; S) p/ s& f/ ]tvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 L4 U7 U$ F1 A( N% ~$ b6 J) k. X奶油        
) s: V- {% x0 U4 X: W5.39.217.77:8898適量. k0 A1 ]4 d+ E& x! @9 m( G
       
; c  T9 i8 {! }' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, w- r1 o- K/ f5 {; X$ i( [% G公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% P5 h5 Q  K$ ?- Y2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
/ q3 g/ x9 }+ d& x3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
6 q7 s* _. x' H! N% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】9 X- ^: q; E. {" \. d- L% D. q
數量：10個

BeiDouChef

# b& f2 z8 |. T7 E4 x
栗子麵包
! d8 @$ o+ ?* y% x$ u, {5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G4 t6 N) B- d3 O1 l
軟式麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 O& o9 A2 g& w' \" \5 L  y# Y. M# e
高筋麵粉        5.39.217.77:8898" E5 |! T2 M: `8 }* J  Q
401公克公仔箱論壇! i0 u3 k& }; n9 ^# b. U
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# P/ \- v, B" l6 `
24公克' M; F- d$ o3 d' c: t& ], D
新鮮酵母         . g7 Q) X7 S$ x. e  {  h& G! I. K  X# m' R
12公克
5 A5 Z9 E* U' {8 `# P; Z4 itvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
  E8 J* X( r2 ~4 g- }' b2 M6 _16公克公仔箱論壇3 j) U& G' X/ k/ H  r
細砂糖         2 [0 V8 N' e; z! o( z: W7 |3 Y9 ^
48公克公仔箱論壇: p9 j  v  o/ h) P
鹽        
5 \9 U: M! p& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克公仔箱論壇2 |1 h1 U* ]; ?# B, s1 q
水        
' _$ ^8 n" f1 `- j2 u- T3 J6 Z201公克
( W& s' Z. d3 y蛋         ( `% ?2 }7 B0 ]/ @& \
24公克
1 ~5 o3 h% F* U! L2 atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# L& J$ }# {8 a2 }tvb now,tvbnow,bttvb48公克
. y+ [2 \: c6 {$ r% x" k6 R% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 F8 n- q" x+ Z
高筋麵粉        公仔箱論壇& g% u3 P$ f9 {) Q+ a+ F0 a
99公克
. y/ X$ d2 m5 g6 Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( O5 ]8 i7 x+ @. S: Y  n8 h3 _7 f5.39.217.77:889853公克
( T' g- m; V) h8 E5 V9 B5.39.217.77:8898酥油         公仔箱論壇  a5 \2 |1 Z4 d. C' Y1 |+ \3 x( I9 b1 j
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I) p' u, a* r4 e/ r6 n' a6 q
全蛋        
7 F# e) l+ W1 i6 vtvb now,tvbnow,bttvb33公克
( B2 y$ k- [7 y7 t- i公仔箱論壇其他：
$ D8 f* S5 Q1 h* C' V栗子餡       
# m! H, r+ M; gtvb now,tvbnow,bttvb200公克
  h5 @; k/ i3 K  jtvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
' o3 ~$ d9 V) H) _公仔箱論壇適量
8 T* H+ c- }% Y& w5 e& {" J奶油         5.39.217.77:8898: ^% \6 l+ u0 G
適量
/ Z) O0 p1 C$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" U. f4 O0 h$ ^9 q; d( F公仔箱論壇【做　法】
# u) k1 k9 i  Z; q) j! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
, ]' |! t  D: n1 U: R1 J  M. ]2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
: l/ ^" N$ M6 j5.39.217.77:88983         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 z) T6 E' u: J4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。) ^5 D( ~* z1 k2 a$ k+ i
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇& }& p( R# ?+ P7 t4 x' T: L+ q
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。1 f: @- p% A3 j  N2 y6 ?; q7 s
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% |# y* V8 }8 z( b9 @5 K
數量：10個

