BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% H0 p9 S/ |0 V  A
全麥魔杖麵包
' Q. d2 [. x$ Y" Q5 A. w【材　料】
. e( e& r2 P" n- ~% L公仔箱論壇高筋麵粉        
: w8 b1 v( T  g( A) Y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克
8 p2 I6 @5 T" f$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
2 i/ @/ X3 b& ]5.39.217.77:8898410公克
, ~' D" E2 q6 stvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         1 {6 U1 g" M4 n# B
10公克公仔箱論壇5 `' w$ G, N1 \4 m: {% V& }  ]
鹽        
& |# w# K) ]( g! N) T1 O8 G公仔箱論壇22公克; A3 h6 c& }/ u" g- J6 Z
改良劑        
1 [* R: w) w' Y- X/ D6 f8 e2公克* T* |" Z9 Z7 m* b( T
水         8 P% n2 v* p' z# ]2 v
718公克
* B$ i0 Z$ ], ?5 ]' S5 I* N7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         5.39.217.77:8898# K# }/ l* R6 S$ [1 V/ @" S
51公克tvb now,tvbnow,bttvb( m6 r% Q$ P# Z
       
5 j' d+ v2 \2 W2 P/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  \( v( V% h. K$ O: M) r3 e4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* N" x' z* X1 v* e0 e' i+ Z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
! W6 N0 i1 h$ v3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇2 a. v4 s6 R* \; Q" ~; \. A
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 j" h$ g8 ^% c) i8 w/ O3 k9 T
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇! v% Y0 j: f- V9 _, @
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。5.39.217.77:88986 d: n1 M$ D" x1 L( f4 W; V
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。# q! }- u) K& H" V3 _3 ~
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
+ x8 P! U- d" w: _+ b【備　註】
* x' d' t" z/ H: xtvb now,tvbnow,bttvb份量：5個

BeiDouChef

: r' V7 f/ ]; d3 Q9 m公仔箱論壇蒜香麵包5.39.217.77:8898% O) b& l2 ?' P+ N- @( P/ u
【材　料】公仔箱論壇- d7 w$ Z; g& M) L$ @
法國麵包         5.39.217.77:8898* C/ j3 W8 U  i/ P* V) d) e# @
1條5.39.217.77:8898% O, Q7 }- r) @: ]4 V
奶油         4 F2 c; X& b/ B4 k& ~# g0 n
100公克2 g0 r0 \; W+ m& _
蒜碎        
" w" C7 {6 E0 @1 j0 W0 `% x& P公仔箱論壇1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. p/ q7 Z1 L6 B* S9 u& S
乾洋香菜         + N5 x4 ~3 m; A- ]
1小匙
. \% p. j) G+ h. j6 R【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 A: U( S: |
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 S) P% r* e: D$ W
少許5.39.217.77:8898; n' S! ^! }( Z/ j5 d& [$ O8 K
       
* [  S5 B# i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; x3 t# N# b2 E' e
1         將法國麵包切成斜角厚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }6 D- c* a: D8 p
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
( V- F4 z. M* S5 h3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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公仔箱論壇7 e0 c& w; P/ l* Y9 b7 h4 X8 e' W8 i
硬式牛角麵包
9 ]# g( j( s. M, O) E7 utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898  `$ v% Y0 k3 t
中種麵糰：
* |1 |1 i, R( r. _1 F# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
& ~" ?1 |" H7 U& Y4 u, Ytvb now,tvbnow,bttvb104㏄5.39.217.77:88989 |4 s& R" P* u# ]8 N9 P
速溶酵母        
  s! g/ o" O' T$ ~# N* ?# I$ t7 {( Wtvb now,tvbnow,bttvb3公克8 ]5 A  k! ^' `/ f) x
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 g& c0 ~! P0 S
207公克
3 \: A7 o  e, b2 h! h主麵糰：5.39.217.77:8898( [! P* z5 q$ m
低筋麵粉        公仔箱論壇5 t: f$ J7 C9 G. m; _
207公克
" }+ P5 M+ y% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 C' n& V  J4 K1 b$ a: F- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% b7 D7 P$ f. D% N( e5.39.217.77:8898鹽         " k' l( ~$ S4 ^: R3 E. D
6公克
: p# X$ B' t- L2 p' s0 e; Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
# W" G# N% k' X5 v& J( n; ^. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
& M" @/ s' s4 L( h$ e7 c5.39.217.77:8898奶水        
4 z4 C! u; }1 M, m4 ?公仔箱論壇78公克
" k6 r+ w8 [6 H% Q奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( I  n7 e$ N! z
66公克
  f7 q% z" S6 Q, _7 y" C4 o5.39.217.77:8898裝飾：; \  r+ V. s7 P" M- g* O
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 D* M- R( k) f* r0 c/ c1 U" T! ?
少許
' `  z- i3 E5 ]+ K, L3 L5.39.217.77:8898        5 g9 D, \& c: \) }6 o: W
【做　法】
  v+ A, J0 r- H2 q/ r0 u# j1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 ^3 |3 ?' n  ?1 `2 Htvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。+ B7 y# _" n/ b5 N* k
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 p0 J9 G4 K1 U* r$ m4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。$ H' |2 _) W; D/ q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ u8 G7 K5 R& Z$ h* ?+ X5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 D1 U1 N9 y9 ~7 Ztvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇( X, ?- a6 U' q3 K5 w4 a: I
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) X5 w2 V9 Q7 ^; x4 q9 n1 J0 e+ h) y5.39.217.77:88989         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
/ }4 |9 V7 P/ N0 l' l【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  ]7 X' A+ `5 ^. n
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb: T/ {5 h) N1 b6 A: A% {" U! Y0 S
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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2 S1 x: q9 H  v# g& Y; A
大理石牛角麵包
6 M. q6 y, N9 C9 H1 L0 ^5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇# X" s6 D3 ]- O/ Q/ z
中種麵糰：
2 }5 L8 g) |( s6 a" ?( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉          W) j1 D0 H  \, F' \( U
207公克tvb now,tvbnow,bttvb# P& n, N& I2 s/ Q& S. p6 G* J3 k
速溶酵母        
! p' Q- }% @6 ytvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb* e) L& d: D) P* T7 ~( N8 w5 d
水        
( A+ {7 e7 U3 m8 ]# M2 W* a104㏄
; Z- @: R, t5 P5.39.217.77:8898主麵糰：
$ Q- C* k- `( I9 J低筋麵粉        * H( B& ]; X; q5 z0 T9 v7 D
207公克
3 u7 {5 E" U" M8 U2 Y1 F5.39.217.77:8898細砂糖        
7 h5 H: i' \2 Z( b0 p100公克
% ?9 U4 t+ E6 _7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.77:8898$ C9 n8 ?" u) H
6公克tvb now,tvbnow,bttvb3 H; u0 b6 t- W' S) N
全蛋         公仔箱論壇6 p7 F2 G( K, S& @5 q; C
25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 c$ W5 p# W( h1 \# x
奶水        
( \6 M- k. ^3 Q# q78㏄
, Y* u, V* {- r7 P7 @, o2 s0 T  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y8 ?1 g( h/ p) {- n+ @
66公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @* \' Q& m# I- P5 O" N
內餡：
- `9 d2 {" j: ]+ V- M' x* z, s巧克力醬       
# x6 A5 L5 N. x5 ~0 gtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb6 t; A) N( F( @6 `& O0 {
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  i, D/ r4 s1 v7 k$ B8 J' r
三花奶水        3 l8 h9 D& B4 i  W6 ~8 E0 i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" z1 W. [9 }. P4 V; Q( |0 i
       
, l* e3 s+ @  ~2 [- ]3 e. Z【做　法】
1 T) G$ p6 O5 G# M1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。, _/ q  {6 s; h% t' p
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 }. f6 X. \
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" B" O; j( Q* w1 f9 J4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 D. {5 j( @/ C' e1 U5.39.217.77:88985         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X( a8 J- u( k: q) _" D
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。公仔箱論壇) F" _' V) p7 I+ m2 `3 _
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。" i$ n, T2 t3 \! v. b; ~9 U; [4 o* a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?0 J+ {' v) b! o* G7 r& {
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。% p. Q; \) y& V$ `* g! S( L6 R
【備　註】
! g+ W1 d5 H$ m3 }公仔箱論壇數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 a: D3 m5 ^& i' V. p6 C7 f. D
花生牛角麵包公仔箱論壇8 a5 |  `& B2 G
【材　料】
0 ]0 h  ]; c) ?6 _; I$ ?9 d5.39.217.77:8898中種麵糰：
! P9 f* H7 r; r; i1 {6 R  A" Y5.39.217.77:8898高筋麵粉       
* T1 x, V2 H, W$ E, [9 _203公克
8 N  _- x- g1 {5.39.217.77:8898速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! s  O" A, a$ n9 L2 h
3公克
" R# j- C1 S2 R+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H  N9 w  |8 \$ d0 Q4 {# a, O' W! T
104㏄
9 C& `! e, N& ?2 N, e& y4 `tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
$ C3 ]$ O3 P  M7 m公仔箱論壇低筋麵粉       
/ t% x$ E4 L- n5.39.217.77:8898207公克% j6 y- O& [7 g8 I/ i  J
細砂糖         . [! D4 L- V- @# ^, Y* B& g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r* B0 `0 @: q( I; ~& a5 z
鹽         公仔箱論壇# p! x/ |+ d* v! ?  J" O* w
6公克
4 q9 P+ H' u" B1 L8 r0 ^  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         . c& R7 h# J" X7 K; ?
25公克公仔箱論壇9 @, k: k" Z( z" \& V6 g( m
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v( |3 l9 ?$ @( ]
78㏄
% l; b* H( H5 n  g" X8 w; g公仔箱論壇奶油        
0 o+ g' @4 u5 e" Z, W; n1 utvb now,tvbnow,bttvb66公克5.39.217.77:88985 ?. s0 @5 b) r4 e. Y
內餡：: @! [; |/ ]% {; w; ~% B' ~
花生醬        6 \5 g1 E  Z( t; Z- G5 I+ X
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [  _1 f" A- a
裝飾：
0 H- I7 K- ]# O& Z' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        ) J* @% S0 ~* `/ `+ l
少許公仔箱論壇2 R: O5 d% e' c* K" }& p  o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e2 m3 ^; S6 O! f
【做　法】
- M8 `' t; c) m. S6 K+ O5 u! H' j1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898$ C& H+ Y8 R* c4 {( a* C1 n
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。. r, f% s/ Q$ ^  {3 Y* o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' t2 H" {* ~! ^# w( W% R2 A4 x; l# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) \+ M5 h0 y/ j/ Q3 u
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇3 i: m9 d# g, d: m/ Q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# |4 q5 a0 P7 _) ]' ^7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
, }1 s9 k7 ]7 Z8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 l  Z: e3 V: d+ p9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; O; @2 H( `; C( ]% U
【備　註】: O/ E! z7 z# G+ x4 C
數量：12個