BeiDouChef

, H+ T8 ~% f( q: O8 c% R
夏拉麵包
' Q7 p1 j7 Q5 w9 j& [2 l【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E: |2 y- K" c/ f
中種麵糰：
, [( D5 E2 Y# r- v! htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
7 }8 F2 R; f4 L  p公仔箱論壇517公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b; G1 O$ K# ?# U) t
新鮮酵母        
: f: g+ c$ `3 W2 S12公克公仔箱論壇8 N1 l4 {" x+ _/ k2 m% I. I, l
水        
/ N4 c' A- y3 ]4 J3 e310公克
5 F0 W3 R) L: r( M3 ]- ?主麵糰：5.39.217.77:8898; m+ q6 H. H) P! N2 C' s- Q
低筋麵粉        ! A/ T; L5 P% \
222公克
5 b% z0 i9 @) C1 u, i% w5.39.217.77:8898鹽        
3 D5 s2 U' \/ H9 [5 B6 s15公克' A/ Z) D; E! E5 V
水         tvb now,tvbnow,bttvb" Y# N1 |& z5 o. S/ _' D
268公克
( \, Q+ {& ^7 V5 o4 E% [公仔箱論壇添加物：
' ~- q" [( Y7 g. V) C/ T. dtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草       
: I. \6 N; Z" w  i! t; X& W5公克5.39.217.77:88986 ?1 f. L7 |# N- g/ O" w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ p( j- m8 {' v% o1 ]3 o
【做　法】
6 N0 `' `& Y# k6 u& _1 J1         薰衣草泡軟備用。' F$ o& t. J9 N" Z& ?9 H
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇1 `! K7 ?9 Z/ Y/ t/ U0 b5 g7 P+ L4 _
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) a' m; L  g' ?/ i' Z3 @' j  Z0 m8 m  P
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 _! T: L; ^3 e4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。1 k# x& T" O/ @5 J# p5 r' r
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 Q' r6 V4 h! w' o4 D【備　註】
. d+ {  w1 w' C8 K9 f# p0 G數量：12個

BeiDouChef

) G" \" M/ f6 Y( f葡萄肉桂麵包公仔箱論壇! |5 k3 g9 g# I% a& P
【材　料】
! B, i6 x7 i1 u  e. }4 |5.39.217.77:8898中種麵糰：
/ O2 Z* h* U  u- t7 |5 N/ o- \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        9 j( x! ~, o! w" X9 m* b' E
517公克
/ ?1 `, U0 A) |  h' b2 ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
+ A1 [( `% x( ~# k/ `& J; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
/ _8 }- s0 g; E% v+ \5.39.217.77:8898水        
* H4 Q/ q& [& D) {310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R& D5 I7 R- b7 [4 c
主麵糰：公仔箱論壇* ?# y+ D4 W. _9 N; \. X
低筋麵粉        ( }! f9 _: A7 o* U& F* h" M4 D) M
222公克
/ ^: @, u# i# Z7 {; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 d& c# X- d, H+ F( J1 i  {; \9 W# ]15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }& p! C% m% w2 w* h
水        
) S  |/ k6 I4 l: s5 |/ x公仔箱論壇268公克
6 t# l4 O' m" E6 B! j5.39.217.77:8898添加物：5.39.217.77:8898+ c; N8 i- A5 d; \4 J* r2 G6 H
肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 b. _; |0 j( t) A1 v& V1 s" @6 O" i
適量
/ X* p; F2 F8 R% T葡萄乾         9 L& r0 e5 L* H) P) I: v' i  y5 @
100公克# u+ [4 I: d# _3 q7 C: l# a$ g$ ]: K; p
桔皮        
- I4 \# N: t; R1 ^tvb now,tvbnow,bttvb50公克! n. z2 a, y% k0 _
        5.39.217.77:88984 M4 J& B* M0 k. D
【做　法】5.39.217.77:8898$ [9 ~& t4 v3 o. ?( J, w
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; h' ]# _8 U. e) k- N  A2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. R* g! h4 u; M* f
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb) m: v; a7 h( c2 w1 G. s6 y8 E$ R
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
! S9 ?8 c6 g9 R6 K: [5.39.217.77:88985         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 t! x% H5 R1 h5 i1 ]0 ^
【備　註】
$ T5 v; w* U" S5 k公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

. Q6 J1 h$ |' ntvb now,tvbnow,bttvb瑪格麗特麵包
9 U0 `6 f& L" r- R8 c( Z% D【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- B* {% ^4 y* }  B$ h" T+ Z! R
脆皮麵糰        
! _1 I% D/ @. h6 H公仔箱論壇1份公仔箱論壇8 m' {$ c3 }  H. D1 F$ V+ f" S
高筋麵粉        
: P- ^" |0 V8 ~少許tvb now,tvbnow,bttvb% m. Z5 Z9 T- v$ T- C2 H9 S# R& [
黑芝麻         2 \& f1 c% T3 l
適量
% Y' u# q* p5 @0 m) H- V公仔箱論壇水        
! g3 k3 t9 e! J3 N- g% otvb now,tvbnow,bttvb適量
# s% [( m0 ^; `: G! @1 [5.39.217.77:8898        % T8 U! ?' A. ]" S5 |3 [$ |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* ]( {* ^0 W# k/ H$ g9 w
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. p8 P- e: ]& V1 R8 a/ f1 z% a, `
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
* W0 v: H% @5 R& W3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇/ v* a$ ?! W+ K8 j* p, D
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