BeiDouChef

: G( P* V, D- H1 e( d
全麥牛角麵包
9 x8 r" Z1 K8 Q) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' G, [6 u3 T) `7 J
中種麵糰：
- w0 O' `) f6 x0 _; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
  |+ ]/ C, I5 z" |( Qtvb now,tvbnow,bttvb207公克
7 ?5 C! h. J3 J# K9 W. W; o公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# E8 E# m7 J) y$ Y
3公克& O( D/ s8 {7 v" L7 D
水        
4 V. G) b! d7 y+ b+ C1 v( N. _! Ktvb now,tvbnow,bttvb104㏄公仔箱論壇% m, x, q* Y, V9 g
主麵糰：& I* [! o' ~8 W. B/ E: g: b
全麥麵粉       
1 v* X: C3 V+ r2 s; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 R9 C1 y& n& a8 s
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 ^' g/ ~3 m  M/ ]( F! F! n
100公克% b' s6 t+ r. h
鹽        
" Z' Z* L/ ^1 S# i3 G' s. u5.39.217.77:88986公克
6 a) u  W* ~# c; h8 j5 n5.39.217.77:8898全蛋        
  X2 J$ n, D% y. I, q8 f25公克% ~3 g: q4 b' [5 z/ j; G) r
奶水        
4 ?. [5 t& E. W' P! p& H8 u; t& C5.39.217.77:889878㏄
: S" F( I) l. ]$ z' f! [# B公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇/ q0 @7 ?9 ^/ K2 W
66公克5 g9 L) F5 p, p( Q2 L/ j
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 k5 ^3 M7 u+ y# f- K
三花奶水       
- r9 k- O+ k6 ~9 y公仔箱論壇少許
2 {# Q# K2 k( H6 R7 Etvb now,tvbnow,bttvb       
. q1 O+ {' H+ z! x$ ^- p- z" mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:88983 T" R7 S, M6 p2 i
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* `: T8 g9 `  u; W3 b+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' N& R9 B8 E: ~1 F* C% |3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 B" U1 [' R7 ~9 n& t+ R+ e5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898- I, u2 n( m7 G
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. x7 S8 h+ Q' k- V3 t公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。* D+ d4 s) J4 P1 k
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.77:8898  o0 @0 n' j2 O, M. ~
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  R! T$ C9 _7 n  s! ^2 W0 [tvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 t: ^0 g; V6 W9 f* h+ F5.39.217.77:8898【備　註】
- C7 F! p6 h* e/ k/ a8 a) A0 b8 e8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

& @# j" m# K5 B% R2 u$ P& b5 `3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb( R! R- N* }8 u9 M. `9 W
【材　料】
' m2 y1 t  _" y+ q* p中種麵糰：7 i) q1 \8 u" _! |7 ^
高筋麵粉       
- ?. \4 d3 ~! Z' G! G203公克; L9 o7 \+ D' w' L" B0 b8 {
速溶酵母         . b6 V6 V; e7 e) Z$ Z2 h/ e
3公克公仔箱論壇  M8 [+ l- X; v. ~8 V
水        
0 p& }% C% J8 k5.39.217.77:8898104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f) ?/ C4 u% ^& B
主麵糰：
+ k0 D1 M8 n/ D* b: J( g5.39.217.77:8898低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ v. H2 U& k# V, r8 |5 p2 x
207公克5.39.217.77:8898$ y3 \9 ^5 R5 D# m! Z2 L4 }
細砂糖        
# q% N' O- Y& }! N8 H, l& f* \tvb now,tvbnow,bttvb100公克% i$ V7 p1 c! M% |
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# X8 L% \; H' k3 \
6公克
5 z5 T! D2 z  b. {& ~全蛋        
% h/ c  Z3 K+ I3 K4 a9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 p! j. k5 y. V+ V
奶水        
  W+ i# X- k9 E  |/ s: W! y3 |公仔箱論壇78㏄
1 Z$ k, T. W: mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 r+ N$ B6 R9 G0 P$ e
66公克
1 l- v0 |# d6 W$ B0 d% ]/ \5 b公仔箱論壇裝飾：* R+ t# Y  l4 D. ~0 \
三花奶水       
6 @2 W) ~- x  @! G7 j! K& k  Ltvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z+ t+ F5 K/ Z- [
核桃        
2 ~& {& M3 d; F5 r" N適量公仔箱論壇7 b8 r1 g0 ?# v1 ~' }# Y$ `
杏仁角         ' O( s- x: a5 r* |: M
適量
! v) V) \! `9 f" S0 c, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! P. Y0 C1 C) n; M' k2 |: [4 N' Y
適量5.39.217.77:8898. W! X  D& I; g7 @) c6 ?4 x) B/ u2 k& L
新疆葡萄乾         公仔箱論壇! l! i; Y7 f6 w5 X- m
適量公仔箱論壇' S( y4 _5 b! _8 w1 M3 b+ y
        8 u' V, B$ Q, W4 ~. \0 I' v
【做　法】公仔箱論壇& `: Q" F: E) i# d! T
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:8898) J0 D: d6 x. U: y) B6 T; e5 h- J
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇% I$ E7 E  f1 k, ?* k" `8 }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。& v7 `! |% E8 m  i
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) z$ @! U+ D5 Q. ^4 x' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q! \3 Z. ^5 U, o  a
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。4 C  E, k* Z) \; [9 {* V$ ~
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
  u1 }% q( K* O' J9 ]tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。9 P: X( R! x/ d
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898' |" g' K4 h6 B9 U6 ~" F
【備　註】% A! u, h  |9 u( m& \
數量：12個

BeiDouChef

) z0 v$ v1 v1 ]) q
菠蘿牛角麵包% L+ j8 O% b! t# a
【材　料】
3 V6 ^* d% ?# w9 n% d; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
/ r; Z: \' D2 b3 e( J6 o高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 N  E5 @4 `: R# j! Z. {
207公克
, E3 ?3 O+ v9 `7 F! r速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 W' e0 h/ f& L2 R, k
3公克' P6 r# b1 \7 C
水         公仔箱論壇8 {' M0 O2 k( M1 ?+ R
104㏄3 t/ I; e& j7 s, S! e2 J- p
主麵糰：
* o' r3 j) m8 [- X8 f低筋麵粉       
4 B& E8 Z# q+ w. A  t. x* H" ctvb now,tvbnow,bttvb207公克
5 B$ T  v7 }! R, O4 p" [+ ^' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 p1 l2 r  S; }$ E100公克- ]- a, l. g, _" N, X* A0 f
鹽         5.39.217.77:8898' n# l  j- x/ r4 d9 M
6公克
. a5 ]7 o" G' ~8 r3 U, g5 C! h公仔箱論壇全蛋        
9 x/ k5 ~3 }: }& v公仔箱論壇25公克5.39.217.77:8898( X- \4 [  U3 x! U6 J! i
奶水         公仔箱論壇' O6 y: k% J) {6 }
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb( P9 u! k& E% R
奶油        
, q+ |/ I1 M& m+ m( H66公克- Y- K5 J, Z; J
菠蘿麵皮：公仔箱論壇, ?1 w8 D/ W% o" w' Y! J- w
低筋麵粉        5.39.217.77:8898" l0 L* R# j  z# @% Z+ b- H) c
140公克tvb now,tvbnow,bttvb( `% L7 a  B" r
奶粉        
4 ?$ Y5 E5 h% a* j) Q5.39.217.77:88983公克公仔箱論壇2 `1 q( F) A% t6 u
糖粉        
% Q* m) e! Q4 R" \, G( gtvb now,tvbnow,bttvb75公克
. M+ m, p+ H, [$ t8 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
1 K6 s% P; a3 l# ~! g/ I' _9 d( rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
! F& _. `7 ~- P. c0 j5.39.217.77:8898白油         * O- F4 h; C& h. r# e
100公克9 S- o+ m+ t. v$ g/ H  q( N+ Z, i. J
全蛋         5.39.217.77:8898* G& Y) R$ n) C# c# C2 f# N4 D# h; ]) j
30公克
' t3 |+ Y0 Y* A& c1 y8 \5.39.217.77:8898鹽         : V* s6 Q7 ~; W) {
1公克5 \1 ^2 D, {1 ?7 F# X, v
        5.39.217.77:8898* x, {% |. A  |+ r* @8 r& l
【做　法】5.39.217.77:88981 `* E: C4 C  z) |, ^
1         蘿皮作法】5.39.217.77:88981 V! f9 P( c  ?6 ?% b2 g9 Q
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
4 i7 X1 t& T$ v2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
) K+ y% @8 T  b) k公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 ~% J. _( E8 J  k
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
. j% ?7 _: `% H9 x2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* r3 y/ Q% ~$ F" p2 J8 t0 N公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 }' |9 x! j' J# ]: Q7 p' b公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, `/ n" C2 C6 @  W* J1 m# h* b5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ I4 Q/ J4 S- \
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! L9 {& t) u8 `4 V# G2 Gtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
/ F; z% M0 P" J- r4 ^1 m) X( D8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% J' p& p& z. m/ C6 G, `. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇5 Y  c) f2 K4 B& ?6 ^
數量：12個
8 p( _% S8 C4 t$ F. O公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