2 o& F& |+ c. o) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手鐲麵包tvb now,tvbnow,bttvb( j% z* k- U+ Q5 P4 K
【材　料】3 U. p' `  Z7 v9 r
中種麵糰：
6 [: B* G$ f- f7 F* G. Z4 N高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ M3 T& I7 U6 l) c  Z7 \
269公克公仔箱論壇# W! |( Y. o0 U0 h$ W* ]+ |
新鮮酵母        
; s3 T" e! i; V" ctvb now,tvbnow,bttvb11公克公仔箱論壇+ E+ |. F/ s' O: \/ E9 L
水        
1 U/ }$ O+ n, C162公克
( h  o4 k# T+ ~# h5.39.217.77:8898主麵糰：" V% m$ o, B) X# o) `
高筋麵粉       
) p  R6 r7 m0 k6 {, j116公克
7 j, N2 }- D# u! k$ ?' V/ }% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* ]& o: o8 {1 O6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M. |+ E$ V$ b! }( r# m3 R
水        
! p5 `) x8 W) h  w% p$ }tvb now,tvbnow,bttvb100公克0 F" N7 w! Y$ L% _# @7 g; O5 w
奶油         公仔箱論壇1 p% L/ v& k7 v( J7 t" ~; c2 P
14公克
8 i, B5 B; E4 Y+ W0 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹼性液：5.39.217.77:8898) o$ ^( e" i8 i" X  J4 U' u
小蘇打       
7 H; D1 f) |1 @+ f7 h; q5 P: j5公克
  J7 u) [, R8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' K/ k! G( [+ M8 Q5.39.217.77:88981公克
! c; R) v, ^. J; P  P. z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:88986 k- Z6 r2 t9 D7 }* x
200公克
; X4 O3 e' d6 r% Y5 ?5 _' Ttvb now,tvbnow,bttvb       
" L' W6 E. ~8 K- otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; k' S3 E3 k0 g3 S: u公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ C/ W! ~3 {- \, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 d5 H% y0 {! b4 Z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# ~+ p* d; i0 ^4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
* C  {& _- l; j4 S* M0 P) F5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。1 a' y. W  y6 b, e
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 c& m# z$ W7 _全麥麵包5.39.217.77:8898. |! A: V/ I6 k( W$ [
【材　料】5.39.217.77:8898* U  e6 D. D8 S& @, x
酵素        
6 ~; j. Q' S. B  M8 w# e, w& A2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
. C# X8 L1 q) p, E0 |* X公仔箱論壇水        
1 c6 ~& Y* O, o* Q420公克　/ B) d# `$ }" I" P
麻糬預拌粉         + ~4 N2 R+ D$ a9 P' p
15公克
3 U/ o) ]3 [+ \" I6 j( ?5.39.217.77:8898高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' D- n3 }! J, }) H! U9 a) j
458公克　公仔箱論壇+ Q* x9 M1 R' n* h" a
全麥麵粉        
  h; J: d( g* q* ]8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。305公克
1 I( |2 R( P6 a9 ]) f0 utvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
2 L& x# W+ N' f# w& \23公克　& F1 k# U; c" d# d) G( _
細砂糖        
* C4 W2 j0 E: w! q% J5.39.217.77:889838公克　
' g  f  ^- y" o- G! _5 L. h$ B' v鹽        
+ C3 ~5 s. v$ e% Y+ I$ T' J公仔箱論壇7公克　
! ?3 h2 a  C3 h# f奶油         公仔箱論壇5 Z: _' r/ a( ^2 s  l1 {+ P
38公克8 k3 m8 x4 g/ [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k% G2 Z+ _& ?9 Z5 E# a- \
【做　法】
6 h' u; F. Y$ }# N, {% ^! s5.39.217.77:88981         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& b( B+ i9 B0 J# [
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。2 C) Y) H4 _8 D$ b
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb* s; Q) X% g6 B! I# Y$ Y  t
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
& J# a5 ?( @8 t% f. i; Y# n6 s5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 d/ V% M5 Z, `! c0 w
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。; u. u5 W. U. ?9 x/ y+ ~  t
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 y! l) ^. A. P5 }" s
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

0 T& A8 h9 d3 q* U藍莓麵包5.39.217.77:8898% E1 N/ r6 o7 C/ c; Z
【材　料】5.39.217.77:88986 E8 i3 {( x& {+ d( l7 c4 Z
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q1 m6 W; q9 L' v+ M
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O( ~0 |# {$ q# P& I! q- S
332公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q: e( `6 ~$ Y% m. u6 z+ {6 X1 z  s
新鮮酵母        
5 j" X+ b2 e+ ?4 G5 n" w12公克
6 }& d2 t, }& v4 e* ?! d公仔箱論壇水        
/ B6 w8 }, V% `( ?$ J+ e! [# ]7 ]199公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 y! v  O. A9 g5 r
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& p1 y  a9 `# J" G
高筋麵粉       
2 e. J" ?6 m: r2 P5.39.217.77:889883公克
0 |" @, E: y! Y6 |& g9 F) x6 H公仔箱論壇水        
) o/ X0 p' _  ?! t0 I, y11公克& l& f9 S( A8 o& D
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb) w* |) K% F1 ]! H
15公克　5.39.217.77:88986 j+ a0 m$ k1 \6 p* g' Z) ]6 |
細砂糖        
0 X5 `. \) }  K5.39.217.77:889850公克　5.39.217.77:88981 F$ ~" Q  ]2 f+ v  b% g( b
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H" J3 e1 \% E* ]
6公克　7 _) h, y# _( K
全蛋        
3 ]8 s4 u; t: P8 @" C8 O25公克　5.39.217.77:88983 S/ x7 B5 `& S. A
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb8 F: F. q) n4 I, @
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb  x: }" I) i0 T6 d+ G
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) d  r2 r5 I6 L, w7 @/ v4 n6 W
50公克
2 u" o$ P0 ~/ |; i8 }- V內餡：# s' c: B1 }# o% t; `: w
粿加蕉       
7 Z) i+ E& E8 u, S9 F) l5 f) J% P/ w360公克公仔箱論壇* f+ G& W8 {, }0 R' f* f
裝飾：
$ I# B. w% Z) t* s2 t+ v( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬        3 `4 ^3 `: \5 t1 K/ W) E
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) J9 A! Z6 W) Z5 {$ ^
       