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楓糖牛角麵包
' v3 i9 }# d) o) a1 B+ M公仔箱論壇【材　料】
4 {. t' r- @1 S  r% L! Q- R8 l' S公仔箱論壇中種麵糰：
- y5 u% k  P+ _% Q. M: T( h: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 P& e6 A3 Q# ]% x. u+ l5.39.217.77:8898203公克
4 ~, s6 q. ^: x* g/ p/ M速溶酵母         5.39.217.77:8898+ H2 W) h" s6 |; n# _/ H5 V* h2 T) u
3公克
0 H" P/ Z8 R% C- q" \水         % v6 x7 \% g# s! m  Z
104㏄公仔箱論壇) ^: d4 E1 X7 |* B" ^' I
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" ?8 v$ W9 }6 O/ [6 _
低筋麵粉       
0 v; y7 a+ J( _- d; K6 \; {1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
+ P8 m  l( O% }/ ?- W8 _" @5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ C; a  L8 I" j& f$ h! \100公克
2 A& j9 K$ _1 f, \" V6 D, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         / E* o* G& T2 H" p7 k/ r
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }/ I; S$ e7 q; r6 M4 K$ v
全蛋        
2 I) B( t9 |, I- m9 M5 e7 m9 O" H5.39.217.77:889825公克
/ P& ~6 s* w/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
/ J  H8 w, L9 {5 W78㏄
5 e5 \* u+ U6 g  y6 t+ O. a奶油         5.39.217.77:8898& Q* S2 ~" n9 F4 }, |3 ~7 J
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 g7 w3 F0 E
內餡：
) U" Q  \2 a( b) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿        5.39.217.77:8898* [4 |, N% K  E# N
適量
8 E0 c0 `6 E- F( G0 Q裝飾：
; j8 l3 y/ H+ W9 ^0 p三花奶水        5.39.217.77:88988 Q9 v# O1 w- d3 Q( y( _9 Z! y
少許
5 V& X1 R0 @" r8 A, e- y9 O7 g! u公仔箱論壇       
( d& G0 p8 o8 l# T公仔箱論壇【做　法】4 M# c* q& |# ~( T" V
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# e5 D; i8 S: ?4 [+ b" z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。  V) y% |  n5 ]4 [" A) ~% A6 L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% A6 }7 V& V; b6 D* _$ ^tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 h$ U. ^& w8 B5 O& c' n# q; j/ `) a' Ttvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; q4 V, t9 s! B6 \+ x% J1 J) f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 t  l* D  ]$ K' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" ^( l1 p9 F& G6 B" [8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  G4 ^  K8 H5 d* n' J+ c" ]" L) }2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ R0 }" B( b) G& A【備　註】
* p% Q5 H. B. f0 |% v數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 u% s  t, l( ]7 c# l. F
芋泥牛角麵包
5 _0 y) y: \3 c: @. `公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R6 |5 d6 u, v7 N& v, c7 x4 J6 \
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. F& B$ ?4 @8 F4 S
高筋麵粉       
9 a( `! `  i. H% V  E207公克tvb now,tvbnow,bttvb; G6 m" m9 r) x8 |1 A  D
速溶酵母         . O" j2 c2 h1 P
3公克tvb now,tvbnow,bttvb  w" x! z1 c2 D$ k# H
水        
$ `9 B: @7 r$ V& S/ t) @: @5 N3 U104㏄
- C3 N1 x! G' Y* P+ K8 u, x主麵糰：
+ u  o, \" Z. |1 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        * @5 }5 ?. X: i
207公克' d, y1 R* P+ K0 @
細砂糖         5.39.217.77:88989 d3 p: `) Q* R8 \+ M7 t& M
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 S- X# p, V6 Y1 v. I9 Y
鹽        
' |! [/ K9 F3 J- Y0 o1 ^6公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y: L# K  D  _/ G2 E. e" j
全蛋        
7 q% |& b- x  z( z) ^5 H0 @25公克$ |6 G' |: F! s
奶水        
5 W, G+ N$ m% X78㏄
* X. T; k4 ^1 v- ^$ P3 l0 ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" _, q/ r( z7 I2 {: x" L2 ]
66公克公仔箱論壇. H7 W+ k0 H& @' ]3 O
芋頭香精         tvb now,tvbnow,bttvb: l' ^2 P( J% A( \. E- p7 \2 x4 g
30公克公仔箱論壇! ]( G+ M& T  C/ F; n2 J. v
內餡：
% k; U, g9 K  G5 H* g  T5.39.217.77:8898芋泥餡       
2 f- i  `4 {6 ?0 Ptvb now,tvbnow,bttvb適量3 b! r# Y) R% o$ _
裝飾：
0 N! t- [0 d  G# o/ N5 m' I三花奶水        5.39.217.77:8898. O; I* d# k" Y' a1 V0 W
適量
$ g! ^0 o! t! ?# m$ g% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 r8 L5 V. [' e, J  r1 N
【做　法】
' [$ r  w# T- E2 K" \6 S8 K5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88988 Z1 ~% P! Z, I( |; O' k! F& G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  W( X' y: z1 n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:8898! a* Q% Z' C+ j7 a" o
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- d0 T; q$ M2 ^公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. g0 U8 Y4 B, A6 u$ l# J; u2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n* H( ?7 F; w  g2 z. s6 c2 z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77:8898& e3 u9 c) A5 q( g7 @5 k4 a, Q
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898# v2 U1 M, y2 y) e* h2 ?
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77:8898% J1 W8 m$ x- w7 i7 W3 ^1 f" h% I
【備　註】
/ N" x! M8 `5 y# R2 e/ Q5.39.217.77:8898數量：12個

BeiDouChef

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咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) W2 e' S# ~) G+ @# c
【材　料】
" G4 i0 h) ?4 O1 t7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
7 Q$ V& f4 x5 e( w4 p/ u) J高筋麵粉       
0 ~3 r! q* P; ^. ~# w! U, |tvb now,tvbnow,bttvb207公克& D$ K3 Q4 F4 T& U8 p2 b& [" g
速溶酵母        
, F5 n  A' M6 G6 I6 K1 S* k: g3 I公仔箱論壇3公克7 Q& O9 c( L8 `  g3 L
水        
5 \( x2 r! `3 d3 }( m6 Y& z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
5 m- s. c( H8 e$ b: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
7 }2 `# Z1 \0 ?& s8 i5 t! r公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.77:8898( L& A! _# N2 B$ B
207公克
; L  \% z: f; _& C細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u) A" D. W8 A( z8 F
100公克
* l6 v3 ]+ p0 }/ s  x6 V8 X5.39.217.77:8898鹽        
1 Z- X" \2 J) L0 ~tvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I# W0 B1 l" z- X3 j
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' o' u. [0 e- d- L( e
25公克
2 S0 Z) h' ~3 `: Z$ ^1 n& C* y公仔箱論壇奶水        
( T& t* O& g0 T( I4 ?+ D公仔箱論壇78㏄7 J5 E. e6 y) h; p% V1 @* ~- }
奶油        
: h0 \: b& s7 Q: n: B66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H# X+ G! Y9 H: b3 B. l* `
咖啡粉         5.39.217.77:8898' g4 [0 g$ Z* l- r! ]( R; ?
10公克  Q! v& g+ d! G5 S% N! q* ~
裝飾：公仔箱論壇* K! K3 m8 s6 \, N+ X$ h# b' X
三花奶水       
4 m# n/ P1 n  d0 ^0 W5.39.217.77:8898少許
3 K) N4 S; b$ M% S5.39.217.77:8898內餡：公仔箱論壇. b0 x. U8 }+ i$ `' c
奶酥餡       
. N: D/ E. M2 {" ~1 h) m1 [適量
# f( _% G' q2 M% i+ G' F! ^( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898) C9 g+ {) _+ \% s, x: N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 j3 U2 i( i  r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇8 M' Y+ ?, i9 N- }7 ^+ b
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ J% u  s! c3 j. \! G! [+ V# Q3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; B1 `% M2 Z4 ^+ g% H  P& o5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ J- s8 \6 ?+ H; g% ~  ~
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 |0 f! x9 t  ]2 i0 P6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V' h. q$ Z( M# A0 J
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% U1 P6 ^5 x; `0 j9 o8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& |+ f4 m6 {* D; Z$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 l8 p5 N1 R. L8 u$ r& ?5 D+ G9 j/ \( {
【備　註】
/ }" U! h- y7 X7 r( Z. wtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個8 t0 r" p# ^9 ~2 w" ]
奶酥餡
! s/ K/ ^" \! H- n. T& d& R, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
7 P) M9 ~6 u7 m  g, S8 V公仔箱論壇作法：公仔箱論壇" Y1 m) H5 [$ c% \+ j
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
' A& O) X4 R8 P: x5 J1 w9 b2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 q  u, n  E! U+ P4 h
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