# S  s  P' }; T' Q6 c6 Y. s+ u& t公仔箱論壇【做　法】
% u- D. o- N, t5 i; Z, T8 Q( S  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
; M. g0 X% _7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, ^! k3 f6 c/ [- m
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
: i7 ?1 f4 k/ c5 J: e5.39.217.77:88984         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
+ |3 n4 {& @- f3 }- Y6 K- j5 ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 ]* {* j/ i: K4 D$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
8 h& |  `, O9 b+ r7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898# [: i; i' h$ [& e7 R, ?% W5 |

2 w6 o+ ?5 E. S  V4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ P2 R+ V( O3 E% M1 ]
QQ紅豆麵包5.39.217.77:8898" L" S4 C; n9 `% w% l+ r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 x8 F0 C1 N
中種麵糰：
' o% _- t$ x8 k  }公仔箱論壇水        5.39.217.77:88983 O+ Q: q7 o, L, A' j2 a- J
162公克公仔箱論壇( I% p5 g  |0 U+ R
高筋麵粉         
6 B. R% r' I' `8 t9 e% f5.39.217.77:8898270公克
# ]5 C8 Y2 d0 L# V$ U& F' t! z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇2 ]2 _+ j5 y  E# ~4 ]& X
10公克　
- Q! M* @" u% q5.39.217.77:8898主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  W: P" K" M. f6 k( d8 x
高筋麵粉        
% J" s4 T: I. d- U. F' _! D6 ytvb now,tvbnow,bttvb68公克5.39.217.77:88989 n( E$ u8 [7 {. r
水         公仔箱論壇  Q% \; k6 Z6 A! U& i% s
24公克　. c* u5 ^8 y! p: ]; O: ^. S
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M4 R) q/ ?% U7 E' Z
14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# j2 O; Y$ Y! e8 L
黑糖         
& b' H- O( B. g; l2 y/ ~3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克　
( U$ h( ]# `4 i/ R2 f公仔箱論壇鹽         
6 z4 Q1 \9 X6 l$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克　
. ?) [  s$ r) D1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ p% J* O6 b+ D* M; I$ u( w9 |# _
20公克　
# d- o8 o* U( p4 {& D* ^/ \% p酵素         
* l- v7 T5 A! r$ N公仔箱論壇1公克　tvb now,tvbnow,bttvb. T  X4 C& V1 i2 j
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% w2 U/ r, J7 x6 Y' N6 W$ |
68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 L3 y9 {8 y* S- n
內餡：7 h2 J, s1 }3 U- p# V( a1 j
紅豆餡        
$ d, n* l4 _5 ?( X9 c' I. t200公克公仔箱論壇+ x/ C9 V4 i! p- n* @# I1 Z+ c/ k+ R
粿加蕉         
- Y% u% ?8 U  m/ wtvb now,tvbnow,bttvb100公克　tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 O0 H' I' @, i6 O
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% S' R" l8 r  K1 O; A
黑芝麻        
0 e+ _9 @3 x2 ~' V6 ^1 N: E& P" ?適量$ P  |/ p( m' G
        
9 c# A* G. o3 m' Q公仔箱論壇【做　法】
5 j1 L8 o5 B8 s9 Q5.39.217.77:88981         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
+ e/ F, p* _5 \3 E% x% @' Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y1 t9 \+ j/ v, A$ |3 m
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q  Q; _* R5 l; @! s& I' F0 X( U
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, b6 K5 P6 f. h' @( [( ~$ D
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇. `0 Q' `1 K* D; x$ }8 G
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。5.39.217.77:88987 y: d3 l4 X: `  x, _! N/ d
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
$ D$ n) n$ B; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 N5 ~/ N$ d; i) R

) x! b5 a2 `: G& h* \3 _0 ~6 N8 e公仔箱論壇
) X2 a2 B! t' X& u2 L, e6 x葡萄乾麻糬麵包! M7 e! a6 X  ~
【材　料】公仔箱論壇3 f  w/ Q0 ]! T# }! X3 e+ @6 S
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- b; u9 Y; V4 k9 L4 V
水        tvb now,tvbnow,bttvb6 T) x( o( l8 b' |# d
304公克tvb now,tvbnow,bttvb# n7 Q) K" @( W) w6 m7 h! I' d. ]
高筋麵粉        
: A7 S8 W, t  D4 P; u: {507公克　) v! o  Z1 x' l1 i
新鮮酵母        
8 U, v3 i9 z2 ~7 Z2 B, p公仔箱論壇19公克　% x6 j9 z- @4 y2 v: r8 Z2 _
主麵糰：
- F3 h8 {/ _9 d/ s1 C% ?5.39.217.77:8898高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* Y* Y6 |$ T+ x/ u, ~2 x
127公克. o9 x2 a: O( o6 U
水        
+ E5 x6 \5 p( Z! p% |. a  y公仔箱論壇77公克　7 y$ ^# V- v' }% Y1 [+ t- T
細砂糖        
2 n- k* F" q& g& j0 \" |( M+ d76公克　
  U% f9 i; K/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
/ b+ Q: x, {  \- f' F/ W38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 p+ I, h* |+ E: R* B' C7 E/ G
奶粉        
- B/ p1 O: Z- l4 c) D! R+ m/ X19公克
2 [% s: Y, Z) q' |鹽        
) g( K7 ?# \8 h# ^6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h# Z: I4 D5 @8 B* S
奶油         5.39.217.77:8898. p2 o1 T+ u3 Q; x% c- y9 c/ V" u4 l
76公克
' a9 \' k* R) t' Btvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb# F$ Z- Z, f' R# y
63公克tvb now,tvbnow,bttvb- e# |- h. {; `" N
內餡：
* @5 p, R8 N+ _/ i0 X& B  t( M/ h麻糬       
* {" }4 l. e4 y! s% p1 Q$ S480公克& ~0 U0 N- q( P
       