3 A3 e$ \. d$ q" [  A( t& Q8 P  e香橙牛角麵包5.39.217.77:8898: ~4 h4 F7 V4 A7 S7 s9 t3 z
【材　料】
5 ^7 Y' C; i) r5 @# S, M; o6 R+ A5.39.217.77:8898中種麵糰：! ]. J2 }6 L5 G, l8 |7 z
高筋麵粉       
1 B, _4 @" a8 Qtvb now,tvbnow,bttvb203公克tvb now,tvbnow,bttvb+ A% `" B4 h. T; U; k0 H- i
速溶酵母        
% }7 W3 p+ b& p! t$ I* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克% e! S; R  Q/ w" X; i3 K
水        
" H/ k* J; }1 }. q9 J$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
, I* u: O! ]9 n9 N" O5.39.217.77:8898主麵糰：
6 L7 o% T) A  @8 Z公仔箱論壇低筋麵粉        0 i# y8 a/ x  `3 J! t
207公克
( P; O- h. j) o1 n- D5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 q; ]  y* N1 x3 e% d; v
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X. c4 `* G6 d0 D" O' n/ ~) e
鹽        
" o5 p/ B; f7 O/ \! Q7 A7 Stvb now,tvbnow,bttvb6公克
8 v+ B( p/ E8 t: ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 y3 D  {+ l$ |2 M0 Z) S) p7 q8 j1 @
25公克公仔箱論壇6 q8 r' h$ @4 o! ^3 F% l, a* {" X1 i
奶水         公仔箱論壇3 Y9 t8 e; _" U& k
78㏄6 h$ @; {' n2 x- U6 S2 }( a' M
奶油        
- N: Z4 D' {6 J$ N5 N, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克/ H: E8 l! T8 {
內餡：% m8 v! u" \( p0 H8 j
桔子醬        6 j; g! b& ?2 T! A9 s2 J
適量5.39.217.77:8898. ~6 f- _& C+ v  d6 d
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. b+ |! j, S0 T; |+ @1 ^
三花奶水       
: A4 p* z& ~" t( `少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% v: s* `5 S, i/ ~
橘皮絲         5.39.217.77:88985 R9 y0 I, Y( w6 h' V# J9 w
少許公仔箱論壇; D$ V& ~1 p8 a" c5 q) K. v5 {
       
/ I8 i+ B+ n. l% o; a2 F5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; G4 M) Q- X  p4 `% n- I8 G- s* s
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& o# ]8 O+ k* |5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 g# O0 q& e' N" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 ^- s- X* b( Z% f公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 B# v0 \1 a/ E# {& S4 ^; D5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 k1 B  P7 [' Z# Q1 F
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb& O" V& K0 W7 u, I: B) \2 R
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
" K# D/ Q5 z- ~  K! W& w8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! j8 {0 j. D  f1 I  C: m5.39.217.77:88989         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。6 S3 ?5 M8 G, A# {
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 X* J+ r- P" B. X5 U
數量：12個

BeiDouChef

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德式蜜豆麵包
  z/ n; A: p; l/ Y. S【材　料】
( v% l$ p: {: R# G1 ]8 J6 R. e0 t公仔箱論壇胡椒餅麵糰         5.39.217.77:8898  H/ S% A  W" s9 m6 i$ c: s' |6 T
500g5.39.217.77:8898; {/ F5 U! a) ~2 R3 b5 s9 w5 G
市售大蜜豆        
/ |2 ^0 K; v% ]' X4 u' X5.39.217.77:8898250gtvb now,tvbnow,bttvb; r8 q4 \+ ?; f7 {) z9 q
        tvb now,tvbnow,bttvb$ Y! Z+ T' L4 s/ L8 T9 h% |
【做　法】
. v: z2 Z- a4 qtvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. d5 q& ?  q8 N
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。) @' Q5 A' A* j& D" c
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; D+ k' P( [- G( X
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