6 Q; a. T: _4 a; t& ]5.39.217.77:8898【做　法】! N; F8 T) W, K( Y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。" Y0 K- \! o( [* s7 g2 ^$ X- a. b
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 j3 H& X( Z) I( m- S6 r; f! m
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。  g. w5 K5 Z6 ?. U
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# o: @0 f$ @8 X5 S$ K0 g* j+ Z
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
; a. h! y/ ]$ x% ^% V. m6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
  G- U2 `5 a; l  ^' {! ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
+ s8 S* N! J5 ]7 j1 T! A公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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$ \; x' M9 l; i公仔箱論壇: _7 w" U6 u) ~, ]8 ?% ~! c
黃金玉米麵包; f8 O& Z5 ?. \% f( j" q$ ?# |
【材　料】0 l6 z! u# w8 @! ~/ j! q$ j& B
中種麵糰：
# W  y! t# X; x# j/ x) T! N水        
' l' F3 E1 g) Y, }: C199公克
8 V) Z0 ?& r. R3 i* l( R高筋麵粉         5.39.217.77:8898% I# e2 s& P' w, G' V
332公克　公仔箱論壇' q( f$ a: j2 |# V4 p7 c& M
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c5 x& z% t8 o, F. T) S- B
12公克　
/ a5 L# {; Y# ?9 T! c  X4 I" Z" q5.39.217.77:8898主麵糰：
3 ~( k2 n; f$ h. B" S5.39.217.77:8898高筋麵粉        
3 B, W% t0 x. P7 l* \1 T  l, P& `  s* W公仔箱論壇83公克
2 E: y' k2 t+ htvb now,tvbnow,bttvb水         
$ c% H* z6 v; b8 d  k11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& U. x" Z) {8 i2 J
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& i0 |  F" U, m2 o
15公克公仔箱論壇5 Y/ z: ?# n  H4 l2 m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# C& `& _$ }  j! R" y& z
50公克　
! X: ]* f; \4 ^7 B鹽         
0 i' O; K0 q' P# N6 s5.39.217.77:88986公克　
& M; q3 a: {0 E2 r公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 D& C0 l' z4 M
25公克　
# @% A- d: w$ E酵素         5.39.217.77:88980 A" A2 V1 L( L" W% |& o. e# O
1公克tvb now,tvbnow,bttvb; G+ B! G$ h$ {7 m: a
奶油         
; A" `, e& o6 C50公克
8 `) h  S9 [" q9 o內餡：8 w0 B9 L, e0 u
玉米粒        tvb now,tvbnow,bttvb+ L: z7 q( A- ~: ]( \4 e& z
200公克
5 j7 }6 x4 e+ j% E* f" \tvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         公仔箱論壇. ~3 `) }! Q# U0 n/ b# C7 s2 U5 ]8 o
120公克
$ Y" \4 Z& E# H. _5 _% L2 c4 ~' `5.39.217.77:8898裝飾：( K- K  C( T! C" I, f
粗麵包粉        6 k# `) u) a" {4 Q2 c- h+ I& L7 W
適量+ I- j' s( ?  z
        ' g5 b1 G: `, v; x$ }$ P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# k3 [- x0 a8 O* [0 l, @( W8 s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。  i! }( l( r) w2 o+ h" [% U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 P$ c5 X7 }+ {
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
9 T3 _2 Z$ e$ _公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 ~$ K/ h8 v0 p5 @
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
* m9 h' C% h. |! P$ H: ?0 a6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
  C0 F4 A9 X% R% ]/ Y" q( a; l9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb4 t" t3 W1 O/ k# p: r
+ s4 V5 w0 q! r  k
5 M  Q5 C+ u, a
5.39.217.77:88985 W6 |4 a3 }9 T2 E, j
洋蔥麵包0 G! _. P3 T# i7 n7 ~$ h- S
【材　料】
- Q* s5 F: s( o/ j3 ^( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
- V; N; e9 Y3 ]/ \% Jtvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 Q5 N9 K0 ~, Q
345公克
! H- I4 Z3 H2 K0 S( K& I高筋麵粉         公仔箱論壇/ y2 w* b; x" {
575公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 b3 D4 Z8 Q8 ^7 a# f
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ s* e8 j/ X, ^
22公克　
) g. e# e* N4 \% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
8 r7 d) }/ ]7 V" y/ `. P- ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- L' w" d+ X+ t' \
143公克公仔箱論壇" F, o2 o6 t- e; c" a" t
洋蔥預拌粉         公仔箱論壇% G) ^8 U7 {, i: X( I4 F4 e- U
30公克　$ e! c7 X* G0 ^# Q$ c# u0 m
水        
/ {( Q! f: Y0 S0 A  v/ i: J86公克　公仔箱論壇& b% k; H0 V, O; F/ z" w
細砂糖         . \9 S' j6 Z# a9 U9 q6 @1 _1 `9 U
43公克5.39.217.77:88987 l" @9 s" s1 F6 Z+ r
鹽         ! s" J9 m1 ], N# n" z
7公克　公仔箱論壇# M$ q! t3 _; X$ l) \8 s* z2 j) r. u
橄欖油        
2 S$ Z3 |% C$ W1 y& G公仔箱論壇57公克
# W9 V3 E5 s* W0 _: `. R6 m5.39.217.77:8898內餡：
1 U9 g2 z6 I% }7 d0 J& r洋蔥        ( h6 k- A+ o; p- p/ w+ M$ z  E
30公克　
( t* W% A& j+ `5 P6 o5.39.217.77:8898培根        
+ U6 K9 e! I  R3 {3條　公仔箱論壇- A1 ?  Q* W2 n0 l' O
黑胡椒        
" C* J$ ~! R0 Q; _# q9 t7 t公仔箱論壇少許
, m' P: |4 r5 l6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
8 v( F% m! Y% o+ _' M& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
9 ]) k- L5 l  @( ]: X3 H) `! t+ ^       
9 _) h2 U3 Y  u8 r【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o5 X  V: g' E
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
' B4 x: L8 L1 [5 L2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ I" j9 Q8 `# p5 Y8 i+ O  ]3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) `: K1 l3 U8 K+ f5 k6 y- o5.39.217.77:88984         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* H- h8 r3 `3 P
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- {' T/ V6 |8 b' f公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
0 V& F- v# q) d, b8 S: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。
- C+ b# R3 X$ \tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: C$ j8 a8 X, X) k
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

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公仔箱論壇' t' a- o  e: @& W5 ~/ U5 d/ T

+ q0 R, s: Y8 S3 W/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& G4 p( t- M
雜糧稞麥麵包, B# O! w- @. K& g5 Q0 a$ G1 \
【材　料】7 [9 x% |3 {* ], A2 Z) E
中種麵糰：5.39.217.77:88987 i, ]" N; _0 o) O! W- ?$ b3 N8 L
水        
& n: t& B9 o, |" U233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ \: o" B" `9 Q) W
高筋麵粉         
+ e0 }$ J# v/ \/ w; r9 f: p5.39.217.77:8898389公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 G$ n6 k+ J! y8 O! Z3 _: n
新鮮酵母         5.39.217.77:88986 M0 P' Z  ]* E
15公克
/ @; T. O- L) }% H  ^+ V: a% t5.39.217.77:8898主麵糰：
& Y" I1 m3 m! d- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
" s: h: N" g! C  T6 t, C. `tvb now,tvbnow,bttvb49公克$ f+ {  K4 L- a0 w1 [
稞麥粉         
+ Q- M$ Z( B8 ?1 c5.39.217.77:889849公克
# X( ~1 R& {; @) J水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, a( f( j) p+ w. R5 h1 K: ~3 p
68公克& ~: X. k- U2 Z% q
鹽         
& U2 |+ y0 _5 K' H- \; L3 R! q: ?! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　
' Z+ t# F/ G  \1 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 W% s6 ~' a' a/ O+ c( S
25公克　
! K2 N! ~* X, m9 t: Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
! \- j+ h1 ^0 f2 n39公克
! @- j* g+ t  \# X9 Z/ y, c麻糬餡：2 f% R! b! c/ x7 \3 n+ T% M; M3 c3 n
糯米粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 }+ Z3 i8 x0 p
210公克& p: \" X: x" Z6 T& \  S
玉米粉         
2 B- ^& `3 @8 v* _8 s3 j/ w  A7 M20公克公仔箱論壇9 O8 I6 x: a( C* C2 ]0 d' h( |
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb* z. [* I$ p7 M
180公克
  P; A4 v2 U9 c4 E: e3 B3 v, p: \/ y7 ^公仔箱論壇摩奇軟         公仔箱論壇. c+ h, Z0 w. ^1 h% t: q& T
1公克8 {# D3 Y5 J' D0 C3 t' U' _6 c
裝飾：6 F* O' Z2 D' u! G+ e
南瓜子        5 w* _3 i8 B( c4 B" U
適量3 f5 \7 `* \# p8 O7 N3 t1 R
        
% n& Q( o: Q/ z+ O2 u/ D. \# a【做　法】, l* U& R5 p: G& l! b4 i, @
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。3 f7 P; }* x8 u% g. N$ P+ s
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 z/ d8 y9 q) c5 Q5 X3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 V! u& U% m' H, Y" c. i7 b. t7 d
4         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77:8898) [% P9 _8 q9 G( R
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! O$ d/ Q5 |4 j/ i, Ltvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! T1 |( B" S4 {9 z7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。" f& n% @# E2 s' b& \8 b
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; _0 ^( |# v0 C6 E+ H# F$ w  c# Y5.39.217.77:88989         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& L! [+ n  y, A0 L- r' D

1 @; N; a& j& n8 l公仔箱論壇
! k& c" H! l7 ~- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O* T& f+ `) j8 C* [& @高纖紫米麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 ^* S$ @$ E
【材　料】
. E3 K. y) G  x3 K$ t; z/ `! @7 Z公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.77:88980 y( B# @8 G7 d4 w9 ~
水        公仔箱論壇- M6 E; U/ E3 ]5 E' T
478公克公仔箱論壇% b0 }5 C/ s) }
高筋麵粉         7 ~! U8 f, L. e5 M0 t
810公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 _9 O! m% I; ?
新鮮酵母         4 r3 G& |; z- \/ N. s0 u9 H
31公克　5.39.217.77:8898* W! ^3 u: w, p% _+ w  p5 n
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B! r9 l$ q/ U7 }3 C8 q
高纖預拌粉        1 B7 Z, H, ]; v. r1 ^. W) ~
104公克
9 O( D3 s& b! w% Q2 ^4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         $ a  x4 Z- q$ i; T
104公克　
) r. o  k+ r) z1 P蒸熟紫米        
& \* J( a! t( }" {公仔箱論壇126公克　5.39.217.77:8898. h! [' C% J" ^7 Y. P6 S" M( ~1 t
水        
+ R- H# f. a( s9 s公仔箱論壇177公克　5.39.217.77:88981 z" Y$ e) M. S/ ]1 A
細砂糖        
0 k. {& z2 U8 d. v# S; d公仔箱論壇52公克　
6 e- P& S: _* k# {) d, E" h5 i鹽        
* _! B0 @& o1 S, y7 L# o10公克　公仔箱論壇7 ], a. [" m& v8 b& k6 c" }
橄欖油         ( ]/ p; w% ~' [0 j- Y: J) {) y0 E
70公克% U& E; r8 z) ?7 G$ m5 S& _) E
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 ?, i8 Y) v0 w/ l) o
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% k, C' q& l! D
500公克
; E; C( j; E  o( x        * U* w8 _2 h  }  e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: s( ?7 B2 c
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇2 l% e! i5 ]8 F, x+ ?/ A
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 l6 {& s6 I5 w/ V" E/ d  }& i, y
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。0 L4 b* D+ ^1 a1 q$ J! {
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。( Q  R2 u" q4 [* r" f* x4 o  W
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
& ]7 l5 i% ^$ F4 c4 {1 _. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 J. L% N8 r) k! _2 G, ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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1 z( f  E5 i* W9 I. T- {# ztvb now,tvbnow,bttvb田園麵包7 U$ \; U& B* [6 n6 Y  r! i
【材　料】
, p8 X% n" N/ u8 ?" A+ V5.39.217.77:8898中種麵糰：
+ V- ^; c$ e) G6 x# c+ @) I; ?" d水        
4 U4 o, U# s% M5 ~6 `& B8 X, R360公克5.39.217.77:8898" s' G( R& B; e0 N, ?5 f$ q. o
高筋麵粉         5.39.217.77:8898( m. ]4 f3 R" z) [7 T3 E2 B
601公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 x& o7 W6 h, D( p
新鮮酵母         
- G6 w. J% k: Z5.39.217.77:889823公克; U7 |) h2 f$ h- I2 P) |# p
主麵糰：
( c0 K. G/ H% B3 `! Q% b5.39.217.77:8898全麥麵粉        
1 m1 ~- y; I1 r. g& ^+ htvb now,tvbnow,bttvb75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 x1 h" W; `6 d9 q) K* O; r: O. `
田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r$ ?$ b7 S! h/ ^* j. p
75公克
6 M+ F' S3 I8 S6 U公仔箱論壇水         
: b% y, ^# I3 N3 z, e公仔箱論壇91公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# ]  B* L/ f' M
鹽         
. E7 C7 ]( l/ d% J% D公仔箱論壇8公克tvb now,tvbnow,bttvb% W2 H$ u% y* n: W: p
細砂糖         
  K. ~* o5 \6 [8 q& N3 Y6 R' e& l39公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~# W7 a2 q- U8 V% E3 A1 A  q/ e7 ~
橄欖油         5.39.217.77:8898/ U, I# O; B& D3 M9 O& f
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ x; U2 J9 q  O8 ~& |
內餡：
2 @+ B. r4 p. ?8 u" f$ }- J* ?' q- Ptvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
  S# Q3 O, i8 E  ~. k& v2 H180公克公仔箱論壇0 _$ t: ~. q) `9 W  |) q
        