( X1 i4 v6 j. v/ B% b. d8 B
千層鮪魚麵包
7 T- C; r2 o1 _9 `5 D0 n8 q- @【材　料】公仔箱論壇/ R! g3 p; d4 V6 \" B: o  u
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 h* D' [  x* G/ \
白油       
2 Z4 u/ L- \( ]; Q. Q3 @0 \2 itvb now,tvbnow,bttvb45公克
4 O" q: w# Q; W  ?! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
8 M3 e' L0 _' ?% H. \0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克! s- K; U$ e" s
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ |. I3 a" X0 F7 L) [4 t! D
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 \4 j1 j/ N4 P; h5 S9 }
水        
+ M1 M$ U! X3 ~& o3 Dtvb now,tvbnow,bttvb270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h" I2 E) `. l6 P
鹽        
1 x3 B2 W" t! A5.39.217.77:88985公克
  N+ v- J7 L. G" {5 z2 I# X& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        
" N7 y; c4 W  n! p4 t. n公仔箱論壇340公克! R2 a2 Y) T; i+ B
細砂糖        
+ p' n1 q8 L% T20公克! h8 K* v4 G1 C  n  p, K
麵包材料：
1 q( g7 z# O! @蛋       
. {" n( _6 L! \. a1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個4 S5 c/ ], b, P' }5 ]
鹽        
7 C; q+ K0 m9 @, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
# Q1 c7 r5 z5 A" E# ~/ w高筋麵粉        
; z4 _6 C+ s0 W, z  @" t( p- t公仔箱論壇472公克
' e7 }6 b& N. I- u- b/ H" {, etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
' w+ W2 d- Q2 ^  h( ]" D4 Htvb now,tvbnow,bttvb118公克
* w/ a( W- O; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% y6 G* n/ \8 B" K. S
105公克
+ ?3 A& e: i$ y$ X& b  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
* q; R& `6 ]/ N. Q; c. R! G5.39.217.77:88985公克
( m4 l2 |8 |2 e. I# [tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         5.39.217.77:8898  F. ?3 H+ N, \. f$ M$ R  U
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, f  z. A8 q6 Q
奶油        
) p9 O5 j; _/ M( X( n公仔箱論壇60公克3 x& N- q( \! t( Q0 \
水         tvb now,tvbnow,bttvb& c8 g% J  H+ o; a3 T3 b  U% a+ L
295公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c8 @$ n$ b6 N- {+ ?3 V
內餡材料：/ |- q" `4 M' N. e* a
鮪魚餡料       
& u- D" t; _2 ~6 U, ^( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ }: q2 P4 {0 n% S" ?- t
其他材料：- M7 e8 \. c' p  x$ x. k
全蛋液       
  w9 b1 c: p. H3 s! G& u4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 J9 ~6 F( z! p4 \8 U
       
0 U6 l! S- ~" k; e【做　法】
, x6 K* E7 A+ ]5.39.217.77:88981         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 H  V- G) A: p( wtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
# D+ d! D- F8 \7 A公仔箱論壇3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。5.39.217.77:8898$ f. y  ?2 U( G% _
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。公仔箱論壇: ]7 M/ R6 ^3 S. @
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

0 X: ?& R5 ?# K3 m" Gtvb now,tvbnow,bttvb華爾滋麵包
1 e1 o1 l1 I! l, W; V# x. v  u8 u公仔箱論壇【材　料】' F: Q. t% ~0 N+ E1 `: O
酥皮材料：
2 T9 `: B0 y* e白油        公仔箱論壇7 T- z" K- w- o0 u' o
45公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r% h9 G, V0 L5 {0 V
高筋麵粉        
9 a. k+ q$ ?; ]0 Ytvb now,tvbnow,bttvb360公克
5 Y& e) n( R& a: |8 l低筋麵粉         6 @: k7 V8 G- A4 r0 Z1 _, n- r
90公克公仔箱論壇$ x, P; f. `5 E  I! I% S) u  w
水         5.39.217.77:88980 T! s3 s6 Y5 w+ R! T9 m3 V/ ?! c: m
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `0 d. Q+ I0 f: c$ F  P$ o
鹽         5.39.217.77:8898% e- W  I! P3 E* s
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ X: ?6 y0 h9 V# s& H
起酥油        
/ J7 H; G1 `4 }. Dtvb now,tvbnow,bttvb340公克
7 x  x7 ~8 c5 j# L7 J3 o細砂糖        
3 c% l% H& M3 i& ^6 r+ T20公克
5 |5 l( O3 F$ `4 y$ k4 y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
1 X5 T! g( o# K( H$ E% _tvb now,tvbnow,bttvb鹽       
1 B# I( g# a  _5公克
' Q  }4 h  m/ m8 j7 }; f酵母         $ @2 f# a5 \! h" @( o
5公克
* c# k, o: |7 @& |1 n' ^5 i5.39.217.77:8898高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 x; E6 W; ^/ ~4 x" _6 T
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其他：
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適量
; K/ I' @/ d7 L! k: N7 r! {+ ~全蛋液        
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2 ~. O& V6 G% a公仔箱論壇【做　法】" ]; ~* s, j/ H% h+ T' m( h4 n
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
0 f- o, ?) m: ~# Q, N2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。% ~- B5 m) ]% Z% I7 R" c
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。5.39.217.77:8898  k- f7 I& q: ~8 t0 I6 H$ d- K
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。