+ B8 F4 [# }3 N1 s0 `" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 O1 i( G. g$ W( w
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  a2 _4 |5 Z/ y! S. [4 W) U公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' \# P0 r( p9 b; m; B1 V- g- _
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
3 f% a4 A4 p& Z3 b* k9 j- G2 O公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: T* j! A. E$ Z
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 G8 ?0 j$ e+ h# rtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" _& ?) [# V9 p" e% x
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; B9 t- W6 Z' [! \0 ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. H- w9 O4 U' h8 C6 S( X
5.39.217.77:88989 ^1 b- x3 Q; u. [# ]& }& H0 g
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! s& n5 H  h. U0 X" u% t0 Rtvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 O- \' I+ P# X
【材　料】5.39.217.77:88987 }  t$ D& E. w
中種麵糰：
0 S% o. Z, j( d& d! t" N5.39.217.77:8898水       
# U! B3 I) P5 g& W279公克公仔箱論壇2 v. H' E: I' q: g! j# e7 p
高筋麵粉         公仔箱論壇* m, Q/ N9 O/ ?
465公克　
( j8 n# z' H, g  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
' L; ?- i  L  P5.39.217.77:889817公克　
1 s$ \0 V  N2 htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：  a0 ?' ?  A" O- \4 Z5 e
高筋麵粉       
% v2 Z+ ~/ n& y116公克
9 Y& P6 [$ r6 w/ Z5.39.217.77:8898南瓜泥        
; w( N+ Z& h# N4 n9 N% n* g% \* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克　8 N' C1 A5 ~  F) }- p" v
細砂糖         5.39.217.77:8898: w  p, s& G! Z8 Z! l
70公克　
+ J( ?* q/ Y3 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         2 ^2 z# M1 q$ C
6公克
1 A: b1 O2 s) }; r8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
8 n- m2 \( C9 T& B( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　
" i6 A8 P0 I* Q3 J  r" w橄欖油        
) T, w0 k5 q$ {  G' Z45公克
/ o- L' U5 ~5 y' G5 O5 Y5.39.217.77:8898內餡：* K  q* b' O+ L  X6 q1 m7 B* P
麻糬        5.39.217.77:8898( s# B- v5 |; R
225公克
" P. w, N9 U" ~; U  xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜丁        
$ R& B8 U( |: Q3 k" ?tvb now,tvbnow,bttvb300公克
- g& s5 l2 s5 v9 U1 m* Y公仔箱論壇水         ; n0 H) G7 }' n& S1 l# c) {
1200公克
3 c. T7 m: w; t5 h* Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 U7 }* Q  M9 L. T4 b  M300公克
: f# C0 M7 y) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
' \) f9 g8 I7 C; o7 u% h5 ~南瓜皮       
. W6 f& d/ T& e0 Ctvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 w0 y  r+ ?/ {0 a0 w- T
        5.39.217.77:88983 ~% V' |, Y! V. t: Q3 y# r0 i
【做　法】公仔箱論壇/ c* P. {" l: `, S" }: g
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- M2 p. b4 Z% A' ^: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇" p, g2 x8 Z7 h! V$ `5 Y
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。7 p+ E8 l% U  O; r
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。; Z" T* D2 X0 L2 T1 c
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ a# j& [- i& Y$ h9 p6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% `: m4 ]" A- d9 E# e( V
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。0 ~, H: J- L5 w$ m9 O& Z+ q& e
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。